#粗塩
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今朝のごはん。
大葉としらすとチーズの混ぜごはんおにぎり、たまご焼き、ピーマンのきんぴら、なすと白菜のお味噌汁。
お昼までに出かける予定だったのに、だらだらし過ぎてちゃんとしたおかずを作っている余裕がなくなりました💦💦
まずは、洗うのが簡単な玉子焼き器で作れるおかずを……ということで、ピーマンのきんぴらを作ろうと。
ごま油でピーマンをざっと炒めて、ほんだしで味付けした後で蒸し焼きにしてます。その間に🥚を割って、たまご焼きの用意と🍙の準備。
ピーマンを炒め終えてから、たまご焼きを作りました。みりんと少しだけケーキシロップを入れたので、焼き上がりは軽く焦げ目がついて凄くプロが作ったっぽい見た目😊💕
ピーマンはしんなりして香ばしく、たまご焼きはほんのり甘くて、慌てて作ったとは思えない出来でした💪
そして、今朝も彩りと栄養を兼ねてアイコを。
前回分もそうでしたが、今回もとても甘い🍅です😍一気に食べちゃうのは勿体ないけど、もっと食べたいくらい。
🍙は大葉を刻んで、しらすといつもの具と一緒に混ぜました。🍚にお酢も加えてさっぱりした味にしようと思ってたんですが、すっかり頭から抜け落ちてました💦塩分もスライスチーズだけしか入ってなくて、味気ない🍙を噛りながら何でかおりかゆかりを振りかけなかったんだと後悔したことは言うまでもありません。
お味噌汁は、アマノフーズさんのいつものみそ汁を2つ(🍆と白菜)を使いました。今日は葉物の野菜を使ってないので(正確に言うと、たまご焼きに小松菜を入れる予定でしたが、洗って刻む時間がなくなり断念しました)、無理やりこの組み合わせ。
これだけでも用意するのに30分もかかってしまい、電車の時間に間に合うかどうか焦りましたが、結果的に予定より1本早い🚋に乗れた為、余裕で用事の場所に行けました。
助かった……(*￣◇)=3
#朝ごはん#朝ごはんの記録#おにぎり#白飯#大葉#しらす#スライスチーズ#茶葉#すりごま#もち麦#たまご焼き#卵液#みりん#粗塩#焼き物#ピーマン#ごま#きんぴら#炒め物#いつものおみそ汁#なす#アマノフーズ#フリーズドライ
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#出張 と #ベトフェス の合間に・・・ 頂いた #青梅 を追熟して #梅干し 作りにチャレンジ 使ってなかった、#漬け物用容器 を使って #梅 800g #アンデスの至宝 #天日湖塩 #粗塩 160g の20%でやってみる で、残りを #泡盛 の #梅酒 にしてみた #仁風 500ml #追熟梅 405g #氷砂糖 250g これを900ml瓶に入れて さてさて、どんな風になるかな？ https://www.instagram.com/p/CecdBYfh1AAFkzzo3BQFSLDt4lXKk-N8Z6QpdA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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なう(2023/01/08 21:41:32) 星3.7のスペイン・トロの赤ワイン テンプラニーリョやから是非鴨肉をば…と 昨年末お歳暮で頂いたソーセージも賞味期限 間近やたから共に頂きました😍美味しー❣️ なんや分からんけど金賞受賞しまくりらしい🏆 既にヨッパーやけど今日はメルカリ手数料 半額Ｄayやから23:59まで頑張って出品する💪 2本目開けようか迷たけど耐えたでしかし🍷 #合鴨ロース #Jローマイヤ粗挽きソーセージ #里芋の味噌マヨチーズ焼そ #海老と帆立のアヒージョ #スペインワイン #PATANEGRATORO #テンプラニーリョ #山崎塩バターフランス #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 昨日ソムリエナイフが壊れたから今日 やまやに買いに行ったー！壊れたのは15年以上 使ったから愛着あったけど今回買ったのも ウッド調のカッチョエーデザインで気に入った🥰 https://www.instagram.com/p/CnJ7adLyEuL/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#合鴨ロース#jローマイヤ粗挽きソーセージ#里芋の味噌マヨチーズ焼そ#海老と帆立のアヒージョ#スペインワイン#patanegratoro#テンプラニーリョ#山崎塩バターフランス#家呑み#おうち居酒屋#おうちごはん#おうちごはん部#おうちごはんlover#今日の晩ごはん#todaysdinner#晩ごはん記録#献立記録#てづくりごはん#てづくりごはん365#cooking#cook365#タベリー#フーディーテーブル#クッキングラム#キッチングラム#夫婦ごはん#ふたりごはん#豊かな食卓#cyuley作ディナー#cyuley
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【東洋水産 マルちゃんでかまる バリシャキ！もやしタンメン】を食べました😋 炒めた野菜の風味に生姜と粗挽き胡椒を利かせた塩豚骨味のタンメンスープです。スープのりが良くなめらかで弾力がある丸刃で切ったやや太めの油揚げ麺＆具材は低温殺菌調理品(もやし・にんじん)、味付鶏挽肉、ねぎ。〔税抜き245円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺 #カップラーメン #ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/HHkWhUfddMM #東洋水産 #マルちゃんでかまる #バリシャキ #もやしタンメン #炒めた野菜 #粗挽き胡椒 #塩豚骨味 #タンメンスープ #低温殺菌調理品 https://www.instagram.com/p/CfLeO0Rucwa/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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くみ湯葉入りのブロッコリーパスタ
サバ缶、ブロッコリー、にんにく、とうがらし、最後にくみ湯葉
味付けは塩、粗挽コショウ、しょうゆ、粉チーズ
オリーブオイルは多めの方が美味しい
くみ湯葉は、エブリィ地縁マルシェでの販売です
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黒酢の肉団子に万願寺を添えて
黒酢は必須アミノ酸(バリン、ロイシン、イソロイシン)が豊富で、脂肪燃焼、筋肉増強の働きに期待が持たれています。今朝は肉団子(豚粗挽き、ニンニク、ショウガ、タマネギ、パン粉、塩コショウ)をカラッと揚げ、醤油、黒酢、黒糖、酒、本みりんで煮込み、揚げた万願寺唐辛子〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#黒酢 #肉団子 #サイボクハム #きゅらしま黒糖 #大地の宴 #meatball #pork #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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2023/03/25 前回の続きです🌸 ゼリーの中に桜の花の塩漬けを入れ和菓子風にしました。 ［クリスタルゼリー］ ❶粉末ゼラチン．．5 ❶冷水．．．．．．25 ❷水．．．．．．．130 ❷グラ糖．．．．．40 ❸ジン．．．．．．15 ❸レモンジュース．5 ⑴❶をふやかす ⑵❷を沸騰させたら⑴を入れ溶かす ⑶粗熱を取り❸を加える ［さくらのババロア］ ❶粉末ゼラチン．．．．5 ❶冷水．．．．．．．．25 ❷さくらシロップ．．．100 ❸生クリーム（３６）．200 作り方は2枚目を参考にして下さい。 ❷は#monin (モナン)のさくら・シロップを使用しました。 ※底のスポンジ生地は前回の余ったビスキュイを丸抜き使用、抹茶ムースも前回の残りを作っています。 ＊配合の他に小倉餡、#桜の花の塩漬け #さくら色のフィアンティーヌ を使用しています。 ※さくらシロップとフィアンティーヌは余り見掛けない材料なので、最後に写真を載せました。 #富澤商店 で購入 #この新しい朝に #医療従事者に感謝 #さくらと抹茶のアントルメ #プチガトー #和菓子風 #ケーキ好き #スイーツ好き #スイーツレシピ #作り方 #capcut #allyouneedislove #青色を見たら思い出して #いつもありがとう (Yokohama) https://www.instagram.com/p/CqNF2XqLuKu/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#monin#桜の花の塩漬け#さくら色のフィアンティーヌ#富澤商店#この新しい朝に#医療従事者に感謝#さくらと抹茶のアントルメ#プチガトー#和菓子風#ケーキ好き#スイーツ好き#スイーツレシピ#作り方#capcut#allyouneedislove#青色を見たら思い出して#いつもありがとう
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昨日のケンタッキーの残りをバターと一緒に炊き込んで塩昆布を混ぜて最強の飯にして食べた。3連休は終わったが社の多くの人がまだ休みをとっているためたいした仕事もなくぼんやりしていた。空き時間はそろそろ資格の勉強をした方がいいのだがyoutubeで無為に過ぎて行った。みんなはyoutubeで何見てる？迷子は芸人とアイドルと料理人を見てる。粗品のロケとギャンブル四兄弟が大変気に入っています。鈴木ジェロニモの説明シリーズが最近知った良いもの。
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今年も梅仕事。
今回はいつも色々と良くしてくれるおっちゃん友人が
梅いるか〜って言ってくれたから
梅干用を3キロいただいてきた。
安定の18%の塩分で梅干に！
前に作った時に
塩を普通の粗塩のと
島の天日塩のに分けて作ってみたら
天日塩のほうがまろやかやった〜って話になったので
今回は天日塩で（手に入りやすかった高知の天日塩）
梅酢も今年は白いのも置いときたいな〜。
梅酢もしっかり上がってきて順調！
しかし今日はめちゃくちゃ暑い。気温34℃ってどういうことー！
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霰はラレをムナゴ ソティウは痛～目知ってシュ 谷間は言葉、牛飼うならない 二眼ポッキに研いで巳っ切ってーミメティ パー右がπとそ見れ 抜く手ケムはもうテゴか空 マーク戸が腰は仰らない になるっ各停祈雨 毘沙門リック見無目 イッ イーッと若無能はいくつかはお外へ遊ばれって 一人一匹回れプラのリップし改造手甘い 貰いで反抗お魔法の炎、退いてくれ 手に張る烏賊ズマ、あなたは敵なボトルってっる 霰はラレをムナゴ ソティウは痛～目知ってシュ 谷間は言葉、牛飼うならない 二眼ポッキに研いで巳っ切ってーミメティ パー右がπとそ見れ 抜く手ケムはもうテゴか空 マーク戸が腰は仰らない になる各停祈雨 毘沙門リック見無目 イッ イーッと駆る Oh we roll でキャッ子煮ろはヒーヤッヒーヤッて 身分でキチンは出来るで急遽弟子黒探っ偵 半っ風反抗ま行こう（反抗ま行こう） 穴 暖かつさを仕舞っているみたい（仕舞っているみたい） オナ 財ロックと妻は勝つ ウイとグレ手差工夫 身を丸く止まってく敵車を劣るってっね 真～上は闇 Balls 捨てて 行く手ぇケムはもうテゴか空 パークと名腰が仰らない になる各停祈雨 毘沙門にっ決めて 葉垂れのまま待ち、ちな、ちな、茶ーっシャンで 床、床、蕎麦、海胆、左右、までテックデデ 蜜柑、食、怖、事の祖は野を用意に胃 医務、夢、塩、何、行け、粗菓、榾、胃がっ死 ラーラレロ、ラレロ、ンーオー蜂 霰はラレをむなご蜂 運命だーれ、チクショウ 谷間は言葉、腰は仰らない 港に海星に良い芸、威名 シャー向きは大道、そ見れ 無敵強化のー大邱 過疎話は言葉、腰は仰らない に何か手駅に 電車走り、 若布
(these are song lyrics but with the 2nd and 4th beat swapped.)
ah
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昼ごはんは、切り落としのベーコンとにんにくを大量に入れたカルボナーラをいただきました。 ピザ用チーズだと濃厚でねばついた感じになりますね。 市販のベーコンだと塩辛いことも無いので意外でした。 黒胡椒は粗挽きが良いと言われていますが、部分入れ歯なので、黒胡椒の粗挽きの破片が入ると痛いのでやや細挽きでいただきました。 ペコリーノロマーノを沢山削っていただきました。 #昼ごはん #おうちごはん #カルボナーラ #ピザ用チーズ #ペコリーノロマーノ #黒胡椒 #生卵 #ベーコン #切り落とし #にんにく #つぶしにんにく #スパゲッティ #スパゲッチ #細挽き https://www.instagram.com/p/CqW6oz8LDSG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Chazuke in the style of Takaaki Yoshimoto. Cold rice + dried bonito flakes powder + ajinomoto + salt + cut small green onions. Then boiling water. It tastes much better with leeks on it. Even cold rice cooked three days ago tastes good. It would be better to use coarse tea instead of hot water. 吉本隆明風茶漬け。 冷飯+カツオ節粉+味の素+塩+小葱カット。 そこへ熱湯。 ネギが載ると格段に美味いね。 三日前に炊いた冷飯でも美味く食える。 白湯じゃなくて粗茶の方が美味そう。 #吉本隆明 #茶漬け #経堂 #貧乏飯 #味の素 #イノシン酸 #グルタミン酸 #affordable #affordablefoods #tokyo #japan #glutamicacid #inosinicacid #ochazuke (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/Cp2NWLvShGS/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#吉本隆明#茶漬け#経堂#貧乏飯#味の素#イノシン酸#グルタミン酸#affordable#affordablefoods#tokyo#japan#glutamicacid#inosinicacid#ochazuke
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先日の梅屋敷商店街での麻辣麺セットが自分的に不発だったので、今日は蒲田駅西口の四川料理兄弟にてランチ。寒いので辛いものが食べたくなった次第。 ランチメニューの中から今日は、肉の激辛水煮（水煮肉片）をオーダー。800円 出来上がるまでの間にサービスの水餃子食べ放題で待つ。 豚肉がとても柔らかい。その下に豆もやし。メニューの写真にはパクチーが乗っているけど実際には無かったのが残念。 豆板醤と辣油、粗挽きのとても辛い唐辛子で炒めている感じで、食べた瞬間に汗が吹き出る！ 肉のみを最初に食べたときなんか物足りないお味でしたが、皿の底に溜まっているソースを絡めると塩分がいい感じに合さってうまい。ただ、唐辛子のほうが強いね。 そしてご飯もうまい。おかわり自由だけど今日はパス。辛い食事できたし今日のランチは満足でした！ #四川料理兄弟 #工学院通り商店街 #蒲田 #蒲田西口 #肉の激辛水煮 #水煮肉片 #ガチ中華 #中華料理 #lunch #蒲田ランチ (工学院通り商店街) https://www.instagram.com/p/CotdLp6SevL/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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【2月10日(金)：おひるごはん】 ・牡蠣の時雨煮、な、なんとかせんと、な。 ・牡蠣の時雨煮にお湯さして、ｻﾞｸｻﾞｸ切ったごぼうと一緒に #大同電鍋 にin、塩麹豆乳＋米粉入れてちょいとろみ...足りないので片栗粉足して、ほうれんそうもadd。 ・上：「お餅と炊いておこわ」なんていう嘘っぱちレシピ信じたごはんが冷凍庫に残ってたのであっためる。横っちょでさつまいもも加熱。 ・さつまいもは粗く潰して赤たまねぎ酢漬け豆乳マヨ（そろそろ使い切りたかった）はしっこガーデンの大根やカブのはっぱと合わせた。 ・コンブもぎょーさんあるねん。 https://www.instagram.com/p/CofKgNfvWgv/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2022.06.09
フルーツ&トースト
ポタージュは冷蔵庫の残り野菜、とろとろに炊いてミキサーにかけてからお鍋に移し、少しの粗塩で味を整えて牛乳でのばしてできあがり
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豚モヤシ炒め
〜風の谷農苑にて〜
豆の状態では僅かなのにモヤシになると増加するのがアスパラギン酸とGABA。スタミナ増強、疲労回復、血圧上昇抑制、精神安定、脳機能改善などに期待が持たれています。今朝はオリーブ油で、刻みニンニク＆ショウガ、豚粗挽きを炒め、モヤシ、鶏ガラスープ、白だし、塩コショウ。無限ループの旨さです〰😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#モヤシ #野菜炒め #イチビキ #風の谷農苑 #大地の宴 #fridvegetables #beansprout #pork #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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