🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les Pouilly-Fuissé blanc en 1er Cru ❓❓🇫🇷
🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 cuvée La Frérie de la @maisonauvigue 🍇🍷:
🍇 :
100% Chardonnay
Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire avec des argiles rouges indiquant la présence d’oxyde de fer.
🏺:
Elevage sur lies fines pendant environ 11 mois en fûts, suivi d’un affinage de 5 mois en cuve inox. La fréquence du bâtonnage est adaptée en fonction des caractéristiques du millésime.
👁️ :
Robe de couleur jaune or
👃 :
Un nez sur des notes de fleurs blanches et abricot
💋 :
En bouche, on a un vin qui allie fraîcheur et rondeur. Sur des arômes d'abricot, de miel, d'agrumes. L'élevage en fûts, très discrets, apporte de la finesse et de l'onctuosité. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de truffes et de fruits à coque torréfiée.
📜En résumé📜 :
Un gros coup de cœur pour ce beau Pouilly-Fuissé élégant, gourmand avec de la fraîcheur en bouche. Une belle dégustation que je vous recommande.
🧆Dégusté sur des Noix de Saint Jacques poêlées🧆.
🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Ris de veau, Andouille, Bar farci aux herbes, Blanquette de cabillaud, fromages de chèvre.....
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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver
un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.
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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.
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🗣️🇫🇷Description du domaine @maisonauvigue 🗣️🇫🇷
On ne nait pas dans la famille Auvigue sans avoir le cœur qui bat pour les terroirs du Pouilly-Fuissé. Depuis fort longtemps, les pas de Sylvain Brenas-Auvigue, arrière-petit fils du fondateur de la maison éponyme, sillonnent les vignobles qui entourent les villages de Pouilly et de Fuissé.
Ce dernier a repris la Maison Auvigue en 2016. Il aime par-dessus tout le Mâconnais Sud et ses vignes. C’est dans cet écrin, autour de la Roche de Solutré que les vignobles, véritables orgues à arômes, produisent des raisins qui donneront naissance à des vins remarquables. C’est parce qu’il a suivi leur évolution campagne après campagne, qu’il a accompagné la transformation des raisins de chacune d’entre elles, que Sylvain connaît par cœur chacune des parcelles qu’il exploite. Que ce soit les 8 hectares de « Pouilly-Fuissé » en propriété ou celles de ses amis et partenaires vignerons, qui collaborent avec la Maison Auvigue depuis fort longtemps.
A la vigne, c’est une attention de chaque instant qu’il dispense. Céline Hirsch, qui l’a rejoint dans l’aventure en 2018, a en charge le vignoble et le travail de cave. L’un et l’autre sont sur la même longueur d‘onde : pas de concession et peu de compromis ! Cette approche est aussi valable en cave. Pour l’un et l’autre, chaque intervention doit être justifiée et réduite au strict minimum, que ce soit en conventionnel ou en biologique.
Pas question de brouiller les pistes, les vins doivent avoir le champ libre pour se révéler.
Le regard se porte sur les fûts qui protègent les précieux nectars, l’oreille se tend à l’écoute de l’évolution du vin.
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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬
🇬🇧❓❓ Hello corkscrew lovers. And you, do you know the white Pouilly-Fuissé in 1er Cru ❓❓🇬🇧
🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 cuvée La Frérie de la @maisonauvigue 🍇🍷:
🍇:
100% Chardonnay
Sedimentary rocks from the Cretaceous, clay-limestone type with red clays indicating the presence of iron oxide.
🏺:
Aging on fine lees for about 11 months in barrels, followed by a 5-month refining in stainless steel vats. The frequency of stirring is adapted according to the characteristics of the vintage.
👁️:
Golden yellow dress
👃:
A nose with notes of white flowers and apricot
💋:
On the palate, we have a wine that combines freshness and roundness. On aromas of apricot, honey, citrus. Aging in very discreet barrels brings finesse and smoothness. A good length in the mouth with a finish on notes of truffles and roasted nuts.
📜In summary📜:
We fell in love with this beautiful, elegant, gourmet Pouilly-Fuissé with freshness on the palate. A beautiful tasting that I recommend.
🧆 Tasted on pan-fried scallops 🧆.
🍷 Some food and wine pairings possible with this cuvée 🍷: Calf sweetbread, Andouille, Bar stuffed with herbs, Blanquette of cod, goat cheese.....
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📌 Don't forget, drinking a cannon is saving a winemaker. Go see the domain's website to see all the vintages and promotions of the moment 📌.
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🔞 "Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation"🔞 Most of the wines have been tasted and spat out. Unpaid tasting.
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🗣️🇬🇧Description of @maisonauvigue 🗣️🇬🇧
You are not born into the Auvigue family without having a heart that beats for the terroirs of Pouilly-Fuissé. For a very long time, the footsteps of Sylvain Brenas-Auvigue, great-grandson of the founder of the eponymous house, have crisscrossed the vineyards surrounding the villages of Pouilly and Fuissé.
The latter took over Maison Auvigue in 2016. Above all, he loves the Mâconnais Sud and its vines. It is in this setting, around the Roche de Solutré, that the vineyards, veritable aroma organs, produce grapes that will give birth to remarkable wines. It is because he has followed their development campaign after campaign, that he has accompanied the transformation of the grapes of each of them, that Sylvain knows by heart each of the plots he cultivates. Whether it's the 8 hectares of "Pouilly-Fuissé" owned or those of his friends and winegrower partners, who have been collaborating with Maison Auvigue for a very long time.
In the vineyard, he provides constant attention. Céline Hirsch, who joined him in the adventure in 2018, is in charge of the vineyard and the cellar work. Both are on the same wavelength: no concessions and few compromises! This approach is also valid in the cellar. For both, each intervention must be justified and reduced to the strict minimum, whether conventional or organic.
No question of covering the tracks, the wines must have the free field to reveal themselves.
The gaze falls on the barrels that protect the precious nectars, the ear strains to listen to the evolution of the wine.
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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E tu, conosci il Pouilly-Fuissé bianco in 1er Cru❓❓🇮🇹
🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 cuvée La Frérie de la @maisonauvigue 🍇🍷:
🍇:
100% Chardonnay
Rocce sedimentarie del Cretaceo, di tipo argilloso-calcareo con argille rosse che indicano la presenza di ossido di ferro.
🏺:
Affinamento sulle fecce fini per circa 11 mesi in botte, seguito da un affinamento di 5 mesi in vasche di acciaio inox. La frequenza dei rimescolamenti è adeguata alle caratteristiche dell'annata.
👁️:
Abito giallo dorato
👃:
Naso con note di fiori bianchi e albicocca
💋:
Al palato abbiamo un vino che unisce freschezza e rotondità. Su aromi di albicocca, miele, agrumi. L'invecchiamento in botti molto discrete apporta finezza e morbidezza. Buona lunghezza in bocca con un finale su note di tartufo e noci tostate.
📜In sintesi📜:
Ci siamo innamorati di questo Pouilly-Fuissé bello, elegante, gourmet con freschezza al palato. Una bella degustazione che consiglio.
🧆 Degustato su capesante saltate in padella 🧆.
🍷 Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa cuvée 🍷: Animella di vitello, Andouille, Barretta ripiena alle erbe, Blanquette di baccalà, formaggio di capra.....
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📌 Non dimenticare, bere un cannone è salvare un enologo. Vai a vedere il sito del dominio per vedere tutte le annate e le promozioni del momento 📌.
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🔞 "L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione"🔞 La maggior parte dei vini è stata assaggiata e sputata. Degustazione non pagata.
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🗣️🇮🇹Descrizione i @maisonauvigue 🗣️🇮🇹
Non nasci nella famiglia Auvigue senza avere un cuore che batte per i terroir di Pouilly-Fuissé. Per molto tempo, le orme di Sylvain Brenas-Auvigue, pronipote del fondatore dell'omonima casa, hanno attraversato i vigneti che circondano i paesi di Pouilly e Fuissé.
Quest'ultimo ha rilevato la Maison Auvigue nel 2016. Soprattutto, ama il Mâconnais Sud e i suoi vitigni. È in questa cornice, intorno alla Roche de Solutré, che i vigneti, veri e propri organi aromatici, producono uve che daranno vita a vini straordinari. È perché ha seguito il loro sviluppo campagna dopo campagna, che ha accompagnato la trasformazione delle uve di ciascuno di loro, che Sylvain conosce a memoria ogni appezzamento che coltiva. Che si tratti degli 8 ettari di proprietà di "Pouilly-Fuissé" o di quelli dei suoi amici e soci viticoltori, che collaborano da molto tempo con Maison Auvigue.
In vigna presta un'attenzione costante. Céline Hirsch, che lo ha affiancato nell'avventura nel 2018, si occupa dei lavori in vigna e in cantina. Entrambi sono sulla stessa lunghezza d'onda: nessuna concessione e pochi compromessi! Questo approccio vale anche in cantina. Per entrambi, ogni intervento deve essere giustificato e ridotto al minimo indispensabile, sia convenzionale che biologico.
Non si tratta di coprire le tracce, i vini devono avere campo libero per svelarsi.
Lo sguardo cade sulle botti che proteggono i preziosi nettari, l'orecchio tende ad ascoltare l'evoluzione del vino.
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Aujourd'hui, vous avez failli ne pas avoir de post... Parceque j'ai trouvé une BAIGNOIIIIIIIIIIIIIIIRE !! Et tant pis s'il y avait de la moquette verte par terre, qu'elle était montée à l'envers et qu'il faisait 12 dans la salle, j'ai pu prendre un baiiiiiiiiiiin. Qui a duré trois bonnes heures, comme de droit.
Il fallait que ça sorte, trois mois sans bain, j'étais en manque. Pire que Dr Rathatton et les éclairs au chocolat. Sinon, à part ça, j'ai désespérément essayé de trouver une clinique pour ma cheville. Après m'être faite accepter dans une première ("par contre, le premier rdv de dispo c'est dans deux heures et demies"), puis dans une deuxième ("alors on peut vous prendre, par contre comme c'est l'hôpital, le simple fait de venir aux urgences ça vous coûtera 600$. Vous êtes sûre de vouloir faire la consultation ?"), je me réfugie finalement dans une pharmacie, où j'obtiens le précieux sésame : une attelle.
Ensuite, je pars me poser dans la Fire Bay 🔥 Rien à voir avec des incendies, ce sont les couleurs des roches qui lui ont donné le nom ! Et comme je n'arrive pas à choisir celle que je préfère, plein de photos \o/
En repartant, je suis tombée sur un groupe de cygnes noirs, ça faisait une éternité... Peut être bien la dernière fois que je suis venue en Australie en fait. Petite anecdote d'ailleurs : apparemment, la première fois que des "peaux" de cygnes noirs à empailler sont arrivées au Royaume Uni, ils ont cru que les plumes s'étaient abimées pendant le transport, tout le monde sait que c'est blanc !
Ensuite, petite balade pour aller voir une cascade (ça me manquait) histoire de tester ma nouvelle cheville. Ça marche super, j'ai ruiné mon pantalon dans la gadoue mais pas de douleur :)
J'ai rencontré des espèces de palmiers fougères super bizarres sur la route d'ailleurs, j'ai un peu eu l'impression d'être retournée au Crétacé.
Dernière étape de la journée : le "little blue lake", d'un très joli turquoise malgré le crachin qui me tombe dessus. Il a été créé en même temps que les mines tout autour, utilisé pour extraire l'aluminium si j'ai bien compris : il est très acide et très très riche dans cet élément, il y a des petits panneaux partout pour prévenir de ne pas le boire ou s'y plonger !
Direction ensuite ma chambre, posée au dessus d'un pub/casino/resto/magasin de liqueur : oui, c'est une petite ville, les établissements cumulent tout ici. C'est d'ailleurs pour ça que je galère comme une furieuse pour trouver où dormir, ils ne sont pas référencés sur mes sites de réservation ou sur Google maps, tout passe par téléphone ! Mais je m'en fiche, ils ont une BAIGNOIRE.
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Le premier génome complet de Venustoraphidia nigricollis, une mouche à long cou ou "mouche-serpent", aide à comprendre son histoire évolutive
See on Scoop.it - EntomoNews
Snakeflies (Raphidioptera), also known as camel-neck flies, have gained further notoriety with the selection of the Black-necked Snakefly as Insect of the Year 2022 in Germany, Austria, and Switzerland. These diurnal, predatory insects have a striking shape and live only in the Northern Hemisphere. However, these dainty representatives of the Neuropterida are often overlooked.
First complete genome of a snakefly helps to understand its evolutionary history
by Senckenberg Research Institute and Natural History Museum
February 8, 2024
The de novo genome of the Black-necked Snakefly (Venustoraphidia nigricollis Albarda, 1891): A resource to study the evolution of living fossils | Journal of Heredity, 21.11.2023 https://academic.oup.com/jhered/article/115/1/112/7439901
[Image] Venustoraphidia nigricollis (Albarda 1891), female. Austria inferior, above Klosterneuburg, 48°31ʹN″/16°32ʹE″, 320 m, 19 May 2013, H. & U. Aspöck leg. (Photo H. Bruckner).
The species can be differentiated from other snakeflies in Central Europe by the characteristic, totally black pronotum giving the impression of a “black neck” (1), the dark ochre pterostigma in the distal part of both wings (2), and the overall smaller size.
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NDÉ
via by Chris Packham , Phys.org, 10.02.2024
Traduction
Des scientifiques de Francfort, de Müncheberg et de Vienne ont séquencé l'intégralité du génome de la "Raphidie à cou noir", un insecte dont je n'avais jamais entendu parler auparavant parce qu'il y en a tellement.
Mais cette mouche s'avère être un fossile vivant, membre d'un genre qui comptait des centaines d'espèces à l'époque du crétacé. Après l'impact hypothétique d'un astéroïde qui a mis fin au Crétacé, seules les espèces capables de s'adapter au froid ont survécu. Le nouveau génome de référence permet aux chercheurs de mieux comprendre les changements génétiques spécifiques qui ont permis aux ancêtres de la "mouche-serpent" de survivre.
→ Saturday Citations: Dark matter, a bug, and the marriageability of baritones https://phys.org/news/2024-02-saturday-citations-dark-bug-marriageability.html
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