#cook:タンドリー | Explore Tumblr Posts and Blogs

skgt01 · 5 years

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タンドリーチキンタンドリー用のミックススパイスとヨーグルト、ガーリックオイルをビニール袋に入れて鶏モモ肉を入れ冷蔵庫で寝かす。オーブントースターで焼いてみたけど焦げ目がつかないので仕上げにフライパンで強火で焦げ目をつけて完成。暑い時期がくるとこういうスパイシーな食べ物を食べて代謝をアップさせたいね。お酒も飲むけど。 #タンドリーチキン#chicken#鶏肉#おうちごはん#料理#鶏肉#鶏モモ#cooking#indianfood#tandoori#タンドリー#food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy https://www.instagram.com/p/Bz-k4iLgf9I/?igshid=107ukha14iu

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cyunley · 3 years

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今日のお昼、ヒルナンデスで印度カリー子さんが作ってた「タンドリー鰤」を鈴木亜美が食べて「美味しい美味しい」と大絶賛してたんで今夜はタンドリーブリ作りました😄🙌🏼 ・ #真鯛と鰤の刺身 #真鯛のアラ煮 #タンドリーブリ #越乃雪椿純米吟醸 #ヒルナンデス #印度カリー子 #鈴木亜美大絶賛 #アミーゴ #家飲み #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #cooking #cook365 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #タベリー #フーディーテーブル #キッチングラム #クッキングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyunley ・鰤は刺身用と切身に解体したけどまだまだある😅 明日はブリ照りと鯛飯と…ブリしゃぶもえーなぁ😊 タンドリー鰤はヨーグルトとターメリックとクミンとコリアンダー、塩と生姜とニンニクを混ぜ混ぜした物に鰤を付けて焼くだけやけどめちゃくちゃ美味しかった😋そらアミーゴも絶賛するわ🙄 ・なう(2021/05/06 21:10:37) https://www.instagram.com/p/COh_LACAqNu/?igshid=1qhbh607esqsz

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longroadtojapan · 7 years

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Day 1182 - と思い続け・・・

Usual final look over the weeks tutor sheet today, nothing to note here, always good to do after my lesson with that knowledge in my head. Checked over a few things that I thought to be worthwhile and double checked all the stuff we talked about regarding my questions etc. as I say, the usual stuff, always helpful to do.

Then initial look through this coming weeks new tutor sheet. Interesting one to talk about, specifically the giving cooking instructions bit, should be fun to practice and somewhat useful. I already re-learned how to say fractions in Japanese, little thing I always forget. Some tricky grammar in here that I look forward to tackle further, worked out a few things today though upon my second read through of it. Interesting one and a nice start off work with it today.

作ってみよう！北インド急速な経済発展を遂げ、世界中から注目されている国・インド。繊維の仕事に携わる人間にとって、繊維原料の一大産地であるインドは魅力的な国です。佐藤和哉さんは「いつかはインドに駐在したい！」と思い続け、1997年、ついにその夢が実現しました。駐在していたニューデリーは、豊かな緑と高層ビルが林立する大きな街。「貧富の差が激しい国ゆえに、すべての人間が生きることに一所懸命。生き抜くための嘘は許されるという風潮さえあります。そんなインドでは、自分自身の『生きる力』が常に問われます。ビジネスでも、互いの力をぶつけ合ってコミュニケーションをする。そして一度腹を割ると、実は浪花節的なつきあいができる。親切に世話を焼いてくれた人もたくさんいました」ともに暮らす家族も『生きる力』が問われます。慣れない環境の中、家事を切り盛り。例えば、買い物をするにも一筋縄ではいかず、常に眼力を働かせて、売り手と駆け引きをしなければなりません。「動物的な勘が研ぎ澄まされました。『ずいぶんたくましくなった！』と、帰国後、親に驚かれたほどです」と奥様。熱いコミュニケーションは仕事の宴席も同様。「午後７時頃集まり、ビールを飲みながら、延々とおしゃべり。メイン料理が運ばれるのは夜中の12 時過ぎです。『タンドリー・チキン』は、そんな宴席でおなじみの料理。複雑なスパイスで味付けされたチキンを、高温の窯で一気に焼き上げた美味しさは格別です」そろそろ佐藤さんの駐在生活も終わろうとしていた2001年1月、インド西部のグジャラートで大地震が発生。大きな被害をもたらしました。佐藤さん夫婦は「浪花節で接してくれたインドの人たちに感謝の気持ちを表したい」と、オペラ歌手である奥様のチャリティーコンサートを行いました。「二人の思いを実現することができたのも、インドで鍛えられた『生きる力』のなせる業だったのだと思います」

そんな佐藤さんに、今日はタンドリーチキンの作り方を教わりました。暑い夏の日、ビールのお供にぜひ皆さんもつくってみてはどうでしょうか。

タンドリーチキンの作り方材料骨付き鶏もも肉　200g　　/　パプリカ　小さじ2　/　酢　小さじ1　/　塩　少々

飾り用の材料　刻みネギ　少々　/　きゅうり、レモンなど　適宜

マリネ液・ヨーグルト：大さじ１と1/3 ・唐辛子：小さじ2 ・コリアンダー：小さじ2 ・クミン：小さじ2 ・なたね油：小さじ1 ・トマトピューレ：小さじ1 ・おろししょうが：小さじ1 ・おろしにんにく：小さじ1 ※香辛料の分量をお好みで変えると、家庭オリジナルの味にアレンジできます。作り方

1：もも肉をこぶし大に切りわけ、塩、パプリカ、酢を肉にまぶして、よくもむ。

2：【マリネ液】を混ぜた中に肉を漬け込み、さらにもむ。30分ほど置く。

3：肉を串に刺して、タンドール窯に入れて焼く。（約400℃で10分程度）

4：表面にほどよく焦げ目がついたら焼き上がり。串から外して皿に盛り、塩で味を調える。仕上げに刻みネギや野菜を添える。

Qestions １：あなたの得意料理は何ですか。２：なにか一つ、料理の作り方を教えてください。（材料/作り方など）

Anki and WK.

Tomorrow a grammar focused work through the tutor sheet. Plenty of other things to do! You already know. Good week of study this week.

Daily bullet points of doom;

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speaking/conversational practice + listening

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‘Learn whole sentences and deconstruct’

Listen to audio every day

NHK,renshuu,WK etc. usual suspects

Little white book keep adding to+new grammar summary

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