Café da manhã com pão quentinho. 😂 A criatura está lá atrás, esfriando na grade. O café especial coa direto sobre o leite. Simples, com moderação, saudável. Hoje é dia o dia mundial da obesidade, data criada pela OMS para alertar sobre os perigos dessa doença. Como é a doença que mora aqui em casa, sempre vale pensar a respeito. Encontrar o equilíbrio. E pra todos verem, tem descrição da e na foto. Pão dia! 🤗 #CaféNaCozinha #CaféDaManhã #Breakfast #Frühstuck #Levain #Sourdough #Sauerteig #LievitoMadre #MassaMadre #FermentoNatural #FermentoSelvagem #SlowFood #FermentoNatural #FermentoSelvagem #SlowCoffee #AsCoresDoCafé #PerfilDeUmCafé #AquiSeFazAquiSeAssaAquiSeCome #AquiSeExtraiAquiSeBebe #PadocaCaseira #WeBrew #DiaDeCoado #DiaMundialDaObesidade #HarioV60 (em São Paulo capital) https://www.instagram.com/p/CpXx1AFOejq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Hario, yunomi e cítrico do Curto café. Boa tarde. #cafecomvc e #cafezinhomoments #pretinhobasico #diadecoado #coffeelovers #hario #yunomi #curtocafe #boatarde #cafenacozinha

Exército! Café merecido! Fornada #58 #PadocaCaseira #WeinahtsKekse #FornadaDaSemana #BiscoitosNatalinos #AquiSeFazAquiSeAssaAquiSeCome #DiaDeCoado #Hario #V60 #WeBrew #Pourover #Pouring #ComidaDePresente #AsCoresDoCafé #Spekulatius #ComidaDePresente #GenteQueDáComidaDePresente (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CJCPT18BsM1/?igshid=187b04dft8dfb

Boa tarde, de baldinho com mooncake de nozes. 😍😍😍 #cafenacozinha #pretinhobásico #ascoresdocafé #primavera #diadecoado #mooncake #mooncakebakery #boatarde https://www.instagram.com/p/BoCrqJIBqI1/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=hdbprb1qvb8d

Particularmente ando preferindo os filtros permantrs ou semi (metal ou pano), mas essa opção dos mini-filtros descartáveis é bacaninha pra uma emergência, um auto-café (😬) na hora que bate aquela vontade ou você apenas precisa respirar... O filtrin pode ser bacaninha. Esses tinha há tanto tempo, comprados no @sindicafesp, e na pandemia de menos gastos & mais consumo consciente entraram na hora. Tem plástico na borda. Procure descartar adequadamente. #CaféNaCozinha #PretinhoBásico #Filtrin #FiltroIndividual #WeBrew #Pouring #PourOver #AsCoresDoCafé #DiaDeCoado #SlowCoffee #Acaia #AcaiaScale (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CVjfC-fM4mB/?utm_medium=tumblr

Saquinhos de Cosme e Damião. Para os filhotes dos vizinhos. Porque os problemas são muitos, mas sempre temos e precisamos agradecer. Oração de Cosme e Damião   São Cosme e Damião, que por amor a Deus e ao próximo vos dedicastes à cura do corpo e da alma de vossos semelhantes, abençoai os médicos e farmacêuticos, medicai o meu corpo na doença e fortalecei a minha alma contra a superstição e todas as práticas do mal.   Que vossa inocência e simplicidade acompanhem e protejam todas as nossas crianças. Que a alegria da consciência tranqüila, que sempre vos acompanhou, repouse também em meu coração. Que a vossa proteção conserve meu coração simples e sincero, para que sirvam também para mim as palavras de Jesus: "Deixai vir a mim os pequeninos, porque deles é o Reino do Céu".   São Cosme e Damião, rogai por nós. Amém.  #CosmeEDamião #PretinhoBásico #AsCoresDoCafé #Gratidão #CopoAmericano #CoadoNoPano #Hario #Hariov60 #V60 #WeBrew #Pouring #PourOver #DiaDeCoado (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CUV53xis94n/?utm_medium=tumblr

Sim, o pretinho básico é na verdade marrom. Café Campo Místico coado no Versa. Boa, a tarde, lindona em Sampa! #CaféNaCozinha #CaféDaTarde #CaféCampoMístico #DiaDeCoado #Versa #CoadorVersa #WeBrew #Pourover #Pouring #AsCoresDoCafé #SlowCoffee (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CUTA3zYriWe/?utm_medium=tumblr

Pra acompanhar o pretinho básico, coando ali atrás, saiu hoje na Cozinha do café um incrível bombom, dica da @gurianatureba: derreta uma quantia de chocolate meio amargo (ou amargo, conforme seu gosto) e misture com a mesma quantia de uma pasta de oleoginosos (usei de amendoim). Colocar em forminha e geladeira. Policiar para não fazer todo dia, viu? 😒🙈 Finalize com flor de sal, grãos de pólen, gergelim.... #CaféNaCozinha #PretinhoBásico #DiaDeCoado #WeBrew #Pouring #PourOver #Versa #CoadorVersa #AsCoresDoCafé #FeitoEmCasa #SlowCoffee #SlowFood #GuriaNatureba #BravoGrinder #BravoMini (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CUGncSIMuCz/?utm_medium=tumblr

Boa tarde. Hario V60 nr. 2 coando no pano um especial duplo. Baldinho de coado é MUITO bom! 😋 O que foi? Não entendi. Ah, os pães? Fornada nr 3 soltou 2 Baguettes e 2 cascudos semi-integrais, tudo de fermento natural. Porque um dos efeitos bons da pandemia foi o incremento da padoca caseira. Aqui se faz, se assa e se come. Também se extrai e bebe. 💪🏻 #CaféNaCozinha #PretinhoBásico #AsCoresDoCafé #PadocaCaseira #WeBrew #Pouring #PourOver #DiaDeCoado #SlowFood #SlowCoffee #RealBread #ArtisanBread #FornadaDaSemana #AquiSeFazAquiSeAssaAquiSeCome #AquiSeExtraiAquiSeBebe #FermentaçãoNatural #FermentoSelvagem #Sourdough #Surdeg #Sauerteig #Levain #LievitoMadre #Masamadre #Hario #V60 #HarioV60 #CoadoNoPano #SlowCoffee #SlowFood #Pandemia #DistanciamentoSocial #Quarentena (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CKHUYm9hgde/?igshid=hu4194k660al

Café da tarde na casa dos amigos. A vida como ela é. Com os tantos cuidados. #CafeNaCozinha #BoaTarde #Amivizinhança #AsCoresDoCafé #DiaDeCoado (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CJWxgIshW3u/?igshid=l2o08trvqw7x

Presentes lindos do Vitale Café e Da Lara. Obrigada, queridos. Um especial do terroá da própria marca, com uma torra bem executada. E Lara mandou um caderninho para anotar inspirações, a professora de arte que mora aqui amou! 😍 #CafeNaCozinha #pretinhobásico #diadecoado #coadonopano #ascoresdocafé #melitta #pourover #pouring #webrew #aquiseextraiaquisebebe #vitalecafé #DaLara #pandemia #quarentena distanciamentosocial (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CIybnU4huX_/?igshid=22bs2slsp396

Tomando café na cozinha dos amigos, com todos os cuidados, fui conhecer uma novidade: Agoa'Rá. Não posso contar detalhes, mas a sacada é boa. Mas bebemos um Guesha da Fazenda Primavera coado no Koar. #cafenacozinha #cafenacozinhadosoutros #agoa'rá #diadecoado #pandemia #isolamento #distanciamentosocial #gadgets #barismo #3D (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CIlb4cCBum-/?igshid=1mvmrqez2pqlg

Jantar: padoca caseira de hoje liberou semi-integrais de fermento natural com gotas de chocolate. Harmonizaram lindamente com o @cafecampomistico coado na hora. A gente não aguenta esperar esfriar, então a manteiga escorre.... 😬 Fornada 66. Meta batida há tempos e tempos. #cafenacozinha #padocacaseira #fermentoselvagem #fermentonatural #levain #lievitomadre #masamadre #sourdough #surdeg #sauerteig #aquisefazaquiseassaaquisecome #aquiseextraiaquisebebe #ascoresdocafé #realbread #artisanbread #pãocaseiro #diadecoado #cafécampomístico #acaia #acaiacoffee #melittabrasil #pandemia #quarentena #distanciamentosocial (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CIhLnHUhNAe/?igshid=hlbwq0eenyyn

Saudade da padoca caseira? Eu também. Na fornada n° 60 (😱), 2 loiros casca grossa e estreando na carta de casa um maravilhoso pão de forma ao levain, já testado e aprovado pelas cobaias @sandracarvalhosou e @trizbeacarvalho. 🤗 No coador reaproveitável (vamos falar dele em breve), mexendo mais um tico na moagem, mudando o TDS e o resultado na caneca. Hoje o Bravo Mini moeu em +1 32. Gostei mais com +1 30, mas este filtro em particular deixa passar os fines, resultando em um pouco de laminha. Mais testes programados. #cafenacozinha #padocacaseira #fornadadasemana #feitoemcasa #levain #sourdough #surdeg #lievitomadre #masamadre #saurteig #fermentoselvagem #fermentonatural #aquisefazaquiseassaaquisecome #aquiseextraiaquisebebe #realbread #homemade #pãodeforma #diadecoado #melitta #melittabrasil #webrew #brewing #pourover #pouring #ascoresdocafé #quarentena #pandemia (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CHWB_afhlLs/?igshid=sn1ucc962zys

DAS PEQUENAS GENTILEZAS NESSA ÉPOCA DIFÍCIL: Vimos e ouvimos absurdos nessa pandemia. Algumas coisas reviram o estômago e causam MUITA revolta. Não vou citar nenhuma, pois é dar força às energias e pessoas negativas. Certamente todo mundo consegue pensar em um exemplo ruim. O reverso lindo desta moeda é que a bondade, a gentileza e a humanidade ainda persistem - e superam. Esta lista seria muito maior que a outra acima. Se você quer alguns exemplos, siga @razoesparaacreditar. Sorte nossa, seres humanos. 🤗 Fechando o jantar hoje e acompanhando o coadinho no Hario com filtro Melitta (acabou o outro e as regras da casa para a pandemia são: use o que tem disponível, sem gastos ou sair o mínimo possível) um belo bolo de iogurte, presente dos queridos amivizinhas Leda e Wagner. Um carinho que aquece o ❤. Esse post não é para falar de novo de café, mas para pensar no que podemos fazer nesse cenário para um universo maior que o nosso umbigo. Já cumpriu sua cota de hoje de gentileza e generosidade? #cafenacozinha #pretinhobásico #slowcoffee #slowfood #amivizinha #ascoresdocafé #diadecoado #daspequenasgentilezas #gentilezageragentileza #pequenascrônicascafeinadas #quarentena (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CDxEUM2hMtN/?igshid=4hd978ofqky3

Baldinho de café em alto contraste, para guardar os livros de volta no lugar. 💪🏻 #cafenacozinha #pretinhobásico #webrew #pourover #pouring #yeswedrink #sóbaldinhosalva #diadecoado #melittabrasil #melittanovo #acaia #acaiacoffee #slowcoffee #quarentena #pretoebranco #blackandwhite (em Quarentena City) https://www.instagram.com/p/CDej5EgheMp/?igshid=ymancxjokl9j