✿ ガパマ | Ghapama (Ղափամա) ・アルメニアのカボチャを使った詰め物料理。主にクリスマスにつくられる。カボチャの種とワタを取り除いた上で、炊いた米とみじん切りにしたアーモンド、リンゴ、ミズキ、アプリコット、スモモ、ナツメヤシ、プルーン、レーズンなどのドライフルーツを詰める。ハチミツをかけたり、挽いたシナモンや砂糖を入れることもある。カボチャがやわらかくなるまで焼き、テーブルに運んで切り分け供される。

This blog’s explanation

<Why I started this blog?> ＜このブログを始める理由＞

Reason 1 : I’m Japanese. I‘m learning English and I want to improve. 理由１：私は日本人です。英語を学んでいて、もっと上達したい。

Reason 2 : I like eating and cooking. Preparing foreign country's food is a fun way of  learn English. 理由２：私は食べることと料理をすることが好きです。料理は英語の勉強をもっと楽しくしてくれるはず。

Reason 3 : Every day I take a English lessons on Skype. The school has many  teachers from different countries.  I can learn about different recipes from my teachers. 理由３：私は毎日スカイプを使って英語の授業を受けています。このサービスにはいろんな国の先生がいます。私は先生に料理のことを教えてもらうことができます。

<Rule> ＜条件＞

Rule 1: Basically I either learn from my teachers on Skype, or directly from foreigners staying in Japan. 条件１：基本的にその国の人に直接（オンラインもOK）会ってレシピを教えてもらう。

Rule 2: I cook by myself. 条件２：自分で作る。

Rule 3: I'm only using ingredients that are easy to find and available in Japanese supermarkets. 条件３：購入できる材料で作れること、もし材料が見つけられなかったら使わずに作る。

<Country> ＜国＞

Since Japan has 154 embassies of foreign countries so I will try to make 154 dishes for each country. So I will try all. Of course I can’t meet all country’s person this time I will search and find a recipe at website.  在日外国公館のホームページに掲載されている154ヶ国。全部チャレンジしたいけど、全ての国の人に会えるわけではないので、会えない国のレシピは調べて作ってみる。

The world has 203 countries. That's a big number, so I decided to make only 154 dishes for each embassy in Japan. This makes it easier to find useful information about the details of the recipes. 世界には203の国があるよう（2017年現在）。とても多いので、日本にある外国公館の数、154ヵ国に決めました。もし、ネットで情報が見つからなくても問い合わせることもできるからです。

The countries are listed below. 国のリストは以下の通りです。

Afghanistan アフガニスタン大使館 Albania アルバニア大使館 Algeria アルジェリア大使館 Angola アンゴラ大使館　Feijoada Armenia アルメニア大使館 Argentina アルゼンチン大使館 Australia オーストラリア大使館 Austria オーストリア大使館 Azerbaijan アゼルバイジャン大使館 BBangladesh バングラデシュ大使館 Bahrain バーレーン大使館 Belarus ベラルーシ大使館 Belgium ベルギー大使館 ＊Belize ベリーズ国政府観光局　Rice & Beans　 Benin ベナン大使館 Bolivia ボリビア大使館 Bosnia and Herzegovina ボスニア・ヘルツェゴビナ大使館 Botswana ボツワナ大使館 Brazil ブラジル大使館 Bulgaria ブルガリア大使館 Burkina Faso ブルキナファソ大使館 CCambodia カンボジア大使館 Cameroon カメルーン大使館 Canada カナダ大使館 Chile チリ大使館 China 中国大使館 Cote d'Ivoire コートジボワール大使館 Colombia コロンビア大使館 Congo コンゴ共和国大使館　West African Peanut Chicken Croatia クロアチア大使館 Cuba キューバ大使館 Czech チェコ大使館 DDenmark デンマーク大使館 Djibouti ジブチ大使館 Dominican Republic ドミニカ共和国大使館 EEcuador エクアドル大使館 Eritrea エリトリア大使館 Estonia エストニア大使館 Ethiopia エチオピア大使館 FFiji フィジー大使館 Finland フィンランド大使館 France フランス大使館 Gabon ガボン大使館 Georgia ジョージア大使館 Germany ドイツ大使館 Ghana ガーナ大使館 Greece ギリシャ大使館　MUSAKA Guatemala グアテマラ大使館 HHungary ハンガリー大使館 IIceland アイスランド大使館 India インド大使館 Indonesia インドネシア大使館 Iraq イラク大使館 Iran イラン大使館　Zereshk polo morgh  　 Ireland アイルランド大使館 Israel イスラエル大使館 Italy イタリア大使館　Anelletti al forno JJamaica ジャマイカ大使館 KKazakhstan カザフスタン大使館 Kenya ケニア大使館 Korea 韓国大使館 Kosovo コソボ大使館 Kuwait クウェート大使館 Kyrgyz キルギス大使館 LLaos ラオス大使館 Latvia ラトビア大使館 Liberia リベリア大使館 Libya リビア大使館 Lithuania リトアニア大使館 Luxembourg ルクセンブルク大使館 MMadagascar マダガスカル大使館 Malaysia マレーシア大使館 Malawi マラウィ大使館 Maldives モルディブ大使館 Mali マリ大使館 Mauritania モーリタニア大使館 Mauritius モーリシャス大使館 Mexico メキシコ大使館 Micronesia ミクロネシア大使館 Morocco モロッコ大使館 Mongolia モンゴル大使館 Mozambique モザンビーク大使館 Myanmar ミャンマー大使館 NNepal ネパール大使館 Netherlands オランダ大使館 New Zealand ニュージーランド大使館 Nigeria ナイジェリア大使館 Norway ノルウェー大使館 OOman オマーン大使館 PPakistan パキスタン大使館 Palau パラオ大使館 Panama パナマ大使館 Papua New Guinea パプアニューギニア大使館 Paraguay パラグアイ大使館 Peru ペルー大使館 Philippines フィリピン大使館 Poland ポーランド大使館 Portugal ポルトガル大使館 RRomania ルーマニア大使館 Russia ロシア大使館 SSamoa サモア��使館 Saudi Arabia サウジアラビア大使館 Serbia セルビア大使館　CHESNICA Singapore シンガポール大使館 Slovakia スロバキア大使館 Slovenia スロベニア大使館 South Africa 南アフリカ大使館 Spain スペイン大使館 Sri Lanka スリランカ大使館 Sudan スーダン大使館 Sweden スウェーデン大使館 Switzerland スイス大使館 TTajikistan タジキスタン大使館 Tanzania タンザニア大使館 Thailand タイ大使館 Togo トーゴ大使館 Turkey トルコ大使館 Tunisia チュニジア大使館 UUganda ウガンダ大使館 Ukraine ウクライナ大使館 United Kingdom 英国大使館 United States of America 米国大使館 Uruguay ウルグアイ大使館 Uzbekistan ウズベキスタン大使館 VVenezuela ベネズエラ大使館 Viet Nam ベトナム大使館 ZZambia ザンビア大使館 Japan Sunomono            Warabimochi

✿ ドルマ | Dolma ・中央アジア～北アフリカまで広く親しまれている料理。米やひき肉、香味野菜などをブドウの葉やキャベツの葉で包んで作られます。その歴史は古く、オスマン帝国時代には領土拡大とともに広い地域へ伝わっていったとされています。アルメニア西部の都市・アルマヴィルでは、毎年様々な種類のドルマが楽しめる「ドルマ・フェスティバル」が行われます。

✿ ラヴァシュ | Lavash ・アルメニアの伝統的な平たいパン。こねた生地を薄く伸ばし、地面に設置された大きな窯の側面に貼り付けて薄焼きにします。焼きあがったラヴァシュは乾燥させて保存し、食べる際には水を振り撒いて柔らかくしてから食べます。肉やチーズなど様々な具材を挟んだり、煮込み料理に入れたりして食べることが多いとか。

✿ タタボラギ | ラザニアパスタのにんにくヨーグルトソースがけ

✿ ラヴァシュ | Lavash