#sumqayit | Explore Tumblr Posts and Blogs

caviddivac · 8 months

Text

Corat qutabı, yoxsa Xilə qutabı?

Dünyada bir sıra kulinariya münaqişələri mövcuddur, kulinariya münaqişələri adətən regional, etnik səviyyədə olsa da, Azərbaycanda kulinariya münaqişələrindən daha lokalına dəvə qutabı nümunəsində rast gəlinir:

Corat qutabı, yoxsa Xilə qutabı?

Ölkəmizdə coğrafi indikasiyalı kulinariya nümunəsi olan bu qutablar bir-birindən təxminən 30 km məsafadə yerləşən Abşerondaxili iki yaşayış məntəqəsini təmsil edir. Bu bu baxımdan maraq doğurur.

Xilə – Bakı kəndlərindən biri olan Əmircanın digər, daha qədim adıdır. Bu qədim kənd rəsmi olaraq Əmircan adlansa da, bu gün də alternativ olaraq Xilə adı ilə tanınır. Hazırda əksərən ticari məqsədlər üçün kəndin bu qədim adından istifadə edilir. Kənd Abşeron yarımadasının mərkəzində yerləşir.

Sözügedən qutab maraqlıdır ki, Əmircan adı ilə yox, məhz bu adla - Xilə adıyla tanınır. Kəndin adının Əmircan kimi adlanmasına XIV əsrdən etibarən başlanıldığı güman edilir. Qutabın xalq şüurunda Xilə adı ilə adlandırılması bu mənada bir neçə yüzillik tarixdən xəbər verə bilər.

Corat isə Abşeron yarımadasının şimal-qərbində Xəzərin sahilində yerləşən qədim kənddir. Keçmiş Bakı qəzasına daxil olan bu kənd hazırda Sumqayıt şəhəri tərkibindədir. Əminliklə demək olar ki, bu kəndin adını daşıyan qutab Xilə qutabından daha çox şan-şöhrət qazanmışdır.

Hər iki qutab orijinalda dəvə ətindən təndir, və yaxud sobada hazırlanmalıdır. Lakin buna baxmayaraq ölkədə dəvəçilik təsərrüfatlarının az inkişaf etməsi səbəbindən tələbi qarşılamayan dəvə əti yerinə əksərən mal ətindən istifadə edilir. Deyilənə görə bəzən mal ətini dəvə əti əvəzedicisi olması üçün maxinasiya məqsədi ilə mal ətinə şəkər tozu qatıldığından ölkədə çox adam dəvə ətinin şirin dadı olduğunu hesab edir. Bir sözlə hər şeyə rəğmən arasında ciddi bir fərq olmayan bu iki qutab, buna baxmayaraq kiçik kulinariya münaqişəsi yaradır.

Coratlılar hesab edir ki, Xilə qutabı Corat qutabının törəməsidir. Onlar Xiləyə gəlin köçən coratlının Corat qutabını bişirməsindən sonra Xilədə də bu qutabın yayılmağa başladığını iddia edirlər. Maraqlıdır ki, eyni iddianı əks istiqamətdə əmircanlılar da edir. Onlar isə hesab edir ki, xiləli gəlinin Corata gəlin köçməsi nəticəsində bu qutabın Coratda da bişirilməsinə başlanılmışdır. Bu şifahi xalq nəzəriyyəsi kulinariya nümunələrinin digər ərazidə yayılmasının səbəbini sadə bir dildə göstərməsi baxımından da maraq doğurur: Gəlin köçlərinin kulinariyaya təsirləri

Coratlı və xiləlilərin bir-birlərinə qarşı iddiaları bu videoda əksini tapmışdır

Bugün Corat qutabı turizmi Azərbaycan qastro-turizm nümunəsi kimi uzun illərdir Abşeronun şimal sahilləri, Sumqayıt rivierası boyunca yerləşən restoranların fəaliyyətinə müsbət təsirini göstərməkdədir. Xəzər dənizi sahili boyunca yerləşən kafe və restoranlar uzun illərdir menyularında Corat qutabını təqdim edərək, Bakıdan və digər yerlərdən özlərinə müştərilər cəlb edirlər. Corat qutabı Azərbaycan mətbəxi nümunəsi kimi ölkə kənarında Azərbaycan restoranlarının menyusunda da özünü göstərir.

Xilə qutabı isə daha az tanınır və yalnız Əmircan qəsəbəsində yerləşən "Kafe Xilə" adlı kafedə müştərilərinə təqdim edilir.

Kafe Xilədə Xilə qutabı (16.07.2023)

Kafe Xilə. "Qutablar, Xilə qutabı"

#sumqayit #sumgait #corat #corat qutabi #jorat #gutab #xile #khile gutab #khile #emircan #amirjan #emirjan

0 notes

ayanfotostudio · 1 year

Photo

0708605060 #ayanfotostudio #foto #fotostudio #fotostudiosumqayit #sumqayit #sumqayitfotostudio #ayanfoto #fotosessiya #yeniilcekilisi #yeniilcekilisisumqayit #korpe #adgünü #adgunu #happybirthday #doğumgünü #novruz #novruzbayramı #novruzxoncasi #novruzxonçası #novruzbayraminizmubarek #novruzcekilisi #albom #novruzdekoru #novruzfotosessiya (Sumqayıt) https://www.instagram.com/p/CqBdLh0MFpE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

mohur-stamp-official · 1 year

Photo

🔖Möhür ve Ştampların hazırlanması 🔖Reklam işleri 🔖Ciddi Hesabat Blanklar... 📩Direct 📲+994 50 747 08 08(wp ). 📞+994 55 652 41 30 Mallarən təhvil-qəbul aktı(Forma № MTQA-1) 🎫Malların alış aktı(Forma № MAA-1) 🎫Malların təsərufatdaxili yerdəyisməsi qaimə-fakturası(Forma № QF-2) 🎫Yuk avtonəqliyyatı üçün yol və rəqəsi(Forma № YY-1) 🎫Malların qaytarılması aktı(Forma № MQA-1) 🎫Malların anbardan mətbəxə buraxılış qaimə-fakturası(Forma № QF-3)#xirdalan #masazir #sumqayit #20yanvar #lalafo #vergi #tapaz #baki #möhürsifarişi #mekteb #rayon #saray #mmc #google #muhasibat #goodnight#instagood#followers#möhürsifarişi#muhasibatliq#likeforlikes#instagram#azerbaijan #tedris#zavod#followforfollowback#follow4followbackalways#liker#kharabakhisazerbaijan#trodat#keşfet (Xırdalan, Kristal Abşeron) https://www.instagram.com/p/CoT7Ve0IcKr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

kutsanbayat · 1 year

Photo

Bu gün #Sumqayit da köhnə tələnələrimlə görüşdüm. Uca Tanrı onları var eləsin. Hər zaman xətrimi, hörmətimi saxlayırlar. Hər biri bir-birindın dəyərli oğullardı. @simralfightteam @murad_nasirov96 @kamil.yusubov (at Sumqayıt) https://www.instagram.com/p/CnnFxjiK48N/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#sumqayit

0 notes

lanternlightersblog · 2 years

Photo

#Repost @amileyvazli_official_ • • • • • • Dəmir Yolu Vağzalı EA & Azerbaijan,Baku night 🇦🇿 Demir yol Vagzali Photo by @amileyvazli_official_ 📸 #azerbaycan #azerbaijan #sumqayit #sumqayıt #aztaqram #bakutagram #photo #photography #photogram #eamil #fotoqraf #fotoqrafiya #artgallery #artphotography #baku #bakuazerbaijan #bakü #bakunight #bakuphoto #bakugram #naturephotography #citynights #oldcity #iceriseher #içerişeher #28may #vagzal #28maymetrosu #Ukrainewillwin https://www.instagram.com/p/CiYPSR5IGJe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

1 note · View note

asimanrafizi · 2 years

Photo

🕊 . . . . . . #baku #bakı #sumqayit #sumgait #сумгаит #azerbaycan #azerbaijan #azeinsta #göyərçin #pigeon #pigeonlove #pigeonart #abidə #statue #statuephotography #statues #🕊 #🇦🇿 #keşfet #kesfet #instagood #instalike #summer #mobilephotography #amateurphotography (Sumqayıt) https://www.instagram.com/p/Cgyjtm5NGEb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

1 note · View note

mim70 · 5 months

Text

Corat is a village and municipality in Sumqayit, Azerbaijan

#azerbaijan #azerbaijani #kavkaz #travel #travelphotography #samsung #galaxy #country #countrylife #country life #country house

59 notes · View notes

twentythreemillionstories · 1 month

Text

Friday 5th April 2024, Sumqayit, 7.57pm.

#167,043 — The yakuza are trying toning down their gaudy image — the distinctive short hair — styles, the elaborate tattoos, and most famously, the chopped-off little finger. So much so he thinks to be living two different, parallel lives: the one interrupting the other as he sleeps or wakes up.

0 notes

shahinelected · 4 months

Text

Yeni dünya düzəninə hazırlıqlar gedir! Mən demişdim axı, hədəf 2024, heç kim inanmamışdı! Buyurun indi, göz görə-görə İnsanların kütləvi məhvini izləyin!

#shahinelected #azərbaycan #azerbaycan #sumqayit #sumqayıt #xəstəlik #insanlar #yenidünya #yenidünyadüzeni

#shahinelected #azərbaycan #azerbaycan #sumqayıt #xəstəlik #insanlar #yeni dünya düzeni #ölüm #armageddon

0 notes

architecturalaccents · 5 months

Text

Qarabag - Hacken Previa, Pronostico y Apuestas

New post on https://pronosticos.co/qarabag-hacken-previa-pronostico-y-apuestas.html

Qarabag - Hacken Previa, Pronostico y Apuestas

Vista Previa para Qarabag – Hacken El Qarabag impresionó a todos al derrotar recientemente al Sumqayit por 6-1 en su liga nacional. Ahora se enfrentará al Hacken en la última jornada del Grupo H. Enfrentamientos Qarabag – Hacken El estado de forma del Hacken no es bueno, ya que ha perdido tres partidos seguidos. A... Read more »

#Copa Uefa Europa League Pronosticos #Pronosticos de Futbol

0 notes

ourfedyalenkoranski · 1 year

Link

0 notes

verykittenstudent-blog · 1 year

Text

AZƏRBAYCAN YAZIÇILARI

Hazırda yaradıcılıqla məşğul olan yazıçıların təxminiS İ Y A H I S IXAÇMAZ – QUSAR –QUBA – Qvami Məhəbbətoğlu, Murad MuradovŞABRAN – SİYƏZƏN – XIZI –SUMQAYIT – Varis, Akşin Xəyal, Rəna TəbəssümSUMQAYIT, ABŞERON, BAKI, ŞİRVAN – burda yaşayanları öz bölgələ-ri ilə qeyd edirəm.SALYAN – Naibə YusifNEFTÇALA – Eluca Atalı, Səhər Əhməd, Xuraman ZakirqızıBİLƏSUVAR –CƏLİLABAD – Meyxoş Abdullah, Əzizağa…

View On WordPress

#AZƏRBAYCAN #AZƏRBAYCAN YAZARLARI #AZƏRBAYCAN YAZIÇILAR BİRLİYİ #AZƏRBAYCAN YAZIÇILAR BİRLİYİ HAQQINDA #AZƏRBAYCAN YAZIÇILARI #YAZARLAR #YAZARLAR JURNALI #YAZIÇI

0 notes

ayanfotostudio · 1 year

Photo

0708605060 #ayanfotostudio #foto #fotostudio #fotostudiosumqayit #sumqayit #sumqayitfotostudio #ayanfoto #fotosessiya #yeniilcekilisi #yeniilcekilisisumqayit #korpe #adgünü #adgunu #happybirthday #doğumgünü #novruz #novruzbayramı #novruzxoncasi #novruzxonçası #novruzbayraminizmubarek #novruzcekilisi #albom #novruzdekoru #novruzfotosessiyasi (Azerbaycan Sumgayit) https://www.instagram.com/p/CqBO6dwoknW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

mohur-stamp-official · 2 years

Photo

Hər növ reklam işləri 🔖Möhür ve Ştampların hazırlanması 🔖Reklam işleri 🔖Ciddi Hesabat Blanklar... 📩Direct 📲+994 50 747 08 08(wp ). 📞+994 55 652 41 30 Mallarən təhvil-qəbul aktı(Forma № MTQA-1) 🎫Malların alış aktı(Forma № MAA-1) 🎫Malların təsərufatdaxili yerdəyisməsi qaimə-fakturası(Forma № QF-2) 🎫Yuk avtonəqliyyatı üçün yol və rəqəsi(Forma № YY-1) 🎫Malların qaytarılması aktı(Forma № MQA-1) 🎫Malların anbardan mətbəxə buraxılış qaimə-fakturası(Forma № QF-3)#xirdalan #masazir #sumqayit #20yanvar #lalafo #vergi #tapaz #baki #möhürsifarişi #mekteb #rayon #saray #mmc #google #muhasibat #goodnight#instagood#followers#möhürsifarişi#muhasibatliq#likeforlikes#instagram#azerbaijan #tedris#zavod#followforfollowback#follow4followbackalways#liker#kharabakhisazerbaijan#trodat#keşfet https://www.instagram.com/p/CkyVrczIScO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

hisartouraz · 1 year

Photo

NAFİLƏ: Fərz və Vacib ibadətlərin xaricində sünnətlər də daxil olmaqla edilən bütün ibadətlər. 📍 👍Takip edib 💬 Yorum yazıb 🏷️Dostunuzu etiketləməyi unutmayın. #bakı #berde #islam #xirdalan #gəncə #gence #karabaghisazerbaijan #aztagram #abseron #islamazerbaijan #baku #azerbaycan🇦🇿 #azerbaijan #maraqlı #azərbaycan #müsəlman #zəfərgünü #agdas #qəbələ #xacmaz #ümrəziyarəti #yevlax #şuşa #hisartouraz #qəbələ #ümrə #sumqayit #qax #zaqatala #balaken (Azerbaijan Baku) https://www.instagram.com/p/ClnIw_NKrDv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

mirislamh · 3 years

Text

#bmw #sumgayit #sumqayit #sumqayıt #azerbaycan #azərbaycan #e30 #bmwe30 #e30bmw #drift car #drift #car

5 notes · View notes