Enough

Concombre pour l'apéro

🥜🍹Cocktail hour🍸🫒

Gif de © Flying Bee Animations

De si belles couleurs.

🍷Notre pin's "Pinard and sauciflard" est de retour dans le bac🐷

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"Things that bring people together interest me"

L’apéro

Une recette bourguignonne pour l'apéro.

Gougères au comté, un classique toujours efficace.

Préparation pour 15 à 20 pièces

Pour les gougères avec craquelin : mélanger 50g de farine, 40g de beurre salé et 50g parmesan râpé jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étaler la pâte entre 2 papiers de cuisson et réserver au frais.

Préparer les choux : faire chauffer 250ml d’eau avec 60g de beurre et une pincée de sel.

Hors du feu ajouter 125g de farine d'un coup. Dessécher sur le feu jusqu'à ce que la pâte forme une boule et commence à accrocher au fond de la casserole. Transférer la pâte dans un saladier, ajouter 3 à 4 œufs, un par un, jusqu'à l’obtention d’une pâte souple et brillante. Puis y ajouter 125g de comté râpé ou autre parfum de son choix.

Préchauffer le four à 200°C.

A l’aide d’une poche à douille ou de cuillères, faire des petits tas sur un silpat ou papier de cuisson.

Pour les gougères avec craquelin : emporte-piècer la pâte à craquelin de la taille des petits tas et les déposer sur chaque chou.

Mettre au four à 200°C pendant 20-25 minutes jusuq'à ce que les choux gonflent et soient dorés (veiller à ne pas ouvrir le four) puis baisser à 160°C et laisser encore 5 minutes pour bien les sécher.

A servir tièdes. A servir avec un champagne ou un vin blanc sec de Bourgogne comme un Chablis.

Simplement beau et bon

Déni de rentrée.

Elle fait un déni de rentrée. Elle a oublié de mettre ses chaussures pour promener son chien et sur le chemin du retour elle a fait un doigt d’honneur au voisin qui lui demandait des nouvelles. Ça a commencé comme ça. Puis l’autre soir son mari lui a fait la blague des cornichons et des girafes “C’est un mec qui en surprend un autre en train d’accrocher des cornichons dans un arbre. Il lui demande “ Pourquoi tu mets des cornichons dans les arbres” et l’autre lui répond “Pour faire fuir les girafes !”. Alors il lui dit “Mais y a pas de girafes ici !” et l’autre rétorque “Bah oui parce que j’ai mis des cornichons”. Elle a éclaté en sanglots et s’est mise à hurler dans son oreiller. Alors son mari il s'est demandé si il avait pas dit un truc de travers, il savait qu’elle aimait pas trop les cornichons mais pas à ce point quand même. Depuis son retour elle ignore ses enfants. Se demande même si dans le fond elle les aime vraiment. Nouvelle manie, avant chaque effort (ouvrir le frigo, mettre un slip, allumer une clope) elle fourre la tête dans son paréo sale et inspire à s’en faire sauter les poumons. Pour terminer, elle chantonne 30 fois par jour cette même chanson qu’elle détestait auparavant. C’est le temps de l’amour, le temps des copains et de l’aventure mmmhmmmh. Mais de l’avoir écoutée là à la terrasse de ce café après un plouf à la piscine, soleil tapant, 4h de sommeil dans les dents, croissants, jus d’ananas, magazines qu’elle ne lira jamais et meilleures potes dans le même état, la chanson a changé de goût.

Ce matin les vieux d’en face l’ont vu aller chercher son courrier complètement à poil. “Henri ! Regarde ! Y a la voisine qu’est rentrée d’vacances !!”

Bref. Vivement l’été prochain. Quand le temps va et vient on ne pense à rien malgré ses blessures mmmhmmh.

APERO

Pour mon exposition “Du Pain, du Vin et des Copains” chez Oh Mirettes à Marseille

Je peux pas ..... j'ai Apéro !🍸🫒

Gif movie: In a Lonely Place/ Gloria Grahame

🔥Ça c'est pas un fromage pour les petits chatons🔥

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