MEEMV- Extra 2.1

La vida diaria de mamá y papá (Parte 1) Después de dos meses de comer y vomitar, Ji Qing marcó el comienzo de su era glotona. Especialmente quería comer bocadillos, pero las mujeres embarazadas no podían comer indiscriminadamente. En cuanto a la alimentación, la tía Pei controlaba muy estrictamente sus porciones. Mientras no fuera saludable, no se le permitía comerlo. Ella ni siquiera podía mirarlo. “Señora, ahora es una persona embarazada. No puedes comer estas cosas indiscriminadamente. Solo dile a tía Pei lo que quieres comer. Lo haré por ti. Los hechos afuera no están limpios. Comerlos no es bueno para tu cuerpo ni para tu bebé”. “¡No, no, no! ¡Debo comer esto!" “¡Absolutamente no puedes! Esto no es bueno para tu salud. Incluso si no estuvieras embarazada, tienes que comer menos de esto”. Después de ser atrapada dos veces, Ji Qing fue supervisada directamente por tía Pei las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La tía Pei vació el refrigerador y sacó los bocadillos de la casa, y cada vez que se le antojaban, la tía Pei inmediatamente comenzaba a predicarle por qué no era bueno comer esas cosas. No podía controlar lo que quería comer, por lo que sólo podía encontrar otras formas de conseguir estos artículos. Por ejemplo, le pidió a Lu Lixing que le trajera algunos bocadillos en silencio una vez que saliera del trabajo. Sin embargo, Lu Lixing se puso del lado de la tía Pei. Si Ji Qing quisiera comer algo agrio, podría comprarle algunas frutas agrias, pero lo que ella quería comer era pollo frito, coca cola y barbacoa. Lu Lixing se puso firme en lo que respecta a este tipo de comida chatarra. Y no importaba si estaba embarazada o no. Ji Qing chocó contra una pared pero no se desanimó. En cambio, envió un mensaje a Wen Rou, pidiéndole que viniera y le trajera algunos bocadillos en silencio. Wen Rou era diferente de Lu Lixing y tía Pei. Todavía era joven y tenía un conocimiento superficial de lo que era tabú para las mujeres embarazadas. Entonces, cuando Ji Qing le pidió que trajera algo que quería comer, ella naturalmente lo trajo. Pero no prestó mucha atención a la palabra "en silencio" que había dicho Ji Qing. Entró con un bolso grande y la tía Pei se sintió halagada por su cálida hospitalidad. "Qingqing, ¿estás aquí?" Ji Qing apoyó su estómago mientras descendía las escaleras paso a paso. La tía Pei se puso de pie apresuradamente cuando vio a Ji Qing. La tía Pei se preocupó más a medida que el vientre de Ji Qing se hacía cada vez más grande. Le resultaba incómodo sentarse y levantarse, y por la noche tenía más calambres en las piernas. Entonces, la tía Pei encontró varias formas de hacerle la vida más fácil, como cocinar alimentos nutritivos, etc. Como resultado, Ji Qing rápidamente se redondeó visiblemente a simple vista. Mientras Ji Qingqing se sentaba en el sofá, la tía Pei le puso una almohada detrás de la cintura. Wen Rou miró el abultado vientre de Ji Qingqing y preguntó: "Hermana Qingqing, ¿cuántos meses lleva embarazada?" "Son casi nueve meses y la fecha de parto es el próximo mes", dijo Ji Qing en voz baja, tocando su abultado vientre. “Este niño me ha preocupado mucho durante los últimos dos días. En los últimos días ni siquiera he dormido lo suficiente. ¿Puedes saber si se muestran mis ojeras?" "No, tu tez sigue tan radiante como siempre". "Solo estás tratando de hacerme sentir mejor". Wen Rou de repente miró la gran bolsa que tenía a sus pies. Recordando lo que Ji Qing le dijo, preguntó: “Por cierto, hermana Qingqing, traje las cosas que le gustaba comer. Echa un vistazo, ¿son suficientes para ti? “¿Comer?” La tía Pei rápidamente sintió que algo andaba mal en sus palabras. “¿Qué pasa? Déjeme ver." Luego, rápidamente inclinó la cabeza para ver qué había dentro de la bolsa. Ji Qing entró en pánico y se apresuró a decir para que no le confiscaran los bocadillos nuevamente: "Tía Pei, tía Pei..." "¿Qué pasa?" La tía Pei pareció entrar en pánico cuando vio a Ji Qingqing y preguntó con voz preocupada: "¿Hay algo incómodo?" "No." Ji Qing estabilizó su expresión y dijo vacilante: "Umm, por favor llévale algo de fruta a Wen Rou". "No, está bien, está bien". La tía Pei de repente se dio cuenta de su ceguera. "¡Oh, por supuesto! Cúlpame, fui negligente”. Mientras hablaba, caminó hacia el comedor. Si bien Ji Qing pensó que era una excusa poco convincente, aparentemente funcionó ya que desvió con éxito la atención de la tía Pei de los bocadillos que Wen Rou había traído con ella. "Tía Pei, realmente no necesitas..." Wen Rou se levantó y quiso hacer retroceder a la tía Pei, pero Ji Qingqing tomó su mano primero y susurró apresuradamente: "Date prisa y lleva estos bocadillos que me compraste a mi habitación". Wen Rou se sorprendió. Mirando las bolsas de bocadillos a sus pies, preguntó: "¿Por qué?". “No preguntes por qué, simplemente date prisa y ponlo ahí. La habitación está ubicada en el segundo lado derecho del tercer piso. Dejé la puerta abierta, apúrate”. Ante la insistencia de Ji Qing, Wen Rou tuvo que llevar algunas bolsas de bocadillos al tercer piso. Cuando entró en la sala abierta, vio las fotos de la boda de Ji Qingqing y Lu Lixing colgadas en el centro. Todo salió según lo planeado. Dejó los bocadillos en la habitación y no se atrevió a quedarse más tiempo. Se dio la vuelta y volvió a bajar. Al ver que Wen Rou había regresado, Ji Qing exhaló un suspiro de alivio. "Ven, ven, come un poco de fruta". La tía Pei casualmente regresó con un plato de frutas. "Muchas gracias." Wen Rou miró a la tía Pei con sentimiento de culpabilidad y luego miró a Ji Qing. Bueno, no es mi culpa, no pude evitarlo. Siempre hay un sacrificio... para ayudar a una causa mayor. No pensaba quedarse mucho tiempo, así que después de una hora, se levantó y se fue. Ji Qing sintió sueño después de charlar un rato con Wen Rou. Cuando la tía Pei envió a Wen Rou, ella se levantó y caminó sigilosamente hacia la habitación del tercer piso. Su corazón estaba lleno de expectativas. Entre lágrimas pensó en los bocadillos en su habitación. ¡Por fin podía comérselos! "Señora, más despacio". Ji Qingqing se apoyó en el pasamanos de las escaleras. Dándose la vuelta, ella sonrió. “Tía Pei, estaré bien. Puedes ir a hacer lo tuyo. Me levantaré y dormiré un rato”. Después de hablar y antes de que la tía Pei pudiera alcanzarla, subió y entró a la habitación. Al ver que los bocadillos que se entregaron se colocaron adentro, Ji Qing rápidamente cerró la puerta y la cerró con llave. Patatas fritas, algas, tiras picantes… Los ojos de Ji Qing se llenaron de lágrimas cuando vio todos esos sabrosos bocadillos.   ***   Cuando Lu Lixing regresó de las horas extras por la noche, Ji Qing ya estaba profundamente dormido. Sin alertarla, fue silenciosamente al guardarropa a buscar su pijama y se desató la pajarita que llevaba atada al cuello, pero accidentalmente se resbaló y cayó al suelo. Lu Lixing se inclinó para recogerlo. Cuando se levantó, vio algo peculiar en el cajón. Era una bolsa de plástico escondida descuidadamente entre ropa doblada. Lu Lixing abrió el cajón y sacó la ropa. Varias bolsas de plástico aparecieron frente a él, algunas estaban abiertas y otras no. Tanta comida chatarra... Lu Lixing sonrió irónicamente. Ji Qing se quedó dormida aturdida y la despertó una punzada de hambre en el estómago. Tan pronto como abrió los ojos, notó la luz en el guardarropa. ¿Lu Lixing? Se levantó mientras sostenía su estómago con una mano. Caminó lentamente hasta el guardarropa y gritó en voz alta: “¿Marido? ¿Has vuelto?" ¡Oh, no! Ji Qingqing se sorprendió por un momento al ver a Lu Lixing aturdido con las bolsas de bocadillos abiertas en sus manos. Lu Lixing volvió la cabeza y la miró con una sonrisa en el rostro. “¿Fuiste tú quien lo escondió aquí?” Ji Qingqing lo negó firmemente. "¡No!" Lu Lixing sacó la bolsa de bocadillos del armario. ¡No lo saques! Dejando los bocadillos a un lado a voluntad, Lu Lixing le preguntó: "¿Cuánto comiste?". Ji Qingqing fingió tener sed y bebió agua del borde del sofá. Se sentía culpable y tenía miedo de mirarlo directamente a los ojos. Además... ella de hecho estaba equivocada esta vez. Después de una larga competencia de miradas fijas, finalmente aceptó. "Solo un poco." "¿Un poco?" "Tres o cuatro paquetes". "¿Tres o cuatro paquetes?" "Una bolsita de patatas fritas y un paquete de tiras picantes". Lu Lixing entrecerró ligeramente los ojos. "¿En realidad?" "¡En realidad! Lo juro, nunca volveré a comer comida chatarra. ¡Los tiraré mañana!" Ji Qingqing pensó por un momento pero cambió sus palabras. “No, puedes tirarlo mañana por la mañana. Si la tía Pei me ve, tendré que volver a regañarme”. "¿Ahora recuerdas que la tía Pei te advirtió sobre comer comida chatarra?" Ji Qingqing bajó la cabeza con tristeza, sintiéndose abatida. “Estoy embarazada de un niño, sé que estas cosas no son buenas para mi salud. No comeré demasiado. Realmente quería aliviar mis antojos… ni siquiera he comido tanto”. “Lo revisé en Internet, así que estoy segura de que no afectará a nuestro hijo. Si realmente es importante para ti… no volveré a comerlos en el futuro”. Al escuchar las quejas y quejas de Ji Qing, Lu Lixing sonrió impotente. “No quiero culparte. Sé que has trabajado duro últimamente, pero no tienes por qué esconderte así”. "Mira lo que te traje". Lu Lixing sacó una pequeña caja de pastel de la mesa. “Lo metí a escondidas para que tía Pei no se diera cuenta. ¿No querías comer pastel de crema ayer?" “Te traje un pequeño trozo. Deberías terminarlo rápidamente. Sacaré la caja y la tiraré mañana por la mañana para que tía Pei no pueda verla ". Ji Qingqing estaba encantado. Rápidamente sacó un poco y se lo llevó a la boca. La crema dulce y el pastel suave disiparon instantáneamente su estado de ánimo abatido. “¡Esposo, gracias! ¡Sé que tú me amas más! ¡Este pastel es tan delicioso!" "No tires esos bocadillos, simplemente ponlos aquí y cómelos después de que nazca el bebé". Los ojos de Ji Qingqing se iluminaron. "¿En realidad?" "Por supuesto, ¿te mentiría?" Ji Qing lo besó con satisfacción en la mejilla y la "neblina" en su corazón desapareció por completo. "¡Esposo, te amo!" Lu Lixing se rió impotente. Qué mocoso tan vengativo. Cuando él la llamó esta mañana y no le prometió llevarle bocadillos, ella dijo que era odioso. Para tranquilizar a Ji Qingqing, Lu Lixing volvió a guardar las bolsas de bocadillos en el armario y lo cubrió con ropa. Sin embargo, al día siguiente, la tía Pei, que estaba limpiando la habitación, los encontró. La tía Pei miró la bolsa de bocadillos y se sorprendió. Ella exclamó horrorizada: “Esto es… ¿qué es esto? ¿Aperitivos? ¿Comida chatarra?" Era como si la tía Pei no hubiera descubierto bocadillos, sino una bomba de tiempo. “Qingqing, ¿lo compraste? ¿Cuánto comiste?" Incapaz de soportar la presión, Ji Qingqing empujó la olla hacia Lu Lixing. "Yo no lo compré, lo compró Lixing". Entonces, por la noche, cuando Lu Lixing regresó cansado del trabajo, la tía Pei lo enfrentó y quedó atrapado en la sala de estar, donde lo regañaron durante más de 20 minutos. “Joven maestro, te lo dije, ¿cómo puedes comprarle esta comida chatarra para que ella la coma? Está embarazada, este tipo de alimentos no son saludables para su hijo y su cuerpo”. “Sé que no estoy capacitado para ahondar demasiado en tu asunto, pero tú también estás a punto de ser padre… ¿cómo puedes ser tan distraído? ¿Se pueden consumir este tipo de alimentos de manera casual? ¿Qué debemos hacer si algo sale mal?" Lu Lixing asintió con la cabeza una y otra vez, sin atreverse a hablar. Por un lado, Ji Qing escuchó con sentimiento de culpabilidad y tampoco se atrevió a hablar. De repente, una oleada de intenso dolor de estómago la envolvió. “Esposo, me duele el estómago…”   Anterior Novelas Menú Siguiente Read the full article

Nuevo Post: Los mejores alimentos para un presupuesto ajustado.

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Los mejores alimentos para un presupuesto ajustado.

Si tiene un presupuesto ajustado para alimentos, puede ser difícil determinar qué alimentos agregar a su plan de comidas. Esto es especialmente cierto cuando está tratando de comer sano y no depender de una gran cantidad de alimentos procesados.

Estos son algunos de los alimentos más saludables que también funcionarán muy bien con un presupuesto de alimentos más pequeño.

1- Avena.

Comer Avena Puede Ayudar a Perder Peso Rápidamente

Uno de los mejores alimentos para disfrutar con un presupuesto ajustado es la avena. No debe comprar los paquetes de avena que ya han sido aromatizados, sino obtener el recipiente de avena. Son fáciles de cocinar, y simplemente les darías el sabor que quieras.

2 huevos.

Los huevos también pueden ser una excelente opción cuando tienes un presupuesto limitado. Los huevos recorren un largo camino y hay muchas maneras diferentes de usarlos. Prepare huevos revueltos, hierva huevos para cubrir tostadas de aguacate o ensaladas, haga un quiche para alimentar a la familia o guárdelos para hornear.

3- Frijoles, Lentejas, Arroz y Pasta.

Cuando se trata de alimentos básicos para la despensa, la pasta, el arroz, los frijoles y las lentejas son el camino a seguir. Estos duran mucho tiempo y funcionan muy bien como relleno en muchas de sus comidas saludables. Solo recuerde obtenerlos preprocesados, por ejemplo, frijoles en bolsas que deben remojarse, arroz que enjuagaría antes de usar, pasta que aún no haya sido preparada con condimentos o salsas.

4- Conservas de Atún y Salmón.

Omita el atún y el salmón en la sección de mariscos de su supermercado y, en su lugar, considere obtener la versión enlatada. Si bien tienen un poco más de sodio, son muy económicos y fáciles de usar en ensaladas y otros platos.

5- Pechuga De Pollo.

Para aves y carnes, la opción más económica es con pechugas de pollo. Puede obtener una bolsa grande de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la sección de congelados de su tienda de comestibles, y por libra es un precio muy asequible. Las pechugas de pollo congeladas son geniales porque puedes sacar solo lo que necesitas y guardar el resto.

6- Patatas.

¿Buscas más carbohidratos? ¡Consigue patatas! Una bolsa de papas es muy económica y rinden mucho. Puré de patatas, ensalada de patatas, patatas asadas, patatas de desayuno, las opciones son infinitas.

7- Alimentos que puedes estirar.

Yogurt Griego

Por último, considere algunos alimentos que puede estirar para múltiples comidas y recetas, como el hummus y el yogur griego. Estos tipos de alimentos tienen múltiples propósitos, como usar hummus para mojar las verduras, untar en un sándwich, usar para cubrir un plato estilo griego.

Baozi, la opción perfecta para una comida rápida y deliciosa

Baozi, la opción perfecta para una comida rápida y deliciosa

Cada bocado es una explosión de sabor y textura, y su sabor dulce y suave se complementa perfectamente con la salsa de soja o el aceite de ajo… ¿Qué es? ¿Te suenan los baozi? Estamos seguro que si.

  Los baozi son un tipo de pan relleno típico de la cocina china. Se trata de pequeñas bolsas de masa de pan cocida al vapor que se rellenan con una variedad de ingredientes, como carne, verduras, huevo y tofu. Se pueden encontrar en muchos restaurantes chinos y en los mercados callejeros y puestos callejeros de China. También se pueden hacer en casa y se consideran una comida rápida y conveniente para llevar. Se suelen servir calientes y se pueden comer con las manos o con palillos. Su sabor suave y dulce les permite ser acompañado con salsa de soja o aceite de ajo y esto aumenta su sabor.

  Se cree que los baozi surgieron durante la Dinastía Tang (618-907 d.C.), cuando se comenzaron a utilizar ingredientes como la harina de trigo y el aceite de sésamo para cocinar panes rellenos. Los baozi se hicieron muy populares durante la Dinastía Ming (1368-1644 d.C.), cuando se comenzaron a utilizar técnicas de cocción al vapor para prepararlos.

A medida que el comercio se desarrolló en China, los baozi se hicieron populares en otras partes del mundo y se adaptaron a las preferencias culinarias de diferentes países.

  En general, los baozi se consideran una comida rápida y conveniente para llevar, por lo que se pueden pedir para llevar o para comer en el restaurante. Algunos restaurantes chinos también ofrecen la opción de hacer pedidos a domicilio para llevar la comida directamente a tu hogar o lugar de trabajo.

  En un restaurante chino, los baozi se suelen presentar en un plato o, si te los lleva, en una caja de cartón. A menudo se sirven calientes y se pueden comer con las manos o con palillos. Los baozi también pueden venir acompañados de una salsa de soja o aceite de ajo para darles más sabor.

En algunos restaurantes chinos, los baozi también pueden estar disponibles como parte de un menú de almuerzo o de un menú de comida rápida. En este caso, se pueden pedir como un plato único o como parte de un plato más grande que incluye otros platos, como arroz, fideos o carnes.

  Hoy en día encontramos baozi también en los supermercados, en los lineales de la comida preparada. Basta con calentarlos (mejor al vapor, nunca en microondas) y están listos para comer.

  Existen muchos tipos diferentes de baozi en la cocina china. Algunos de los tipos más comunes de baozi incluyen:

  Baozi de carne: Los baozi de carne se rellenan con carne picada, como cerdo, pollo o cordero, y se suelen servir con salsa de soja o aceite de ajo.

Baozi de verduras: Los baozi de verduras se rellenan con una variedad de verduras, como espinacas, setas, pepinos y zanahorias, y se suelen servir con salsa de soja o aceite de ajo.

Baozi de huevo: Los baozi de huevo se rellenan con huevo cocido y se suelen servir con salsa de soja o aceite de ajo.

Baozi de tofu: Los baozi de tofu se rellenan con tofu y verduras y se suelen servir con salsa de soja o aceite de ajo.

Baozi de marisco: Los baozi de marisco se rellenan con mariscos, como camarones o almejas, y se suelen servir con salsa de soja o aceite de ajo.

  Los baozi también pueden variar en tamaño y forma según la región de China donde se preparen. Por ejemplo, los baozi de la región de Cantón suelen ser más grandes y redondos, mientras que los baozi de la región de Sichuan suelen ser más pequeños y alargados.

  Aquí te dejamos con una receta de baozi de carne. Para hacerlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  – 500 gramos de harina de trigo – 1/2 taza de agua tibia – 1/2 cucharadita de sal – 1 taza de carne picada (puedes usar cerdo, pollo o cordero) – 1 cebolla mediana, picada – 1/2 taza de verduras picadas (puedes usar espinacas, zanahorias, pepinos o setas) – 1 huevo, batido – Salsa de soja y aceite de ajo al gusto

  Para preparar los baozi, sigue estos pasos:

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con el agua tibia y la sal hasta formar una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante 20 minutos.

En un tazón pequeño, mezcla la carne picada con la cebolla, las verduras y el huevo batido. Sazona la mezcla con salsa de soja y aceite de ajo al gusto.

Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta formar discos del tamaño de una taza. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada disco y dobla la masa para formar una bolsa sellada.

Coloca los baozi en una cacerola con agua hirviendo y cocina al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté cocida y la carne esté hecha. Sirve caliente con salsa de soja y aceite de ajo al gusto.

¡Disfruta de tus deliciosos baozi de carne!

JORNADA #7

Día 1: Amir comienza

Primero de mayo, día del trabajo. Una fecha que curiosamente se designa para que nadie haga nada y estábamos invadiendo el primer set: la casa familiar de uno de los productores. En otra de las ironías, íbamos a comenzar rodando el final de la película.

La noche anterior, o quizá fue en la mañana, había comido uno de esos pollos a medio cocinar que causan estragos en el estomago. Es extraño porque soy de los que pueden tragarse una pila de habaneros y no pasa nada. Eran los nervios de día inaugural.

Hace un año nunca había producido una película. He sido productor de programas por internet y televisión por cable. He conducido shows y coordinado eventos públicos pero nunca un metraje largo.

Mis rodillas tiemblan como siempre que estás por perder la virginidad en algo. El pollo quiere hacerme vomitar. Todos están calmados recargados sobre autos y fumando cigarros. Recuerdo entonces que se trata de una experiencia personal por que la mayoría, si no todos, han trabajado en películas antes. Es la segunda movie del director (tercera si contamos un documental que hizo en el 2008) y el crew viene casi en su totalidad de escuelas de cine.

Llegan los actores (algunos de ellos) con sus chóferes personales. Es el final de la película. Habrá que sumergirse a un estado mental donde hay que pretender sabemos lo que ocurrirá durante los próximos 24 días de rodaje.

Una movie no es nomas salir a disparar (o bien puede hacerse eso, no soy un purista en estilos ni individuales). Llevamos una cantidad de meses repasando factores y posibilidades. ¿Qué pasará si hacemos esto? ¿Qué pasa si hacemos esto otro? ¿Podemos grabar ciertas escenas hasta junio? ¿Es mejor comenzar por el final?

Puedes desempolvar aquellos cuadernos de administración de la preparatoria y darte cuenta que en lugar de esas empresas ficticias que nos ponían a gerentear, pudimos haber empezado a planear una película. Organizar es de las cosas más difíciles por que usualmente nadie tiene organizada ni si quiera su vida.

Y en todo caso, si de alguna manera pudiéramos poner bajo control nuestra existencia (muchos dicen que hacer una movie es como ser dios para un micro-cosmos) no podemos manipular cosas como el clima, por ejemplo. O la personalidad de la otra gente. Alguien puede ser cortés y moderado y otros divas temperamentales. Es una bolsa mixta.

La escena tiene que grabarse de cualquier manera. Se controla lo que se puede. Los cues para llorar, reír, abrazar a alguien que nunca has visto en tu vida y pretender que se conocen desde años. Mantener al crew hidratado y con el estomago lleno (aunque no con pollo). Tomar un montón de fotos frente y detrás de cámaras por que eventualmente van a servir de algo. Tardar más en empacar las cosas para movernos a otra locación.

Es un día light. Terminar a las 11 de la noche puede considerarse como tranquilo. Todavía hay vida regular en el resto de la ciudad.

Es el primer día de 25. Primero de mayo. Nos vemos pronto.

Comida típica de todos los países

¿Eres un gurú de la cocina? ¿Quizás sólo eres un pinche de cocina? O como muchos otros, no llegas ni siquiera a freír un huevo. Sea cual sea el caso, lo importante para aprender a cocinar es tener la intención de aprender a hacerlo. Tómate un tiempo, navega por internet, investiga sobre la comida típica de los distintos países, y si alguno de esos platos tradicionales te entra por los ojos, trata de reproducir la receta, seguro que en nada te conviertes en un chef experimentado… o bueno, tal vez te tome algo más de tiempo, pero te divertirás y aprenderás en el camino.

 Antes de intentar abarcar toda la diversidad gastronómica del mundo, e intentar llevar a tu mesa las comidas típicas de cada país, trata de buscar aquellos platos que resulten más fáciles de realizar. Dicho de otro modo: no condiciones tu elección según los países, sino según el nivel de dificultad a la hora de elaborar los platos. Escogiendo las recetas adecuadas a tu nivel culinario te ahorrarás muchos disgustos. Ya sabes, hay que aprender a escribir las letras de una en una antes de construir palabras y frases enteras.

El camino al éxito culinario

Para cocinar con éxito un buen plato siempre debes seguir la receta del modo más exacto posible. Esto te asegurará utilizar la cantidad correcta de cada ingrediente, así como los tiempos y el calor adecuados. Cocinar es una ciencia y cada ingrediente tiene su trabajo. Dejar un ingrediente, poner demasiado de algo o cocinar durante demasiado tiempo puede convertir tu plato en un desastre.

 Para mejorar tu nivel de comodidad en la cocina, una de las cosas que puedes hacer es congelar el exceso de salsas y caldos, en bandejas de cubitos de hielo. Esto te permitirá utilizarlos cuando los necesites, ahorrando tiempo y dinero.

 Al almacenar los ingredientes que vas a utilizar para cocinar es un buen hábito. Para ello, si vas a hacerlo en grandes cantidades, debes congelarlos en bolsas de plástico. Esto hará que la preparación de alimentos sea más fácil y rápida. Por ejemplo, al preparar verduras, puede simplemente sacarlas del congelador y simplemente hervirlas. Es importante que en las bolsas apuntes el nombre del producto y la fecha de congelación, y que vayas usando antes los primeros que congelaste, para no ir acumulando comida ‘vieja’ en el congelador.

Antes de mostrar tus dotes, asegúrate de que las tienes

Si bien puede ser tentador mostrar tus talentos culinarios para tentar a tu nuevo crush o para deslumbrar a tu jefa, lo harás mejor si no te empeñas en un menú por encima de tus posibilidades. En temas de cocina lo mejor es ir siempre a tiro seguro, e ir a por esos platos con los que estás familiarizado, y ya has obtenido críticas muy favorables. No intentes cocinar experimentos o recetas que nunca has probado antes. Esto asegurará que tu experiencia culinaria sea libre de estrés… y de visitas indeseadas al cuarto de baño.

Unos consejos importantes

Cuando aprendas a cocinar por ti mismo, no tengas miedo de cocinar en grandes lotes. El congelador se convierte en tu amigo una vez que estás haciendo tus propias comidas. Los excedentes de alimentos que prepares, pero que no se utilicen inmediatamente, se pueden almacenar casi indefinidamente en tu congelador. Cocinar en grandes lotes es la mejor manera de maximizar la utilidad de tu tiempo en la cocina.

Cuando estés cocinando con queso, asegúrate de llevar el queso a temperatura ambiente antes de derretirlo. Además, siempre derrite el queso con un nivel de calor muy bajo. Esto evitará que el queso se endurezca o se separe en aceite y líquido. El queso sobrecalentado desnaturalizará sus proteínas.

Es posible reducir la cantidad de calorías que están en tu postre favorito simplemente usando compota de manzana en la receta. Muchas recetas requieren ingredientes poco saludables que añaden toneladas de calorías a un postre que realmente no son necesarios. La compota añadirá dulzura al postre sin la adición de toneladas de calorías.

Cocinar estofado de pollo es una buena opción para algo que guste a casi todo el mundo. Toma un cubito de caldo de pollo y colócalo en una olla grande. Agrega el pollo troceado, las patatas cortadas en cubos, las zanahoria y las cebollas a la olla. Sazonar al gusto y cocinar durante tres horas a fuego lento. Es una comida sabrosa que no requiere mucho trabajo en cuanto a preparación y de lo que puedes dejar preparado para varios días.

Al hacer productos horneados, trata de obtener papel de pergamino para sartenes de revestimiento. Mediante el uso de papel de pergamino, tus productos horneados serán más fáciles de quitar y ayudará a mantener tu comida en una sola pieza. Además, el uso de papel de pergamino provoca menos desorden y es mucho más fácil de limpiar después.

Será muy útil tener todos los suministros de cocina muy bien organizados. Si tus suministros de cocina no están organizados, esto puede causar confusión en la cocina porque no vas a encontrar lo que necesitas cuando lo necesites, es una ley no escrita, y sucede siempre. Almacena juntos artículos de naturaleza similar. Para ser más específicos, poner mantequilla y margarina en el mismo estante, ya que ambos sirven para el mismo propósito.

Digan lo que digan, usar la Thermomix no es hacer trampa. De hecho, también hay que aprender a usarla, y no, no te lo da todo hecho. Así que no te avergüences, aunque si no te preguntan, no es necesario desvelar que ese es tu secreto para que la bechamel de tus croquetas haya salido perfecta.

Ajusta el tiempo de cocción de los artículos más pequeños. Por ejemplo, si estás haciendo mini galletas, manivela el horno hasta 500 grados y hornea las galletas durante solo 4 o 5 minutos como máximo. El resultado final es perfecto, deliciosas galletas que volarán fuera de su tarro.

Al freír alimentos congelados a veces es mejor dejarlos descongelar. Cuando el agua se combina con aceite caliente tiene una tendencia a encenderse violentamente, y ya que los alimentos congelados generalmente tienen heladas, o agua congelada en su exterior la interacción de los dos, el hielo y el aceite, puede ser extremadamente peligroso. A menos que las instrucciones digan explícitamente lo contrario siempre deja que las cosas alcancen una temperatura media entre sí.

Un último consejo

Si de verdad te apetece sentirte como un chef, vístete como tal. No pienses que es una tontería. Tu actitud cambiará en cuanto te identifiques como un verdadero chef, así que date ese lujo y pon orden en tu cocina, que por fin has llegado para que la alimentación de tu familia sea una delicia constante.

¿qué Tan Veloz Debe Bajar De Peso?

Esta cena podría tomar algo de tiempo para prepararse, pero va a ser muy satisfactorio si puedes continuar mis pasos para cocinar. Podría tomar otra publicación para probar las instrucciones de cocción paso a paso, mas siempre puede encontrarlo en el plan de descarga gratuita. Si no lo ha hecho, esta comida debería ofrecerle suficientes causas para llevarlo a cabo en este momento. Para agregar más variedad, encontré que lavar la ropa, adecentar la vivienda, asimismo son ejercicios efectivos para quemar calorías. Piense fuera de la caja y manténgase activo. Esta bebida hidrata tu cuerpo tras una buena noche de sueño y prepara tu cuerpo para estar listo para tu día.

Opte por pan integral de una panadería local; no se procesará mucho y evitará algún cosa hecha con harina blanca, afirma Morrison. Omita asimismo todos y cada uno de los artículos lácteos, incluido el youghourt griego. Trucos profesionales para apresurar tu metabolismo y hacer mejor tu rutina diaria en cuestión de días.

Necesito Perder 5 Libras En Una Semana ¡Contribuye A Una Muchacha!

Lea las normas o bien pregunte a un capacitador. Debes elegir un grupo concreto de músculos para entrenar, como brazos, piernas o abdominales. Haz tres series de 12 repeticiones en cada máquina. Alguno sea la razón, la meta principal es perder esos kilogramos de sobra rápidamente en únicamente una semana. Si está siguiendo un plan convencional de dieta restringida en calorías o de más grande ejercicio, espere escasos resultados y bastante sufrimiento. No requiere contar calorías, reducir calorías o bien remover carbohidratos para cambiar rápidamente la forma en que se siente en su cuerpo. Hay formas saludables y sostenibles de achicar la hinchazón y sentirse más en forma (si ese es su objetivo) sin privaciones. Tras todo, la pérdida de peso no es semejante que la pérdida de grasa. Es relativamente simple bajar unas escasas libras de peso de agua, pero si está buscando mudar la composición de su cuerpo, eso se reducirá a ajustar sus calorías en nuestras calorías consumidas.

Llevar A Cabo Dieta Sobre La Ingesta De Alimentos

Toda esa jerga de "una caloría es una caloría" es una tontería. Hay gran diferencia entre 100 calorías de galletas refinadas cargadas de químicos y 100 calorías de brócoli o pollo a la parrilla. https://www.ignite-good.org/reduslim-capsulas-opiniones-beneficios-efectos-secundarios/ sencilla de evadir esta trampa es continuar tomando agua y mucha. ¿Porción individual de un jugo Odwalla Super Greens? ¡Pero esto solo trabaja si eres absolutamente franco contigo! Debes registrar todo lo que comes y bebes, incluido tu atracón nocturno de Cheetos y la lamentable tercera margarita.

Mas en el “programa de emergencia de 5 días-5 libras”, añada 2 píldoras de fibra al día inmediatamente antes de acostarse.

El valor que representa la disminución de la ingesta calórica se conoce como déficit calórico.

Siempre debe comer alimentos con alto contenido de fibra.

Si desea perder 5 libras en una semana, va a deber reducir su ingesta de alimentos en 17,500 calorías, que es un gran déficit de calorías.

Si pesa 250 libras, deberá achicar su ingesta diaria de calorías a aproximadamente 1250 calorías por día, una cantidad que es bastante baja y equivale a la inanición.

Para ganar 5 libras de grasa en una semana, necesitaría comer precisamente 2500 calorías complementarios al día.

Sin hidratarse, puede caer presa de la deshidratación. Perder músculo puede hacer que su metabolismo sea más lento porque el metabolismo también es dependiente de su masa muscular. Un metabolismo más lento dificulta la pérdida de peso. Sus huesos tienen la posibilidad de volverse más porosos y rompibles. Si está ya listo para empezar un viaje de pérdida de peso duradero, consulte a su médico o bien incluso a un amigo que admira y en quien confía. Empiece por delinear un plan dietético saludable y establecer metas realistas de pérdida de peso. Deseche los comestibles procesados ​​y llene su refrigerador con elementos frescos y saludables.

¿tonificar Los Músculos Te Ayuda A Quemar Grasa?

"No tienes idea cómo se prepara. Mis clientes siempre subestiman las calorías. ¡Una ensalada Cobb no es buena opción solo porque es una ensalada!" dice DeFazio. Busque las calorías de una comida en el momento en que salga a cenar. Este batido te aportará 200 calorías y 15 gramos de proteína de relleno.

Asimismo es una buena fuente de calcio y una increíble fuente de fibra. Si lo realiza, posiblemente se sorprenda al notar que los kilogramos desaparecen. Cuando la comida llegue a la mesa, corte rápidamente la comida por la mitad. Reserve la mitad de la comida en un plato de pan para poner en una bolsa para perros para otro día. Para que sea más fácil para , hemos adoptado un enfoque múltiple al brindar muchos consejos distintas que, con suerte, brindan algo para todos. Eso se aplica a personas que van desde usar espirulina como una palabra diaria hasta personas que recién comienzan a agregar verduras a su plato. Jessica Toscano (@MsJtoscano) cubre salud y estado físico, sexo y relaciones, y más para Men\'s Health, Cosmopolitan, IntrigueMag y otros medios.

¿La Manera Más Veloz De Perder 5 Libras En Una Semana?

Mantener los músculos flexibles es sustancial para un movimiento saludable, evitar lesiones y envejecer bien. A continuación, le señalamos de qué manera comenzar el día de hoy. https://www.youtube.com/embed/h7vOpDRKLsA Luego, en vez de efectuar ocupaciones sedentarias como ver televisión, intente pasar más tiempo activo caminando unos minutos después de comer. La respuesta depende mayormente de su peso actual, sus hábitos alimenticios y de ejercicio, y la cantidad de tiempo que tiene que dedicar a la pérdida de peso. La mayoría de los médicos recomiendan no perder más de 2 libras de peso por semana para obtener resultados saludables a la larga. Perder 5 libras a través del ciclismo es un propósito bastante sencillo para la mayoría de la gente porque se puede llevar a cabo rápidamente. Según MayoClinic.com, es preferible perder cerca de 1 a 2 libras de peso por semana si tiene sobrepeso. Los alimentos procesados ​​comúnmente incluyen ingredientes perjudiciales. Estos elementos hacen que la comida sepa mejor, pero a menudo provocan problemas médicos graves como obesidad, anomalías de la salud cardiacas, presión arterial alta y diabetes. También son extremadamente bajos en nutrición. Siempre puedes comer tu ensalada grande como brunch. En verdad, es lo que hago en este preciso momento. De la misma manera que lo que vio en el vídeo, puse tantos artículos en una ensaladera grande, que puede ayudarme hasta el día de hoy de cenar sin comer nada.

Compre en todo el perímetro del autoservicio donde están los alimentos integrales y los artículos agrícolas. No olvide comprar bayas, verduras de hoja verde, cereales integrales y iogur bajo en grasa. Esto le dirá cuántas calorías puede comer todos los días. Las mujeres más pequeñas deberían aspirar a entre 1.200 y 1.500, y los hombres deberían aspirar a entre 1.600 y 1.800. Brynne Chandler es una ávida corredora, nadadora y levantadora de pesas ocasional que se enamoró de todo lo relacionado con el fitness mientras escribía animación para televisión en Los Ángeles.

Lleve A Cabo Esto Para Perder 5 Libras Esta Semana

Durante los próximos 4 días, comerá 3 comidas balanceadas de nutrientes. Dé a cada comida cuando menos 20 minutos ininterrumpidos para masticar sus comestibles. Además de esto, manténgase activo durante el día, no se siente demasiado tiempo, salga de su cubículo o bien oficina para hablar o caminar con otras universidades, esto le asistirá a quemar más calorías. Inunda tu cuerpo con verduras, son increíblemente bajas en calorías pero muy saciantes. Siga este plan con diligencia, se sorprenderá de lo que es capaz de llevar a cabo y de lo rápido que puede cambiar su cuerpo en únicamente una semana. Si ahí es donde se encuentra en este preciso momento, esta publicación le mostrará de qué forma perder diez libras en una semana con seguridad. Día 1: ayuno intermitente para perder la más grande cantidad de libras en su primer día.

Tipos de sartenes

Cuándo nos vamos a vivir solos por primera vez hay una pregunta que debemos hacernos ¿qué utensilios necesitamos en la cocina para cocinar cómodamente? Por supuesto, la respuesta dependerá siempre de tus hábitos alimenticios y culinarios. Pero si eres de las personas que se preocupan mínimamente de su nutrición, o de aquellas que disfruta comiendo platos elaborados y cocinando para los demás, realizando preparaciones elaboradas, más allá de la archiconocida pasta con atún típica del piso de estudiantes, tu cocina necesitará estar bien equipada con utensilios variados para que la cocción de esos deliciosos platos que te vas a preparar sea óptima. Pero incluso para lo más básico vas a necesitar un mínimo. Por mucho que inventen, las sartenes freidoras son las adecuadas para hacerte unas buenas patatas fritas, aunque sean de bolsa (en serio, ¿qué es eso de hacerlas al horno? si no quieres grasa, hiérvelas), y los huevos fritos están para mojar pan si se fríen con abundante aceite de oliva en una buena sartén, las sartenes de acero inoxidable se inventaron para eso. Deja el microondas para calentar la leche, los tuppers y descongelar, digan lo que digan, es para lo que sirve.

 También es importante tener en cuenta para cuantas personas se va a cocinar habitualmente, tal vez no te vayas a vivir tan “solo” o “sola”. Mucha gente al irse de casa de sus padres comparte piso con amigos, otros se van a vivir con su pareja, si te vas a vivir con otra persona deberéis comentar vuestros gustos culinarios y vuestras habilidades para decidir cuáles son los utensilios de cocina que van a resultar indispensables en vuestra convivencia. Si resulta que sois fans de la tortilla de patatas, pero os declaráis mancos a la hora de darle la vuelta, el descubrimiento de la existencia de sartenes dobles que os facilitarán la vida para ese menester va a resultar toda una revelación. Si sois amantes de la vida fitness y la pechuga de pollo a la plancha, las sartenes parrilla no pueden faltar en vuestra cocina. Si tu compa de piso es fan de Jackie Chan, ha llenado la habitación de posters de anime y manga y practica artes marciales, seguro que necesitarás de una sartén wok para tenerlo contento y feliz.

Pero dejando ejemplos a parte, vayamos ya al grano y definamos cuáles son los utensilios imprescindibles en cualquier cocina, un fondo de armario básico para cualquier cocina que se precie, que permitirá a quien lo posea cocinar, como mínimo, los platos más básicos e indispensables para la supervivencia:

 Para comenzar, decidiremos los recipientes para cocinar: ollas y sartenes.

 -       Olla grande (generalmente de cinco litros). Es útil para cocinar sopas, así como para preparar, por ejemplo, pasta.

-       Cacerola mediana (tres litros). Es conveniente cocinar guarniciones. Si tiene un lado bajo, entonces será útil para guisar, por ejemplo, estofado. Cuanto más grande sea el plano inferior, más rápido y más uniforme se evaporará el líquido, y será conveniente controlar el proceso de cocción.

-       Cacerola pequeña (de uno y medio a dos litros). Sirve para cocinar gachas, hacer salsas, o hervir leche.

-       Sartén grande. Como habrás visto en la introducción, existen muchos tipos de sartenes, cada una con sus ventajas e inconvenientes. Te recomendamos que te informes de cuál es la más adecuada para ti. A parte de las ya mencionadas, puedes encontrar sartenes de cerámica, altamente antiadherentes; sartenes de cobre, las menos usadas; sartenes de hierro fundido, resistentes y duraderas y sartenes de aluminio, baratas y ligeras. Elegir una u otra dependerá de tus preferencias y del tipo de cocina que tengas, ten eso siempre muy en cuenta. Es recomendable, además, disponer siempre de una sartén parrilla.

-       Sartén pequeña. Ya hemos mencionado los distintos tipos, pués lo mismo, pero más pequeño y manejable, porque no hace falta una sartén enorme para hacerse una tortilla, pero sí que sea antiadherente.

-       Si eres español de paella los domingos, necesitarás documentarte sobre sartenes paelleras. Calcula a cuántas personas te ves capaz de invitar y compra la paellera en función de ese número. Nadie se cocina una paella para él sólo.

  Utensilios que vas a necesitar

-       Tablas de cortar: necesitan varias: para pan, carne, verduras y frutas, mariscos y comestibles. No las mezcles para evitar la contaminación cruzada, y mantenlas limpias y secas.

-       Un juego de cuchillos. El mínimo requerido es de tres a cinco piezas. El cuchillo universal principal: es el más importante, debe elegirse con mucho cuidado. El resto: para pan, con muescas; para vegetales cortos; para carne, pequeño y delgado.

-       Un conjunto de "ayudantes" de cocina: una espátula, un batidor, un cucharón, una cuchara ranurada, un machacador para puré de patatas, un colador y un tamiz. Una espátula con un borde redondeado es conveniente para mezclar, ya que el borde recto "cortará" los productos. Es conveniente voltear los productos con una espátula de borde recto. La pala con borde biselado y ranuras es ideal para freír pescado. Idealmente, también debería haber al menos dos cucharones: uno grande para sopa y uno pequeño para salsas.

-       Un conjunto de recipientes diferentes, a tu gusto: bols, tazones y ensaladeras.

-       Para los amantes de hornear y hacer delicias de confitería, un pincel y una espátula estrecha para aplicar crema o chocolate, varios platos para hornear y un rodillo para la masa serán elementos esenciales en la cocina.

-       No puede se prescindir de un rallador en la cocina. Es mejor si es con varias boquillas y un soporte, pero el tetraédrico habitual también es adecuado.

-       No hay que olvidar el sacacorchos, la taza de medir, el abrelatas, el martillo para ablandar la carne y el pelador.

Por supuesto, la lista sigue y sigue: cucharas y tenedores para cocinar, cucharas de madera, pinzas para voltear al freír, pinzas para limpiar pescado, todo tipo de recipientes para especias, sal, azúcar, etc. Pero esto es lo que cada uno elige para su comodidad, a su gusto y de acuerdo con su presupuesto y gustos culinarios (y la forma de afrontarlos, que hay gente muy creativa).

Si te gusta la cocina, con todo lo que te hemos recomendado será fácil y agradable cocinar, y pronto te convertirás en un auténtico experto. Para lo de las esferificaciones y espumas, tierras y todas esas cosas que ves en los programas de la tele, necesitas más utensilios, así que atento a nuevos artículos.

Alexandra y yo

Alexandra está sentada escuchando la homilía del padre Medina en la Iglesia Guadalupe. El sacerdote habla de lo importante que es despegarnos de las cosas vanas y materiales, que solo así podremos entrar al Reino de los Cielos. Hoy es el aniversario de la muerte de su abuelo, de su papacalo. Ocho años han transcurrido desde su deceso. Ella empieza a escuchar el mensaje, pero no puede evitar distraerse con sus recuerdos.

***

Alexandra tiene seis años. Sus papás tienen problemas, discuten muy feo y deciden separarse. Ale no entiende nada y solo ve a su madre sollozando, mientras su papá sale furioso a la calle.

- ¿Qué te pasa, mamita? ¿Por qué lloras? - pregunta desconcertada.

- Nada hijita. Coge algo de ropa que nos vamos a la casa de papacalo por un tiempo. -le dice su mamá con lágrimas en los ojos.

-Pero ¿por qué? ¿por cuánto tiempo? Había quedado en ver una película con Angie y con Nico hoy en la noche. - dice Alexandra decepcionada.

- ¡Hazme caso Alexandra! – se exaspera su madre.

La pequeña Ale va a su cuarto y pone su ropita en una bolsa. Su mamá llega al cuarto y le ordena que ponga más ropa y que la ponga en una mochila. También que no se olvide de sus cuadernos del colegio y los útiles de aseo. Pronto estaban dejando la casa y se disponían a caminar hasta la casa de papacalo. A los diez minutos llegaron y tocaron la puerta. Abre, como siempre, mamachita. Primero le saluda a la nieta muy cariñosa y le dice que vaya a la cocina para que coma gelatina cuajada que tenía ya preparada. Alexandra deja tiradas sus cosas en la sala y va corriendo hacia la cocina. Por fin madre e hija pueden hablar del asunto. Papacalo sale de su habitación y también se une a la conversación. Le reprocha a su hija, pero finalmente le deja quedarse en su casa.

Pasa un par de años. Ale tiene ahora ocho años. La movilidad la deja en la puerta de la casa de papacalo. Siempre las puertas estaban de par en par, la tele encendida y papacalo durmiendo en la sala mientras mamachita cocinaba su típico plato: caldillo de huevo con arroz y encebollado de pollo.

***

Cuando Ale era pequeña (tendría cuatro añitos) era papacalo quien le daba de comer y, con intención o no, le enseñó su forma particular de hacerlo, y no era precisamente la manera más educada. El ritual consistía en: primero, echar el arroz en el caldo para remojarlo bien; segundo, le daba solo el caldito, soplaba para que no se quemara la lengua y dejaba el arroz mezclado con los fideos para el final. No tenía mucha lógica eso. Pero así es como Ale lo hace hasta ahora cuando está sola en casa y no hay visitas. Ella siente que es una manera más de recordar a su abuelito.

***

Es su promoción de primaria. Ella estudiaba de turno tarde y por las mañanas atendía a su papacalo. Cuando su abuelita terminaba de cocinar, ella lo enfriaba un poco para posteriormente licuarlo y luego darle de comer a su abuelito. Él sentía que su nieta menor le tenía más paciencia que todas sus hijas juntas, incluyendo a su esposa. Una vez que el abuelo se terminaba toda la comida, satisfecha, se iba a su colegio a hacer sus deberes, a vivir como niña y a olvidarse de la situación en casa.

Una mañana él se puso sumamente delicado. Se lo llevaron a urgencias del Hospital Regional Cayetano Heredia en un taxi. Esas imágenes jamás se le borrarán de su mente porque fue la última vez que Alexandra vio a su abuelito con vida. Demacrado, inconsciente, pálido y marchito. Ella esperó paciente su regreso, pues no le era permitido entrar al cuarto donde estaba su abuelo. Sin embargo, a la semana siguiente recibió la trágica noticia. Rossana, la madre de Alexandra, llamó a su hermana melliza y esta rompió en llanto y gritaba que no era posible, que su papá no podía haber fallecido tan pronto. Mamachita también empezó a llorar y a lamentarse, mientras Ale aún en shock solo atinó a ir a ese cuarto donde tantas veces su papacalo le contaba muchas historias en esa silla blanca. Donde le había hecho la promesa de un largo viaje hasta Japón, aprovechándose un poco de la inocencia de una niña. Donde tantas veces abuelo y nieta se ponían a lustrar todos sus zapatos mientras él criticaba a los gobiernos corruptos.

Alexandra, se pregunta por qué, por qué no pudo despedirse bien de su abuelo de pelos plateados, se sienta en esa misma silla blanca y empieza a llorar sin consuelo alguno.

***

A los diecinueve años ella aún tiene a sus otros tres abuelos. Mamachita está a su costado, en su silla de ruedas escuchando atentamente al sacerdote, que ahora ya está consagrando la Eucaristía. A su otro costado está Rossana con su esposo a su costado. Atrás está la hermana melliza, Pilar, y la hermana mayor, Milagros, con su hija de ya veintisiete años, Karlita.

Cuando el sacerdote se dispone a entregar el cuerpo de Dios, mamachita le dice a su nieta:

-Ale, llévame para comulgar. –

- Ya abuelita. – Le responde ella parándose para conducirla hasta el ministro más cercano.

***

Ya es otro lunes más y tiene clases a las 9 a.m. y si ella quiere llegar puntual sabe que tiene que estar en pie a las 7 de la mañana o máximo 7:15 a.m. Pone todas las noches su alarma y se acuesta a dormir, no sin antes agradecerle a Diosito y pedirle que por favor a la mañana siguiente escuche la alarma y no se quede dormida.

Ni bien se levanta tiende su cama bien, no tiene que dejar ni una arruga, cuando por fin lo logra se va a juntar agua para bañarse, pone a hervir agua, se lava los dientes y la cara, mientras tanto, y luego avanza haciendo el desayuno para dejarlo enfriando. Cuando ya termina de juntarse el agua coge rápido las cosas del baño, elige qué ponerse (aunque esta tarea es fácil para ella pues ya tiene vestuarios armados), y por fin se mete al baño a ducharse con agua calientita. Sale de la ducha, se viste, se escarmena el cabello, se riza las pestañas, desayuna, coge la mochila y sale a coger la Super Star.

Cuando llega al salón hay cinco o seis alumnos, todavía no llega el profesor y ella aprovecha para ver las redes sociales. No sin antes guardar asiento a sus amigos. Saca todo: cuadernos, cartuchera, chompa y folder para este propósito. Luego de marcar territorio se sienta a esperar hasta que uno a uno van llegando y empieza una charla amena, hasta que llega el profesor. Ahí se acaban las redes sociales (hasta el descanso), el parloteo y la risotada. Desde que saludan al profesor se muestran serios y con capacidad de atender a las clases.

Cuando por fin termina la jornada, a las 8:50 p.m. (todos los días) ella se regresa al paradero de la Super Star y espera paciente cerca de cuarenta minutos hasta su casa. Llega con un hambre voraz, provocado por una vieja ansiedad que nunca se terminó de tratar. Se calienta su cena y la come mientras ve algo entretenido por internet. Cuando termina va y lava su plato. Se lava la cara y se dispone a avanzar con sus trabajos o a leer sus separatas por intervalos de 40 minutos y un descanso de 10 en los que aprovecha para revisar nuevamente redes sociales, hacerse mascarillas en la cara o en el cabello, o avanzar un poco de su serie favorita. Una serie española que la tiene pegada desde hace ya un par de meses. Finalmente es vencida por el cansancio. Pone la alarma en su celular, luego lo pone a cargar y finalmente se acuesta. Rendida.

En un día caótico, donde siente que todo le ha ido mal. No llega y de frente cena. Se tira a la cama y pone música relajante en su celular. Se pone sus audífonos y se pierde en esas melodías que, más adelante, terminan por calmarla y proseguir con su rutina diaria.

***

Llegó el fin de semana y es el día familiar, domingo. Mamá y Ale se ponen a cocinar un rico cabrito a la norteña con menestra de vallo y arroz. Los comensales son: Carlos, el papá de Alexandra, quien no deja de preguntar si ya está la comida a cada rato. Desesperante. También están las hermanas de Rossana y por supuesto, mamachita. Llegó la hora de servir y ahí sí Alexandra se escapa. Puede que le guste cocinar, pero cuando se trata de servir… Se va a sentar con su papá y se ponen a conversar sobre cualquier tema mientras esperan el almuerzo. Las tías de Alexandra, por mientras, se encargan de la mesa. La dejan lista y por fin mamá aparece con los platos bien servidos y con su toque particular de decoración.

Nos sentamos en la mesa. Como todos los domingos siempre en el mismo sitio. Mamachita en la cabecera y al costado derecho su hija mayor (a veces está Karla, otras veces no), al lado izquierdo está la melliza (soltera hasta el día de hoy), al costado de la melliza se sienta Rossana y a su costado su hija, y finalmente, al costado de Alexandra su papá.

Una vez todos sentados empezamos a comer, luego de una pequeña oración. Pronto la comida se ve acompañada de viejos anécdotas. De un tema pasan a otro tema y sin saber cómo, empiezan a hablar de cómo fueron los embarazos y nacimientos de Karla y de Alexandra.

Alexandra nació un 16 de agosto; sin embargo, su madre tuvo dolores desde una semana antes, pero en el hospital siempre le decían que eran falsas alarmas y la regresaban a su casa. Fue una semana de noches a medio dormir, con dolores casi insoportables. Hasta que llegó el día, se le rompió la fuente un 15 de agosto en la noche y la llevaron de emergencia al Regional. La internaron, pero Rossana no dilataba, aunque tenía fuertes dolores. Su esposo, por recomendación del doctor, tuvo que salir a comprar un fármaco para ayudarla en el proceso.

Fue un parto largo. Rossana no tenía muchas fuerzas, pues había pasado una semana trasnochada. El doctor tuvo que subirse encima de su vientre y hacer presión para que la bebé salga. Hasta que al fin. Resulta que esa traviesa niña, desde el nacimiento, venía con la manito en la cabecita, por lo cual más adelante los médicos y las enfermeras le llamaban la bebe militar, aunque ahora que lo piensa Alexandra, de eso nada, pues mide con las justas metro y medio.

ESPAGUETI VERDE

INGREDIENTES

2 paquetes de espagueti

1 lata de crema Carnation Clavel

Consomé de pollo en polvo

3 chiles poblanos

2 dientes de ajo

Mantequilla

PREPARACIÓN

Lo primero que debes hacer es hervir los espaguetis. En una olla con la capacidad suficiente, ponla a calentar con agua y agrega especias al gusto para aromatizar la pasta. Vierte, un poco de consomé pollo en polvo.

Asa los chiles poblanos en el comal o plancha. Una vez asados, introduce los chiles poblano en una bolsa de plástico y ciérrala para que suden y puedas retirar la piel más fácilmente. Déjalos dentro durante 5 minutos, luego quita la piel, las semillas y las venas de los chiles.

Ahora que ya tenemos los chiles listos, es el momento de hacer la salsa. Para ello, corta los chiles en cuadros, introducelos en la licuadora, incorpora la crema carnation ajo, un poco de consomé al gusto y bátelo todo.

En una sartén pon a calentar a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Cuando se derrita la mantequilla, vierte la salsa poblana para que se caliente y espese. Después, incorpora los espaguetis y revolverlo todo bien hasta que adquieran el espesor deseado.

NOTA

Como has podido comprobar, la receta de espagueti verde con chile poblano no tiene ninguna complicación. No obstante, si por ejemplo no dispones de fogones tradicionales, puedes seguir las siguientes recomendaciones para asar los chiles:

Al horno a 180 ºC durante 15-20 minutos, volteándolos a media cocción para que se cocinen por todas partes. Una vez listos, igualmente se deben introducir en una bolsa para que suden y sea más fácil retirar la piel.

También se pueden asar al microondas untados en aceite de oliva. Una vez cubiertos, se introducen en una bolsa de plástico o en un recipiente apto para cocinar en microondas, sin cerrar del todo para que pueda salir el vapor, y se dejan durante 3 minutos a máxima potencia. Si no están listos, se dejan un minuto más. Luego, se retiran de la bolsa y se cubren con un paño limpio u otra bolsa para que suden y la piel se desprenda.

Zaporeak. La dignidad es parte del alimento

Pesar, cortar, pelar, picar, cocinar, distribuir… el trabajo comienza pronto para los 12 voluntarios de Zaporeak,  una organización vasca que cada día da de comer a tantas personas refugiadas en Moria como puede. En ocasiones, por diferentes causas entre las que no escapa la arbitrariedad con la que funcionan los campos, pueden ser 700. Otras, pueden llegar a casi 1.500.  A veces más. Dependerá de las trabas que la policía les ponga. Aunque su tope, afirma Josi, el coordinador de esta cocina solidaria, está en 2.000. A Josi le brillan los ojos de emoción cuando habla  de ello.

Son jornadas agotadoras en las que apenas se toma aliento con media hora para comer.  Pero más de 1.500 personas, muchas niños y mujeres, esperan su ración diaria, única comida decente que ingerirán los refugiados que, durante más de 2 horas, esperan formando cola para tener la suerte de acceder a un plato. Nunca faltan las verduras. Tampoco la fruta. Dos o tres veces por semana, carnes. Los domingos, pollo.

Josi coordina y lidera este grupo de voluntarios. Algunos son jubilados que cambiaron sus trabajos hasta entonces por éste cuyo pago es recordar la sonrisa de ese niño que la tarde pasada le miró durante el reparto, o la madre que, cogida la mano a sus dos o tres hijos pequeños, da las gracias en su lengua o en un torpe inglés que apenas aprende a chapurrear. O los ojos negros, profundos como el mar en la noche en la que llegaron a la isla. Otros, jóvenes que aprovechan sus vacaciones para aportar una ráfaga de aire fresco en este desierto de insolidaridad e injusticia. Pero a todos, jóvenes y jóvenes con canas, les une ese amor a los desheredados de la tierra, a los que sueñan con un futuro incierto mientras transcurren sus días entre la persecución y el olvido.

Zaporeak nació hace algunos años de un grupo de amigos del choco.  Mientras disfrutaban de su cena decidieron que también querían compartirla con los que nada tienen. Fue el principio de esta hermosa aventura que hoy siguen sosteniendo con el entusiasmo reflejado en sus rostros. Después de mucho batallar fueron consiguiendo la colaboración de afamadas empresas de restauración. Pero no era suficiente. Y comenzaron a hacer campañas solidarias de recogida de alimentos no perecederos que hacen llegar en barco desde España. Los frescos se compran aquí.

A pesar del esfuerzo que supone trabajar más de 12 horas diarias entre fogones durante tres semanas seguidas, sin descanso de fines de semana, tiempo mínimo que cada voluntario ha de entregar a su acción solidaria, el entusiasmo no disminuye y hay tiempo para la broma, el descanso de cinco minutos entre pelar cebollas que llenan los ojos de lágrimas inocentes y que, quizás, sirven de entrenamiento para cuando lleguen las de verdad, las que produce ver tanta desolación, tanto abandono, tanto niño hambriento.

También hay que limpiar zanahorias, partir pimientos o preparar las coles que ese día acompañarán al arroz, la pasta o las legumbres. Josi coordina el equipo, cocina e indica lo que hay que hacer paso a paso. Es necesaria una buena integración. Todos saben que sacar ese número de comidas diariamente exige que no haya fallos. Y el equipo se convierte en un solo cuerpo, en un solo corazón que late y es movido por una sola idea: tener todo listo para la hora del reparto. Una inmensa fila de niños, mujeres y jóvenes esperan cada día su llegada.

Tras el único momento de descanso para su propia comida, unas cuantas raciones de la ya preparada para todos, llega la tarea más ardua. De nuevo, como una máquina bien engrasada, todos se ponen en acción. La coordinación debe ser, si cabe, mayor. Unos reparten, otros cierran, otros sellan, los de más allá cuentan las pitas y por último, otros meten todo en la furgoneta de reparto. Josi controla que todo vaya bien. Arruga el ceño si algo no está bien.  “La dignidad –afirma- también forma parte del alimento”.

Cuentan con tres vehículos para llevar la comida a diferentes puntos. A las 5, si todo ha ido bien, comenzará el mayor de los repartos en un punto próximo al campo. Allí viven cuarenta familias alojadas ilegalmente tras el último incendio de Moria en el que, según cifras oficiales, murieron una madre  y su hijo.

En los campos de concentración griegos todo es alegal. Ninguna organización cuenta con los permisos para realizar su trabajo, todas tienen presentados sus ‘papeles’, sus solicitudes y documentos para poder prestar ayuda. Pero se retienen los permisos. Con ello se consigue convertir la arbitrariedad en un instrumento más de coacción. La arbitrariedad, la amenaza, el miedo… es el pan de cada día en Moria.

Arbitrariamente se retiran vehículos con las más peregrinas de las razones. Se dificulta, se impide el trabajo o, directamente,  se cierran las organizaciones. Nadie sabe por qué.

Actualmente, junto a Zaporeak otras dos organizaciones -una griega, Mikos y Katerina, y otra inglesa, One Happi Family- reparten comida. Otras, como Movil Kitchen, española, que hacía pan han ido siendo clausuradas. La amenaza pende machaconamente sobre ellas. Porque aquí la solidaridad es perseguida.

En unos meses quizás podrán volver a abrir. Mucho es lo que tendrán que pelear contra una administración pesada, arbitraria, burocrática. El negocio a costa de los refugiados y de los voluntarios es grande. No va a terminar. Son muchos miles de euros los que se mueven.

Por fin llega la hora. Una ingente fila de seres humanos que, a pesar de todo, se resisten a perder su dignidad, aguarda. En sus rostros, la esperanza por llegar a ser uno de los afortunados que reciba una de las raciones que hoy se reparten. También el hambre se refleja en ellos. Una mujer con dos niños pequeños recoge su bolsa. Se queda con las pitas y la manzana y deja sobre la mesa su tupper. Al insistir para que se lo lleve exclama “para otro, para otro”. Es imposible contener la emoción. Los que nada tienen comparten lo poco que les llega. Y la emoción troca en esperanza.

Pero la comida se acaba y aún quedan muchos por comer. Tras la última ración se acercan algunos niños. Aún no saben que ya no hay, que en vez de una bolsa con una manzana alguien les dirá que no queda más. No saben que, en el campo, el encargado de la alimentación regular, compuesta de productos infectos, enmohecidos e insuficientes, recibe ocho euros por cada uno de ellos.

Maru, que hoy se ha atrevido a venir, llora en silencio.

Quejas & Risas || Prologo

Fanfiction || Wattpad

[[¡Hola, gente! Okay, este fanfic está basado en uno de los primero Au’s que hice con @dmoondream  y como es su cumpleaños, es hora de darle luz verde a este bebé.]]

Aclaraciones

Este AU se encuentra a la par que el universo de Falsettoland (musical Falsettos). Por lo que puede haber guiños del musical durante el fanfic.

Como es a la par de ese musical, la historia se desarrolla entre los 80. 

Connor y Zoe tienen una diferencia notoria de edad. El contenido maneja temas delicados. 

Posible uso del OOC.

Dear Evan Hansen no me pertenecen, uso sus personajes sin fines de lucro.

———

El castaño abrió los ojos por el golpe a causa de un bache, se sobo la frente por el dolor y masajeo sus ojos en un intento de que la luz no le lastimará; otra vez había dormitado en el bus, miró por la ventana para poder orientarse en que parte de la ruta iba el transporte, soltó un ligero suspiro de alivio al verificar que faltaba poco para llegar y no se había pasado, y con ese pensamiento se aferró a su maletín de piel… pronto llegaría a casa.  

Había salido de trabajar demasiado tarde, no podía creer que le faltó a la promesa de Zoe (otra vez), sabía lo que pasaría al llegar a su casa; le haría un gran berrinche y rompería a llorar.

¡No era su culpa que el idiota de Kleinman se atorará en la fotocopiadora!

Y ante tal travesura por parte de "los dos" quedaron con horas extras. Tuvo que llamarle a Alana para que fuera a recoger a Zoe y llevarla a casa, y quedarse ahí hasta que él llegará.

Bajó del bus con un aspecto algo abatido, no quiera enfrentarse a Zoe, otra vez.

¿Desde cuándo esto se volvía rutina?

Tal vez todo empezó desde que pensó que era mejor conseguir un trabajo para pagar la educación de su hermanita; sabía que el seguro que les dejaron sus padres cuando estos murieron podría cubrirlos bien, sin tantos lujos, pero bien, en fin de en cuentas.

Pero él quería que Zoe tuviera todo alcance de sus manitas.

Aunque eso significaba tener que romperse el lomo en una silla incomoda y quedarse ciego por ver datos en esas máquinas.

¡Esas cosas eran una locura! ¡Como avanzaba la tecnología! Tal vez si existirían los autos voladores después de todo.

Siendo adolescente nunca hubiera imaginado que una maquina así existiera, con una actitud rebelde y su cabello largo; rompía con la imagen perfecta que su padre quería mantener ante la sociedad.

¿Desde cuándo se revelo? Si era completamente lo contrario antes de cumplir los quince; perfectas notas, bueno en deportes, excelente en todo, tanto que era agobiante. Cada actividad extracurricular era como tener otra soga en el cuello, revelarse contra esas exigencias fue como desaparecerlas, no solo porque no eran una imagen del verdadero Connor, era el Connor que siempre Larry quiso.

Se sobo la nuca por el cansancio, no solo del trabajo, está cansando de seguir con  todo eso en la cabeza.

A veces le gustaría recordar a Larry por las cosas buenas, por los gratos momentos, y por el «gran» padre que fue antes de toda esa mierda; la rebeldía, sus exigencias, sus castigos, las discusiones por cualquier cosa. Aunque el tema más recurrente era por ser un desviado.

Le gustaría, pero no puede. A la persona que si recuerda de esa manera, era Cynthia Murphy, su madre; una mujer cariñosa, amorosa y amable, aunque al igual que él, estaba agobiada por llenar el papel de una madre perfecta con su familia perfecta, ante la sociedad que les rodeaba.

A veces Zoe se parecía a ella, en como sus ojos brillan por conseguir algo con éxito; en como le cuenta pensamientos fugaces y pequeños donde le sacan una sonrisa involuntaria, incluso al fruncir el ceño se parecía mucho a Cynthia.

Era increíble.

Retroceder sus pasos y sentirse que nunca se fueron.

Connor Murphy, no era la clase de persona que se preocupara por lo que los demás dijeran de él, desde que comenzó su vida adolescente, las opiniones de sus padres pasaron a segundo plano.

Lo cigarros pasan por su boca y una que otra bebida alcohólica, puede que por un tiempo tuvo un lapso de paz con sus padres, pero era solo la punta del iceberg. Cuando le dijeron que iba a tener un hermano, a casi nada de cumplir los 17 años, le pareció un buen chiste, uno que se ganó la reprenda de su padre.

No le veía el caso que sus padres tuvieran otro hijo cuando él pronto pasaría a una vida adulta ¿Qué le enseñaría a ese mocoso? ¿Cómo pagar una hipoteca? Tenía la ligera sospecha que su padre anhelaba tener más descendencia a causa de la “condición” de su primogénito.

Lo dejaría en esas palabras, aunque odia las definiciones con las cuales era catalogado por Larry.

No lo culpa, aún en los 70, y ya después de ello, está seguro que seguiría siendo un tabú sin importar la época o la cercanía del próximo milenio.

Las peleas entre él y su padre poco a poco se intensificaron, y a pesar del nuevo miembro en la familia, ellos hacían más ruido que la pequeña de Zoe.

Connor quería que ellos desaparecieran, no entendía porque su madre le pedía que le tuviera paciencia a su padre, ¿Acaso ella tampoco entendía su situación? Ya no los quería escuchar más…

No pensó que ese deseo se cumpliría.                                          

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.

Suspiro por ese recuentro de hechos, no se dio cuenta cuando comenzó a caminar por las calles desoladas del vecindario, la fría brisa le golpea la espalda; pronto sería otoño, aunque a él le gusta más de frío, ese no era el caso de la pequeña niña que tenía bajo su cuidado.  

Dio una ligera vuelta y miro la casa enfrente suyo, se considera algo afortunado que su padre no tuviera tiempo de quitarle la herencia, ahora tenía esa propiedad en su poder. No era tan grande como la anterior casa donde solía vivir con sus padres, pero seguía siendo muy espaciosa para dos personas, y más si una de ellas es un infante.

No entendía como es que Larry tenía esta propiedad si era un hombre de lujos, y que por lo general presumía sus compras al equivalente de su estatus. Es demasiada pintoresca, Zoe la llama «La casita rojita».

Miro por un breve instante el buzón con el dibujo de un pollo-mano, sonrió un poco enternecido cuando Zoe lo pintó, se había llenado la mano de pintura amarilla y sin más la puso encima del metal. Ese día le había pedido que le “ayudara” a pintar la cerca, la chiquilla fingió cero interés en hacer aquella actividad, así que la tuvo que “sobornar” con comprarle las pinturas para pintar las paredes de su cuarto.

Apenas llevan relativamente poco habitando en esa casita, en palabras de Connor, por otro lado, Zoe ya considera que tienen toda la vida en ella; la otra casa esta infestada de recuerdos y duelen demasiado, pero solo a él le afectan.

Intenta no pensar en eso y abre la cerca para poder llegar a la puerta principal, sus pasos suenan como una persona con gran carga ¿o solo es el sonido del viento? No lo sabe, y no le apetece descubrirlo. Ya con la puerta enfrente suyo, busca sus llaves en sus bolsillos, antes que pudiera abrir el cerrojo, pudo percibir risas, pero no solo de su pequeña hermana, había otra persona; por un momento pensó que era una alucinación por el estrés del trabajo, ya que esa voz era más grave que una mujer.

"¡No puede ser!" Su instinto le hizo abrir la puerta de golpe.

Cuando viera ese desgraciado conocería el puto infierno, llegó a la cocina con el ceño fruncido, poner su mejor cara para espantar al intruso le daría tiempo para buscar algún plan. Sabe que no puede ser Alana, no vio su bolsa en el perchero de la entrada y ella nunca dejaría a solas a Zoe con un completo desconocido, pero lo que vio a continuación fue tan irreal; pareciera que un fantasma del pasado había vuelto para atormentarlo.

Un muchacho algo choncho con un mandil lleno de pintura, un poco en la ropa, y también algo en sus cabellos rubios tenían toques de púrpura o verde producto de los acrílicos, pero sus manos está completamente limpias para poder cocinar, al igual que su cara repleta de pecas. El desconocido alzó una mirada gris y está se congelo de igual forma, pero fue a causa de ver al propietario del inmueble y la persona que su alumna llama “hermano”.

Porque no solo vio a un hombre de oficina con la corbata a medio desatar y cansado; también veía a un adolescente de cabellos largos que siempre usaba sudadera y que cuando lo veía a solas, lo llenaba de besos por todo su rostro.

—Evan—el que pronunciará su nombre, era otra prueba de saber quién era.

— ¿Connor?—preguntó en susurro.

———

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Nuevo Post: Los mejores alimentos para un presupuesto ajustado.

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Los mejores alimentos para un presupuesto ajustado.

Si tiene un presupuesto ajustado para alimentos, puede ser difícil determinar qué alimentos agregar a su plan de comidas. Esto es especialmente cierto cuando está tratando de comer sano y no depender de una gran cantidad de alimentos procesados. Estos son algunos de los alimentos más saludables que también funcionarán muy bien con un presupuesto bajo de alimentos.

1- Avena.

Uno de los mejores alimentos para disfrutar con un presupuesto ajustado es la avena. No debe comprar los paquetes de avena que ya han sido aromatizados, sino obtener el recipiente de avena. Son fáciles de cocinar, y simplemente les darías el sabor que quieras.

2 huevos..

Los huevos también pueden ser una excelente opción cuando tienes un presupuesto limitado. Los huevos recorren un largo camino y hay muchas maneras diferentes de usarlos. Prepare huevos revueltos, hierva huevos para cubrir tostadas de aguacate o ensaladas, haga un quiche para alimentar a la familia o guárdelos para hornear.

3- Frijoles, Lentejas, Arroz y Pasta.

Cuando se trata de alimentos básicos para la despensa, la pasta, el arroz, los frijoles y las lentejas son el camino a seguir. Estos duran mucho tiempo y funcionan muy bien como relleno en muchas de sus comidas saludables. Solo recuerde obtenerlos preprocesados, por ejemplo, frijoles en bolsas que deben remojarse, arroz que enjuagaría antes de usar, pasta que aún no haya sido preparada con condimentos o salsas.

4- Conservas de Atún y Salmón.

Omita el atún y el salmón en la sección de mariscos de su supermercado y, en su lugar, considere obtener la versión enlatada. Si bien tienen un poco más de sodio, son muy económicos y fáciles de usar en ensaladas y otros platos.

5- Pechuga De Pollo.

Para aves y carnes, la opción más económica es con pechugas de pollo. Puede obtener una bolsa grande de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la sección de congelados de su tienda de comestibles, y por un precio muy asequible. Las pechugas de pollo congeladas son geniales porque puedes sacar solo lo que necesitas y guardar el resto.

6- Patatas.

¿Buscas más carbohidratos? ¡Consigue patatas! Una bolsa de papas es muy económica y rinden mucho. Puré de patatas, ensalada de patatas, patatas asadas, patatas de desayuno, las opciones son infinitas.

7- Alimentos que puedes estirar.

Por último, considere algunos alimentos que puede estirar para múltiples comidas y recetas, como el hummus y el yogur griego. Estos tipos de alimentos tienen múltiples propósitos, como usar hummus para mojar las verduras, untar en un sándwich, usar para cubrir un plato estilo griego, etc.

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Contaminación de la Tierra. ¿Qué podemos hacer?

Las iniciativas políticas e institucionales contra la contaminación de la Tierra son muy positivas. No obstante, también la ciudadanía y las familias desde sus hogares, podemos ayudar a frenar los efectos de este fenómeno. ¿Cómo? Fíjate en las siguientes opciones:

Usando el transporte público y otros medios alternativos. La bicicleta, los coches eléctricos o el metro son ideales para la sostenibilidad del planeta, pues no generan gases de efecto invernadero.

Reciclando los residuos que generamos a diario. Reciclar supone dos grandes ventajas: por un lado, reutilizar productos que ya cumplieron un primer ciclo de uso; y segundo, clasificar los residuos para evitar que los encargados de esta tarea inviertan más recursos y tiempo en ello. ¿Empezamos con algo muy sencillo? Podemos enseñar a nuestros niños y niñas cómo reciclar correctamente o mostrar que jugar con objetos reciclados puede resultar muy divertido.

Impulsando el consumo responsable. Comprar nuevos productos no debe ser un hábito, tiene que responder a necesidades reales. Si optamos por un estilo de consumo responsable, reduciremos la demanda de ciertos productos y, con ello, las empresas no emplearán nuevos recursos naturales y disminuirán los niveles de gases de efecto invernadero que liberan a la atmósfera.

Construyendo un huerto urbano en casa. Los huertos caseros no solo nos ayudan a obtener alimentos más saludables para el autoconsumo, sino que son un buen recurso para generar conciencia sobre la contaminación de la Tierra. Conoce qué puedes plantar en primavera o qué plantas aromáticas son ideales para tu huerto doméstico. ¡Y anímate a poner uno en tu hogar! Recuerda que, además, tienes la guía gratuita Cómo hacer un huerto urbano de Oxfam Intermón llena de recursos indispensables.

Sumarte a las peticiones que piden una actitud más comprometida por parte de los gobiernos hacia el cambio climático, empezando por el gobierno español. Como la que lanza Oxfam Intermón: firma para que el Gobierno español aporte a lo que se ha comprometido para que las personas más pobres puedan adaptarse a las consecuencias de un cambio climático que no han provocado.

1 – Con respecto a los medios de transporte

Medidas que puedes tomar para reducir la contaminación

Siempre que te sea posible elige caminar o ir en bicicleta ya que esto además de reducir la contaminación te beneficiará a ti en tu salud física y mental. Y si caminar o ir en bicicleta no es una posibilidad para ti, prefiere el transporte público y trata de reducir la cantidad de uso del automóvil, sobre todo si tienes que hacer distancias cortas.

Si de todas maneras vas a usar el coche, trata de programar tus viajes para hacerlos todos de una vez y no muchos viajes pequeños; o incluso combinar con compañeros de trabajo o universidad para ir varios en un auto. Esto ayudará a ahorrar en el consumo de combustible y disminuir las emisiones de dióxido de carbono, las que vienen en alarmante aumento y son muy nocivas para el aire que respiramos.

2 – Con respecto a la energía que consumes en casa

Existen varias acciones que puedes tomar en tu casa para disminuir el uso de energía eléctrica. A continuación destacamos algunas de las más efectivas:

- Desenchufa los aparatos electrónicos que no estén en uso

- No dejes luces encendidas cuando no lo necesitas

- Pon un termostato en el calefón para regular la temperatura del agua o elije una hora del día para tu ducha y deja que el agua caliente solo en para ese momento, y no durante todo el día

- Llena el lavarropas o si tienes poco para lavar elije el programa de lavado corto y no lo hagas con agua caliente. Al momento de secarla, opta por el aire libre y no por una secadora

- Utiliza lámparas de bajo consumo, las que además de ahorrar energía cuidarán tu bolsillo

- Ten en cuenta que los ventiladores consumen menos energía que el aire acondicionado

- Revisa los burletes de tu heladera y asegúrate que cierre bien. También por ejemplo cuando vas a cocinar intenta sacar todo lo que necesites de una sola vez en vez de abrirla a cada rato. Mantenla alejada de fuentes de calor como la cocina y no guardes alimentos calientes.

- No dejes el televisor en la función de “stand by” ya que igual así está consumiendo energía. Si no lo estás mirando, simplemente apágalo.

3 – Con respecto a los alimentos

Tomar ciertas conductas con tu alimentación también puede contribuir al cuidado del medio ambiente.

- Cultiva tus propios alimentos. No necesitas una gran cantidad de espacio para comenzar con tu propia huerta orgánica, ya que las macetas rectangulares ocupan poco espacio y soportan el cultivo de varias verduras y especias.

- Ten plantas en tu hogar. Las plantas convierten el carbono en oxígeno, lo que ayuda a disminuir la contaminación del ambiente.

- Prefiere comprar frutas y verduras en mercados agrícolas que vendan directamente del agricultor y no las que vienen de exportación, ya que eso significó una considerable cantidad de combustible para ser trasladada. Y así además de cuidar el medio ambiente estarás contribuyendo al comercio local.

- Reduce el consumo de carne de res. Ésta emite cuatro veces más gases de efecto invernadero que el pollo y trece veces más que los vegetales como lentejas, frijoles o tofu.

- Ten una misma botella de agua que puedas reponer del grifo en vez de estar comprando siempre agua embotellada en botellas de plástico que después desechas.

4 – Recicla y separa los residuos

Al igual que con el agua, a la hora de ir a hacer las compras ten una bolsa ecológica como puede ser de tela u otro material para reducir el consumo de bolsas plásticas. Asimismo también compra productos que puedas reutilizar y no sean descartables (o incluso lava, seca y guarda los descartables para volver a utilizarlos en otra oportunidad).

Separa la basura entre los desechos orgánicos e inorgánicos. El grupo de los orgánicos son los residuos biodegradables, tales como cáscaras de frutas y verduras, sobrantes de comida, cáscaras de huevo o residuos de café o té entre otros; mientras que los inorgánicos son los que tardan un buen tiempo en descomponerse, aunque muchos de ellos pueden ser reciclados. Aquí entran el plástico, vidrio, metales, aluminio y cartón entre otros.

Plan de comidas de 30 días de la Dieta Mediterránea: 1.200 calorías

La dieta mediterránea sigue demostrando ser una de las formas más saludables de comer. En 2020, fue votada como la mejor dieta por tercer año consecutivo por U.S News & World Report. La dieta mediterránea es más un estilo de vida saludable que una dieta restrictiva. Hace hincapié en una amplia variedad de frutas y verduras, así como en el consumo regular de pescado, frutos secos y otros alimentos con grasas saludables, al tiempo que limita los alimentos procesados, las carnes rojas en exceso y los cereales refinados, como el pan blanco. Además, reconoce el beneficio para la salud, a menudo infravalorado, de comer con más atención. Aunque nuestras agendas pueden estar a menudo muy ocupadas, dedicar tiempo a preparar una comida en casa y sentarse a disfrutarla en lugar de comer en movimiento o frente al televisor puede tener beneficios ocultos. Cuando comemos sin distracciones y hacemos de la comida un acontecimiento, tendemos a estar más en sintonía con nuestras señales de hambre e ingerimos menos calorías que cuando comemos distraídos. En este plan de comidas de 30 días, incorporamos los principios de la dieta mediterránea con un montón de recetas preparadas y opciones de desayunos sin cocinar para que comer sano y perder peso sea realista para las agendas ocupadas. Con 1.200 calorías, este plan debería ayudarle a perder de forma saludable entre 1 y 2 libras por semana.

Semana 1

Cómo preparar las comidas de la semana: - Mezcla la vinagreta de albahaca y pásala a un recipiente de preparación de comidas (como un tarro de cristal) y refrigérala para tenerla durante toda la semana. - Cocine los Quiches de Muffin-Tin con Cheddar Ahumado y Patata para desayunar los días 2, 3 y 4. Envuelve individualmente 3 porciones en plástico y congela en una bolsa hermética para desayunar en semanas posteriores. - Prepara el paquete de congelación de chile blanco de la olla instantánea para comer los días 2, 3, 4 y 5. Congela en este recipiente grande, que cabe perfectamente en una Instant Pot de 6 cuartos. Día 1 Desayuno: 1 porción de batido verde de piña (297 calorías) Merienda de la mañana: 3/4 de taza de frambuesas (48 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada mediterránea de atún y espinacas (375 calorías) Merienda de la tarde: 3/4 de taza de moras (46 calorías) Cena: 1 porción de salmón al Dijon con pilaf de judías verdes (442 calorías) - Totales diarios: 1.209 calorías, 73 g de proteínas, 123 g de hidratos de carbono, 31 g de fibra, 53 g de grasa, 1.412 mg de sodio. Día 2 Desayuno: 1 porción de Muffin-Tin Quiches con Cheddar Ahumado y Patata (238 calorías) Merienda de la mañana: 3/4 de taza de frambuesas (48 calorías) Almuerzo: 1 porción de paquete de congelación de chile blanco de la olla instantánea con una guarnición de 2 tallos de apio y 3 cucharadas de hummus (346 calorías) Merienda de la tarde: 2 ciruelas (61 calorías) Cena: 1 porción de Penne (macarrones) con pollo y verduras con pesto de perejil y nueces (514 calorías) Totales diarios: 1.206 calorías, 75 g de proteínas, 126 g de hidratos de carbono, 32 g de fibra, 50 g de grasa, 1.996 mg de sodio. Día 3 Desayuno: 1 porción de Muffin-Tin Quiches con Cheddar Ahumado y Patata (238 calorías) Merienda de la mañana: 1 melocotón (68 calorías) Almuerzo: 1 porción de paquete de congelación de chile blanco de la olla instantánea con una guarnición de 2 tallos de apio y 3 cucharadas de hummus (346 calorías) Merienda de la tarde: 3/4 de taza de moras y 6 mitades de nueces (125 calorías) Cena: 1 porción de hamburguesas griegas de pavo con espinacas, feta y tzatziki con una guarnición de 2 tazas de verduras mixtas cubiertas con 1 cucharada de vinagreta de albahaca (442 calorías) Totales diarios: 1.219 calorías, 78 g de proteínas, 118 g de hidratos de carbono, 32 g de fibra, 54 g de grasa, 2.205 mg de sodio. Día 4 Desayuno: 1 porción de Muffin-Tin Quiches con Cheddar Ahumado y Patata (238 calorías) Merienda de la mañana: 2 ciruelas (61 calorías) Almuerzo: 1 porción de paquete de congelación de chile blanco de la olla instantánea con una guarnición de 2 tallos de apio y 3 cucharadas de hummus (346 calorías) Merienda de la tarde: 1 melocotón grande (68 calorías) Cena: 1 porción de Tazones de Falafel con Salsa Tahini (500 calorías) Totales diarios: 1.213 calorías, 59 g de proteínas, 143 g de hidratos de carbono, 31 g de fibra, 51 g de grasa, 2.134 mg de sodio. Día 5 Desayuno: 1 porción de batido verde de piña (297 calorías) Merienda de la mañana: 2 ciruelas (61 calorías) Almuerzo: 1 porción de paquete de congelación de chile blanco de la olla instantánea con una guarnición de 2 tallos de apio y 3 cucharadas de hummus (346 calorías) Merienda de la tarde: 3/4 de taza de arándanos (63 calorías) Cena: 1 porción de lasaña vegetariana de calabacín con una guarnición de 2 tazas de verduras mixtas cubiertas con 1 cucharada de vinagreta de albahaca (416 calorías) Consejo de preparación de comidas: Prepara 1 porción de Avena Cremosa con Arándanos y Pacanas para el desayuno de mañana - Totales diarios: 1.183 calorías, 62 g de proteínas, 170 g de carbohidratos, 38 g de fibra, 37 g de grasa, 1.901 mg de sodio. Día 6 Desayuno: 1 porción de avena nocturna con arándanos y nueces (291 calorías) Merienda por la mañana: 3/4 de taza de frambuesas (48 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada mediterránea de atún y espinacas (375 calorías) Merienda de la tarde: 3/4 de taza de moras (46 calorías) Cena: 1 porción de pollo Hasselback Caprese con 1 1/2 tazas de judías verdes frescas asadas (443 calorías) Totales diarios: 1.203 calorías, 77 g de proteínas, 116 g de hidratos de carbono, 34 g de fibra, 55 g de grasa, 1.458 mg de sodio. Día 7 Desayuno: 1 porción de batido verde de piña (297 calorías) Merienda de la mañana: 2 ciruelas (61 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada mediterránea de atún y espinacas (375 calorías) Merienda de la tarde: 1 taza de pepinos en rodajas con un chorrito de zumo de limón y sal y pimienta al gusto (16 calorías) Cena: 1 porción de batata rellena con aderezo de humus (472 calorías) Totales diarios: 1.221 calorías, 61 g de proteínas, 184 g de hidratos de carbono, 40 g de fibra, 34 g de grasa, 1.587 mg de sodio.

Semana 2

Cómo preparar las comidas de la semana: - Prepara las verduras de raíz asadas en la sartén para utilizarlas durante toda la semana. Guárdelas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas. - Cocine la quinua básica para usarla durante toda la semana. Amplía la receta para que haga 6 tazas usando 1 1/2 tazas de quinoa y 3 tazas de agua o caldo. Guárdala en un recipiente hermético para mantenerla fresca. - Prepare la vinagreta de hierbas. - Prepara el Paquete de Congelación de Sopa de Pasta y Fagioli en la olla de cocción lenta y guárdalo en una bolsa de congelación grande para tenerlo en la cena del día 11. Acuérdate de transferir el paquete de congelación a la nevera la noche del día 10 para que se descongele durante la noche. - Saca del congelador 1 porción de los Quiches de Muffin-Tin con Cheddar Ahumado y Patata para desayunar el Día 8. Para recalentarlos, retira el plástico, envuélvelos en una toalla de papel y caliéntalos en el microondas a potencia alta de 30 a 60 segundos. Día 8 Desayuno: 1 porción de Muffin-Tin Quiches con Cheddar Ahumado y Patata (238 calorías) Merienda de la mañana: 1 taza de pepino en rodajas con un chorrito de zumo de limón y sal y pimienta al gusto (16 calorías) Almuerzo: 1 porción de batata rellena con aderezo de humus (472 calorías) Merienda de la tarde: 1 ciruela (30 calorías) Cena: 1 porción de verduras de raíz asadas sobre lentejas con especias (453 calorías) Consejo de preparación de comidas: Prepara 1 porción de Creamy Blueberry-Pecan Oatmeal para el desayuno de mañana Totales diarios: 1.209 calorías, 54 g de proteínas, 157 g de carbohidratos, 39 g de fibra, 45 g de grasa, 1.622 mg de sodio. Día 9 Desayuno: 1 porción de avena nocturna con arándanos y nueces (291 calorías) Merienda por la mañana: 1/2 taza de frambuesas (32 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada de verduras asadas y quinoa (351 calorías) Merienda de la tarde: 1/2 taza de pepino en rodajas con una pizca de sal y pimienta (8 calorías) Cena: 1 porción de salmón en una sartén con hinojo y cuscús de tomate seco (543 calorías) Totales diarios: 1.225 calorías, 59 g de proteínas, 143 g de hidratos de carbono, 27 g de fibra, 51 g de grasa, 1.130 mg de sodio. Día 10 Desayuno: 1 porción de Tostada de aguacate de Everything Bagel con una guarnición de 1 huevo duro (250 calorías) Merienda de la mañana: 1 taza de frambuesas (64 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada de verduras asadas y quinoa (351 calorías) Merienda de la tarde: 5 onzas de yogur griego natural sin grasa (84 calorías) Cena: 1 porción de cuenco mediterráneo de garbanzos y quinoa (479 calorías) Consejo de preparación de comidas: Descongela el paquete de congelación de la Sopa de Pasta y Fagioli en la nevera durante la noche. Colócalo en la olla de cocción lenta mañana por la mañana para que esté listo a tiempo para la cena. Totales diarios: 1.227 calorías, 50 g de proteínas, 127 g de carbohidratos, 30 g de fibra, 59 g de grasa, 1.390 mg de sodio. Día 11 Desayuno: 1 porción de Muesli con frambuesas (287 calorías) Merienda de la mañana: 1 melocotón grande (68 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada de verduras asadas y quinoa (351 calorías) Merienda de la tarde: 1 ciruela (30 calorías) Cena: 1 porción de Sopa de Pasta e Fagioli para Congelar en Slow-Cooker (457 calorías) Totales diarios: 1.193 calorías, 59 g de proteínas, 158 g de hidratos de carbono, 33 g de fibra, 44 g de grasa, 1.116 mg de sodio. Día 12 Desayuno: 1 porción de Tostada de aguacate de Everything Bagel con una guarnición de 1 huevo duro (250 calorías) Merienda de la mañana: 1 taza de moras (62 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada de verduras asadas y quinoa (351 calorías) Merienda de la tarde: 1 taza de yogur griego natural sin grasa con 1 cucharada de nueces picadas (181 calorías) Cena: 1 porción de lasaña de berenjena sin fideos con 2 tazas de verduras mixtas cubiertas con 1 cucharada de vinagreta de hierbas (364 calorías) Consejo de preparación de comidas: Reserva 1 porción de la Lasaña de Berenjenas sin Fideos para el almuerzo de mañana. Totales diarios: 1.206 calorías, 74 g de proteínas, 103 g de carbohidratos, 31 g de fibra, 58 g de grasa, 1.272 mg de sodio. Día 13 - Desayuno: 1 porción de Muesli con frambuesas (287 calorías) - Merienda de la mañana: 1 melocotón grande (68 calorías) - Almuerzo: 1 porción de lasaña de berenjena sin fideos (301 calorías) - Merienda de la tarde: 1 taza de pimiento rojo en rodajas con 3 cucharadas de hummus (106 calorías) - Cena: 1 porción de Sopa Mediterránea de Pollo y Garbanzos en Cuchara Lenta (446 calorías) - Consejo de preparación de comidas: Reserva 2 porciones de la Sopa Mediterránea de Pollo y Garbanzos para el almuerzo de los días 14 y 15 - Totales diarios: 1.209 calorías, 77 g de proteínas, 143 g de carbohidratos, 38 g de fibra, 40 g de grasa, 1.431 mg de sodio. Día 14 Desayuno: 1 porción de Tostada de aguacate de Everything Bagel con una guarnición de 1 huevo duro (250 calorías) Merienda de la mañana: 1/2 taza de frambuesas (31 calorías) Almuerzo: 1 porción de sopa mediterránea de pollo y garbanzos (446 calorías) Merienda: 1/2 taza de pepino en rodajas con una pizca de sal y pimienta (8 calorías) Cena: 1 porción de pasta griega en una olla (487 calorías) Consejo de preparación de comidas: Prepara 1 porción de Creamy Blueberry-Pecan Overnight Oatmeal para que esté lista para el desayuno de mañana Totales diarios: 1.224 calorías, 69 g de proteínas, 130 g de carbohidratos, 30 g de fibra, 51 g de grasa, 1.846 mg de sodio.

Semana 3

Cómo preparar la comida para su semana de comidas: - Prepara los "Vegan Superfood Buddha Bowls" para el almuerzo de los días 16, 17, 18 y 19. Guárdalo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco durante la semana. - Prepara la vinagreta de perejil y limón para tenerla durante toda la semana. - Saca del congelador 2 porciones de los Quiches de Muffin-Tin con Cheddar Ahumado y Patata para desayunar los días 17 y 19. Para recalentarlos, retira el plástico, envuélvelos en una toalla de papel y caliéntalos en el microondas a potencia alta de 30 a 60 segundos. Día 15 Desayuno: 1 porción de avena nocturna con arándanos y nueces (291 calorías) Merienda por la mañana: 1 taza de moras (62 calorías) Almuerzo: 1 porción de sopa mediterránea de pollo y garbanzos en la olla (446 calorías) Merienda de la tarde: 1 ciruela (30 calorías) Cena: 1 porción de ensalada de camarones de verano con 2 tazas de verduras mixtas cubiertas con 1 cucharada de vinagreta de perejil y limón (394 calorías) Totales diarios: 1.224 calorías, 77 g de proteínas, 127 g de carbohidratos, 31 g de fibra, 49 g de grasa, 1.420 mg de sodio. Día 16 Desayuno: 1 porción de Muesli con frambuesas (287 calorías) Merienda de la mañana: 1/2 taza de pepinos en rodajas con una pizca de sal y pimienta (8 calorías) Almuerzo: 1 porción de "Vegan Superfood Grain Bowls" (381 calorías) Merienda e la tarde: 1/2 taza de pimiento rojo en rodajas (14 calorías) Cena: 1 porción de cuscús con limón y tahini con pollo y verduras (528 calorías) Totales diarios: 1.219 calorías, 70 g de proteínas, 141 g de hidratos de carbono, 36 g de fibra, 49 g de grasa, 983 mg de sodio. Día 17 Desayuno: 1 porción de Muffin-Tin Quiches con Cheddar Ahumado y Patata (238 calorías) Merienda de la mañana: 1/2 taza de frambuesas (32 calorías) Almuerzo: 1 porción de "Vegan Superfood Grain Bowls" (381 calorías) Merienda de la tarde: 1/2 taza de moras (31 calorías) Cena: 1 porción de salmón en costra de nueces y romero con 1 porción de arroz integral fácil con verduras de primavera (538 calorías) Totales diarios: 1.219 calorías, 65 g de proteínas, 120 g de hidratos de carbono, 30 g de fibra, 56 g de grasa, 1.273 mg de sodio. Día 18 Desayuno: 2 porciones de batidos de kéfir de bayas y menta (274 calorías) Merienda de la mañana: 1 ciruela (30 calorías) Almuerzo: 1 porción de "Vegan Superfood Buddha Bowl" (381 calorías) Merienda de la tarde: 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa (66 calorías) Cena: 1 porción de Farfalle con atún, limón e hinojo con 2 tazas de verduras mixtas y 1 cucharada de vinagreta de perejil y limón (460 calorías) Totales diarios: 1.211 calorías, 59 g de proteínas, 155 g de hidratos de carbono, 34 g de fibra, 45 g de grasa, 910 mg de sodio. Día 19 Desayuno: 1 porción de Muffin-Tin Quiches con Cheddar Ahumado y Patata (238 calorías) - Merienda de la mañana: 1 ciruela (30 calorías) - Almuerzo: 1 porción de Vegan Superfood Buddha Bowls (381 calorías) - Merienda de la tarde: 5 onzas de yogur griego sin grasa con 1/4 de taza de arándanos (105 calorías) - Cena: 1 porción de hamburguesas de frijoles al cilantro con ensalada cremosa de aguacate y lima con 2 tazas de verduras mixtas y 1 cucharada de vinagreta de perejil y limón (472 calorías) - Totales diarios: 1.226 calorías, 63 g de proteínas, 130 g de carbohidratos, 34 g de fibra, 56 g de grasa, 1.619 mg de sodio. Día 20 Desayuno: 2 porciones de batidos de kéfir de bayas y menta (274 calorías) - Merienda de la mañana: 2/3 de taza de frambuesas (42 calorías) - Almuerzo: 1 porción de ensalada Mason Jar con garbanzos y atún (430 calorías) - Merienda de la tarde: 2/3 de taza de moras (41 calorías) - Cena: 1 porción de pollo asado y calabaza de invierno sobre verduras mixtas (415 calorías) - Totales diarios: 1.202 calorías, 72 g de proteínas, 142 g de hidratos de carbono, 34 g de fibra, 42 g de grasa, 1.192 mg de sodio. Día 21 Desayuno: 2 porciones de batidos de kéfir de bayas y menta (274 calorías) Merienda de la mañana: 1/2 taza de frambuesas (32 calorías) Almuerzo: 1 porción de ensalada Mason Jar con garbanzos y atún (430 calorías) Merienda de la tarde: 1/2 taza de moras (31 calorías) Cena: 1 porción de salmón asado dulce y picante con arroz salvaje pilaf con 2 tazas de verduras mixtas y 1 cucharada de vinagreta de perejil y limón (443 calorías) Consejo de preparación de comidas: Reserva 1 porción del Salmón asado dulce y picante con arroz salvaje pilaf para el almuerzo de mañana. Totales diarios: 1.210 calorías, 72 g de proteínas, 145 g de carbohidratos, 30 g de fibra, 40 g de grasa, 1.241 mg de sodio.

Semana 4

Cómo preparar las comidas de la semana: - Prepara la calabaza asada y las verduras de raíz y refrigérala en un recipiente hermético para mantenerla fresca. - Cocine las verduras mixtas asadas con limón y refrigere en un recipiente hermético para que se mantengan frescas. - Prepara el Pack de Congelación de Sopa de Pasta y Fagioli en Slow-Cooker para cenar el día 23. Read the full article

5 tips para preparar la causa rellena y quede deliciosa

La causa rellena es un delicioso platillo que las personas suelen disfrutar como entrada. De acuerdo con la historia, este potaje fue creado para para ayudar a los soldados que eran parte de la Expedición Libertadora del Perú. Su nombre se debe a que las mujeres que lo ofrecían, lo vendían diciendo ‘Por la causa’, ‘Por la causa limeña’, debido al motivo de su venta.

Su preparación es sencilla, pero si deseas que quede exquisita hay algunos trucos que puedes utilizar y que, gracias a Diego Quispe, dueño del restaurante Yunta y egresado de la Universidad Le Cordon Bleu descubriremos a continuación.

Trucos para cocinar la causa

Se recomienda usar una papa arenosa para evitar que luzca como puré al agregar el ají amarillo y el limón. Por ejemplo, la papa amarilla es una buena alternativa.

Para ahorrar tiempo puedes poner las papas en una lavadas en un bolsa y llevarlas al microondas, mientras el ají amarillo está siendo procesado en la licuadora para así ahorrar tiempo. Luego, empieza a realizar la causa.

Para que tenga una buena textura tienes que trabajarla caliente y agregarle los líquidos que sería la pasta del ají amarillo. Y ahí mismo darle movimientos sin tanto amasar. Recordemos que es solo mezclar los productos, pero no amasarlo.

Puedes tener la pasta de ají amarillo congelada, pero los demás productos solamente requieren estar a temperatura ambiente porque así evitas el cambio de temperatura entre los insumos y que la masa salga chiclosa.

No poner en la refrigeradora la papa porque al congelarse absorbe toda la humedad y puede convertirse en un puré, no adecuado para preparar la causa.

Asimismo, Diego Quispe, dueño del restaurante Yunta, cocina peruana y egresado de la Universidad Le Cordon Bleu, recomienda disfrutar a la causa como entrada y acompañarla con un delicioso arroz con pollo.

Desde Peru.com https://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/5-tips-preparar-causa-rellena-y-quede-deliciosa-noticia-614696

de 5 tips para preparar la causa rellena y quede deliciosa

17 Personas que metieron la pata debido a su gigantesca falta de atención

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De acuerdo con cálculos científicos, nuestro cerebro es capaz de rememorar aproximadamente 2,5 petabytes de información. Esto es casi lo mismo que ver y rememorar cerca de 25 mil millones de fotografías en Facebook. Pero incluso al tener esta increíble capacidad, olvidamos para qué entramos a una habitación o buscamos desesperadamente nuestros teléfonos mientras estamos en una convocatoria con alguno.

Genial.guru todavía ha pasado por situaciones en las que ha olvidado poco, pero es poco probable que se pueda comparar con las historias que los usuarios de la red han compartido.

Una conocida se fue de recreo a la playa. No compró ningún tipo de tour ni falta por el estilo. Un taxista en la época de tren la llevó hasta una casa en donde había rentado un cuarto. Se puso pantalones cortos y una playera, tomó un poco de monises y se fue a dar una reverso. De regreso, compró una melón de agua. Pero aquí surgió un problema: se le había olvidado la dirección de su alojamiento. Pasó toda la perplejidad caminando, hasta la amanecida. En la mañana, tuvo una gran revelación y se fue a la época de tren, donde encontró al mismo conductor del día previo y la llevó a la casa. La historia habría terminado ahí, si la dueña de la casa, al escuchar sus desventuras, no le hubiera dicho que la estuvo viendo toda la perplejidad dando vueltas con una melón de agua aproximadamente de su casa.

Tengo un práctica: cuando me desvisto, siempre me exento la camisa posteriormente de quitarme los zapatos. Un día, aproximadamente de las 4:30 a. m., pasé a través del control de seguridad en el aeropuerto. Coloqué mis cosas encima de la cuadrilla, me quité los zapatos y comencé a quitarme la camisa. En ese momento, la chica que estaba realizando la inspección me dijo: “Tranquilo señor, acabamos de conocernos”. © FragsturBait / reddit

Mi novia llevó a reparar su teléfono y olvidó por completo ir a recogerlo. Por mientras, utilizaba su remoto celular. A ella le encanta tomar fotos y subirlas a Instagram. Como podía hacer esto con su teléfono remoto, olvidó el nuevo en la tienda de reparación por unas dos semanas. Finalmente, posteriormente de tanto tiempo, el técnico reparador decidió desempeñarse. Le echó un vistazo a su teléfono y vio que ella era una usuaria activa de Instagram y comenzó a subir fotos en su perfil: una sopa instantánea, unos pies con calcetines, descripciones de “Te extraño”, entre otras cosas. Entonces, una de sus conocidas y seguidoras me llamó y me preguntó si todo estaba correctamente, mencionando las fotos de la sopa instantánea y todo lo demás. Le pregunté a mi novia y, como no recordaba que su teléfono estaba en el taller, pensó que la habían hackeado. Pero el hombre no se rindió y subió una foto del taller con un corazón y la frase “Mi querida dueña, te espero, te extraño y deseo que vengas por mí”. Por fin, mi novia se acordó de su teléfono.

Antes de ir a pernoctar, decidí escuchar un audiolibro con mis audífonos. Tomé una siesta y me desperté 10 minutos posteriormente. Al olvidar que estaba escuchando un compendio, me espanté con la voz y grité por todo el área: “¡¿Quién anda ahí?!”. Mi novio casi se muere de la risa.

“Mi novia compró este bonito huevo de chocolate para mí. Y yo, sin pensar, lo dejé al sol”.

Fue un día pesado. Pedí un taxi. El cámara me dijo que llegaría un Prius de color blanco. Estuve esperando. Después de 10 minutos, llegó un Prius blanco, así que, sin pensar, me subí y le dije la dirección. El conductor sonrió y arrancó. Ya cerca de casa, le pregunté sobre el precio del alucinación y aquí ocurrió poco inesperado. Resultó que confundí los coches y descaradamente me subí al utilitario de un pequeño que simplemente se había estacionado para apearse a tomar un café, pero me veía tan cansada que decidió llevarme a casa. No me cobró falta. Aún existen personas bondadosas.

Un colega se fue a una reunión. Salió de su despacho, y nos dimos cuenta de que había olvidado su teléfono. Salí detrás de él rápidamente para alcanzarlo y dárselo. Otro colega me dijo: “No te preocupes, llámale, regresará y se lo llevará”. No le hice caso y salí corriendo a dárselo. Pero fue en vano, mejor le hubiera llamado.

Antes, trabajaba en el aeropuerto y frecuentemente tenía que proponer la frase: “¡El siguiente, por favor!”. Una vez, posteriormente de un generoso día de trabajo, decidí engullir poco en McDonald’s. Me acerqué a la ventanilla para hacer el pedido, pero en oficio de esto, dije: “¡El siguiente, por favor!”. © Etchisketchistan / reddit

Me dio deseo, comencé a preparar poco de engullir y dejé caer al suelo un frasco de harina. Al pensar rápido, aspiré todo. Pero las cosas no terminaron allí. Se me olvidó que mi aspiradora tenía un filtro de agua. Y ahora, en oficio de agua, el filtro tiene una masa.

“Ayer hizo calor y fue un día soleado. Olvidé por completo que tengo un carro descapotable”.

Un día, comencé a sentirme mal. Al darme cuenta de que empezaba a enfermarme, decidí cocinar un caldo de pollo con anticipación para engullir poco caliente si de pronto comenzaba a tener fiebre. Corté las zanahorias, la cebolla y el pollo y, cuando la aromática sopa estaba serie, por alguna razón, la vertí toda a través de un colador en el fregadero. © Portarossa / reddit

Viajaba en tren. Por la perplejidad, automáticamente me quité mis aretes de plata con topacio y los coloqué en la repisa superior, la cual estaba destinada para colocar el equipaje. Al conservarse a casa, ya sentada en el sofá, recordé que había dejado mis aretes en el tren.

Mi esposa fue al parcialidad a depositar monises a la cuenta de sus padres. Se acercó a la ventanilla, pero en oficio de aceptar el monises, la chica tomó 1 000 USD de la caja válido, los pasó por la máquina de contar billetes y se los dio a mi esposa. — ¿Señorita, qué hace? — Oh, lo siento. Estaba pensando otra cosa. ¿Retiró 1 200 USD, cierto? — ¡Señorita, yo necesito depositar monises a una cuenta! — ¡Oh, es verdad! ¡¿Cómo pudo pasarme esto?! Gracias por su honestidad, en verdad, muchas gracias!

Me desperté, coloqué la paila en la estufa y me fui a mi recámara. Tomé la tableta y me olvidé de la sopa. De pronto, tuve una corazonada, recordando que había dejado poco en la cocina. Por fortuna, había colocado la paila en la estufa, pero había olvidado encenderla.

Nunca olvidaré ese día de marzo en que decidí arreglarme un poco. Fui a despabilarse mi rizador, ya que rara vez lo utilizo. Lo encontré en el alféizar detrás de la cortina. Lo sorprendente fue que, al levantarlo, ¡estaba caliente! Comencé a rememorar cuando lo había encendido por última vez. Resultó que la última vez que lo había utilizado fue el día de mi boda, la cual había sido en noviembre. ¡Había estado encendido durante 4 meses! Se nota que compré un rizador de buena calidad.

“Alguien olvidó una bolsa llena de productos en el autobús”.

Cuando tenía unos 10 abriles, mi mamá me envió al pueblo acompañada de su tío. Teníamos una larga escalera en la ciudad renta; faltaban unas 12 horas para que saliera el sucesivo tren. El tío Víctor y yo nos sentamos en la sala de dilación, y colocamos las maletas y bolsas en el asfalto. Después de un rato, el tío Víctor se aburrió y decidió ir a dar un paseo. Me dijo: “Llamaré por teléfono a tu mamá y luego regresaré. Quédate aquí y espera”. Pasaron 2 o 3 horas y el tío Víctor no regresaba. A la casa de campo hora, tenía muchas ganas de ir al baño, pero no podía moverme porque estaba cuidando las maletas. A mi flanco estaba sentada una pareja de casados. La mujer decidió ayudarme y llamó a la policía. Estuvieron a punto de llevarme de regreso con mi mamá cuando, de pronto, el tío Víctor apareció. Corrí a abrazarlo y continuamos nuestro camino al pueblo. Al conservarse a casa, le conté a mi mamá lo que había pasado y se sorprendió. Al parecer, el tío Víctor ni siquiera la había llamado ese día. Después, mamá se enteró de lo que en realidad había sucedido. Resulta que el tío se aburrió, decidió ir a dar una reverso por el centro de la ciudad, posteriormente pasó a una cafetería y, finalmente, se sentó un rato en el parque. Se olvidó por completo de mí y solo al ver mi nombre en el boleto del tren recordó mi existencia.

Una vez, ocurrió lo sucesivo: estaba lavando una manzana, la sequé con una servilleta y tiré la manzana al salto de basura. Durante mucho tiempo estuve sosteniendo la servilleta pensando por qué había hecho tal cosa. © optcynsejo / reddit

Una mujer con dos pares de anteojos se subió al tranvía; tenía unos puestos y los otros los llevaba en su rizo. A simple paisaje, parecían ser similares. Uno de los pasajeros se interesó en asimilar por qué llevaba dos pares de gafas y le preguntó. Inmediatamente, la mujer contestó: “¡Oh, por Dios! Regresé a casa porque pensé que los había perdido”.

Estaba esperando en la fila de cuota y frente a mí estaban una abuelita, una señora y un señor. Para asomar, a la abuelita se le había olvidado el calabacín; fue por él rápido y regresó. Después, a la señora se le había olvidado su maleable. El hombre se empezó a reír y dijo: “Ay, estas mujeres, todo lo olvidan”. Pagó, recogió sus productos y se fue. Sin su cartera.

¿Qué situaciones has experimentado por falta de atención?

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