【3524日目②】2022-09-10 少し前から厨房にタカリ族のご夫婦が入られたと薫さんに教えてもらいました。こういう現地情報こそが旅の醍醐味。 常陸房総アジア旅 ５ヶ国目 ネパール 🇳🇵 Ganapati ガナパチ＠千葉県茂原市 ‪____________________________________ もともとインド料理のお店なのでインドの国旗を掲げていますが、一部、ネパール料理が食べられます。オーナーは日本人の方で、全国に広がるインド・ネパール料理店の文脈とは異なるお店にて房総半島唯一のダルバートをいただきました。 “タカリ族のダルバート” ＊ネパールチキンカレー ＊マスコ・ダルカレー ＊アルジラのトリアル ＊ポリビリィラ ＊野菜スティック ＊パパド ＊山菜のタルカリ ＊サグの炒め ぱくり。うわっっ…ひと口目からめっちゃおいしい。チキンカレーのスープは丸鶏からとっているんだそうです。何層にも重なる甘みに夫婦で目を丸くしました。 ダールは、山地のドライハーブ「ジンブー」による昆布と海苔を混ぜたような風味が存分に生かされた豆カレー。同様の豆カレーはこれまでいくつも食べてきましたが、ちょっと一味違う。 山菜のタルカリは醤油を使っているんだろうか、味わい深く、そしてバトマスのドライフライもさっぱりしておいしかったなぁ。 メニューには、「カトリ式ビリヤニ」と大きく書かれています。そう、シェフの名前がカトリさん。カレー業界的には、気になるお名前ですが、もちろん関係はないようです。 インドとドバイのレストランで働いていた経歴を考えるとどんなビリヤニなのか気になるところ。 たくさんメニュー表があって、いろんなバラエティナンを企画している楽しいインド料理店ですが、地元民の方には、ぜひ下のレイヤーに潜むネパールの世界に行き着いてほしい。 ‪____________________________________ 翌朝はガナパチの南西に位置する坂東三十三観音巡礼の31番札所、大悲山 笠森寺へ。 参道を登り切ったら突然現れる高層建築、国指定重要文化財「笠森寺 観音堂」。見た瞬間、スリランカの世界遺産「シーギリヤロック」がフラッシュバック。そっくり。 千葉…たのしい。 ‪____________________________________ 🇳🇵‪#nepal #nepalifood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #food #spice #currystagram #curry #ganapati #ネパール #千葉 #茂原 #ガナパチ#ガナパチ茂原 #スパイス #カレー #ダルバート #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ (ガナパチ) https://www.instagram.com/p/Civ5WwepEFX/?igshid=NGJjMDIxMWI=