. . #めんどころ誠悠堂 (@seiyu_do) 7/18㊗️ 月曜定休ですが営業👏 翌19(火)店休 店主に確認済み . 1/4 夏季限定 白いきくらげの昆布水 #つけ麺 大盛不可❌ ご飯物は 魯肉飯を追加 数量限定の為 早めに訪問された方が良いです 興味のある方には おススメ😄 成夏時期にハマる一杯 . 2/4 清涼感のあるガラスの麺鉢の中に 昆布水に浸かった麺が 浮かんでいる状態、昆布水は羅臼,根昆布等数種ブレンド 女性でも容易く麺を持ち上げできる様にと 低粘度の仕様 勿論 個々で好きなように食べて全然構わないのですが、 こーゆうの初めての方に 美味しい食べ方を 先ず藻塩を少量麺にかけて そのまま啜ってみてください 食塩の塩辛さでは無く マイルドな旨味,塩気と麺の小麦の 風味がバランス良く 美味しいと感じて頂ければ👌 つけダレは鶏ベースの優しい味付け 蓮華で一口飲んだ後 ちょっと濃いかな と思ったら麺鉢の昆布水で濃度調整可 昆布水に浸かった 中細全粒粉入平打ち麺をつけダレに 全部つけて啜ってください 鶏･昆布の旨味,ネギの 食感･風味も加わった味は絶品です😊 食べ進めた途中で すだちを搾ると さっぱりした後口で良 . 3/4 白い(結)きくらげ は #結ファーム (@yuifarm.0622) 岡山県和気郡和気町で栽培 20代 #農業女子👩‍🌾 クセのない無味無臭で コリコリ食感が加わる 昆布水に浸した後 麺と一緒につけダレで頂くのが好み . 4/4 つけダレの椀底には 一口大のチャーシューが沈んでいる ヘタ入で 噛むと肉の旨味と醤油味が加わる点は好み😄 固形物を頂いた後は 昆布水をつけダレに入れてスープ割 魯肉飯は 八角独特の風味がある点を記しておきます 個人的には 上手くコラボして仕上げていると感じました 今回 トッピングは敢えて追加していません 絶対また啜りたい一杯で めっちゃ美味かったです 🍜😋 ごちそうさまでした . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2022 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #😍 #igers #love #beautiful #chillednoodles #dippingnoodles #tsukemen #photooftheday #japanesefood . 2022.7.14 麺活No.127 . (めんどころ 誠悠堂) https://www.instagram.com/p/Cf_ciMiPO95/?igshid=NGJjMDIxMWI=