スパイスはじめ。 初心者クラス 8月スタートです！ ひとつひとつ丁寧にスパイスを勉強します。 インド料理への効果的な入り口です アーユルヴェーダの入り口にもなります インド料理の入門 スパイスの理解を深めたい 新しいことを感じたい方 チャイを美味しく淹れたい サモサを作れるようになりたい そんな方のご参加お待ちしております。 お申し込みは、 ホームページのcooking classページから内容詳細をご確認の上お申し込みください。 #セルフサービス#インド家庭料理vanam #インド家庭料理　#meals #indiancookingclass #スパイス #インド雑貨 #アーユルヴェーダランチの日　#インド料理 #アーユルヴェーダ #奈良市東部山間 #チャイ　#奈良料理教室 #奈良アーユルヴェーダ #インド料理教室奈良 #indianhomemademeal #ミールス　#ターリー #ノンベジアラカルト #ベジターリー　#アーユルヴェーダクッキング #里山はいつも少し涼しいです (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/Cf_RM_hPTDw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

名古屋桜山の東インドオディッシャ食堂Patsu curryで、ベジターリーに真鯛のマスタードカリー追加。日本にここだけ？のオディッシャ料理、美味い。

御徒町ヴェヌスでベジターリー。バスマティ、パパド、ワダ、おまけの揚げたてプーリー、サンバル、ラッサム、2種のカレーはダルタルカ、雛豆と大根。デザートのパヤサムにラッシー。ボリュームたっぷり、かつ南インドそのままの味。

5月最終週OPEN 28日(土)、29日(日) 12:00-16:00(15:30L.o) ご来店お待ちしています。 Meals Ready ！ #ミールスはじまりました #セルフサービス#インド家庭料理vanam #インド定食　#thali #インド家庭料理　#meals #indiancookingclass #スパイス #インド雑貨 #アーユルヴェーダランチの日　#インド料理 #アーユルヴェーダ #奈良市東部山間 #マサラチャイ　#奈良料理教室 #インド料理教室奈良 #indianhomemademeal #ミールス　#ターリー #ノンベジアラカルト #ベジターリー　#お事取り置きできます　#里山はいつだって少し涼しめです (at インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CeDx890P7Sc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

料理教室vanam`22-② 今日は梅雨のようで紫陽花は日差しに焼かれなくて寿命を伸ばしてほっとしてる。そんな涼しい22℃推移の里山ですから食欲が戻り増してきて、みんなのお腹はギュルギュル鳴ってます。尻目に本日も基本に丁寧にクラス進めました。 こんな日はベンガル料理がぴったり合う。あの湿度を持つ地域と少しシンクロするからかなぁ。エコね魚使いと、ツーンとくるマスタードの香り。旨味を作っちゃう手法。リスペクト。 MENU Chanchra Dum Karela Aam Panna Egg Roll Rice Quick Bengali Dal Koso Soda 次回は9月、遠いぞ、さみしいな 元気でお会いしましょうね〜 ……………………………… 3枚目　NEW Tシャツ　 Namiさんありがとう！ 新色のSサイズルック 今回もビッグシルエットTになります ストーリーズもご確認ください 第三弾はアシッドブルーとこのモスグリーン、バックもございます。 🇮🇳 17日、18日OPENです mealsご用意して涼し目の里山でご来店お待ちしています。 #インド家庭料理vanam #インド定食　#thali #インド家庭料理　#meals #indiancookingclass #スパイス #インド雑貨 #アーユルヴェーダランチの日　#インド料理 #アーユルヴェーダ #奈良市東部山間 #チャイ　#奈良料理教室 #奈良アーユルヴェーダ #インド料理教室奈良 #indianhomemademeal #ミールス　#ターリー #ノンベジアラカルト #ベジターリー　#アーユルヴェーダクッキング #里山はいつも少し涼しいです。#お食事は予約無しでも大丈夫ですよ、だいたい。 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CgEhni7PsoO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

vegetable sweets class 6月は西ベンガル地方 コルカタで習ってきた家庭の味 Tarkari Chorchori 調味のコツを練り直したレシピで簡単おいしく作れるようになりました。ベンガルにはほかのインドの地域とは全く違う、ここだけの特徴的なおもしろさがあります。 Luchi 粉物は生地の気持ちよさをかんじながら慣れていくと楽しい作業ですよ ぷっくり膨れるとうれしいです 薔薇の季節のキール Gulabi Kheer 乙女チックでエキゾチック🌹 Service サモサ ベンガルダール ハイビスカスハーブティー 明日はノンベジクラス ベンガルのノンベジ献立をお伝えします。ご予約の皆様お待ちしていますね。 週末は通常営業です OPEN 6月11日(土)、6月12日(日) ご来店お待ちしています。 #セルフサービス#インド家庭料理vanam #インド定食　#thali #インド家庭料理　#meals #indiancookingclass #スパイス #インド雑貨 #アーユルヴェーダランチの日　#インド料理 #アーユルヴェーダ #奈良市東部山間 #チャイ　#奈良料理教室 #奈良アーユルヴェーダ #インド料理教室奈良 #indianhomemademeal #ミールス　#ターリー #ベジターリー　#クッキングクラス #里山はいつも少し涼しいです。#お食事取り置きできます (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CekCSlUvHvp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

本日はアーユルヴェーダランチの日 ご予約ご来店いただきありがとうございました。 月に一度のインド料理のスパイス薬膳 インドに行くと家庭料理はスパイスレス、あっさりとしたホームスタイルになります。アーユルヴェーダ病院でいただくのもレスオイルの優しくて拍子抜けするような、でも身体に染み入るような料理がたくさん存在します。スパイスは適量で薬でもあります。 そんな考えでらスパイスを使ったインドな薬膳を季節に寄り添ってお作りしています。 来月は6月22日水曜日になります ✈︎DM ご予約お待ちしております 12:15ドアオープン 12:30スタート ￥4000 お土産付き #アーユルヴェーダランチの日　#vanam #セルフサービス#インド家庭料理vanam #インド定食　#thali #インド家庭料理　#meals #indiancookingclass #スパイス #インド雑貨 #アーユルヴェーダランチの日　#インド料理 #アーユルヴェーダ #奈良市東部山間 #チャイ　#奈良料理教室 #奈良アーユルヴェーダ #インド料理教室奈良 #indianhomemademeal #ミールス　#ターリー #ノンベジアラカルト #ベジターリー　#アーユルヴェーダクッキング #里山はいつも少し涼しいです (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/Cd3I0l0vnzu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

先週から料理教室がつづきました。 veg+sweetsクラス 「スパイスはじめ。」クラスが終わったあとのステップアップ＋レベルのインド料理のベーシックをお伝えしています。 食べてるだけではわからない、見た目だけでは計り知れないのがインド料理。作っても作っても奥深く作り飽きない世界です。 インド各地方の食文化やインド的食養生などをお伝えしています。大いに右脳を使い感覚イメージトリップしてみてくださいね。 アーユルヴェーダオンラインクラス 浅貝ドクターの講座 実習を担当させていただきました。 ドクターもいつもご自宅のキッチンで作ってくださいます。そしてお料理が年々お上手になられていく！！ クラスでは野菜のカットが皆さんに響いたようです、意外！ 食材などの素材との出会いも一期一会ですから、人との出会いと同じだと思うとできるだけ大切にしたいなぁと思い調理します。野菜て実はわりと個性があるのですよ。 今日のレシピだけでも思い出した頃に時々淡々と作り重ねていくと自分のレシピになり、いうのまにか家庭料理になっていくものです。 では来週のスパイスはじめ。の皆さん17日(火)に揃って元気にお会いいたしましょう〜。 #インド家庭料理vanam #インド定食　#thali #インド家庭料理　#meals #indiancookingclass #スパイス #インド雑貨 #アーユルヴェーダランチの日　#インド料理 #アーユルヴェーダ #奈良市東部山間 #チャイ　#奈良料理教室 #奈良アーユルヴェーダ #インド料理教室奈良 #indianhomemademeal #ミールス　#ターリー #ノンベジアラカルト #ベジターリー　#アーユルヴェーダクッキング #里山はいつも少し涼しいです。#あと一枚着てね。 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CddM91LPIy8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

GW前半 ご来店ありがとうございました のんびり営業です 新緑の楽園に溺れそうに幸せな里山です 気持ちの良いぬるま湯加減です 斜め45℃見上げながらお越しください R80は今紫色の野生の藤が葡萄のように垂れて見頃です、逞しく美しい花です。 GW後半OPEN 12:00〜16:00(15:30L.o) 5月3日(火) 4日(水) 料理教室は新クラスはじまります 6日.7日にご予約の皆さま、 お待ちしております！ 5月は変則営業多めです ホームページよりカレンダーをご覧ください。 MENU vegetable kurma chana masala 採れたて原木椎茸のスパイススープ cabbage poriyal aloo paneer bonda tamarind dates chutney rice utappam coconut chutney tomato chutney yuzu pickle 当店はインドのホームスタイルランチです 地元の新鮮な野菜、有機、無農薬野菜を中心に獲れたてのエネルギーの高い食材を中心に献立しています。市販の調味料や出汁類は一切不使用の無添加です。インド料理は食べる側にも仕事があります。自分とマッチさせながらこの中で混ぜて調味しながら食べすすめるという能動的参加型食事という一面があります。 奈良時代の食事とも共通して面白い所です。 料理を作る側だけでない、食べるという行為にも積極的にノっていく気持ちでいらっしゃるとおもしろいと思います。 セルフサービスにご参加いただいておりますが、ご質問やリクエストはお気軽にお声掛けくださいね。 #セルフサービス#インド家庭料理vanam #インド定食　#thali #インド家庭料理　#meals #indiancookingclass #スパイス #インド雑貨 #アーユルヴェーダランチの日　#インド料理 #アーユルヴェーダ #奈良市東部山間 #チャイ　#奈良料理教室 #インド料理教室奈良 #indianhomemademeal #ミールス　#ターリー #ノンベジアラカルト #ベジターリー　#薬膳 #里山はいつもげかいよりも少し涼しいです。#お食事のお取り置きができます。 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CdApq9XvVgc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

今週のターリーでした。 今年は台風が来ないためバナナリーフは元気ですが、南インドの定食を終えてインドを北上はじめました。 少し北の南インドをかすめた献立を組んだターリーとなっています。 このようなvegetable thaliが基本の定食です。乳製品は使うインド野菜料理よ定食、こちらをお取り置き予約できます。お時間指定はありません、ご自由にいらしてください。 野菜といえば芋瓜な秋、インド料理でも得意な分野です。秋のターリーをお楽しみに🍠。 お弁当のご依頼をいただきました ✈︎こちらもご注文お待ちしています 🍎窪田りんご園 @kubota_apple_farm りんご狩りがはじまりました。 🔺ご予約できます（大人600円） 今はシナノスイートで、その名の通り甘くてシャキシャキとした食感、ジューシーさと濃厚な甘味で人気です。 そしてこの後につづくのがりんご園のメイン木、フジになっていくそうです。年々人気で手に入りにくくなっています。とれたてのりんごの味を知ってますか？以外としらないフレッシュでエネルギーに満ちたりんごを味わってみてください。 今年は数の取れなかった貴重なジョナゴールドをいただき美味しすぎました。気絶悶絶の味に、友人たちも目が丸くしてました◎ #インド家庭料理vanam #インド定食　#thali #インド家庭料理 #indianmeals #季節の定食 #インド雑貨販売　#本日のターリー　#ピックル販売 #奈良カフェ #奈良市東部山間　#奈良グルメ #いのちのころもカシャーヤバス #←オススメ♨️ #インド料理　#インド料理教室　#ベジターリー #ストーブはいりました #里山カフェ #シーボ皿販売中 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CVmi0LeF1Hp/?utm_medium=tumblr

いよいよ明日 リスタート2021オープンです🌸 おねがいとなります 変更点いくつか🔻 ①セルフサービス ↓カウンターで注文 ↓ピックアップ ↓カウンター返却 お会計もカウンターです ※PayPay可になりました ②お水、お白湯セルフサービス 和歌山に湧水を汲みに行っています 銅製のサーバーに入れて置いています より良くなった手間暇かけたお水ですので ⚠️《飲めるだけ》入れてください もし全部飲めなかったら外の植物にあげてください。お願いします。 ③2階も客席にします セルフサービスに変わりありませんので面倒お掛けしますが、ご協力よろしくお願いします。 店主ひとりでしています ヒマなときはいいのですが、駐車場整理も合わせて、皆さん同士で 混み合ったときだけご協力をよろしくお願いします。 ご来店されたことある方なら んお！というくらい変わりました客席は、ほぼセルフリノベでこつこつちょこちょこ、賞味1月半ほどやってました できてしまえばニコニコの日々☺️ 久しぶりの今週は、春は誰しもデトックス時期なので、ライトなメニューにしています。 vanamはベジ定食をベースに、ノンベジチョイススタイルです。 インドの味をあちこち、あれこれ家庭料理。気軽な食堂としてまたこれからもどうぞよろしくお願いします。 ✨お気に入りばかひこ商品充実 インド商品もたくさん揃えています 銅製品、カディ、調理器具 ✨友人の新潟の自然農の畑から、 農園八兵衛さんの自然栽培のさつまいも 冬は焼き芋屋 焼き芋🍠が届きました！ 昨年も食べられた方やお子さんから大好評でした😋 今週の営業は冷蔵〜常温です (15本限定) 土曜日に無くなってしまうかもしれません🙇🏻‍♀️が、引き続き4月の営業日は「冷凍焼き芋」で販売します！農家さんのさつまいもがなくなり次第終了です。 焼き芋＆チャイなんて最高ではないでしょうか。ほんとに美味しいので毎春取り寄せています。🍠 そんなカフェタイムご利用もどうぞ。 ケーキは、 ベジチョコラムレーズンケーキ 文旦ピールのベイクドチ��ズケーキ よろしくお願いします🇮🇳 #インド家庭料理vanam #インド定食　#thali # #インド家庭料理 #indiancookingclass #スパイス料理 #インド雑貨販売　#里山の蜂蜜 #kaphaの乱　#春のインド定食　#焼き芋販売　#インド料理 #奈良市　#奈良市東部山間　#奈良ランチ　 #農園八兵衛 #インドは暑くなってきたな　#ベジターリー #優しい料理　#インド料理教室　#インドから人気のマスク残りわずか #自然栽培焼き芋 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CM4iENrMm9-/?igshid=1kd8g3b089pig

今週末の営業 ・4月4日(土) ＋WS開催 ・4月5日(日) 12時OPENー15:00オーダーストップ 新型コロナウイルスの状況 奈良市における感染は一定程度の幅にとどまっていおり4月1日現在、県内で流行が認められている状況ではないと発表されています。 ⚠️入店時にはすぐに手洗いをしていただくようお願いいたします。咳エチケットなど一般的な感染対策にご協力いただくようお願いします。体調に不安のある方は入店をお控えください。 🌳店内は常時換気しファンを併用しています。店内共用部分はアルコールによるこまめな清拭をしています。 店内は最大満席時で16名の方が入りますのでお知らせしておきます。お待ちの間は店外の里山散歩がおススメです、のんびりと営業しております。 ⚫︎TAKE OUT カップサイズ400円〜 カレーや惣菜のtake outもできます 是非ご利用ください。 #vanam #インド家庭料理vanam #ベジターリー #ノンベジはオプション #テイクアウトok #indianfood #spicepower (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/B-edUwKFbUu/?igshid=12q3ftkrrbqk8

岡山のインド家庭料理ミレンガでベジターリー。野菜カレー、ダール、セサミの3種、サンバル、ラッサム、ライタ、アチャール、パパド、パヤサム、ミニチャイ付き。幸せ。

大雨の中ご来店ありがとうございました 昨日今日は久しぶりの南インドミールスでした。ドーサしてもらって火がつきました。また夏めいてきたら南インド始めたいと思います。 明日はカディーがメインのベジターリーを予定していますので、北に飛びます✈️ ノンベジは2種 ↑にアラカルトで付けることができます(チキン/フィッシュ) ケーキは最近お気に入りの、ベジのラムラムチョコレートケーキ チャイショートブレッドもおススメです、チャイと一緒も合います🇮🇳 インドがんばれ🦠奈良から食べて思って応援中📣 ワークショップいろいろ終了しました 🔸インドブロックプリント布でつくる エコラップワークショップ① ご参加ありがとうございました。 好評につき、②回目を6月開催予定です 日程告知までお待ちください。 なお、①キャンセル待ちお申し込みいただいた方に優先ご連絡いたします。 講師@chainowa 🔸はらセラピー konekti session チネイザンベースの施術を丁寧に 感情の解放にもなります 終了後のみなさんがほわ〜⤴︎とアガル感じをうれしく見ています。 こちらも6月に次回開催予定です 近日募集開始します。 セラピスト@prema_risa vanamは奈良市東部山間の里山にあります 世界遺産春日原子林の裏手の方 一之宮春日大社の社紋は『下り藤』です 藤は境内随所に古くから自生していましたし、時の権力者藤原氏ゆかりの藤ということもあり、この辺りでは大切な木として神の使い鹿と共に守られてきました。 vanamへの道のりR80を🚙来る時は ナナメ45度上を見てください。 あちこちから藤の紫が鳴りそうにすずなりです。他の木を蔦って高いところにあります。5月上旬までが見頃です。 夜になるとよく鹿と遭遇🦌する道で、ヒヤヒヤするドライバー泣かせの道でもあります。 向かいのりんご園もりんごの花が満開です。りんごの丘に花見🌸もいいですね。 #インド料理店#インド料理#インド家庭料理#インドごはん#インド家庭料理vanam #chai #meals#indiancooking#thali#meals#indianhomemademeal#spice#indiancookingclass#奈良ランチ#奈良市東部山間#スパイス料理#スパイス販売　#インド雑貨　#ambooks #カレー#インドの布 #エコラップワークショップ #チネイザン #konektisession #藤の花満開 #藤の花 #りんごの花 #里山蜂蜜販売中 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/COP9JlKsVwo/?igshid=1aoe3vehbhwe9

料理教室4月vanamクラス1-①②終わりました みなさんご参加ありがとうございました👏🏼 ペサラットゥ豆のパンケーキは焼き上手ばかりで これには皆さんもたしかな手答えありのご様子、 再現率高めとみました◯ 甘酸っぱいプルスはみんな大好きな、野菜の旨さがわかる滋味系。これも再現度高めのご様子 サンバルパウダー渡しちゃったし！ やるしかない♩ アラムパチャディやシェンガパウダーで止まりません 黙食してもらっていますので、より味わってもらえたと思います。 オリジナルのチャイラドゥも大好評でしたので お店でも出そうと思っています、お楽しみに🟤  今日はいつもの美味しいcoffeeも淹れていただいて みんな唸るしかない声にならない満足感でした。 @spice_cafe_deracine アンドラ固めのいい感じの献立になりこのセットで出店したい気分です〜♬   ◯次回5月17日(月) veg1-2 現在まだ１席空いてます ※以降の日程は満席でキャンセル待ち受付中  ◯5月7日(金) vanamクラス2 現在あと2席空いています  インド料理ができるところを体感して 食べに来てみてはいかがでしょうか。 詳細はHPの料理教室ページからどうぞ  …………………………………………………  ⭕️明日4月18日(日)OPENです🙌 気持ちのよい澄んだ春の陽気を換気しています ご来店お待ちしています！  ……………………………………………… #インド料理店#インド料理#インド家庭料理#インドごはん#indiancooking#thali#meals#indianhomemademeal#spice#indiancookingclass#奈良ランチ#奈良市東部山間#スパイス料理#スパイス料理教室#インド雑貨#ambooks#春のインド料理#スパイスランチ#インド料理教室#インドのお母さんの味わい#ベジターリー#ノンベジはアラカルト#蜂蜜たべよう#オンラインショップで販売中 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CNwzYYvs3WV/?igshid=f3zjuathlfsm

料理教室4月veg1-1はじまりました。  甘酸っぱいダルはシンプルで奥深い 春だからこそポテトとグリンピースの煮込み 同じくＧＰの簡単プラオ マドゥパルカ　春は蜂蜜ですね。 自宅料理教室をふんわりさりげなくはじめた頃の10年くらいぶり？な方々がご参加くださって。 うわぁ😭〜〜カンドーいたしました 初心を思い出します、いつも緊張はしてますが みなさんありがとうございました！  ◯次回5月17日(月) veg1-2 現在まだ3席空いてます ※以降の日程は満席でキャンセル待ち受付中  ◯4月16日(金) vanamクラス 現在あと2席空いています インド料理ができるところを体感して食べに来てみてはいかがでしょうか。 詳細はHPの料理教室ページから🔺  …………………………………………………  4月10､11日OPENへのご来店ありがとうございました🙏🏻気持ちのよい澄んだ春の陽気をしっかり換気しています。  ⭕️次回OPEN 4月18日日曜日です  よろしくお願いします。   ……………………………………………… #インド料理店#インド料理#インド家庭料理#インドごはん#indiancooking#thali#meals#indianhomemademeal#spice#indiancookingclass#奈良ランチ#奈良市東部山間#スパイス料理#スパイス料理教室#インド雑貨#ambooks#アーユルヴェーダランチの日#アーユルヴェーダ季節ランチ#スパイスカレー#インドのお母さんの味わい#ベジターリー#ノンベジアラカルト#蜂蜜 (インド家庭料理 vanam) https://www.instagram.com/p/CNj9mGWMNXF/?igshid=1ewz0hqu5irtk