#ひやおろし
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備忘録Sep2023
突然冷蔵庫に秋の色が並んでた
ひやおろしの季節
魚の絵のは芋焼酎+麦焼酎+柚子のリキュールなんだが、やっぱり焼酎は別にいいや、ってなる
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2023/10/12
おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。
冷え込んできた朝晩、愛犬(ビーグル・♀)の後ろ足もだいぶもたついてきました。
ごはんを食べる時はがんばって立っています、食欲もあるので良しとしましょう。
毛が生え代わる時期でごっそり抜けるとか細くなったお尻と腰が余計にほっそりして見えます。
がんばれ！愛犬！
# 南 特別純米 ひやおろし (南酒造場 高知)
バナナアルコールのうっそうとした香り。
ひや(常温)で開栓するとそんな香りがします。
きっちり冷やすとそれが、麹とほんのりフルーティに。
温度帯で立ち香から印象がガラリと変わるのが日本酒の面白いところです。
軽いタッチからオイリービターな旨み＋らしいドライ一発。
その力強い味わいは穀物やスパイスのニュアンス、しっかりコクもありながら、根底を流れる熟成によるおだやかさ、この味わいが映える季節になってくれどうもありがとう、秋！
とろりとした秋の南さん、これからの季節どんどん美味しくなっていきます。
温めるなら50度くらいまで、ビターがゆるりと踊り出したらそこで温めストップしてください。
ヤムニョムチキン、とろカツオ、ゴイゴイスー。
どうぞゆっくりお楽しみください;-)
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Hiyoroshi" is a seasonal term for sake, which is drunk in autumn and winter.
Today, too, a dusty sake for one person. Hiya Oroshi. There are more and more. I am weak against limited editions, so I am always troubled by them. Hiyaoroshi is a slightly mellow sake brewed in the summer and waiting for its autumn release.
Zakku Hiya Oroshi
Zakku Hiya Oroshi Taste Evaluation
Today’s snack
Zakku Hiya Oroshi
Zakku Hiya Oroshi
Zakku Hiya Oroshi
Zakk on the high street after…
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【2月のお休み】絵ロウソク祭周辺は混雑が予想されます。會津旅行を計画なさっている方はぜひ予約してください。17:00-22:00(L.O.21:30)定休日等は画像をご参照ください。当店はおひとり様お二人様用の小さな店です。予約必須です。 TwitterSpaceで酒蔵乾杯イベント3月にやります。 #新酒 #秋酒 #秋あがり #ひやおろし #会津 #aizu #地酒 #会津若松 #日本酒 #全席禁煙 #キャッシュレス #クレジット決済 #sake #日本酒好き #日本酒バー #日本酒bar #感染対策 #感染防止対策 #會津蔵武 #会津蔵武 #あいづくらぶ #japan #素朴系美食 #会津郷土料理 #一人飲み #唎酒師 #コの字酒場 ■■■■■■■■■■■■■■ 【ご予約】ホームページの予約フォームをご利用下さい。当日の予約はできません。余裕を持ってご予約ください。 週末の遅い時間はご予約できませんが、いらっしゃる30分前くらいに電話してみてください。 お一人様お二人様を優先してお席をご用意しています。 当日の3人以上のご来店はお断りしています。(このご時世、席を詰めることもできないので) (地酒案内処 會津蔵武) https://www.instagram.com/p/CoCMBUBylT9/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#新酒#秋酒#秋あがり#ひやおろし#会津#aizu#地酒#会津若松#日本酒#全席禁煙#キャッシュレス#クレジット決済#sake#日本酒好き#日本酒バー#日本酒bar#感染対策#感染防止対策#會津蔵武#会津蔵武#あいづくらぶ#japan#素朴系美食#会津郷土料理#一人飲み#唎酒師#コの字酒場
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#日本酒 #sake #燗の美穂 先週土曜日、休日出勤帰りのカンミホで #竹泉 グラタン #篠峯 #ひやおろし 平成26年のひやおろし #杉錦 #菩提酛乃介 #2011by (燗の美穂) https://www.instagram.com/p/CnxYyQaSmSz/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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壬生菜の浅漬けor志ば漬け/クリームチーズ/全粒粉クラッカー 壬生菜の浅漬けor志ば漬け、酒のあてとして甲乙つけ難し #不老泉 #ひやおろし #山廃仕込み #木桶仕込み #上原酒造 #純米吟醸 #生詰 #きざみ赤志ば #樽だし生志ば #志ば漬け #志ば久 #京都大原 #壬生菜の浅漬け #壬生菜 #京野菜 #クリームチーズ #全粒粉クラッカー #ヤマザキビスケット #iphonecamera #iphone13pro (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/Cl6EFysPW25/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#不老泉#ひやおろし#山廃仕込み#木桶仕込み#上原酒造#純米吟醸#生詰#きざみ赤志ば#樽だし生志ば#志ば漬け#志ば久#京都大原#壬生菜の浅漬け#壬生菜#京野菜#クリームチーズ#全粒粉クラッカー#ヤマザキビスケット#iphonecamera#iphone13pro
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寒くなると鍋料理が多くなります。 この日の晩ごはんはしゃぶしゃぶ。 ビールで喉ごしを良くして、 キンキンに冷やした #新潟市 #峰乃白梅酒造 #純米大吟醸 #ひやおろし #菱湖 をいただきました🍶 大吟醸にありがちな物足りなさがなく 酒米 #備前雄町 がいいのか、 酷があるが、スッキリしている メチャクチャ旨い日本酒でした😋 まだまだ日本酒を語れませんが、 奥が深く、チビチビいただいて 楽しんでいます😉 #日本酒 #晩酌 #家飲み #宅飲み #barber #バーバー #ヘアサロン #理容 #美容 #床屋 #石岡 #ダブルライセンス #ナカジマ #スキンフェード #フェード #濡れパン #お顔そりエステ https://www.instagram.com/p/Cl0dFGCOQv6/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#新潟市#峰乃白梅酒造#純米大吟醸#ひやおろし#菱湖#備前雄町#日本酒#晩酌#家飲み#宅飲み#barber#バーバー#ヘアサロン#理容#美容#床屋#石岡#ダブルライセンス#ナカジマ#スキンフェード#フェード#濡れパン#お顔そりエステ
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なぜか飲んでる #龍力 #ひやおろし (Odona淀屋橋) https://www.instagram.com/p/CkSG5sKP72L/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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秋には秋の酒、四季を感じるのは日本酒の醍醐味よ♪ #日本酒 #真澄 #ひやおろし #秋酒 #純米吟醸 #山廃 #宮坂醸造 #長野県 #諏訪市 #japanesesake #mythrobbing https://www.instagram.com/p/CkFhhoFvlxU/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#sake #japanesesake #fukushima #aizuwakamatsu #日本酒 #福島県 #会津若松市 #鶴の江酒造 #鶴乃江酒造 #特別純米 #会津中将 #ひやおろし #やまいち酒店 https://www.instagram.com/p/Cj0EI0YpS6R/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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昨夜のお酒は『紀土 純米吟醸酒 ひやおろし』。 お求めやすくどれを呑んでも美味しい、庶民の味方、紀土♪ひやおろしも美味しいです♪ 今週は先週末の疲れを引きずってて、なかなかしんどい。ただ、久しぶりの平日休みが金曜日に控えているので今日、明日2日間頑張ります！ #kid #junmaiginjo #hiyaoroshi #nihonshu #sake #wakayama #紀土 #純米吟醸酒 #ひやおろし #日本酒 #酒 #和歌山 #住吉酒販 #木の葉モール店 #美味しい #いっしょうけんめいのむのみ https://www.instagram.com/p/CjTyzzJvvMX/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#kid#junmaiginjo#hiyaoroshi#nihonshu#sake#wakayama#紀土#純米吟醸酒#ひやおろし#日本酒#酒#和歌山#住吉酒販#木の葉モール店#美味しい#いっしょうけんめいのむのみ
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本日紹介する日本酒は 茨城県・月の井酒造の地酒専門店限定流通酒 彦市（ひこいち） から純米の秋あがりのご紹介です。 酒質はどっしり辛口で重厚感のあるボディーをお楽しみ頂けます。 彦市はお取扱店が少ないレア流通酒ですよ。 純米 彦市 秋あがり 1.8L 2750円(税込) 日本酒度：+9.3 酸度：2.5 アミノ酸度：2.0 精米歩合：65％ 主要原料米：大洗産チヨニシキ 使用酵母：K701 商品特徴（蔵元様案内文コメント） 地元大洗町で育てた「チヨニシキ」を使用。 「彦市」は初代坂本彦市より代々襲名され受け継がれてきた名前です。 歴代の蔵元が個性を出し自分が美味しいと思い、造りたい酒を「彦市」としてお届けします。 新体制により彦市も例年よりボディ感のあるお酒に仕上がってます。 ひと夏を越して円熟してきた味わいをお楽しみ下さい。 #日本酒#純米#朝日屋酒店#彦市#秋あがり#ひやおろし#冷酒#月の井 (朝日屋酒店) https://www.instagram.com/p/CjNnauCP3M0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2023/9/21
おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。
BSのメジャーリーグ放送、大谷さんが出ないと決まった途端、エンゼルスの試合の放送はなくなって、他の日本人選手の試合に差し変わりました。
もちろん他の日本人選手の活躍も見たいですが、ここまで毎日エンゼルスの試合を見せられたら、もう結構なエンゼルスファンになってしまったいる訳でして、、、。
確かに開幕当初のメンバーがほとんどいない、ポストシーズンも何処へやら、のエンゼルスの試合は退屈です。
でもそれでも文句言いながら見たいのがファンってもんです。
BSはなんだかそこらへん分かってないのかなあと思います。
# 来福 純米吟醸 ひやおろし 兵系酒十八号 (来福酒造 茨城)
ひやおろし→「冷や(常温)」で「卸す」ということでまずはやっぱり冷やでいってください。
落ち着いた穀物香とアルコール。
とろりとした口あたりから甘旨酸、特に酸味がしんなりと舌に広がります。
それはそのままのどごしまで存在感、あとは潔く切れていきます。
一夏の熟成は宇宙から見たら一瞬のことかもしれませんがそれでも味わいは深まります。
後で温めてみようと思いますが、冷酒でもだいぶ懐深いです。
香りも味わいもキュッとまとまって、それでいて酒らしい。
機会があれば、シンプル五目チャーハンとぜひ一緒してみてください。
軽いあんかけ風に酒が米を包み込んで美味しいです;-)
それでは本日もはりきっていきましょう。
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Famous JozenMizunogotoshi, red bottle, Hiyoroshi
Today, too, I am drinking alone in the dust. I drank Jozen MIzuno gotosi the year before last, when I had just started this blog and before I had a mold. A year later, I got my sake tasting license (I still don’t know how good I am at it) and found this red bottle again. I bought it to see if I could confirm the level of improvement with my tongue, which has been drinking a lot more sake than…
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冬の酒、続々と入荷中です。 宮泉にごり 辰泉うすにごり 会津男山(わ改め)回 直汲み いつもの末廣 伝承山廃 #新酒 #秋酒 #秋あがり #ひやおろし #会津 #aizu #地酒 #会津若松 #日本酒 #全席禁煙 #キャッシュレス #クレジット決済 #sake #日本酒好き #日本酒バー #日本酒bar #感染対策 #感染防止対策 #會津蔵武 #会津蔵武 #あいづくらぶ #japan #素朴系美食 #会津郷土料理 ■■■■■■■■■■■■■■■■ 【ご予約】ホームページの予約フォームをご利用下さい。当日の予約はできません。余裕を持ってご予約ください。 週末の遅い時間はご予約できませんが、いらっしゃる30分前くらいに電話してみてください。 お一人様お二人様を優先してお席をご用意しています。 当日の3人以上のご来店はお断りしています。(このご時世、席を詰めることもできないので) (地酒案内処 會津蔵武) https://www.instagram.com/p/CmeVoHqyxIs/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#新酒#秋酒#秋あがり#ひやおろし#会津#aizu#地酒#会津若松#日本酒#全席禁煙#キャッシュレス#クレジット決済#sake#日本酒好き#日本酒バー#日本酒bar#感染対策#感染防止対策#會津蔵武#会津蔵武#あいづくらぶ#japan#素朴系美食#会津郷土料理
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内なる声「#ひやおろし とサカナ」 新潟市北区の #越後酒造場 による #越後のひやおろし越乃八豊 と半額セール( ꒪Д꒪)❣️ 精米歩合70%表記ですが吟醸みたいなエステル香が仄かに❗️ 低温環境で醸造されたためでしょうか。 #純米酒 (Yuzawa ,niigata ,Japan) https://www.instagram.com/p/CjF57nWvcSu/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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