La Zafferina al Grand Marnier di DE MAGI

25 gennaio 2024

Per la serie

PRANZI SFIZIOSI

99 Red Balloon

NOVA BOSSA LTD. & LIZETTE

[ Ravioli ripieni di radicchio + salsa di erborinato e mele ]

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È arrivato il "Froriu" il caprino erborinato della Cooperativa Pastori Dorgali. In negozio lo chiamano "scherzosamente "Gorgonzola sardo". Formaggio molto interessante, leggermente cremoso, gusto deciso. ‌#macelleriamelistorino  #ProdottiTipicisarditorino #salsiccia #torinoèlamiacittà  #mangiasardo #sabistecca #fooditaly #hamburger #bbq #ricetteveloci #butcher #macellaioperpassione #barbecue #carne #macelleriaitaliana #meat #coppiette #macelleria #sardegnafood #bottargadicabras (presso Macelleria Agnelleria Melis, Sabistecca prodotti tipici sardi a Torino) https://www.instagram.com/p/Cn1BYP-Nami/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Sagra del Gorgonzola: con protagonista il formaggio erborinato per eccellenza, la Città di Melegnano si prepara a fare festa

L’appuntamento, in programma per il prossimo weekend (2-3-4 dicembre) nel fossato del Castello Mediceo, è a ingresso gratuito e patrocinato dall’Amministrazione Comunale Melegnano (MI), 28 novembre 2022 - Uno tra i più iconici formaggi italiani diventa il protagonista assoluto del prossimo weekend nella provincia di Milano. Venerdì 2, sabato 3 e domenica 4 dicembre, presso il fossato del Castello Mediceo di Melegnano (viale Predabissi) avrà luogo la Sagra del Gorgonzola, organizzata da Club Magellano con il patrocinio dell’amministrazione comunale. Questo particolare formaggio erborinato ha saputo conquistare “le forchette” più esigenti, dal passato fino a oggi. E proprio in Lombardia, regione che gli ha dato i natali, trova i suoi più grandi estimatori. Per soddisfare i loro palati ma anche presentare nuove combinazioni di sapore è stata organizzata una tre giorni ad hoc. «Con la Sagra del Gorgonzola vogliamo dare il giusto risalto a una delle eccellenze della tradizione culinaria nostrana e italiana - spiega Alessandro Fico, titolare di Club Magellano -. Mentre si celebrerà questo prodotto nelle sue molteplici varietà, dal dolce al piccante, da quello a pasta molle a quello a pasta dura, la cittadinanza di Melegnano e dintorni potrà vivere un momento comunitario, dove ritrovarsi, stare in compagnia, mangiare e divertirsi al coperto, al riparo dalle intemperie, grazie alla tensostruttura da 1300 mq, dotata di panche e tavoli con oltre 2mila posti a sedere e con un’ampia pista da ballo». Ad affiancare il gorgonzola in uno dei piatti più classici di sempre, ci sarà la ricercatissima polenta di Storo, ricavata da una pannocchia che cresce in un’area molto limitata del Trentino e che la rende unica nel suo genere. Basti pensare che per la sua preparazione sono arrivati a Melegnano, direttamente da Storo, i polentieri professionisti, con giganti paioli di rame. L’apertura della manifestazione culinaria è prevista per venerdì 2 dicembre a partire dalle ore 19.00 fino a mezzanotte. Continuerà poi sabato e domenica, a pranzo (12.00-15.00) e cena (19.00-24.00). Ogni serata sarà accompagnata da musica dal vivo, con possibilità di accedere alla pista da ballo. L’intrattenimento musicale sarà a cura di Moreno Boselli (2 dicembre), Pinuccia Cerri (3 dicembre), Minoia (4 dicembre). La Sagra del Gorgonzola, a ingresso gratuito, propone un menù variegato con risotti, polenta, primi, secondi, contorni, assaggi di formaggio in purezza, dolci fatti in casa, bibite, vini, amari e grappe. È previsto anche il servizio d’asporto, con apposite vaschette alimentari, per chi volesse degustare uno dei piatti con il gorgonzola nella propria abitazione. Per prenotazioni tavoli e informazioni: www.sagradelgorgonzola.net e 3890265550.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

Salsiccia e Friarielli ricetta storica

Salsiccia e Friarielli ricetta storica

Salsiccia e Friarielli ricetta storica Salsiccia e Friarielli ricetta storica In questo periodo, ho cucinato spesso i friarielli, l’abbinamento è perfetto con tutte i cibi a tendenza dolce, quindi li ho già abbinati: Con le barbe rosse Torre di Barbe Rosse, Friarielli e Pecorino Romano Con il Lardo Triglie ripiene di Erborinato al Ponce Livornese e lardo di colonnata Con il Buristo Panino…

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CELENTANI ALLA CREMA DI BROCCOLI E GORGONZOLA

 Si fanno cuocere a vapore dei broccoli e si mettono da parte. Intanto si fa bollire l’acqua per la pasta, che in questo caso saranno i celentani Barilla (tipo di pasta ritenuta più idonea al condimento). Si prendono metà dei broccoli e si frullano con un minipiner o frullatore, salandoli e mettendoli da parte per la preparazione finale. Quando la pasta è a cottura quasi ultimata e comunque al dente, si scola e si mette in una casseruola con la crema di broccoli e il gorgonzola (meglio se dolce ma ben erborinato, ma va bene anche il piccante), amalgamate il tutto unendo il resto dei broccoli a vapore ma interi (a pezzi non troppo grandi). Aggiungete se volete un cucchiaio di formaggio spalmabile alle erbe Philadelphia o light . Si raccomanda di formare una bella crema aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.

A questo punto potete impiattare e cospargere con un pizzico di pepe di qualità, decorando con un rametto di prezzemolo. Buon appetito.

Valter Stabile ott.2022

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È come se dovessi ritrarre una persona, una di quelle che te ne innamori appena le senti parlare, perché hanno un tono di voce, un eleganza di gesti che quasi ti intimoriscono. Non osi avvicinarti troppo... non subito. #changeyourpointofview #nedobaglioni #cheeseplease #cheeseporn #eatrealfood #cheeseandwine #erborinato #sbirulina #contaminazioni #foodart #foodphotography #finefood #cheeselovers #demagi #andreamagi (presso Castiglion Fiorentino, Italy) https://www.instagram.com/p/ByCKiOJlZ3P/?igshid=u4xx83cai0fm

エルボリナート サンカルローネ コーヒー ピエモンテ州 ルイージ・グッファンティ イタリア語でブルーチーズという意味のエルボリナート “エルボリナート”とは、ロンバルディアの方言 プレッツェーモロという意味の“エルボリンerborin”が語源 青かびの筋が入っている様子が、プレッツェーモロが詰まっているように見えて、こう呼ばれるそうです ブルーチーズの表��にコーヒーの粉がコーティングされてます！ 120日間以上熟成されているブルーチーズ コーヒーの粉の香ばしさが楽しめる ブルーチーズとコーヒー粉の間には蜂蜜がコーティングされていて、この蜂蜜で美味しさはより止まらない🤤 赤ワイトを飲みながら食べたいです #erborinato #piemonte #luigiguffanti #ErborinatoSancarlone #青カビ #牛 #formaggio #大澤竜 #料理本 #料理上手 #料理長 #料理写真など #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #料理家 #料理記録 #料理日記 #料理撮影 #料理修行 #大澤竜 #料理通信 #料理最高 #料理勉強中 #料理上手になりたい #ティーペアリング #ノンアルコールペアリング #今井和正 #三軒茶屋 #イタリアン #ペペロッソ 世田谷区 三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて執筆させていただいております Sto scrivendo sull'Italia. I am writing about Italy. https://shop-italia.jp/author/28 @ ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana ご好評！ネット販売を開始です💻 ペペロッソオリジナルプロデュースオリーブオイル 冷蔵便でイタリアから空輸しているこだわりの輸送 本物の100％イタリア産 【オリーブオイル EVO1118 500ml 】 料理にフレッシュ感をプラス https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/Bxi2Yi-AH6p/?igshid=equdcqgnp2s7

Buona cena ! Vino Bianco Mercaldi, Prosciutto crudo a tocchetti, formaggio erborinato, casareccio bruschettato con olio Mercaldi.🍷🥖 #saramercaldi #ricettedisara #puglia ##oliomercaldi #mercaldi #aziendaagricolamercaldi #vinomercaldi #biancomercaldi #bergader https://www.instagram.com/p/CKR36zRF6SN/?igshid=1l8m10n7om59k

1. La musica: Strauss in Love, dj-set 2. La cena MareTerra (MT) o Vegetariano (V): Amuse-bouche di benvenuto (MT, V) Ostrica del Mar Atlantico Gratinata (MT) oppure Patata al Sale, Carciofi Trifolati all’Aceto di Mele e Curry (V) Tentacolo di Polpo Scottato e Gel di Passion Fruit (MT) oppure Uovo in Pochette in Zuppa di Porcini (V) Raviolo ai Gamberi e Granella di Pistacchio di Bronte (MT) oppure Strascinati Integrali, Pesto di Pomodori, Melanzane e Castagne (V) Astice ai due Pomodori e Porcini (MT) oppure Zucca Fondente alla Griglia, Cime di Rapa e Fonduta di Erborinato (V) Tortino al Cioccolato Fondente e Peperoncino (MT, V) con due cucchiaini per litigare in dolcezza Acqua San Benedetto Millennium Water & Caffè Veronero 3. Al tavolo La bottiglia : Ferrari Maximum Brut Trento DOC € 90 a coppia — SUD Mar Grande Viale Virgilio 66 c/o Hotel Mercure Delfino Prenotazioni al phone 3346319125 (presso Mercure Delfino Taranto) https://www.instagram.com/p/B8O1MJcotzD/?igshid=10ghpby2cnwuy

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Blue di Bufala Vs Blue di Capra #bluedibufala #bluedicapra #formaggio #erborinato #paoloamato #piacevolezza

Che ne dite se a pranzo ci deliziamo con degli gnocchi di castagne su fonduta di erborinato e dadini di pera abate? Buon pranzo a tutti!#sardegnafood #sassari #cagliarifood #architectedugoût #ficinotareuno#foodpics #foods #foodporn #food #foodblogger #foodie #igersardegna#newfood01#tradizione#innovazione#vistanetfood#cagliarifoodporn#volgosapori#piattitipiciregionali#otcucino#saporiitaliani#sardegnafood#ricetteitaliane#gnamgnam#foodpornitaly#gnocchi #castagne #farina #pere #fondue https://www.instagram.com/p/BtvTTnvlMx-/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=qwq6tbq00hlu