#ピータン
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天気が良いので生田を散歩。
妻子&母を連れて味良へ。
20230223
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とらやで羊羹を買ったとき。
むかーし、冷蔵庫にあった栗羊羹を一本丸ごと1人で食べ尽くしたことがある。（通常のよくあるサイズ）
今思えば、栗羊羹とか物凄い高価なもの、、、確か貰い物だったのよね。
食べ始めると止まらなくなるシンプルな味わいの小豆羊羹。
食感が好きです。
自分はピータンを美味しくたべられる人種のようで、
中華屋さん行ったら
一緒に行く人たちの顔色をみながら
「あ、ピータンあるんだ、へえ〜みんなは好き？」
とかなんとか適当に一言言ってみて
「えーー！！ピータンやだーー！」
と言われたらそれ以上言わずにそっと身を引く。
けどたまに
「ん？ピータン食べたいの？いいよ頼んで。私は食べないけど」
と言われるケースもあるのでそういう時は、遠慮なく頼ませていただくことが多い。
大抵ピータンには手を伸ばす人はおらず、一皿丸ごと自分の物になることが多いので
そのつもりでバクバク食べ進めると途中で
「え？もう食べたの？食べてみたかった〜」
と言われるケースもある。
ピータンは自分では頼みまではしないが、興味本位で食べようとする人もいるようで。
そこまで配慮することが出来ずにペロリと完食してしまうような、自分にとってはピータンはそんな存在なのである。
あ、ちなみに
だからといって追加でもう一皿頼むことは基本ない。
ピータンは一皿で丁度良い食べ物だと思う。
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@animalcrossing_official
ピータン
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仮定と私 ・ “I wish I were a bird.”英語の授業で実際と違う状況を表す英語として仮定法を習いました。「もし鳥だったら」と表現する際にbe動詞が”were”になるんですね。 ・ 実際とは違う状況を表す言葉として「世界線」と言うのを最近聞きますが、Official髭男dismの楽曲”Pretender”でも歌詞に含まれていましたね。 ・ ”Pretender”は実際とは違うけど取り繕っているニュアンスのある楽曲でしたね。戦争においては敵を欺くためのカモフラージュが重要ですよね。 ・ そのための模様や色合いはこう呼ばれますよね。と言うわけで本日のディナーは #名菜館 です。とある取引先を担当していた元同僚が部長に昇格するのでお祝いにやって来ました。 ・ 会を取り仕切ってくれたN先輩の行きつけの店かと思えば、いつも通り「行ってみたい店だった」と言うある意味ロケハンを兼ねているのが自然体でいいですね。 ・ そんな会なので激務の中、時間通りに到着したら主人公と自分だけだったので、先に乾杯することにしました。お互い何をやっているかを話し始めてようやく集まり始めます。 ・ まずは特大ボタン海老の紹興酒つけを頂きます。海老の生な感じと紹興酒の味わいで奥行きがある味わいは、カンジャンセウにも似た後を引く味わいです。 ・ 続いての #揚げなす はサクッと軽やかな揚げ具合に、一緒に着いたタレの味わいでビールが進みます。 ・ 続いての牛肉と黒胡椒の鉄板焼きは玉ねぎの甘さや柔らかい牛肉の食感にスパイシーな味わいが加わって最高ですね。 ・ 唐揚げはスパイシーな味わいでこれまたお酒が進みます。 #餃子 もシンプルながらも少しピリ辛なタレで頂くのがクセになる感じです。 ・ クセになるつながりで頼んだ #ピータン もこれのうまさでお酒がどんどん無くなります。続いての #バンバンジー はゴマダレのうまさと優しい蒸し鶏の味わいがいい感じ。 ・ 骨付きのスペアリブ、角煮、チャーハンと続いて後半取れていない料理も2−3ありましたが、みんなはよく食べるなと感心しているうちにフィニッシュです。 ・ ちょっと自分が元気なさすぎで皆に心配かけてしまったのですが、出来ることなら以前のように笑ってご飯が食べられるように頑張りたいと思った夜でした。 ・ #幡ヶ谷ディナー #幡ヶ谷グルメ #幡ヶ谷中華 #幡ヶ谷中華料理 #初台ディナー #初台グルメ #初台中華#初台中華料理 #とa2cg (中国料理 名菜館) https://www.instagram.com/p/Cq1Ggqvys9T/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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久しぶりの投稿なのでなんの変哲もないピータンを置いておこう #ピータン #皮蛋 https://www.instagram.com/p/CpLPWxgv0Lc/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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日替り朝粥＋薬膳スープセット@叙序圓。 今朝はピータンの朝粥。 ふくよかな卵の旨みが堪らん一杯。 ウコンの効いた薬膳スープで冷え性が緩和される。 …久方ぶりの満ち足りた朝食でした。 #叙序圓 #叙序圓で朝粥 #朝粥 #台湾料理 #台湾薬膳 #薬膳スープ #薬膳 #ピータン #鎌倉 #鎌倉グルメ #ウコン (叙序圓（Jojomaru）) https://www.instagram.com/p/CoQwbsyvaxv/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#ホッピー黒 350円 #中 190円×2 #むしとり 250円 #ピータン 250円 1時間早出だったので、1時間早上がりで新年のご挨拶。ママさん今年もよろしくね💙❤ テレビ見ながらサクッと美味しく頂きました😋 2023/01/28 #臚雷亭 #ローライ亭 #大井町 #品川区 #東京せんべろ協会 #東京せんべろ協会2023 #せんべろ研究会2023 #せんべろ研究会 #せんべろ #センベロ #安酒 #安酒飲み #立呑 #立ち飲み #一人飲み (臚雷亭) https://www.instagram.com/p/Cn_VbZeS7qr/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#ホッピー黒#中#むしとり#ピータン#臚雷亭#ローライ亭#大井町#品川区#東京せんべろ協会#東京せんべろ協会2023#せんべろ研究会2023#せんべろ研究会#せんべろ#センベロ#安酒#安酒飲み#立呑#立ち飲み#一人飲み
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#太宰府 から #姪浜 経由で #長崎 入り 馬場郎と合流して、#町中華 行きましょう！ と #中華街 ではなく、#思案橋 へ #長崎肉汁水餃子 #ピータン #豚みみ #麻婆豆腐火鍋 をつまみに飲む！ さすが長崎、中華レベル高いね〜 (老李 思案橋店) https://www.instagram.com/p/CkwxkSoSYtF_VauooXR14_2EXnRRpUxd2D1uGQ0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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休日のお出掛けのラストは #池袋 の #福包酒場池袋店 さんへ。 #五色小籠包 がとにかく凄く美味しかったのですが、どの料理も美味しくて素敵なお店でした。 以前の勤務先が運営に関わっているというきっかけで伺ったのですが、かなりオススメです。池袋に行く用事を作ってまた行きます。 池袋駅からもかなり近いし。 #ピータン #バンバンジー #焼売 (福包酒場 池袋サンシャイン60通り店) https://www.instagram.com/p/CixXN5upWQx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今夜は久々に呑みに行きました。
本当は先月のアタマ(誕生日でした😥)に行く予定だったんですが、選挙のドサクサでそれも吹っ飛び、ようやく「もういいかな？」ってなりまして。
ずっと行きたかった立川市の「春巻夜市」さんにお邪魔してきました。こちらの生春巻がすごーーく食べたかったの。6月の台湾フェスの後で、近隣でも台湾料理を食べれる所はないかなーって検索かけたとこら、こちらのお店がHitしたんです。
お店の外観からして台湾っぽくてワクワクします。
内装もメニューやポスターが台湾語？中国語？だし、上を見ると🏮が下がっていて、ここだけ立川じゃないみたいです。交わされる会話は日本語だけど💦💦
席は4人掛けのテーブル席とカウンター。開店から間もない時間に行ったので、もし他にお客さんが来たら独りでテーブルを占領するのは申し訳ないかな？と思って、カウンターに腰を下ろしました(実は杞憂だったけど……当たり前かな。このコロナ下で月曜日から呑んだくれる酔狂な客がそうそういるわけがないわ💦💦)
さてお店に入って最初に注文したのは、紫キャベツのおしんこ辣白菜と台湾啤酒(ビール)のパイン味🍺(先ずは野菜から食べておきたかったから)
辣白菜は普通は白菜で作るから、キャベツのしかも紫キャベツって珍しいかも？
とても綺麗なワインレッドでした。甘酢の味わいがたまらなくてバクバクいける😊💕
🍍ビールは台湾フェスぶりです。
すっかりハマっております。
台湾啤酒は売ってるとこがあまりないんですよねぇ😭もっと気軽に呑めたらいいのに！！
次はお目当ての生春巻き。4個セットを食べたかったけど他にも揚げ春巻も欲しかったから、食べ切れるかどうか分からなくて、結局2個セット＋これだけはどうしても食べておきたかった豚しゃぶとおくらの生春巻。
上から時計回りにサーモンとアボカド、豚しゃぶとおくら、海老とチキンの3種。タレは左からピーナッツ味噌、ナンプラー、スイートチリ。豚にかけたのが味噌だれです。それぞれ3種類試したけど、豚しゃぶはどのタレをかけても美味しかった😋
サーモンは魚だからかナンプラーが一番合ってますね。🥑にもかけると塩や醤油より断然美味しくなると思いました！！🦐はスイートチリとの組み合わせが好きなので、他のタレはちょっとだけ試してほとんどはスイートチリで食べました💕
この時の🍺は2本目の茘枝(ライチ)啤酒。ジョッキと缶のどちらにしますか？と聞かれたので、すかさず缶で！！と。何か缶の方が屋台っぽくないですか？本当はグラスなくても良かったんだけど😅
それから頼んだのが青島ピータンの乗った酢豆腐。
豆腐と皮蛋の組み合わせは、大学の頃に遊びに行った友達の家で夕食にご馳走になった時に初めて味わったんですが、ねっとりしてちょっと癖のある皮蛋を淡白な豆腐が包み込んでて絶品なんですね。で、私の中では結構鉄板の組み合わせなんですけど、お店の人に「うちの酢豆腐は皮蛋が乗ってますが……(大丈夫ですか？)」と言われたので、もしかしたらあんまりメジャーじゃないのかも🤔もし皮蛋を買う機会があったら、是非騙されたと思って8等分くらいに切り分けて冷奴の上に乗せて、だし醤油又は酢醤油で食べてみてください😆旨いんだから。
ところで、生春巻にも酢豆腐にもこの通りパクチーが使われてまして……
実は私パクチーが苦手なんです。
どっさり使われていると、パクチー特有の生臭みのある香りばっかり舌に残っちゃうので、料理の味がほとんど分からなくなっちゃう😥でも春巻夜市さんは控えめなので、ちゃんとバランス良くパクチーと料理の両方を楽しめました。ほんのり香るパクチーは美味しいですね☺️
最後に揚げ春巻をオーダー。
ハムとモッツァレラチーズの揚春とお袋直伝の台湾揚春。お袋直伝と言うことは、こちらの一番の名物なのかも。両方ともしっかり味がついていて、調味料は必要なかったです😋揚春も生春も4種いけたかも🎵以上で大体お腹6分目くらいでした。
お腹の空き具合からすると、まだ鶏排や魯肉飯とか軽く入るかな……的な😅でも摂取カロリーが高くなっちゃうから泣く泣くお店を後にしました。
次の血液検査でHbA1c値が下がってたら、今度こそ絶対に食べまくってやるもんね😤
#春巻夜市#立川市#居酒屋#台湾料理#春巻#生春巻#揚げ春巻#辣白菜#紫キャベツ#酢豆腐#皮蛋#ピータン#台湾啤酒#台湾ビール#フルーツビール#パイナップル#茘枝#ライチ#缶ビール#野菜たっぷり#晩ごはん
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蒸し暑い日が続きますね。 台風も気になるところ。 この季節、暑さが続くので増えてくるのが 熱中症。 そして 夏バテ、暑気あたり💦 といっても、原因はいくつがあります。 薬膳的には ・気虚‥‥暑さによる気の消耗が原因。 だるい、食欲がない、元気が出ない、夏風邪を引きやすくなる。 ・陰虚‥‥汗などで体内の水分を大量に失うため、脱水症状に近い状態を起こした。汗をかくと、体内のミネラル分も大量に放出してしまうため、疲労感やだるさ、イライラしたりする。 ・湿邪‥‥冷たい飲み物や食べ物の取り過ぎで、胃腸が冷えて消化能力が低下し、消化不良や腹痛、下痢を起こす。 タイプによって食べたほうがいい食材は変わりますが、山芋、鶏卵、オクラ、カブ、スイカ、きゅうり、冬瓜、とうもろこし、トマトなどはこまめに摂取するといいと思います。スイカの果汁を煮詰めた スイカ飴を常備しておくことは、腎が弱ってる人や血液に異常がある方々には特に必要だと思います。 暑いときに無理して活動せず、涼みながら活動してくださいね。熱中症にも注意！！ クーラーが苦手とかなんとかあるけれど、暑さによって具合悪くなるより、少しでも涼んだほうが身体は楽になります。 さっぱりしたものしか食べたくないと感じる日々も続きますが、それでも栄養のある食べ物を摂取するようになるべく心がけてくださいね。 画像は、ピリ辛ピータン。 これと、茶そばのペペロンチーノの組み合わせは、 暑くてもぺろりと食べれちゃいます。 #フランス#フランス酒場#フランス酒場メリメロ#子は未来#薬膳#薬膳師#ピータン#ペペロンチーノ#茶そば#夏バテ#暑気あたり#熱中症#野菜#卵 (at フランス酒場 meli-melo) https://www.instagram.com/p/CfnzVsyrxHX/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今日は、#ピータンおかゆ #秋葉原 #秋葉原グルメ #秋葉原ラン�� #昌平橋 #味の萬楽
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#湖南料理辛いけど美味しい #湖南料理 #ピータンと唐辛子の潰し和え #錦糸町 #李湘潭湘菜館 (at 李湘潭湘菜館) https://www.instagram.com/p/ClaEQ6lvytg/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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