#Parmesão
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Gourmet: Como armazenar queijo brie, parmesão, gouda e provolone
Existem mais de 1800 tipos de queijo em todo o planeta. Apesar de terem características diferentes, além do uso do leite, há outra semelhança que une as diferentes variações: a importância do armazenamento correto para que seja possível apreciar o sabor e a textura ideais de cada um deles.
Quando se trata de queijos mais nobres, servidos em ocasiões especiais, podem surgir ainda mais dúvidas: a…
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"Não é Parmesão. É Queijo Artesanal Alagoa!” Parmesão, no Brasil, é feito pela indústria, em grande escala, com leite pasteurizado, com corante e conservante. Nosso queijo é artesanal, produzido por famílias de produtores, em pequena escala, com leite cru, sem corante e sem conservante. O grande diferencial é o terruá. Terruá é um conjunto de fatores ambientais e naturais (altitude, clima, geologia, água, vacas, etc) associados ao fator humano (saber fazer, história, cultura e tradição) presentes num determinado território que dão peculiaridade ao queijo. Tornando o queijo único, ímpar e singular. Tivemos a honra de iniciar o movimento pela certificação do Queijo Artesanal Alagoa em 2010 fazendo contato com a embrapa Gado Leite de Juiz de Fora, instigado pelo amigo @brunocabral_78 (na ocasião @mestrequeijeiro ) O Governo de Minas reconheceu Alagoa como região produtora de Queijo Artesanal em 16 de Junho de 2020, publicando a Portaria 1986 depois de um longo trabalho realizado também pela SEAPA (Emater, IMA e Epamig). No dia 08 de Abril de 2021 foi publicado pelo IMA o RTIQ - Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Queijo Artesanal de Alagoa. Um sonho que começou em 2010 se concretizou em 2021. Demorou? Bastante. Mas valeu a pena. Imensamente gradicido a todas pessoas e instituições envolvidas ao longo do processo. Cada um agiu como uma substância lática coagulando este projeto, fermentando ideias, maturando legislação até resultar nesta conquista! Certamente é isso que não nos deixa cansar de explicar: Não é Parmesão. É Queijo Artesanal Alagoa! Curta este post ❤️ pra eu saber que você gostou da informação. Deixe o seu comentário 💬 dizendo o que achou da postagem. Clica no Aviãozinho e compartilha com alguém que ama queijo! ✈ Imensamente gradicido, Osvaldinho Queijo D’Alagoa-MG: O Legítimo! - Dúvida Frequente: Onde comprar o queijo? 🛒 Pelo site: www.queijodalagoa.com.br 📞 Pelo Zap do SAC: (35) 9988 5 6638 🏠 Em algum Revendedor Autorizado! #queijodalagoamg _ __ ___ #caixinhadafelicidade #alimentonatural #altagastronomia #cozinhamineira #queijo #queijos #terruá #terroir #parmesão #queijoartesanal #queijoartesanalbrasileiro (em Queijo d'Alagoa/MG) https://www.instagram.com/p/CgwrILVL1i_/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#queijodalagoamg#caixinhadafelicidade#alimentonatural#altagastronomia#cozinhamineira#queijo#queijos#terruá#terroir#parmesão#queijoartesanal#queijoartesanalbrasileiro
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Macarrão ao molho de tomate e parmesão
Macarrão ao molho de tomate e parmesão
Origem da Receita do Macarrão ao molho de tomate e parmesão:
Esta é uma das receitas mais simples e deliciosas que existem. O macarrão com molho de tomate e parmesão é um prato clássico da culinária italiana, que ganhou o mundo e se tornou um favorito de muitas pessoas. Ele é rápido e fácil de fazer, perfeito para um jantar de última hora ou para aqueles…
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#alimentação saudável#Jantar rápido#Macarrão com molho de tomate e parmesão#receitas italianas#Receitas rápidas#Receitas simples
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KISEO' POV : B-DAY LIVE, 01/11.
Time passes faster than we can imagine.
Ajeitou cuidadosamente a câmera no suporte sobre a mesa e logo deu início a gravação, retornando ao seu lugar. Tinha um sorriso empolgado e alegre no rosto, era seu aniversário e comemorar com seus fãs era, de longe, uma de suas coisas favoritas desde o debut do CHAOS. Apesar de sua persona aparentar temperamental para quem tinha um convívio maior com ela e alguns de seus comportamentos ao longo da vida terem sido duvidosos, a vocalista guardava sentimentos muito bonitos dentro de si, especialmente ao se tratar de seu trabalho e seus fãs; eram algumas das poucas coisas que a Hong realmente amava e se doava por, então aproveitava cada um dos momentos que aquela relação "fã x idol" proporcionava.
— Oi! Como vocês estão? Woah... — Cruzou os braços, olhando para o teto por alguns segundos ao recostar contra o acolchoado da cadeira atrás de si, para só então encarar o celular novamente. — Lembro como se fosse ontem de comemorar meu aniversário de dezenove anos aqui com vocês. Ainda não consigo assimilar o quanto o tempo passou rápido.
Kiseo levou a mão até uma caixinha de papel, abrindo-a delicadamente antes de virar com cuidado o objeto para mostrar aos fãs o que havia ali. Eram pãezinhos salgados com recheio de diversos queijos que tinha ganhado dos staffs, os olhos brilhantes se voltaram para a câmera e sua destra segurou um pão, para que com o auxílio da canhota pudesse partir o alimento ao meio.
— Parece gostoso, não é? Ganhei dos nossos staffs! Eles compram pães para mim em todos os meus aniversários desde nosso debut, porque sabem que gosto muito. — Mostrou o recheio para a câmera, afastando o bolo para não correr o risco de acontecer nenhum acidente. — Esse é com recheio de creme de parmesão!
A visual explicava animada, antes de fechar os olhos para aproveitar o sabor daquela comida ao coloca-la na boca, o creme daquele pão tinha um sabor sutil, para algo feito com parmesão, o sabor era muito mais suave do que imaginava, a massa fofinha derretia na boca e aquilo provocou uma reação fofa partindo da Hong, arregalou os olhinhos e balançou o próprio corpo de um lado para o outro como numa dancinha.
— É um dos meus favoritos! Só perde para gorgonzola. Fica ainda melhor quando quente. — Limpou os próprios dedos num guardanapo após comer o último pedaço. — Recentemente tenho aproveitado muito do meu tempo com meus pais, por isso tenho feito menos lives, gosto de aproveitar o mês de Halloween com eles, é uma data divertida e gostamos de fazer programações juntos.
[ ... ]
Kiseo parou por alguns instantes para olhar alguns dos comentários, se deparando com algumas mensagens nada legais e sua primeira reação mediante àquilo, foi apenas encarar fixamente a câmera e piscar algumas vezes, deslizou a língua na parte interna de sua bochecha e ergueu as sobrancelhas enquanto manteve contido um riso debochado.
— Tudo bem não gostar de mim, não somos obrigados a gostar de todo mundo. Mas se você se incomoda tanto com minha presença, por que está aqui?
Indagou, inclinando a cabeça para o lado. Encarou a outra caixinha enquanto tentava se recompor daquela situação, era algo frequente desde o debut do CHAOS. Recebia mensagens constantes criticando seu modo de lidar com as coisas e, aquilo raramente a afetava, mas a irritação era inevitável. Não queria ter de ler tudo aquilo quando desejava apenas aproveitar sua data em paz. Talvez seus pais estivessem certos ao dizerem que ainda se meteria em problemas por ser exigente demais. Deu de ombros, abrindo a garrafinha de suco que estava sobre a mesa e colocando um canudo para dar um farto gole.
— A outra caixinha? São chocolates, ganhei da Eunsuh-eonnie. São alguns dos meus favoritos, ela me conhece bem! — Deixou a garrafinha sobre a mesa, pegando as velinhas e abrindo-as para colocar sobre a camada de glacê. — Vinte anos... Chegou rápido.
Seus olhos vagaram sobre a tela mais uma vez, a Hong sequer pensou muito antes de dar a resposta para a pergunta que tinha lido com um enorme sorriso nos lábios, era algo muito óbvio para si e, somente em lembrar, sentia-se empolgada.
— Meu maior vício musical no momento é o EP Guilty do Taemin. Acreditam que saiu um dia antes do meu aniversário? Devo encarar isso como um presente? Taemin sunbaenim, obrigada por isso! Fez uma fã sua muito feliz. — Kiseo se empolgava ao falar de seus artistas prediletos e naquele momento não foi diferente. — É um dos artistas que mais admiro, como vocês devem saber, escolhi "Danger" para minha audição. Devo admitir que foi um grande desastre... — Liberou um riso tímido. — Mas gostei de ter me permitido tentar, foi um desafio. É um grande artista. Cada uma das músicas do Guilty são ricas em sentimentos e isso é algo que muito me agrada, é uma das coisas que o torna tão excepcional, na verdade. Já que está presente em todos os seus trabalhos.
[ ... ]
A vocalista principal gastou alguns longos minutos a mais conversando, respondia a perguntas, inclusive de fãs estrangeiros mesmo tendo um inglês ainda fraco; cantou algumas músicas e se divertiu como pôde, experimentando doces, pães, fazendo recomendações musicais e até mesmo tirando alguns instantes daquela live de pouco mais de uma hora para fazer poses para capturas de tela. Compartilhava algumas informações sobre seu cotidiano e como estavam as coisas entre as meninas, que não estavam ali devido a suas agendas pessoais.
Os últimos minutos foram dedicados para que pudesse cantar os parabéns, apagar as velinhas ao fazer seu desejo e, por fim, provar do bolo. Pediu mentalmente, em primeiro lugar, por sua família e grupo, sabia que sem as meninas, talvez nem ao menos estivesse ali e apesar de parecer pouco se importar na ótica externa ou não ser tão próxima assim de todas elas mesmo após cinco anos, no fundo a Hong não se via sem o CHAOS. Kiseo sempre fora muito ciente e confiante dos próprios talentos e, talvez, esta fosse a razão para tantos comentários maldosos. Mas aquilo não a abalava tão facilmente e assim, com um sorriso no rosto e os olhos brilhantes, Kiseo encerrou a live despedindo-se fazendo vários corações das mais diversas formas possíveis para quem estava ali.
— Vejo vocês novamente em breve! Bye, bye.~~
ᅟᅟ
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Oi Florzinhas!! eu sou a ultima admin pra se apresentar aqui no blog ou sei lá oque
Podem me chamar de Cosmic, St4r o Kamyz(Ou qualquer coisa relacionada a mim, menos Nezuko, não gosto quando me chamam de nezuko por lembrar de coisas do passado...)
Tenho sei la... 10.000 anos(Sou de menor tmb XD) e faço aniver dia 21/02
Bom, eu gosto de RPG(Mestro aliás, de Ordem paranormais), do Cellbit, de animes(vulgo demon Slayer e Owari no seraph), da Moonkase, de pelúcias, do Cellbit, de Qsmp... eu ja falei do Cellbit?
Odeio tomates, Tenho trauma sobre eles(sim é possível ter trauma de alimentos) e meu alimento favorito é o Macarrão espaghetti e Queijo ralado parmesão da Vigor (falo até a marca)
eu gosto da educação e respeito mesmo me descontrolando um pouco, gosto da cor azul acima de todas por ela ser a que eu imagino em mais tons e ser a minha favorita
eu sou Pansexual aliás, e podem me tratar quanto no feminino quanto no masculino
Amo vocês florzinhas <3
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C tem por acaso uma receita espalhafatosa de mac&cheese pra compartilhar com uma mera mortal?
opa mas é claro minha querida
eu usei meio pacote desse macarrão aqui pra fazer pra umas 3 pessoas, mas vc pode usar qualquer macarrão parecido/diminuir a receita pq é MUITO macarrão né
Enquanto a água tá fervendo/o macarrão tá cozinhando eu faço o molho:
Uma caixa de creme de leite
Um pacotinho desse aqui
Parmesão a gosto (eu coloco mais ou menos 50g)
só colocar tudo numa panela, deixar o queijo derreter e misturar
fotinho do meu só pq sim
mas se você quiser alguma coisa menos cancerígena:
Uma caixa de creme de leite
queijo ralado a gosto (sugiro colocar MUITO)
orégano a gosto tbm
peço perdão por não saber explicar mas espero q dê pra entender
é isso :)
#lemon man talks#mac n cheese#eu tenho muita receita pra compartilhar + muito tempo livre pra cozinhar no momento
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Receitas fit
Eu tenho várias receitas fit guardadas, então eu decidi compartilhar aqui com vocês.
As calorias da receita variam de acordo com as escolhas do ingredientes mas são escolhas legais para quem quer enganara fome.
(vou atualizar aqui duas vezes por semana se possível)
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Couve-flor com queijo
Couve-flor com queijo é super fácil de fazer.
Ferva os galhos de
couve-flor até ficarem macias,
escorra a água,
misture com queijo e maionese e doure no forno.
INGREDIENTES
1/2 couve-flor – 100 gramas – 41 calorias
1 xícara de queijo ralado – 30 gramas – 144 calorias
1 colher de sopa de maionese – 15 gramas – 99 calorias
Modo de Preparo
• Corte os galhos da couve-flor.
• Ferva os galhos em panela média em fogo alto por 15minutos.
• Misture as florzinhas cozidas com maionese, coloque na forma e
acrescente o queijo.
• Asse no meio do forno a 200 ° C por 8 minutos ou até ficar
dourado.
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Lasanha leve de abobrinha
Ingredientes
2 abobrinhas cortas em rodelas200 gramas
de queijo cottage
100 gramas de ricota passada na peneira
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
1 colher (sopa) de cheiro verde picada
1 envelope de caldo de galinha light dissolvido
100gramas de blanquet de peru
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light
Modo de preparo:
Ferva as rodelas de abobrinha em água com
sal até tirar delas o aspecto de cru. Retire e mergulhe-as em
água fria. Retire novamente e seque com papel toalha e
reserve. Misture à parte o cottage, a ricota, o sal, a noz-
moscada, o cheiro verde e o caldode galinha.
Montagem:
Faça camadas intercalando abobrinha, blanquet de
peru e creme de queijos. Cubra com molhode tomate
(opcional). Leve ao forno médio (180ºC) para aquecer e
dourar. Salpique o parmesão light e sirva.
#anor3x14#miaa#th1gh gap#i want to be small#eating diary#anabr#anabrasil#borboletando#th1n$po#ed vent
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Bora Um Macarrão Ai? 5 Pratos Para Você Fazer.
O macarrão é um prato amado em todo o mundo. Sua simplicidade e versatilidade o tornam uma escolha popular para refeições rápidas e reconfortantes. Neste artigo, exploraremos o conceito do macarrão simples, ensinaremos como prepará-lo e compartilharemos informações sobre seus benefícios para a saúde.
Primeira Receita
250g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
Água para cozinhar
Sal a gosto
Instruções:
Ferva água em uma panela grande.
Adicione sal à água fervente.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e sirva com o molho de sua escolha.
Segunda Receita
400g de espaguete
150g de bacon em cubos
3 gemas de ovo
1 xícara de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.
Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o queijo parmesão.
Misture o espaguete cozido e escorrido com o bacon na frigideira.
Desligue o fogo e adicione a mistura de gemas e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos não cozinhem demais.
Tempere com pimenta-do-reino a gosto e regue com um fio de azeite de oliva antes de servir.
Terceira Receita
400g de fettuccine
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/3 xícara de pinhões (ou nozes)
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
No liquidificador ou processador de alimentos, misture as folhas de manjericão, alho, queijo parmesão, pinhões e azeite de oliva até obter um molho homogêneo.
Misture o macarrão cozido com o molho pesto.
Sirva quente, acompanhado de queijo parmesão extra se desejar.
Quarta Receita
400g de penne
2 abobrinhas cortadas em cubos
1 cenoura cortada em rodelas finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 cebola cortada em fatias finas
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para servir
Modo de Preparo:
Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os pimentões, a cenoura e a abobrinha à frigideira e refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture o macarrão cozido com os legumes refogados.
Sirva quente, acompanhado de queijo parmesão ralado.
Quinta Receita
400g de fusilli
200g de espinafre fresco
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para servir
Modo de Preparo:
Cozinhe o fusilli em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Lave bem as folhas de espinafre e pique grosseiramente.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o espinafre picado ao molho e cozinhe por alguns minutos até que as folhas murchem.
Misture o fusilli cozido com o molho de espinafre.
Sirva quente, acompanhado de queijo parmesão ralado.
Receitas Retirados Da Fonte https://www.fontegostosa.top
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Strangolapreti
Secondo me se i preti mangiano sta roba resuscitano!!!😅 Grazie mentori @toprek.1 @gloriatrento @nicopiva19 e @monicasvampi65!🫶
🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰
🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &
🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!
#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘲𝘶𝘢𝘵𝘵𝘳𝘰 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘯𝘰𝘪 𝘴𝘵𝘢𝘴𝘦𝘳𝘢 🥰):
👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇
☺︎ 400 gr di spinaci
☺︎ 300 gr di pane secco
☺︎ 50 gr di parmigiano + parmigiano per condire
☺︎ Latte q.b.
☺︎ 30 gr di burro + quello per condirli
☺︎ 1 cipolla
☺︎ 2 uova
☺︎ Pane grattugiato q.b.
☺︎ Noce moscata
☺︎ Sale
☺︎ Pepe
☺︎ Salvia
👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇
1. Lessiamo gli spinaci e li facciamo raffreddare
2. Soffriggiamo nel burro la cipolla e saltiamo gli spinaci tagliati piccolini piccolini
3. Prendiamo la mollica del pane secco, la facciamo a cubetti e ci mettiamo il latte per creare una pallotta di pane morbido
4. Uniamo gli spinaci con le uova, il pane ben strizzato, il parmigiano, noce moscata, sale e pepe
5. Creiamo delle quenelles con 2 cucchiai bagnati o a mano creiamo dei cilindri di 5/7 cm di lunghezza
6. Buttiamo in abbondante acqua salata e li scoliamo quando vengono a galla
7. In una padella fondiamo il burro con la salvia
8. Impiattiamo gli strangolapreti con il burro fuso e una bella spolverata di parmigiano!
Vino consigliato dalla mia personal #sommelier @maruskasig : Teroldego Rotaliano 🍷
𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.
𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗
_________😉❤️👩🍳💋________
#trentino #trentinoaltoadige #strangolapreti #cucinaitaliana #giroditalia #elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #food #foodlover #cucina #passione
.....
Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:
Estrangulandopadres
Na minha opinião se os padres comem essas coisas eles ressuscitam!!!😅 Obrigado mentores!🫶
🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁
🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &
🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!
#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘲𝘶𝘢𝘵𝘳𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘯ó𝘴 𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘯𝘰𝘪𝘵𝘦😍):
👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇
☺︎ 400 g de espinafre
☺︎ 300 g de pão seco
☺︎ 50 g de parmesão + parmesão para temperar
☺︎ Leite a gosto
☺︎ 30 g de manteiga + isso para temperar
☺︎ 1 cebola
☺︎ 2 ovos
☺︎ Pão ralado a gosto
☺︎ Noz moscada
☺︎ Sal
☺︎ Pimenta
☺︎ Sábio
👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇
1. Ferva o espinafre e deixe esfriar
2. Frite a cebola na manteiga e refogue o espinafre cortado bem pequeno
3. Pegamos a migalha de pão seco, cortamos em cubos e adicionamos leite para criar uma bola de pão macio
4. Misture os espinafres com os ovos, o pão bem espremido, o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta
5. Criamos quenelles com 2 colheres molhadas ou à mão criamos cilindros de 5/7 cm de comprimento
6. Jogamos em bastante água com sal e drenamos quando chegam à superfície
7. Numa panela, derreta a manteiga com a sálvia
8. Sirva o strangolapreti com manteiga derretida e uma bela pitada de parmesão!
𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.
É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗
_________😉❤️👩🍳💋________
#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas
#elisacuorecucinaechiacchiere#popolofelice#passione#risate#cucina#felicità#mudita#ricetta#buonumore#elisaccc#Trentino#trentino alto adige#Strangolapreti
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BATATA CROCANTE
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Ingredientes:
400g de Batata cozida amassada ( foi usada a doce mas pode ser a inglesa )
2 colheres de sopa de Azeite
Sal e temperos a gosto
2 colheres de sopa de parmesão ralado ( opcional )
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Misture todos os ingredientes, transfira para um plástico filme e envolva a massa em formato de cilindro. Leve ao congelador até endurecer e fatiar. Disponha em uma forma untada e leve ao forno em 200°C até ficar bem assado e crocante.
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Bem-vindo ao meu blog de culinária! Aqui, irei explorar e simplificar o delicioso mundo da culinária junto com vocês. No Descomplica na Cozinha você encontrará receitas incríveis, dicas uteis, conhecimento e inspiração para suas novas aventuras na cozinha.
Nesse blog não importa se você é um chef experiente ou está apenas iniciando na cozinha, pois acredito que a comida vai além da nutrição. Ela é uma forma de passar conhecimento e criar memorias entre as pessoas. Portanto, nada mais justo que nesse primeiro poste do blog, eu compartilhe com vocês a minha receita favorita.
Penne À La Vodka
Acredita-se que o Penne à la Vodka, tenha sido uma criação inventada de restaurantes italianos nos Estados Unidos durante a segunda metade do século 20. Muitos acreditam que sua origem está relacionada a uma estratégia de marketing criativa. Os restaurantes italianos americanos buscavam criar pratos exclusivos e inovadores para atrair clientes. A combinação de penne, vodka, creme de leite e tomate resultou em uma mistura de sabores rica e agradável que logo se tornou popular.
A adição da vodka ao molho não apenas contribui com um sabor único, mas também ajuda a realçar os sabores do tomate e creme de leite, criando uma textura suave e aveludada.
Hoje, o prato é um queridinho em muitos restaurantes italianos e é frequentemente preparado em casas ao redor do mundo. Sua popularidade é devido à combinação irresistível de sabores e à simplicidade de sua preparação.
Confira a receita do tradicional Penne à la Vodka:
Ingredientes:
• 350g de penne (ou outra massa de sua escolha)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 dose de vodka (50ml)
• 1 pacote de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Pimenta calabresa (opcional, para um toque picante)
• Parmesão ralado (opcional, para servir)
Instruções:
1. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem em água com sal. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado á frigideira e refogue até que fiquem dourados
4. Retire a frigideira do fogo e com cuidado adicione a vodka. Retorne a frigideira ao fogo e flambe a vodka inclinando a frigideira para pegar fogo. Fique atento e tenha cuidado ao fazer isso. O álcool vai evaporar, deixando um sabor suave de vodka.
5. Adicione o molho de tomate à frigideira e cozinhe por cerca e 5 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem ate que o molho fique homogêneo e comece a borbulhar.
7. Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa conforme o seu gosto.
8. Misture o penne cozido no molho e aqueça por alguns minutos para que a massa absorva os sabores do molho.
9. Sirva o Penna à la Vodka ainda quente e finalize com parmesão ralado, para um toque ainda mais saboroso.
Aproveite este prato delicioso, cremoso e muito rico em sabores, que com certeza se tornara seu prato favorito.
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Panquequinhas de Abobrinha
INGREDIENTES:
1/2 abobrinha ralada
2 colheres de sopa de milho
2 ovos
1 colher de sopa farelo de aveia
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DO PREPARO
Misture todos os ingredientes e doure de ambos os lados em uma frigideira antiaderente com fio de azeite.
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Receitas Low Carb
Olá! Neste blog, eu vou compartilhar com vocês 5 receitas low carb que são fáceis de fazer e deliciosas de comer.
Low carb significa baixo em carboidratos, ou seja, alimentos que não contêm muito açúcar ou amido, como pães, massas e doces.
Esses alimentos podem aumentar o nível de glicose no sangue e causar problemas de saúde, como diabetes e obesidade.
Por isso, muitas pessoas optam por seguir uma dieta low carb, que prioriza o consumo de proteínas, gorduras boas e vegetais.
As receitas low carb que eu selecionei são:
Omelete de abobrinha
Pão de ló low carb de chocolate
Frango empanado sem farinha
Muffin salgado de farinha de amêndoas
Waffle de farinha de amêndoas
Vamos ver como preparar cada uma delas?
Omelete de abobrinha
O omelete é um prato clássico da dieta low carb, pois é rico em proteínas e pode ser recheado com diversos ingredientes. Nesta receita, eu usei abobrinha, que é um vegetal com poucos carboidratos e muitos nutrientes, como potássio, vitamina C e fibras.
Você vai precisar de:
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 abobrinha ralada
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
Como fazer:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o leite, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio e despeje a mistura de ovos. Espalhe bem pela superfície da frigideira.
- Quando a parte de baixo estiver firme, espalhe a abobrinha ralada e o queijo por cima do omelete.
- Dobre o omelete ao meio e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o queijo derreter.
- Sirva quente ou frio.
Pão de ló low carb de chocolate
Quem disse que não dá para comer um bolinho na dieta low carb? Este pão de ló é feito com farinha de coco, que é uma ótima alternativa à farinha de trigo, pois tem menos carboidratos e mais fibras. Além disso, ele leva cacau em pó para dar um sabor de chocolate delicioso.
Você vai precisar de:
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/4 de xícara de adoçante culinário
- 1/4 de xícara de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Como fazer:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou batedeira até ficarem fofos e claros.
- Adicione o óleo de coco e o adoçante e misture bem.
- Peneire a farinha de coco, o cacau em pó e o fermento e adicione à mistura anterior. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de coco.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- Deixe esfriar e desenforme.
Frango empanado sem farinha
O frango empanado é um prato que agrada a todos, mas geralmente leva farinha e é frito em óleo. Nesta receita low carb, eu usei queijo ralado para fazer a casquinha crocante do frango e assei no forno para ficar mais saudável.
Você vai precisar de:
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe cada filé no ovo batido e depois no queijo ralado, pressionando bem para grudar.
- Coloque os filés em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Sirva com uma salada verde ou outro acompanhamento low carb.
Muffin salgado de farinha de amêndoas
Para fazer um almoço mais leve ou um lanche da tarde, experimente fazer este muffin salgado com farinha de amêndoas. Ele é fácil de fazer e fica macio e saboroso. Você pode variar os recheios conforme o seu gosto.
Você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de presunto picado
Como fazer:
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o óleo e o leite. Misture bem.
- Junte as duas misturas e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione o queijo muçarela e o presunto e misture novamente.
- Distribua a massa em forminhas para muffin untadas ou forradas com forminhas descartáveis.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar um pouco antes desenformar.
Waffle low carb
Este waffle com manteiga e calda é uma delícia no café da manhã ou na sobremesa. Se você não tiver uma máquina para waffle, pode fazer direto na frigideira como se fosse uma panqueca americana.
Você vai precisar para a massa:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) cheias cream cheese
- 4 colheres (sopa) farinha amêndoas
- Adoçante culinário a gosto
- Essência baunilha (opcional)
Como fazer:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Aqueça uma máquina para waffle untada com óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha da massa na máquina feche deixe cozinhar por alguns minutos até dourar.
- Repita até acabar toda massa.
Você vai precisar para calda:
- 1/4 xícara (chá) água
- Adoçante culinário a gosto
- Essência baunilha (opcional)
Como fazer:
- Em uma panela pequena leve água ao fogo médio até ferver.
- Adicione adoçante essência baunilha mexa bem até dissolver.
- Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
- Sirva sobre os waffles junto com manteiga se desejar.
Espero que vocês tenham gostado dessas receitas low carb! Elas são ótimas para quem quer comer bem sem sair da dieta.
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Até a próxima!
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nunca provei espaguete cm alho, klim :/ manda pelo correio que eu quero um pouquinho!
Meu bem, é uma delícia! Vou passar a receita:
Amassa 3 dentes de alho, um fiozinho de azeite de oliva, sal, açúcar (só uma colherzinha) e depois que tiver douradinho põe espinafre e parmesão ralado 😋 faz o espaguete e mistura👌 by the way: 📦>📫
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To orgulhosa pq ontem consegui comer muitooo e bem
Tbm comi 2 paçoquinhas
muffin low carb de amendoim 168kal
Almoço: 120 kal frango com parmesão (feito na air fryer) pure de batata doce com cenoura, couve com molho e arroz integral
janta: 180kal berinjela recheada com carne moída e arroz integral
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FESTIVAL ITALIANO NA SERRA GAÚCHA COM COMIDAS TÍPICAS
Má ecco! Andiamo a mangiare! Ou seja, prepare-se para dar aquela superescapada na sua dieta, porque, depois de dois anos de interrupção por conta da pandemia, Antônio Prado se prepara para uma orgia gastronômica, que irá movimentar a cidade da Serra Gaúcha, trazendo turistas de todos os cantos para apreciar a melhor culinária típica italiana do Brasil. E o Travel Inn Axten Antônio Prado convida você para se deliciar, se divertir no evento e, também, conhecer as paisagens belíssimas que compõem o cenário da Serra Gaúcha, particularmente nesta época do ano, quando as geadas e as temperaturas mais baixas acrescentam um toque de romance no ar.
Praça Principal de Antônio Prado
A retomada da famosa Noite Italiana de Antônio Prado já tem data marcada. Uma das festas mais apreciadas da Serra Gaúcha terá sua 40ª edição nos dias 20 e 27 de agosto. Serão duas noites de jantares com música ao vivo e “baile” com música e dança para todos os gostos. Os participantes serão recebidos pelos personagens mascotes da Noite Italiana, o Nono Valentim e a Nova Valentina, que representam todas as famílias tradicionais do município. O evento também contará com a presença da Rainha da Festa, Samuele Bertelli, e as Princesas, Érica Forlin e Larissa Rizzi Simioni.
E o cardápio? Ah! Vamos contar para você tudinho sobre ele:
Frango à Menarosto: nada mais é do que o frango temperado e assado (em pedaços) sem ter contato direto com as chamas e fumaça, somente na brasa.
Frango à Passarinho: são partes do frango cortadas em pequenos pedaços, geralmente a asa cortada em três partes, preparadas assadas ou fritas e servidas bem sequinhas.
Polenta Frita: a polenta é tradição no norte da Itália e, também, na Serra Gaúcha. Esta receita é feita com a polenta fria, ou seja, após cozinhar a farinha de milho própria para o preparo, espera-se esfriar, endurecer, e corta-se em pedaços para fritar no óleo quente. Com ela podem ser adicionados queijos, principalmente o parmesão, o que deixa essa receita muuuuito deliciosa.
Polenta Brustolada: é a mesma receita da frita, só que no lugar do óleo quente, ela é grelhada em uma chapa de ferro até ficar bem tostadinha.
Além dos pratos quentes, a comida nunca para de “aparecer” na sua mesa: batata doce assada, copa, salame, queijos de vários tipos, pepino, pão caseiro, grostoli, bolos, cucas, merengue, biscoito colonial, frutas, sucos e vinhos da região. Tudo para dar muita energia enquanto você se diverte e arrasta o pé no salão ao som do Grupo Zo Scarpom e da banda Os Atuais.
Os ingressos já estão à venda, e você pode adquiri-los pelo site minhaentrada.com.br ou pelo link bit.ly/noiteitaliana1. Crianças até seis anos de idade não pagam, e de sete a 12 anos têm desconto especial.
Lembre-se de que nesta época do ano, o inverno costuma ser rigoroso na Serra Gaúcha. Então, tenha com você agasalhos e acessórios como mantas e toucas, mas não se esqueça de vestir uma roupa mais leve por baixo, porque depois de muito comer e dançar, o clima vai esquentar e muito! O Travel Inn Axten Antônio Prado também tem todos os ambientes climatizados para você relaxar ao máximo. Aproveite e chegue cedinho para conhecer as maravilhas e os encantos da pequena Antônio Prado. O maior acervo histórico italiano a céu aberto merece ser visitado e vai render fotos maravilhosas ao seu álbum.
E depois de tanta comida e diversão, você vai precisar de uma hospedagem com muito conforto, bem quentinha e com toda a infraestrutura para você se recuperar. Esperamos por você no Travel Inn Axten Antônio Prado com a lareira acesa e um chazinho digestivo. Você também pode “queimar” as calorias adquiridas no jantar da Noite Italiana na piscina aquecida do hotel e, tudo isso, desfrutando do clima romântico da Serra Gaúcha e de uma vista incrível da cidade.
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