#biodinamica
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Hello lavender!
In a sea of lavender, I would like to take strokes of wonder.
(Fabrizio Caramagna)
Lavender is currently one of the undisputed stars here in Stella di Lemmen. It is in full bloom and offers its best in every sense of the word - beautiful, colorful, fragrant. It appears to us everywhere gently and discreetly, dressed in its various hues and shades: from white to pink, from lilac to purple to deep blue.
Pollinating insects adore it: bees in the lead, visiting it already early in the morning, but also bumblebees, staying until late in the evening! Those who approach a bush are immersed in a vibrant, unison buzzing...which is not at all dangerous. The insects are busy exclusively foraging and, if disturbed, simply change flower.
Lavender is a Mediterranean scrub bush that usually remains around a meter in diameter or so. On bare mountain slopes it reaches up to 1,400 meters above sea level, with smaller specimens that develop even more vivid colors.
It has about 30 species, some of them native to Italy such as Spica, Vera, Latifolia, Dentata and Stoechas. The latter, an elegant variety with showy insect wing-like bracts at the head of the flower, is the most fragrant and re-blooming of all.
All these species and many others are present on our farm, scattered everywhere and actively participating in the biodiversity and beauty of the entire agricultural organism; they are a even more exceptional presence as the plants are at ease in poor and stony soils and, once started, do not need a single drop of water except that which is bestowed by the sky!
Wherever they are found, with their hues and intense fragrance they bring joy, awe and serenity...until harvest time comes, usually in late July. We are almost there! The most suitable varieties will be stripped of their spiky inflorescences, which we will distill to extract the precious essence.
Already the ancient Egyptians employed lavender essential oil because of its antiseptic properties, while the Romans added it to bath water to perfume, but also to purify themselves and "wash" themselves of diseases - hence its name.
At Stella di Lemmen it will accompany us and comfort us throughout the winter: as a room fragrance, for a temple massage in case of headaches, in herbal teas and in the preparation of delicious Christmas cookies. It will also serve to ward off insects and protect our clothing in the closets as well as, at all times, bestow its unmistakable aroma upon us.
By transforming the light, lavender elaborates its healing, calming and relaxing power, which brings benefits in anxious states or nervous disorders, soothes the soul and conciliates sleep. Even its color says so: a true gift from heaven!
Ciao lavanda!
“In un mare di lavanda vorrei fare bracciate di meraviglia.”
(Fabrizio Caramagna)
La lavanda al momento è una delle indiscusse protagoniste qui a Stella di Lemmen. È nel pieno della fioritura ed offre il meglio di sé in tutti sensi - bella, colorata, profumata. Ci appare in ogni dove con gentilezza e discrezione, vestita delle sue diverse tinte e sfumature: dal bianco al rosa, dal lilla al viola fino al blu intenso.
Piace, - ah come piace! - agli insetti impollinatori: le api in testa, che la visitano già di prima mattina, ma anche i bombi, che rimangono fino a tarda sera! Chi si avvicina ad un cespuglio si immerge in un vibrante, unisono ronzio…per nulla pericoloso. Gli insetti sono occupati esclusivamente a bottinare e, se vengono disturbati, si limitano a cambiare fiore.
La lavanda è un cespuglio della macchia mediterranea che solitamente rimane intorno al metro di diametro o poco più. Sugli scarni declivi montani si spinge fino ai 1.400 metri di altitudine, con esemplari più piccoli che sviluppano colori ancora più vivaci.
Conta una trentina circa di specie, alcune delle quali originarie dell'Italia come la Spica, la Vera, la Latifolia, la Dentata e la Stoechas. Quest'ultima, elegante varietà dalle vistose brattee simili ad ali di insetto in capo al fiore, è la più profumata e rifiorente in assoluto.
Tutte queste specie e molte altre sono presenti nella nostra azienda, sparse in ogni dove e attivamente partecipi alla biodiversità e alla bellezza dell'intero organismo agricolo; ancor più eccezionale presenza in quanto le piante sono a loro agio anche in terreni poveri e sassosi e, una volta avviate, non necessitano di una sola goccia d'acqua se non quella elargita dal cielo!
Ovunque si trovino, con le loro tinte ed il loro profumo intenso apportano gioia, stupore e serenità...fin quando giunge l'epoca della raccolta, solitamente a fine luglio. Ci siamo quasi! Le varietà più adatte verranno private delle loro infiorescenze a spiga, che distilleremo per ricavarne la preziosa essenza.
Già gli antichi Egizi impiegavano l'olio essenziale di lavanda per via delle sue proprietà antisettiche, mentre i Romani lo aggiungevano all'acqua del bagno per profumarsi, ma anche per purificarsi e "lavarsi" dalle malattie - da qui il suo nome.
A Stella di Lemmen ci accompagnerà e conforterà durante tutto l'inverno: come aroma d'ambiente, per un massaggio alle tempie in caso di mal di testa, nelle tisane e nella preparazione di deliziosi biscotti natalizi. Servirà inoltre ad allontanare gli insetti e a proteggere i nostri indumenti negli armadi oltre che, in ogni momento, ad elargire il suo inconfondibile aroma.
Trasformando la luce, la lavanda elabora il suo potere curativo, calmante e rilassante, che arreca benefici negli stati ansiosi o nei disturbi nervosi, rasserena l’animo e concilia il sonno. Lo dice anche il suo colore: un vero dono del cielo!
#farm#biodynamicfarming#biologico#nature#lavanda#lavender#aziendaagricolabiodinamica#aziendaagricolabiologica#biodiversity#biodinamica#organicfarming
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Monologhi della vigna: la vendemmia
L’aria è frizzante e non ho dormito: la diraspatrice è controllata, i serbatoi sono puliti, ho anche riguardato tutto quello che serve, con un po’ di fortuna sarà una buona giornata; oggi tutto e tutti saremo impegnati e la giornata sarà molto lunga, e sarà sicuramente una bella giornata
la vigna è pulita, l’erba tagliata, una sfogliatura leggera mette i bei grappoli in vista, qualche grappolo…
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Dia 05 de dezembro, Dia do solo, além de nós abrigar, ainda traz mistérios, que na antiguidade se preocupava e estudava. Forças ocultas ou invisível ao olho do ser humano, mostravm anomalias (deformações) na fauna e excesso de insetos.... O solo e sua atmosfera oculta (Aristóteles) Qualquer cultivo deve -se atentar... A planta pode estar em estresse e sem conter os nutrientes e sais minerais necessários quando for feita sua colheita. (Ana Primavesi). É preciso curar a terra e cuidar do homem de ferro (Rudolf Steiner) Entender o solo e à nos mesmos.... Sem impor e impactar.... #agroecologia #biodinamica #diadosolo #hortas #terrdos#lithopuntura #geopuntura #geobiologia eobiologia #fengshui #vastushastra #vibração #acupunturadaterra #arquitetura #urbanismo https://www.instagram.com/p/Clya439uDMU/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Plantando pelas fases da lua (Guia Prático)
E se eu lhe disser que cortar a grama de acordo com as fases da lua significa que você poderá cortá-la com menor frequência?
Antes de virar os olhos e balançar a cabeça em negativa, pense nisso: será que a lua não influência mais do que "somente" as marés dos oceanos?
Muitos cientistas insistem que seria um mito a lua afetar o comportamento das pessoas, animais e plantas.
Mas antes de ir mais longe, vou provocar você com a possibilidade que mencionamos acima: E se cortarmos a grama durante certa fase da lua, podemos supor que seu crescimento será mais lento?
Jardinagem Lunar
A prática, conhecida como jardinagem lunar, gira em torno do efeito gravitacional da lua sobre o fluxo de umidade no solo e nas plantas.
Jardinar pela lua é tão antigo quanto o advento da agricultura. Muito antes do homem começar a usar relógios-de-pulso ou calendários na geladeira, tudo era regido pelas fases da lua.
Que a força (da lua) esteja com você!
A Jardinagem Lunar tem sido transmitida através gerações. "Existem pessoas que utilizam o calendário lunar até hoje. E não vão plantar nada sem um sinal favorável da lua", diz Ed Hume. Ele é um dos gurus da jardinagem e observador das influências da Lua nessa atividade.
A lua controla as marés oceânicas, influencia os lençóis freáticos sob nossos pés, assim como o movimento de fluídos em plantas. Mesmo massas continentais de terra tendem a se deformar com a passagem das fases da lua. Compreender seus efeitos e ajustar suas tarefas em conformidade com estas fases é a base de jardinagem lunar.
Influências das fases da lua
Na lua nova, a gravidade da lua concentra a água no solo e tende a fazer com que as sementes inchem e se rompam. Este fator ajuda a criar uma raiz equilibrada, assim como ajuda no crescimento da folha, posteriormente. Esta é a melhor época para o plantio de culturas anuais que produzem suas sementes fora do fruto. Exemplos são alface, espinafre, aipo, brócolis, repolho, couve-flor, e as colheitas de grãos. Pepinos são indicados nesta fase também, embora sejam uma exceção a regra.
Na crescente, a força gravitacional é menor, mas o luar é forte, criando o crescimento de uma folha mais forte. Em geral, é um bom momento para o plantio, especialmente dois dias antes da lua cheia. Os tipos de culturas que preferem o segundo trimestre são anuais que produzem acima do solo, mas suas sementes no interior do fruto. Alguns exemplos: feijão, melão, ervilha, pimentão, abóbora e tomate. Cortar a grama no primeiro ou segundo trimestre para aumentar o crescimento.
Após o pico da lua cheia (que tem efeito máximo sobre a copa das plantas), a lua começa a minguar e a energia estará concentrada nas raízes. A atração gravitacional é alta. Por isso, ocorre formação de mais umidade no solo, mas a luz da lua está diminuindo, colocando a energia para as raízes. Este é um tempo favorável para o plantio de culturas de raiz. Isso inclui beterrabas, cenouras, cebolas, batatas e amendoins. Também é bom para perenes, bienais, bulbos e transplante por causa do crescimento da raiz ativa . A poda também é indicada na lua cheia.
|Leia mais: Aprenda a fazer um diario de temperos|
No quarto trimestre há uma redução na força gravitacional e da luz do luar, e é considerado um período de repouso . Este também é o melhor tempo cuidar das ervas entre os cultivares, para a colheita e o transplante. Cortar a grama no terceiro ou quarto trimestre funciona para retardar o seu crescimento.
Quanto à seiva, a planta absorve menor quantidade dela. Fase boa também para cortar bambus, madeiras para construção , etc.
Agora é mãos a horta!!!
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A Firenze la scienziata e ambientalista indiana firma un accordo di collaborazione con l'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica guidata da Carlo Triarico: "Si stanno comprando terreni su terreni in Ucraina e mirano a estendere le coltivazioni Ogm"
Vandanaaa?
#Vandana Shiva#cialtroni#agricoltura#sbroc sbroc#biodinamica#mamma Ebe#Agricoltura Biodinamica#magia
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• Prigionieri del passato • Vanga ancora, ignaro del suo potere confuso, segue il sentiero dissestato e come una goccia sul fondo del bicchiere della sua dimora si è ormai dimenticato Povero di averi, ma ricco di emozioni dosate dal collo stretto della bottiglia e quando al silenzio preferisce canzoni sogna l'oceano ascoltando una conchiglia Vive un attimo breve come un respiro mentre osserva i suoi anni passati e come il sangue inganna un vampiro fa i conti coi ricordi che pensava dimenticati La terra è un mare di pensieri infiniti ma è la storia il suo grande potere Si emoziona davanti ai suoi doni fioriti che saranno tesoro nel fondo del bicchiere Vanga l'anima fino all'ultima goccia i prigionieri d'annata sono liberi ora e come un fico cresce nella roccia radica la vita e ritrova la sua dimora Leo - - - - 🎶 Luna - Mannarino 🎶 - - - - - - #vigneti #alberello #biodinamica #biodynamic #italy #wine #vino #italia #vigne #gallura #sardegna #landscape #redwine #winelovers #instawine #turismoer #wineyeard #farmer #vermentinodigallura #cannonau #italianstyle (presso Cantina Murales) https://www.instagram.com/p/Cd72zI3g043/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#vigneti#alberello#biodinamica#biodynamic#italy#wine#vino#italia#vigne#gallura#sardegna#landscape#redwine#winelovers#instawine#turismoer#wineyeard#farmer#vermentinodigallura#cannonau#italianstyle
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Dopo la sua recente intervista apparsa nel numero di maggio di Terra Nuova, approfondiamo il tema dell'agricoltura biodinamica insieme all'esperto, agronomo ed enologo Adriano Zago. Cosa significa questo nuovo metodo e soprattutto quali risultati permette di ottenere?
#agricoltura biodinamica#agricoltura#Adriano Zago#agronomo#enologo#Isabella Vendrame#veggie channel#Terra Nuova Edizioni#Terra Nuova
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Torrefazione Pagnini
da 50 anni è sinonimo di :
☕ Lavoro
☕ Passione
☕ Amore
☕ Simpatia
☕ Spirito di Squadra
☕ Eccellenza Italiana
☕ Attenta all'acquisto dei crudi
☕ Certificata Biologica e Biodinamica BioAgricert
☕ Partner del Circuito @fairtrade
☕ Aderente all'Antispreco Alimentare TooGoodToGo
#torrefazionepagnini#torrefazione#monsummano terme#pistoia#toscana#espresso#caffé#fair trade#too good to go#biologico#coffeshop
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Guardiane delle Terra: 5 Storie di donne contadine da leggere
Rosalia Caimo Duc, che ha recuperato una felce considerata estinta nelle risaie della sua azienda agricola. Ariane Lotti, che è tornata da New York per introdurre metodi innovativi per la coltivazione biologica nei suoi campi. Anna Federici, che ha rivitalizzato con l’agricoltura biodinamica 300 ettari abbandonati e aridi alle porte della Capitale. Marta Galimberti, per cui “fare la spesa è un…
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SLOW WINE FAIR 2024
Organizzata da BolognaFiere e Sana da un’idea di Slow Food, Slow Wine Fair è l’evento internazionale dedicato al vino buono, pulito e giusto.
La manifestazione ospita l’incontro internazionale della Slow Wine Coalition, la rete internazionale, inclusiva e collaborativa che unisce i protagonisti del mondo del vino: vignaioli, appassionati e professionisti della filiera. Un’occasione di confronto e dibattito tra tutti gli attori della rete, nel solco della quasi ventennale esperienza di Terra Madre.
Nei tre giorni di Slow Wine Fair, centinaia di produttori provenienti da tutte le regioni d’Italia e da tutto il mondo si riuniscono a BolognaFiere per confrontarsi sul futuro del vino e della viticoltura.
Ma Slow Wine Fair non è solo per i vignaioli e i vigneron. L’evento è dedicato anche agli appassionati e agli operatori del settore, che possono fruire di un ricco programma di incontri e degustazioni e scegliere al banco d’assaggio tra le migliaia di etichette provenienti da tutto il mondo e selezionate da una commissione di esperti. La parte espositiva dell’evento è inoltre impreziosita dalla partecipazione di Federbio, la Federazione Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica.
La manifestazione è aperta agli appassionati nella giornata di domenica 25 febbraio, mentre le giornate di lunedì 26 e martedì 27 sono riservate ai professionisti.
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Sciacchetrà
In the vineyard we selected the most suitable bunches, those with the most sparse berries, of the Bosco, above all, and Vermentino varieties, which will create our #Sciacchetrà. 🥂
To choose the harvest period we were very careful about the acidity of the grapes, which will balance their increasing sweetness during dehydration. 🍇
We then spread the clusters on the trellises, this year also hanging them from chains.
We let the wind and sun work on the grapes for almost two months. In addition to the dehydration process, endogenous enzymatic processes in the grapes themselves contributed to their complexity. 🌞 💨
On the first days of November, the grapes were taken off the trellises and de-stemmed by hand. 🖐
#sciacchetra#italianwine#farm#wine#biodynamicfarming#biodynamicwine#biologico#farming#biodinamica#cinqueterre#grapes#organic#stelladilemmen#biodynamic#byodinamic#farmer#aziendaagricolabiologica#italy#organicfarm#travel
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Monologhi della vigna: verso la vendemmia
raccolgo i piccoli grappoli, salendo tra i filari; oggi la vigna è ordinata e precisa, e ha attraversato le stagioni: guardo le gemme che ho curato l’inverno, fino a quando sono divenute foglie, e poi rami e poi hanno portato il frutto che adesso raccolgo,
è un ordine che parte dalla potatura di inverno: è allora che guardo le gemme, che decidiamo dove crescere e scelgo cosa tenere; sarà da…
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#agricoltura#altodellapoiana#barlinet#biodinamica#biodiversità#cosìèsevipare#Driadefelice#merlot#ropsafrescaaulentissima#saggezza popolare#sostenibilità#vigneto
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Una scelta biodinamica nella tenuta Baron Longo di Egna (BZ): suini Kunekune in azione per sostituire trattori e macchinari.
Suini Kunekune “ottimizzatori del suolo” nella Tenuta Baron Longo. Per strappare le erbacce nei vigneti o dissodare il terreno, l’azienda vinicola Baron Longo di Egna (BZ) si avvale da qualche tempo dei suini “Kunekune”, entrati in azione al posto di trattori e macchinari. Essendo una tenuta biodinamica, Baron Longo ha già rinunciato completamente all’impiego di sostanze chimiche e, in futuro,…
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#vino #wine #winetour #winetasting #degustazionevini #cantine #collinelucchesidoc #montecarlodoc #organicwine #vinobiologico #redwine #whitewine #biodinamica #fattorialatorre #tenutadelbuonamico #valledelsolewinery #simonevergamini_wine An intense week end full of tasting and wine tours across the hills of Lucca and Montecarlo 🍷 https://www.instagram.com/p/Ch9g7pvNqVR/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#vino#wine#winetour#winetasting#degustazionevini#cantine#collinelucchesidoc#montecarlodoc#organicwine#vinobiologico#redwine#whitewine#biodinamica#fattorialatorre#tenutadelbuonamico#valledelsolewinery#simonevergamini_wine
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Come il «Prosecco», ma prodotto con i kiwi
Alexander gestisce un bed&breakfast in Val Fontanabuona, dove sta sperimentando un modo per far convivere il turismo sostenibile e l’agricoltura biodinamica
(di GIULIA ARNALDI – corriere.it) – Chi si immaginava che un vino ispirato al Prosecco — prodotto Doc della Valdobbiadene, vanto di Veneto e Friuli Venezia Giulia — si potesse fare anche con i kiwi? Anzi, con qualsiasi tipo di frutta. Non…
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