スーパーで新鮮そうな豚軟骨を100g100円で売っていたので、カッ🤩となって1,2kg買い、沖縄料理のソーキ（豚軟骨の煮込み）をバーッと圧力鍋で作りました🤗

夫の泡盛を300mlお借りして、軟骨がトロトロになるまで煮込みました👍🏻

出来上がりを見て、夫がソーキそばを作ってくれました🍜✨

沖縄そば550円、ジューシー280円

◎うちなーすば ヤージ小(鶴見区仲通)

2022/07/22 13:30

＊とんこつの油脂感も強めな笹濁りのスープに、つるんと滑らか硬め食感の自家製麺がうまい、鶴見・沖縄タウンのアイコン的な沖縄そば。いまどき、この価格は相当がんばっていると思うが、具は年々、小さくなっているような気はする。この日のジューシーは少しあっさり目で、もう少し豚の脂が強めに出ていたり砂糖強めで甘味が立っていたほうが個人的にはうまいとおもう。次回に期待。

ソーミンチャンプルー。

Stire_fried egg, tofu, spam, and somen noodles.

うらんだぐゆみ　とぅしぬ　ゆーる✨2023年大晦日

とぅち　たちゅせー　たれーま　やいびーんやー。

うらんだぐゆみ　とぅしぬ　ゆーる。

なんとぅー　すがとーびーん。

くんどぅん　いっぺー　にへー　やいびーん。

ぐすーよーん　ゐーとぅし　んけーみそーり♩

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時が経つのはあっという間ですね。

西暦の大晦日。

年頭に食べるもち（なんとぅー）を作っています。

今年もありがとうございます。

みなさんも良いお年をお迎えください。

サーターアンダギー & ポーポー & チンビン & ムーチー illustration by Jumpei Kawamura

had a Okinawa rice sandwich on the 50th anniversary of its return to Japan...

・ ・ チキナーって初めて食べたかも😋👍 ・ #チキナーチャンプルー #沖縄そば #源さん ・ #チャンプルー #chanpuru #沖縄料理 #okinawafood #定食 #setmeal #お昼ごはん #lunch ・ #新橋 #shimbashi #東京 #tokyo #日本 #nippon ・ #instalunch #lunchstagram #instafood #foodstagram #foodporn #yummy #instagood #instapic (源さん) https://www.instagram.com/p/CqFDJhIrlC2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

カバーと私 ・ 昭和の時代は、なんでもカバーしていました。父親の実家に行った時に電話にカバーがされていて使いづらそうだなと思ったものです。 ・ 左右に回転するタイプのドアノブにつけているカバーは握りしめようとするとツルツルと滑ってしまい、回せなくて最悪なのになんでつけてるのか意味不明でした。 ・ カバーといえば「君の瞳に恋してる」はフランキー・ヴァリの1967年の楽曲がオリジナルですがボーイズ・タウン・ギャングのカバーの方が広く知られていますよね。 ・ 同じように志村けんさんが演じるコントのキャラクター「変なおじさん」は広く知られておりますが、オリジナルはこちらの楽曲ですよね。 ・ というわけで本日のランチは #はいさい です。以前から気になっていた #沖縄料理 なのに #とんかつ を推しているのは、どんなものかとやってきました。 ・ 頼んだのは #ロースかつ です。店内の注文状況を見渡すとヒレカツと #ロースカツ が半々で他のフライヤ沖縄風おでんはほとんど注文されていないようです。 ・ 2人で回しているからか少しいっぱいいっぱいな感じでしたが15分程して注文がやってきました。結構大きめな #トンカツ が美味しそうです。 ・ 隣のリーマンはご飯を待たずして食べ始めてしまいましたが、かくいう自分も漬物と冷奴を待ちきれずに食べ始めてしまいました。 ・ まずはルーティンの右から2番目を頂きます。サクッと上がっていて同時に脂身の甘さが感動的。 #お肉 が柔らかくて美味しい。 ・ ソースが程よい味わいで肉の旨さが引き立つのがよく分かります。そして同時にキャベツともよく合いますね。シンプルな小鉢もご飯のお供としていい感じです。 ・ 溢れかえる脂はワクワクする美味しさですが、後半はお腹が膨れてきてしまいましたがギリギリバランスよく食べ終えることが出来ました。 ・ 段々と大人の階段を昇っているので次回はヒレカツを楽しんでみたいなと思います。 ・ ジオタグが出ないので住所を記すと東京都港区新橋3-3-3 新橋パイオニアビル 5Fです。 ・ #新橋ランチ #新橋グルメ #新橋揚げ物 #新橋洋食 #新橋和食 #新橋フライ #新橋とんかつ #新橋トンカツ #とa2cg (新橋) https://www.instagram.com/p/CmwLRbbywni/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昨夜の沖縄。 ･ ･ゴーツナサラダ。 ･若鶏の唐揚げ･シークワーサーソース添え。 ･ 今年最後になるかな？ 店内大繁盛の為早々に退散。 好い事だ☺️ 年末年始もしんいちさん1人で営業するらしいよー #新潟グルメ #沖縄料理 #沖縄居酒屋 #新潟居酒屋 #niigata #niigatapic #niigatagram #インカウンター (居酒屋 ENCOUNTER) https://www.instagram.com/p/CmvUjutPd_u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

お姉様と沖縄料理食べに行って来ましたっ。

最初はオリオンビール！もちろん！！！

ぷちぷち新鮮な海ぶどうと濃厚なジーマミー豆腐が美味しかった。

近所にこんなに美味しいお店があるなんて知らなくて、教えてくれたおねーちゃんに感謝。

ポークカリカリが本当にカリッカリッで笑っちゃった。

#大阪 から #松山 入り 松山で、いつもの人と合流して、#サッカー談義 さらに、学校教育の話をしながら、#沖縄料理 に舌鼓。 #にんじんしりしり #島らっきょう #ミミガー #フーチャンプルー #ゴーヤチャンプルー #タコライス #もずくの天ぷら と美味しいところが勢揃い ビールはもちろん #オリオンビール #沖縄 の繁華街も松山繋がり？ の美味しい夜 (Keep　on　(キーポン）) https://www.instagram.com/p/Cge1IU1ByMHheFh7WkP9j8XvLgnd4rzolShw1k0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昨晩、ショパンコンクール第2位のピアニスト、反田恭平さんのリサイタルを聴きに行きました🎹✨

タッチの多彩さやペダリングの素晴らしさ、そして音を自分の言葉のように語っている演奏だったのが印象的でした🥰　演奏会場限定表紙のエッセーを買ってしまいました。

終演後は沖縄居酒屋に🌺

肉野菜そば750円

◎沖縄料理 金城(川崎新町)

2022/09/21 13:45

＊こんな佇まいが鶴見や川崎などに古くからある沖縄料理屋で、朝ドラなどで登場する、赤瓦の庇が店内外に設えてあったりとかは「ちゅらさん」あたりからの沖縄ブーム以降だと思うの。70～80代の鶴見なら青ペンキ塗りのトタン張りが相場。塩サバとか、どうかすればキムチもあったりするのが鶴見・川崎の古くからの個人経営の沖縄料理店。ちなみにここはランチセットとかあるわけでもなくて、地元じいさんたちが集う昼飲み食堂という趣。肉野菜そばは、お野菜の量はそんなでもないけど三枚肉は5枚ほどとたっぷり。肉も野菜もよく焼かれていてスープと合わせてサッと煮している式。麺はよくある平麺。よくも悪くも家庭料理そのものの、オーセンティック沖縄料理。

ソーミンタシャー （そうめんの炒め物）。豆腐が入った炒め物がチャンプルー。豆腐が入っていないのがタシャー。胡麻油を効かせ、ほんだしと薄口醤油で味付けすると美味しい。

Fried somen noodles.

ゆんたんじゃ　うふぎ　うみぬさちぬ　かみむんやー🦀🐟読谷村大木海産物レストラン

うちなーぐちぐゆみ10月21日（うらんだぐゆみ2023年12月3日）

どぅしんちゃーとぅ　まんじょーん　ゆんたんじゃ　うふぎんけー　ある　まちやーとーてぃ　ゆーばん　かまびたん。

いまいゆとぅか　ありくり　うちなーむん　かまりーびーん。

なーかー　いるまんちゃーさーに　まんかーひんかーぬ　インテリアさーに　うむっさいびーん😆

あい！かみむんぬ　写真とぅいし　わしーびーたん。

まじぇー　ぅんじんーち　くぃみそーり！

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友達といっしょに読谷村の大木にある「大木海産物レストラン」で、夕飯を食べました。

新鮮な魚とかあれこれ沖縄料理が食べれます。

中は、カラフルで、ごちゃごちゃインテリアで面白いです😆

あ！食べ物の写真撮るの忘れてました。

まずは行ってみてくださいーーー！

ラフテー & ステーキ illustration by Jumpei Kawamura