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genkidesuka2022 · 8 months

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意外と役立つ巻き素材ライスペーパー

ご存知でしたか？

ライスペーパーは、ベトナム料理の生春巻きで使われる食材なんです。

最近では生春巻きは野菜をたっぷり巻いて食べることが多く、低カロリーのイメージがありますが、そんなライスペーパーそのもののカロリーや栄養素はどのような特徴があるのかご存知ですか？

今回はライスペーパーの栄養とその効果、おいしい食べ方をご紹介してみます。目次

ライスペーパーとは

ライスペーパーの栄養と期待される効果

炭水化物

ライスペーパーのおいしい食べ方

生春巻き

ライスペーパーに巻くおすすめの具材

焼売

最後に

関連

ライスペーパーとは

ライスペーパーは名前の通り原料に米粉を使っています。

その他にキャッサバ粉や塩などを使っていることが多いようです。薄くのばして乾燥して作られているため、市販されている状態は硬くペラペラとしていますが、水やぬるま湯にさっとくぐらせるとすぐに柔らかくモチモチになります。

ライスペーパーの栄養と期待される効果

ライスペーパーの栄養素は主に炭水化物で、その他の栄養素は微量に含まれている程度です。

炭水化物

ライスペーパーは100gあたり84.3gの炭水化物が含まれています。サイズなどにもよりますが、1枚10gとすると、炭水化物は8.4ｇ含まれていることになります。

ご飯1杯(150g)の炭水化物は55.7ｇ含まれているので、ライスペーパーを約6.5枚食べるとご飯1杯分の炭水化物量と同じになります。

意外と高いので食べ過ぎは注意。

炭水化物は、脳や体を動かすための大切なエネルギー源です。

不足すると疲れやすくなったり、集中力が低下したりします。

反対に、過剰に摂り過ぎると体脂肪として蓄積され、肥満や生活習慣病の原因となるので注意が必要です。

炭水化物を体内で効率よくエネルギーに変えるために、ビタミンB1が必要です。

ビタミンB1は豚肉や玄米などの未精製、豆類などに多く含まれているので、おかず・小鉢・みそ汁などでこれらの食材をとり入れるように意識しましょう。

ライスペーパーのおいしい食べ方

生春巻き

ライスペーパーを使う定番料理です。春雨やレタス、エビなど色々な食材を一緒に巻いて食べます。

具材でカロリーが変わってくるので、高たんぱく質・低脂質な食材とおすすめの野菜がお勧めです。

ライスペーパーに巻くおすすめの具材

■高たんぱく質・低脂質…エビ・サーモン・ささみなど ■野菜…レタス・キャベツ・きゅうり・にんじん・水菜・にら・ねぎ・かいわれ大根など

ほかにも、チーズやアボカドなどを入れると、コクがプラスされるほかカルシウムやビタミンEなども摂れて、栄養価とおいしさもアップします。

また、生春巻きにつけて食べる甘辛いスイートチリソースは、実は糖分を多く含むためつけすぎに注意が必要ですよ。

焼売

焼売の皮の代わりにライスペーパーを使うとモチモチの焼売を作ることができます。

焼売の中身(ひき肉や玉ねぎなどの野菜)を適当な大きさに切ったライスペーパーで包み、蒸し器やレンジで調理します。

ここで注意することは、ライスペーパーはくっつきやすいので、1つ1つ間をあけて調理するのがコツです。

最後に

ライスペーパーは生春巻きだけではなく、様々な料理やデザートに使えますので、春巻きや焼売の皮・クレープ生地など小麦アレルギーの人の代用品として、また、グルテンフリーでもあるためグルテンを気にしている方にもうれしいアイテムです。

スーパーや通販などで手に入れることができるので、ぜひ様々な料理で試してみてはいかがでしょうか。

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1vv4 · 2 years

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andrews0210 · 2 years

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ワンプレートランチ海南島チキンライス＆グリーンカレー❣️ どうしてもパッタイが食べたくて更に追加😋 パッタイ美味し過ぎ、追加して大正解でした🥰 全部美味しくて次に来る時は何食べようってメニューチェックしちゃいました😆💕 #asianfood #lunch #サワディスマイル #ランチ #ワンプレートランチ #海南島チキンライスアンドカレー #石神井公園ランチ #とうもろこしのひげ茶 #パッタイ #アジアンフード好きな人と繋がりたい (サワディスマイル) https://www.instagram.com/p/CjafDmgPdAa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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32j · 11 months

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2023/06/03

結構飲んだが普通に起きる、起きない友達を置いて朝から見学の予約が必要な美術館を向かう。この美術館が全く調べていなかったのだけどすごかった、物量がものすごいのは有名なので分かっていたのだけど、さすが驚異の部屋、という感じ。物販もかなり充実していて作品集を買ってしまった。昼をどうしようかと話しつつみんなで合流して、本屋を目指しつつカレー屋も探す。友達の友達が会いにくる、という話だったのだけどあまりに短時間になってしまい申し訳ない、予約した見学にちょっと急ぎ、間に合った、正直ちょっとだけ期待外れだったが貴重な経験だった。友達がミュージカルを観たい、と言い出し、せっかくならと思ってみんなで見ようか、となって当日券も運良く確保できて、国立ギャラリーを挟んでからみんなで観劇することに。国立ギャラリーもかなり充実していた、中世から近代美術まで揃っていて大満足。さっと軽食を取ってから観劇することにして、屋台的なところで軽食を調達する、と調達したのがなかなかガッツリしたカレー的なアジアンフードだった。念願の劇は正直かなり寝てしまったがそれでもかなり見どころがあった、みんなかなり感動したようで、パブで少し飲んでから帰ろう、となった。2件ハシゴして帰る。

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akane-japanesetravelwriter · 1 year

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京都来たことある人にはメジャーな場所なので、この壁どこかわかるかしら？⁡ ⁡ よく通るところ過ぎてあまり写真を撮ってなかったけど、こだわりあるおしゃれなお店が並ぶ三条通り⁡ ⁡ 京都文化博物館の壁。珍しく日差しが強い日に通ったら、いつもより鮮やかで新鮮で📷⁡ ⁡ 街中だからあまりきれいに外観撮るって場所ではないんだけど⁡ ⁡ 敷地内に江戸時代末期の京の町家の表構えを復元した「ろうじ店舗」や⁡ ⁡ 明治の洋風建築をそのまま活用した「別館店舗」、旧金庫室を改造した喫茶店があり⁡ ⁡ 立地もいいのでちょっと友達や家族とお出かけっていうのにもいい場所🎶外人さんにもいい。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてこの日は帰りにそのすぐ近くにあった台湾料理店媽媽菜館六花へ。⁡ ⁡ ここは閉店しちゃったけど百万遍にもお店あるみたい。美味しかったよ〜ん😋⁡ ⁡ お昼、１人でも入りやすかった。ただ⁡ １人の時ってめちゃメニュー悩みません？！⁡ １つしか頼めないから😣⁡ ⁡ 私は旅先では「美味しいね〜きれいだね〜！」を言い合いたいから、⁡ ⁡ 体弱いのも心配だし、基本一人旅はしない派なんですが（現地数時間一人行動はする）⁡ ⁡ 一人旅する旅友達は「晩御飯が困る！メニュー色々行けないから！」って一番言うかも。⁡ ⁡ 治安がどうとかは旅慣れてるからこそ一人旅する様になった子たちだから、そこはうまくすり抜けてるんだけど😅⁡ ⁡ 私のインスタお仲間さんは一人旅派？複数派？いつでもここで旅話してってね💕⁡ ⁡ ⁡ 📍京都文化博物館⁡ 〒604-8183 京都市中京区三条高倉　⁡ TEL.075-222-0888⁡ 月曜休館⁡ 10:00～19:30(特別展は18:00まで、金曜日は19：30まで) ⁡ ろうじ店舗物販店/〜19:30⁡ ろうじ店舗飲食店/店舗によって最終入店時間は異なるので要確認⁡ ⁡ 📍総本家媽媽菜館六花⁡ 〒606-8301 京都府京都市左京区吉田泉殿町４−９⁡ 11時30分～15時00分⁡ 17時00分～22時00分⁡ ⁡ ⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡⁡⁡⁡ ⁡ いいね♥コメント貰えたら嬉しいです。⁡ 保存してもらえたら小躍りして喜びます😆⁡ ⁡ 【保存の仕方】⁡⁡ ⁡インスタ写真右下の旗マークを押す⁡ ⁡ お問合せがあったので…⁡ ⁡サイトに保存して見返せるだけで、端末の容量を食うわけではありません。⁡ ⁡ （⁡※FBでご覧の方は投稿右上の「…」マーク→「保存」）⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ 〚プロフィール〛⁡ ⁡ 📷一眼歴33年のフォトグラファー/ライター⁡ 🗺️旅歴31ヵ国83地方じっくり滞在⁡ 🖊SNS総フォロワー50000人⁡ 💖海、光、町並、南国、ヨーロッパが特に好き⁡ ⁡ 〚投稿内容〛⁡ ●ときめく刺激＆まったりのちょうどいい旅😍😌⁡ ●詳しい下調べ後のベストチョイス！⁡ ●体験したリアルな旅行情報・失敗談⁡ ●海外旅行・国内旅行・お出かけ⁡ ⁡⁡⁡⁡ フィードは主に風景写真⁡ ストーリーはグルメ・お土産他⁡ ⁡ @akane.suenaga⁡⁡⁡⁡⁡ ⏪他の投稿を見る⁡ ★お気軽にフォローしてね💕⁡ ⁡ ⁡⁡⁡⁡ ⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡✵✧✵✧⁡⁡⁡⁡ ⁡ #japanesewriter about travel.⁡ Twitter 48000 follower⁡ →https://twitter.com/AkaneClub⁡ ⁡ #Kyoto ⁡ @mamasaikan_ricca @the_museum_of_kyoto #トラベルフォトグラファー⁡⁡Akane⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡ #トラベルライター⁡⁡⁡⁡　⁡ #台湾料理　#京都文化博物館　#京都街歩き #京都観光スポット #京都観光地 #京都観光情報 #京都観光案内 #洋館 #洋館好き #洋館カフェ #洋館巡り #江戸時代 #江戸時代の建物 #京都土産 #美術館巡り #美術館好きな人と繋がりたい #美術館デート #美術館が好き #美術館好き #美術館巡り好きな人と繋がりたい #美術館めぐり #京都市内 #京都市中京区 #アジアンフード #関西お出かけ #洋風建築 ⁡⁡ ⁡ (京都文化博物館 The Museum of KYOTO) https://www.instagram.com/p/CoKL02EJbIq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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chinese-tanaka · 1 year

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本日の試作

「ハラル認証牛のクミン炒め」

ハラル認証の牛肉は、難波のアジアンフードのお店で入手しました。

ある程度予想はしておりましたが、和牛のような柔らかな食感とは程遠く、しっかりした（しすぎた？）歯応えがあります。　　

もう少し下ごしらえの段階で食べやすい切り方、下味で柔らかくする方法など、改善していきたいと思います。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

「ChineseTANAKAの出張料理」について詳しく知りたい方は、こちらのホームページへ。

https://www.chinese-tanaka.com/

当出張料理の料金や仕組み、メニューなどご覧いただけます。

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kei139-line · 1 year

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富士山と夕日の絶景を楽しむアジアンカフェ「Ninai」を、湘南を代表する国道 134 号線沿いのオーシャンビュースポット稲村ヶ崎温泉内レストランフロア（鎌倉市稲村ケ崎）にオープン

東京都内を中心に居酒屋、焼肉、カジュアルイタリアン、和食業態を38店舗展開する、株式会社アイティープラス（本社：東京都国分寺　代表取締役　井上武夫）は、『Ninai 』を、2022年12月14日(木)稲村ヶ崎温泉内レストランフロアにオープンいたします。稲村ケ崎公園目の前、湘南を代表する国道 134 号線沿いのオーシャンビュースポットに新たにアジアンカフェ『Ninai』をオープンいたします。雄大な湘南の海を感じながらのお食事という「非日常」をテーマに、リゾート感溢れるアジアン料理を提供します。地産食材のアジアンフードのオーシャンフロントカフェ現地有名店での修行経験のあるシェフが手掛ける各国アジアン料理は、地元神奈川県産の食材をふんだんに使用。「湘南しらす」や「やまゆりポーク」など地産の食材や、鎌倉の有名パン屋「モン・…

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t0kiniame · 2 years

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0703

毎週末家族で買い物に行くMarrickville Metroというショッピングモールがある。駐車場もそこそこ広くてColes、Woolworth、ALDIというオーストラリア3大スーパー、Kmart(ニトリとしまむらを足したかんじの、とりあえずここに行けばなんとかなるお店)、Daiso(すべて＄3.1)、地場産市場的な八百屋さん、アジアンフードのmiracle supermarketもあってファミリー層のお客さんが多い印象。ちなみに寿司屋は少なくとも4つ入ってる。

大雨の中、午前中にお姉様の運転でmetroのKmartに行って、お友達とランチだそうなので分かれてふらふら見て回った。本当は屋外で開催予定だったマーケットが雨のため室内で開催されていて、しれっと何往復もして試食をゲットした。めっちゃ肉屋なヴィジュアルの兄ちゃんがソーセージ焼いてた。

電車で帰ろうとしたら暴風雨で折り畳み傘が折れ、駅までの道もmetro前に新しい駅を作るための工事で通行止めになっていて、傘も心もぽっきり折れてmetroに戻った。

まだmetroにいたら車で拾ってもらおうとお姉様に連絡するも、とっくに帰ってちびのお昼寝中。子どもを1人で留守番させられなくて(豪はわからんけど米では犯罪になるので、子どもだけでの留守番やはじめてのおつかいはタブー)ちびが目��めてから快く迎えに来てくれた😢なんなら「コーヒーとランチ買って待っててね！あとでお金払うから！」と言ってくれた。もう今以上に心を込めて家事する😢

夕方ひとりお姉様のお友達が訪ねて来て、その後また別のお友達も来て一緒に夕食を食べた。ターニャ(ポケモンGOマスター)がちびと遊んでくれてる間に慌てて4人分ごはん作ったけど、1人がちびの相手に専念してくれるだけで家事ってこんなにスムーズに出来るんや...ってプチ感動した。ターニャ助けてくれてありがとう。あなたは天使に見えるわ👼ここ1か月で3回お家に来てて、「I like miso soup！」とか「学校どう？最初に会った時より英語上手くなってるよ！」ってにこにこ褒めてくれて、本当に有り難かった。ポケモンGOと猫2匹飼ってる(ちゅ〜るあげた)くらいしか情報なかったけど、首都キャンベラでオーストラリア政府で通訳？として働いてたらしい...高校生でスウェーデンにも留学しててオーストラリア国内でも色々住んでてニュージーランドの火山と温泉までお勧めしてもらった。Rotoruaって北部の街。ターニャすごい。

この先1週間雨らしい。ごうごう暴風雨で勝手口から洗面所が浸水してるし庭のプールも水嵩増してる。駅まで片道1.4km歩くの憂鬱だけど、また1週間がんばろ。

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beautifulrascalauthorcookie · 3 years

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用事で愛知へ。友達に教えて貰ったひつまぶしをGET！！お昼食べそこねたのでデパ地下惣菜で爆買い。笑デパ地下は天国ダァ。 #朝活 #ウォーキング #なんとか続いてる #デパ地下惣菜 #アジアンフード #butters #列に並んでみた #ひつまぶしの里茶漬け #毎日投稿 https://www.instagram.com/p/CNFpIs4BMt_/?igshid=a4c15uwb5xs4

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shienphoto · 3 years

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そしてゴンチャ！ #タピオカ #タピオカミルクティー #タピオカ巡り #タピオカ部 #ドリンク #タピオカ #healthydrink #台湾 #ミルクティー #ゴンチャ #アジアンフード #食べスタグラム #写真を撮るのが好きな人と繋がりたい (Osaka) https://www.instagram.com/p/CKLt_SUpoQU/?igshid=jb4zy0ofjnph

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mashu0213 · 4 years

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本日mashu exhibitionスタートです❣️ 19:00からオープンです🤩 今回のmashu exhibitionはどうなるのかワクワク楽しみ🤩🤩🤩 なんだかんだで火曜日の定休日以外はほとんど居そうです😁 仕事帰りに是非❤️❤️❤️ mashu worldへいらっしゃい🥳 #Repost @mashu.inc with @get_repost ・・・いよいよ明日から12/6〜15まで新井薬師前にあるSlothで、mashu exhibitionやります🤩🤩🤩 明日は19:00オープンです🤗 mashuとしての活動はもちろん続けて行きますが、今回の個展で毎年開催していた個展は一旦お休みに入るので、この機会に是非遊びにいらしてください❤️ ・・・ mashu exhibition @sloth 2019.12/6FRI〜12/15SUN :::営業時間::: 19:00〜24:00(MON〜SAT) 12:00〜23:00(SUN) 火曜日定休日 :::mashu在廊時間::: 12/6 19:00〜23:00 12/8 13:00〜23:00 12/9 19:00〜23:00 12/11 19:00〜23:00 12/13 19:00〜23:00 12/15 13:00〜21:00 :::場所::: sloth(新井薬師前駅) 〒164-0002 東京都中野区上高田３-40-3 山田ビル 2F ・・〜mashu exhibition〜今回のmashu展は、今までのmashu exhibitionの総まとめです。初期のmashuアクセサリーから現在のmashuアクセサリーまで過去8年分のmashuをご覧頂け��す。今回のポスターはその過去8年で活動してきた個展の全てになります。またこれまでの雑貨類もまとめて展示販売致します。これから先mashuというブランドを続けていく為に、一旦毎年続けていたmashu展はこれでお休みさせて戴きます。 ※mashuとしての活動は引き続き続けていきます🤩🤩 そして節目となる今回の個展は初めてのSlothでのmashu展です❣️ Slothのアジアンな空間と今回のmashuがどう化学反応を起こすかも楽しみです🤩 Slothの美味しいアジアンフードとドリンクと一緒にmashu展を楽しんで頂けたらと思います🤗🤗 #mashu #mashu展 #mashuexhibition #mashuacc #Sloth #新井薬師前 #中野 #アジアンフード (Sloth) https://www.instagram.com/p/B5uI_C3ja25/?igshid=61ev2quw3kcv

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arisakamigiwa · 5 years

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��ンドリーチキン　#タンドリーチキン #インド料理 #アジアンフード #インド飯 (Jamamart Coffee) https://www.instagram.com/p/BuiCFAWASjM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=d867zoslhvxi

#タンドリーチキン #インド料理 #アジアンフード #インド飯

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andrews0210 · 2 years

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アジアンダイニングシーナでたっぷり野菜のベトナムチャーハン❣️ メインが選べて、その他サラダやフォーや点心がビュッフェになってます🥰 どれも美味しいけど、このメインのチャーハンがお野菜もりもりですごく美味しかった😋 #lunch #asianfood #アジアンダイニングシーナ #銀座グラッセビル8階 #たっぷり野菜のベトナムチャーハン #ビュッフェランチ #銀座ランチ #アジアンフード好きな人と繋がりたい (Ginza, Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CcvC1lfvGjR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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fumiekaneco · 7 years

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先週のとっておきレシピは、『パクチーたっぷり豚軟骨煮』思いつきで作ったお料理だけど、大正解！とろんとした豚軟骨にたっぷり入ったパクチーが絡まって、おいしい〜こりゃワインと一緒にいただきましょ。ブログ(レシピあり) http://fumie823.exblog.jp/27994153/ #food #foodie #foodies #foodiegram #foodstagram #cookingram #asianfood #coriander #pork #fumieshokudo #fumie_shokudo #fumiekaneco #アジアンフード #アジアンごはん #アジアン料理 #豚肉 #豚軟骨 #パクチー #パクチーたっぷり #おいしい #エルグルメフードクリエーター部 #エルグルメfoodcreator部 #ふみえ食堂 #金子ふみえ

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udauda-diario · 4 years

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夏にアジアンフード。

間違いないです。

パート2。

初めて行ったのが10年以上前で

数年前に久しぶりに行ったら変わらず人気店。

そして今回行ってみたら

もっと人気店になってた。

屋外で汗かきながら食べる

スリランカカレー。

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sunny-side-up-mm · 4 years

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love Asian food in Melbourne

(愛すべきアジアンフード)

This picture is the Asian restaurants in Melbourne which are my favorite especially

All of them are in the city

Melbourne has really more Asian restaurants than Japan

(not only Asian foods, there are many multiethnic restaurants in Melbourne)

I've often eaten Asian food even more since I came to Melbourne

メルボルンで食べたアジアン料理。

特に私の好きなご飯屋さんのものです。

メルボルンは日本よりもかなり多国籍料理屋が多い気がします。

(アジアンだけでなく色んな国の料理屋)

日本でも中華や韓国料理は普段から食べますが

こちらに来て、さらにアジア料理を食べるようになりました。

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