Ciasteczka z Oczkiem (known also as Piotrusie) - Polish Butter Cookies with Marmalade (recipe in Polish)

Koreczek wcale nie drogowy ;)

Na wieść o tym, że jeszcze nie jadłam gorgonzoli, Aga zrobiła wielkie oczy ;)P i dała przykazanie, abym czym prędzej naprawiła ten błąd i wysłała mnie na zakupy. A że miałam w planach wycieczkę do Lidla po ciasteczka anyżowe,* to nawet mi to na rękę było, żeby nie powiedzieć, że na oczko. Tym samym uskuteczniłam sobie wypad w poniedziałek i od tegoż poniedziałku zastanawiałam się co by tu z nią – w sensie z gorgonzolą – wykombinować. I stwierdziłam wreszcie, że skoro pleśniak świetnie dogadywał się z gruszką, to może gorgonzola zaprzyjaźni się z bananem… No co?! nie tylko Małysz może ekstrawagancko jeść bułę z bananem. Jak sobie pomyślałam, tak popełniłam na śniadanie koreczki  Banan, gorgonzola, dziana oliwencja i pstrąg  Mi smakowało, i kolorowe na dodatek było, a przeca najpierw je się oczkiem, no nie?