#立ち蕎麦
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立ち蕎麦つばめ屋（新店） 昨日、京急平和島駅近くに最近開店した立ち食いそば店に行ってきました。 場所はパチンコ平和島エイト（すでに閉店）の景品交換所跡地で京急バス平和島駅一番乗り場前。 店内4,5人くらい入れるか？の狭めの立ち食い店。そばの他にうどんもある模様。オーダーは口頭で代金も手渡し。 かけそば、390円。刻み海苔、細ねぎ、長ネギ、甘辛なおつゆは少し濃いめかな？麺はふわふわな麺でゆで麺か、半生麺。ささっと食べるにはいい感じ、朝の5時から営業されているようです。（14時まで） 行ったときはすでにかき揚げはなかった。また行って見ようと思います。 #つばめ屋 #立ち蕎麦つばめ屋 #平和島グルメ #京急平和島駅 #平和島 #そば #立ち食いそば #立ち蕎麦 #soba #大衆そば #立ち食い #かけそば #麺スタグラム (京浜急行平和島駅) https://www.instagram.com/p/CoEJfTrS2Xq/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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『十割蕎麦 嵯峨谷』さんへ主人と訪れました。
嵯峨谷さんは十割蕎麦の押し出し式のお蕎麦となります。
押し出し式ですが、ちゃんとカドが立っており
下手な手打ちそばより美味しいのです。
そして何より納得価格。お安く感じますしね。
十割蕎麦は私の大好物であり、一番、お蕎麦の良し悪しがわかりやすいこともありますが。
盛りもよく私は、もりそばに大根おろしと刻み海苔を注文しました。
コシもしっかりと風味はさほど感じませんが、喉越しが良い。
卓上のわかめもありますし、独特な調味料の『辛口生七味』や私の気に入って使っているユウキ食品『激辛四川ラー油』もあります。
私は使いませんでしたが、かなり良いラインナップの卓上調味料です。
この価格でいただくなら、遠慮なくアレンジも楽しめます。
蕎麦湯もたっぷりいただけますし、何より気取らないのが良い。
関西圏ではこのレベルの製麺蕎麦ですと、しっかりとお値段しますからね。
お安め感があるので、納得ですが、蕎麦つゆが薄いのが
勿体無いかなと。
あと、もう少しちゃんと氷水で〆てあると、美味しさが1ランクあがると思いますが。
ご馳走さまでした。
料理研究家 指宿さゆり
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東京立ち食い蕎麦シリーズ。今日は、日帰りで東京出張。お昼は迷わず、#立ち蕎麦 かき揚げデカい&ネギ・ワカメ・天かすフリープラス卵付き！太めの蕎麦がつゆとあってて旨し！ #soba #japanesenoodle #立ち食い (蕎麦さだはる) https://www.instagram.com/p/CpwOgKTSptV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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本日のセット 鮭イクラ丼+かけそば 700円 #調布 #tachisoba #路麺 #soba #noodles #かけそば #yummy #instafood #foodporn #tokyo #lunch #japanesefood #washoku #japan #鮭イクラ丼 #立ち食いそば #蕎麦 #そば #ふくろう #カジュアルダイニングふくろう #孤独のグルメ #ランチ (カジュアルダイニング ふくろう) https://www.instagram.com/p/CpR6StXy0HX/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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グラスビール290円、冷きつねそば440円＋生海苔天150円
◎蕎麦いまゐ 新横浜店
2023/10/19 17:00
＊時間帯にもよるんだろうけど、茹でたてでビシッと締められたそばは、ほどよいコシで、のどごしもよい細切り。そばの風味が立つものではないけど、辛口でダシがよく効いたツユとのバランスもよく、路麺カテゴリーとしては上等なお味。天ぷらも揚げたてで、ほろりとほどけて食べやすい。生海苔の風味は期待したほどぢゃなかったけど、揚げ油の風味とコクはよかったとおもう。
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木更津で仕事。
渋滞を避けるため早めに出て海ほたるの立ち食いそば屋、かずさで朝食。
20240227
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仙台に行ったら神田そばに足を運ぶのもすっかりテッパンに。
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イメージと違う場所と私 ・ 出身大学を聞いて「どこどこの場所にあるヤツでしょ？」って言うとそこのキャンパスじゃないって話によくなったものです。 ・ 前の職場では慶應大学出身の人が多くて「三田とか日吉でしょ？」って言ったらSFCという湘南藤沢キャンパスというのがあることを教えてもらいました。 ・ 同じように日本大学出身の人に「市ヶ谷とか水道橋のあたり？」と言えば、国際関係学部は静岡県三島なんだということを知りました。 ・ あと芸術学部の人は日本大学出身と言わずに「日芸出身」って言いたがるんでしょうね？ こちらの大学も本郷のイメージがありますが、酒々井にもキャンパスがあるんですね。 ・ というわけで本日のランチは順天堂大学さくらキャンパスすぐ近くにある #そばよし #そばよし順天堂大学前店 です。 ・ 本当はこの近くの別の店を目指していたのですが、あいにく閉まっていたので、こちらにピットインです。都内の店と違って広々として着席できる感じです。 ・ いつも頼んでいるものとは違うものを頂こうと #豚丼 と #うどん のセットにしました。混んでいたせいもあって20分ほどで提供されました。 ・ まずは丼を頂きます。柔らかい豚肉と甘辛いタレの感じを合わせて下に敷いてあるキャベツと頂けば最強ですね。続いての #ウドン は #きしめん に近い感じです。 ・ 幅広でピロピロ食感で #出汁 の美味しさによくあっています。シンプルな見た目とは裏腹にしっかりとした香りや旨味が滲み出して来ますね。 ・ 大学のキャンパスと一緒でどこにあっても、同じ名前であれば同一の素晴らしいクオリティであることは間違い無いなとパチンコ大学出身の私は思うのでした。 ・ #京成酒々井ランチ #京成酒々井グルメ #京成酒々井蕎麦 #京成酒々井そば #京成酒々井立ち食い蕎麦 #酒々井ランチ #酒々井グルメ #酒々井蕎麦 #酒々井そば #酒々井立ち食い蕎麦 #麺スタグラム #とa2cg (日本橋 そばよし 順天堂大学前店) https://www.instagram.com/p/Cm6TR0MyfvD/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今日の晩ごはん わかめそば370円也 ココは昭和のまま… #パスタが蕎麦に #気になり続けて数十年 #最近忘れてたけど、、 #やっと利用できた #立ち喰いの老舗 #ひのでそば https://www.instagram.com/p/CnjXuHmSZsxEqSPNSjXGRIzlxH4dtyZxENKdiw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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【立ち食いそば山吹】#立ち食いそば山吹 #立ち食いそば #そば #蕎麦 #江戸川橋駅 #tokyo #lunch #japanesefood #🇯🇵 (at 山吹そば立喰) https://www.instagram.com/p/CfX4wTTPaOY/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ご当地グルメできしめんをいただきました。
店名は、◉うどん そば 『壺屋』豊橋駅◉
子供が鉄道好きなので、駅そばなどをいただく機会となりました。
今回は、『きしめん』
こちら壺屋さんのきしめんはしっかりとした食感で
かけつゆが非常に濃い関東風。
めんつゆ感が前に出ておりしっかりとした味わいです。
主人は『きしめんらしいきしめんを食べた』
と大満足しておりましたが、あまりかけそばなど頂かないので、私は濃い塩分と糖分でちょっとギブアップしそうに（笑）
ですが卵を追加オーダーしていましたので
つゆはお残して完食です。
子供は家ではきしめんを出していたので
食べたことはありますが、鉄道ファンとしていい経験だったみたい。
ご当地感満載で良き時間でした。
料理研究家 指宿さゆり
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朝そば 冷 鬼おろしかき揚げ 大盛り
麺:茹でたてのゆで太郎の麺、細くて啜った感じが良い
つゆ:優しいながらもキリッとしたつゆ、安定感ある
具:かき揚げは揚げたて、なんとなく鬼おろしにしたけどこれも食感があって良いな
ゆで太郎 赤坂大正通り店
2023年9月12日
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