#グリーンピースご飯
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今が旬のさやえんどうを頂きましたので、早速豆ご飯と卵とじにしました。 地元のとりたてむきたてのえんどう豆は、初夏を感じさせる、ふっくらとした甘みでした。 #さやえんどう #えんどう豆 #グリーンピース #のら豆 #豆ご飯 #旬を頂く #えんどう豆の卵とじ #初物 #地産地消 (洛西大原野) https://www.instagram.com/p/Cdal7vfvt7g/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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7月21日 木曜日のうち #晩ごはん ……塩豆とビール。 ・ ママ作 ・鶏ひき肉とじゃがいもとピーマンの甘辛醤油炒め ・カニカマサラダ ・鶏唐揚げ ・路地トマト ・ #ばんごはん #晩ご飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #グリーンピース #塩豆 #ビール #鶏ひき肉とじゃがいもの煮物 #じゃがいも炒め #甘辛醤油 #甘辛炒め #カニカマサラダ #サラダ #鶏唐揚げ #唐揚げ #トマト #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (うち。) https://www.instagram.com/p/CgWEe4QvHeN/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今日のランチは、寶華園@蒲田東口にて五目チャーハン。930円。 こちらの五目チャーハンは初めて。てっぺんに海老、そして鮭フレークと刻まれたカニカマが乗っている。写真では見えないけどご飯の中にはグリーンピースも一緒に炒めてある感じ。この鮭フレーク、ご飯と一緒に口に運ぶと味が口に広がり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 美味しくいただきました！ . #寶華園 #蒲田寶華園 #蒲田 #五目チャーハン #町中華 #町中華で飲ろうぜ #チャーハン #lunch #蒲田老舗 (宝華園 蒲田) https://www.instagram.com/p/Ckw_IrQymSn/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ご飯の中にあいながきらいなものあったらグリーンピースとか取り除いてくれるんやけど
自分で用意するときは嫌いやけどめんどいから
全然食べちゃうからこそ
優しさ感じてグリーンピース食べるたびにお兄さんのこと思い出すんやろうなって鬱
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5億年振りくらいに話した気分でした。いや本当に5年振りくらいなのよ。そのくらいの付き合いになるのも驚きだし今からでも出来る？から唐突に始まった回でした。お元気そうで何よりですが危ない橋は決して渡らないで欲しいと心から願うばかり。他愛もない会話から後半は相談メインでとても濃い、濃厚な時間でした。お互いにマシュマロとグリーンピースは苦手。ブランクを感じさせないくらい普通に喋れてたし、気づけば2時間半経ってました。次は寝袋と飯ごうを持参して集合ということで。かにたま先輩ありがとう。2人が写ってるのなかなかなくてこれになりました。懐かしや過ぎない？
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外国の方がこの混ぜご飯をご覧になったら，或いは｢日本人は本当に大豆が好きなんだね!(｡･о･｡)!｣と仰るでしょうか。
日本人にとって大豆というのは無くてはならぬ食材です。もし味噌と醤油というものが無くなってしまったら，もはや和食というのは作ることすら叶わなくなることでしょう。その他にも豆腐として頂いたり，或いは納豆にして食べたりも致しますね。｢日本人は米を食べる人々である｣ということは僕が子供の頃によく耳にした言葉ですし，それ自体は何ら間違いではないと僕も思いますが，実はお米を積極的に食べるのは日本人に限ったことではありません。僕などはむしろ｢日本人は大豆を食べる人々である｣といったほうがより適切なのではないかと感じるほどです。
そういえば我が家では昔，納豆汁という味噌汁を盛んに頂きました。豆腐と細かく叩いた納豆とを具にした味噌汁ですが，何ということか味噌も豆腐も納豆も全部大豆で作られています。大豆という食材がどれほど日本人に親しまれているかを示す一つの典型例といえるのではないでしょうか。外国の方には｢日本人はどれほど大豆が好きなのか｣と驚かれるようです。
そんな大豆ですが｢他の豆と違ってそのまま食べることは少ないのではないか｣と感じる方もいらっしゃることでしょう。醤油や豆腐は豆の形を留めてはいませんし，味噌についても何も知らない人が見れば大豆で出来ているとすぐには判らないでしょう。納豆は豆の形を残してはいますがこれも発酵させているし，これはそもそも日本人であっても地域によってはあまり好まれない食べ物です。そのまま食べるのは，節分で撒いた豆くらいではないのか・・・と。実際，僕もそのように言われたことがあります。しかし，そんな時に僕��いつも問い返しています。｢枝豆は?( ･ᴗ･ )?｣と。皆さんついお忘れになりがちですが，枝豆はれっきとした大豆です。しかも塩茹でにしてお豆として頂くのですから｢そのまま食べる｣ものといって良いでしょう。日本人は，どうやらとことん大豆好きのようですね(◍•ᴗ•◍)
今回はそんな枝豆を混ぜご飯にするレシピに出会いました。グリーンピースにせよそら豆にせよ小豆にせよお豆というのはご飯と非常に相性の良いものですから，枝豆のご飯というのもきっととても美味しいに違いありません。しかも枝豆と一緒に具材として使うのは油揚げ，そして味付けは醤油ベースの麺つゆ。これらもまた大豆から作られる食品です。先に挙げた納豆汁と��様，徹底的に大豆に拘ったお料理といえるのではないでしょうか。
まず油揚げに熱湯を掛けて油抜きを行って短冊切りにし，枝豆は耐熱ボウルに鞘ごと入れて加熱した後に豆を取り出し薄皮を剥きます。そしてボウルにご飯を入れたら枝豆・油揚げと麺つゆ・炒り胡麻をよく混ぜ合わせ，味が馴染んだら完成です。こちらは炊くわけではないので，比較的容易に出来てしまいそうですね。因みに枝豆は既に鞘から取り出し薄皮の剥かれたものでも問題無いようです。
６月になり，枝豆の美味しい本格的な季節ももうすぐです。塩茹でにして頂くのも勿論美味ですが，混ぜご飯で頂くのも目先が変わって面白そうだと思えてなりません♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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Mr. Shumai
実家は町の中華屋さんを営んでいる。そのためご飯はほとんどが中華料理であった。その中でも一番美味しく、お客さんにも人気があったのだシュウマイだった。餃子の方が人気がありそうなのだが、家ではシュウマイが美味しいと人気があったのだ。そのために毎食のようにシュウマイが食卓に出てきていた。その影響なのか、どんどん顔が丸くなっていって、小学生になる頃には顔がシュウマイのようになったのだ。驚くのはそこからだ。なぜか頭のてっぺんに緑色の丸いものができたのだ。まさにシュウマイに乗っているグリーンピースが自分にもできたのだ。そして私は名実ともにミスターシュウマイになったのである。
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やすらぎの里本館4日目の朝食。 ・玄米ご飯 ・人参と青菜と板麩のお味噌汁 ・キャベツオムレツ ・じゃが芋のきんぴら ・豆サラダ（大豆、そら豆、紫花豆、人参、グリーンピース、コーン、レタス） ・いちご キャベツオムレツ、なかなか美味しかった。 一度、千切りにして火を通したのかな。 見た目は、九条ネギかと思いました。 豆サラダには、いろいろ入っていて楽しめますね。 #やすらぎの里 #やすらぎの里本館 #やすらぎの里ワーケーション #ワーケーションリトリート #リトリートワーケーション #伊豆高原 (やすらぎの里) https://www.instagram.com/p/CqFPG1JrSbR/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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豆類をマメに食べてダイエット！なんてマジメなお話
ビタミンB群や食物繊維など、ダイエットを助けてくれる栄養素が豊富な豆類。
カナダ・聖マイケル病院研究所の研究によると、豆類をとり入れた食事は満腹感を31％増加させることが明らかになっており、豆を1日130g食べると、悪玉コレステロール（LDL）の減少効果が高いとしています。
豆をたっぷり食べて、ダイエットに活用してみませんか?目次
豆類を食べると期待できる効果
エネルギー代謝を促進
腸内環境を整え便秘改善
悪玉コレステロール（LDL）を減らす
低GI食品で太りにくいカラダに
豆類を食べるメリット
美肌やダイエットにも効果的な「豆」6選
美肌やダイエットにも効果的な「豆」1・大豆
美肌やダイエットにも効果的な「豆」2・黒豆
美肌やダイエットにも効果的な「豆」3・レンズ豆
美肌やダイエットにも効果的な「豆」4・さやえんどう
美肌やダイエットにも効果的な「豆」5・実えんどう
美肌やダイエットにも効果的な「豆」6・そら豆
豆の上手なとり入れ方
ひじきの煮物＋枝豆
ラタトュイユ＋ひよこ豆
豆カレー
ジャガイモサラダ＋枝豆＋金時豆
かぼちゃサラダ＋大豆
最後に
関連
豆類を食べると期待できる効果
エネルギー代謝を促進
豆類には、ビタミンB1とビタミンB2が豊富。ビタミンB1は糖質のエネルギー代謝を促す働きがあり、お米を主食とする日本人が不足しがちなビタミンです。
そのため、お米と豆類を合わせた献立は、ダイエット中にぴったりの組み合わせです。
ビタミンB2は脂質のエネルギー代謝を助けて、脂肪の燃焼を促す働きがあるので、こちらもダイエット中には欠かさないようにしたいビタミン。
皮膚や粘膜の健康を維持し、肌トラブルや口内炎・眼球炎などの改善にも働きます。
また、タンパク質も多く含むので、食事誘発性熱産生（DIT・栄養素を分解するときに発生する熱代謝のこと）を高め、エネルギー消費も高くなります。
腸内環境を整え便秘改善
便秘改善に役立つ2種類の食物繊維（水溶性食物繊維と不溶性食物繊維）のうち、豆類には不溶性食物繊維が豊富に含まれています。
不溶性食物繊維は腸内にたまった老廃物の排泄を促し、便秘の改善に役立ちます。水溶性食物繊維は水分を吸収し、腸内をゆっくりすすんでいくので、満腹感を得やすく、ダイエットの食事制限によるリバウンド防止に役立ちます。
悪玉コレステロール（LDL）を減らす
豆類にはイソフラボン・サポニン・レシチンといった成分が含まれ、余分なコレステロールや中性脂肪を分解する作用があります。
低GI食品で太りにくいカラダに
食物繊維が豊富な豆類には、食後の糖の吸収スピードをゆるやかにして、血糖値の急上昇を抑える働きがあります。
その結果、インスリンの分泌が抑えられて、脂肪がつきにくく、太りにくい体質を作ります。
豆類の中でもいんげん豆はα-グルコシダーゼ（糖を分解する酵素）を阻害するポリフェノールを含み、血糖値の急上昇を抑える働きがあります。
豆類はたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいます。
そこで、ダイエット・美肌作り・便秘解消にもぴったりな豆類の活用法について栄養士さんに解説してもらいました。
豆類を食べるメリット
良質なタンパク質が豊富で、栄養バランスを整えるのに役立つ
糖質・タンパク質・脂質をエネルギーに変え、ダイエットに役立つビタミンB群が豊富
カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルをバランスよく摂ることができる
食物繊維が豊富で便秘解消に効果が期待できる
美肌やダイエットにも効果的な「豆」6選
美肌やダイエットにも効果的な「豆」1・大豆
大豆は、必須アミノ酸をバランスよく含む良質なタンパク源で、女性にうれしい成分が豊富です。
なかでも、大豆レシチン・サポニンは、血中の余分なコレステロール・中性脂肪を減らす働きや、シミ・しわ・乾燥といった肌の老化やトラブルを緩和する働きがあります。
また、大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きでホルモンバランスを整え、骨粗しょう症の予防や更年期障害の改善に効果があることが分かっています。
〈おすすめの食べ方〉
大豆は、ひじきの煮物・カレー・トマト煮込み・豆サラダなど、さまざまな料理にマッチします。
また、大豆の煮汁を味噌汁に加えれば濃厚な味わいにすることもできます。
発酵食品の味噌との組み合わせは、腸をきれいにするのに役立ちますよ。
美肌やダイエットにも効果的な「豆」2・黒豆
黒豆には、肌荒れ・冷え性の改善が期待できる成分が多く含まれています。
肌荒れや口内炎を防ぐビタミンB群、活性酸素を抑制し、アンチエイジングに役立つビタミンE・アントシアニンなどです。
さらに、ビタミンEは毛細血管を広げて血行をよくし、冷え性の改善にも効果的に働きます。
〈おすすめの食べ方〉
雑穀米などに加えて炊けば、もちもちとした黒豆ご飯になり、パンやパウンドケーキに加えてもマッチします。
黒豆の水煮をヨーグルトにプラスすれば、満腹感があって便秘改善に効果的なデザートにすることができます。
乾煎りした黒豆にお湯をそそいで黒豆茶にしたり、黒豆の煮汁にホットミルク・はちみつを加えて黒豆ラテにしたりと、飲み物へのアレンジもおすすめ。
美肌やダイエットにも効果的な「豆」3・レンズ豆
平べったいので、ひら豆とも呼ばれるレンズ豆は、脂質が少なくダイエット向きの食材。
ビタミンB群や、不足すると肌荒れを引き起こす葉酸なども豊富です。
イタリアでは、お金が入ってくることを願って、お金と似た形のレンズ豆を大晦日に食べる習慣があるそうです。
〈おすすめの食べ方〉
火が通りやすいため、下ゆでなどは不要。カレーなどの煮込み料理やスープに直接入れて調理してみてください。
美肌やダイエットにも効果的な「豆」4・さやえんどう
熟しきっていない状態で「さや」ごと食べる豆で、絹さや・スナップエンドウ・オランダエンドウなどがあります。
肌のかさつきを防ぐビタミンA（βｰカロテン）やコラーゲン生成に欠かせないビタミンCが豊富です。
〈おすすめの食べ方〉
熱に弱いビタミンCは、加熱を短時間にとどめることが大切。
さっと火を通したさやえんどうを千切りにしてシャキシャキした食感を楽しむサラダや、梅肉和え・ごま和えのような和え物にすると、加熱時間を短くできます。
美肌やダイエットにも効果的な「豆」5・実えんどう
豆が熟してから「さや」をむいて、豆だけを食べるのが実えんどう。
代表的なのがグリーンピースです。 グリーンピースは、腸の動きを活発にして便の排泄を促す不溶性食物繊維や、むくみ解消に有効なカリウムが豊富。さらに、腹持ちが良く、ダイエット中にぴったりの食材です。
グリーンピースが苦手という人は、うすいえんどうにチャレンジしてみましょう。
ほくほくとした甘みがあって食べやすいはずです。
〈おすすめの食べ方〉
春から初夏にかけて、生のグリーンピースが出回ります。
豆ごはん・卵とじ・豆サラダ・スープなど、豆を主役にしたメニューで旬の味覚を楽しんでみてください。
美肌やダイエットにも効果的な「豆」6・そら豆
春から夏にかけて旬を迎えるそら豆.は、間食やおつまみにぴったり。
肌・髪・爪を健やかに保つビタミンB２や、不足すれば肌荒れを起こしてしまう亜鉛を多く含んでいます。
〈おすすめの食べ方〉
そら豆は、ポタージュスープや炊き込みご飯・サラダなどにアレンジでき、使い勝手がよい万能食材。シンプルに、味を調えた出し汁に浸けこんでお浸しにしてもおいしくいただけます。
ペースト状にして、野菜スティックのディップにするのもよい方法です。
豆の上手なとり入れ方
ひじきの煮物＋枝豆
海藻類が主役の煮物にタンパク源の豆類を加えると栄養価がアップ。
また、黒色のひじきに枝豆の緑色を添えてあげると、華やかな一品に仕上がります。
ラタトュイユ＋ひよこ豆
ひよこ豆のコロンとした形が、一口大に切ったラタトュイユの食材とトマト味ベースにぴったりあいます。
豆カレー
ダイエット中にカレーを食べるなら、豆をメインにしたカレーをチョイスしてみましょう。
低脂質・高タンパクで満腹感も得られる豆は、ダイエットをサポートしてくれます。
ジャガイモサラダ＋枝豆＋金時豆
じゃがいもの白色に枝豆の緑色や金時豆の赤色が入ると、彩りがよくなり、栄養価もアップ。
糖質の多いじゃがいもはビタミンB１が豊富な豆類と一緒に摂ることで、糖質のエネルギー代謝を助けてもらえます。
かぼちゃサラダ＋大豆
マヨネーズで和えたかぼちゃと玉ねぎのサラダに豆をプラスすると、噛みごたえが加わり、満腹感を得やすくなります。
大豆はマヨネーズ味・トマト味・カレー味など、いろんな調味料と相性抜群です。
最後に
タンパク質や食物繊維が豊富に含まれている豆類は、満腹感を得やすく、腹持ちもよい食材のため、食事制限によるダイエットのリバウンド防止にも役立ちます。
また、いろいろな調理法で楽しめるという使い勝手の良さも魅力です。
豊富な種類のなかからお気に入りがみつかったら、ダイエットが楽しく続けられそうですね。
豆にはダイエットや美容に役立つ栄養素が豊富に含まれています。
ぜひ献立にプラスしてみてくださいね。
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本日の夕飯。 見切品コーナーから数十円でゲットした、ニラ、胡瓜、キャベツや油揚げと厚揚げなどで。 平飼い卵を見つけられたので、我が家にも卵料理が並ぶ様になりました！ #おうちごはん #見切品 #おつとめ品 #sdgs #ノーミート #ニラ玉 #グリーンピース #厚揚げレシピ #煮物 #北海道産 #鮭 #和定食 #和食 #きゅうりとワカメの酢の物 https://www.instagram.com/p/Ce0nj5XPrXV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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てつたろうの店内は広く、入店の順番によっては店内に同じ会社の方が座っていても、しばらくの間お互い気が付かないことが有る。昨日も食品会社の方同士でそんな事が有ったばかりで、今日も障害福祉の関係同士でお互い気が付かなかった。気が付いた時の喜んでいる姿が楽しい。ありがとうございます！ 偶然は必然的に起きる。そんな小さな偶然が繋がりを広げる。 さて、本日の日替わり弁当です。 #6月3日 #日替り弁当 心地よい弾力とイカの旨味 #下足の甘辛炒め #モンゴイカ下足 #シャキッと野菜 こっくりとしたタレがご飯によく合います 副菜は #もやしのナムル #高野豆腐 #グリーンピースの玉子とじ ご飯の上に #ニラ玉子 #シーチキン入り お買い得の 税込み550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #偶然 #必然 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #イーデリ #支援者募集中 #セキュリテ #ファンド募集中 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CeU4zcVvpwM/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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地球の歩き方シリーズ。 。 炊き込みご飯。 。 グリーンピースと一緒に。 。 まぁ、嫌いと言うレベルでは無いけれど 。 豆は苦手である。 。 何故に君と一緒に 。 炊いたのだ‥（笑） 。 。 #大阪 #炊き込みご飯 #写真 #お洒落 #オシャレ #beautiful #美しい #散歩 #賑やか #国内旅行 #日本 #旅行 #商店街 #関西 #大阪 #nature #japan #photography #photo #beautiful #portraitphotography #portrait_vision #portraitoftheday#travel (Mino-shi) https://www.instagram.com/p/CeBTxeOvcn-/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#大阪#炊き込みご飯#写真#お洒落#オシャレ#beautiful#美しい#散歩#賑やか#国内旅行#日本#旅行#商店街#関西#nature#japan#photography#photo#portraitphotography#portrait_vision#portraitoftheday#travel
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今日のお弁当は ご飯 梅干し 黒豚カツ キャベツの千切り ゆで玉子 大根のメンマ じゃがいもとグリーンピースのソテー アーモンド入りチーズ #お弁当 #おやつは魚肉ソーセージ #Lunchbox https://www.instagram.com/p/Cd99FfdLAOD/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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【21日土曜日】 本日も，つやつやの，グリーンピースご飯。焼いた本鱒と，おにぎりにして。お待ちしてます。 日々，たくさん仕入れができることに感謝しつつ，お待ちしてますー！ 13時から21時。お席ありますので。 お持ち帰りも変わらずですが， そろそろフォームを変えていこうかと思ってます。内容はそんなに変わりませんので。 家飲みや，公園での一杯にも。 https://docs.google.com/forms/d/1SoBgM4g0zrOY_h7Yq_GkUN2VxWaRSkTfx75j17JkYQ0/edit (吉祥寺にほん酒や) https://www.instagram.com/p/CdzOoEslyvG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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５／１６ やれやれだぜ
弁当はなし。チャーシューが傷むので、さっさと食べねば。グリーンピースもだ。
起きて計測。今日も飯は外だぜ。イタリアンなファミレス。雨だからクルマだった。もちろん飲んでないぜ（それが普通）。
なんかいろいろなくなったり値上げしたりして、世間の変化をメニューで知る。ああサラーメがなくなったのは家畜の疫病のせいであって戦争やらコビドやら関係ないな。
戻る。再びクルマで買い物に出る。キャベツと鯖缶のレンチンごま油がけのための材料を買う。戻る。
歩かないとやばいので、ナノのおやつを買うためにファミレスまで。飯は遅めだったしお腹いっぱいだったので食べなかったが、茶を入れたかったので待ちの間頼んで飲んだ。
戻って子猫の世話とか風呂掃除とかいろいろ。
仕事。急ぎで入ったのでよっぴいてやる。自分の能力の低さに嘆息。おかげで本気で朝までかかった。
まだくるかなー。時間的に厳しいのでもうないか…
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