#アジアンキッチン
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パクチー食べられる？
独特の香りが特徴のパクチーは、薬味としてだけでなく、サラダや煮込み料理にも使われますが好きな方は好き、苦手な方は苦手と大きく二分されます。
勝手なイメージですが若い女性を中心にパクチーブームも広がっており、注目の食材です。
そんなパクチーの栄養成分と効果、おいしい食べ方についてご紹介します。目次
パクチーの栄養成分と効果
パクチーの栄養成分1・鉄分
パクチーの栄養成分2・カリウム
パクチーの栄養成分3・ビタミンC
パクチーをおいしく
おすすめの食べ方
最後に
関連
パクチーの栄養成分と効果
パクチーの栄養成分1・鉄分
鉄分はヘモグロビンなどの各種酵素を構成しています。
欠乏すると、貧血や運動機能・認知機能などの低下を引き起こす恐れが高まります。
特に女性は、生理の影響で鉄分不足になりやすい傾向があり、積極的にとり入れる必要があると言われています。
さらに、鉄欠乏の状態にある若い女性がカルシウムをたっぷり摂っても、骨の健康にマイナスの影響を及ぼすことがスペインの研究によって明らかとなりました。
貧血予防のためだけでなく、骨粗鬆症予防のためにも鉄分の摂取量を増やすことが大切なんです。
パクチーの栄養成分2・カリウム
カリウムは、神経や筋肉の活動に必要不可欠なミネラル。
体内の水分バランスを整える働きがあり、むくみの緩和にも役立ちます。
日本ではナトリウムを摂り過ぎている人が多く、ナトリウムの排泄を促すカリウムを積極的に摂って血圧の低下や脳卒中の予防を目指すことが望まれます。
WHOによると、１日あたり90～120mgのカリウムをとり入れると収縮期血圧が7.16mmHg低下するとされています。
血圧が高めの方などにおすすめとも言えます。
パクチーの栄養成分3・ビタミンC
ビタミンCは血管・肌・細胞のコラーゲンの合成に必須のビタミンです。
欠乏すると、血管がもろくなってあざができやすくなるほか、貧血や筋肉の減少など、あらゆる不調が生じます。
また、抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去し細胞を保護するなどの重要な役割を担っています。
さらに、鉛などの有害物質が体内に蓄積するのを防ぎ、排泄を促すデトックス作用があるとされています。
パクチーをおいしく
ビタミンCは水に溶けやすく、加熱に弱いという性質があるため、効率的に摂るには、パクチーを生で食べるのがベストです。
ですが独特の風味が苦手なら、加熱をすると香りが和らいで食べやすくなります。
おすすめの食べ方
■サラダとして
レタス・水菜などの葉野菜とゆでた牛肉や豚肉をサラダにすると、シャキシャキとした食感が楽しい一品になります。
レモン汁とナンプラーを使ったドレッシングでエスニック風味にするのもよく合います。
■薬味として
から揚げやエビチリなどともマッチし、刻んで添えると彩りもよくなってビタミンやミネラルもプラスできます。
■たれとして
刻んだパクチー・にんにく・唐辛子を醤油に加えるとエスニック風の調味料になります。
冷奴にかけるのもおすすめです。
最後に
パクチーは、スーパーのハーブ・薬味のコーナーで購入できます。
香り成分には健胃効果や解毒作用があるとされ、医学の父・ヒポクラテスが薬として使用していたことでも知られています。
苦手な方も、ご家庭でもパクチーを使った料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
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ナンにカレーをつけない派です。ナンそのものの美味しさを味わいたいから。 もちもちふわふわサクサク。 香ばしい。素晴らしいです。 ナン万歳！！ 追加で今回、揚げナンのバトゥーラというものも食べてみました！ #ナン万歳 #揚げナン #バトゥーラ #アジアンキッチン #ハナワ #インドカレー #鹿児島グルメ #鹿児島ランチ #鹿屋グルメ #鹿屋ランチ #鹿児島カレー #大盛り女子 #おかわり女子 #食いしん坊女子 (バワナ) https://www.instagram.com/p/CkscMuELRqK/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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【ライヴのご案内】
おなじみのバリ料理レストランでのソロディナーライヴ、先月は残念ながら都合により休演したので、今月はよりいっそうご満足いただける内容でお送りします！
ご来場お待ちいたしております。
日時：2024年2月15日(木) 19時／20時30分の2回
会場：バリ・アジアンキッチン Ubud Suci（ウブドスチ）
〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-30
ホテルマイステイズ心斎橋 1F
出演：浦田博信
心斎橋のアーバンリゾートな空間で、バリ人シェフの作る本格的なバリ料理とウクレレの弾き語りをお楽しみください。
ディナーライヴはチャージ無し／チップ制！
お馴染みの「ねこやでTシャツ」に加えて「いぬやねんTシャツ」（黒・長袖）、それにNoel Projectシリーズのオリジナルグッズ、バッジやミラー、ICカードケースなども販売します！😸
さらにライブ会場でしか手に入らないオリジナルアルバム「流れ着きし者の詩」も販売します。
どうぞこの機会にお求めください。🙏
お問合せは [email protected]、または @byousatsuno_sakkyokuka
まで。
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ルワンダは議員の女性比率6割ですごいんだけど、これは94年の虐殺の結果男性激減して女性を配置せざるを得なかった背景から。でもルールを決める人に女性が増えたから、結果として相続とか教育とか女性差別だった法律が変わって、女性も財産を持てるようになったり、大学に行く女性が増えたりした。
からとちさ＠ルワンダ🇷🇼 子育てとアジアンキッチンさんはTwitterを使っています
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西尾のカフェRobに行ってきた。パンケーキはぷるぷる、タピオカもぷるぷる。
西尾のカフェRobに行ってきた。パンケーキはぷるぷる、タピオカもぷるぷる。 10:00～16:00 意外と短いんだね アジアンキッチン 媽媽や 西尾店の裏にひっそりとありますよ！ 駐車場は６台停めれます。 媽媽やの駐車場と間違えそうですが、カフェRobの駐車場です。 元々がママやの駐車場だったので間違えそうになるのは当たり前ですね。 営業時間短めなのも、働き方考えると好印象。 パンケーキって夜食べるって感じじゃないしね？？
今日は西尾のカフェRobに行ってきました。
西尾が一番新しいので行ってきました。
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媽媽やの駐車場と間違えそうですが、カフェRobの駐車場です。
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パンケーキって夜食べるって感じじゃないしね？？
外観
外観
瓶から生えてる
外観からおしゃれな感じ。
絵とかいいよねー
可愛いアート
看板 逆光
花
看板 順光
おっさん 花 サーフボード
入って右側の絵達
じわじわくる絵を探してみてください。
簡単に��つかります。
使い方
この投稿をIn…
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うまそう♡ (Asian Kitchen Kantipur アジアンキッチン・カンティプール) https://www.instagram.com/p/CcZj8O8vGDG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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更紗屋 - 2021.04.18
更紗屋 – 2021.04.18
先月2021年4月18日（日）は、夜勤明けでした。よころが、翌日にスタッフミーティングを控えていたこともあり、それに合わせた準備をしていて、まぁ、定時はあっさりと過ぎ去りました。そして、昼食を摂るために、職場である『くれたけイン・セントラル浜松』の向かいにある『アジアンキッチン…
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ポイントは虐殺ではなくて、「実際に世の中のルールを決めるグループの構成が平等であること」です。女性が相続できない・お金借りれない・大学に行けない状況から、意識だけで地位を上げることは構造として無理。クオーター制はだから意味がある。というか近道。意識に頼っててもラチあかない。— からとちさ＠ルワンダ🇷🇼 子育てとアジアンキッチン (@chisakarato) December 8, 2020
http://twitter.com/ksk_oue/status/1336229233111154688
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SAINOさんでモモとイカタンドリーを🦑以前、イカタンドリーが食べれなかったので食べて来ました。ここ、お酒類が安い❗️ #神田カレー街食べ歩きスタンプラリー2020 #SAINO #ごちそうちよだ (アジアンキッチン サイノ水道橋) https://www.instagram.com/p/CFVZHv1gwIS/?igshid=1szmedhh8x0a9
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【2020年 ラーメン🍜 37杯目】 新型コロナ禍で しばらくインスタ投稿を控えていました。 少しだけ落ち着いて来ましたので、また再開いたします。 味噌ラーメン🍜 なのに ただものじゃない‼️ えっ？ここって… カレー屋さんじゃないの⁉️ カレー屋なのに、ラーメン屋を 超えたら悪りぃでぇ‼️💦 くせになる美味しさ！ アジアンティストな味噌ラーメン🍜 あります。 7月1日営業再開予定です。 ごちそうさまでした。 #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン🍜 #ラーメン大好き #ラーメン部 #ラーメン食べ歩き #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン祭り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンだいすき #ラーメンズ #ラーメンは飲み物 #ラーメン中毒 #ラーメンデータベース #ラーメン馬鹿 #らーめん #らーめん部 #拉麺 #麺 #麺スタグラム #麺活 #麺活部 #麺テナス #味噌ラーメン #大分 #アジアンキッチンdidi (Asiankitchen Didi) https://www.instagram.com/p/CB60MGSgbm7/?igshid=1dcvf1rg3wpzk
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Another new place for me. The lunch special was a cold chicken coconut soup. #food (at アジアンキッチン&バー GreeN) https://www.instagram.com/p/B0pemjup6M3/?igshid=15uc02y7ljit5
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今日はうちのひとたちのお誕生日(暫定)だけど操作ミスでイベント出展することになってしまったので大阪へ移動中。お祝いということで通常よりベタベタしたかった(迷惑)が、できず残念。 東京駅の混雑ぶりに疲れてしまい、駅弁買わなかったので、昨晩のラブリーカップルセット(本当にこういう名前だよ！)に思いを馳せている。お腹空いたな。 #飯テロ #西荻 #西荻窪 #クマル (アジアンキッチン クマル 西荻窪店) https://www.instagram.com/p/BxE27T1ArX8/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1c9x93oxg9nup
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【ライヴのご案内】
2023年最後のソロディナーライヴ！
日時：2023年12月21日(木) 19時／20時30分の2回
会場：バリ・アジアンキッチン Ubud Suci（ウブドスチ）
〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-30
ホテルマイステイズ心斎橋 1F
出演：浦田博信
心斎橋のアーバンリゾートな空間で、バリ人シェフの作る本格的なバリ料理とウクレレの弾き語り、そしてクリスマス気分をたっぷりとお楽しみください。
ディナーライヴはチャージ無し／チップ制！
お馴染みの「ねこやでTシャツ」に加えて「いぬやねんTシャツ」（黒・長袖）、それにNoel Projectシリーズのオリジナルグッズ、バッジやミラー、ICカードケースなども販売します！����
大切な方へのクリスマスプレゼントにもぴったりですよ。
お問合せは [email protected]、または @byousatsuno_sakkyokuka
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ライブ前のカレー部 薬膳カレーらしく優しいお味。 辛くないけど後からじんわり汗💦。 黒味噌と黒胡麻のチキンカレー。 ＃オオツカレー (アジアンキッチン オオツカレー) https://www.instagram.com/p/BvTpCXAnKde/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=15ybs91x8iy0v
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大阪1食目はカレー 人がカレー食べてるの見てカレー食べたいテンション上がってたところに、ここのところ大阪はスパイスカレーのお店がいっぱいあるということを思い出し、お正月でもやってるお店を探してもらって;D 今までに食べたことのないタイプのカレーでした カレーは奥が深い (アジアンキッチン オオツカレー) https://www.instagram.com/p/BsQJG6NFbLqxyAx7GBSecZHc5Cch0LQjm2nmSs0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1pl0q9pue566s
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