#台中港式餐廳 | Explore Tumblr Posts and Blogs

germinal16 · 1 year

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在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的��寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

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greenwoodfeddersen64 · 1 year

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桃園&中壢外帶外送懶人包外帶超殺優惠~讓你宅在家也能輕鬆享美食~ @瑋瑋＊美食萬歲

楊梅點心國泰飯店觀光事業旗下全台和逸、慕軒飯店將於5月20日至6月30日止，提供全台「逸起抗疫外帶食集」餐盒全面89折優惠，部分品項更祭出不到6折折扣，配合多種家庭用餐型態，舉凡個人餐盒至四人分享餐、午茶甜點至晚餐美饌最低百元起，民眾在家也能輕鬆品嘗飯店主廚級手藝。並且，6/19前家宴中餐廳每週推出限定美饌快閃5折優惠，凡外帶自取消費者還可參加抽獎活動，有機會再抽中家宴美饌免費帶回家。其中，只要訂購海峽會主廚外帶系列就贈送「niko bakery 日香高級吐司專門店」限量口味生吐司免排隊訂餐就送。而辰壽司割烹為體恤辛苦的上班族，即日起推出午間限定價$2000元，即可享受日本空運食材為主的無菜單套餐。為了搶攻「宅食」商機，台北喜來登推出「中西海陸雙雄回饋」優惠方案，不論買安東廳牛排還是辰園的烤鴨，只要在5/31前都加碼送活龍蝦。防疫期間，不適合出門用餐，但可以買回家吃，本篇整理超過10個桃園人氣美食餐廳，提供自帶自取優惠、或是滿額外送服務，又或者是可以在外送平台上點餐下單送到家，創造0接觸的採購用餐體驗，一起守護台灣。想吃咖哩飯、定食、生魚片，還是小火鍋，就連下午茶、合菜還有生魚蔬菜通通都有，還有大桃園連鎖集團的外送菜單都準備好了。館內有超大的透明觀景窗，可無死角觀賞成千上萬的魚群在水中悠游的景象。並規劃有13個特色展區，運用現代科技將五感投入在各種生態環境，讓人有身歷其境的感受。一樓販售新鮮現捕的魚、貝、螃蟹、蝦子等水產品，可讓遊客滿載而歸。二樓還有許多海鮮餐廳，可代客料理，也有海產現選現煮，新鮮又好吃。由於中原夜市美食眾多，上千個攤販餐廳，若沒有挑過一定吃不完！這篇中原夜市美食全攻略精選13大中原夜市必吃美食，讓大家可以從早吃到晚。瑪黑家居取得獨家授權，打造SMILEY快閃店與創意裝置、同步於P&T柏林茶館推出SMILEY限定甜點套餐。官網搶翻「達美樂披薩199元」快閃4天回歸，8種口味「大披薩、四喜披薩」外帶199元搶先下單。此外，異國餐盒也再次登場，如「日式照燒鰻魚飯｣、「美國低溫牛小排｣、「日式烤鯖魚飯｣以及全新的「每日精選無菜單料理餐盒｣等，不僅主菜異國風，每款配菜也充滿特色，櫛瓜、梅汁番茄、昆布捲、甜南瓜、番茄佐馬札瑞拉起司等令人食指大動，售價為280元至360元不等，平假日皆可預訂。此外，朋派熱銷NO.1的豪饗手抓海鮮趣組合餐、全新上市滿滿30顆牡蠣的蠔海派義大利麵、及整隻龍蝦手工披薩搭配碳烤豬肋排與12oz肋眼牛排超豪邁四人分享餐等，最低每份180元起。勞瑞斯牛肋排餐廳推出外帶外送二、三人豪華分享餐，分享餐享有77折起的超值優惠價。二、三人豪華分享餐中的主餐包括勞瑞斯著名的「頂級烘烤牛肋排7.5oz」，嚴選美國Prime極佳級牛肉，再經過長達28天的熟成讓肉質呈現最鮮嫩的口感，並撒上勞瑞斯獨家調味鹽後，送進旋風烘烤箱中低溫烘烤，完美的將肉汁確實的保留在其中。全台和逸飯店即日起於國泰飯店觀光事業線上商城推出多種形式餐盒，全品項89折優惠。懂吃的明太子選擇搭配限量的和牛滷肉飯，吃的津津有味，一臉滿足的表情。心得：一般的早餐店有鐵板麵就很了不起，而杰哥不僅有外皮酥脆的蛋餅，就連炒麵也有好幾種，菜單上的選項非常多，非常不適合像我這種有選擇障礙的人，一有機會就想再試試其它口味的蛋餅與饅頭，營業到下午也很適合當作午餐。心得：我們家這一帶賣豆花的很多，但我總是經常跨區到隔壁的蘆竹買豆陣的豆花，手作傳統豆花有濃濃的豆香氣，材料每日現煮，仙草以古法煉製而成，再加上我跟明太子超喜歡QQ的粉圓、湯圓及粉粿這些配料，外帶時加一些冰，回家吃剛剛好。心得：595元菜單週週更換菜色，五菜一湯便宜又滿足，分二餐吃也沒問題；吊燒雞是我們過去常到店裡吃的單點菜色，炒飯鹹香開胃，皮蛋炒蕃薯葉非常嫩，也是我們喜歡的料理。鮮嫩牛排香煎至7分熟，逼出牛排香氣，佐以精選黑松露醬，提升牛排鮮甜風味，搭配季節鮮蔬營養不膩口，套餐包含5道副餐。義大皇家酒店星亞自助餐廳推出「饗樂送券好食光」4人同行送2張招待券、現賺2千，搶攻高雄人吃到飽必吃清單。滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。「水餃控」本來只是一家花蓮水餃店，因為馬告檸檬、剝皮辣椒等創新口味大獲好評，加上使用在地原型食物食材、無化學添加的堅持受到肯定(Google four.9分/208則評論)，粉絲敲碗新增網路宅配後，現在全台的水餃控都吃得到與眾不同的安心美味。若想吃點有氣氛的海產餐廳，可以選擇到竹圍漁港內的航空港旋轉餐廳用餐，座位區可360旋轉眺望整個竹圍漁港美麗海景，還可看飛機起降，非常地有特色。饗食天堂外送：距離 0~2.9km 運費 70 元，距離 3~5km運費 85 元，實際金額請依系統判定為準。外送服務最低消費 300 元；結帳金額滿 1500 元享免運費。因應疫情，近期外帶需求增加，台北萬豪酒店即日起至6月5日推出端午佳節限定外帶外送美饌，提供中西式各一款饗宴選擇��每套3,800元，適合四人享用。王品集團集合王品牛排、THE WANG、藝奇三大品牌，推出41款價格超親民的全新夏日外帶餐點，從王品牛排法式紅酒燉牛肉、米其林餐廳THE WANG龍蝦義大利麵，到藝奇大份量握壽司…等，無論你是單身貴族、小家庭、上班族、居家上班者都能滿足。王品集團旗下3大燒肉品牌「Oh my!原燒」、「最肉」、「肉次方」，推出漢堡排丼、醬燒牛肉焦糖吐司等外帶新菜，在家用餐也能有豐富的料理可以享用。另外，還提供包含日本和牛、澳洲和牛、美國濕式熟成肋眼牛排等豐富肉品，6/30前到「Oh my!原燒」外帶烤肉組享9折優惠，還能以銅版價加購牛五花；到「肉次方」外帶2組燒肉組，即贈戰斧豬排一份。慕軒飯店全新推出「戰斧牛排四人外帶分享餐」，安格斯牛排經溼式熟成後以直火炭烤並用蘋果木與相思木增添熏香氣息，限時6折只要5,280元。不想要套餐也可選購「黑牛肋眼12盎司附炭烤時蔬」53折優惠每份690元，或者品嘗「異國風味烤半雞」搭配主食（薯條/馬鈴薯泥/白飯三選一）折扣後每份只要408元。居家防疫期間還是不能忘記犒賞自己，板橋凱撒大飯店集結朋派西餐廳及家宴中餐廳持續推出各式外帶便當、多人享用組合餐及單點熱門佳餚。

#外燴

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hennebergfrom65 · 1 year

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開胃菜

外燴外燴對於大多數賓客而言，婚禮雞尾酒會是整個慶典中最精彩、最美味的部分。畢竟，儀式後的 60 多分鐘是賓客們一邊品嚐雞尾酒、品嚐各種美食一邊交流的好機會。雞尾酒時間也為晚上剩下的時間定下了基調，並為招待會的客人預熱。蝦吐司被認為是大約一個世紀前在中國發明的，它結合了中國傳統的蝦醬和西方的白麵包，創造出最早的融合食品之一。徹底煮熟此類動物性食物可降低患病風險。如需更多信息，請聯繫您的醫生或公共衛生部門。你只要把所有的原料一起放在鍋裡加熱，然後砰的一聲，你就完成了。由於公司聚會不是一些隨意的場合，因此幾乎沒有犯錯的餘地。舉辦任何類型的派對時，您絕對必須避免的一個錯誤就是弄亂食物。食物是任何聚會中最重要的元素之一，糟糕的食物甚至會毀掉最盛大的聚會。儘管在公司聚會中情況有所不同，但與普通聚會不同，在公司聚會中，主菜是當晚的亮點，開胃菜才是最閃耀的。提供一頓豐盛的晚餐並不是派對策劃者選擇與餐飲公司合作的唯一原因。小型聚會餐飲是我們提供的一項常規服務，選擇它的人常常驚訝於它減輕的壓力和責任。這種切割技術讓馬鈴薯的外部烤成酥脆的外皮，而內部則保持柔軟和奶油狀。這種奶油蘸醬配方採用了 BLT 三明治的最佳品質，並將其變成一道簡單而美味的開胃菜。如果您正在尋找適合旅行的有趣、受歡迎的開胃菜？要帶他們去參加派對，請按照第 3 步準備食譜，並將土豆皮放入容器中。如果你冰箱裡有一兩罐這種胡椒果凍，你離完美的南方開胃菜只差一塊奶油芝士。中央公園餐飲這個場地設計有幾個光線充足的房間，可以輕鬆捕捉您夢寐以求的令人驚嘆的儀式照片。無論您是計劃正式的晚會還是休閒聚會，Mary Gay House 一定會讓您和您所愛的人感到高興。從私密活動到從紐約到漢普頓的奢華後院婚禮，ADOS 為每個人的口味提供一流的創新美食。主廚 Jonathan 的所有菜單都可以為定制膳食計劃、送貨、取餐或全方位服務餐飲（包括飲料服務）訂購。從雞尾酒會到私密晚宴再到婚禮，Ratatouille and Company 將使您的下一次活動取得巨大成功。今年，AMG Catering and Events 再次贏得黃金海岸西港最佳餐飲服務��獎。除了定制每個食品和飲料菜單外，他們的內部活動協調員還將在假期裝飾您的房屋（室內和/或室外）。最後，在使用流動餐車時，請確保您制定了應對惡劣天氣的應急計劃。快餐車通常停在室外平坦的停車位，因此下雨或惡劣天氣可能會造成問題。如果預報有下雨或其他惡劣天氣，我們建議租用帳篷以保護餐車區域和您的客人。在為自己女兒的婚禮提供背景後，他們決定與他人分享這個風景如畫的場地。如今，葡萄園擁有 13 種不同的葡萄品種，為任何活動營造了壯觀的環境。 CHERRY HOLLOW FARMSA 永恆而獨特的活動、婚禮、音樂會和電影製作場所。無論您是選擇坐下就餐前的站立式開胃小菜，還是深夜的適時自助甜點桌，這些小吃都會成為幾乎慶祝自己昏迷的客人中的貴賓。我們並不是建議您和您的新男友優先購買所提供的食物，而是建議您首先優先考慮自己的口味。這是否意味著您應該完全忘記您的客人？通過意大利面或披薩攤將您對意大利美食的欣賞融入到您的婚禮慶典中——或者為什麼不同時提供它們呢？為您的下一次活動準備的 25 個創意美食展示創意餐廳中與主用餐區分開的房間，可供團體預訂，以便更私密地用餐。活動策劃者經常要求在會議或活動後舉辦派對或團體晚宴。活動或會議策劃者的正式請求，其中列出/詳細說明了活動所需的所有規格，並發送給供應商，以便公司起草其服務提案並競標業務。除了為每個 Shabbos 提供食物外，他每年還負責 three 到 5 個大型社區活動。我們對我們所有需求的無微不至的照顧感到非常滿意。食物很棒，服務員和廚師的服務都很棒，他總是很準時，而且他對更改菜單非常敏感。我們每週 7 天提供早餐、午餐和晚餐。此外，我們的在線送餐價格也非常實惠。 Caples 說：“我們有一份過去和現在的客戶名單，只要有必要，我們就會聯繫他們。我想代表 Elegant Kosher Catering 寫信，該公司是兩年前我兒子 Asher 成人禮的承辦方。它的特點是盛大的盛宴，包括主菜和甜點，通常搭配葡萄酒或啤酒等酒精飲料。餐飲是為偏遠地區的特殊活動提供餐飲服務的業務，例如生日、晚宴或家庭聚會。我們為各種場合提供個性化的計劃和餐飲服務。餐飲服務業對酒店業的利潤貢獻巨大。隨著商務會議、一系列個人和社交活動的重要性增加，大量顧客頻繁光顧餐飲場所。食品和飲料專業人士孜孜不倦地努力通過他們的服務來增強客戶的體驗。可堆肥外賣容器我們訓練有素的客戶服務團隊隨時可以通過電話、聊天或電子郵件為您提供個性化指導。每週 7 天、每天 24 小時在線提交訂單，或在周一至週五上午 eight 點至下午 5 點（美國中部標準時間）通過電話下訂單。在這種情況下，我認為我們會越來越多地看到圍繞待運容器和廢物管理不斷變化的期望。我認為這會帶來額外的好處，讓餐飲顧客對您的產品及其對世界的影響感到滿意。在餐飲服務領域，這些新現實包括更新消費者偏好和了解他們願意為什麼支付高價。如果您在餐飲服務行業工作，並且正在尋找一種在競爭中獲得優勢的方法，請考慮使用具有創意甚至是技術集成的外賣食品容器。大流行的影響改變了餐飲業的面貌，使外賣和送貨服務成為運營領域的頭把交椅，這一趨勢將持續下去。與此同時，環保包裝、安全食品處理和外賣美學已成為消費者口味的重中之重。與一次性餐具一樣，該部分主要面向外賣和送餐需求。不幸的是，醬汁沒有與主菜分開包裝，灑在了盒子裡的所有東西上。最重要的是，盤子裡的油和醬汁已經開始從薄盒子裡漏出來，造成一團糟，讓顧客懷疑他們是否會再次從這家餐廳點菜。您的企業可以提供越多的數據來確保產品質量和安全，您從客戶那裡獲得的信任度就越高，包括他們追捧的回頭客。精明的餐廳老闆很快了解到儘早適應行業新興趨勢的重要性。以下是食品包裝煥然一新的一些最新方法，以及客戶期望的一些經過驗證的真實標準。正如開頭提到的，包裝為客戶提供了另一個與您的品牌互動的接觸點。我們提供多種類型的紙板餐飲托盤，帶有可選的蓋子，為了方便起見，還可以疊放。從保護您的食物免受有害細菌侵害到幫助推廣您的品牌，餐廳外賣包裝可為您的企業帶來許多好處。選擇合適的餐廳食品包裝還意味著要考慮食品安全和衛生。由於 COVID-19 的威脅仍然籠罩著餐廳，食品安全比以往任何時候都更加重要。

廚師是做什麼的使用此餐飲經理職位描述模板為您的餐飲業務聘請合格的候選人。您可以輕鬆地為酒店、航空公司、醫院或其他行業的餐飲經理職位自定義此模板。餐飲經理是一名專業人員，負責監控其餐廳的食品和服務質量。他們確保所有操作順利進行，從烹飪到服務客戶，每天都達到最佳績效。這些計劃提供餐飲和活動策劃方面的實踐經驗。他們還允許學生與餐飲業的專業人士建立聯繫。廚師可以通過在廚房等級制度中逐步晉升來提升他們的職業生涯。 Chefs de partie 或 line cooks 是廚房中的初級廚師。副廚是廚房裡的二把手，主廚不在的時候負責廚房的工作。行政總廚是廚房的負責人，負責廚房的整體運營，包括菜單開發、食物準備和員工管理。餐飲服務商負責為活動準備所有食物，無論是簡單的自助餐還是更複雜的坐下用餐。菜單選擇完成後，餐飲服務商將準備和烹製食物。在這篇文章中，Sterling Catering 幫助家庭辦公室食品服務人員開髮菜單和食譜，以改進食品服務計劃。成為一名廚師/餐飲是一項艱苦的工作，但即使是最敬業的員工也會不時考慮轉行。當談到這兩個職業之間的教育差異時，前台經理往往達到與餐飲服務商相似的教育水平。事實上，他們獲得碩士學位的可能性要高 1.1%，獲得博士學位的可能性要低 zero.1%。食品服務專家在政府行業中的薪水最高，平均年薪為 39,427 美元。但餐飲服務業者在酒店業的平均工資為 29,992 美元，收入更高。家政和清潔服務如果無法選擇可重複使用的物品，請考慮使用 BPI 認證的可堆肥食品用具，它們可在 UGAMart 購買（搜索“可堆肥”）。如果您打算回收餐飲用具，請注意帶有食物殘渣的物品不可回收。在您的活動之前，確認需要哪些垃圾箱（即可重複使用的物品收集、堆肥、回收、垃圾填埋）。涉及在可測量的短時間內捕獲廚房內的所有有機廢物。減少購買牛奶和酸奶等乳製品的數量也是一個可能對財務和環境產生重大影響的領域。在我們的家中，我們可以做很多事情來減少家中的食物浪費。我們扔掉了數公斤的水果和蔬菜，以及其他類型的可食用食物。與我們聊天，討論我們如何幫助您的公司或社區將其有機廢物轉化為可再生能源。使用該系統可以減少超過 a hundred 萬次面對面的互動，並優先在高使用率區域進行清潔和消毒，從而增強工作場所的健康和安全。每年，UGA 都會向垃圾填埋場發送大約 a thousand 萬磅的材料，相當於米勒學習中心大小的一座山。 UGA 社區的每個成員在減少、再利用、再循環和堆肥方面採取周到的行動，將大大減少這種浪費。也許獎勵您的員工保持物品特別乾淨並定期執行維護任務。這樣，您就可以確保設備始終得到應有的照顧。用這些餐飲創意升級您的下一次辦公室午餐設身處地為客人著想，想像他們在餐飲和食品選擇方面的需求，以滿足他們的需求，從而使企業活動成為更愉快、更難忘的體驗。食物是活動的重中之重，因此通過閱讀下一次活動的三個公司午餐餐飲創意，加強您的遊戲並讓與會者開心。為您的公司午餐提出公司午餐餐飲創意的一大好處是，即使是一個小城市也可以為您的同事提供大量不錯的選擇。如果您像我們中的許多人一樣在美食繁榮的地區工作，那麼您永遠不會用完新的菜餚和口味。終極高端企業餐飲和自助餐廳解決方案。一個革命性的數字公司自助餐廳，員工可以在這裡訂購和/或支付他們自己定制的盒裝餐點。如果您有任何疑問，請隨時致電我們經驗豐富的商務餐飲活動策劃人員之一併與其交談。我們非常樂意回答您的任何問題並在您的預算範圍內工作。該訂單重點介紹了一些我們最好的蘸料，配以幾種醬汁。酪乳蘸醬、辣椒燒烤醬、風味燒烤醬和經典燒烤醬都可以為這些選擇帶來更多風味。如果想享受一頓有趣的定制午餐，可以去炸玉米餅吧、油炸玉米粉餅店或玉米片吧，因為坦率地說，西南航空的這些選擇都不會出錯。確保客人有充足的選擇，包括西班牙醃製雞肉、香腸、烤蔬菜和牛排等配料和特色底料。

#外燴

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munromorrow75 · 1 year

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苗栗點心南北總舖師透露，今年價格約漲15%，不僅食材通通漲，現在連人力都是大問題，南部一桌至少1萬，如果場次太小，無法攤平人力成本，「交情不夠就不接了」；至於北部一桌至少1萬8起跳，全都貴在設備，等於是把整個宴會廳搬出來。女爵莊園則是位於鼓山渡輪站前，團隊保留洋樓的原貌，加入創辦人Amy的收藏品及園藝設計，使洋樓空間煥然一新，但不失它該有的古典韻味，反而很顯低調奢華，非常適合舉辦私宅婚禮。前幾年創辦人Amy在鏡週刊的採訪中有提到，他認為裝潢隔間可學，但佈置風格是學不來的，他特別喜愛從國外進口傢飾傢俱，把他集團下的餐廳、旅館甚至辦公室都佈置很「滿」，讓每個角落空間都堆滿特色傢俱擺飾，怎麼拍都能自成一景，把空間發揮的淋漓盡致。而婚宴的時間點剛好草莓正是產季，所以這時吃到的草莓還真的是大顆又好吃。焗烤帝王蟹米糕是我個人很喜歡的其中一道料理，而這道的焗烤帝王蟹真的超好吃！所以一定要提前做好策劃，特別注意派對中細節的安排，要知道精彩通常是來自於細微的關注。定好日期後，留出充足的時間進行準備，最好列出一張詳細的清單，這樣可以很好的控製成本。不像傳統辦桌採用前菜拼盤，洪廚團隊將前菜分別用大盤上桌，力求第一道料理就震撼全場。洪廚在大台南地區的名氣雖不若阿勇師響亮，也不如陳家宴會館熱門，但菜色真的很不錯！隨著現在越來越多年輕的新人快速湧入到結婚大軍中，對於自己的婚禮也開始越來越重視。每對新人都希望自己的婚禮圓滿的舉辦，那麼一個好的婚宴餐廳非常重要。因此”找婚宴餐廳”也是結婚的重頭戲，餐廳內的每一個細節都會影響到結婚的完美度，所以新人們在找婚宴餐廳時，也不可忽視一些小小的細節哦。木人艸台北外燴公司事前接洽會先了解客人們的預算以及台北婚禮外燴需求，隨時討論調整。且自助式外燴服務提供宴會精緻餐點客製化設計，訂單價格滿15,000元再贈送餐桌設計。台北市儂來餐廳總監黃景龍表示，在北部，外燴婚宴至少1萬8起跳，包含桌椅設備、人力、物力，因為北部年輕人著重設備，餐廳內的瓷器、高腳杯、轉盤等都得上桌，中間還要換2次盤子，等於是把整個宴會廳設備、服務搬到外面來。繼宣布2022高雄內門宋江陣活動睽違2年復辦後，高雄市政府觀光局今日再釋出將於3月26日在順賢宮強勢登場的「宋江大宴」驚喜，邀請台北有台菜王子封號的金牌主廚黃景龍、內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花，南北四大主廚一齊現身內門順賢宮，搶先曝光全台首辦大型戶外桌筵菜單。外燴餐飲俗稱辦桌，一種流傳於鄉鎮、街坊的文化，屬於台灣人生活裡，熟悉又有情的一部分。福泉辦桌外燴傳承了料理無國界的精神，匯集中、西、日式及各國的料理方式，同時保留了傳統手路菜的精髓，將料理的精神發揮得淋漓盡致。關廟親戚自地自建了一棟房子，那天去吃親戚的入厝宴客，覺得這間辦桌菜很不錯，之前就吃過這間，因為很多朋友婚宴都找他們，是熱門的『福泉食味外燴辦桌商行』，福泉食味辦 ... 冒煙的喬特別選此入駐，用美式簡約風格來打造海岸享宴，宴會廳還挑高9米6，擁有兩面240吋投影銀幕及頂配的音響設備，搭配戶外美式草地證婚場地，可讓新人宴客+證婚一次解決，CP值相當高。面對瞬息萬變的市場，冒煙的喬堅持創新求變，致力於專業人才的培育以及美食推廣，除了進駐高雄展覽館打造市中心唯一擁有海景和遊艇港的婚宴場地外，還將鼓山渡輪站前的「鼓波洋樓」重新翻修成歐式風格的「女爵莊園」。冒煙的喬創辦人Amy，19歲就創業，品牌從餐飲、旅館、傢飾傢俱到外燴廚房通通都有涉略，以快速應變、專業貼心為使命，提供獨特的異國料理、深入人心的特色建築群像，逐步在中南部成為城市地標及美食先驅。晶宴每道外燴菜色的食材都經過挑選，讓你在享用外燴餐點時，有如剛從廚房端出的享用體驗，完美而細緻的用心，是您外燴服務挑選的最佳選擇。上圖菜單的左邊是皇家主廚一品盤的內容，也就是我們的五樣前菜。最後上桌的主菜有點可惜，可能因為料理完成順序的關係，戰斧豬排最後才出來，這時候大家差不多都吃飽了，所以很多賓客把這道菜打包帶走。但朋友們也說上菜順序可以再往前一點，趁熱吃會比較好，婚宴隔天再次微波加熱後口感較硬，吃不出原本的軟嫩。許多朋友一看到美人魚擺出撩人的姿勢，不禁也跟著化身嫵媚的綺夢留影（大笑），雖然我很想放照片，但為了維護朋友的形象只好作罷。值得讚許的是總鋪師特別使用奇異果、水梨、西瓜、草莓、棉花糖做成顏色層次豐富的水果拼盤，再搭配可愛的熊熊新人玩偶，顯得特別可愛。也就是在婚禮上引起眾人讚嘆、賓客瘋狂拍照、擺盤浮誇又氣派的五星級辦桌廠商「洪廚囍宴」。由於他們的料理實在是出乎意料的大受好評，因此我決定特地為他們寫一篇文章。提到物價飆漲，阿隆師的兒子阿翔師說，去年南部婚宴一桌8000元，今年已經漲到1萬元。在南臺灣號稱浮誇系高手的冒煙的喬，這次跨足婚宴市場，冒煙的喬團隊如何運用集團的餐飲資源，實現新人對婚禮的想像呢？冒煙的喬相信中南部的新人絕不陌生，以美墨料理聞名的他們，在2020年開始正式跨足婚宴領域，分別在高雄展覽館、鼓山渡輪站附近打造兩處婚宴場地，那就是「海岸享宴」、「女爵莊園」。因為婚宴辦在室外，結婚儀式場地、賓客觀禮位置、婚宴餐點位置、餐桌擺設、菜色設計、天氣影響、食物保鮮都有很多眉角需要注意。因此在選擇台北戶外婚禮外燴公司時，建議要特別留意台北婚禮外燴業者在這方面的細心度，以避免發生食物不新鮮、動線太亂，讓賓客掃興的問題。＊會場佈置：為了讓現場更像婚禮，少了裝潢的辦桌現場，少不了會場佈置的預算。除了大家熟知的迎賓背板、收禮桌、相本桌、大相架的佈置以外，在餐廳習慣有的舞台、主桌、紅毯佈置，在辦桌現場不一定有。空地搭棚需要向派出所或相關單位申請、活動中心或小學禮堂需預租、專門出租給新人自行聘任餐飲服務的場所也是要預約才算數。常見許多家長以為日子近了再說即可，殊不知這些場地也有其它活動應用的可能，及早預約較安心。

#外燴

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woostenginemeals · 2 years

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・ TE & WOOST 茶餐廳＠quotidienne . 雨の中、たくさんの方々にいらして頂き、それぞれの時間を過ごして楽しんで下さっていました。ありがとうございました◎ . 少しでも香港気分を味わって頂いていたらこれ幸いです◎ . 私まで幸せになるお言葉をたくさん頂戴して、嬉しさいっぱいでお料理していました◎ . @te_tea_eating まりさんの香港式のお茶スタイルは新鮮で♡ みなさん喜んでいたなぁ◎ レモンティーが大人気🍋 いつかレモン喫茶したいなぁ♡と密かに思ってました🌈 いつもご一緒してくれてありがとう◎ . いつも快く迎えてくれるコティディエンヌのはるちゃんも@quotidien.n.e ありがとうございます🙏 WS参加される方々にもお会いできてお話出来る事がいつも楽しみです◎ . . 次回は、台湾の朝ごはんやさん【早餐店】をさせてもらう事になりました◎ 楽しみに待っていてくださいね。 . . #TE&WOOST茶餐廳 #港式茶餐廳 #quotidienne #可愛い方々をお見送り料理人 #大好きなおばあちゃまのシールもろた #嬉しくて思わず飛び上がったよ #憧れのDJさんもご来店 https://www.instagram.com/p/Cew4ow5BRVL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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happysday · 7 days

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各種廚櫃形式的優點和缺點

廚櫃形式多多，邊一款先適合自己家居呢？同埋原來廚櫃都會大大影響日常烹飯的時候！訂造廚櫃時，都要睇下自己既個人喜好，如果你鐘意烹飪就一定要揀一個多收納位既廚櫃，可以方便自己烹飪之餘同放多啲烹食用具材料。唔鐘意烹食既話就可以簡簡單單設計一個簡約廚櫃，咁就可以慳返啲位置！今次就同大家講下廚櫃既形式同埋各款式既優點同缺點！

各種廚櫃形式與優缺點

一字形廚櫃

一字形廚櫃是直線式，它的設計結構簡單、節省空間，最適合狹窄和細小的空間使用。可以按照自己的使用習慣，例如將烹飪、料理、清洗區由左至右或由右向左依次擺放開來，方便自己。

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

L型的廚櫃又稱半圍合式佈局，現在很多家居也是用這種形式，它利用櫥柜上的轉折，這能夠給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。如果家裏的廚房空間小，你也不想太簡單不想選擇一字型廚櫃，可以選擇L形櫥櫃。一般的4至6平方米的廚房，L字型廚櫃也是一個不錯的選擇。

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

面U形櫥櫃是在國外很常見的廚櫃模式，因為外國的家居面積比較大，所以就可以做到這個模式。從設計來說不論是洗滌區、烹飪區、貯藏區可以劃分的很明確、畢竟空間是廣闊。U型的廚櫃環繞三面牆可以說是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個台面，或是一整個牆面的高櫃，這種設計使用起來最舒適的，各種家電一般都可以設計進去，亦可以做雙水盆的設計，整體效果是十分好。U型廚房的基本功能較為好用，可以容納多人操作。櫥櫃配備齊全，可以充分利用空間，擴大操作面積。

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用��也可以做極簡的設計，不在島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆、電陶爐的操作台或吧枱。

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型廚櫃

二字型廚櫃非常普及的，二字型櫥櫃可以把廚房功能區分為兩部分，一部分是清洗處理材料，一部分是烹飪和擺放，兩部分成二字型分佈。由於中間有一條長長的走道，二字形的廚房又被稱為「走廊型」，這種廚房的平面一般為比較規整的長方形，有兩扇門在一條直線上，分別位於廚房的兩頭，廚櫃就沿着兩扇門之間的走道兩邊佈置，像個二字，因此被稱為「二字形」的廚房。

優點：它是一種使用很方便的格局，一般是用在面積中等的廚房或寬長型的空間內，由於廚櫃寬最少在55厘米以上，加上走道的寬度，因此做這種佈置時，廚房的開間凈空至少應該在180厘米以上。

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

開放式廚房

大部分如果是「梗廚」的香港人家庭，廚房都是採用Ｌ型廚房設計，實用性非常高，方便煮菜的人穿梭於其中，不會手忙腳亂。至於蝸居空間中的小廚房，通常都是一字型小廚房設計（狹長廚房設計），將烹煮，儲藏跟洗滌的區域結合在同一線上，煮飯時候幾乎不需要移動位置。香港家居近年更常見和熱門的小廚房設計是「開放式廚房設計」，不少新落成的300呎納米樓，都以開放式廚房設計為主。「開放式廚房」即打破廚房與客廳的間隔牆，利用飯桌或吧枱連接廚房與客飯廳兩個空間。

優點：開放式廚房設計結合煮食和交流的空間，比傳統的「梗廚」更能增加客飯廳空間，戶主可以邀請朋友來進餐，一邊煮食一邊聊天。

缺點：要留意其限制，例如油煙問題嚴重的話，設計上可改用「半開放式廚房」，即加設玻璃作間隔解決油煙四散問題；而香港建築條例亦限制開放式廚房不可以明火煮食，裝修時要與設計師諮詢防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素。

廚櫃設計的考慮要點

空間規劃：在進行廚櫃設計之前，首先要評估廚房的空間和布局。確定可用的牆面和地板空間，以及水管、插座和其他固定設施的位置。這有助於確定廚櫃的尺寸、配置和布局。

儲存和功能性：廚櫃的主要功能是提供儲存空間和方便的操作流程。考慮到您的廚房用具、鍋具、器皿和食品等物品的數量和大小，設計適合的櫃體、抽屜和擱板。合理的分隔和組織內部空間，以便更好地整理和存放物品。

工作三角：在設計廚櫃時，要注意烹飪的工作三角概念，即廚房中流暢的工作流程需要在廚櫃、洗滌區和烹飪區之間形成一個有效的三角形。這樣可以節省時間和精力，提高工作效率。

材料和風格：根據個人喜好和整體風格，選擇適合的廚櫃材料和風格。常見的廚櫃材料包括實木、人造板、不銹鋼等。考慮到廚房的整體風格，選擇合適的門板設計、把手、色彩和表面處理。

照明和通風：在廚櫃設計中要考慮良好的照明和通風。適當的照明可以提高廚房的功能性和美觀性，而良好的通風系統可以有效排除廚房中的煙霧和異味。

個人化需求：根據您的個人需求和習慣，考慮添加一些個人化的元素，例如內置垃圾桶、旋轉角櫃、酒架或專用儲藏櫃等。這些可以根據您的喜好和使用習慣來定製廚櫃，提高使用便利性。

廚房裝修價錢

廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。如果是廚房裝修「全爆」價錢約HKD50,000-80,000，當中包括清拆、水電、泥水、��造廚櫃等項目；如需廚房設計，室內設計師收費就會在工程費上額外加25%-30%。如果預算有限，你可以直接安排裝修工程，省下聘請設計師設計或監工的費用。物料、廚具等要額外計費，因此選用基本功能的廚具則會相對便宜。

廚房收納需要注意事項

通風用途

抽油煙機的種類多不勝數，有標準式、倒 T 型、中島型、廚下式等等，現時深罩式是較流行的抽油煙機設計，因為集煙效果較強，而中島型更適合用於開放式廚房上的吧台位置。另外，在安裝時也要考慮抽油煙機不能安裝得太低，以免遮擋視線。在安裝抽油煙機時順便安裝防回流風閘，避免附近樓宇糞渠的空氣由氣槽經抽油煙機傳入廚房。

清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、雲石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

收納用途

在進行廚櫃設計時，我們除了要考慮廚櫃的美觀和統一性之外，更加要考慮廚房收納的實用性。要做好廚房收納，大家可以在找師傅設計廚櫃時，根據樓底高低來決定廚櫃的高度，或是否採用吊櫃。

廚房三大收納分類

分類物品

做收納首先是將目標位置的物件先分門別類，將廚櫃內的所有物品先取出，可以清潔廚櫃角落一次再將物品分類。每個家庭的生活習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛烹飪，有很多烹飪工具，所以分類方法是因人而異，一般可分成以下幾大種類：

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精、碗布等

拋掉

所有物品分類完後，如果發現一些存放了很長時間，這時候就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材，選出不用的物品，並扔掉過期的食材。而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量就會佔據過多廚櫃位置，所以可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。

使用習慣

我們可以思考平日煮食和使用廚具的習慣，依照使用頻率擺放物品。將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如每天使用的鍋具放在廚櫃中，最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，可能一兩個月才用一次，以可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。亦按照日常動線放置，例如將餐具放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。

廚櫃收納必備

碗碟收納架

碗碟通常都會堆疊放置，不過即使已經根據大小順序疊放，如果放得太多打開廚櫃的時候，由其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，無須擔心打開時會導致碗盤傾倒，節省更多廚櫃空間。

收納箱

分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時容易就能拿出箱子，找到目標物品。市面上收納箱的類型、款式多樣。除了按物品大小挑選外，建議選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿出。

餐具收納

平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總是混在一起。只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況，市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度。打開抽屜時就容易看到，方便自己找到適用的餐具。

影片教學

youtube

Q&A

Q：廚櫃的厚度是幾多毫米？

A：市場上有兩種板厚，分別為16mm和18mm。廚櫃的厚度只有2毫米，但背後的成本會有很大的差異。18mm木板制成的廚體使用壽命至少比16mm長一倍。

Q：多餘的牆身位置可以打造什麼？

A：只要搭配上掛壁式的置物架，立即變出儲物空間。這款收納架設有通風口，不易滋生細菌。

相關資訊:

廚櫃

廚櫃款式

廚櫃價錢

廚櫃設計

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beautyupdate · 7 days

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台北北投｜簡單早餐一點都不簡單的簡單早餐肉盤子推推

你印象中的早餐店是長怎樣？簡單的桌椅擺設、簡單的照明，一個舒適的用餐空間？餐點就是基本的漢堡蛋餅吐司？在北投有一家叫簡單早餐，這家簡單早餐其實一點也不簡單，每次都用餐時間，人潮是絡繹不絕，到底他哪裡不簡單，讓艾琳我細細爲各位道來。 #簡單早餐 #北投簡單早餐 #劍潭簡單早餐 #北投早餐推薦 #北投早午餐

你印象中的早餐店是長怎樣？簡單的桌椅擺設、簡單的照明，一個舒適的用餐空間？餐點就是基本的漢堡蛋餅吐司？在北投有一家叫簡單早餐，這家簡單早餐其實一點也不簡單，每次都用餐時間，人潮是絡繹不絕，到底他哪裡不簡單，讓艾琳我細細爲各位道來。簡單早餐（FB) 地點：111台北市士林區前港街一樓營業時間：週二～週五 06:00~13:30 / 週六 07:00~14:30(週日/週一公休）電話： 02 2883 7599 用餐方式：內用、外帶付費方式：現金、Line Pay 每人平均價位：$140 值得推薦：ＯＯＯＯ簡單早餐用餐環境簡單早餐在哪裡？這家簡單早餐位在劍潭捷運站3號出口走路約5分鐘左右，就可以看到一條巷子間開了很多家餐廳。簡單早餐交通其中這家簡單早餐，每到假日生意都非常得好。這家內用座位大概有20到30個左右，除了現金付費之外還支援Line…

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eyeontw · 13 days

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台北福華「端午豐饌‧隆粽饗宴」三大主廚各展好手藝台味、港風、浙菜、日式四大菜系近20款甜鹹「粽」口味一次滿足

搶攻端午商機，台北福華大飯店「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒正式開賣，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款的粽子口味，包含網羅南北部特色的古早台味經典粽、要價近千元的地道港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和結合靜岡抹茶及季節水果的日式冰心粽，揉合傳統與創新，在端午仲夏獻上福華的滿滿心意！

熱賣上萬顆的古早味肉粽再現酒糟鹹肉、紅燒鮑魚海陸雙料新升級搶攻端午商機，台北福華「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒正式開賣，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款的粽子口味，包含網羅南北部特色的古早台味經典粽、要價近千元的地道港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和結合靜岡抹茶及季節水果的日式冰心粽，揉合傳統與創新，在端午仲夏獻上福華的滿滿心意！台北福華大飯店端午禮盒自即日起開放訂購，2024年4月30日前預定再享全品項早鳥9折優惠！飄香四十年，素以料好實在的手工粽子收服許多忠實饕客的台北福華，如江南春的經典「古早味飄香粽」去年就熱銷近600顆，包裝精美的禮盒更是每年端午送禮首選。今年江南春餐廳主廚劉宜嘉精心設計的「端陽飄香粽禮盒」，一次可品嚐八種不同口味的粽子，除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等，當中的新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以現在相當少見且…

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777car · 15 days

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台中東區隱身巷弄的老宅咖啡廳 LIGAWA dessert 哩嘎哇(無訂位)

Taichungcafe 台中好吃蛋糕推薦老屋控精武車站巷弄旁

➔空間很棒（有得獎喔）

➔感覺是在喧鬧市場裡的一個小花園，裡面氣氛很舒服

➔蛋糕體本身相當濃郁，口感紮實豐富

🔎文章連結🔗

https://taxi0975778786.pixnet.net/blog/post/145452733

【台中店家資訊】

→LIGAWA dessert 哩嘎哇(無訂位)←

LIGAWA dessert 哩嘎哇(無訂位)

地址： 401台中市東區自強街6巷28號

電話： 04 2360 6097

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jesychen · 18 days

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第一次看2023高雄國際貨櫃藝術節─海口味與音浪塔

住在台北的我們很少到高雄走走，高雄國際貨櫃藝術節已經舉辦了20多年，第一次在2024年初過來看看，展覽地點是在高雄港11號碼頭，也就是高雄流行音樂中心海風廣場旁堤岸，早上在捷絲旅高雄中正館吃過早餐之後就check out開車前往11號碼頭，在靠近高流附近的收費停車場停好車之後就走到碼頭。

港邊有許多船隻，還有海巡署的大型船艦，往右邊看時有看到2022年夏天過來的大港橋，距離不遠，只是有圍籬圍住。

往前走就可以看到第12屆的高雄國際貨櫃藝術節以「海口味」，每兩年舉辦一次，2023年年底到2024年年初，有Nautical Nexus（聚合十）這個藝術品，由三個貨櫃結構交織而成的立體十字，從官網的照片上來看，晚上有不同光影的投射。

另外還有草原市務所｜兩百萬克與兩百克的作品，看起來一袋一袋的像米袋或水泥袋的，就像是以前碼頭人工搬運的帶子，有歷史的回味。而林志峯建築師事務所的White water，可以在特定時間進入拍照，但我們沒有辦法待這麼久，所以就沒有去排隊了。

步里赫森的川川，這個造型很特別，從每個角度看來都有不同的特色，沒有想到可以把貨櫃的形狀改變成這樣的線條與角度，從內而外或由右往左看都有不同層次的空間感。

看完港口的2023高雄國際貨櫃藝術節《海口味》之後，高雄流行音樂中心在旁邊，轉往音浪塔看看，外型超級獨特，蓋好之後第一次進去看。 ▲音浪塔1F大廳裏面有一個造型像鯨魚骨骼的節拍器，外型有點像外太空異形在飛，上廁所時從2F照的

這一棟高雄流行音樂中心外觀很特別，與北流有不同的空間觀感，有機會再來這裡欣賞音樂的演出。延伸閱讀： - 台灣中南部四天三夜旅遊第三晚住捷絲旅高雄中正館豪華四人房 - 2024鳳山光之季愛心燈區沿著曹公圳看波光共舞等藝術創作台灣嘉南高屏四天三夜旅遊自助自駕行行程如下 Day1：主要行程-台江國家公園遊客中心 →【交通】自駕，從台北出發 →【午餐】民雄鵝肉太郎老店 →【景點】北香湖公園 →【景點】森林之歌 →【景點】阿里山森林鐵路車庫園區 →【景點】檜意森活村 →【景點】六甲落羽松 →【景點】台江國家公園遊客中心 →【晚餐】鼎富發豬油拌飯 →【住宿】Hotel A 聖禾大飯店 Day2：主要行程-貓鼻頭公園 →【早餐】Hotel A 聖禾大飯店 →【景點】潮州日式歷史建築文化園區 →【景點】潮好玩幸福村 →【景點】林後四林平地森林園區 →【景點】貓鼻頭公園 →【景點】雷打石 →【景點】星砂灣 →【晚餐】邱家生魚片 →【住宿】墾丁夏都沙灘酒店 Day3：主要行程-落山風藝術季-海口沙灘 →【早餐】墾丁夏都沙灘酒店 →【景點】看海美術館 →【景點】落山風藝術季-海口沙灘 →【景點】可茵山可可莊園枋寮旗艦店園區 →【晚餐】海鴻飯店 →【景點】2024鳳山光之季大東燈區燈座 →【景點】2024鳳山光之季黃埔燈區 →【景點】2024鳳山光之季愛心燈區 →【住宿】捷絲旅高雄中正館豪華四人房 Day4：主要行程-2023高雄國際貨櫃藝術節─海口味與音浪塔 →【早餐】捷絲旅高雄中正館 →【景點】2023高雄國際貨櫃藝術節─海口味與音浪塔 →【景點】月之美術館 →【景點】鹽水八角樓 →【景點】蔡和泉故居 →【景點】朴子藝術公園 →【晚餐】清真恩德元餃子館 Read the full article

#高雄國際貨櫃藝術節

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serendipity-as-stars · 22 days

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L’Arc~en~Ciel Arena Tour 2024 Underground

4/6&4/7 @さいたまスーパーアリーナ

【抽票】

去年12月初雄雄知道大叔們久違(對我來說真的是)的要開tour，當下就打定主意一定要參戰。沒想到一月中我還在摩拳擦掌傻傻地等待一般��售，票竟然賣、光、了！

幸好阿伯們撈錢不是省油的燈(誤)，票一售罄立馬宣布追加三個場次，分別是3/17福岡及4/6、4/7在琦玉。有了慘痛經驗，我馬上乖乖加入digital Le-Ciel，準備抽第二輪會員抽選，結果弄好以後再註冊ticket board，申請抽選後才發現我的名字片假名跟Le-Ciel那邊註冊的少了一個小ツ（抽選規則有載明，如果兩邊名字有誤時可能會抽票落選）

第二輪結果出爐，果不其然完全沒抽到Orz 越挫越勇(？)的我這次不敢大意，換了e-mail重新註冊了ticket board，確保個人資料與Le-Ciel都相符後就靜待後續。不知道是不是過年去了一趟佛光山，總之第三輪揭曉，竟然三場都抽中了！！！可以說是皇天不負苦心人O_Q

【物販與進場】

雖然是第二次去同樣的場地，但睽違四年的ラルク參戰，想說還是早點去買周邊。當天從池袋搭JR到北与野站，步行約十來分鐘就抵達，開始跟著龐大的人潮排隊買周邊，約莫半小時後終於買到灰色外套和logo T-shirt。因為時間還很充裕，看了一下L'Arcafe不知道繞了幾圈的人龍，決定還是去3樓再過去的廣場找攤位先覓食。(是說該場地的好處就是飲食很方便，樓下有餐廳，3樓廣場假日通常也會有一些小吃市集。)

Day 1的位置是在4階，跟著staff的呼喊走了一~~大圈來到4樓，這次的舞台跟2020年同樣是採用可360度旋轉的圓形設計，觀眾席則從周遭將中央舞台整個包圍起來，3樓以上則像蓋房子砌磚一樣局部延伸出一塊觀眾席，換句話說，如果你夠好運位置在3樓以上人多的區域，演出的時候就會隨著周遭的擺動感受到歡樂的騰雲駕霧（尤其坐著的話有點恐怖)。

【本番】

這次tour很用心地拍攝了動畫，開場前燈光暗下，螢幕上呈現出黑壓壓的烏雲與暴雨，接著場景帶到一座古堡中，披著黑斗篷的ラルク四位魚貫而出（有點像在霍格華茲學院裡探索一樣），在方才烏鴉啣著的果實（種子？）埋下的地面上分別使出不同屬性的魔法（這段超酷！），天空跟著變得晴朗燦爛，接著響起All Dead的前奏───

All Dead是我的大愛專輯、30年前發行的Tierra中的代表曲之一。這次參戰Live前儘管因為有事先預習歌單，但現場聽到活生生的Live版還是產生了「哦哦哦哦哦哦哦───！」的OS🥹 接著第三首THE NEPENTHES則是2000年發行、我入門ラルク的首張專輯REAL中的曲子，十足龐克的編曲演繹出歪斜而獨特的空間感，情感與記憶隨著不同時期的曲目如潮水般湧來再退潮，讓人情緒飽滿得停不下來。

狂暴之後接著的是感性抒情的三連發─砂時計、a silent letter和Ophelia。砂時計的原曲由團長tetsuya 譜寫，光聽CD版就是充滿故事的抒情之作，這次現場版則是出乎意料的感性，聽到副歌過後的A段眼淚就莫名其妙地掉下來，一邊想著台上那位國寶到底經歷了多少悲歡離合啊這樣。

演唱a silent letter時，舞台打上如水族箱般靜謐的藍光（不得不說這次的燈光跟舞台設計超強！），圓盤狀的台面開始緩緩旋轉，配上hyde如泣如訴的歌聲唱著「離さないで」、「さよならは」，聽得我整個人像是忘了呼吸，感知隨著旋律漂浮到另一個遙遠的宇宙。

Ophelia可說是本場我最期待的曲目，一來是因為沒聽過現場版，二來是專輯版每每聽到後面都會起雞皮疙瘩，總的來說是一首洋溢大人的哀愁感、爵士味濃厚、十分適合在時尚的音樂廳表演的曲子。據說本首也是演出前最讓hyde緊張的曲(因為要吹薩克斯風？)，總之現場版在我聽來可說完美無瑕，艷紅的燈光襯著hyde的歌聲流露出萬千柔情，「終わらない接吻を滑らかなその肌に」這段起ken chan的吉他轉為敘事般的輕盈，帶有那麼點西西里(？)的樂曲風格。全曲聽完突然又發現自己僵直了幾分鐘。

hyde:「埼玉～～！我們是L’Arc~en~Ciel！」(後面忘了) Voice也是讓我挺意外的一曲，本來對DUNE這張沒有太多回憶，但現場聽著hyde以歲月淬鍊過的技巧唱著「目の前の扉は開らかれて　少しの未来を見せている」、一面微笑著走在花道上，眼淚莫名其妙就落下來了O_Q再來就是Vivid Colors的感動大合唱：「どれだけ離れたなら忘れられるだろう　思ってみても空しくて　やがておりたつ日差しの下そっとそっと目を閉じて」（而且staff們好貼心，把歌詞秀在螢幕上)跟flower兩首明亮曲連發，當下在想我二月底和朋友去カラオケ才唱了flower，現在可是本尊在面前活蹦亂跳還吹著口琴表演啊(笑) shade of season→特別喜歡hyde的低音(再度膜拜🙇‍♀️)

敘情詩→很多虹飯鍾愛的本曲，我倒一直都覺得還好(當然MV拍得很美沒話說)，但當現場的螢幕方格打上巴洛克式金碧輝煌的拱門圖案、無數的手燈又整齊劃一地被中控轉為淡黃色，我當下浮現的念頭正如歌詞所說的「夢なら夢のままで構わない」（如果是夢，就停留在夢境也無所謂）。

L'Arc Quiz

第一次參加的ラルク猜謎、剛好也給members休息喘息的時間空間，問題難易度根本是大家來找碴的等級！！😂例如「關於Le Ciel chan的敘述何者為非？ ①會飛②是兔子③沒有性別」答案竟然是②！！(我隔壁的男生也很驚訝不是兔子XD)好吧你說什麼就是什麼…這位天界來的爸爸😂😂

L'Arc Quiz還有一個別出心裁的部分，就是用手燈回答答案正確的觀眾，會被空拍機偵測到然後上鏡頭（最後��題鏡頭上甚至還有皇冠造型、寫個Congratulations！），也是因為這樣的設計，我才發現埼玉場來了這麼多海外粉絲，包含美國、墨西哥、羅馬尼亞、香港、中國大陸…(當然還有台灣✌) 😮

hyde:「沒想到今天來了這麼多海外歌迷，埼玉場以外好像沒有呢！吶，我人生圓滿了（感動貌）～這次唱了一些極少演出的冷門曲子，大家覺得如何啊？（台下鼓譟）」「說到埼玉的名產，大家去吃つけ麺了嗎？很厲害吧！在這種地方竟然有Underground的巧合…(中略)我去了韓國，吃了生的章魚…」講著講著，話題不知為何就變成ken chan和AI在對話，主題是「hyde去韓國吃了章魚而恢復元氣」🤣

不過首次導入ラルクtour的AI(ChatGPT？)好厲害，有問必答以外，答題之詳盡簡直上天下地，連ken chan天外飛來一筆式的幽默都知道👏是說ken chan跟te chan在跟AI對話的時候，hyde就單手用胳臂撐著頭、像在客廳看電視的姿勢躺在花道上聽著他們閒話家常😗

Bye Bye→螢幕上映出應該也是AI描繪的四人圖像（像是鉛筆速寫那樣的感覺）搭配上暖心有如絮語般的樂曲，全場一起揮著手燈真的很棒🥰

ミライ→對這張三年前的單曲本來也挺無感(甚至連MV都沒看過💦)，但唱到第二段副歌時忽然好感動😭，第二天更猛，hyde站在yukki後面的高台上、做出朝天空射箭的姿勢，那個光芒萬丈的場景簡直就像悟空匯集了元氣彈一樣震懾🥹

Link→１樓觀眾席飄出了黑色氣球，但我竟然到副歌結束第二段才想起曲名是Link(懺悔ing🙇‍♀️)

My Heart Draws A Dream→參戰前已經有心理準備知道會唱這首催淚瓦斯等級的曲，現場當下還是情緒整個撂落去😭不管是全場大合唱的「夢を描くよ」，或是hyde最後帶著微笑囁嚅般唱著「笑顔のままの君に逢えると良いな」都無比療癒。我決定我的夢想除了寫在信上的那件事以外就是當一輩子的追星(=L'Arc〜en〜Ciel)族！👊

由於看完的衝擊力後座力太強，第二天我又再度去排goods的隊，順利入手手燈(橙色)和埼玉場限定版茶菓子。（順帶一提，在北与野站附近商場1樓、在我前面排隊等著上廁所的貌似阿嬤年紀的虹飯讓人印象深刻😯）

第二天的曲目和首日大致一樣，雖然衝擊力稍稍減緩，但是被一些曲子勾動的千頭萬緒還是躲不掉🥲最喜歡的是Cureless！！！近30年前的旋律一出來，襯上切割成霓虹燈式充滿普普風現代感的螢幕設計，凸顯出某種新穎的時尚反差感，果真是聲、光、色兼具的饗宴！至於MC，除了有了年紀的hyde爸爸一直反覆誇讚觀眾席「好可愛！」😂以外，ken chan說有懼高症(這段後面聽不是很懂)，還有最近打電話給自家老媽說他在寫death note！！！！欸ken chan你壓力是有這麼大嗎😓😓😓te chan責問AI說ラルク下次發片的時機要抓何時，經過AI詳細精密的分析是在年末年始(噗) te chan：「我們努力看看！！」

兩天聽完有一種腦子空掉、情緒壓力也倒空了的感覺，不管是曲目編排、舞台設計、還有會場周邊的相關活動，都可以感受到ラルク團隊滿滿的用心和對粉絲的愛～～期待35週年！！！

圖片來源：L'Arc〜en〜Ciel官方Ｘ、hyde官方Facebook

#LArcenCiel #ラルク #Underground #ラルクロス

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