明日、最終日は15時までです。 家具と建築が主な仕事のため、今回以前の受注分、森林組合さんとの事業や企業のためのデザインも始まるため新たな小物の製作は来年の春以降になります。 今年初めて人前に立ちましたが、販売で出るのは明日で今年最後になります。やっぱりデザインしたり作ったりする方が向いていると思います。楽しくはありますが、店頭に立つのはすごく大変に感じます。 小物を始めた頃、職業変えたのかと笑う人もいましたが、資源である木材を、燃やされず炭素を最小限にした上で、大事にされるクラフトを産み出しています。 #songbird #レターオープナー　#letteropener #kogeiマルシェ #しいのき迎賓館 #チーズボード　#雑貨　#木の小物　#ピザプレート #ピザ　#cuttingboard #freydesign #金沢　#kanazawa #建築　#店舗デザイン　#オーダー家具 #建築　#家具　#店舗デザイン https://www.instagram.com/p/CjfQKpkJX0X/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【sold】「白磁　チーズボード」

主にチーズなどを切る為の、陶磁器製カッティングボード。現代でも磁器製の製品で見かけますが、1900年代初頭の軟質磁器製のもので何となく柔らかい印象があります。 手作りだった為、横から見ると少し湾曲しているので完全フラットではありませんが、それほど気になるレベルではないかと。 元々描いてあった模様がうっすら残っていますが、その擦れ具合がむしろ景色として面白い。

ベルギー

→sold

203×120×厚み10㎜

GW中に彫って見る ピンショスとチーズボードで宅飯を楽しむって言うやつです なんだかんだで、2時間掛も掛かっちゃったよ！ #彫刻 #チーズボード #自己欺瞞の満たし方 #彫刻瞑想🧘‍♂️ https://www.instagram.com/p/COt5hsmDXvtu-UyAHK4gx2n6t0LfxZUj0_kOto0/?igshid=1o05p17pethxq

19th C. Antique Swedish Wooden Plate C.1830

木皿　スウェーデン 19 世紀初め頃

今年はあまり年が明けた実感が湧かなかったのですが、街中でバレンタインのチョコレートを見かけるようになって、季節は先に進んでいるんだなと思いました。

今日は木皿を水洗いして乾かしました。写真はチーズボードにもなりそうな、厚みのある程よいサイズ感の一枚。近日中にオンラインショップにアップする予定です。オンラインショップにアップしました。

SOLD OUT

山口和宏・石川昌浩展から。山口さんのクリのチーズボード。素っ気ないくらいの形と軽さが好きです。 (工藝風向) https://www.instagram.com/p/Bxi9kzqHWz2/?igshid=t6sfxb0l2s6l

#Intersect by #Lexus #表参道 #カフェ での #チーズボード #シャンパン #ピノ #赤ワイン は、1日の #仕事 終わりに #最高 に #美味しかった ✨✨ #気分転換 に #おすすめ ！！ #best #cheese #sophisticated #atmosphere #Omotesando

料理で日本語

この前、全然イタリア人じゃない外国人が威勢良く迎えてくれるイタリアンレストランに入った。

チーズ大好きなうちのガイジンは、「チーズの盛り合わせ」を頼んで、世界一悲しいチーズボードがきた、とショゲていた。

-チーズの重ね合わせとイカの先っぽ

わたしはカラマリを要求し、ロンドンで出てくるようなものと比べるとなかなか立派なイカ（の先っぽ）が届いて満足した。

東京だのロンドンだのにいたらどこの料理でもそれっぽいのが食べられるという素敵な時代になったけれど、その土地でイケてる食べ物って、やっぱりあるわよね。今いる場所では貧相なモノにしか出会えないのは分かっていても、好物をメニューに見つけたらついつい頼んじゃうけども。学習しないのは、もしかしたら立派なのが出てくるかもしれない、などとうっすら期待さえしてしまうところ。

食べ物が好きだもの。

多分わたしより食べ物が大好きなうちのガイジンは、近所のスーパーで売っているグリークヨーグルトがお高いことを指摘して、自分でヨーグルトを育て始めた。それを濾してギリシャ風ヨーグルトに仕上げ、先日はクリームチーズ入りのフローズンヨーグルトを作ってくれた。

-ヨーグルトという言葉を連発し過ぎた。

どこかで食べて美味しかったものは、何とかして再現しようとする。一年のタイ生活以来、ソムタムはうちの定番メニューになった。中国から帰ったら大根餅を作ってくれた。食材や調理器具が増えて、台所が賑やかである。

わたしはどこかで食べた美味しいものは、ありもので適当に真似してみるタチだ。うちのガイジンはレシピを調べる。手に入らない食材の代用になるものまでリサーチして挑む。

ただ、文献は英語なので、材料も調理器具も火や温度の加減も何かと違う。わたしは、日本にいるのなら日本の人が日本でやり繰りしている方法を探った方が、効率的でプラクティカルではないかとたまに思う。

だから、レシピを日本語で読む練習を始めることを提案した。ひらがなは読めるから、読めない漢字はいちいち調べつつ、何十かの料理用語、言い回しを覚えたら良い。そうすれば、「煮る」とか「お浸しにする」とか、「焼く」とか「揚げる」とか「炒める」とかが楽に伝わるようになるし、スーパーマーケットで商品紹介札を見て買い物ができるようになるし（10円引きを10%引きと間違えて買い込む日々もついでにさらば）。わたしも楽になるけども、お魚や貝の種類は日本語で覚えないと、歓びの限界がくるわよね。鯛の目出度さとか、分かち合えたら最高だわ

ここ数ヶ月また外国に行ったので、帰ってきたらまた新たな気持ちで日本語を学んでいただきたいところである。

※※ 平岡正弘さんより届いたくるみのカッティングボードです。 くるみの木の色の濃淡がとても美しく、優しい手触り。漆仕上げのものも含めて5サイズ届けてくださいました😊 中でも1枚目の写真は、私の無茶な要望に応えて作ってくださった特大サイズ。　持ち手を含めて40×22センチととても存在感のある大きさです✨ ピザやパンとチーズ、みんなが集まるときにお皿がわりに使える大きなサイズがあるといいなぁと思い、お願いしました。 作るのはなかなか大変だったそうですが。。 平岡さん、本当にありがとうございます。 チーズボードにちょうど良い小さめのものから、前菜が素敵に盛り付けられるロングタイプまで。 とても素敵なカッティングボードです。 こちらもおおきくなぁれ展で並びます😊 --------------------------------------------- 【おおきくなぁれ】-子供と家族の幸せ応援隊- 〈出展作家〉 cocochi（器、アクセサリー）9/2、9/12在店 織布gecko（織物） 日の出製作所（木のおもちゃetc.） 平岡正弘（木のカトラリーetc.） 〈open〉 9/2(水)～9/19(土) 水·木·金·第3土曜日　10:30～16:00 （9/5(土)、9/12(土)営業します） 初週の9/2〜9/5は一時間ごとに1組ずつ（3名様まで）の予約制とさせていただきます。 ご予約はこちらからお願いします。 https://utsuwayarin.tumblr.com/event 尚、9／9以降はご予約は不要です。ご自由にご来店くださいませ。（ご入店が重なった場合は一階と二階で分かれてご覧いただくなどをお願いする場合がございます。どうぞご了承くださいませ。）

直径220mmサイズのブラックウォルナット。 #kogeiマルシェ #しいのき迎賓館 #チーズボード　#雑貨　#木の小物　#ピザプレート #ピザ　#cuttingboard #freydesign #金沢　#kanazawa #建築　#店舗デザイン　#オーダー家具 #建築　#家具　#店舗デザイン https://www.instagram.com/p/CjVUgXqJYaw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

USA 2017 day2 昨夜は時差の影響か、夜中に目が冴えてしまって、あまり眠れなかった。でも、朝はすごく疲れた感じもなく、微熱もおさまり、清々しい。なのに、びっくり、外は雨。3年連続バークレーに来て、雨なんて初めて。去年現地の人に「4月から雨が降ってない」（9月の時点で）と言ってたから、雨はすごく珍しい。なんだかちょっとがっかり。あの、抜けるような、どうだー！というダイナミックな青空を期待してたから。 昨日の残りで簡単にくしま君が朝ごはんを作ってくれて食べる。残り物なのに、美味しい♡ 今日はトオルさんとまいこさんと、シェパニースのカフェでランチの予定。13:00にシェパニースで待ち合わせをしているので、��っかくだから、バークレーを散歩することに。 バスに乗ってUCバークレーの近くで降り、構内を散歩。ここは僕たちがいつも立ち寄る好きな場所。緑がワサワサしていて、リスもたくさんいて、気持ちいいのだ。霧雨みたいなのはまだ降っていたが、気にならない程度。でも、どよん、と音がしそうなくらいの曇り空。そのせいかいつもは芝生に学生達が寝転がってるのに、今日は1人もいない。芝生も湿っている。なんだか寂しい。そのあと、シェパニースまで、シャタック通りを歩く。シャタック通りはバークレーの表参道みたいな感じで、中心になる通り。シェパニースもチーズボード・ピザも、この通りに面している。歩きながら「バークレーに戻ってきたねぇ」と2人で話す。この景色はもう何度も見ているので、落ち着く。 13:00、シェパニースへ到着。程なくして、トオルさんまいこさんも到着。2人は初めてのシェパニース。僕も二階のカフェでのランチは2年ぶり。シャタック通り沿いの、見晴らしの良いエリアの席に通される。嬉しい。トオルさんは英語が話せるので、シェパニースのスタッフと英語でやり取りをしてくれる。かっけー。トオルさん、マジかっけー！トオルさんは僕の憧れなのです。こんな人になりたい。男が男に憧れる感じ？ 女性が長谷川潤ちゃんに憧れる感じに似てる？ トオルさんの服もいつもチェックしてしまう。おしゃれさん。まいこさんとは以前からスコレーに来てくれていたのだけど、最近急に仲良くなった。磯谷さんとも仲良しなのを知って、あれよあれよと同じ時期にアメリカ行きが決まったのだ。まいこさんとは同郷なので、話しも合う。ザ・関西人。 めくるめるシェパニースの世界を堪能。今日も素晴らしい。シェパニースは、肉がうまい。普段肉を食べない僕も卑しく食べ続けてしまう。あと、デザートがほんとにすごい。感動する。磯谷さんが1年学び続けたシェパニースのデザートだ。 食べ終わって階下に降りると、シェパニースのデザート担当の日本人スタッフ、えりこさんと少し話をする。磯谷さんからの紹介で仲良くなった。えりこさんも本当にかっけー人。シェパニース初の日本人スタッフで、小さい子供のお母さんでもある。ファッションも力が抜けているけどいつもおしゃれ。かっけーなぁ。滞在中にお茶しようね、と約束する。 シェパニースを出た後は、バークレー1やばい店（いい意味で）、Tail of the Yakへ。昨年初めて行って、クラクラするくらい強烈な印象だった店。クレイジーとはまさに。banryoku・万緑子さんのアイピローも販売していて。トオルさんとまいこさんも満足してくれた様子。くしま君はかわいらしいお守り（？）を悩んだ末に選んでいた。 今夜は僕たちの滞在先で4人でご飯を作って食べようということになり。帰り道にWHOLE FOODS マーケットで、食材を買い、帰宅。すでに19:00になっていた。帰り道、ピンクペッパーの木があり、ピンクペッパーとその葉っぱを調達。ピンクペッパーの葉っぱはほんのり胡椒の香りがする。くしま君は道に生えていたフェンネルも摘んでいた。くしま君は豆のスープを、僕はオムレツを、トオルさんとまいこさんはケールとチーズのサラダを。くしま君のスープには、さっきのペッパーの葉やフェンネルが。すごく美味しい。くしま君のスープは味噌汁みたいに優しい。旅に疲れた胃に沁みる。トオルさんのサラダはゴートチーズの香りが大人っぽい、クセになるサラダ。外国のデリに並んでそうな味。こちらもすごく美味しい。トオルさんは以前、料理家のたかはしよしこさんのアシスタントをしていたり、イタリアに2年も料理を学びに行ったりした、本格派。こんな素晴らしい料理人達に挟まれて、僕のオムレツ。ヒヤヒヤする。スーパーで買い出ししただけでも、一流の料理人がいればどんなレストランよりも素晴らしい食卓になるね。 21:00を過ぎたので、ミッション地区に滞在している2人は帰宅。Uberというアプリを使ったタクシーサービスを使って帰宅していた。このアプリに衝撃を受ける。なんとも未来。 2人を見送り、寝る。

#チーズボード彫ってみた https://www.instagram.com/p/CAHrYN9j7iSSoy3_PjZCIMcRk6a4uAuwAhBZ6A0/?igshid=3pz8oguvvwrm

【忘年会のご予約承ります！】 忘年会のご予定をお考えの時期でしょうか？ 写真は先日、貸切パーティーをして頂いた時の特別料理です。 ご予算やご要望に合わせて、内容もアップグレードできますので、お気軽にご相談ください！ チーズボード いつもチーズでお世話になっているCa Form Japanのおすすめのチーズ3種を盛り合わせで。イタリアの生ハム、柿、キャラメライズドウォールナッツ ・スカルモルツァ アフミカータ ・アジアーゴ フレスコ ・ネーヴェ デル グラッパ 前菜 ・キノコのリゾットボール ・太田産トレビス、キヌア、フェタチーズのサラダ 魚醤ドレッシング ・砂肝のコンフィとパクチー ・ブラウンマッシュルームのサラダ ・寒ブリのカルパッチョ ・タコとアボカドのサラダ 魚 ・秋刀魚のコンフィ 肉 ・群馬県産ランプ肉 ・ポルケッタ パスタ ・雲丹のトマトクリームパスタ デザート ・パティシエ特製ケーキ盛り合わせ ーーーーー 『Bedford Cafe』では、社内の忘年会やお友達同士の忘年会など飲み放題付きのコースで3,000円、4,000円、5,000円のお得なプランをご用意しております。（税込） 例えば4,000円コースですと 乾杯と共に、 生ハムやスパイスを効かせた自家製ミートボール、砂肝のコンフィ、チーズなどの「前菜の盛り合わせ」を。 その後に、 「契約農家さんから届く新鮮野菜のバーニャカウダ」で美味しいお野菜をアンチョビのソースにディップしてモリモリ野菜を食べて頂き、 カルパッチョやアヒージョ、貝のワイン蒸しなどの「その日のお魚料理」 「牛赤身肉のス��ーキとハーブフライドポテト」 その日の気分に合わせて、テーブルごとに「パスタもしくはスパイスカレー」をお選び頂けます。 デザートは「リコッタパンケーキ」をご用意しております。 飲み放題のドリンクも充実しています。 ハートランド生ビール オーストラリア５星ワイナリーのWine Men of Gothamの「ワイン」 自家製のジンジャーシロップで作る「ジンジャーハイボールやモスコミュール、ジンバック」 自家製のチャイシロップで作る「ラムマサラチャイ」 自家製のラッシーで作る「マンゴヤンラッシーやカシスラッシー」など他では飲めないカクテルもご用意！ もちろん定番のハイボールやメガハイボール、その他カクテルも多数ご用意しております。 お酒の飲めないお客様にも「ノンアルコールカクテルや自家製ジンジャーエール、マサラチャイ、マンゴーラッシー」など楽しめるソフトドリンクもございます。 フード、ドリンクの内容、ご予算含めてお気軽にご相談ください。 DMやメールでもご予約承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい！ #BedfordCafe #ベッドフォードカフェ #GreenpointbyBedfordCafe #グリーンポイント #BedfordMarket #ベッドフォードマーケット #GarmentDistrict #ガーメントディストリクト #eater #foodbeast #foodie #伊勢崎 #伊勢崎カフェ #高崎 #高崎カフェ #桐生 #桐生カフェ #群馬 https://www.instagram.com/p/B5UIVnqnDoA/?igshid=hg4wb8yge6kg

ベルギーのブロカントマーケットより届いた陶器のチーズボードです。 . フランスのいろんなチーズメーカーがチーズの形に絵付けされています。 . ケーキやお菓子のサービングプレートとして賑わいの場面をもっと盛り上げてくれそうな逸品です。 ＊ ＊ 是非HPから詳細をご覧ください☝️️ 1.左上のCallum shopアイコンをタップ http://ift.tt/2q5nqsC 3.ブラウザを起動して楽天市場当店ページへ .検索窓に【チーズボード】と入力して検索 ＊ ＊ Callum shop 〒577-0843 大阪府東大阪市荒川3-7-26 06-7172-2904 [email protected] お気軽にDMからもお問い合わせください👌 #チーズボード #チーズプレート #プラター #大皿 #サービングプレート #サービングプラター #callumshop #callum #vintage #vintagegoods #antique #antiquegoods #ビンテージ雑貨 #ヴィンテージ雑貨 #アンティーク雑貨 #大阪 #ビンテージショップ #東大阪 #ビンテージショップ #アンティークショップ #フランス食器 #フレンチ雑貨 http://ift.tt/2wewMSc

2018.10.7 ・ 暑くてもやっぱり晴れがいい☀︎ 今日は羊山公園に行って散歩。 栗とか拾ったり、何かの実を拾ったりしました。 馬もいた。 ・ 来週は @gallery_arvo さんで、ワークショップを開催します。 コースターボード、チーズボードを彫りますよ。 ・ 僕の方でお知らせをする前に満席になってしまいました。 でも、子どもたちが遊べるように、木のカケラを持っていきます。 ボンドでくっつけたり、色を塗ったりして遊べますよ☺︎ ・ コーヒーのtangoさん、お菓子の @yonnakao さんも出店するので、のんびりした秋を楽しめるかな。 詳しくはARVO.さんのお知らせをご覧くださいね。 いい天気でありますように！ ・ #うだまさし #ワークショップ https://www.instagram.com/p/Bon1l9TAgPF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=8p3c4amstuij

おうちでお酒を楽しむセット😊❤シャンパンの香りのキャンドル、チーズボード、シャンパングラスの組み合わせです✨ 出掛けがちな夏、たまにはご自宅でゆったり過ごしてはいかがでしょう😊🌙 #present #gift #tokyo #プレゼント #ギフト #喜ばれる #スマイルレーベル #シャンパン #キャンドル #champagne #candle #チーズ #ワイン #cheese #wine #delicious #美味しい #表参道 #銀座 #ゴルフ #結婚式 #golf #wedding #プレ花嫁 #2017年秋婚 #2017年冬婚 #love #smile #happy #おしゃれ

#アートショウ の #オープニング ｡作品は撮れないので、#チーズ 。チーズボードの直径がが約1m！個性的なアーティスト達のペイントデモを見れたり、お話出来たり｡ちなみにこの夜はガチで絵を買う人達で賑わっていました。#クライストチャーチ #イベント #アート #ギャラリー #ニュージーランド #theartshow #christchrch #opening #vianewzealand #event #wine #lawsonsdryhills (at Air Force Museum of New Zealand)