#homemakersのまかないごはん
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黄砂がひどい〜
写真はこないだのまかないごはん。
息子の高校生弁当生活が始まったから
色々と仕込んでおかないと朝大変な目に遭う！
なのでいろいろと常備菜を用意するようになりました。
まかないごはんの野菜おかずは
色々なアイディアをくれますな〜ふむふむ。
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「Homemaking」 は、展覧会と読書会からなるシリーズ企画です。“人と芸術の居場所 (＝ホーム)” について考えることを目的に、場所や参加メンバーを替えながら定期的に開催をしています。
2回目となる今回(#2)は、「あたえられた土地と土」と題したグループ展を開催します。参加アーティストは東京、福岡、沖縄を活動拠点とする5人です。絵画、映像、インスタレーションなど表現手法の異なる5人のアーティストが、それぞれ今いる場所と向き合う（あるいは遠離る）中で思考し、制作した物を会場にならべます。
会期中はアーティスト・トークや読書会などのイベントも多数開催します。
なお「Homemaking」1回目の様子はこちらからご覧いただけます。→https://www.okuart.com/exhibition
「Homemaking」という言葉は聞き慣れないかもしれません。
この言葉はアメリカの政治理論家アイリス・マリオン・ヤング*1が、自身のエッセイ “House and Home: Feminist Variations on a Theme”（「家と「ホーム」－あるテーマにおけるフェミニストの様々な在り方− 」）の中で用いたもので、「人が自分の周りの物や空間との関係の中で人生の意味を形成していくプロセス」を意味します。
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HOMEMAKERS vege! ぶりっぶりのブロッコリー。 でっかい緑でっかい紫、食べ切れるかしら…と思ったけど、まず茹でただけでうんまーーーい！するする食べた。 ちょっとお弁当に添えたり、後日にはトマトソースといっしょにも。ブロッコリーさまさま🙏✨ テマトカ @tematoca_shodoshima オイルも開封の儀！ 紅菜苔のなばな、あやめっこも、茹でただけ和えただけで、ごきげんおかず。 家族体調不良、父不在が続いてへろへろだったこの時期にとても救われた。 レタサイは生でカニカマサラダにしたり、ちょっと八宝菜したり。 他の野菜は撮れてないけど、ふんだんにいただきまくった。 体調が整わずなかなか食べられなかった美味しいいただきものもご一緒に。卵焼きや笹かまの燻製、ハム。美味しかったぁ。 いつも以上に美味しいものに支えられた師走の食卓。 ごちそうさまでした！ . -221215- https://www.instagram.com/p/Cmy62TmvmGC/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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HOMEMAKERSさんでサツマイモの収穫をお手伝いしました。ツルを切って畝を出してスコップを土に入れて、2人1組で土の中のイモを掘り出す。夢中で過ごすうちに、通り過ぎた場所にはおイモがずらっと整列。大きなのがたくさん！上手に掘り出せるたびに、嬉しかったなぁ～。
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2019.7.27 sat 本日10AMより、HOMEMAKERSカフェオープン！ 夏野菜たっぷりのファラフェルサンド。自分たちが育てた野菜でこんなにおいしいサンドがつくれるなんて5年前には想像もできなかったなぁ。 ファラフェルサンドは、サラダつきor単品でご注文いただけます！ #小豆島 #小豆島カフェ #ホームメイカーズ #ファラフェルサンド #オーガニック野菜 #homemakersfarmcafe #artsetouchi https://ift.tt/2Zfs31J
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小豆島へ行ってきました
「ルナティカナパ つながるころも展」＠小豆島 地球の上でに出店させていただきました。
「地球の上で」は空間の名前。大人も子供も自由に過ごせる場として、友人のりっちゃんと福ちゃん夫婦が作った場所です。
りっちゃんは天然酵母パンやお菓子焼き、ヨガの先生としてクラスを開催する日もあります。旦那さんの福ちゃんは、整体師で大工さん。人の身体も住まいも丁寧に整えてしまいます。
小豆島は「一度きりのレシピ」を作る旅で訪れて以来の2年ぶりです。頻繁に連絡を取り合うわけでもないけど、元気であることを喜び合いハグができる数少ない友人です。
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今回のイベントでも、りっちゃんはパンを焼き、会場を作り、10ヶ月の天音くんに乳をあげ、イベントにくるお客さんをもてなしていて、やっぱり皆んなの太陽のよう。「地球の上で」では初めての大きなイベントだったようでしたが、二人の思いの通り、島で暮らす素敵な人たちが集まっていて、その場には楽しいお喋りと、子供達のはしゃぐ声と、美しい瀬戸内の海の風景とが広がっていました。風土もこんな素敵な場所にしたいなあといい刺激になり、そろそろ場作りを具体的に進めていかねばと心新たに思わせてもらいました。
・
ランチのお野菜を使わせていただいたHOMEMAKERSさんを訪ねるのも2年ぶり。生産者さんお顔を見るとやっぱり大事にいただきたいと思い起こされます。ランチプレートには揚げたネギの根っこも使わせてもらい、お会いしてお話ししたからこそ生まれたレシピがありました。
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#Repost @__food_letters__ (@get_repost) ・・・ *** 小豆島の旅の報告をごはんで。 御塩の塩むすび 長なすのお豆腐キッシュ風 ふしめんのトマトマリネ オクラのごま豆腐 焼き白ナスのフリッター マクワウリのマリネ 万願寺とズッキーニのグリル お醤油のっけ コリンキーの冷製ポタージュ 素晴らしい食材は全て小豆島から。 お野菜はHOMEMAKERSさん、ふしめんは真砂喜之助製麺所さん、お塩は波花堂の御塩、お醤油はヤマロク醤油さんの再仕込み醤油、鶴醤。 food letters 旅の食堂。小豆島のお土産ごはん@西荻窪ていねいに、金曜日１４時までやっています。 cayoco #小豆島#foodletters#旅#旅のレシピ本#ごはん#ていねいに#西荻窪 #homemakers#真砂喜之助製麺所 #ヤマロク醤油#波花堂#御塩 #日々#暮らし#食べることは生きること #cayoco#よりそう。#instagramjapan#ファインダー越しの私の世界#オールドレンズ #ふしめん http://kinosuke.tumblr.com
#旅#ふしめん#食べることは生きること#ヤマロク醤油#小豆島#ファインダー越しの私の世界#オールドレンズ#西荻窪#ごはん#cayoco#真砂喜之助製麺所#旅のレシピ本#御塩#よりそう#波花堂#foodletters#日々#repost#instagramjapan#暮らし#homemakers#ていねいに
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365 herbs
3月に入って暦も啓蟄。桃始笑。
ミモザが満開の小豆島も明日は雨が降るのかな。明日は海辺のコーヒーやさん、TODAY IS THE DAYにて、小さな小さなマーケット。HONEY&HERBの春のOTAYORIもすこしだけ持って行きます。島では手に入らないBAKEEの焼き菓子とyurtaoのバッグ、もうおとりおきしちゃいましたっ♪
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3月10日（日）はTODAY IS THE DAYにて小さなマーケットを開催します！
ホワイトデー間近の日曜日。
コモノに焼き菓子、ジャムに野菜にハーブティー。ギフトにほしいものを集めた小さな小さなマーケットです。
YURTAO（布コモノ）
BAKEE（焼き菓子）
soefarm（蜂蜜、ジャム）
HOMEMAKERS（無農薬野菜）
HONEY&HERB（ハーブティー）
＜SUNDAY MARKET at TODAY IS THE DAY＞
日時：2019年3月10日（日）13:00 - 17:00
場所：TODAY IS THE DAY
小豆島町西村甲2019-2
（駐車場はオリーブナビをご利用ください。）
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いただきまーす！ ある日のHOMEMAKERSまかないごはん。⠀ ⠀ その日採れた野菜をモリモリ食べる🥕⠀ 新しい料理方法に挑戦してみる🥗⠀ 野菜の旬の味を確認する🥦⠀ ⠀ いろんな意味で大切な時間😋 ⠀ ⠀ #小豆島 #暮らし #みんなでごはん #食卓 #旬野菜 (Shōdoshima, Kagawa) https://www.instagram.com/p/BtijwrfBuFX/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=usbvf3aziz4d
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【主婦キャンパーの裏ワザグッズ】キャンプでも一軍入り決定した６選手
画像提供：デザインスタジオ アトリエばく
家で便利、当然アウトドアでも使える！
主婦（主夫）ならば、家事のやりやすさを考え、便利なものはないかと常にアンテナを立てているもの。そんな日々の中で見つけた裏ワザ的逸品をキャンプに持って行ったところ……やっぱりとても便利！！
省エネ・省スペース・簡単で高機能。この3つに絞って、使い勝手の良い6種の裏ワザグッズをドドンとまとめてご紹介します！
裏ワザ① 断熱素材で楽チン＆美味しく
その① 「ほっとクック」でほったらかし＆燃料節約
コロンと丸いこの物体は、断熱保温調理器具。分厚い断熱材とアルミの反射材を備え、煮込み料理の手間と燃料をカットする裏ワザに使えます。熱い鍋を入れておけば、この「ほっとクック」が勝手に調理してくれますよ！
ほっとクックで豚汁を作ってみた
具を入れて沸騰させるところまで、まずは愛用の七輪に頑張ってもらいます。
関連記事:
私がBBQコンロではなく『七輪』を使っている5つの理由
キャンプの調理はひたすら炭火と七輪。バタバタプープー火を熾して料理して、子供と一緒にマシュマロ焼いて、酒の燗をつけつつスルメを炙り、肌...
ほっとクックに鍋を入れて、断熱保温調理スタート！
そのまま2時間放置
ファスナーを閉め、タイマーを2時間に設定。この間ゆったりコーヒーを淹れるもよし、昼寝もまたよし！ もう1・2品おかずを作ることだってできます。
できました！
2時間後、しっかり味のしみた豚汁が完成。火を使わないので焦げ付きもなく、鍋のそばにつきっきりでいなくてもいいので楽チン。もちろん燃料も大幅に節約できますし、コンロやバーナーの口がひとつ空くので、その分で別の料理が作れちゃうんです！
保冷もできますから、誰かの誕生日には奮発してホールケーキを用意しお祝いティータイム。そんな裏ワザ企画はいかが？
同じような機能の保温調理鍋もありますが、ほっとクックの良いところは潰せばぺっちゃんこになること。運ぶ時にかさばりません。
ITEM
清水産業 ほっとクック
・サイズ：約φ320×260mm
・重量：約320g・素材：本体表地・ポリエステル（PUコーティング）、本体中地・ポリウレタン、本体裏地・アルミシート（発泡ポリエチレン）、中敷き表地・綿、中敷き中地・ポリエステル
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その② 「折りたたみ保温フードカバー」で適温をキープ
ちょっとした保温と、埃よけにもなるフードカバー。火器の少ないキャンプで、最初に作ったおかずが冷えないようフードカバーをかぶせておけば、みんなで一斉に暖かいご飯が食べられますよ。
肌寒い時期や風のある時のキャンプで威力を発揮する裏ワザです。また、不快な虫が料理にたかるのをバッチリ防いでくれる利点も！ 小さくたためるので、何枚か持っていってテーブルの上を全部カバーすることもできます。
保温の実力やいかに？【実験してみた】
戸外でどれくらい保温効果があるのか、実際に調べてみました。気温は20℃、天候はほぼ無風の晴天。赤外線放射温度計を使い、タープの下で測定しました。
同型の汁椀2個に80℃の豚汁を入れ、片方にはフードカバーをかけます。
5分後の温度は
実験開始から5分経過。カバーなしの豚汁は54℃。
一方、カバーをした方は63℃です。
20分後の温度差は……！？
20分経過。カバーなしはぐっと下がって37℃。ほぼ体温と同じ、飲んでみるとかなりぬるいです。
カバーありの方は48℃。この温度ならまだ十分熱いと感じられました。
結果、ざっくり20数分程度なら、飲み頃のまま保温する能力があると言えますね。
もちろん保冷もOK
板氷や保冷剤を上手に使えば、クーラーボックスが満杯でもテーブルの上で素麺やスイーツを冷たいままキープできます。サイズはSとLの2種。料理に合わせて選んでください。
こんな裏ワザもあり！
フードカバーのタグはポケットになっています。家族の名前を書いたり、オリジナルカードを作って差したり、楽しく使えますよ！
ITEM
PalaDec Goute 折りたたみ保温フードカバー
・素材 綿、TPE、発泡ポリエチレン、アルミ蒸着フィルム
・Lサイズ：折りたたみ時・約W41×H24×D3cm、使用時・約W410×H150×D330mm
・Sサイズ：折りたたみ時・約W26×H21.5cm×D3cm、使用時・約W26×D26×H13.5cm
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裏ワザ② たたんで省スペース
その① 用途の広い「たためる洗い桶」
出典：楽天市場
こちらは容量8.5ℓのたためる洗い桶。持ちやすい取っ手がついています。サイズは38.5×28.7×高さ17cm。クールなモノトーンでどんなキャンプギアともコーディネートしやすく、食器洗い以外にも様々な使い道が。
運ぶ、冷やす、洗う、遊ぶ！
キャンプ場に着いたら早速広げて氷水を満たし、みんなの飲み物をテーブルへ。スイカやメロンを丸ごと冷やすなんていうのもこれからの季節にはGOOD。連泊キャンプで洗濯物用のたらいとしての活用もできそうです。
そして裏ワザな使い道は、キャンプ場のじゃぶじゃぶ池に行くにはまだ心配な小さなお子さんの水遊びに！ サイト内で遊ばせてあげれば大人の目が届くので安心です。
パコッとたたんでこの薄さ！
出典：楽天市場
上から軽く押してたたむと、高さ5.5cmと約1/3以下に！
車でも場所取らず
荷物の隙間に差し込めるから、もちろん車載も苦になりません。たたんで収納、広げて使う裏ワザ商品は、これからどんどん広まりそうですね。
ITEM
たためる洗い桶 取っ手付き
・素材：ポリプロピレン、TPE
・重量：約540g
・容量：約8.5L
・サイズ：38.5×28.7×高さ5.5〜17cm
・耐冷温度：約-10度（熱湯不可）
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その② タフでオシャレな「折り畳みストレージバスケット」
竹素材の枠とシックなポリコットンの本体がナチュラルなバスケット。サイズは縦28cm×横38cm×高さ16cm。頑丈な底板つきで、耐荷重はなんと15kgを誇ります。
サイズ感はどうなの？
ユニフレームのフィールドラックに置いてみました。1段に1個、ゆったり入ります。縦にして1段に2つ並べて入れたかったのですが、竹枠がラックに引っかかり取り出しに手間がかかりそうだったので断念。
薄さわずか3cm！
出典：楽天市場
たためば全く邪魔にならないこの薄さ！ ギアなどの収納には心もとないので、スーパーで購入した食材の管理用に、2つくらい持っていくと便利ですね。
支柱があるからへたらない
巷の収納バスケットとは違う裏ワザが駆使されているのがここ！ 四隅に頑丈な支柱があり、バスケットを広げたら支柱を立てて面ファスナーで固定します。だから物を入れても形が崩れずピシッとしたまま。
ナチュラルな雰囲気が好みの方にはハマる収納アイテムかもしれません。
ITEM
gudeelife FRASA 折り畳みストレージバスケット
・素材：竹、布（綿・ポリエステル）
・サイズ：38cm×26cm×高さ16cm
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裏ワザ③ ナニコレ！？技ありキッチングッズ
その① 超絶シンプル「木製ハンドジューサー」
なんだか不思議なこの棒は、尖った先を柑橘類に差して使う「果汁絞り器」。シンプル極まりない形ですが、使いやすさは抜群！
ギュギュッとたっぷり絞れます！
握りやすい持ち手と絶妙な角度の刃先で、最後まで無駄なく果汁が絞れる逸品。432円（2019年5月4日時点 Amazon価格）というコスパも最高です。
キャンプでレモンサワー！
写真右側の普通の果汁絞り器と比べると、圧倒的に省スペース！ 木製なので軽く、割れることもありません。
手軽に持ち出せるから、目下大流行中のレモンサワーをキャンプで作るのにもってこい。カップに氷、甲類焼酎、強炭酸水を順にそそぎ、ハンドジューサーでレモンを絞り入れたら軽くステアしてさあ乾杯！
ITEM
SALUS 木製ハンドジューサー
・素材：天然木
・重量：約60g
・サイズ：40φ×15.5cm
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関連記事:
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その② 簡単・強力！「ミスフランシスのクリップ」
出典：楽天市場
またまた不思議な形のものが出てきました。これは袋の口をしっかりとめるクリップです。緑のボタンを押してあごの部分を回し、ギザギザの歯に袋の口を挟んで締めるという仕組み。
マグネット付きで、冷蔵庫やキッチンラックの脚などにつけておける、主婦（主夫）には嬉しい仕様。丸穴に紐を通して吊り下げも可能です。
水も漏らさぬガッチリ仕様
キャンプで助かるのはこんなシーン。食べかけの漬物や、前日に仕込んで持ってきた味付け肉のポリ袋など、漏れたらクーラーボックスの中が大惨事になるようなものでも、汁が滲み出すことはありません。
着替えの持ち運びにこの裏ワザ！
逆に、濡れたり汚したりしたくないもの……着替えやタオルなども、ピチッと密封したまま安全に運ぶことができますよ。
あらゆる袋ものに！
出典：楽天市場
家ではおやつや調味料の袋の仮止めにしていますが、キャンプでも最高に使える裏ワザグッズです！ 普通の袋用と厚物用の2種があります。
ITEM
フランシス・インター ミスフランシスのクリップ
・素材：ポリオキシメチレン、マグネット、ステンレス
・重量：約10g
・サイズ：3x4.1x厚さ1.1cm
楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!で見る
キャンプで、レッツ裏ワザ！
ご紹介した裏ワザグッズ、使えそうなものはありましたか？ 主婦である筆者が、実際に使ってみた上でオススメできるものを今回ご紹介しました。どれもお値段控え目なので、気軽に買い足せると思いますよ。
家の中を見回して、これって使える！ と発見した裏ワザをぜひ持って行って、快適なキャンプを楽しんでくださいね。
Learn the wisdom of homemakers at camp.
キャンプで主婦の裏ワザを試してみよう。
関 美奈子の記事はこちら
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先週のまかないご飯はカレーだった！
ほかほかで美味し〜い。幸せ◎
ここ数日ずっと雨で
今日は天気も良くてめっちゃ暖かくて
洗濯物何回したかな。
明日から大寒波がやってくる。
島の西側は暴風の模様、寒そう。
風邪ひかんようにしないと！
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先週のまかないごはん。
一週間が早いな、息子の入試が来月まで続くので
なんだか色々と落ち着かない。
3月は入試、卒業式、合格発表が毎週のようにやってくるから
色々とくたびれそうだな。体調には気をつけねば！
睡眠と栄養たっぷりごはんを。
まかないごはんを食べてると
ほんと元気になる〜。
自分が作ったご飯じゃない
美味しいご飯を食べれる幸せよ
それだけで力が湧いてくるな◎
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あーーーー
あっという間に11月が過ぎていく。
もう17日ってびっくりやん。
目まぐるしくて記憶がない。笑
この間のまかないごはん。おいしかったな〜ぁ。
誰かの作るご飯が幸せすぎる。
のんびりご飯食べて
お酒飲んでおしゃべりするような時間が欲しいわー
繁忙期もあとちょっと！頑張ろう！
頭揉んでさよなら眼精疲労。
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やっとこさスケジュール目白押しの
3月が落ち着いた〜。
受験に卒業式に合格発表！
やっと一通り終わって去年の秋からチケット持ってて
楽しみにしてた大好きな人のライブへ弾丸で行ってきて
ママ友音楽好きな友達と会えて
音楽聴いて二人で泣いて
駆け足で入った閉店間際のおっさんしかいない餃子屋で食べて
ビール飲んで小一時間めっちゃしゃべって笑って
バイバイ〜ってハグして電車に揺られて実家で寝て。
めちゃくちゃハードやったけど行ってよかった
やって後悔ってないなと改めて！
昨日は久々の出荷の手伝い、お受験のお子を抱える仲間と
一緒にここ何週間のあれこれを喋れて
あ〜すっきりしたし楽しかった。
賄いご飯も沁みる！！！
ご馳走様でした◎
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おいも！おいも！
さつまいもご飯の季節がやってきた◎
まかないごはん、生き返る〜。
さつまいもご飯も栗ご飯も
我が家では男組に不人気。
話してたらどこの家も結構そうらしくて
なんでなんや、こんなに美味しいのに〜！
また食べたいから
芋ご飯も栗ご飯も自分のために炊こっと！
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昨日は野菜の出荷のお手伝いデー。
みんなやたら元気で
テンション高めで
おしゃべりしながらも手はちゃっちゃと動く！
ちょっと暖かくていい天気だったからな〜気持ちいい秋の日。
やっと仕事も落ち着いてホッとしていて
ここへ写真をあげる心の余裕が生まれている。笑
今日は気になってたあれこれをやって
出っ放しやった扇風機３台も掃除して押し入れへ。
溜まりまくった段ボールも捨てに行って
冷蔵庫に買ってあったお揚げも炊いた。
それだけでめっちゃ気持ちがすっきりして気持ちいいわ。
明日は楽しみなイベントの日。早く寝るわおやすみなさい！
あ！昨日のこのご飯、セロリがめっちゃ美味しくって感動した。
セロリのお焼き、セロリのスープ。香りが最高やな。
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