#choux au craquelin | Explore Tumblr Posts and Blogs

kawaii-foodie · 2 years

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131_dessert

#food #foods #dessert #pastry #choux pastry #choux au craquelin #drinks #strawberry latte #usermaximoff #131_dessert

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sixcupids · 2 years

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https://www.instagram.com/p/ChPYndvprwS/

#dessert #cream puffs #choux pastry #choux au craquelin #berry jam #sweet #brown #yellow #aesthetic #uploads

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matchaandmayhem · 1 year

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Did some baking.

#baking #cream puff #cream puffs #choux au craquelin

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foodies-channel · 1 month

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🍥 Choux au craquelin

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matsiro-be · 6 months

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Une recette bourguignonne pour l'apéro.

Gougères au comté, un classique toujours efficace.

Préparation pour 15 à 20 pièces

Pour les gougères avec craquelin : mélanger 50g de farine, 40g de beurre salé et 50g parmesan râpé jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étaler la pâte entre 2 papiers de cuisson et réserver au frais.

Préparer les choux : faire chauffer 250ml d’eau avec 60g de beurre et une pincée de sel.

Hors du feu ajouter 125g de farine d'un coup. Dessécher sur le feu jusqu'à ce que la pâte forme une boule et commence à accrocher au fond de la casserole. Transférer la pâte dans un saladier, ajouter 3 à 4 œufs, un par un, jusqu'à l’obtention d’une pâte souple et brillante. Puis y ajouter 125g de comté râpé ou autre parfum de son choix.

Préchauffer le four à 200°C.

A l’aide d’une poche à douille ou de cuillères, faire des petits tas sur un silpat ou papier de cuisson.

Pour les gougères avec craquelin : emporte-piècer la pâte à craquelin de la taille des petits tas et les déposer sur chaque chou.

Mettre au four à 200°C pendant 20-25 minutes jusuq'à ce que les choux gonflent et soient dorés (veiller à ne pas ouvrir le four) puis baisser à 160°C et laisser encore 5 minutes pour bien les sécher.

A servir tièdes. A servir avec un champagne ou un vin blanc sec de Bourgogne comme un Chablis.

#gougères #pâte à chou #fromage #Bourguignonne #Recette #recettes #Apéro

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mmfood · 1 year

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Choux au Craquelin with hazelnut praline and hazelnut cream

#food #foodporn #delicious

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fullcravings · 1 year

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Craquelin au Chocolat with Dark Chocolate Mousse

#french #craquelin #choux au craquelin #chocolate #dark chocolate #mousse #choux #pastry #food #choux craquelin #recipe #choux pastry #bakerstreetsociety

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kawaii-foodie · 2 years

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cremedelacreme.id

#food #foods #pastry #patisserie #choux au craquelin #pavlova #chocolate #cremedelacreme.id

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chesthighwater · 11 months

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and fun fact about those pastries. they were all kinda mashups of existing food and my creative liberties

1: basically chiacchiere/angel wings with an air of churro-ness 2: inspired by medovik/honey cake and various types of milhojas/mille-feuille 3: sort of choux au craquelin+conchas+bougie filled donuts

#exclusive insight into my mind for my distinguished followers #and my mind is like that of a youtube food influencer #im kidding.#j #overjoyed at the amount of praise im receiving for the pastry descriptions 🥰🥰🥰🥰#and generally the appreciation for fluffy daud / martin content which i did not think there was an audience for #im so paranoid w tumblrs new tagging system please i dont want this in any tags im just talking to my people

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mariefaitdespatisseries · 1 year

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🐿 Breton moelleux praliné-pécan (sablé breton, moelleux noisette, chantilly au praliné noisette, praliné pécan, noix de pécan torréfiées)

⚡️ Éclair façon snickers (pâte à choux et son craquelin, praliné croustillant au chocolat noir, pépites de chocolat noir, chantilly cacahuète, caramel au beurre salé, cacahuètes grillées)

🍐 🌰 Marron & Poire (financier à la farine de châtaigne, duo de poires crues et cuites, brisures de marrons, confit de poire, chantilly au marron, crème de marron)

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its-coda · 2 years

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choux au craquelin ft. yagami!

#judgment #judge eyes #lost judgment #rgg #ryu ga gotoku #takayuki yagami #fanart #my art

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headchamberlain · 14 days

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Well i was debating between pain au chocolat and choux au craquelin

"How fancy! I feel we should do the first."

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sixtwothree · 28 days

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Mango and coconut rice pudding Saint Honoré by nourkandler. Caramelized choux au craquelin, vanilla crème diplomate, coconut/cardamom/vanilla rice pudding, mango confit, fresh mango, whipped vanilla ganache, and caramelized filo.

Source: x

#photos #cake #sixtwothree #instagram #nourkandler

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