@인왕별장

이번주 토요일 일요일 연건동의 TWL 플래그쉽스토어에서 진행하는 거창한 국수 간이식당과 워크숍에 놀러오셔요. 자세한 내용은 👉🏼👉🏼👉🏼 @twl_shop (via @repostapp) ・・・ 〔여름의 맛 2019〕 TWL X 거창한국수 X 홈그라운드 30년 국수 장인, 〈거창한국수〉 김현규 대표님의 국수 워크숍은 유명 쉐프남들도 듣는 수업. 나오자마자 품절되는 이곳의 시즌 국수는 저희가 매번 기대하고 기다리는 맛이기도 합니다. - 이번주 토요일, 거창한 국수 대표님을 직접 모셔 국수 이야기를 듣고 제주의 메밀로 만들어진 거창한국수의 메밀 국수를 홈그라운드만의 메뉴로 대접합니다😊 - 👉🏻 참여를 원하는 분은 @twl_studio 프로필링크로 들어가셔서 주의사항을 한 번 더 숙지하시고, 원하는 시간대로 신청 부탁드립니다. 모든 안내는 이메일로 진행되며, 입금 순 신청 완료됩니다💌 ---- 〈수업〉 거창한국수의 김현규 대표님은 그야말로 타협을 모르는 국수 장인이자 전문가시죠. 국수 전반에 대한 해박한 지식과 철학, 새로 선보이는 메밀국수 개발 스토리를 전해주실 예정입니다. '자기 일을 사랑하는 전문가'가 그 일에 대해 이야기 할때의 유익하고 유쾌한 에너지를 기대하셔도 좋을 것 같아요! - 〈식사 - 거창한 비빔메밀국수〉 황매실청과 순창고추장으로 만든 상큼한 비빔장에 버무린 매밀면, 반숙란, 오이채, 메밀꽃절임, 들기름에 구운 가지와 루꼴라를 듬뿍 얹은 거창한비빔메밀국수를 메뉴로 준비합니다. - 〈혜택〉 • 거창한국수의 메밀 국수 1개를 증정합니다. (정품 1kg, 인당 1개) • 출시 예정인 국수의 깜짝 테이스팅도 준비되어 있습니다. - 〈운영 시간〉 • 7월 20일 (토): 오전 11시 / 1시 30분 / 4시 • 각 타임 8명 / 약 1시간 30분 진행 예정 - 〈가격〉 • 46,000원 (1인) - 〈장소〉 서울시 율곡로 187 토토빌딩 1층 TWL Shop & Studio - ✔️ 워크숍 시간을 제외하고, 토-일 영업시간 동안 〈홈그라운드 거창한 국수 간이식당〉을 운영합니다🥢 두 가지 메뉴를 합하여 일 50그릇 한정으로 진행됩니다. 곁들이면 좋을 사이드메뉴도 함께 즐겨보세요! #twl#twlshop#여름의맛#여름의맛2019#홈그라운드#거창한국수#thingswelovethursday(TWL에서) https://www.instagram.com/p/B0BEt9Fhrx6/?igshid=1vjpobnpbog31

#여름의맛 여름가기전에 한번 더 먹어야지 #이태리디저트 라했음 그새 이름은 잊고 맛만 기억에 남았네. 나의 머리란🤦‍♀️

여름의맛

@퍼스미드나잇

[2019.7.14~15] ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 올해의 #TWLxHomeground #여름의맛 은 평상시 먹기 힘든 귀한 식재료를 선별하여 여름의 산물과 함께 다양하게 맛보는 데에 중점을 두었습니다. 2주간의 주말에 걸쳐 진행하는 “여름의 맛” 워크숍 첫번째는 스페인에서 올리브오일 심사위원이자 소믈리에로 활약하고 있는 곽지원 선생님이 생산자에게서 직접 가져온 스페인 올리브오일과 함께하는 시간이 될 것입니다. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 지난 월요일 모두를 맛보고 향을 맡으며 여름의 맛 식사로 어떤 것을 드려야할지 정해보는 시간을 가졌습니다. 올리브의 시조새 격인 토종 올리브로 짜낸 올리브 오일의 맛이 어떨까요?🤗 아르베퀴나, 피쿠알, 피코리몬 등 오일병에 새겨진 품종의 특징에 대해서도 자세히 배우는 시간이었습니다. 그간 오일에 관련하여 궁금했던 엑스트라 버진, 버진, 퓨어의 차이같이 늘 먹고 있으면서 그 차이와 생산법에 대해 몰랐던 부분을 상세히 알 수 있는 귀한 시간이었습니다. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 이에 홈그라운드는 이번 워크숍을 위해 다양한 올리브오일을 마르쉐에서 데려온 농산물과 함께 맛보는 맛보기 키트 (야채, 과일, 곡물 섹션으로 구성)와 오일로 만든 2종의 소스, 식용꽃과 유기재배 황매실 쳐트니로 만든 상큼달콤한 여름 샐러드, 포근한 감자를 듬뿍 올린 하지감자핀쵸, 오일로 산도가 높아진 속을 감싸줄 순한 보리리조또 등으로 다양한 올리브오일과 식사에 취하게 만들 예정입니다. 마지막의 올리브오일을 곁들인 아이스크림은 아이스크림이 이렇게 맛있었나 싶을 정도일 것입니다. 🤤 그러니 이번 남김없이 아낌없이 드리는 “여름의 맛” 놓치지 마세용~~~~ #unos_segundos #TWL #homeground #여름의맛 #강력추천 신청은 💁🏻‍♀️ @twl_studio 프로필의 계정을 통해서 가능합니다.(TWL에서) https://www.instagram.com/p/Bzt6yAtBxrh/?igshid=26joui56cbo

고급스럽고 향미로운 최상급 스페인 올리브오일과 함께하는 여름의 맛 놓치지 마셔요. 신청은 @twl_shop 계정 프로필을 통해 하실 수 있습니다. 이번주 일요일과 다음주 월요일! 💁🏻‍♀️ #Repost @twl_shop ・・・ 〔여름의 맛 2019〕 TWL X 홈그라운드 X 곽지원 올리브오일 소믈리에 - ‘Unos Segundos’라는 말을 아시나요? 올리브 오일을 음미하는 몇 초의 순간’을 뜻하는 스페인어라고 합니다. 이번 여름의 맛은 한가지 식재료를 선정하고 이를 집중적으로 맛보고 탐구해보는 시리즈로 준비했습니다. 올 해의 식재로는 ‘엑스트라 버진 올리브오일’. 그 첫번째 시간은 7월 14-15일, 홈그라운드와 스페인에서 올리브 오일 심사 위원 및 소믈리에로 활동중인 곽지원 님과 함께합니다. - 오일 테이스팅은 먼저 향으로, 그 후에 맛을 보게 됩니다. 풀향과 더불어 매콤하고 쌉쌀한 맛이 느껴지는 오일이 있다면 과일향이 은은하게 느껴지는 둥글둥글한 오일도 있습니다. 어디서 생산됐는지, 품종 등의 요소에 따라 좀 더 다양한 풍미가 느껴지며 그 강도에서 차이가 날 수 있지요. 올리브 오일의 아로마와 풍미를 가장 확실하게 느낄 수 있는 오일 테이스팅. 이번 워크숍에서는 국내에 시판되지 않는 스페인 엑스트라 버진 올리브 오일 5종을 테이스팅하고, 올리브오일에 대한 진실과 오해, 유용한 팁을 전해들을 예정입니다. 소량 준비된 귀한 오일로, 정말 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일의 향과 아로마를 확실히 느끼실 수 있을거에요. 이어지는 페어링에서는 마르쉐 장터 등으로 홈그라운드에서 선별한 질좋은 야채와 과일, 두부 등의 재료와 함께 어울리는 오일을 심플하게 페어링해보는 시간을 가집니다. 재료 본연의 맛과 향이 각 오일을 만나 어떤 맛으로 변화하는지 느끼실 수 있어요. 이후 홈그라운드에서 준비한 부르스게따, 샐러드, 보리 리조또 등을 오일과 함께 맛보는 시간을 가집니다. 마지막으로 올리브오일과 함께 즐기는 아이스크림을 후식으로 준비합니다. - 〈운영 시간〉 • 7월 14일 (일) : 12시 / 3시 • 7월 15일 (월) : 11시 30분 / 3시 / 5시 30분 *각 타임 8명 / 약 2시간 진행 예정 - 〈가격〉 90,000원 (1인) - 〈혜택〉 워크샵 당일, 곽지원 소믈리에님이 스페인에서 가지고 오신 올리브오일을 극소량 판매합니다. 국내에 시판되지 않지만 전문 소믈리에 분께서 선별하여 가져오신 오일이라 평소 올리브오일에 관심이 많으신 분들께는 기쁜 소식이 될 것 같습니다. - 👉🏻 신청을 원하시는 분은 @twl_studio 프로필링크로 들어가셔서 주의사항을 한 번 더 숙지하시고, 원하시는 시간대로 신청 부탁드립니다😊 모든 안내는 이메일로 진행되며, 금일 신청에 대한 입금안내메일은 내일부터 시작됩니다🌿 #twl#twlshop#thingswelove#티더블유엘#티떠블유엘#여름의맛#여름의맛2019#홈그라운드#엑스트라버진올리브오일#테이스팅워크숍#homeground(TWL에서) https://www.instagram.com/p/Bzp86aghyDu/?igshid=19nrx5sr7evb8

💚❤️ ・・・ [TWL X homeground 여름의 맛 2018] 🍉 매 년 여름의 한가운데, 더위에 지친 입맛을 북돋아주는 한 끼 식사를 선보이는 홈그라운드의 <여름의 맛>. 올해에는 포근하고 온순한 맛의 따뜻한 채소 요리를 준비했습니다. 새롭게 선보이는 식재료도 있지요. 바로 템페입니다. 인도네시아의 콩발효 음식인 템페는 지금껏 한국에서 생산된 적이 없는 가공식품입니다. 장홍석씨가 인도네시아의 템페 생산법을 배워 와 국내에 처음으로 소개한 paAp 템페와 함께 더운 여름을 날 체력을 보강해주는 한 끼 식사를 드셔보세요😊 🍉 <Tempeh>는 4-500년 전부터 인도네시아의 전통 식품이자 단백질 공급원으로 자리한 음식입니다. 콩과 리조푸스균 이외에 어떤 첨가물도 들어가지 않는 콩 발효음식으로, 콩의 영양소들이 리조푸스균과 만나 발효되면서 발효 후 특유의 케이크 형태를 이루고, 콩의 영양소를 사람에게 더 흡수가 잘되는 효소로 만듭니다. 🍉 paAp TEMPEH는 충청남도 종자원에서 관리하는 종자로 수확한 국산콩을 사용합니다. 국가 종자원 충남지원에서 지정한 보급종 채종단지에는 GMO콩이 들어올 수 없게 엄격하게 관리가 이뤄지고 있습니다. ••••• <일정 및 비용> 🔹22일 일요일 오후 12시/ 오후 3시 30분/ 오후 5시 30분 🔹23일 월요일 오후 12시/ 오후 3시 30분/ 오후 5시 30분 - 1인 3코스 25,000원 👉🏻식사 테이블로 바를 사용하므로 2인 이상의 예약은 받지 않습니다. (모든 식사는 비건이며, 견과류를 사용하니 알러지에 유의해주셔요) • 🔷메뉴🔷 1. 새콤한 두부 와사비 드레싱에 부드러운 템페를 곁들인 시저샐러드 2. 매콤 달콤한 간장에 졸여 튀긴 템페 토핑과 3가지 버섯의 스트로가노프: 캐슈넛 밀크 베이스의 야채 스튜로 캐슈넛과 다양한 버섯의 고소함 그리고 토마토의 산미를 느낄 수 있는 스튜입니다. 콩비지의 질감과 비슷하며 현미밥과 함께 나갑니다. 3. 새콤한 여름 과일즙으로 만든 한천 젤리와 메밀차 🍉 ✔️여름의 맛 간이식당은 100% 예약제로 운영됩니다. 당일 취소는 어떠한 사유에도 환불이 불가능하니, 신중한 고민 후 신청 부탁드립니다🙂 🍉 👉🏻신청을 원하시는 분은 @twl_studio 계정에 들어가셔서 프로필링크를 클릭해주세요💙 선착순 신청으로 마감되며, 입금 확인 후에는 개별 메일로 연락을 드립니다💌 #twl#twlshop#thingswelove#티더블유엘#티떠블유엘#띵스위러브#여름의맛#홈그라운드#homeground#템페#콩발효음식#비건#체력보강#tempeh(TWL에서)

[2019.7.21 TWLx거창한국수x홈그라운드 #여름의맛 #간이식당 ] 음하하하. 느긋하고 시원하게 국수 드실 수 있습니다. 마지막 주문은 오후 5시입니다. 🤗 연건동의 @twl_shop 티더블유엘 숍으로 오세용. (TWL에서) https://www.instagram.com/p/B0KlzOqBH95/?igshid=v95iu2pmvcez

[TWLx거창한국수x홈그라운드 여름의 맛 워크숍 및 간이식당]⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 국수를 만드는 가족분들께서 물국수가 더 좋고 면의 삶기와 채수의 밸러스, 면과의 어울림을 칭찬하셔서 왠지 소임을 다한 것 같다는 생각이 듭니다. 🥰오늘 저녁 5~6시 혹은 내일 12시부터 TWL에 자유롭게 방문하셔서 드실 수 있어요. 오세용~ #거창한국수 #홈그라운드 #여름의맛 #TWL간이식당(TWL에서) https://www.instagram.com/p/B0H_uIfAIFc/?igshid=1f6v65oyw64db

[TWL x homeground 여름의 맛 운영안내] 훈밤이와 함께 국수집 준비중. 오늘은 1시 30분~3시, 4시 30분~6시 거창한 국수 워크숍 시간을 제외한 12시~1시, 6시~7시 거창한 비빔국수와 냉국수를 연건동 TWL 플래그쉽스토어에서 맛보실 수 있습니다~! 내일은 오후 1시~5시30분 마지막 주문까지 자유롭게 오실 수 있어요. 👋🏼 곧 만나요우~ #거창한국수 #TWLxHomeground #여름의맛(TWL에서) https://www.instagram.com/p/B0HwMtJh5mK/?igshid=xsk76fb3y20a

왔습니다~왔어요~ 과일 야채 마니아 분들의 많은 관심 부탁드려요! 예약은 @twl_shop 프로필 링크에 들어가 신청해주셔요! 맛진 디자인은 @studiofnt 의 이재민 실장님————————————————————————[TWL X 홈그라운드 여름의맛 간이식당 2017]
💚청량리 청과물의 맛을 담은 여름 과일과 야채 파르페
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유난히 덥고 습한 한 여름입니다. 올해의<여름의 맛>은 "휴식"에 어울리는 메뉴로 조금 더 가볍고 경쾌한 메뉴를 준비하였습니다. 지치고 의욕이 ���어질 때마다 좋은 에너지를 주는 시장의 신선한 과일과 야채를 이용한 조금 특별한 파르페입니다!
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💙조금 색다른 파르페를 즐기는 여러가지 방법
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산더미처럼 풍성한 얼음 위에 말랑한 찹쌀떡과 청량리청과물 시장에서 잘 고른 여름 과일 - 포도, 수박, 자두, 복숭아, 자몽, 오렌지, 파인애플, 각종 베리, 열대과일 등이 놓이고 하단은 참외, 토마토, 오이, 파프리카, 샐러리, 당근, 토마토 등의 신선한 생 야채로 장식됩니다. 홈그라운드 특유의 위트를 담은 셀렉션과 디자인을 기대해주세요!
💛먹는 방법은, 
1) 함께 나온 참치마요와 참깨간장 딥핑, 스틱형 과자와 함께 신선한 야채를 찍어 먹습니다. 
2) 다양한 생 과일도 먹다가 연유와 과일 시럽, 졸인 팥을 과일과 살얼음에 얹어 나머지를 먹습니다.
✔️운영 시간 및 장소
- 7월 29일(토) 낮12-2시/2시-4시/4시-6시
- 7월30일(일) 낮12-2시/2시-4시/4시-6시
- 장소: TWL Shop&Studio
*각 타임 10분/ 하루 20그릇 한정 판매
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✔️가격 : 25,000원 (1그릇당 넉넉한 2인분)
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✔️신청방법
- 프로필링크로 들어가서 원하시는 날짜와 시간을 선택해 제출해주시면 적어주신 메일로 개별연락 드립니다.
✔️예약하지 않고 오시면 약간의 대기가 있을 수 있으며, 소진될 수 있는 가능성이 있습니다. 예약없이 오신다면 오시기 전에 매장에 문의해주세요.
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💜7월의 마지막 날, TWL에서 아름답고 색다른 여름 음식으로 무더위에 지친 몸과 미감을 깨워보세요!
#여름의맛#홈그라운드#twl#twlshop#티더블유엘#티떠블유엘#띵스위러브#thingswelove(TWL에서)

[2018.07.22~23] TWLxHomeground 여름의 맛 / 팝업 식당 예약에 관한 안내드려요~! 이번 여름의 맛은 부득이하게 높은 바 자리 8석만 사용이 가능하여 모두의 편의를 위해 제가 2인 이상의 예약은 받지 말아주십사 TWL 측에 요청드렸어요. 아쉽지만, 다른 좋은 기회를 통해 3분 이상의 손님을 편히 뵐 수 있도록 자리 마련해보겠습니다. 이 점에 대해 TWL 매장으로 크게 항의하신 손님이 계셨다고 하여 이번 팝업으로 여러 방면에서 지원해주는 TWL 측에 누를 끼치게 된 것 같아 송구스럽습니다. 1년에 한 번하는 행사이니 만큼 준비 많이 해가고 모두와 즐거운 시간 함께하고 싶어요. 누린다는 생각보다 함께 만든다는 생각으로 팝업을 진행합니다. 손님 여러분의 너그러운 양해 부탁드립니다. 그럼 좋은 식사로 뵙겠습니다. 고맙습니다. #TWLx홈그라운드 #여름의맛 #paAp #tempeh (사진은 @paap_tempeh 의 아름다운 단면)

[2019.7.14-15] 곽지원 선생님과 함께한 TWLx홈그라운드 “여름의 맛” 워크숍 1탄 ‘스페인올리브오일’ 워크숍을 잘 마쳤습니다. 선생님 덕에 이제 올리브유를 잘 고르고 좀 더 즐길 수 있게 되었습니다. 😂🙏🏼 함께한 여러분 모두 고맙습니다.

#unos_segundos #곽지원 #TWL #ThingsWeLove #homeground #여름의맛 #tasteofsummer #spainoliveoil