柚子生活概念

今早一邊跟囡話家常講舊事，一邊在飯桌將那十四個醜柚子解體，第十三個後手指甲痛就留下一隻全場最漂亮的拍照。 想起幾年前初相識真理子第一次在她家裡留宿；看到她隆而重之把製作柚子皮漬的方法畫了彩繪筆記，貼在走廊牆上。當時我就跟她提到字廣東的柚皮名菜，對比因為柚子品種不同，味道也有點差異，不過製作柚皮的功夫很麻煩；現在都市人都不大會造，更不大會在餐廳點上這道地菜。再而兩人討論到果皮上殘留農藥的問題上，我連連搖頭把水果皮上農藥問題帶到我那年早前在內地果園所見所聞… 她一臉問號但不好意思，而且當時也沒有足夠表達所想的英語。今早，把皮肉分離，為確實如何把這些天然資源盡數善用（在日本住久了會習得一套習慣；什麼都會在丟棄前反覆思考可以轉用、改型、增減；總之無限重用、解體…達至物品的最最終）在網上細讀完資料後；我終於明白我那堆憂慮是如何令真理子有完全摸不著頭腦的表情。 她不明白的是；為什麼你們在吃用的…

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Feel in Autumn

Fall is here,time to embrace the cozy vibes!Grab your sweaters,sip on pumpkin spice,let the crisp air fill deep inside.The beauty of nature is changing her colours in kind.Enjoy the magic of Autumn,feeling it’s fine. Crunch, crunch…the dried leaves beneath your steps make a satisfying sound bites.They brings an audible reminder that autumn has arrived. With each step, each footprint the…

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結伴共享Costco 的便利

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車站附近的隱世美食

Subtitle: gem restaurants around the station Studio 最近的車站叫「Suzurandai Station鈴蘭台」，是神戶電鐵的有馬線上中途轉換的要塞站，也是北區役所所駐站上大樓的重要地標。 最初囡總說這裡沒什麼可吃可賣的，都是下班趕回家去的巴士站，沒錯有家站內AEON超市但超小型的…（有些發掘總得靠媽媽這角色才行） 越發掘就越發現站方圓隱藏好多隱世小店；除出我常去，之前介紹過的「神戶珈琲物語」Kobecoffee Story（有歷史的神戶自家焙豆，全神戶多間分店且售多款多年來以神戶主題定名的口味）；當然也有提到另一家做 午餐好好味，晚上偶有會有店長jazz live 表現的Hanky Panky Cafeハンキーパンキー食堂 今日我終於來到另一家意大利餐館 Nobu’s Kitchen…

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換車記

每天都學習新事物。 換車，車的保險跟著車。 兩月前相中的一台車，車行老闆因為我是外國人，全程交給合作的車保代理跟我聯絡（這人學會用Google…

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記見第一份工

最初出來社會工作，面試時我還不夠18歲（因為早讀書早中學畢業）；處處被留難，處處被問是不是好快就請辭（其實一個17歲女孩沒有工作經驗可以怎麼回答啊？） 一間中環小辦公室的副經理小男人，在第一次面試時諸多留難，面色超難看，問的問題都是令小女生啞然的那種；誰知最後卻說會讓老闆再面試。 那胖胖的老闆卻相反非常和顏善目，說話總是鼓勵和安撫；問我會不會打字，為何沒有在學校裡學好打字卻來申請當辦公室文員？（這問題又是怎麼答？難道答：「要吃飯的呀！」）但當年一般很小心答：「我會努力學習的。家裡也有台打字機，已經在練習著。」他又問：「妳用多少根手指打字的？」「十根呀。」（自覺這是很酷的表現懂呀）他笑：「才沒有人打字用全十根的。不過，我喜歡妳主動好學，這裡很多新的東西讓妳學，妳要好好跟先輩學商務的。」（他用先輩，到後來我才知道這公司是日本投資的貿易公司，這位總經理是在日本留學。） 最後，我只在這公司…

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葡萄柚杏仁香草果派配金奇異果

在日定居後，造過好多款果撻。 喜歡遊日的朋友都知道日本時果的吸引大法；所以我就開始造鮮果派，簡便、快捷、賣相值奇高… 今日這款要記一下食譜： 2個雞蛋（打勻） 150g 白砂糖 20g 杏仁粉 20g 粟粉 25g 吉士打粉 130g 葡萄柚汁連肉粒 30g 黃油，融化 約15g 寒天粉（可隨量增加） 將以上除寒天粉外，放在小鍋裡慢火拌煮逐少加入寒天粉，令鍋內由液體開始凝固，杰身；熄火攤涼。 現成的撻底，填入吉士打凝成的軟膏填入撻底裡，掃平，排入切好的水果片；放入雪櫃一小時後就成。

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My Kobe 我心目中的神戶

讓我以一個神戶在住的手作老師身份，去介紹一下這家手藝品店，一幅珍藏品—— 首先說說這店——AVRIL；如果手藝朋友們有去過三宮的大丸；可有留意到B2層有家手藝品店（主要是布、縫紉、剌繡、編織）？ 收銀處也同時是試身室和服務檯，剪布、查詢、檢查、收銀…店員一腳踢；不過今天老闆也在場；因為我向店員問我選的布料，要製作一件大約長60cm的小上衣，寬身小翼袖，該買120cm還是150cm的布；店員不肯定只好請出老闆。（其實我有拉尺的話我自己量就好）（從前買回港一定買夠200cm以防萬一，但現在是在住，省得一円就一円）。 我給眼前一幅拼布畫吸引過去；就問：「這圖是神戶啊。」店員很高興我眼利，解釋道：「小姐妳手上挑的一份印花布的設計師親手造的。」——作品的作者是高原ゆかり小姐（這正打算付帳的一幅印花布可能是全場以單幅同碼的計，最貴一片布），可是就是好品嘛。 老闆給我指拼布畫上一個男人像：「這…

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我與郵便先生的交情

初到貴境，時常要去郵便局；正值日本右 邊對海外郵包的新規定，我可能成為這家小區郵便局第一位現場學習使用iPad網上系統，輸入資料既海外郵包的外國人。 我高速鍵入多份郵件，以及亂七八糟的英日語，引來了郵便局長的親自接待；加上我沒帶老花眼鏡，就面前那小張聲明書上小字，為免錯答是與否，我就即場朗讀（給自己聽）然後填答。站在我面前櫃檯裡的郵便局長笑問：「妳從香港來的？」「我就聽得出妳英語發音，香港人的英語程度都好高！」我訕訕地笑哪裡哪裡。 自此，這年輕的郵便分局局長跟我成為了朋友，我們交換名片；每次去他盡可能都走前來櫃檯親自替我打點大小郵包。聖誕前一次忍不住問我：「都是聖誕禮物？」我答：「是啊！都是給好友們的孩子聖誕禮物。」「都是不同國家啊！」「是啊！（不好說現下香港人都被分手到世界各地居住了）。」相比區內的另一個區總局，這位分局郵便局長年輕好學醒目人品也好。 不過，我還是在那區郵總局交…

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在當笨學生與回想當年的學生們

昨晚跟Mariko…

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想娘家

今早打回娘家跟媽媽拜年，她能認出我聲音，問：「妳在香港了？」答沒有啊，在日本的家裡。心裡有點不好受，尤其本來是要回去陪媽過年的。 問媽咪早前從床邊墮到地去，屁股還痛不痛，她有答不痛了。收線前，我叫媽咪錫錫，媽咪給我munkmunnnkmuuk，我差點就要哭出來。但聽得出媽媽今天很精神，心裡其實很高興。 媽媽請妳身體健康啊！愛妳！ 一位老朋友的媽媽早兩天解脫了病苦，我也不知可以說什麼安慰話；回頭相交有幾十年，曾經一個星期可能見上兩次的親厚。這幾年每個老朋友見面都不外乎在忙著照顧老病雙親；是的，一回頭，我們自己都白髮斑斑了。 有時給爸爸寫些什麼生活瑣事，爸會叫我多注意身體，要多休息；昨日日本的朋友問我什麼時候開始習字，我想起當日坐在爸大腿上，他執著我小手寫毛筆字的記憶湧出來，那年多少歲？好像兩三歲吧，有上幼稚園了嗎？ 回頭，我都活過大半生了。 今日，好想您們，我親愛的爸媽。

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Japanese Menu ル。ルステイック　ブリーをのせた　きのこノリゾっト

Credit: Le Rustique Cheese

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Japanese Menu ミーボールチュー

Credit: co-op supermarket

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Japanese Menu 鮭のポテサラのっけ焼き

Credit: co-op supermarket

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故友留給我的和服要動手改造了

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小栗移日記—訂機票了

由於小栗是去關西，在疫情期間的入境政策變幻無常，甚至有擔心如果必需要在東京轉機，或轉陸上交通，我該怎樣計劃 Plan B 呢？由香港飛東京已經不易，還要租車人帶狗帶行李直奔關西，天啊！想起都覺得狗捱得人都未必能。（注：最初有說列車都要劃分入境人仕，但完全沒有提到攜帶入境狗隻上火車該怎麼做。） 剛好認識另一位正準備帶寵物去褔岡的網友提到大韓航空是可以把小型寵物（只限貓或狗）以手提行李帶著上客艙。於是就打去大韓航空查詢。坦白說，要找到這航空公司會說廣東話的客務服務是真不容易。我先在網站企圖訂機票，但見到在嘗試選 Pet Service…

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小栗移日記—出發前要幾時開始準備？

由於不斷有朋友問起我家小狗移居日本的過程，說過很多次請我公開全程如何處理。我一直有想將這整個過程整理一輯分享；奈何剛安頓的幾個月裡面要忙的事情實在太多太多（我好佩服那幾位KOL怎麼可以不斷把資料碎上，但保持到出影片）我向來只負責資料整合、排稿；自己從不必落手拍片剪片(雖說現在手機都做到)；所以我小狗的「故事」就一直擱著。 一如我比較守舊風格，我較喜歡文字流傳。 所以這「小栗移居故事」要用一輯幾集連載來表達，我相信對於有意使用這方式的小寵主人，應該會有耐性爬一下文字的。 先說說少許背景。小栗是由某「不幾人道」的繁殖場接出來後，在漁農處追尋晶片上原主同意卻無法聯絡上的情況下，默許我的領養申請；所以小栗對於轉換新環境或有可能又再被遺棄都很害怕。本身都怕事膽小的，也從來深閨沒見過幾多世面，於是什麼都會直接震騰騰。 因為所有寵物旅遊都強調日本這地方手續非常繁複，尤其日語呢回事更加不是隨便一…

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