amanominami
自炊をしたい人
(疲れてても作ったもの食べたい)like 料理、お菓子づくり、アジアTokushima 1988 /since2016
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なんかあっという間に年末が…。めちゃおいしかったほうれん草とチーズとかのカレー。生ビールが300円だったけど、泣く泣く我慢。あとはお祝いしてもらったコースの白身魚(ソースがほんとおいしかった)、すごいストレスを浴びたあとに食べたヒレカツ。抹茶と栗のスコーンはお店の残り物。あとね、ハイボールにはまってます。あれ、外食ばっかりになってしまった。そして、もう年末調整？！という速度…
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recipe 醤油焼きそば
味覇で濃いめのスープ100ccを作る。野菜、お肉を焼いたら焼きそば、スープ、オイスターソース大さじ1を加えて水分が飛ぶまで焼く。途中、塩胡椒で味を整える。仕上げに醤油小さじ1で香りをつける。スタミナ付けたくてお肉多め。新定番にしよー。この後ソース味ももちろん食べた。あとは最近気に入っているカルディのシナモンロール、鮭炒飯、鶏じゃが。夏らしく、海に行った。どうやら自分は湾？海岸線？が好きみたい。
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ハイライト
すごい迫力になってしまったかつ丼。水50ml、酒醤油味醂大さじ1、砂糖、顆粒だし小さじ1。卵は二つ。新玉ねぎ美味しかった。あとは生姜焼き、和風パスタ、互助会での謎に豪華なお肉のお弁当。お酒も再開して、最近はおうちで梅酒とかジャパニーズジンを飲みます。彼氏は飲まないから1人。週一にとどめるようにしている。好みが変わってきたのかブームがわからんが、カシスソーダもおいしい。
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ハイライト
気づけば５月が終了。2年ぶりの異動でばたばたぶっこいてた…あっという間。おいしかった鶏かしわ天うどん。決算期の追い込みで何食べたか覚えてないけど、このうどんだけは記憶にある。笑 あとはおでん、バケットピザ、バターライスにハムステーキ乗っけたやつ。隙間を見つけてはアニメを見たり。ストーンオーシャンやっと配信されてて、嬉しい。
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ハイライト
ドーナツブーム🍩冷凍で届くミサキドーナツ、軽めの生地おいしかった。あとはカムジャ麺、じゃがいもが麺に練り込まれてるらしく、食感が好み。ストレス解放するとき、なぜか辛いラーメン食べてしまう不思議。残りは1人のときのオムライスと、蓮根のきんぴら。秋に受けられず、今年は２月に健診。真冬に受けるの寒すぎて逆効果しかない…雪の中向かうクリニックはトラウマ〜
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recipe とり大根
水700mlに醤油大さじ4、酒、砂糖大さじ2、鰹出汁顆粒で下茹でした大根とゆで卵、焼き目をつけた鶏肉を煮込む。一晩寝かせて最後は強火にかけた。細くて辛い大根だったので、生米と砂糖、昆布で下茹でしたら、どんどん大根茹で臭がマイルドになっていった。最近はなぜかサメの映画にはまり、ジョーズ3？を観たものの、物足りず。結局ディープブルーを観て大満足した。笑
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元日のお雑煮、今年は鰹出汁で、醤油味醂大さじ1、塩小さじ1弱。お餅は焼いたけど、煮たやつも好きらしく、2回目(夜ご飯)は焼かずに。煮たら鍋底に餅がつくのね。あとは枝豆とトマトのバケットピザ、業務用スーパーで見つけたホットック。年末年始は鎌倉殿の13人にハマった彼に付き合い、18話あたりから再視聴。何回でも見える！(総集編もしっかり見た)
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あっという間の年末…今年のクリスマスイブ、クリスマス。いただきものとお取り寄せを活用しつつ(ピザ、ローストポークかなりおいしかった)、お店のパンをオニオングラタンスープに。あとは、オリーブのパスタとパウンドケーキ作りました。他はいつかフライパンで作った大学いも、マロングラッセのパウンド。うまくできたけど、原因が不明。笑
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Bruno、引き続き活用しまくる。山盛り豚丼。ご飯が最後おこげっぽくなっておいしかった〜。少し砂糖入れすぎたのが悔やまれる。レシピどおりに作るとだいたい甘く感じる。あとはキャラメルドーナツ、ＳＡで食べたすだち鶏の油淋鶏、カレーパン。無事に免許も更新できて夏の目標は達成。ガリレオ観に行きたい〰︎
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焼きそば作りたくてホットプレートを買った。写真はカルディのタッカルビ。さつまいも入れるとおいしい〜。油揚げも。ホットプレートに深いお鍋ついてて、鍋料理にも使えて便利。あとは昆布だしの簡単なパスタ、誕生日に食べたイチジクのタルト。もう秋になってきたし香水変えたいな〜。それより月見食べなくては。
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カルボナーラ。オリーブオイルとベーコン、ニンニクを熱する。卵黄とチーズを入れたボウルに茹でた麺、熱々のオイル、茹��汁適量を入れて混ぜて完成。たしか、YouTubeでみたレシピ。すぐできて助かる。あとは鰻、ビーフン、美味しかったドーナツ。今年はまだばててない！
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ピーマンと牛肉のきんぴら。ピーマンたくさんもらったので。1人の日はノグリと焼き茄子、あとは上司にもらった見事な焼き菓子。丁寧に作られてて、QOLが上がる。それと、おいしかったオレンジのメロンパン。バチェロレッテの配信がはじまって、楽しみが増えた。
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recipeオイスター牛丼
アスパラとエリンギ、牛肉で。オイスターソース、醤油大さじ1、シャンタン小さじ半、生姜・ニンニクチューブ適量で炒めて完成。あとはライ麦パンにベーコンとチーズ、夏野菜でミートソース丼、オールドファッション。いきなり猛暑になって体調がぐらぐらしてる。食欲がなくなる前にいっぱい食べておく作戦…！なんか最近リンクがうまく貼れないのはどうして？
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recipe 厚揚げ味噌チーズ
しめじ、ベーコンを炒めたところに水大さじ2、お味噌・酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ半を入れて煮る。厚揚げに塗って、チーズをかけてオーブンで焼く。あとは、いちご大福、具だくさんミートソース、甘夏のゼリーなどなど。joker続編とのことで、改めてもう一回観た。言葉がつまるというか、安い感想は言えない映画。続編楽しみ。
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ハイライト
トマトとソーセージのパスタ。具をオリーブオイルとニンニクで炒めて、塩、パスタとお水150mlを加えて蓋をしてパスタが茹ったら、オリーブオイルと黒胡椒で完成。シンプルおいしい。あとは豚肉とお揚げの炊き込みご飯、蓮根挟み焼きとピーマン肉詰め、たまごサンド。ついにソーダストリームを購入！上手くできる日とできない日がある！どうして！
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あっという間に４月も終わりそう。決算、何年やっても激務。割込み仕事に思考を止められるので夜とか土日に集中して進めるしかない〜。食べれる日は自炊。炊き込みご飯、サラダチキンと梅の和風パスタなど。パスタは顆粒昆布だしと材料の塩分だけで十分おいしかった。あとは年に一度の豚骨ラーメン炒飯餃子。もう少しがんばる〜
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