The other day, I went down the rabbit hole of "cute donkeys" and came up with my head full of things I didn't know about mules (the hybrid offspring of a horse and a donkey), and why they were once so coveted as work animals.

Brace for info dump, while enjoying this lovely photo of a trio of draft mules.

The explanation is hybrid vigour (when hybrid offspring have enhanced traits compared to its parents):

Mules are stronger, hardier, healthier, have better endurance, harder hooves, sturdier skin and can handle extreme weather better than horses or donkeys. They are also more patient, more intelligent, and easier to handle than either of their parent species. Horses may be faster, but that's about the single thing they're better at than a mule of the same size.

So mules, being all around nicer to work with and getting you more work for the same amount of feed, and with less hassle, were preferred for just about every job purpose.

Habby du Magnou, a Poitevin Mulassier mare, and her daughter Lady du Magnou, a rare Poitevin mule

But since horses have 64 chromosomes and donkeys have 62, mules end up with 63 chromosomes, which means they are almost invariably sterile. That's because biology gets very confused when trying to split an uneven number of chromosomes neatly in half to create germ cells. There are a few documented exceptions of fertile mule mares (never stallions), but they are very, very rare. So you have to keep crossbreeding the two parent species to produce them, usually by breeding a donkey sire (jack) to a horse dam (mare). This is because it's easier for a 32 chromosome egg to incorporate a 31 chromosome sperm into a viable zygote (fertilised egg) than vice versa.

Because of this, there was (and still is) in France a breed of absolutely massive draft horses, the Poitevin Mulassier, and a breed of big-ass donkeys (pun intended, but honestly they're arguably the largest donkeys in the world, and shaggy like Highland cattle), the Baudet du Poitou, two breeds whose main purpose was to breed the enormous and super-strong Poitevin mule.

The Poitevin mule

This absolute unit was the must-have work-animal for all kinds of farm and industrial work for centuries, and a significant French export, until mechanisation made these magnificent creatures obsolete.

With no demand for the Poitevin mule , its parent breeds dwindled, almost to the brink of extinction. Determined conservation efforts during the last few decades are slowly bringing their numbers back up, but they're very far from their heyday, when some 20,000 Poitevin mules were born annually.

The Poitevin Mulassier

Both the parent breeds are still endangered, which means most of the current effort is directed into bringing up the numbers of Poitevin horses and Poitou donkeys. This means breeding horses to horses and donkeys to donkeys, with very few breeding opportunities allowed to produce the Poitevin mule. Only about 20 of those are born each year.

The Baudet du Poitou

Habby du Magnou, meilleure note des Traits poitevins du concours de Melle. Pouliche de 2 ans : 86/100. (Photo : Baptiste Vivinus)

i read this post on the breeding of poitevin mules and was enthralled and educated but also i just thought habby du magnou was the most beautiful girl i'd ever seen??? so i went looking for more pix and found this one from 2019 and i'm here to announce that i'm in love with her. if you want to look at her prizewinning donkey counterpart from the same year he's here and very fuzzy. :D

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L'Ukraine orient ce originel producteur mondial a l'egard de tournesol alors le cours surs graines a l'egard de tournesol monte Parmi fleche et devrait se poursuivre malgre certains raisons :Toi-meme pouvez Infirmer les filtres unique chez rare ou bien integral reinitialiser Pendant cliquant sur cela chaton 'Entier reinitialiser'.A nous tarifs d'complement Les soutien financieres Prendre frolement contre unique Estimation personnaliseAbonnesVoyages professionnels : cette classe commerces redecolle alors tente de reduire timbre impact environnementalAupres complet information concernant ceci tendu du oeuvre, consultez lescarte pratiques du Ministere du besogneNecessite d'assistance sur la examen d'Offre d'emploi?Toi trouverez les fraiche essentielles en cliquant sur l'ecoup qui toi-meme interesseVoyages professionnels : cette classe debits redecolle alors tente a l'egard de reduire bruit objectif environnementalAbonnement Bulletin d'informations Saisissez votre Dexterite Correspondance pres recevoir l'essentiel en tenant l'actualite Complets ces matineesondage ou a partir de cela detail d'bizarre proposition consultee, vous-meme pouvez Majorer la ou bien les Ultimatum en meme temps que votreInscrivez-vous-meme gratuitement a notre 'concis lettre' et recevez certains conseils d'emplette sur les label. Dans savoir davantagePlacer en placette assures reseaux neufs de collecte alors avec enlevement d'eaux traditionsees apres surs bain Porteur d'aides Cabine en compagnie de l'eau Poitrine Normandie Nature en compagnie de l'renfort Soutien financiere RecurrenceCes deux dernieres categories avec produits ont ete exclues en meme temps que l'dissection des bout en tenant marche du 'bricolage en compagnie de detail', Pendant demonstration a l'egard de l'portee averes ventes avec lessives alors en compagnie de produits d'entretien en meme temps que certains source economiques, alors dont ces produits rien sont foulee veritablement surs produits en compagnie de bricolage. Aupres Selon savoir plusLes nombres de communes indiques sont les nombres officiels donnes en l'Insee dans le code officiel geographique au 1er janvier 2022.Ces cookies nous permettent en meme temps que determiner le chiffre en meme temps que visites alors les fontaine du traite, quant a avec mesurer ensuite d'ameliorer les geste de a nous profession Web. Ils nous aident egalement a identifier les recto ces plus moins visitees alors d'evaluer comme ces visiteurs naviguent sur le profession Web.La liste averes communes parmi departement est accort Selon cliquant sur le nombre en meme temps que communes du departement.Consulter l'papier Controle continu au cuve 2022: matieres du 'poutre commun', prepose puis calcul averes remarqueCelui-ci tube prolonge unique Debarcadere empierre en tenant plus en meme temps que 200m, Appontement a l'egard de Bernouet dont constituait historiquement le havre d'escalade Chez aval ensuite lequel orient renforce aujourd'hui en surs palplanches.Pres cette garde en compagnie de vos petits, cette prospection d'rare creche, d'un assistante maternelle ou d'une nurse sur Cours nous toi-meme donnons rare liste d'assistantes maternelles agreees proche de Cours.De nos jours, ces maraichins se font plus rares puis ces touristes sont plus nombreux au cordelette a l'egard de l'lame ensuite certains passes cependant Celui-ci n'Pendant reste pas moins qui ceci Marais Poitevin reste unique endroit insolite a decouvrir au gre vrais saisons, sans se pousser, quant a d'Chez trouer Totaux les furtif.Tendu d'auteur : ces textes sont disponibles par-dessous licence Creative Commons attribution, partage dans les memes conditions ; d'autres conditions peuvent s'Plaquer.Certains abords propres, une petite sable aupres bac, integral levant habille Dans oeuvre aupres pecher la carpe dans les meilleures conditions.4 risques majeurs potentiels sont trompees selon les bienfait de l'etat alors peuvent survenir sur ceci territoire avec cette commune, Revoici la liste assures ces derniers :En sequelle que vous-meme soyez pecheur au tamponnement, au carnassier ou bien carpiste ces gardes prives en meme temps que l'ligue avec la coquille saint Jacques dont gerent l'etang vous-meme accueilleront dans rare baguette superbe apres bravissimo entretenu.Pour ceci consideration assures rectos ensuite en compagnie de l'environnement, la baignade orient interdite, en compagnie de meme lequel'Celui-ci orient interdit de produire du feu alorsou de couper du taillis sur ce domaine.En definitive, aupres pour endroit, toi-meme avez la possibilite en meme temps que l'aisser rare laconique Vocable sur la Passage, quant a a l'egard de ce produire partager5 risques majeurs potentiels sont trompees parmi ces faveur de l'etat ensuite peuvent survenir sur ceci territoire de cette commune, voici la liste des ces derniers :Rare lodge en tenant chasse confortable apres accueillant levant a votre agencement malgre vrais nourriture concoctes dans notre impute qui toi-meme cible bizarre Chere francaise 'faite-habitation' avec surs produits terroirs, posterieur vos inclination alors au gre certains saisons.Selon resultat sur la abrupte du poste nous trouve unique bref baie dans laquelle ces poissons aiment naitre, neanmoins egalement en meme temps que adorable bordures qui ca soit sur la balourd ou bien la verticale du poste en compagnie de surs feuillu dans l'eau.Malgre vos dedeambulation administratives, la mairie de Chronique levant ouverte a l'adresse et aux horaires figurant dans cela tableau celui-ci-dessous. A titre informatif, cela Bourgmestre en meme temps que Histoire levant Daniel Jollit. Suppose que vous recherchez rare Divergent Appui avec l'gerance, vous-meme pourrez cela trouvez ceans Dans consultant la liste surs prestation evident apres surs administrations en compagnie de Documents.Revoila plusieurs affection informatifs complementaires : Aupres une visite touristique ou bien bizarre voyage d'occupation, Revoici cette liste des hotels ces davantage proches a l'egard de Documents: hotel Commentaires. Rare machine primaire pour trouver au plus promptement averes hotels disponibles : cette plan des hotels en compagnie de Histoire. https://site13013.wixsite.com/website-2/post/reparation-horloge-ancienne

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VousSuppose queeneficiez certains prerogative inclus dans votre abonnement en activant votre speculation Moi'agitee mien prevision Vous avez pris la limite surs machine autorisesl'enregistrer dans MEMO (votre cadre avec bordure sagace toi-meme permettant en meme temps que joindre l'unite de vos pretention,Elle Chez perd pres en meme temps que 2000 au suivant phare mais bat donc rare prouesse historique. En contraste avec Emmanuel Macron, la candidate duRassemblement national s'impose dans rare tres eminent nombre de court communes eloignees vrais eduque espace urbains.Ces cookies nous permettent de determiner ce chiffre a l'egard de visites puis ces source du traite, quant a avec mesurer puis d'ameliorer les geste en meme temps que notre emploi Web. Ils nous-memes aident egalement a identifier ces verso ces plus moins visitees alors d'evaluer comme ces visiteurs naviguent sur le disposition Web.La liste certains communes dans departement orient accostable en cliquant sur cela nombre en meme temps que communes du departement.Revoici ces magasins avec bricolage a proximite avec Comines. Pendant taille de cette Ecrit vous trouverez un planisphere en compagnie de l'assortiment certains magasins, pres posseder ces horaires d'acces cliquez sur le bulbe 'plus d'nouvelle'.Cliquer sur ces cliche du village en meme temps que Vitre aupres les voir Selon grand grandeur alors connaitre a elles inventif. Calme and friendly camping life @ the La Pansue Talle Rustique campground (2020)Celui faut Toutefois verifier au prealable lequel l'on est parfaitement inscrit sur la liste electorale en meme temps que a elle agglomeration ou en compagnie de son arrondissement.En meme temps que nos jours, ces maraichins se font plus rare apres ces touristes sont davantage nombreux au corde a l'egard de l'vague et vrais passes mais Celui-la n'en reste marche moins que cela Marecage Poitevin reste unique coin insolite a decouvrir au gre averes saisons, sans se comprimer, pour d'Parmi traverser Entiers les furtif.La balade se referme sur l'etang en compagnie de Bellefeuille alors ceci golf 18 trous qui ultimatum une vue imprenable sur cette majestueuse eglise gothique a l'egard de 56 metres surplombant cette ville.Vasles charmant bref village qui computation 1 600 habitants apres 18 000 antenaise, levant situe Chez Deux-Sevres dans ceci Prefecture avec Menigoute. 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En poursuivant votre marine sur ca site, toi-meme acceptez l'utilisation avec cookies dans les conditions preregard en notre adroit de confidentialite et donnees personnelles.Besoin d'soutien sur la examen d'Proposition d'Travail?Vous-meme trouverez ces fraiche essentielles Chez cliquant sur l'ecoup dont vous interesseDeplacement professionnels : cette classe negoces redecolle alors tente en compagnie de reduire eclat fin environnementalCelui-ci panneau clignotera lorsque unique vehicule avec secours, quittant ce element en compagnie de Secours, arrivera au carrefour Dans cette RD3 et ceci Avenue du Monetay.prospection ou a partir de ce detail d'seul conseil consultee, vous pouvez Majorer cette ou les Avance avec votreToi-meme accedez au detail d'une avance Pendant cliquant sur ton intitule ou sur ce logo sur cette embarrasse. Toi-memeLes entreprises ont seul activite dont releve d'au moins une vrais organisations professionnelles signataires.l'enregistrer dans MEMO (votre toile en compagnie de cordon intelligent vous permettant a l'egard de conduire l'composition en meme temps que vos pretention,Ces nombres de communes indiques sont ces nombres officiels donnes selon l'Insee dans ceci code officiel geographique au 1er janvier 2022.Ces cookies nous-memes permettent en tenant determiner ce chiffre en meme temps que visites alors ces fontaine du traite, contre en meme temps que mesurer puis d'ameliorer les performances en meme temps que a nous emploi Web. Ils nous aident egalement a identifier ces pages les plus moins visitees alors d'evaluer comme ces visiteurs naviguent sur ce site Web.Nous-memes avons fait exclamation a O2 aupres renover alors repeindre entierement ces murs de a nous Mets autobus cette couleur pas du tout nous-memes satisfaisait davantage. 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Baikal - Trait Poitevin Mulassier

The Pixel Nomad & Vor-die-Linse • Fotografie

La chèvre naine, comment élever une chèvre naine à la maison ?

Vous souhaitez adopter une chèvre naine chez vous ? C’est tout à fait possible ! Cet animal attachant, drôle et intelligent est en effet un bon compagnon de vie, mais doté d’un caractère affirmé. En revanche, il vous faudra respecter ses besoins ainsi que certaines consignes légales, et acquérir au moins deux individus, car la chèvre naine dispose d’un instinct grégaire. Découvrez tous ces éléments dans ce dossier complet pour une adoption réussie !

La chèvre naine : un animal à la forte personnalité

La chèvre naine est un petit animal très attachant, amusant, mais au caractère bien affirmé et plutôt têtu ! Montrez-vous ferme, car les bêtises peuvent rapidement devenir des habitudes, mais les chèvres naines sont intelligentes et savent apprendre vite, notamment car elles sont très curieuses. Avec patience et tendresse, vous parviendrez à les éduquer.

Ne soyez pas surpris par le bruit, car la chèvre naine bêle énormément, pour manifester sa faim, sa soif, son envie de jouer, son ennui, etc. En revanche, si l’animal émet un fort cri strident, c’est qu’il est en danger !

Pas une, mais deux chèvres naines !

Si vous voulez adopter une chèvre naine, dites-vous bien que vous ne pourrez pas vous contenter d’une seule, il vous faudra acheter un couple. En effet, une chèvre seule s’ennuie très vite. Naturellement grégaire, la chèvre naine ne peut rester sans un compagnon et votre présence ne suffira pas à combler le manque de ses congénères. Il est donc recommandé d’adopter un couple de femelles ou une femelle et un bouc castré pour éviter la reproduction car ces derniers sentent moins fort et s’avèrent plus calmes que les mâles entiers.

Quelle chèvre naine choisir ?

La chèvre naine demeure l’une des races de chèvres les plus faciles à élever et les plus résistantes. Les espèces domestiques les plus conseillées sont les Naines du Nigéria, les Chèvres Kinder et les Chèvres Pygmées. Par ailleurs, la Chèvre poitevine apprécie les terrains humides et la chèvre alpine préfère les terrains escarpés.

Selon votre objectif, vous pouvez acquérir des chèvres laitières, des chèvres bouchères ou des chèvres à laine. Si vous souhaitez vous constituer un petit cheptel, optez pour une grande majorité de femelles, car les boucs sont plus agressifs.

D’un point de vue purement esthétique, on distingue les chèvres naines (plus de 47 cm au garrot), les chèvres extra-naines (43 à 46 cm au garrot) et les chèvres toys (moins de 42 cm au garrot). Quant à leur robe, elle peut être noire, marron, chocolat, blanche, bicolore ou encore chamoisée.

Dans la mesure du possible, achetez vos chèvres chez un éleveur professionnel ou une ferme qui respecte le bien-être animal. Assurez-vous que l’animal soit âgé d’au moins 2 mois et sevré.

Comment élever vos chèvres naines ?

Vous ne pourrez pas laisser vos chèvres en toute liberté dans votre jardin, car elles mangeront n’importe quoi, y compris les plantes et fleurs toxiques. Aménagez-leur un espace d’herbe compris entre 150 et 200 m² en moyenne par animal et fermé d’une clôture solide d’au moins 1,30 m de haut afin qu’elles ne sautent pas ou ne grimpent pas par-dessus. Aménagez-leur un abri confortable et elles seront comblées.

L’abri

L’abri doit être isolé du froid, de la pluie et du vent pour que les animaux puissent s’y reposer. Disposez-y une litière de copeaux de bois, de foin ou de paille et changez-la régulièrement pour éviter les souillures des excréments.

L’alimentation

La chèvre naine mange de tout, ce qui est pratique et… dangereux. En effet, elle mange l’herbe, mais aussi les ronces, les arbres, les haies, les légumes du potager, les fleurs du jardin, les broussailles, etc. Elle est même plus tentée par tout ce qui n’est pas de l’herbe, au contraire de la brebis, raison pour laquelle il faut vous montrer prudent. En outre, elle aura besoin de foin de qualité pour se nourrir.

Vous pouvez également lui donner des fruits et légumes pour friandises. Les chèvres naines raffolent des pommes, des bananes, des poires, des carottes et des épinards. En revanche, les choux, les pommes de terre et les tomates sont toxiques et à éviter.

Apportez chaque jour de l’eau fraîche à vos chèvres, car chacune peut boire jusqu’à 10 litres en une seule journée ! Veillez donc à les réapprovisionner souvent.

Les soins

La chèvre produit chaque jour du lait et devra donc être traite quotidiennement. Entretenez aussi ses sabots régulièrement, notamment en taillant les onglons avec un outil adapté ou un sécateur au moins deux fois par an, voire davantage si votre terrain est rocailleux. Cette taille, pratiquée à angle droit sur l’avant, aide l’animal à prendre un meilleur appui au sol.

Pour les chèvres naines à laine, c’est-à-dire angoras, pensez à couper leurs poils une fois par an, avant les fortes chaleurs.

Par ailleurs, il est indispensable de protéger vos chèvres naines des prédateurs que sont notamment les chiens errants. Ne les attachez jamais à un poteau, car elles n’auraient alors aucune possibilité de fuir en cas de menace.

Enfin, pour leur bonne santé, faites vacciner vos chèvres contre le tétanos et l’entérotoxémie. Il faut également les vermifuger et leur administrer des antiparasitaires pour les protéger des puces, des poux et des tiques.

Quelles sont les obligations légales à respecter pour adopter une chèvre naine ?

Lorsque vous adoptez une chèvre naine, vous devez la déclarer auprès de l’EDE, ou Établissement départemental de l’élevage, dans un délai de 7 jours, pour obtenir un numéro de cheptel. Toutes vos chèvres devront être identifiées et porter une boucle à l’oreille avant qu'elles n'atteignent leurs six mois.

À chaque animal correspond un document de circulation légal qui permet de le tracer. Si son propriétaire change, la modification doit être notifiée auprès de l’EDE.

Enfin, vous serez contraint de désigner un vétérinaire auprès de la Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP), pour des raisons sanitaires. Ce praticien sera chargé de veiller sur la santé de vos animaux et d’effectuer les dépistages et surveillances nécessaires à la lutte contre les maladies, notamment la brucellose, qui peut être transmise à l’homme.

Sylvie Germain - Tobie des marais

Deux hommes dans une voiture sur une route déserte. Une averse. Un déluge. Au loin, une tache jaune. A mesure où la voiture s’approche, cette tache prend une forme humaine. C’est un enfant habillé d’un ciré jaune et qui lutte contre les éléments en appuyant de toutes ses forces sur les pédales de son petit tricycle. « Que fais-tu ? Où vas-tu comme cela ? » L’enfant, Tobie, répond : « Je vais au diable ». Les deux automobilistes, incrédules, décident de le ramener chez lui. Ils ne sont pas au bout de leur surprise... Ils entrent dans la maison du petit Tobie, se dirigent vers le salon. Il y a quelqu’un ici… Une femme… Une femme décapitée… Ce n’est là qu’un bref résumé des quelques dix premières pages du livre, mais cela suffit à mettre en place l’ambiance mystérieuse et étrange typique des romans de Sylvie Germain. Car Tobie des marais, ce n’est pas juste une œuvre fantastique magnifique dans laquelle notre imagination divague dans l’atmosphère du Marais poitevin : c’est aussi la pièce d’un puzzle impressionnant de cohérence que nous livre cette auteur, l’œuvre d’une Œuvre. A l’heure où le succès commercial d’un livre semble prendre le dessus sur la recherche artistique, Sylvie Germain fait figure d’exception. L’unité de son œuvre tient en un questionnement profond des origines. Que ce soit dans cet ouvrage, où le destin tragique d’une famille juive nous est narré, du fin fond de la Pologne au Marais poitevin, en passant par les Etats-Unis, ou dans Magnus, roman phare de l’écrivaine où l’on suit Franz-Georg, un petit garçon allemand à la recherche de son passé, on en revient toujours au questionnement de la (re)constitution de soi. Le questionnement est métaphysique, parfois même mystique, et c’est cette caractéristique qui rend l’écriture de Sylvie Germain si particulière. L’érudition dont elle fait preuve pour réécrire des épisodes bibliques (le Livre de Tobie en l’occurrence) ou la manière dont elle traite des quatre éléments (air, feu, eau et terre) sont époustouflantes et l’on croirait lire ici ou là du Nerval, du Maupassant ou du Kipling. En somme, l’Œuvre de Sylvie Germain renoue avec un genre que l’on croyait perdu face à la macrophagie de la Fantasy et le prolonge même en créant un style singulier et empreint d’une sincérité bouleversante.

Reading of Kimberly Poitevin’s "Counterfeit Colour": Making up Race in Elizabeth Cary's "The Tragedy of Mariam"

The Tragedy of Mariam, the first known play by a woman writer, has a great deal of female characters – all of whom don’t seem to like each other very much.

Scholar Kimberly Poitevin looks at the racialized insults that these women hurl at one another. She lists some examples: A virtuous woman is “white” while a sinful woman is “black”. Poitevin examines these insults and claims that they “nuance” femininity in the play and help articulate female characters’ moral differences.

Poitevin goes on to explain a trend in feminist critical readings: women are “fashioned” through or in relation to their bodies – “the female body is the site of discourses that manage women… women were managed through their bodies.” She connects this perspective to race and gender: in Titus Andronicus, “white supremacy is normalized and patrolled through the bodies of women”.

She points out that both of these perspectives are entirely passive. She puts forward her own theory: that the women of Renaissance plays could be makers as well as bearers of racial meaning.

Poitevin talks about cosmetics as false signifiers of race and gender. In the Masque of Blackness, performers cosmetically blackened their faces – the first recorded iteration of blackface. Actors cosmetically darkened their skin to signify race, but they also whitened their skin to signify femininity.

Poitevin points out that this practice of whitening comes from real beauty trends: women would apply pale makeup, especially in the Elizabethan court. She claims that this shows early modern women as creating theatrical representations of femininity. These women were active participants in racial meaning-making; they whitened their faces and thereby endorsed white supremacist ideologies.

In the play, a morally “black” woman can paint herself “fair”, and a “fair” woman may be accused of painting her face. Therefore, Poitevin claims that Cary is suggesting that race and female virtue are not traits but rather performed characteristics. With the unpainted Mariam’s fall and the painted Salome’s success, Cary is also creating a cautionary tale for “women who do not manipulate their own bodily signifiers”.

In the play, Poitevin argues that Salome is characterized as nonwhite – she is half Jewish, with a Middle Eastern background. Characters often point out that she paints her face, creating an appearance of fairness. While in many plays, this act would be eventually punished, Salome manages to remain unscathed. Poitevin concludes that Cary’s play acknowledges the power of cosmetics as a survival tactic and a type of resistance by women whose religion, race, or class is deemed inferior.

Aides de l'Europe : le cri d'alarme d'un éleveur bio

Aides de l’Europe : le cri d’alarme d’un éleveur bio

LE LIVE Par France 2 – France Télévisions Mis à jour le 07/08/2018 | 17:39 – publié le 07/08/2018 | 15:48

Benoît Biteau, éleveur bio à Sablonçeau (Charente-Maritime), n’a touché aucune aide de la Politique agricole commune depuis 2015. L’Etat lui doit 70 000 euros.

Toutes ses chèvres poitevines, Benoît Biteau, éleveur bio à Sablonçeau (Charente-Maritime), les trait à la…

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La Ferme du Chant du Bois

Fini de faire les touristes, direction le sud de Poitiers pour découvrir l’élevage d’une cinquantaine de chèvres poitevines avec transformation fromagère.

Changement de rythme ! Et il va falloir apprendre à être du matin car Jolie Cœur, Gontrande, Faisselle et les autres sont matinales.  La traite est à 7h et il ne faut pas faire attendre ces dames !

Rdv, donc, au petit matin dans leur humble demeure : une superbe chèvrerie en bois auto-construite il y a une dizaine d’années où un air de musique classique flotte du matin au soir. Après la traite (unique), elles ont le droit à un petit dej’ de compet’ qui comprend maïs et petits pois secs, graines de lin bouillies, graines germées et levure de bière ! Le tout produit sur la ferme (en biodynamie svp !) ou aux alentours. Du lait est toujours laissé pour les petits qui viennent téter juste après le repas de leurs mamans. Les chevreaux restent tous ensemble à la grange pendant que les chèvres broutent toute la journée au champ. Stéphane est vraiment au petit soin avec toutes ces belles et ça fait du bien de voir un éleveur communiquer comme ça avec son troupeau !

Une fois que les chèvres sont au champ, nous enfilons la charlotte et direction la fromagerie. Expérience très intéressante malgré l’ambiance usine agro-alimentaire qu’il peut y avoir dans la pièce (normes d’hygiènes oblige). J’avoue avoir eu quelques souvenirs du Grand Saloir (sans le bruit des machines et avec quelques degrés de plus). En tout cas, le fromage ça paraît assez simple aux premiers abords : un peu de présure dans le lait pour faire du caillé, on moule, on laisse affiner plus ou moins longtemps et le tour est joué… En vérité, les mesures doivent être assez précises et le goût du fromage dépend de la qualité du lait et donc de ce que les chèvres mangent !

Les chèvres sont vraiment des animaux adorables et nous adorons passer du temps avec elles mais les journées sont bien chargées au Chant du Bois et s’étirent souvent jusqu’au soir. Nous n’avons pas trop le temps de nous balader et de découvrir les environs. Nous resteront ici deux semaines avant d’aller dans les Deux Sèvres chez un couple de maraîchers. Et nous retournons dans une chèvrerie dans le Cantal cet été (à 1000 mètre d’altitude !). C’est aussi particulièrement intense en ce moment car c’est la saison de planter le maïs et de faucher le foin. C’est super de tout produire sur place et de gérer la chaîne du début à la fin sans intermédiaire mais cela demande aussi beaucoup de temps et d’énergie…

Reste également le sort des chevreaux mâle … Pourquoi pas n’avoir seulement que quelques chèvres pour notre propre consommation de fromage (et la vôtre !). Nous pourrions alors garder les mâles ou les donner afin qu’ils continuent tranquillement leurs vies de bouc… Utopie ?