고급스럽고 향미로운 최상급 스페인 올리브오일과 함께하는 여름의 맛 놓치지 마셔요. 신청은 @twl_shop 계정 프로필을 통해 하실 수 있습니다. 이번주 일요일과 다음주 월요일! 💁🏻‍♀️ #Repost @twl_shop ・・・ 〔여름의 맛 2019〕 TWL X 홈그라운드 X 곽지원 올리브오일 소믈리에 - ‘Unos Segundos’라는 말을 아시나요? 올리브 오일을 음미하는 몇 초의 순간’을 뜻하는 스페인어라고 합니다. 이번 여름의 맛은 한가지 식재료를 선정하고 이를 집중적으로 맛보고 탐구해보는 시리즈로 준비했습니다. 올 해의 식재로는 ‘엑스트라 버진 올리브오일’. 그 첫번째 시간은 7월 14-15일, 홈그라운드와 스페인에서 올리브 오일 심사 위원 및 소믈리에로 활동중인 곽지원 님과 함께합니다. - 오일 테이스팅은 먼저 향으로, 그 후에 맛을 보게 됩니다. 풀향과 더불어 매콤하고 쌉쌀한 맛이 느껴지는 오일이 있다면 과일향이 은은하게 느껴지는 둥글둥글한 오일도 있습니다. 어디서 생산됐는지, 품종 등의 요소에 따라 좀 더 다양한 풍미가 느껴지며 그 강도에서 차이가 날 수 있지요. 올리브 오일의 아로마와 풍미를 가장 확실하게 느낄 수 있는 오일 테이스팅. 이번 워크숍에서는 국내에 시판되지 않는 스페인 엑스트라 버진 올리브 오일 5종을 테이스팅하고, 올리브오일에 대한 진실과 오해, 유용한 팁을 전해들을 예정입니다. 소량 준비된 귀한 오일로, 정말 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일의 향과 아로마를 확실히 느끼실 수 있을거에요. 이어지는 페어링에서는 마르쉐 장터 등으로 홈그라운드에서 선별한 질좋은 야채와 과일, 두부 등의 재료와 함께 어울리는 오일을 심플하게 페어링해보는 시간을 가집니다. 재료 본연의 맛과 향이 각 오일을 만나 어떤 맛으로 변화하는지 느끼실 수 있어요. 이후 홈그라운드에서 준비한 부르스게따, 샐러드, 보리 리조또 등을 오일과 함께 맛보는 시간을 가집니다. 마지막으로 올리브오일과 함께 즐기는 아이스크림을 후식으로 준비합니다. - 〈운영 시간〉 • 7월 14일 (일) : 12시 / 3시 • 7월 15일 (월) : 11시 30분 / 3시 / 5시 30분 *각 타임 8명 / 약 2시간 진행 예정 - 〈가격〉 90,000원 (1인) - 〈혜택〉 워크샵 당일, 곽지원 소믈리에님이 스페인에서 가지고 오신 올리브오일을 극소량 판매합니다. 국내에 시판되지 않지만 전문 소믈리에 분께서 선별하여 가져오신 오일이라 평소 올리브오일에 관심이 많으신 분들께는 기쁜 소식이 될 것 같습니다. - 👉🏻 신청을 원하시는 분은 @twl_studio 프로필링크로 들어가셔서 주의사항을 한 번 더 숙지하시고, 원하시는 시간대로 신청 부탁드립니다😊 모든 안내는 이메일로 진행되며, 금일 신청에 대한 입금안내메일은 내일부터 시작됩니다🌿 #twl#twlshop#thingswelove#티더블유엘#티떠블유엘#여름의맛#여름의맛2019#홈그라운드#엑스트라버진올리브오일#테이스팅워크숍#homeground(TWL에서) https://www.instagram.com/p/Bzp86aghyDu/?igshid=19nrx5sr7evb8