#탕국 | Explore Tumblr Posts and Blogs

poll0214 · 3 years

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가성비혜자 감하진소갈비찜 물건 후회 안할겁니다 ㅎㅎ

SNS에서도 난리났대요 놀라운 가성비 감하진소갈비찜 소개합니다 맘에드네요. '알토란' 김하진 요리연구가, '소갈비찜-도라지무침'…이종임 요리연구가의 '고사리전-완자전-새우전-꼬치전' 명절전 레시피 정복 '알토란' 연매출 18억 김준호 대가, 3대째 이어온 야들야들한 '소갈비찜' 비법…김하진 요리 연구가의 명절 밥상에 필요한 '녹두전-탕국' 만드는 레시피 공개 알토란' 김하진 요리연구가, 기름기 없이 깔끔한 '소갈비찜 비법' 알토란' 설밥상 완전정복.. 소갈비찜 영양백설기 수정과 레시피 공개 설 음식! 떡만둣국·소갈비찜·수정과·영양백설기 만드는 법 no.1 생생포크 한돈 1등급 갈비 찜용 (냉장), 2kg, 1팩 31,900원 후기확인 (2119) no.2 도드람한돈 1등급 갈비찜용 (냉장), 600g, 1팩 11,900원 후기확인 (1031) no.3 미국산 찜갈비 선물세트 (냉동) + 부직포가방, 3.2kg, 1세트 129,000원 후기확인 (168) no.4 테이스티나인 소갈비찜, 1kg, 1개 32,910원 후기확인 (168) no.5 대구10미 명물 동인동 매운 소갈비찜 4팩 38,400원 후기확인 (69) no.6 호주산 찜갈비 선물세트 (냉동), 2kg, 1개 69,900원 후기확인 (57) no.7 쉐프 파트너 호주산 찜갈비 (냉동), 2kg, 1개 44,900원 후기확인 (36) no.8 한우지예 1++(8)등급 갈비1호 (찜갈비700g*4) 선물세트, 1set 229,000원 후기확인 (10) no.9 이종임 양념 소갈비찜 800g*8팩, 단품 69,900원 후기확인 (6) no.10 찜갈비 선물세트 모음전!, 03. 한우찜갈비세트 3호 4.0KG 340,000원 후기확인 (1) 이 포스팅은 파트너스 제휴로 수익을 지급받을수 있어요 Read the full article

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mtmiso · 5 years

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#돔베기탕국 무와 상어고기 껍질과 뼈다귀로 끓인 시원한 탕국. #향토음식 #돔베기꼬치 #경상도에서는_돔베기(Seoul, South Korea에서) https://www.instagram.com/p/Bs2HqxNlHcO3qI765ZmTClZ05EvgqewFidPrvA0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ot3lnu9wmxfv

#돔베기탕국 #향토음식 #돔베기꼬치 #경상도에서는_돔베기

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foodweate · 3 years

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@인왕별장

#food #korean food #lunch #kimchi #banchan #점심 #인왕별장 #추석 #당일 #나박김치 #안익었어 #옥돔 #옥돔구이 #모양이망했네 #나물 #까먹고안꺼냄 #탕국 #만있어도밥두그릇 #갈비찜

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canyoumeetxyz-blog · 7 years

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대전 모임장소 만년동 이락에서 가족외식 했어요~

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대전 모임장소 만년동 이락에서 가족외식 했어요~

지난 주말 부모님 모시고 가족모임 했어요~

랭이가 선택한 대전 가족모임 장소는

만년동에 있는 ‘이락’이예요.

원래 유천동에 있었는데 최근 만년동으로 확장 이전 했더라구요~

이전하고 홀도 더 넓어지고,

파티션 쳐져있는 독립적인 공간도 많아져서 대전 모임장소로 딱!!

사진에 보이는 곳이 모두 파티션 쳐진 자리!!

이정도 공간이면 대전 가족외식은 문제 없겠죠~~

식당도 새로 이전해서 깔끔깔끔!!

앞으로 만년동 모임 장소로 인기좀 끌듯~

이락의 주 메뉴는 흑태찜이예요~

흑태는 우리가 흔히 접할 수 없는 고급 어종으로,

영양가 만점!!

맛도 짱짱!!

이락 메뉴판 보세용~

가족모임답게 랭이네는 흑태찜 중자, 육회, 육회비빔밥에 안동탕국까지 푸짐하게 주문했어요~ㅋ

밑반찬 먼저 등장이요~

사진으로만 봐도 정갈함이 느껴지지 않나요? ㅋ

가짓수만 많은 식당 밑반찬? No~ No~

반찬 하나하나 정성이 들어간

맛있는 음식들이예요.

간도 세지 않고 입맛에 딱!!

깔끔한 맛이 주방장님 솜씨를 여기서부터 알 수 있죠~

미역국엔

고기도 들어가 있고,

미역도 제대로 우러나서

역시 맛있었어요!!

우리 딩구님도 두그릇 클리어~ㅋ

짜쟌~ 드디어 흑태찜 등장이요!!

역시 비쥬얼 최강~!!

흑태에 감자, 버섯까지 들어있는

영양만점 맛 최고 흑태찜이예요~

흑태찜만으로도 푸짐한 한상!!

뒤이어 육회 등장이요~~

싱싱한 선홍색 빛깔좀 보세용~~

사진보니 또 군침 꿀꺽!!

앞접시에 흑태 한토막, 감자, 버섯까지 이쁘게 담아서~

먹어 봅시당~!!

흑태는 육질이 메로랑 비슷한거 같아요.

뽀얀 속살이 야들야들하면서도 탱탱함이 살아 있는게,

양념과 어우러져 맛 최고!!

양념도 맛있어서 남은 양념 아깝다고 막 퍼먹었어요..ㅋ

육회도 질 좋은 고기를 향긋한 참기름과 양념에 버무려

아래에 깔린 배랑 함께 먹으면

입에서 살살 녹아요~ 녹아~~

식사 메뉴인 육회 비빕밥도 나왔네요!!

가운데 육회 가득 들어있는거 보이시죠?

평일 점심땐 점심특선으로

이 육회비빔밥을 단돈 7,000원에 먹을 수 있어요!!

사무실만 가까웠음 평일 점심에도 애용했을꺼 같아요~

안동탕국도 등장이요~!!

고기와 두부, 무까지 가득 들어있는

뽀얀 국물의 탕국이예요.

담백하고 구수한 맛이 일품~!!

육회가 고소한 참기름과 양념이 어우러진 맛이라면

육회비빔밥은 육회 고유의 맛과 아삭아삭 야채가 어우러져 있는 맛이예요.

육회비빔밥 탕국 모두 든든한 한끼로 최고!!

대전 외식장소, 만년동 외식장소 찾을땐

오직 음식 맛으로 승부하는 이락이 딱!! 이예요~

입맛 까다로우신 분들도 엄지 척!! 하실꺼예요~^^

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sungjihwateit-blog · 7 years

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[경북 안동 상아동] 맛50년 헛제사밥 - 안동 민속음식의 집

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[경북 안동 상아동] 맛50년 헛제사밥 - 안동 민속음식의 집

대구에서 안동으로 넘어간것은 오전 10시경~

아주 간당간당하게 월영교의 안개를 보고

강건너 민속마을을 돌아보고나서

부랴부랴 바로 하회마을로 이동하려다가~

계속 걷기에는 에너지고갈로 힘들것도 같고

안동에가면 그래도 먹어보고오라던

헛제사밥을 먹고가기로했다

바로 월영교입구 바로 맞은편에 있어

찾고자시고도할게없어좋더구먼

K양이 들렀다는 까*집에 가니 11시부터라고

거의 쫓겨나듯이 나와 완전 빈정상하다

단 20분정도밖에 안남았었는데

기다리라고 양해를 구할수도있잖은가

유명세좀 탔다이건가?

바로옆에 헛제사밥집이 또 있어서

머 제삿밥 거기서 거기아니겠나싶어서 가보니

10시부터라고 방갑게 맞아주셨다

맛50년 헛제사밥 �� 안동 민속음식의 집

어느게 가게이름인거지~

<안동민속음식집> 이 이름인가?

오전이라 한적한~

헛제사밥은 요래 먹는거란다

헛제사밥(-祭祀-)은 한국의 전통 요리이며

흔히 쓰이는 고추장 대신 간장과 함께 대접하는 비빔밥이라고 정의할 수 있다.

헛제사밥은 주로 수많은 나물을 흰 밥 위에 놓아 구성한다.

불에 구운 고기와 전 몇 개도 함께 준비한다.

이 요리는 조선 시대 동안 학자들이 살면서 공부하기로 유명한 곳인

경상도 안동에서 비롯하였다.

헛제사밥은 말 그대로 “헛(참되지 못한) 연간 제사를 위한 밥”을 뜻한다.

옛날에는 밥과 음식이 부족했기에

조선 시대에 살았던 몇 명의 학자들이 헛제사를 위한 음식을 준비하여

헛제사를 열어 맛있는 제사음식을 즐겼다는 설이 있다.

또, 일반 사람들조차도 헛제사를 열어

풍부한 제사 음식을 즐겼다는 이야기도 있다

(출처: 위키백과 )

안동은 넓고도 좁아서

아마 온군데서 다 헛제사밥을 먹을수있는건 아닌듯하다

여기저기실린 보도의 흔적~

기본 헛제사밥 상차림~

스페샬 헛제사밥은

묵,조기(굴비인가?),산적,떡이 더 추가되는것같다

혜교양도 왔다갔구랴?

대구도 그렇지만 안동지역역시 부침개가격은 참 착하다

그러고보니 까*집은 탕평채가 있었던것같은데

여긴 그냥 도토리묵이 있네~

시간이 많았으면

전이랑 좀더 시켜서 한잔 기울였을텐데 아쉽다

요래 한상 차려나온다~

개인별로 나오는데

요게 일인분의 헛제사밥이다

곱게 고추물을 잘내

시원하게 맛있었던 나박김치~

원래 제사엔 고춧가루를 안쓰는데

아마도 이건 그냥 일반인들이 먹기좋으라고

김치랑 같이 나오는것같다

배추김치도 맛깔났고~

나물종류가 놋그릇에 담아나온다

고사리,취,콩나물,배추,무나물 그리고

또하나는 도라지던가?

요건 제사상에 올라가는 부침개,

등등~

두부전,녹두전,호박전,

그리고 간고등어구이, 상어고기구이,

데친오징어, 삶은달걀이 올라온다

상어고기가 올라가는게 특이~

근데 안동에서는 제사상에 계란도 올리나?

너무 쪼금씩 주는거아니여~ 했지만

다 먹고보니 저정도양이 적당하다

( 술을 안마셨을경우는 ㅡㅡ)

안동은 간고등어가 유명하니 고등어가 빠질수없지~

하이얀 이밥이 나왔다~

보통 제사상엔 고봉으루다 가득~ 꼭꼭 눌러담는데

일반인들이 먹기엔 많으니 적당히~ ^^

탕국~

오돌이네 탕국이랑 별반 다르지않다

깍둑썬 무에 다시마,

고기들어있고 두부들어있고~

좀 다른건 오돌이네와는 다르게 해물이 들어간다는거~

오징어도 들어가있고

상어고기도 들어있더라

요 묘령의 건더기는 아마도 상어고기인듯~

헛제사밥의 나물밥은

고추장이 아닌 간장으로 비벼먹는거란다

간장은 집에서 만든 국간장같이

찝찔하면서도 짠맛이 강하니 조금만 넣어

슬렁슬렁 비벼주신다~

나이가 들어가니 나물이 참 좋아진다

말린나물을 적당히 잘 불려

간도 삼삼~하니

담백하게 볶은것이 특히나 더 맛있다

역시 생선구이는 맨밥에 먹는게 맛나다

맛있는 흰살생선구어놓고

정종이나 한잔 했으면~

(요즘 체질이 변하는지 고등어나 꽁치는 잘 안맞는다

좋아하지만 많이 못먹는 서글픈~ )

오돌이는 제사지내고나서 밥먹을땐

뜨끈한 탕국에 부침개넣어

살짝 불려먹는걸 좋아한다

제사를 지내다보면

부침개는 차갑게 먹을수밖에 없으니

좋지아니한가~~~~

똘마니의 탕국에는 요런 상어뼉다구가~

상어등뼈라던가 모라던가~

안동가면 먹어보고 오라고도하고~

호기심도 생겨서~

배부른데도 결국 안동식혜 하나 시켜보았다

완전 찰랑찰랑하게 나오는구만~

오돌이도 식혜만들때 생강을 넣으니~

보통먹는 식혜와다른건

고춧가루가 들어가는거?

보통식혜는 밥만 들어있는데

무채가 들어있어 개운하다

소화시키는데 좋을듯~

고춧가루가 들어가 살짝 매큼~하면서도

생강이 들어있어 산뜻하고

약간 새큼~하면서도 달달한 맛인데

이거 먹어보지않고는 설명불가한맛 ?

굳이 설명하라면~

나박김치랑 식혜섞은듯한?

~ 보다는 더 맛있다 ㅋㅋ

다소 간이 심심하고

밍밍한 탕국이랑 나물같은걸 먹은후에

적당한 후식꺼리같다

어디 털푸덕 앉아서

도수낮은술이랑 맛난 안주놓고

푸념꺼리나 툴툴 털며

홀짝거리고싶은 오후다~

오늘 9시부터 시작된 신종플루사전예약접수로

일반업무를 못할지경이라는~

체계도 안잡아놓고 일을벌여놓으시니~

머리터져죽겠다~

힘들어 힝~~~~

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주소: 경북 안동시 상아동 513-2

…. 안동 월영교 바로 길건너

전화번호: 054-821-2944

퍼가실때 댓글을 안달아주심~ 김새요~ 푸시식~ ㅡㅡ

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