#柑橘羊羹
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柑橘系の羊羹と黒糖の羊羹を合わせた二層のお菓子だそうです。柑橘の爽やかさが素敵なお菓子です。
仙台のまめいちの 非時香菓 - ときじくのかぐのこのみ - です。
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山樱之落 贰 东山道与北陆道之行 5
伊万的预料没错，由于摄入了过多的脂肪加之牠吃下了远超平日食量的食物——这就是自己动手烤制食物的坏处，每次伊万这样做时，牠总会不知不觉吃得过多——几小时后牠的确感到了反胃。已经在喝那种伊万讨厌的、用开水冲泡绿色的茶叶粉末的、名为抹茶的樱和菊建议伊万喝些抹茶，不过伊万不认为自己应该在已经感到反胃的前提下挑战自我喝下些瞧上去像是用长了绿霉的面粉制作的东西，故牠采纳了樱、菊的第二个建议，吃些当季的、刚从树上采摘下来的水果。
“这是从伊万君下午瞧见的那些种在西对庭院里的蜜柑树上摘下来的。”樱捧着茶杯说，坐在她身侧的菊正握着一种用竹子制作的、形状如倒过来的伞菌的器具将开水与茶粉搅匀。
下午时在菊的带领下——樱再次缺席，显然是为了完成某些伊万不知具体内容的政务——伊万参观了整个三嘉原御所，御所的面积比牠在山路上看见得更大些，与习惯将建筑修作相连的整体的欧美房屋不同，日式建筑喜欢将房屋修作分离的个体，并用走廊将其中一些房屋连接起来。据菊介绍，西对是御所里专门修给客人居住的地方，同时菊也告诉伊万若牠不喜欢西对，那么牠也可选择除去母屋外的任何一处空余的房间。不过伊万看不出牠有什么理由不喜欢西对，那是栋背对母屋、形如颠倒倾斜的英文字母L的房屋，较长的部分是给身份尊贵的客人居住，较短的部分则属于客人的仆从。进入房屋的那条走廊能瞧见母屋后的、御所里最大的庭院，房屋另一侧则是个较小的单独的庭院，院中种植着好几个结满了果实的橘树，面向小庭院的推拉门中下段的、原本由数层纸构成的部分被替换成了玻璃，而窗户则完全是由木框与玻璃制作的，如此呆在房间里时，不需推开门与窗户也能望见小庭院里的由橘树、枫树、灌木以及石头组成的景致。唯一的不足之处在于，无论是窗户的高度还是推拉门玻璃的部分都遵从了日本人跪坐的习惯，故坐在椅子上的伊万必须得弯腰才能看见跪坐的日本人看见的景色。
“在俄罗斯，我们把蜜柑唤作мандарин уншиу，”伊万一面剥开蜜柑皮一面说，“翻译成日语就是‘来自萨摩的橘子’。通常我们把这种树种植在室内充作观赏植物，因种植在室外的蜜柑到了秋季就会被冻死。”牠将一瓣蜜柑塞入嘴中，因溢满口腔的微酸味而忍不住皱眉眯眼，“喔，这可比我在国内吃到的更酸些，但也更新鲜。”
“更酸吗？”樱问，“我还以为种植在室内的蜜柑会因营养、日晒不足而口感更差。”
“食用的蜜柑都种植在高加索地区，那里位于俄罗斯最南部，西方临黑海，东方临里海，南部与奥斯曼帝国接壤。”伊万介绍说，“不过由于高加索地区距离莫斯科较为遥远，每次运送到莫斯科的蜜柑总是不太新鲜，一部分蜜柑也会被制作成果酱罐头运送至莫斯科贩卖。”牠又往嘴里塞了一瓣蜜柑，“过去我能吃到的刚采摘下来的水果都是浆果，从七月至九月，几乎每日都有居住在近郊的老嬷嬷们带着装在玻璃罐里的浆果进城里贩卖，她们采摘的皆是野生的浆果，商店里贩卖的则是种植园里人工种植的浆果。而面包店、餐厅也会在收获浆果的时节推出季节性的食品，例如用浆果制作的各类糕点和甜点，路上还会出现一种贩卖冰冻或冰镇酸奶油、牛奶、浆果的混合物的小贩。”
“听上去很不错。”菊搅匀了茶粉，又给伊万倒了杯冲泡好的绿茶叶，“日本的人们倒没有将水果制作成果酱的习惯，气候炎热时吃的消暑食物也是放进井底冰镇的西瓜，或水羊羹、水馒头、葛饼等由米与砂糖制作的菓子。”
“你们想试试果酱吗？”伊万将最后一瓣蜜柑塞入嘴里，“有砂糖的话，我就能用这些蜜柑制作橘子果酱，”牠瞥了眼自己面前那杯散发出微苦气味的绿茶叶开水汤——牠拒绝把这种略苦涩的、不美味的水称为茶——“还能用果酱冲泡俄式茶。上次去那家不太正宗的俄式餐厅时你俩的饮料皆点的咖啡，我一直想向你们介绍俄式茶。”
翌日伊万醒来时仍感到昨晚吃下的食物尚未完全消化，牠侧躺在布团上透过障子上的那排玻璃——昨晚闲聊时樱、菊告诉牠这种推拉门被称为障子[1]，而中下部分镶嵌有玻璃的则被称为雪见障子，是为了冬日时人们能呆在温暖的屋子里赏庭院中的雪景所用，房间内那些由纸和木框所制的、表面绘有植物与动物的风景画的推拉门则被称为襖[2]——盯着庭院中的蜜柑树发了好一会儿呆才起床。
伊万本想着也许今日牠就能制作橘子果酱，因牠想着在动身去犬舞见县以及周围地区寻找日本的民俗怪谈前将橘子果酱制作好以便于携带在路上食用，毕竟考虑到日本的货运发展程度、人民的富裕程度以及日本人的饮食习惯，牠已经预感到未来旅途中的餐饮不会让牠满意。‘也许我还能制作些别的、易于保存和携带的食物。’伊万想，其实假如时间充足的话，牠很愿意制作些烟熏肉，牠和牠的姐妹、弟弟夏季回领地时从当地的农民那儿学会了好几种腌制肉类的方法。来到日本后伊万曾为拯救自己的味觉以及维持足够的肉类摄入量而尝试过制作烟熏肉，可惜土田太太家的庭院太小，东京的气候也不够干燥、凉爽，悬挂在屋檐下的烟熏肉一部分被鸟、老鼠以及人——牠猜是那些偷偷躲街角窥视牠的日本男孩们干的，不过牠并不打算为几块烟熏肉报警——偷走吃掉，剩下的那部分则很快长出了各种颜色的霉斑。
然而吃过早饭——伊万颇惊讶得发现早餐中有一道肉菜，看来的确如樱昨日介绍的那样，此地的人们饮食中肉类占有较大的比重——菊却问伊万是否要跟随牠与樱一同去犬舞见神社。
“后日我将在神社里举行为皇室以及日本祈福的仪式。”樱解释道，“今日得去检查与仪式有关的器物是否被准备好，为了避免后日的仪式出错我也会与巫女们进行排练。假如伊万君对犬舞见神社以及钤姬感兴趣的话，可以随我们一同前往神社。”樱顿了顿，又提议道：“伊万君不是喜欢日本的民俗怪谈吗？后日的祈福仪式也算日本民俗的一种，伊万君不介意的话后日可以来旁观祈福仪式。”
“好啊。”伊万答应了樱的邀请，并有意用开玩笑的语气说：“说起来你们这里有笔记本与钢笔、或任何非毛笔的便于写字的笔吗？我想由于地震，我找回我的行李、尤其是那个记录了我收集的日本的民俗怪谈的笔记本的几率小到接近零。”
像是听出了伊万语气下对房东及她的女儿的担忧，菊安慰道：“也许土田太太与她的女儿不会有事的，伊万君不是购买了西式的桌椅吗？如果她们在地震时躲在了西式四脚桌下，那么桌椅就能帮她们抵挡砸下来的屋瓦与房梁。”
如菊听出了伊万藏在打趣之中的担忧，伊万也听出了菊为了安慰牠而有意忽略了日本政府因各种因���救援不及时而导致躲在木桌下的土田太太及她的女儿死于脱水、无法及时离开废墟的土田太太如地震当日他们三人在路上遇见的那些困于火灾的人们那样死于吸入有毒气体等可能性，“也许吧。”伊万附和道，暗自祈祷土田太太和她的女儿拥有在地震中幸存的好运气。
尽管犬舞见神社就位于三嘉原御所对面的那座山上，但有违于伊万以为的他们将步行前往的预想，樱依旧命仆从牵来了马。考虑到这两日见到的马匹数量、马的状态以及饲养马的成本，伊万认为这在一定程度上体现了樱、菊的家族的财富水平。
与通往三嘉原御所的、压实了土面的山道不同，通往犬舞见神社道路是由或大或小的石块组成的、随地势而���换坡度的石制阶梯，石梯两旁则摆放着用另一种石材制作的落地灯具。伊万本以为他们会下马步行，可樱、菊丝毫不曾停顿，径自握着缰绳操控马走上石阶，进在坡度较为陡峭的地段放慢速度并侧头看向伊万仿佛在观察牠是否需要帮助。伊万的确不曾有过在此类地形骑马的经历，所幸牠的友人所提供的马温顺、易于操控且显然拥有在此类地形中行走的经验，不需牠作出额外的指挥，牠所骑的那匹马便自行跟着樱骑着的头马轻易度过了山路中最为陡峭的部分。
在通过最后一道被樱、菊称为鸟居的、涂抹有红漆的木柱建筑结构后，出现于伊万视野里的是一条比山道更宽阔些的石板路与伫立在石板路中间的、不知为何穿着衣服的、巨大的犬形石雕，石板路的尽头有着一前一后两座样式与牠在东京见到的神社相近的房屋，另一些较小的房屋则分布于石板路两侧。而建筑群的左侧有着一片伊万不知是否该唤其为庭院的区域，那里有着仅供一、两人并行的石板路，植物间摆放着零星的用于装饰的石头，植物栽种的位置以及植物种类明显经过了人工规划，但就植物的外形与生长状态来看，似乎又并未受到太多人为干涉，且与伊万游览过的日式庭院不同，那片区域不曾被矮墙包围，或准确来说，整个神社外围都不曾修建矮墙，导致神社与山林的界限较为模糊。
神社里的人不算多，除去穿着白衣红裤——伊万记得那套服装应该有着专门的称呼，但他忘记是什么了——的巫女们以外还有昨日伊万在三嘉原御所里瞥见过的佣人。
“由哥哥向伊万君介绍神社吧，”他们下马后樱说，“我得去为明日的祈福仪式做准备。”
待樱离开，菊一面带领伊万向神社内部走去一面说：“其实这里的建筑及建筑的功能与伊万君在东京拜访过的神社大致相同，最大的区别大约在于建筑风格以及犬舞见神——”当牠俩路过一座位于石板路旁的、内部放置着装有清水的石制水缸与长柄竹勺的凉亭时，伊万忍不住打断菊的介绍问：“我们不需要如拜访东京的神社那样洗手吗？我记得洗手是日本拜访神社的必须得做的一个环节。”
菊愣了愣，似乎为伊万的问题感到惊讶。“嗯，严格来说，那并非是进入神社的环节，而是祭拜神明的环节。”菊解释说，“今日伊万君并非来祭拜钤姬而仅仅是来游览神社的，不是么？而且钤姬，或者说犬舞见神社对这些用以表达对神明尊敬的行为不是特别在意。我不知别的地区的手水舍最初是为了什么目的而修建，犬舞见神社的手水舍出现的原因是为了便于外出归家的钤姬饮水，毕竟钤姬是犬，未使用人类形态时无法使用需要双手的井，而宏姬又认为仅为了饮水就得下山去藏田川太过不方便，所以才命人引来山泉水修建了手水舍，或按照那时的称呼，是犬飲。”菊顿了顿，微笑着说：“虽然对钤姬而言，化作犬形时只需一纵跃就能自神社前去藏田川边，但面对喜爱的对象，人们总忍不住替对方做些什么并让对方获得更好的生活条件吧。”
菊转步来到手水舍旁，大约是瞧出伊万对此话题感兴趣而打算进行更多的介绍。“不过如我提到过的那样，钤姬大部分时间都与宏姬住在三嘉原御所里，甚少返回神社，所以根据家史记载，犬飲很快变成了外出归来的巫女以及前来拜访神社的人们洗手洗脚的场所。”预料到伊万的不解，菊不等伊万询问就解释说：“那时人们普遍穿着草鞋，行走在土路上时下雨容易溅到泥浆，天晴则容易沾上尘土，所以即便仅在村庄内与村庄附近行走，人们的腿脚上也时常被尘土弄脏。而到了夏天，年龄幼小、容易跌进井中且受限于身高、力量而无法转动连轴把手的孩子们也会将水果洗干净后放进犬飲中冰镇再食用。”
“这倒是非常的——”伊万思索着能描述牠感受的形容词，几秒后牠放弃了并说：“——具有实用性。”
“是的。”菊肯定道，“到了交通变得更为便利、犬舞见与外界有了更多往来的镰仓时代，犬飲才受外来者的影响更名为手水舍，不过至今犬舞见神社的手水舍仍保留着诸多实用功能，例如夏季炎热时氏子们会坐在石沿上将脚伸进石缸外围的水池里纳凉，导致极少数拜访神社的外来者总是惊讶于此地的人们对神明不尊敬的态度。”
伊万必须承认牠也感到挺惊讶的，因牠完全无法想象夏季时拜访教堂的人们为了消除燥热感而脱掉鞋并将双脚伸进教堂前的装饰喷泉里，同时经过了菊的解说，牠明白了为何犬舞见神社里的手水舍修建得比牠在东京神社瞧见的手水舍更大，外围的水池边缘更高更宽。
菊向着手水舍前方的建筑走去，在路过对面的建筑时说：“那里是巫女的住所和社务所。由于犬舞见的人们至今仍实行的是妻问婚，所以与日本其它地区不同，犬舞见神社并不承办神道婚仪式。”伊万随着菊的介绍看向面朝石板路的、类似柜台的建筑，柜台后方的墙壁上悬挂着一些用绳子串连在一起的尖牙，那应该就是牠前日在藏田川町祭拜钤姬的人们手上瞧见过的御守，尖牙项链一旁也有着菊提到过的那种布制的、小方块状的御守。
“你们这里没有悬挂祈祷用的小木牌的大木牌吗？”伊万问菊道，抬手比划出三角形屋顶的手势，“就是东京神社里那种顶部有着屋顶的木牌。”
“伊万君说的是絵馬掛け吗？如我之前介绍的，钤姬不是那种需要依靠实现人们的愿望来获取信徒的神明，犬舞见的人们也没有向钤姬许愿的习惯，所以神社里不出售绘马，也没设置悬挂绘马的木牌。”菊说着神色里透出几分苦恼，“不过外来者有时会将项链、手链形态的御守当作此地特产的、形状特殊的绘马，许愿后将其挂在神社周围的树上或神社前那座钤姬的石雕上。也因此，巫女们隔一段时间就会向本田家家主提议禁止外来者拜访犬舞见神社。”
“听上去这里的巫女讨厌做额外的工作。”
“倒不是额外的工作惹恼了巫女，事实上，氏子和村里的孩子们通常将搜寻并清理被外来者错当绘马挂在树上或其它地方的御守当作一种考验眼力的游戏。惹恼巫女的是外来者总是无视她们的‘这是御守而非绘马，犬舞见神社不出售绘马’的解说以及‘请勿将御守悬挂在树枝或其它任何地方’的警告。”菊叹息着说，“这里是神乐殿。”牠在一座面朝石板路的部分是高至人腰的未修建障子的木台、后半部分是典型的日式房屋的建筑旁停下，“这里是举行神乐祭以及另一些小型祭祀、仪式的地方，例如丧葬或庆祝幼儿年满特定岁数的仪式。”
“年满特定岁数的节日？是那个——”伊万在脑中翻找土田太太告诉牠的节日名称，却发现自己根本记不起具体的名字，“——与数字有关的节日吗？就是那个会带小孩子去神社并给孩子吃糖的节日？”牠不确定地说，“我还特意去买过那种长条状的糖，它的味道倒不如它的外表那么精致。”
“伊万君说的是七五三[3]吧。我虽不曾吃过那种名为千岁饴的糖果，但我知道通常这种具有特定象征意义的食物都着重于将外观塑造得符合其象征的意义，而非着重于味道。”菊停顿一瞬，补充道：“或至少就我所知，犬舞见以外的地方是这样。不过犬舞见没有庆祝七五三的习惯，我们也不喜欢用虚岁来计算人的年龄。伊万君知道什么是虚岁吗？”见伊万摇头，菊便解释说：“简单来说，就是将刚出生的婴儿的年龄计为一岁而非零岁，因此虚岁的年龄通常比真实年龄大上一至两岁。”
菊带着伊万向神乐殿后方绕去，伊万瞧见时有抱着些牠不知名称的、大约是祭祀上将会使用的器物的巫女或仆从在神社各建筑间行走。“犬舞见只使用实际的岁数来计算人们的年龄。”菊继续介绍，“在孩子年满五岁的夏日，我们会统一举行庆祝他们活至五岁的、希望他们能健康成长的仪式。而犬舞见的女孩比男孩多一个节日，当女孩年满十三岁后我们会于秋季举行仪式庆祝她们的身体开启第二轮成长，仪式中她们会佩戴由一种名为くさぎ的、具有特殊香气的野草以及一种名为か的、亮红色的野果制作的饰品，仪式后还会吃下加有くさぎ的汁水、由か装饰的和果子，因此这一节日被命名为かくさぎ节。写作汉字的话则是菓芸节。”
伊万跟着菊走进那片人工规划过却又肆意生长的区域，“伊万君，瞧，这就是芸草。”菊指向石板小径旁一簇簇茂密的、高及牠大腿的灌木说，随后牠弯腰掐下一小截顶端较嫩的枝叶递给伊万，“伊万君不介意的话可以嗅一嗅芸草的气味。”
伊万接过芸草依言将其抬至鼻前，如菊描述的那样，这种植物的确有着一股独特的、牠从未在其它植物中嗅到过的气味，牠甚至无法以诸如甜、苦等词来形容钻进牠鼻腔里的气味，牠只知道那股气味能被称为好闻，嗅起来使牠心情愉悦。
“其实最初犬舞见虽有庆祝女孩初潮的习惯，可并未形成统一的节日，而是在每个女孩儿来初潮后由她的家人自行庆祝。不过自某代本田家家主在她的女儿来初潮后举行了较为隆重的庆祝仪式后，逐渐那个时日就变成了固定的节日。说起来，若菓芸节时我们恰巧留在犬舞见的话，伊万君就能旁观菓芸节的仪式了呐，那时不止是犬舞见之里的女孩儿，整个犬舞见县的女孩儿都会来到神社参加仪式。”
伊万留意到菊所说的“整个犬舞见县”，牠一边与菊沿着石板小径朝神社中最大、最精致的两栋建筑走去，一边好奇地问：“你们的领地里还有别的村落吗？我只听你们提起过这里和藏田川町。”
“还有位于被群山包围的湿原内的多鹤野村，位于藏田川支流的立石川沿岸的立石村等。虽然犬舞见县较日本其它县而言面积要小上不少，但犬舞见依旧被划分成了县啊。”菊说，牠带着伊万回到石板路上并停在石板路尽头，靠近后伊万才发现面前的建筑与东京神社所见的建筑在风格与构造上有着不少区别，例如面前这栋在伊万的印象中用于供信徒向神明礼拜的、等同于教堂中的十字架与耶稣圣像的建筑前方未摆放保存信徒们许愿时扔下的硬币的木箱。当然，在菊数次提及后，伊万不需询问也能推测出，犬舞见神社不在此处摆放保存许愿硬币的木箱的原因是钤姬不会也不需要实现人们的愿望，但既然如此，为何此建筑的屋檐下、房门前——伊万不知该如何描述那一区域，牠猜那一区域在建筑学中有着特殊的名称——依旧悬挂着巨大的铃铛与粗壮的、或是直直垂至地面或是横向系在房梁上的草绳呢？
“我已经能猜出你们这儿不放置那个用来储存许愿硬币的木箱的原因，可我印象中巨大的铃铛与垂地的草绳都是供信徒许愿后摇晃的，你们保留铃铛和草绳的原因是什么？”伊万问。
“为了与神明保持联系。”菊回答，“本坪铃、即这种巨大的铃铛在日本的宗教中有着神明能听见其响声的传说，日本其它地区的信徒在许愿、往赛钱箱内扔硬币后摇晃铃绪——铃绪是垂至地面的、供人们摇晃的草绳——的原因是因人们相信他们的愿望能随着铃声一同传至神明耳中。钤姬虽不会实现人们的愿望，但此地的人们仍有希望让钤姬知晓的事以及想要传达给钤姬的话语，因此神社里悬挂着本坪铃与铃绪。只是与其它地区不同，在犬舞见，仅有巫女拥有摇响本坪铃的权力，据说其他人摇响本坪铃后会遭遇不幸的事，本田家家史中也记载着几件不知真假的、外来者无视巫女警告偷偷摇响这里的本坪铃后因意外受伤乃至死亡的故事。”
伊万好奇那些故事的内容，但牠决定之后再详细询问菊，因根据过去的经验，若牠此刻就询问菊那些故事，那么最终话题会偏离向牠俩都无法预测的方向，以至于也许傍晚来临他俩都依旧站在原地闲聊。
“而且，与其说犬舞见神社保留本坪铃、铃绪，倒不如说赛钱箱并非是神道教、即日本本土宗教出产的器物，而是佛教传至日本后，神道教吸纳了一些佛教的传统。”菊继续介绍道，“至于横向系在房梁上的草绳的名字是注连绳，用以区分人居住的人间以及神明居住的神界，也就是说，注连绳之后的地方、即拜殿内部是属于钤姬的神域。”菊说着向拜殿——伊万猜菊口中的拜殿指的是面前这栋建筑，日本建筑的专属名称多到牠几乎感到恼怒，不过相对的，东正教教堂也有着许多关于建筑结构以及建筑本身的术语，所以牠也没什么可抱怨的——后方的那座被一圈木栅栏圈起来的建筑走去。“那里就是本殿了。本殿是神社中最为重要的建筑，其内供奉着被视作神明象征物的物品，通常是按照传说中神明外表雕刻的石雕，极少数情况中被供奉的则是具有特殊意义的器物，例如分别被供奉于伊势神宫、热田神宫与皇居内的三神器八咫镜、草薙剑与八尺琼勾玉。”
菊停在拜殿与本殿之间的石板路上，伊万发现与牠原以为的不同，围绕本殿的那圈木栅栏没有被封死，而是建造了如牧圈门那样的可开关的栅栏门.“我们这儿的神社也属极少数情况之一，象征着钤姬的石雕就是伊万君在神社入口处见到的那座石雕，那也是整个犬舞见唯一一座钤姬石雕，据称是宏姬仿照钤姬犬形的外表雕刻而成。而本殿里被此地的人们供奉的是一个ちん。”
“ちん？”伊万用疑问的语气重复念出又一个牠听不懂的词。
“即陣。”菊说着在空气中写下陣字，“传说这个阵ふうい[4]——”牠停顿一瞬，“我是说，这个阵、即一种刻画在地面上的图案构成了一道门，而那道门将一些糟糕的事物，例如疫病、自然灾害、厄运等阻挡在另一个世界中，以让这个世界的人们拥有健康的身体、安稳的生活等。钤姬守护此地、守护整个日本的职能也因此而来。不过如我提到过的那样，最初本殿是供钤姬居住的房屋，这也是本殿不仅是建筑风格、连修建方式都与日本其它神社的本殿有区别的原因，因宏姬在修建本殿时考虑到钤姬拥有人与巨犬两种形态，故本殿不但修建得比通常应有的更加高与宽，本殿的门也选择了能用犬鼻顶开的双开铰链门而非推拉滑门。”
伊万抬头望向本殿的门，“假如本殿的门是按照钤姬作为犬的尺寸修建的，那么她的体型比我想象得更为巨大，我还以为钤姬的体格与方才见到的那座石雕的大小是相同的。”
“关于钤姬的体格究竟有多么巨大有着不同的说法，在某些传言中，钤姬身形巨大如一座山，曾有过路人以为自己瞧见了一座突兀出现于绿色的群山中的雪山，结果定眼一看才发现那是蹲坐在地上的白色巨犬。而本地人相信钤姬犬形的体格比本殿更小些。至于在本田家家史中，据记载钤姬化作犬形时其实能随着她的意愿改变体格的大小，例如宏姬初次见到钤姬时，钤姬的犬形就是普通人类的大小，导致宏姬差点儿误以为自己遇见了一名披着狼皮却又在狼皮之上穿了层衣服的奇怪的人，而在日常生活中，钤姬倾向于化作比神社前石雕更大些的尺寸，那样她既能快速奔行于山林间，又能不受阻碍得出入本殿、三嘉原御所的母屋等建筑。”
伊万不知道产生这样的想法是否算是对神明不尊敬，但依照菊的描述，钤姬听起来真的很像一只活泼的、喜爱四处跑动的狗，或至少，菊的描述让牠想起了奥尔加养过的那只名为波莉娅的西西伯利亚莱卡犬。
“钤姬死后，本殿就从钤姬的住所变成了供奉阵的殿，而宏姬悲痛于钤姬的死亡，颁布了禁止人们拜访、进入本殿的命令，除去她以及她的女儿錆姬能随意出入外，就只有巫女们能进入本殿以清理、维护这栋建筑，连尚未成为巫女的氏子也是没有进出本殿的资格的。”
“那么看来我是没有参观本殿的运气了。”伊万用开玩笑的语气说。
“是的，很抱歉，伊万君。”菊向伊万投来一个歉意的眼神，“其实里面也没什么好看了。就是空旷的、没有任何家具甚至没有铺畳的殿，与失去襖的间隔、能站在门边望见房间另一端的母屋相似，且由于门窗未更换成用玻璃代替和纸的新式障子，内部的光线远比母屋昏暗。”
“我猜宗教建筑都是这样。”伊万耸耸肩说，“为了营造出神秘感以让人们因未知而产生恐惧、尊敬，大部分宗教建筑都存在只允许极少数特定人员进入的区域。东正教教堂里就存在一个名为алтарь的、通常只允许最高等级的神职人员进入的非公共区域。”牠回想了一下与樱、菊一同游览过的尼古拉堂[5]的内部结构，“你还记得我们游览过的位于千代田区的那座东正教教堂吗？教堂最内部不是有面挂满了基督、圣母以及历代沙皇的油画的墙吗？墙后的空间就是алтарь。某年夏天回到领地中后，我和奥利娅曾趁着领地里教堂的神父不注意而偷偷溜进去过，结果失望的发现那只是个没有窗户的、弥漫着陈旧气味的房间，房间中间有一张其上摆放着黄金烛台以及另一些黄金饰物的桌子。说起来，明日的祭祀会在本殿举行吗？”
“不会。”菊摇摇头说，“只有新春祭祀会在本殿举行，而即便是新春祭祀，被允许进入本殿的也仅有樱、我和部分巫女。明日的祭祀仍是在神乐殿举行。”
伊万回想起菊方才说的神乐殿是举行一些“小型祭祀、仪式的地方”，深感自己的友人最不日本人的地方就是对待日本皇室的态度，牠打量着本殿，在抬头观察本殿的屋顶与木柱之间那些层层重叠的、形状特殊的木制结构时余光瞥见了位于本殿斜后方的建筑。
“那里是什么地方？”伊万以眼神示意着那栋大半部分被茂密的枝叶遮挡住的、瞧上去体积比神乐殿更小些的、所处水平位置比本殿更高但屋顶却比本殿更低的建筑。
“啊，那是——”菊刚开口就停了下来，牠微皱着眉露出思索的表情，“那是……该怎么说呢？那其实是本田家家主的住宅，没有特定的名称。”菊说着又止住话音且眉头皱得更深，正当伊万打算说“假如不便向我解释的话你什么都不必说”时，菊叹息一声并说：“得从头说起才能向伊万君介绍清楚。伊万君已经知道了作为本田家初代家主的宏姬是飞鸟时代推古天皇时期臣籍降下被赐姓本田的内亲王。”菊应是接收到了伊万神色里的疑惑，立即解释道：“内亲王是日本皇室女性的一种封号，等同于英语中的princess。飞鸟时代乃至其后的直到武家政权崛起的数百年中，日本的王权与神权是结为一体的，即日本皇室皆是神明的后代，而作为神明后代的他们天然拥有统治日本的权力。”
“这倒是与基督文明有着很大的不同，”伊万沉思道，“笃信基督的西欧、中欧、南欧地区很长一段时间中王权都不得不服从于神权。至于俄罗斯，因被蒙古入侵后古罗斯分裂成诸多小公国，且那些小公国一部分被金帐汗、波兰统治，一部分维持了独立，同时它们又相互征战，故莫斯科公国出现前有关俄罗斯的记载都混乱、模糊且难以考究。但根据流传下的书面资料来看，无论是信仰古斯拉夫教的时期还是罗斯受洗[6]后改为信仰东正教的时期，在俄罗斯境内，面对王权，神权从未拥有过压倒性的优势。”
“我想日本与西方在神权、王权方面最大的不同就是西方倾向于将其分离，而我们则将其融合。这也是即便明治天皇让我继承本田家爵位却依旧无法改变本田家的继承法则的原因，不仅是自宏姬开始的历代本田家家主的性别令此地的人们习惯并仅接受女性作为他们的统治者，将神权与王权融合的风俗也让人们天然偏向选择能与神明沟通的女性而非缺乏这种天赋的男性。虽然法律上樱没有继承爵位，不拥有统治犬舞见县这一自治区的权力，但在犬舞见县的人们眼中，樱从阿母那里继承了统领犬舞见所有巫女的、守护那道将厄运抵挡在另一个世界中的门的神职，因此拥有神职的樱才是此地真正的主人。”菊说着似被什么有趣的东西逗笑了，“当年确定本田子爵的继承人选后，尽管本田家以及家臣们在天皇的命令下引来一段较为混乱的、犹豫是否该用武力表示抗议的时期，但藩民们反而保持着混合了漠不关心和平静的心态，因为在他们看来，无论是天皇赐下的子爵之位还是版籍奉还后裕福国更名为犬舞见县、实施府县制后欲派人担任犬舞见县的县令等——顺带一提，明治天皇虽数次派人，可那些人皆在前来犬舞见途中患了重病而丧失了行动能力——都是外来者的玩意儿，而外来者的胡闹无法影响他们的生活。”
伊万纠正了自己几分钟前的想法，牠发现不止是自己的两名友人，受友人统治的本地人对日本皇室也持有与友人们相同的、不那么日本人的态度，
“拥有神职的、必须主持各类较为重要的祭祀的本田家家主在特定时期，例如祭祀时长为数日的新春祭时都非常忙碌，所以为了节省时间，她们会暂时居住在那座屋子里而非在三嘉原御所与犬舞见神社间往返并将时间浪费在山路上。不过那栋房屋最初却不是为了便于本田家家主主持祭祀而修建。”菊说着沿着一条通向山林的、终点应是那栋房屋的小径走去，“据家史记载，那栋屋子是宏姬在钤姬死后修建的，且直到宏姬逝世前，尤其是将政务交给她的女儿錆姬后，大部分时间她都居住于那处而非三嘉原御所。”
因菊行在伊万之前，伊万无法观察菊的表情，只能听见菊以一种音调无起伏但显然与平静有区别的语气说：“无法忍受看见喜爱之人的居所，即便那只是名义上的，也无法继续留在与喜爱之人度过了大部分时光的地方，可又情不自禁想要离喜爱之人的象征物更近些。我猜宏姬就是抱着如此矛盾的心态做出了封闭本殿、搬离三嘉原御所定居此处的决定吧。”
[1]障子
[2]襖
[3]七五三
[4]即ふういん，日语‘封印’一词的读音
[5]Воскресенский собор (Токио)
[6]罗斯受洗
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彼と会うと、いつも見た目の可愛いおしゃれなお菓子をよく貰います。
これはフルーツ入りの羊羹！
白餡にフルーツ寒天が入ってるような、柑橘系が多めなので意外とさっぱりな美味しさ。
先日は祇園の抹茶お茶漬けも貰ったので、わたしは伊豆高原のお土産に塩鰹お茶漬けを買ってみました。
美味しいといいなぁ。
お茶漬けは手軽で美味しいので大好き！
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超越培根和雞蛋的早餐餐飲理念
外燴
如果您想要對我們當中具有環保意識的派對餐飲菜單創意有吸引力，請選擇天然食品、本地採購和時令食材。 從搗碎的鱷梨到 chèvre 奶酪，帶有定製配料組合的裝飾麵包是對舊式百吉餅吧的有益健康改造。 如果您正在尋找既時尚又經濟實惠的冷食餐飲建議，請在吐司上撒一點味道，然後看著客人的臉發光。 抹茶是一種由茶葉粉製成的傳統綠茶，最近在城市茶館中大受歡迎。
清楚地標記食物是保持線路暢通的必要條件，並且可以很好地滿足任何有過敏和飲食要求的人。 借助各種澆頭和麵包底料，您可以邀請與會者創建他們自己的最愛。 包括大量新鮮水果、香料和蔬菜，以及不同類型的牛奶和酸奶。 你甚至可以提供一些調味品，如香草或焦糖糖漿。 讓健康的人保持健康，讓那些喜歡酸奶奶昔的人去喝吧。 新鮮的戳碗是午餐的絕佳活動美食創意，可以解決客人的飢餓感並讓他們保持幾個小時的活力。
當然，歐陸式早餐以最便宜的價格之一提供多種選擇。 早午餐飲料應包括一些美味的咖啡、風味茶和果汁。 潘趣酒也是一種完美的飲料選擇，無論是否搭配酒精，都有數百種潘趣酒食譜可以補充您的菜單。
我們談論的是提供精緻的尼斯沙拉，配以鹹味、大膽的橄欖和魚，與酸檸檬和黃油土豆的雪碧形成鮮明對比。 或者一份豐盛的切碎希臘沙拉，裡面裝滿了新鮮羊乳酪、黃瓜、卡拉馬塔橄欖和多汁的西紅柿。 或者，也許您喜歡熱沙拉，可以考慮搭配新鮮巴馬干酪的煙熏燒焦羅馬生菜沙拉。 Messina 的 Ponchatoula 草莓沙拉以菠菜、草莓、烤山核桃和羊乳酪為特色，淋上香醋。 無論您選擇什麼沙拉……請不要沉悶。
來自餐飲服務商的提示
我們的兒童菜單既適合所有年齡段的兒童，也適合成人。 服務員將設置和提供自助式食物，包括火鍋和保溫器，讓您的食物保持溫暖和美味，還有優雅的一次性盤子、銀器和餐巾。 我們展示的開胃小菜是休斯頓婚禮的最愛，建議精心挑選，非常適合休閒和正式活動。 陳列的物品讓您可以更多地發揮食物裝飾的作用——放置主題立面並在展示中使用花卉是將儀式花卉帶入接待空間的好方法。 Event Diagramming 協作式事件管理軟件，可節省時間、增加收入並提高忠誠度。 無論您選擇什麼場地，Classic 都會以美味的食物、對細節的關注以及實現這一切的經驗和專業知識讓您的客人眼花繚亂。
現在似乎越來越多的人出現食物過敏或有非常特殊的飲食，如無麩質、素食、素食或高蛋白飲食。 選擇能夠滿足所有客人的正確菜單可能非常困難，但並非不可能。 您指定的個人“主要活動策劃人”將能夠協助您完成這項工作。 我們經常發現，特別是新客戶，為活動提供餐飲服務可能會給他們帶來壓力。
舉辦完美的活動或婚禮可能壓力很大，但餐飲卻���一定如此。 將您的餐桌景觀想像成不僅僅是提供食物和飲料的設備——事實上，它是您正在製作的晚餐劇院的佈景。 您的桌布、盤子、銀器、玻璃杯和裝飾品是客人的視覺線索。 傳統風格營造出精緻的氛圍；色彩繽紛的組合會營造出更加輕鬆愉快的氛圍。 考慮選擇一系列開胃小菜作為五道菜的正餐，沒有大驚小怪，但充滿樂趣。
負擔得起的婚禮餐飲理念，讓您的客人在預算範圍內用餐
小心地將其從托盤中取出，放在長方形的服務板上。 在上面撒上商店買的白色糖霜，如果你喜歡的話，也可以把它加到兩邊。 這種方法的好處是你最終會得到一個可以很容易地切成小方塊的長方形蛋糕，以供更多人食用。 “這種組合很美味，但如果你吃得太多可能會有點咸——試試與一些甜瓜片一起食用，可以作為很好的味覺清潔劑。 有時最好吃一個大的乳蛋餅，人們可以自己分一杯羹，但其他人搭配開胃菜會更好。
傳統的婚禮甜點包括結婚蛋糕或紙杯蛋糕。 雖然這些經典甜點仍然是許多婚禮的主食，但新婚夫婦開始使用甜品台來展示他們最喜歡的甜點。 無論您和您的愛人是想保持優雅還是跳出框框思考，這些婚禮甜點創意都將成為活動的話題。 如果您和您的愛人喜歡用意大利面慶祝，請為您的客人提供意大利麵條或意大利麵條。 這些選項很飽滿，味道鮮美，並且由具有成本效益的成分製成。
Taco Bar – 誰不喜歡炸玉米餅？ 烤土豆條、湯條和意大利麵條非常適合冬季。 沙拉吧和燒烤店非常適合春季和夏季。
200 個活動餐飲創意 2022 年版
Tres LA 專注於創新、有趣的菜餚，對細節的關注和卓越的服務創造了獨特的用餐體驗。 就像其他任何事情一樣，經驗很重要。 為活動準備或計劃食物應該留給專業人士。
儘管聲學效果不一定會影響您對場地的選擇，但您可以通過一些方法改進它們，例如利用場地外的露台。 在他們為美國建築師協會撰寫的文章中，Armstrong Ceilings 建議使用聲學云或簷篷來改善場地的聲學效果。 一些場地有內置的視聽設備供您使用，而另一些場地則需要您自己攜帶。
在他了解客戶的期望後，可定制的小細節對他來說是次要的。 他們負責活動的方方面面，包括菜單、盤子和餐具的租賃，以及安排合適的侍應生。 他們還經常負責安排清潔人員在活動結束後進來。 清潔設備 − 分配用於清潔食品準備和服務設備的區域和設施必須足夠大，以便浸入餐具並對其進行消毒。
即使是輕度脫水也會導致認知障礙、情緒低落和疲勞。 提供充足的 H2O，這樣每個人都可以充分利用他們的一天。 這些迷你盤將使服務看起來既吸引人又愉快。
小賣部拖車的菜單創意
一旦當硬幣從槓桿上掉下來時，閥門會自行複位，並停止流動，直到另一枚硬幣被放入。 該裝置非常簡單，如果它成功工作，它就是古代埃及誠實和愚蠢的紀念碑ptians，因為今天的普通街頭頑童會在五分鐘內找到“擊敗”這台機器的方法。 自 1888 年以來，已經為這些機器頒發了大約 4000 項專利，這些機器被歸類在“硬幣控制設備”的標題下，這一類又分為 24 個子類。 英國和德國已頒發了大約相同數量的專利。 現在幾乎所有東西都可以從這些自動售貨員或服務員那裡獲得。 與現在使用的機器有任何相似之處的機器的第一項專利於 1839 年在英國獲得。
與大多數手推車不同，拖車可以做飯，內部可以容納兩三個人。 從 5 星級餐飲到雞尾酒和優惠——無論您舉辦什麼活動，我們都能提供滿足您需求的餐飲選擇。 我們採訪了成功的創始人，並分享了他們的快餐車、餐廳、食品和飲料品牌背後的故事。 通過分享這些故事，我想幫助其他人開始。 用冷水沖洗瓜模，稍微軟化冰淇淋。
但如果你有點耐心和幸運，你會在晚上九點到場透過巨大的玻璃牆觀看煙花。 在欣喜若狂地享用了烤海鮮 coquille 之後，也許，也許，三個冰淇淋的炸彈，配上藍莓醬，用香料和柑橘皮迷住！ 容易複製在國內，這些食譜是行政主廚查爾斯·佩普查基斯 (Charles Pepchakis) 傳授給我們的，他接受了他的行業秘訣，並實踐了他祖先傳給他的烹飪藝術。 查爾斯是他家族中的第四位大廚師。 他的祖父尼古拉斯 (Nicholas) 在負責希臘君士坦丁國王的皇家廚房。 他的曾祖父是巴黎和希臘一些最好的餐廳的廚師兼廚師。
多莉·帕頓 (dolly Parton) 的 Dixie Stampede 奶油蔬菜湯配方
剩下的雞，即使只是屍體，也可以作為各種用途的好原料。 我用高湯做湯、米飯，只是為了喝，等等。 這些雞是用愛種植的，經過醃製和熏制溫柔的善良。 做這道湯最好的部分是你用你在皮茨伯勒農貿市場買的熏雞的剩菜在寒冷的冬夜做最美味的湯。 事實證明，它們作為小開胃菜非常棒，您還可以將藜麥、米飯或肉醬放入其中，以獲得有趣的質地組合。 如果您提供一頓小餐，它們是完美的，因為它們可以非常飽滿和令人滿意。
把火調到中等程度，然後用文火燉 10 分鐘。 壓碎的紅辣椒片、芹菜籽、牛至、鹽和胡椒粉等乾調味料加深了湯的味道，只需 30 分鐘即可完成。 奶油番茄湯配黃油麵包丁是您一直在尋找的碗中舒適食譜。 西紅柿、重奶油、大蒜、碎紅辣椒、芹菜籽、牛至、鹽和胡椒只是您在自製番茄湯食譜中可以找到的部分成分。
一種湯的特性可能與另一種不同，但在準備湯時要牢記一些最重要的要點。 每種湯都應該反映出自己的身份。 某些湯濃稠且呈奶油狀，可以用麵粉和牛奶製成濃湯或濃湯，例如奶油湯。 某些貝類湯用米飯和濃湯製成濃湯，例如濃湯等。
您可以選擇的選項數量取決於所需的午餐總數。 我很高興向您介紹我的菜單和餐飲服務。
2022 年活動的 25 個會議食品創意
晚宴是結識新朋友的好方法，但不可缺少可信賴的朋友。 他們的輕鬆會邀請其他人採取同樣的態度。 在客人中，共同的興趣、專業領域或幽默感也會有所幫助。 您的邀請函應包括活動的時間和日期、地點地址、派對主題（如果有的話）、發送 R.S.V.P. 的截止日期。 如果您計劃舉辦比休閒晚餐更華麗的活動，請注意任何特殊的著裝要求。
裡面裝滿了羊乳酪、香草和一大片檸檬，明亮、新鮮、美味。 做一次這些鷹嘴豆沙威瑪卷，它們就會在你的野餐菜單上佔有一席之地。 多虧了醃製的紅洋蔥、辛辣的 zhoug 和濃郁的酸奶醬，它們才散發出鮮亮的味道。
它們本身就很棒，但您也可以將它們與奶酪和細香蔥蘸醬或辣番茄沙司一起食用。 此外，它們每口只有 29 卡路里的熱量——如果您不想過度放縱，那就太完美了。 傑西卡說，“預算友好且易於���前準備，這是聚會和自助餐的不錯選擇。
具有令人驚嘆因素的婚禮食品創意
如果您喜歡戶外湖邊招待會的想法，那麼這就是您的地方。 Tavares Pavilion on the Lake 延伸至多拉湖之上，設有兩層專用活動空間。 擁有華麗、風景如畫的樓梯，島上的感覺，古色古香的內飾非常適合舉辦任何婚禮或特殊活動。 主要和最大的空間是一個 20,000 平方英尺的閣樓，最多可容納 1,500 位客人。 對於較小的活動，房間可以優雅地分開，為您的活動創造完美的空間。
在雞尾酒會期間，工作人員翻轉了舞廳，轉變令人難以置信。 舞廳很華麗，食物很美味，每一個細節的思想都達到了完美。 NHLC推薦的值得信賴的供應商都是一流的。 這個佔地 6,000 平方英尺的壯觀場館採用現代工業風格，擁有開放靈活的空間。 寬敞的開放式房間、休息區、會議室、兩間私人套房和室外露台甲板非常適合舉辦任何特殊場合。 在奧蘭多科學中心舉辦一場難忘的慶祝活動或會議。
創造定制的、誘人的體驗是我們的專長。 讓我們成為您提供餐飲、酒吧服務和租賃的一站式商店。 我們與許多場所合作，提供範圍廣泛的獨特菜單，非常適合您的訂婚派對、彩排晚宴、 他們的團隊將通過提供全方位服務的租賃和設備協調服務來處理您活動的所有復雜後勤工作。 Seasonal Catering 是一家從農場到餐桌的餐飲服務商，發展迅速，並以其優質的食品和服務而聞名。 他們的烹飪團隊精心策劃每一份菜單，以反映每個季節的最佳狀態，使用最好的食材和最新鮮的產品，將超出您的期望。
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為早起的人提供便宜的早餐餐飲創意
外燴
外燴
外燴
將豆類、果仁或光滑的石頭等東西作為食物的背景。 這些由金橘製成的創意“菠蘿”放在白蘭地酒杯上時是一種理想的飲品裝飾。 但是為什麼要留下一個空杯子呢？ 用美味的飲料或其他食物裝滿它。 我們都看過那些美麗的咖啡藝術圖片，但試試彩虹色的紮染咖啡，真正令人驚嘆，讓您的早晨開始吧。
在這種情況下，果汁和冰沙是完美的解決方案。 我們提供各種果汁，但也可以應要求提供冰沙。 它不必局限於每個人的時尚選擇。
圓形零食托架可以輕鬆運輸零食，而不會出現多個盤子的笨拙。 該顯示器用於品嚐活動，但它可以輕鬆用於任何餐飲活動。 注意食物的類別和牆壁組織與純白色帆布的對比，使食物的顏色成為節目的明星。 如果您的客人沒有立即認出這些剪貼板是美味甜點的開始，請不要責怪他們。 但一旦他們這樣做了，這個聰明的概念就會讓他們著迷，他們會著迷地看著他們，想知道它是怎麼做到的。
選擇能讓每個人都心情愉快的完美菜單。 沒有什麼能比得上在軟烤燕麥和水果上加上清脆、燕麥味、堅果味的配料。 這個提前製作的食譜是我最喜歡為人群服務的食譜之一，而且它非常適合搭配任何時令水果。
哪種餐飲服務方式最適合您的特殊活動？
目前，Batiste 想知道傳統的坐下晚餐是否會支持讓客人更輕鬆地遵循公共衛生指南並降低風險的選項。 如果您的客人為晚宴的成功做出了貢獻——例如舉辦驚喜派對或帶來食物——請務必在第二天發送一封感謝信。 作為主人或客人，您會希望盡量減少手機的使用，這會很快讓您遠離用餐和聊天的集體活動。 在晚餐期間接聽短信和電話會發出粗魯的信息，即眼前的公司不那麼重要，但如今零電話時間幾乎是不可能的期望。
在我們多元化的現代時代，似乎沒有共同商定的禮儀規則。 今天的標准通常比過去寬鬆得多，但為避免失誤，請將晚宴視為通過觀察建立一套共享規則的舞台。 考慮為八人或八人以上的團體放置名片，尤其是在不是每個人都認識的情況下。 蒙達多利警告說：“請仔細考慮如何將客人很好地融合在一起。 對於一個非常休閒的夜晚，即使是一大群人也不需要名片。 如果客人願意幫忙，就給他們分配一些簡單的任務，比如切菜。
請注意 - 一個常見且令人沮喪的餐飲錯誤���在提供常設網絡飲料時需要一張桌子的食物。 兩個胖子餐飲是一個全方位服務的婚禮，企業 ，由巧妙地排列在中央桌子上的食物拼盤或火鍋組成。 您的派對客人沿著自助餐線移動並為自己服務，或者服務員將協助主菜。 當他們的盤子裝滿時，客人會把他們帶到餐桌上吃飯。
包括等量的高蛋白食物、澱粉、蔬菜、水果以及冷熱食物。 開胃小菜的選擇基本上是無限的，因此請根據一天中的時間、主題、預算、人數和風格等標准進行選擇，以確定您的選擇。 選擇是坐下來享用更傳統的餐點，還是混合享用自助餐的靈活性是一個重要的決定，這將影響您的婚禮如何進行。 我們在德克薩斯州休斯頓提供最好的西班牙海鮮飯和南美燒烤餐飲服務。
200 個活動餐飲創意 2022 年版
如果您特別注重削減成本的婚禮菜單創意，請不要雇用服務器。 客人可以自己吃開胃菜和飯菜，他們並不在乎。 您也可以要求家人在該區域看守，因為這將確保秩序井然。
小心地將其從托盤中取出，放在長方形的服務板上。 在上面撒上商店買的白色糖霜，如果你喜歡的話，也可以把它加到兩邊。 這種方法的好處是你最終會得到一個可以很容易地切成小方塊的長方形蛋糕，以供更多人食用。 “這種組合很美味，但如果你吃得太多可能會有點咸——試試與一些甜瓜片一起食用，可以作為很好的味覺清潔劑。 有時最好吃一個大的乳蛋餅，人們可以自己分一杯羹，但其他人搭配開胃菜會更好。
傳統的婚禮甜點包括結婚蛋糕或紙杯蛋糕。 雖然這些經典甜點仍然是許多婚禮的主食，但新婚夫婦開始使用甜品台來展示他們最喜歡的甜點。 無論您和您的愛人是想保持優雅還是跳出框框思考，這些婚禮甜點創意都將成為活動的話題。 如果您和您的愛人喜歡用意大利面慶祝，請為您的客人提供意大利麵條或意大利麵條。 這些選項很飽滿，味道鮮美，並且由具有成本效益的成分製成。
200 個活動餐飲創意 2022 年版
這三個詞是指異常的自然事件，例如極端天氣、洪水、地震或類似的自然災害，無法預防或預見，並且締約方無法合理控制。 由於此類“不可抗力”而導致的活動取消或不便導致合同的履行非法、不切實際或不可能。 因此，任何一方均無繼續履行合同的法律責任。
無論是演講還是演講者，主題演講都是指會議的開幕詞或重要的全體會議，它設定了活動的基調或主題。 頭條新聞發言人通常是公眾或知名行業人士，其演講能激發聽眾的積極性，也是賓客參加活動的強大動力。 飲料詳情——這包括活動期間供應的飲料清單，例如咖啡、茶、蘇打水或酒精飲料。 提供酒類時，會提供一份經策劃者同意的品牌清單。 WebstaurantStore 是最大的在線餐廳用品商店，為全球專業人士和個人客戶提供服務。
我們擁有數十萬種可用產品和數百萬份訂單，可滿足您的業務最佳運作所需的一切。 多年來，我們擴大了商業設備和批髮用品的選擇範圍，包括醫療保健、教育、食品、飲料、辦公、零件和酒店用品。 當每個團隊成員都能夠幫助上門服務的客戶預訂餐飲訂單時，您的業務就會井井有條並高效運行。 請記住，雖然不是每個走進您家的人都希望下餐飲訂單（尤其是如果您是一家餐館），但有機會將您的常客轉變為餐飲客戶。 在設置食品和飲料站之前，預先確定房間的流動情況很重要。
有效的小賣部菜單設計的 7 種策略
您的標誌、您的菜單、您的字體選擇和配色方案共同作用來定義您的餐車。 一些餐車車主錯誤地在他們的菜單上使用業餘攝影。 如今，許多智能手機都配備了高品質、耐用的攝像頭，拍出好照片從未如此簡單。 摘自企業家出版社的 Start Your Own 系列中的 Start Your Own Food Truck。 本系列介紹了啟動和運營超過 fifty five 家當今最熱門企業的業務要點，並提供了成功企業家的最佳實踐。 冷茶——無論是冰鎮的還是甜的，這種南方流行的茶都能幫助人們在炎熱的天氣裡降溫。
您的品牌將使您從競爭對手中脫穎而出，因此製作一致的視覺信息以激發潛在客戶的興趣非常重要。 一旦你驗證了你的產品創意，你就可以開始製定你的商業計劃了。 商業計劃書是一份書面文件，概述了您公司的產品或服務、您將如何賺錢以及您的融資、人員配備、物流和其他重要細節。 如果您從事過銷售工作，就會知道與客戶建立個人關係所需的技能。
它們相當容易維護，而且在許多領域，比全尺寸餐車需要更少的許可。 旨在最大限度地減少我們的碳足蹟的舉措包括禁止在所有設施中使用聚苯乙烯泡沫產品、購買本地生產和可持續養殖的產品、採購可持續海鮮、使用非石油產品以及盡可能回收和堆肥我們的廢物。 在舊金山的 Moscone 會議中心，SAVOR 已經通過開創性的零廢物計劃迎接 one hundred pc 綠色的挑戰，這些計劃從可生物降解的餐具到堆肥廚房垃圾。 SAVOR 是向公共設施引入綠色標準和計劃的行業領導者。 作為擁有世界上一些最嚴格環境政策的設施的食品和飲料供應商，我們對此事進行了廣泛研究，並與社區和設施管理人員密切合作，以開展環保運營。
藝術美食餐飲
我再也無法隨時隨地修復我的湯姆道格拉斯，所以我不得不開始製作他的食譜。 當然，作為湯姆最大的粉絲之一——我已經多次參加過這個活動。 我的大多數朋友都收到了他的一本食譜的親筆簽名副本，我將其作為禮物送給了他們。 聖誕節期間西雅圖會舉辦見面會，您可以在那裡見到當地的廚師，並讓他們在您購買的書籍上簽名。
去骨去皮雞胸肉裹上調味麵包屑，然後用平底鍋煎；然後淋上我們的招牌碼頭醬和馬蘇里拉奶酪。 用意大利香草完成並在扁麵條上食用。 湯是一種美味且營養豐富的液體食物，在用餐或點心開始時供應。
您可以在湯的頂部加入酸奶油和切碎的新鮮西紅柿、紅辣椒片、切碎的帕瑪森芝士、新鮮羅勒或其他新鮮香草。 有關在湯中添加配料的更多想法，請查看我的創意湯配料創意文章。 11) 將奶油番茄湯盛入碗中，在上面放上黃油麵包丁。 希臘意大利面沙拉，您選擇的意大利面、羊乳酪、蔥、西紅柿和黑橄欖拌入柑橘油醋汁。 它可能以蔬菜為主，甚至以肉類為主；但最常見的蔬菜是用來製作奶油湯的。 在經典食譜中，它會用調味醬增稠，最後塗上奶油。
婚宴用餐風格
盡快發送邀請——你給客人的通知越多，他們來的可能性就越大。 請客人 R.S.V.P.並跟進以確保他們收到了邀請。 列出準確的清單並為每項任務留出充足的時間，可以最大程度地減少混亂，並幫助您解決不可避免的問題。 在家舉辦兒童生日派對的 21 個有趣食物創意 快速回答 在家舉辦兒童生日派對時供應什麼類型的食物？ 孩子們的生日派對食物應該美味可口。 這些有趣的食物類型包括五顏六色的蛋糕……
考慮車站的佈局和平面圖非常重要，確保牢記空間中的所有其他設計元素，例如照明設備、桌子、沙發和吧台。 您想要最大化空間，以便人們可以輕鬆地走動並輕鬆獲取食物和飲料。 菜單價格將類似於自助餐或家庭式餐點。 員工比例和成本通常與自助餐相當，但請記住，如果您有多個站點，租金成本會高得多。
事實上，快餐車是美國人最有可能特意去查看的前三種與食物相關的體驗之一。 最便宜的食物是任何以米飯或麵條為主的文化美食。 洋蔥、南瓜和辣椒是經典組合，但您也可以嘗試其中一種美麗而富有創意的素食串。
皇后區婚禮餐飲
從炸玉米餅，從 carne asada 到越南炸玉米餅——拉麵、炸雞，甚至 In and Out 漢堡包。 無論您做出什麼決定，任何餐車都會受到所有客人的歡迎。 沒有什麼比看到棕色的比薩餅盒送貨更能說明問題了。 融化的奶酪、醬汁和烤麵團的味道是深夜驚喜的秘訣。
Daisy Hill 的場地由三對當地夫婦於 2015 年建造，其中包括一名餐飲服務商、一名攝影師和一名承包商。 The Inn at Serenbe 提供 5 種不同的場地選擇。 我們的婚禮規模從 50 人到 400 人不等，我們不同的室外和室內區域為慶祝您的婚姻提供了完美的空間。
在計劃節日派對時，這一點尤為重要，因為食物的呈現需要與活動的節日、季節性感覺相匹配。 無論是正式的坐下晚餐還是自助餐，食物的擺盤都需要既誘人又適合聚會。 大多數餐飲供應商提供範圍廣泛的菜單，��他們也有自己的特色菜。 由於此票價可能是他們最好的票價之一，因此最好找到為聖誕派對提供最適合該活動的菜單的餐飲服務。 我們的聖地亞哥派對餐飲公司有一些提示，可以詢問潛在的餐飲服務商，以確保僱用最適合這項工作的團隊。
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お抹茶と...芋羊羹でしょうか？
↓違います。
🍊柑橘系の爽やかな風味✨ゆず味は何でも大好物╰(*´︶`*)╯♡
１日１捨を始めて１ヶ月以上経ちました。
元々捨てるのは苦手。昔から余り布やボタンなど何でも取っておくタイプです。せっかく縁あって我が家に来たのに意味なく手放すのは寂しいし、使わないからと簡単にゴミにするのも忍びないと思ってしまう。
そんな私が毎日１つ処分出来るようになったのはブログで記録するようにしたから。
卒業式で歌ったり、送別会で花束を渡したり、御葬式で手を合わせたり、別れの寂しさや悲しみを乗り越えるには「儀式」って必要なんですよね(*´ー｀*)
遺影のように丁寧に写真を撮って、一言お別れの挨拶する。そんな簡単な「儀式」のお陰で断捨離続けられています。
骨が折れて使いづらくなってから１年以上経ってる百均傘。お疲れ様でした。
☔️サヨウナラ👋
2020 10/22
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黒糖の羊羹の上に柑橘系の風味を加えた寒天を載せたお菓子です。黒糖部分は薄いので味が強く出すぎず、柑橘がしっかりと主役になる素敵な塩梅で美味しいです。
仙台のまめいちの 非時香菓 - ときじくのかぐのこのみ - です。
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レストランDifférence
中川努さんのことを書いたので、あえて書きませんでしたが、昨日は聴講生のお二人と大阪・靱公園のレストランDifférenceにランチに行きました。行くたびに驚くような創意工夫にあふれた料理を出す店です。
ランチコースのラインナップは次の通り。食材のみを列挙する書き方は今風ーーというかロビュションが始めた書き方だと思います。
１）海老、蓮根（れんこん）、ケッパー、唐辛子、酒粕
蓮根をすりおろして蓮根饅頭を作り、その上に海老とケッパーを細かく刻んだものをのせ、さらに海老煎餅を割ってのせ、さらにその上から酒粕を貝の出汁で溶いたものをかけ、唐辛子のオイルを垂らした料理。どこまでも手の込んだことを……
２）オムレット
このオムレットはオムレツの意味ではなく、お菓子のオムレット。ただし甘い生地の中身はフォワグラのムースと黒胡椒のムース。その上に甘く煮たベリー類がのっています。なるほど、その手で来たか。
３）鯖、林檎、蕪、ヨーグルト
塩をしてワインヴィネガーでしめた鯖（要するに洋風きずし）を軽くバーナーで炙り、上に薄く小さく切った蕪と林檎をのせて鱗に見立て、蕪の葉のソースとヨーグルトのアイスクリームを添えた料理。お見事。
４）烏賊（いか）、牛肉、カリフラワー、生姜
カリフラワーのムースの上に赤ワインで柔らかく煮た牛頰肉をのせ、烏賊のわたで作ったソースをかけ、その上に細かくきって焼いた烏賊ゲソと軽く炙った烏賊の身をのせ、最後に薄切ったカリフラワーをのせた料理。生臭いかなと思いましたが、全くそんなことはありませんでした。あっぱれ。
５）鶏、帆立貝、安納芋、茸、バルサミコ
バロティーヌというのかな、鶏肉で帆立貝のムースを包み焼いて切ったものに、安納芋のムースをのせ、さらにその上に薄く切ってオーブンでパリパリに焼いた茸をのせ、最後に上からバルサミコのソースをかけたもの。なるほど。
６）寒鱸（すずき）、豚、クレソン、金柑、白菜
白菜のクリーム煮の上に焼いた鱸をのせ、その上に自家製ベーコンとクレソンをのせ、甘く煮た金柑を添えて、クレソンのソースで食べさせる料理。十分驚くべき組み合わせなのですが、だんだん慣れてきてしまったのか、そんなには驚きませんでした。まあ、ベーコンだし……
７）仔牛、百合根、文旦（ブンタン）、鮟肝
レアに焼いた仔牛（仔牛にしては随分赤い感じがしました。結構育った仔牛なんでしょうか）に百合根を添え、生の文旦（柑橘系の果物）をちぎったものと文旦のムース（アイスクリームだったかも）を添えて、鮟肝のソースで食べさせる料理。個人的には鮟肝の主張（？）が強すぎて、「これはちょっと合わないな」と思いました。私はフランス料理のメインにステーキが出てくるのは嫌いなので、その分点数が辛くなっているのかもしれません。
８）みかん、フロマージュ、フヌイユ、八角
デザート。フロマージュとはチーズのこと。チーズで作ったブランマンジェ（洋風の杏仁豆腐のようなもの）の上にみかんとフヌイユ（フェンネル。茴香ともいう）のアイスクリームと甘く煮たフヌイユの茎をのせ、その上に八角風味のチュイル（なのかな、とにかく八角をきかせた薄いクッキー）をのせたもの。チュイルは割って他のものと一緒に食べます。美味。
９）小菓子と食後の飲み物
和菓子に見せかけて実は洋菓子というプティフール４種。イチゴを練りこんだ生地の中にチーズケーキを入れた饅頭、サツマイモで作ったキントンの中にリンゴとレーズンを入れたお菓子、抹茶味の生八ツ橋の中にジャムを入れたお菓子、木苺の風味をつけたチョコレートをゼリーで固めて羊羹に見立てたお菓子。遊び心満載。
これだけ食べて税・サービス料込みで5,085円。
思い切って「安い」と言わせてもらいます。
いいレストランです。
しばらくは、こことアニエル・ドールとコンヴィヴィアリテを巡回（？）することになりそうです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
演劇ユニット・チーム銀河×モンゴルズシアターカンパニーは毎月第４日曜の14時に大阪・四ツ橋のイサオビル２階ホールで新作『リハーサル』をロングラン上演中です。
次回公演は1月27日（日曜）です。
また、それと並行して『改訂版・オズの部屋探し』も毎月第３土曜の18時半に大阪・緑橋の杉浦実業株式会社２階会議室でロングラン上演中。
こちらの次回公演は１月19日（土曜）です。
みなさまのご予約・ご来場をお待ちしております。
詳しくはこのサイトの「次回公演」のページをご覧ください。
『リハーサル』http://toura-h.wixsite.com/team-ginga/blank-10
『改訂版・オズの部屋探し』http://toura-h.wixsite.com/team-ginga/jikai
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噓～這種好康只告訴你！開春『限量驚喜盒』Top8！錯過絕對超懊悔！
開春就是該添購行頭好好犒賞自己，為接下來一年的辛勞加油打氣！Yahoo奇摩超級商城從2/20-2/28期間，天天超大手筆地提供多種超低價、CP值超高的驚喜盒，其中包含眾多超夯明星商品，數量有限售完不補呀！喜歡的東西記得要設好鬧鐘，免得錯失機會只能向隅啦！
Top8：人氣爆表的「Jo Malone」香水組
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用「裏木柵」一詞不知道會不會狠狠傷了木柵人的心，其實真的不會啦，因為市政從來沒有好好地想要理理「木柵」，最多的重點也放在動物園和貓空纜車，對整個木柵而言毫無幫助，但是木柵人也從來不會想讓木柵成為假日塞車的地方（平常上下班真的很塞）。
自小到大填寫的116郵遞區號不下N次，就連外頭走過一遭，最後還是想回到文山區來住，除了這個地方號稱大臺北都會區房價最低之所在，同時也得要與俱樂部同筐，比起萬丈高樓的信義區，已脫胎換骨內湖區，片地黃金的大安區，這裡可以說潛力十足。
光談市容、交通都很慘不忍睹了，作為一個愛嚐美食的人來說，回頭望望木柵，我還能看到什麼？不提小時候迄今都難以忘懷的魷魚羹外，能提的也都還是街景小吃，連一間可以作為評鑑稍稍有看頭的餐酒館都數不出幾個指頭。
在邊陲經營的想像
我常在想，這到底是信心不夠？實力不足？背後金主取向？利益取向？大多人經營的概念都寧願孤注一擲，冒那大量資金走風險拼都會區。大家都知道，熱區的人口最多，對最多人是最方便的，考量附加價值，也會是人們最佳的選擇。然而，要真的能像米其林指南中所指稱「料理傑出，值得繞路前往」的餐廳是否更該嘗試著讓大家放下成見繞路前往，而不是遷就人們集散的位置。
有時我就搞不清楚，為什麼紀錄片的餐廳是開在山上，為什麼日本那麼多摘星餐廳，很多也是在偏鄉，也是在海邊以及安靜的區域。我認為高水準的餐飲文化，應該像AKAME的理念一樣，讓人們來到部落，透過主體意識憑藉手藝吸引顧客前來。再回頭過來探探我們的飲食文化水準與熱度足夠了嗎？
市區的「邊陲」是什麼意思？原意是指國界的邊境，但是有一種解釋把解釋再開發的程度。而經濟學家華樂斯坦（Immanuel Wallerstein）創造了這個詞彙於經濟學的概念上，即是將世界經濟體系區分為有核心經濟、半邊陲與邊陲經濟。對木柵而言，特別在飲食文化上，姑且不論這裡有多少對於飲食講究的菁英，但論經營上確實相當貧乏。這裡明明有低廉的租金價位，可以試著創造一個反差的經營，這裡不乏頂尖學府，這也不乏人才菁英，不乏有錢大戶、退休公務員或是黃金單身貴族，更了不起的是還有卸任總統，此外現任總統以及外交部長也曾在這裡的學校任教；這裡也培育了不少優秀人才、棟樑甚至演藝明星，在飲食業界也有不少優秀的人才；然而回顧木柵飲食一二十年的走向，一如起初，甚至每況愈下；且在這裡必須自娛一下木柵人，頗有蘇軾所作《豬肉頌》之意義。
但迄今仍未有頂尖業者這麼考量，當然我想信，評估計算很重要，多半要開一間餐廳需要好���打量精算的，然而試想，實質的獲益真有如此美好？倘若再創邊陲經營成功的案例那麼相對也可以證實臺灣在美食文化這塊的熱度逐漸升高，但還是得要有人敢嘗試。
義式小館Trattoria al Sole
我無論是跑步經過還是在網路上看到，在木柵有一間義式餐廳，規模不大，但很義大利，因為主廚曾去義大利學習料理。近幾年臺灣興起許多旅外學習回臺開業的餐廳，當然這一波的風潮有好有壞，有的或許不若我們想像，然而我發現他們都有一種共同特色，不想因為在地人的習慣而改變他的所學。
今天天氣正熱太陽正大，運動完後心裡就想留在木柵來品嚐這家難得的義大利小餐館，順道也可以品味驗證一下，風味與實力如何？位置就在道南橋往政大下橋後的第一個左轉巷口，也就是新光路，我想曾經在政大讀書還是喜歡來道南館（赫然發現歇業）喝咖啡的變了解此路。餐廳的裝潢簡單，黃紅色系一如歐式小餐館的格調，今天就在這裡慢享一頓午餐。
用餐日期:2019年8月3日(六) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北
Chef: 吳 Sommelier:無，簡單的服務。酒類:葡萄酒、啤酒、香甜酒。
環境:簡單放鬆。套餐價位：新臺幣單點$$$元起，￥$$$～。
佐餐酒
1.Nicodemi Notari Trebbianco D’abruzzo Superiore Doc 。
2.Birra Moretti Alla Scillian Fiori di Zagara Beer。
3.Ceretto Barbaresco D.O.C.G 2013。（自帶）
4.Vaccari Triple Anise Sambuca Liqueur。
季節沙拉
Seasonal Salad
搭配酒款
Nicodemi Notari Trebbianco D’abruzzo Superiore Doc
套餐第一道料理是「季節沙拉」。這一盤上來雖然不是什麼多種季節蔬菜或食用花，但是簡單、大方，種藥的橄欖油、油醋以及刨上均勻分布的起司，這整盤看起來十分可口。
新鮮舒服以及清爽的橄欖油、微微的酸甜度油醋，還有番茄助興以及磨下些絲絲粉粉的起士，儘管蔬菜不是大片大片但入口脆感，入口的脆度以及涼爽舒適度的口感都剛好，而微微的醋酸，有達到消暑的爽感。
因此選擇搭配單點白酒Nicodemi Notari Trebbianco D’abruzzo Superiore Doc。不愧是艷陽天，在木柵這個臺北小鄉下，有個義式小餐館也是不易，點一杯白酒搭沙拉try it。
冰涼，色澤深黃，柑橘、水梨、冰鎮涼爽但掩飾了酒香，不過能感受到礦野的粗獷風格；飲下，冰涼清爽，不甜，微帶果香味，水梨、鳳梨類似，中味略礦，酒體不重乾爽，滿清爽適合艷陽天飲用。
炸茄子捲鑲生火腿與起司
Stuffed Fried Eggplants
搭配酒款
Birra Moretti AllA Siciliana Fiori di Zagara Beer
套餐第二道是前菜，我選擇「炸茄子捲鑲生火腿與起司」。這道茄子鑲火腿真好，尤其那濃濃的起司，預熱後化開舖在茄子捲著火腿、義大利番茄肉醬。
用刀逐漸切取一塊，起司熱燙且拉出絲稠般的，入口，濃郁的起士香外，茄子沒有那種黏如鼻涕..而且看不到那種感覺，反倒是火腿香味，那種久違的香味，濃濃的，爽口的，帶汁的，好吃。
搭莫雷蒂橙花啤酒。確實有點柑橘、橙花水香，但風格口味十分拉格，也就是大家認知的生啤感，氣泡柔細，入口乾爽爽口，微刺臘但很舒服，尾韻在鼻腔有點橙花香，還不錯。
搭配在一起，太爽了，炸的，搭啤酒就是對的，大量起絲，也非常對，大量的迷人醬香濃醇感，尾韻酒蠟香，愉快。
羅馬式烤羔羊排
Lamb Chops with Anchovy
搭配酒款
Ceretto Barbaresco D.O.C.G 2013
第三道是主菜，我選的是「羅馬烤羔羊四支」。在木柵開店本是因地制宜，所以我又敢來又怕，但踩雷經驗豐富的我，自是覺得當做一次經驗也好，便不在乎。
但是真的賺到，這羔羊烤的得我心，尤其我把開了三天的barbaresco。拿來搭配羔羊，有一種相對的幸福加倍感。
看得出來，故意烤熟一點是依照地區人的飲食調整，但生肉部分讓我卻啃的爽口，因為更軟、更柔、更嫩，微帶血水，不用怕有過度羊騷，反而多了很多肉汁甜美味，這道主菜的味道真美味。
搭三天前開的Barbaresco，輕易淡薄，而隨後逐漸棉麻在我口中布起了保護膜感，莓子，藍莓、黑醋栗果的尾酸、胡椒、龍眼殼、要到胡椒後的棉麻感，酒體中等，氣味鮮美口感溫和，尾韻顯示出微微的酸果、莓果、過程辛味明顯，不若印象中也是厚實的巴巴瑞斯可，但以酒后之名，確實這支比較溫柔。
哇…雖然沒去過義大利，但，這樣的搭配以及看過的紀錄片與書和電影，我覺得我在托斯卡尼。（雖然這款barbaresco來自北義，但不用在敘述了。酒和料理搭的真對味）。
提拉米蘇
Tiramisu
搭配酒款
Vaccari Triple Anise Sambuca Liqueur
第四道是甜點「提拉米蘇」。餐廳的提拉米蘇，十分經典且在四週灑上可可粉，除了此之外手指點餅乾以及調製的香甜馬斯卡彭起士十分潤感。
同時帶有點香甜酒香與甜度十分好吃，尾韻甘甜舒服，且不失巧克力濃香，真是好吃的提拉米酥。
搭茴香香甜酒，帶著八角香料，薄荷、柑橘，還刻意搭巧克力豆，嗯嗯…不簡單，店家真的懂搭配，咬破豆，咖啡氣味四溢，個人感覺別有心意。搭起來，非常適合。
接骨木茶
最後飲品是選「接骨木茶」，輕輕鬆鬆地喝，幫助緩解微醺，同時微微的接骨木香，還不錯。
關於Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館
這是一間提供義大利各地區傳統料理的小餐館，主廚在義大利學習，回到台灣，堅持所學，願努力將道地的義大利風味帶給大家，並且傳遞與分享義大利的慢食文化。餐廳開在大臺北的邊陲地帶“木柵“。
Trattoria al Sole這裡沒有極為高級的酒杯，沒有高級餐具，沒有讓你敢備感尊榮的高級服務，但服務十分親切直接，主廚料理不俗，擺盤有頗有功伕，該是焗烤物就是能吸引人開啟味覺；最重要的，這裡的價格比起市區要讓人開心許多。
餐後不免會小聊，又發現主廚與家人並非木柵當地人，選擇在這裡故人是一件綜合因素，然而在地文化與環境並不如都會區那麼虛榮走向，又畢竟沒有很難會想在木柵開餐酒館，更別提Fine Dining會考量在這個老舊的街道、房舍附近開啟高成本高級餐廳。
又如人難解的心理學，當地人的飲食日常，或是學生聚會自然把這裡視為CP值不高的餐廳。無論和主廚小聊還是說服老闆媽媽的坦言的現實狀況，但我仍希望他們繼續堅持這一種風味，而不要因為學區導向而失去義式傳統美食靈魂。
小結
艷陽下義大利小餐館位在木柵，這裡找不到Fine dining，就連其他有些水準的餐酒館都不容易，但今日難得的在於，除了我終於發現木柵鄰近政大有間義式餐館，且不因學區還是地方飲食文化影響，主廚真實的廚藝實現義式風味，如此吸引我便要來試試。
儘管先前看了些部落客介紹，由於對照片不感興趣的我，原先其實沒有很中意，反倒擔心。但是今天較為大膽，特別前來，而且餐廳很誠實把菜單公布，我便更想來嘗試；所以一連串用餐搭酒後，今日的品味除了高興以外更是超值，料理美味也超乎我想啊。
難得木柵會有這樣的義式餐廳。而且只走自己的風格，在我品味過的料理，尤其在木柵，若大家喜歡比較的價格常走高端餐飲的人自會覺得受驚又喜。
分享餐廳
Trattoria al Sole
「豔陽下義大利小餐館」
地址:臺北市文山區新光路一段44號
電話：02 2937 5010
營業時間: (週二公休)
LUNCH AM 11:30 – PM14:00
DINNER PM17:30 – PM21:30
【參考資料】
一、維基百科關鍵詞：邊陲。
二、Trattoria al Sole 「豔陽下義大利小餐館」臉書https://www.facebook.com/Trattoriasole
臺北小餐館—「裏木柵」豔陽下義大利小餐館 用「裏木柵」一詞不知道會不會狠狠傷了木柵人的心，其實真的不會啦，因為市政從來沒有好好地想要理理「木柵」，最多的重點也放在動物園和貓空纜車，對整個木柵而言毫無幫助，但是木柵人也從來不會想讓木柵成為假日塞車的地方（平常上下班真的很塞）。 自小到大填寫的116郵遞區號不下N次，就連外頭走過一遭，最後還是想回到文山區來住，除了這個地方號稱大臺北都會區房價最低之所在，同時也得要與俱樂部同筐，比起萬丈高樓的信��區，已脫胎換骨內湖區，片地黃金的大安區，這裡可以說潛力十足。 光談市容、交通都很慘不忍睹了，作為一個愛嚐美食的人來說，回頭望望木柵，我還能看到什麼？不提小時候迄今都難以忘懷的魷魚羹外，能提的也都還是街景小吃，連一間可以作為評鑑稍稍有看頭的餐酒館都數不出幾個指頭。 在邊陲經營的想像 我常在想，這到底是信心不夠？實力不足？背後金主取向？利益取向？大多人經營的概念都寧願孤注一擲，冒那大量資金走風險拼都會區。大家都知道，熱區的人口最多，對最多人是最方便的，考量附加價值，也會是人們最佳的選擇。然而，要真的能像米其林指南中所指稱「料理傑出，值得繞路前往」的餐廳是否更該嘗試著讓大家放下成見繞路前往，而不是遷就人們集散的位置。 有時我就搞不清楚，為什麼紀錄片的餐廳是開在山上，為什麼日本那麼多摘星餐廳，很多也是在偏鄉，也是在海邊以及安靜的區域。我認為高水準的餐飲文化，應該像AKAME的理念一樣，讓人們來到部落，透過主體意識憑藉手藝吸引顧客前來。再回頭過來探探我們的飲食文化水準與熱度足夠了嗎？ 市區的「邊陲」是什麼意思？原意是指國界的邊境，但是有一種解釋把解釋再開發的程度。而經濟學家華樂斯坦（Immanuel Wallerstein）創造了這個詞彙於經濟學的概念上，即是將世界經濟體系區分為有核心經濟、半邊陲與邊陲經濟。對木柵而言，特別在飲食文化上，姑且不論這裡有多少對於飲食講究的菁英，但論經營上確實相當貧乏。這裡明明有低廉的租金價位，可以試著創造一個反差的經營，這裡不乏頂尖學府，這也不乏人才菁英，不乏有錢大戶、退休公務員或是黃金單身貴族，更了不起的是還有卸任總統，此外現任總統以及外交部長也曾在這裡的學校任教；這裡也培育了不少優秀人才、棟樑甚至演藝明星，在飲食業界也有不少優秀的人才；然而回顧木柵飲食一二十年的走向，一如起初，甚至每況愈下；且在這裡必須自娛一下木柵人，頗有蘇軾所作《豬肉頌》之意義。 但迄今仍未有頂尖業者這麼考量，當然我想信，評估計算很重要，多半要開一間餐廳需要好好打量精算的，然而試想，實質的獲益真有如此美好？倘若再創邊陲經營成功的案例那麼相對也可以證實臺灣在美食文化這塊的熱度逐漸升高，但還是得要有人敢嘗試。 義式小館Trattoria al Sole 我無論是跑步經過還是在網路上看到，在木柵有一間義式餐廳，規模不大，但很義大利，因為主廚曾去義大利學習料理。近幾年臺灣興起許多旅外學習回臺開業的餐廳，當然這一波的風潮有好有壞，有的或許不若我們想像，然而我發現他們都有一種共同特色，不想因為在地人的習慣而改變他的所學。 今天天氣正熱太陽正大，運動完後心裡就想留在木柵來品嚐這家難得的義大利小餐館，順道也可以品味驗證一下，風味與實力如何？位置就在道南橋往政大下橋後的第一個左轉巷口，也就是新光路，我想曾經在政大讀書還是喜歡來道南館（赫然發現歇業）喝咖啡的變了解此路。餐廳的裝潢簡單，黃紅色系一如歐式小餐館的格調，今天就在這裡慢享一頓午餐。 用餐日期
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鎌倉完整指南！網羅交通美食活動盛事以及各景點不藏私全部公開！
所謂鎌倉是？
鎌倉是位於神奈川縣南部的都市。約於1185年作為被武士階級所操控的統治組織・鎌倉幕府的首都，一度繁榮昌盛過。雖然那時日本以京都為中心地，但名為源頼朝的武士，以鎌倉為中心劃地為國，保留很多的寺院及傳統工藝品等進而形成了鎌倉文化。
現在的鎌倉，依然有著當時的神社佛閣以及曾為首都的痕跡。所以喜歡佛廟寺社的人，可以來這體驗道地的禪以及茶文化。
鎌倉的美食則以新鮮海產及現採鎌倉蔬菜聞名。另外，雅緻的咖啡店與雜貨店也應有盡有。無論妳是男生還是女生，是小孩子還是老人，這裡都會給妳不一樣的美景、美物、美食，美麗體驗。
目錄：
1.去鎌倉的交通方法
2.鎌倉觀光的移動方法
3.鎌倉觀光的超划算巴士
4.鎌倉的當地指南
5.鎌倉觀光推薦地點20選
6.鎌倉值得一去的咖啡店
7.鎌倉的購物地點
8.鎌倉的經典路線
9.鎌倉的住宿設施
10.鎌倉的活動&自然
11.鎌倉的美食&伴手禮
12.江之島的景點與美食
去鎌倉站的交通方法
池袋・新宿・澀谷出發
池袋・新宿・澀谷出發到鎌倉站，使用湘南新宿線、前往逗子方向的電車最方便。從池袋出發是1小時3分鐘、新宿出發是57分鐘、澀谷站出發是52分鐘。費用三站相同，都需要920日圓。
乘坐湘南新宿線時需要注意的一點：前往國府津、小田原方向的電車，需要在中途名為大船的站換乘JR橫須賀線；前往逗子、橫須賀、久里濱方向的電車則不需要換乘。
從東京・品川方面出發
東京站、上野站、品川站出發到達鎌倉站的情況，需要乘坐橫須賀線直接抵達。從東京出發920日圓(57分鐘)、品川站出發720日圓(49分鐘)。
詳細請點擊「行前必讀！如何從東京去鎌倉看海踏浪拜大佛～」這篇文章來了解。
從成田機場出發
接下來主要給大家介紹從日本國內主要的機場出發到達鎌倉站的方法。從成田機場到鎌倉的話，首先需要乘坐成田特快(成田エクスプレス)到大船站，這需要110分鐘、4,620日圓(普通車)。從大船站乘坐JR線的湘南新宿LINE，10分鐘、160日圓便到鎌倉了。合起來總共花費2個小時、4,800日圓。
從羽田機場出發
從羽田機場出發到達鎌倉的情況下，首先要到達橫濱站。從羽田乘坐京急リムジンバス（京急利木津巴士）到達橫濱站需要30分鐘、560日圓。然後從橫濱站乘坐橫須賀線或者湘南新宿LINE到達鎌倉站，330日圓、20分鐘左右。合計共需要890日圓、1小時左右。
鎌倉觀光的移動方法
JR
在鎌倉站，橫須賀線・総武線與湘南新宿LINE的列車通過此處。橫須賀線也有停靠鄰近的北鎌倉站。
至於湘南單軌電車（湘南モノレール）則是行駛於大船站與江之島站之間，這條電車路線為了克服地形限制，以懸吊式列車的方式建造而成，是相當具有特色的一條路線。要搭乘的話，可以從JR大船站的南出口出站後，沿著指標下樓就會到達湘南單軌電車的大船站。要注意的是，湘南單軌電車是無法使用SUICA卡或PASMO卡，務必在剪票口外先購票唷。
巴士
在鎌倉，京濱急行巴士與江之電巴士通行，如果是遊逛鎌倉市內的觀光地及到橫濱的話，可以利用它們。
江之電
從藤澤站到鎌倉站之間行駛的江之電，每站都有人氣很高的觀光勝地。臨近鎌倉超有名大佛及長谷寺的長谷站、灌籃高手迷最愛的鎌倉高校前站、海風徐徐的江之島等。是來鎌倉不能錯過的觀光一條線。
計程車/租車
鎌倉市內有計程車、租車服務。但是因市內道路有較多的狹窄路段，到了觀光季節，難免車多擁堵。所以還是建議大家使用公共交通，當然，妳也可以選擇租輛自行車，環著海邊騎行。
自行車出租
如果大家想要遊逛各大寺廟及盡情的欣賞自然風光，推薦大家租輛自行車。這樣不僅可以減少電車上人多擁擠的情況，還能親身體會鎌倉的風與空氣帶來的心曠神怡。
人力車
JR鎌倉站前，有人力車等待著為大家服務。2個人一起乘坐的小型車輛，車夫小哥會帶領著妳們去附近的美地。很適合情侶、夫妻、閨蜜同遊。
詳細請點擊【鎌倉】大佛、江之島、繡球花鐮倉推薦景點21選這篇文章。
鎌倉觀光的超划算巴士
幫忙整理了巴士車票資訊, 幫您省了時間和力氣找資料。
江之電1日乘車券「のりおりくん（Noriorikun）」
Noriorikun，大人600日圓、小孩300日圓。乘坐江之電，在藤澤・鎌倉之間，這天無論在哪一站上車或下車都可以。江之電各站內都有出售。沿線有大佛、繡球花聞名的成就院、長谷寺、夕陽美到無話可說的蹈村之崎。
JR「鎌倉・江之島pass」
鎌倉・江之島區域的JR線、江之島電鐵線、湘南單軌列車（モノレール），這幾個線路都是可以讓旅客們無限制上下車。大人700日圓、小孩350日圓。在JR東日本的大船、藤澤、鎌倉、北鎌倉各站都有自動販賣機或綠色窗口出售。
鎌倉フリー環境手形（鐮倉周遊車票）
大人570日圓、小孩290日圓。是在江之電的鎌倉站到長谷站之間運行，從鎌倉站東口經過北鎌倉、大塔宮 (おお之うのみや)、凈明寺(じょうみょうじ)、大佛前、名越(なごえ)等的自助乘坐巴士票。出售場所有鎌倉站的鎌倉市觀光綜合指南所、湘南京急巴士鎌倉營業所江之電、江之電インフォメーション（觀光詢問處）等。其他的還可以在江之電的長谷站、北鎌倉站周邊（圓覺寺賣店、北鎌倉古民家博物館）等處購入。
鎌倉的區域指南
說起鎌倉，車站周邊及大佛等有名的長谷區域、可以使人心曠神怡的咖啡聚集地北鎌倉、每個區域都有著自己不同的風情。接下來，抹茶小編就來跟大家聊聊每個地區獨特的魅力所在。
小町通り・鶴岡八幡宮（小町通・鶴岡八幡宮）
出了車站就能立馬到達的小町通，是鎌倉第一的購物場所。日式雜貨店及當地美食雲集的飲食店、甜點店一家挨著一家。小町通中最不容得錯過的盡頭，有鎌倉觀光地的代表處—鶴岡八幡宮。此神社殘留著當年鎌倉作為首都中心的繁榮氣息，喜歡人文的你一定要記得來這裡感受一下。
長谷區域：長谷寺・大佛
江之電長谷站周邊，有著鎌倉非常有名的神社佛閣。鎌倉大佛殿高德院及以繡球花而被眾人所知的長谷寺、光則寺、收玄寺、御靈神社等。
鎌倉高校前、由比之濱
江之電鎌倉高校前站，相信喜歡日本動漫的你一定不會陌生，現在成為了大家朝聖時必不可少的去處。還有站前一望無際的七里之濱，論風景，這裡不輸任何一處觀光地。
詳情請點擊“前往人氣攝影景點——江之電「鎌倉高校前」的交通方式”這篇文章來了解。
北鎌倉
北鎌倉是個很雅緻的地方。悠閒的咖啡店、精緻的手工藝品店、明月院等，與鎌倉站周邊觀光地又有所不同，這裡的氣氛相較熱鬧的鎌倉更加古樸寧靜。
鎌倉觀光地推薦20選
接下來介紹鎌倉的必看之處，包含了有名的寺廟、夕陽和美麗海灘等。
1.鎌倉大佛(高德院)
座高約11.4公尺、重約121噸 的巨大大佛，是鎌倉的象徵。只需要20日圓，便可以到大佛中進行參觀。
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地址：神奈川縣鎌倉市長谷4-2-28
2.長谷寺
長谷寺，位於從江之島電鐵的長谷站步行5分鐘左右的地方。也被稱為是花之寺，無論是春夏，還是秋冬，都有著明媚引人的風景。在遊客中保持著不敗的人氣。
具體請閱讀「【鎌倉】大佛、江之島、繡球花鐮倉推薦景點21選」這篇文章。
地址：神奈川縣鎌倉市長谷3-11-2
3.小町通
小町通是從JR鎌倉站的東口出來幾步便到達的商店街。全長360公尺，連接著鎌倉站與鶴岡八幡宮。不管是平日還是休息日，都有很多人來這吃吃逛逛以及參拜神社。
整條步行街滿滿都是地道的日本美味、伴手禮屋、時尚雜貨店等。來這一定可以吃到想吃的料理，也會一不小心買下超多戰利品。
地址：鎌倉站東口出來向左轉，步行1分鐘。
4.報國寺
報國寺以bamboo temple(竹寺)之名被訪日遊客所知。寺廟裡面，有著美到令人窒息的竹林。
詳情請點擊「【KAMAKURA】浮世離れは鎌倉で！魅惑の竹寺「報國寺」（日文）」這篇文章來閱讀。
地址：神奈川縣鎌倉市浄明寺2-7-4
5. 鶴岡八幡宮
鶴岡八幡宮、從JR鎌倉站出來徒步便可到達神社。作為歷史遺產，神社內彌漫著一股昔日繁榮昌盛的氣息。
更加詳細的請閱讀「【鎌倉】大佛、江之島、繡球花鐮倉推薦景點21選」。
地址：神奈川縣鎌倉市雪之下2-1-31
6.錢洗弁財天
錢洗弁財天位於鎌倉山裡面，是個自古以來就有著可以轉財運之說的神社。傳說如果把錢放入境內的泉水中清洗，洗過的錢便會翻幾倍的回到自己身邊。
請閱讀「【鎌倉】大佛、江之島、繡球花鐮倉推薦景點21選」進一步了解。
地址：神奈川縣鎌倉市佐助2-25-16
7.圓覺寺
���覺寺從被鎌倉站徒步即可到達。寺內有扇名為三門的門、佛殿的天花板上可以看到龍的模樣等值得觀賞的地方很多。每天早上6點開始，不需要預約便可免費參加「曉天坐禪」。
想進一步了解，請閱讀「免費參加！在圓覺寺的「曉天坐禪會」上迎接清爽的早晨吧！」。
地址：神奈川縣鎌倉市山之內409
8.光則寺
光則寺、日蓮宗的寺院。一年四季都有著花朵盛開，故而又名花之寺。擁有著200多種的繡球花每年都會給人帶來希望與感動。
地址：神奈川縣鎌倉市長谷3-9-7
9.瑞泉寺(ずいせんじ)
瑞泉寺(ずいぜんじ)是鎌倉屈指一數的臨濟宗寺廟。春天有燦爛的花朵、秋天有火熱的紅葉。水仙、梅花、櫻花、紫藤、繡球花，花花爭艷。
地址：神奈川縣鎌倉市二階堂710
10.海藏寺
從鎌倉站出發，走路15分鐘左右的路程，就是臨濟宗的寺廟—海藏寺。名為ハギ（萩，胡枝子花）的花非常有名，每年的9月都會迎來觀花遊客一波又一波。
地址：神奈川縣鎌倉市扇ガ谷4-18-8
11.長壽寺
在春天、秋天的周末（周五、六、日），並且是晴天的情況下才可以參拜的寺廟，有著極美的庭院。活躍於鎌倉時代後期的足利尊氏墓建於此處。
地址：神奈川縣鎌倉市山之內1503
12.明月院(紫陽花寺)
又名紫陽花寺。繡球花聞名的是北鎌倉的明月院。透過象徵著真理和啟示、大宇宙的圓形窗戶「啟示之窗」可以觀賞到庭院裡的景色。後庭在紅葉時期還會特此對外開放。
詳情請閱讀「充滿和之美的「明月院」寺廟，給第一次來北鎌倉的你一份誠心誠意」。
地址：神奈川縣鎌倉市山之內189
13.極樂寺
極樂寺站的極樂寺也是處繡球花非常有名的地方。周圍是安靜的住宅街。而獨有風情的本堂顯得格外有趣。
地址：神奈川縣鎌倉市極楽寺3-6-7
14.御靈神社(鎌倉權五郎神社)
從長谷寺出發步行10分鐘左右。屬於比較小的神社，但是在繡球花的相應下、通過社門看著江之電電車通過，也別有一番風味，是個遊客拍照的熱門經典唷。
詳情請參考「【鎌倉.景點】絶景觀光！搭乘「江之電」沿途下車走訪鎌倉」。
地址：神奈川縣鎌倉市阪之下4-9
15.源氏山公園
梅雨季節格外美的繡球花，在源氏山公園等妳來觀賞。當然，如果秋天來，那便是紅葉在等待了。帶上家人朋友，來公園走一走，逛一逛吧！
詳情了解請點擊「來鎌倉賞紅葉 抹茶給你推薦～（鶴岡八幡宮，源氏山公園，明月院，長谷寺）」。
地址：神奈川縣鎌倉市扇ガ谷4-7-1
16.鎌倉文學館
鎌倉文學館是過去佐藤榮作首相作為別墅使用的，也有人說是為了和在附近住的川端康成加深交流而特意存在的洋館。5月中旬〜6月下旬、10月中旬〜11月下旬，正值庭園玫瑰的開花期，玫瑰的嬌豔與文學館相適相宜。
繼續了解請點擊「曾在三島由紀夫的小說裡登場過坐上“江ノ電”探訪洋房“鎌倉文學館”」這篇文章。
地址：神奈川縣鎌倉市長谷1−5−3
17.舊華頂宮邸
舊華頂宮邸(きゅうかちょうのみやてい)推算起來已有80多年歷史了，是華頂博信侯爵的邸宅。古典豪華的構造，被評選為日本歷史公園100選之一。
地址：神奈川縣鎌倉市浄明寺2-6-37
18.鎌倉高校前站
電影、電視劇、漫畫中屢次登場的鎌倉高校前站，想必是很多人在日本必去的地方之一。望不到頭的海，與呼嘯而過的電車，成為大家照相的聖地。
從江之電的藤澤站出發，需要16分鐘、260日圓。詳情請點擊「前往人氣攝影景點——江之電「鎌倉高校前」的交通方式」這篇文章進行了解。
19.由比之濱 & 20.蹈村之崎一併介紹
由比之濱和蹈村之崎位於鎌倉地區的沿海邊。到了夏天，由比之濱作為舉辦海水浴與煙花大會的場所，會迎來很多客人。無論哪裡都能看到值得人回味一生的落日。想感受浪漫的氛圍，來這就對了。
進一步了解，請點擊「【鎌倉.景點】絶景觀光！搭乘「江之電」沿途下車走訪鎌倉」這篇文章。
鎌倉值得推薦的咖啡屋
鎌倉有很多漂亮的咖啡屋。接下來給大家介紹幾處小編最愛逛的幾家。
樹(いつき)ガーデン
樹花園
鎌倉大佛前，位於山麓之中的咖啡廳，小編相當推薦手工製作的蛋糕點心與草木茶。具體了解請閱讀「【鎌倉.美食】親近大自然，能盡情享受芬多精的「樹林庭園」」這篇文章。
地址：神奈川縣鎌倉市常磐917
蓋飯丼飯咖啡 bowls（どんぶりカフェ）
這是可以吃到和洋混合風丼飯料理的咖啡屋。加了滿滿湘南吻仔魚（しらす）的香蒜辣椒義大利麵（peperoncino）是海外遊客很愛的一道。
點擊「吃入滿滿的海味！鎌倉代表「吻仔魚」化成多樣特色美食”」繼續了解。
地址：神奈川縣鎌倉市小町2-14-7
喫茶Minka
位於北鎌倉站附近，為大家提供對身體有益處的飲品及甜點。是處適合不慌不忙慢慢度過時間的咖啡屋。
地址：神奈川縣鎌倉市山之內377-2
無心庵
無心庵位於江之電的「和田塚站」附近。招牌是「あんみつ」（餡蜜）。
地址：神奈川縣鎌倉市由比之濱3-2-13
大佛茶廊(おさらぎさろう)
愛鎌倉到極致的作家・大佛次郎的別墅，保存了大正時代的浪漫，令人神往的氛圍，讓人忍不住久坐。
詳細請看「【鎌倉.美食】溫馨的鎌倉氣氛，古民家咖啡廳3選」。
地址：神奈川縣鎌倉市雪ノ下1-11-22
鎌倉購物場所推薦
鎌倉屬於日本傳統街道保留較完整的地域。史跡與神社寺廟等觀光地分布都比較集中。也方便大家可以一次性玩個痛快。
在這樣的鎌倉，從傳統的小町通到御成街道、Walk大町等，有很多購物的地方。女孩子無法抗拒的雜貨店，裡面的寶貝有些真的是世界上獨一無二的。
「小町通」去往鶴岡八幡宮的通道、鎌倉觀光主要商店街
“「小町通」 從JR鎌倉站的東口出來步行很快便可以到達的商店街。全場360m，連接著鎌倉站與鶴岡八幡宮。
道路的兩邊，有著各種美食小吃店。像日本傳統的仙貝和章魚燒等日式小點心，讓人口水直流，作為吃貨的妳要多嘗嘗不同的味道喲。雜貨店自不用多說，一家都不願意錯過。總之，在這就是吃吃吃、逛逛逛、買買買。
「御成大道（御成通り）」當地人最愛光臨的商店街
臨近鎌倉站西口的商店街。與觀光客比較多的小町街道相比，這裡有更多當地人，有著熱鬧親切的市井氣氛。隱秘的咖啡店與雜貨鋪是吸引人來的最大因素。
「Walk大町」可以體會鎌倉風的迷你購物中心
Walk大町是從鎌倉站出發，只需要10分鐘左右便可抵達的小型購物中心。這間小型購物中心是以以前的古民家改建, 有著2處戶外用餐區, 裡面則入駐了8家店。
提供日本五島烏龍麵的「Sarah（うどんサラ）」、以日本地方的書籍為賣點的書店「books moblo」等店鋪。Walk大町是近年來古都鎌倉裡深受遊客關注的場所。喜歡文藝風的讀者不要錯過哦。
地址：神奈川縣鎌倉市大町1-1-13
Syoca繪本與獨特的雜貨2合1
從江之島電鐵的長谷站徒步3分鐘，有家名為Syoca的店。以淺顯易懂的故事與可愛童趣畫風為主的兒童繪本，對於剛學日語的人來說，是很不錯的伴手禮。其中還有附英文翻譯的繪本，不太精通日語的孩子也可以輕鬆的閱讀。
Syoca除了繪本，還有家具與雜貨可以買。充滿了日式要素的雜貨，全都出自於日本職人之手。每件都經過了傳統文化的薰陶及現代藝術的融合。
想要買不那麽大眾並且追求精緻的伴手禮，這裡是選擇之一。
地址：神奈川縣鎌倉市長谷2-11-41
鎌倉MOYAI工藝
從鎌倉站西口出來走路5分鐘的地方，有家名為鎌倉もやい工藝的店，出售日本手工藝品，本店以陶瓷器為主，北從秋田縣、南至沖繩縣，是店主直接造訪專門手工職人進貨而來。
傳統的技法、來自各地域的材料、精緻的圖案，每件都堪稱為藝術品。不得不說，價格親人也是魅力之一。帶兩件回家使用，會覺得生活好像更美好了一些。
地址：神奈川縣鎌倉市佐助2-1-10
鎌倉的經典遊玩路線
想要在1天之內玩遍鎌倉主要觀光地的話，推薦大家參考下方的路線。
【9:00〜】從鎌倉站出發，循環周邊的鶴岡八幡宮・小町通
去鶴岡八幡宮參拜完，歸途可以經過「小町通」走走。小町通屬於小吃比較多的，所以買了邊走邊吃也是可以的。多吃一些，因為之後還有很多地方等著呢。
【11:30〜】在報國寺，穿越神秘竹林
被稱作竹寺的報國寺，有2000多棵竹子在此茁壯生長，神秘清幽的絕景。吸引了越來越多的遊客。
從鎌倉站到報國寺，乘坐巴士大約12分鐘的路程。走路的話需要30分鐘左右。
【13：00〜】午餐在鎌倉站附近的「秋本」
鎌倉站前的秋本是解決午餐的好地方。使用了當地有名的蔬菜烹飪而成的料理相當有名。
【14：00〜】乘坐江之電電車移動、從長谷站徒步到長谷寺與鎌倉大佛
從鎌倉站開始，使用江之島電鐵（以下統稱：江之電）吧。推薦大家購買のりおりくん（Noriorikun）車券。大人600日圓、小孩300日圓。一天之中在任何站上下站都可以，非常划算。
首先從鎌倉站向3站後的長谷站出發， 從長谷站步行5分鐘便到長谷寺了。6月是繡球花、10月下旬是紅葉，幾乎一年四季都多彩繽紛。
接著再走5分鐘，去高德院大佛看看吧。
【16:00〜】日本動漫中的經典場地、鎌倉高校前站
參拜完鎌倉有代表性的2座寺院之後，回到長谷站乘坐前往藤澤方向的江之電，4站後在鎌倉高校前站下車。在這拍照是每個人都會做的事情。對於朝聖的人來說，不容錯過。之後再往鎌倉方向坐2站，去往蹈村之崎站。這裡的夕陽美到令人窒息，是很多情侶戀人最愛的觀景地。如果天氣好的話，還能看到富士山的身影呢。
鎌倉的住宿
若想悠哉一點逛鎌倉的話，也可選擇在鎌倉住一晚。以下介紹鎌倉的住宿景點給大家參考。
“鎌倉ゲストハウス（鐮倉guest house）龜時間”（連結日文）等，都有以古民家風格裝修的客室，能夠充分體驗傳統淳樸的古民家氛圍。
“IZA鎌倉ゲストハウス＆バー”（IZA鎌倉guest house&bar）設有bar，漂亮舒適。晚上喝一杯，睡個好覺。
詳情請點擊「來「鎌倉旅館(鎌倉Guest house)」感受地爐的溫暖，享受古都的魅力」、「【インタビュー】時間のオアシス、ゲストハウス龜時間でスローな空気に浸る。（日文）」、「地利之便，賞大佛超近！鎌倉長谷極推優質住宿」相關文章了解。
鎌倉guest house：神奈川縣鎌倉市常盤273-3
龜時間：神奈川縣鎌倉市材木座3-17-21
IZA鎌倉guest house&bar：神奈川縣鎌倉市阪之下11-7
・從高級飯店到平價民宿， 多樣的住宿選擇 Booking.com>
鎌倉的活動
１月：漁船進水式（船おろし）
阪之下海岸和材木座海岸、每年的1月2日會舉行漁師們的祭祀節。是為了感謝去年打漁的平安無事、祈禱今年的漁業豐收。從載著大漁旗的船上，往海中投柑橘與點心的習俗流傳至今。
4月：鎌倉祭祀節
是為了紀念打開鎌倉幕府帷幕的源頼朝而舉辦的。穿著過去時代服裝的人們一起遊行、乘馬射箭（流鏑馬(やぶさめ)）、跳著舞蹈「靜之舞」等等，是傳統、熱鬧的祭祀節。
6月：繡球花
梅雨季節鎌倉各地都會迎來繡球花的開放。古老的寺廟中被各色之花所裝扮，又是另種風情。
9月：八幡宮例大祭(はちまんぐうれいたいさい)
9月、代表了鎌倉神社的鶴崗八幡宮會舉辦祭祀節。所見之處都是身著鎌倉武士的狩獵裝束的射手，騎在馬上射箭的英武身姿。
11月、12月：紅葉
到了秋冬、鎌倉的大街小巷都會被楓葉染紅，美不勝收。
鎌倉之大自然
相對來說，鎌倉是很溫和的氣候。6月屬於繡球花、11、12月屬於紅葉的天下。初夏與秋冬，不要忘了來有名的賞花之地欣賞滿目的五彩繽紛美景。
詳情請點擊「來鎌倉賞紅葉 抹茶給你推薦～（鶴岡八幡宮，源氏山公園，明月院，長谷寺）」這篇文章了解。
鎌倉之美食
在鎌倉經常能看到的，便是使用非常新鮮海鮮所製作而成的料理。小沙丁魚蓋飯、小沙丁魚披薩、沙丁魚義大利麵等，選擇性多到不知如何選擇。詳情請看：「 知道小沙丁魚蓋澆飯的美味吃法嗎？能同時享用鎌倉食材的飯店「秋本」」這篇文章。
另外、在鎌倉生產的蔬菜被稱為是鎌倉蔬菜，很是受吃貨的喜愛。即使是喜歡吃肉，也禁不住要嘗嘗。推薦讀者來到「拉麵Ichikanjin」這家拉麵店，品嘗現採鎌倉蔬菜與好吃叉燒、拉麵的組合。這篇文章有詳細介紹：「【KAMAKURA】可以吃到每天早上新採摘的鎌倉蔬菜！「拉麵Ichikanjin」（英文）」。
想吃飯的話，「OXYMORON」這家店有各種美味的咖哩飯與消暑的自製梅子蘇打。純白牆面與木質家具為基調的裝潢，營造出舒適的用餐環境，而店內所使用的碗盤與餐具也非常講究，喜歡的話也可以買回家唷。前往看OXYMORON的更多介紹：「【夏・鎌倉】OXYMORON咖哩店，講究的餐具和令人享受的咖哩」。
此外，鎌倉有種名產叫做燻火腿。可以追溯到100年以前的明治時代、鎌倉周邊就開始制造燻火腿了。現在已然成為了鎌倉的代表性食物。真空包裝的很適合作為伴手禮送人，但是有些國家不可帶肉食品入境，請大家注意。當地的專門店設有餐廳，可以先品為快！
鎌倉之伴手禮
鎌倉的伴手禮，自然不能少了鳩サブレー（鳩SABURE）。烤成小鴿子模樣的餅乾，非常適合在喝茶時一起食用。此外，還有鎌倉雕和瓷器等傳統工藝品可供挑選。有名在外的正宗日本刀也有生產。對於女性來說， 非常推薦這一款蒟蒻果凍皂！
詳情請閱覽「【鎌倉.美食】必買！豐島屋「鴿子餅乾」＆和菓子」這篇文章了解。
江之島的景點與美食
時間充裕的話，逛完鎌倉後不妨走過跨海的江之島弁天橋，順道來這座四面環海，有著多處美景與小吃的小島觀光吧。
例如江之島的燈塔展望台「江之島Sea Candle」，可以眺望整座島嶼以及湘南海岸，冬季還有浪漫的點燈裝飾，非常適合情侶走訪。
喜歡神社建築的朋友，則不要錯過歷史相當悠久的江島神社，這裡供奉著日本三大弁財天之一（弁財天是掌管音樂、財富、智慧、壽命的女神。），每年吸引許多遊客參拜。
日本有許多以貓咪著稱的「貓島」，而江之島也是一座擁有許多貓咪的小島。看看這些不怕生的貓咪們在島上優遊自在地生活，是不是很療癒呢？有機會走訪鎌倉的話，不妨也來尋找看看江之島貓咪的蹤影吧。
江之島上也有許多適合邊吃邊逛的美食，無論是醬烤花枝燒、整隻章魚下去煎的仙貝、鮮味十足的海苔羊羹、包了濃郁起司與吻仔魚的麵包、可樂餅等。詳情可閱讀這篇「抹茶精選江之島邊走邊吃美食6選」。
更多江之島的景點介紹，可參考以下文章：
精選江之島絕景8大景點
神奈川縣「江之島」 必去的5處景點！
搭「電梯」周遊神之島，神奈川縣江之島的獨特體驗
鎌倉有著多到數不清的景點, 值得親自一探究竟，最主要景點皆可以車站為中心延伸。提醒大家：雖然鞋子美觀很重要，但是因為要走不少的路，建議大家穿著舒服的鞋子來。時間與預算寬裕的話，還可以利用人力車，悠閒的吃個夠、買個夠、看個夠。
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茶經 版本四
维基百科條目︰茶經《茶經》三卷，〈浙江鮑士恭家藏本。〉 唐陸羽撰。羽字鴻漸，一名疾，字季疵，號桑苧翁，復州竟陵人。上元初，隱於苕溪，徵拜太子文學。又徙太常寺太祝，竝不就職。貞元初卒。事蹟具《唐書‧隱逸傳》。稱羽嗜茶，著經三篇。《藝文志》載之小說家，作三卷，與今本同。陳師道《後山集》有《茶經序》曰︰「陸羽《茶經》家書一卷。」畢氏、王氏書三卷，張氏書四卷，內外書十有一卷。其文繁簡不同。王、畢氏書繁雜，意其舊本；張書簡明，與家書合，而多脫誤。家書近古，可考正，曰七之事以下。其文乃合三書以成之，錄爲二篇，藏於家。此本三卷，其王氏、畢氏之書歟？抑《後山集》傳寫多譌，誤三篇爲二篇也？其書分十類，曰：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。其曰具者，皆採製之用。其曰器者，皆煎飲之用。故二者異部。其曰圖者，乃謂統上九類，寫以絹素張之，非別有圖。其類十，其文實九也。言茶者莫精於羽，其文亦朴雅有古意。七之事所引多古書，如司馬相如《凡將篇》一條三十八字，爲他書所無，亦㲤資考辨之一端矣。 卷上 一之源[编辑] 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺，迺至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。〈瓜蘆木出廣州，似茶，至苦澁。栟櫚，蒲葵之屬。其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫，苗木上抽。〉 其字，或從草，或從木，或草木并。〈從草，當作「茶」，其字出《開元文字音義》；從木，當作「𣗪」，其字出《本草》；草木并，作「荼」，其字出《爾雅》。〉 其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。〈周公云︰「檟、苦荼。」揚執戟云︰「蜀西南人謂茶曰蔎。」郭弘農云︰「早取爲荼，晚取爲茗，或一曰荈耳。」〉 其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次。陽崖隂林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次。隂山坡谷者，不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。 茶之爲用，味至寒，爲飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澁、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。 採不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。茶爲累也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，爲藥無効，況非此者？設服薺苨，使六疾不瘳，知人參爲累，則茶累盡矣。 二之具[编辑] 籝[编辑] 籝〈加追反〉，一曰籃，一曰籠，一曰筥，以竹織之，受五升，或一㪷、二㪷、三㪷者，茶人負以採茶也。〈籝，《漢書》音盈，所謂「黃金滿籝，不如一經。」顏師古云︰「籝，竹器也，受四升耳。」〉 竈[编辑] 竈，無用𥥛者。釜，用唇口者。 甑[编辑] 甑，或木或瓦，匪腰而泥，籃以簞之，薎以繫之。始其蒸也，入乎簞；既其熟也，出乎箄。釜涸，注於甑中。〈甑，不帶而泥之。〉又以穀木枝三椏者製之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。 杵臼[编辑] 杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。 規[编辑] 規，一曰模，一曰棬，以鐵製之，或圓，或方，或花。 承[编辑] 承，一曰臺，一曰砧，以石爲之。不然，以槐桑木半埋地中，遣無所搖動。 檐[编辑] 檐，一曰衣，以油絹或雨衫、單服敗者爲之。以檐置承上，又以規置檐上，以造茶也。茶成，舉而易之。 芘莉[编辑] 芘莉〈音杷离〉，一曰籝子，一曰篣筤。以二小竹,長三赤，軀二赤五寸，柄五寸。以篾織方眼，如圃人土羅，闊二赤以列茶也。 棨[编辑] 棨，一曰錐刀。柄以堅木爲之，用穿茶也。 撲[编辑] 撲，一曰鞭。以竹爲之，穿茶以解茶也。 焙[编辑] 焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈。上作短牆，高二尺，泥之。 貫[编辑] 貫，削竹爲之，長二尺五寸，以貫茶焙之。 棚[编辑] 棚，一曰棧。以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半乾，昇下棚，全乾，升上棚。 穿[编辑] 穿〈音釧〉，江東、淮南剖竹爲之。巴川峽山紉穀皮爲之。江東以一斤爲上穿，半斤爲中穿，四兩五兩爲小穿。峽中以一百二十斤爲上，八十斤爲中穿，五十斤爲小穿。字舊作釵釧之「釧」字，或作貫串。今則不然，如磨、扇、彈、鑚、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。 育[编辑] 育，以木製之，以竹編之，以紙糊之。��有隔，上有覆，下有床，傍有門，掩一扇。中置一器，貯煻煨火，令煴煴然。江南梅雨時，焚之以火。〈育者，以其藏養爲名。〉 三之造[编辑] 凡採茶在二月、三月、四月之間。 茶之筍者，生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，淩露采焉。茶之牙者，發於藂薄之上，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝頴拔者採焉.其日有雨不採，晴有雲不采。晴，採之，蒸之，擣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之乾矣。 茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人鞾者，蹙縮然〈京錐文也〉；犎牛臆者，廉襜然；浮雲出山者，輪囷然；輕飈拂水者，涵澹然。有如陶家之子，羅膏土以水澄泚之。〈謂澄泥也。〉又如新治地者，遇暴雨流潦之所經.此皆茶之精腴。有如竹籜者，枝幹堅實，艱於蒸搗，故其形籭簁然。〈上离下師。〉有如霜荷者，莖葉凋沮，易其狀貌，故厥狀委悴然。此皆茶之瘠老者也。 自採至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等。或以光黑平正言嘉者，斯鑒之下也；以皺黃坳垤言佳者，鑒之次也；若皆言嘉及皆言不嘉者，鑒之上也。何者？出膏者光，含膏者皺；宿製者則黑，日成者則黃；蒸壓則平正，縱之則坳垤。此茶與草木葉一也。茶之否臧，存於口訣。 目录 [隐藏] 1 四之器 1.1 風爐〈灰承〉 1.2 筥 1.3 炭檛 1.4 火筴 1.5 鍑〈音輔，或作釜,或作鬴〉 1.6 交床 1.7 夾 1.8 紙囊 1.9 碾 1.10 羅合 1.11 則 1.12 水方 1.13 漉水囊 1.14 瓢 1.15 竹筴 1.16 鹺簋 〈揭〉 1.17 熟盂 1.18 碗 1.19 畚 〈紙帊〉 1.20 札 1.21 滌方 1.22 滓方 1.23 巾 1.24 具列 1.25 都籃 四之器[编辑] 風爐〈灰承〉[编辑] 風爐以銅鐵鑄之，如古鼎形，厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其杇墁。凡三足，古文書二十一字。一足云︰「坎上巽下離於中」；一足云︰「體均五行去百疾」；一足云「聖唐滅胡明年鑄。」其三足之間，設三䆫。底一䆫以爲通飈漏燼之所。上並古文書六字，一䆫之上書「伊公」二字，一䆫之上書「羹陸」二字，一䆫之上書「氏茶」二字。所謂「伊公羹，陸氏茶」也。置墆𡏻於其內，設三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。巽主風，离主火，坎主水，風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾，以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。其爐，或鍛鐵爲之，或運泥爲之。其灰承，作三足，鐵柈檯之。 筥[编辑] 筥，以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸。或用藤，作木楦如筥形織之，六出圓眼。其底蓋若利篋口，鑠之。 炭檛[编辑] 炭檛，以鐵六棱製之。長一尺，銳上豐中，執細頭繫一小𨫀，以飾檛也，若今之河隴軍人木吾也。或作鎚，或作斧，隨其便也。 火筴[编辑] 火筴，一名筯，若常用者，圓直一尺三寸，頂平截，無葱臺勾鏁之屬，以鐵或熟銅製之。 鍑〈音輔，或作釜,或作鬴〉[编辑] 鍑，以生鐵爲之。今人有業冶者，所謂急鐵，其鐵以耕刀之趄，鍊而鑄之。內模土而外模沙。土滑於內，易其摩滌；沙澁於外，吸其炎焰。方其耳，以正令也。廣其緣，以務遠也。長其臍，以守中也。臍長，則沸中；沸中，則末易揚；末易揚，則其味淳也。洪州以瓷爲之，萊州以石爲之。瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀爲之，至潔，但涉於侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸於銀也。 交床[编辑] 交床，以十字交之，剜中令虛，以支鍑也。 夾[编辑] 夾，以小青竹爲之，長一尺二寸。令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。彼竹之篠，津潤于火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。或用精鐵熟銅之類，取其久也。 紙囊[编辑] 紙囊，以剡藤紙白厚者夾縫之。以貯所炙茶，使不泄其香也。 碾[编辑] 碾，以橘木爲之，次以梨、桑、桐、柘爲之。內圓而外方。內圓備於運行也，外方制其傾危也。內容墮而外無餘木。墮，形如車輪，不輻而軸焉。長九寸，闊一寸七分。墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執圓。其拂末以鳥羽製之。 羅合[编辑] 羅末,以合蓋貯之，以則置合中。用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之。其合以竹節爲之，或屈杉以漆之，高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。 則[编辑] 則，以海貝、蠣蛤之屬，或以銅、鐵、竹匕策之類。則者，量也，準也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，減之，嗜濃者，增之，故云則也。 水方[编辑] 水方，以椆木、槐、楸、梓等合之，其裏并外縫漆之，受一斗。 漉水囊[编辑] 漉水囊，若常用者，其格以生銅鑄之，以備水濕，無有苔穢腥澁意。以熟銅苔穢，鐵腥澁也。林栖谷隱者，或用之竹木。木與竹非持久涉遠之具，故用之生銅。其囊，織青竹以捲之，裁碧縑以縫之，紐翠鈿以綴之。又作綠油囊以貯之，圓徑五寸，柄一寸五分。 瓢[编辑] 瓢，一曰犧杓。剖瓠爲之，或刊木爲之。晉舍人杜育《荈賦》云：「酌之以匏。」匏，瓢也。口闊，脛薄，柄短。永嘉中，餘姚人虞洪入瀑布山採茗，遇一道士，云：「吾，丹丘子，祈子他日甌犧之餘，乞相遺也。」犧，木杓也。今常用以梨木爲之。 竹筴[编辑] 竹筴，或以桃、柳、蒲葵木爲之，或以柿心木爲之。長一尺，銀裹兩頭。 鹺簋 〈揭〉[编辑] 鹺簋，以瓷爲之。圓徑四寸，若合形，或瓶、或罍，貯鹽花也。其𢶆，竹製，長四寸一分，闊九分。𢶆，策也。 熟盂[编辑] 熟盂，以貯熟水，或瓷，或沙，受二升。 碗[编辑] 碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次。或者以邢州處越州上，殊爲不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類氷，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉杜育《荈賦》所謂︰「器擇陶簡，出自東甌。」甌，越也。甌，越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶。茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。 畚 〈紙帊〉[编辑] 畚，以白蒲捲而編之，可貯盌十枚。或用筥。其紙帊以剡紙夾縫，令方，亦十之也。 札[编辑] 札，緝栟櫚皮以茱萸木夾而縛之，或截竹束而管之，若巨筆形。 滌方[编辑] 滌方，以貯滌洗之餘，用楸木合之，製如水方，受八升。 滓方[编辑] 滓方，以集諸滓，製如滌方，處五升。 巾[编辑] 巾，以絁爲之，長二尺，作二枚，互用之，以潔諸器。 具列[编辑] 具列，或作床，或作架。或純木、純竹而製之，或木，或竹，黃黑可𢩁而漆者。長三尺，闊二尺，高六寸。具到者，悉斂諸器物，悉以陳列也。 都籃[编辑] 都籃，以悉設諸器而名之。以竹篾內作三角方眼，外以雙篾闊者經之，以單篾纎者縛之，遞壓雙經作方眼，使玲瓏。高一尺五寸，底闊一尺、高二寸，長二尺四寸，闊二尺。 目录 [隐藏] 1 五之煮 2 六之飲 3 七之事 4 八之出 5 九之略 6 十之圖 五之煮[编辑] 凡灸茶，慎勿於風燼間灸，熛焰如鑚，使炎涼不均。持以逼火，屢其飜正，候炮〈普教反〉出培塿，狀蝦蟇背，然後去火五寸。卷而舒，則本其始又灸之。若火乾者，以氣熟止；日乾者，以柔止。 其始，若茶之至嫩者，茶罷熱搗，葉爛而牙筍存焉。假以力者，持千鈞杵亦不之爛。如漆科珠，壯士接之，不能駐其指。及就，則似無穰骨也。灸之，則其節若倪倪，如嬰兒之臂耳。既而承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越，候寒末之。〈末之上者，其屑如細米。末之下者，其屑如菱角。〉 其火用炭，次用勁薪。〈謂桑、槐、桐、櫪之類也。〉其炭曾經燔灸，爲膻膩所及，及膏木、敗器不用之。〈膏木爲栢、桂、檜也，敗器謂杇廢器也。〉古人有勞薪之味，信哉。 其水，用山水上，江水中，井水下。〈《荈賦》所謂︰「水則岷方之注，挹彼清流。」〉其山水，揀乳泉、石池慢流者上；其瀑湧湍漱，勿食之，久食令人有頸疾。又多別流於山谷者，澄浸不洩，自火天至霜郊以前，或潛龍蓄毒於其間，飲者可決之，以流其惡，使新泉涓涓然，酌之。其江水取去人遠者，井取汲多者。 其沸如魚目，微有聲，爲一沸。緣邊如湧泉連珠，爲二沸。騰波鼓浪，爲三沸。已上水老，不可食也。初沸，則水合量調之以鹽味，謂棄其啜餘。〈啜，嘗也，市稅反，又市悅反。〉無乃𪉦𪊇而鍾其一味乎？〈上古暫反，下吐濫反。無味也。〉第二沸出水一瓢，以竹筴環激湯心，則量末當中心而下。有頃，勢若奔濤濺沫，以所出水止之，而育其華也。 凡酌，置諸碗，令沫餑均。〈字書并《本草》：餑，茗沫也。蒲笏反。〉沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑。細輕者曰花，如棗花漂漂然於環池之上；又如迴潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗有浮雲鱗然。其沫者，若綠錢浮於水渭，又如菊英墮於鐏俎之中。餑者，以滓煮之，及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳。《荈賦》所謂「煥如積雪，燁若春𧀮」，有之。 第一煮水沸，而棄其沫，之上有水膜，如黑雲母，飲之則其味不正。其第一者爲雋永，〈徐縣、全縣二反。至美者曰雋永。雋，味也；永，長也。味長曰雋永。《漢書》：蒯通著《雋永》二十篇也。〉或留熟盂以貯之，以備育華救沸之用。諸第一與第二、第三盌次之。第四、第五盌外，非渴甚莫之飲。凡煮水一升，酌分五盌。〈盌數少至三，多至五。若人多至十，加兩爐。〉乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。 茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹。且如一滿盌，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也。其馨𣣑也。〈香至美曰其𣣑，𣣑音使。〉其味甘，樌也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，���也。 〈《本草》云︰其味苦而不甘，檟也；甘而不苦，荈也。〉 六之飲[编辑] 翼而飛，毛而走，去而言。此三者俱生於天地間，飲啄以活，飲之時義遠矣哉！至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。 茶之爲飲，發乎神農氏，間於魯周公。齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。滂時浸俗，盛於國朝，兩都并荊渝間，以爲比屋之飲。 飲有觕茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯於瓶缶之中，以湯沃焉，謂之痷茶。或用䓗、薑、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫。斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。 於戲！天育萬物，皆有至妙。人之所工，但獵淺易。所庇者屋，屋精極；所著者衣，衣精極；所飽者飲食，食與酒皆精極之。茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。隂採夜焙，非造也；嚼味嗅香，非別也；羶鼎腥甌，非器也；膏薪庖炭，非火也；飛湍壅潦，非水也；外熟內生，非炙也；碧粉縹塵，非末也；操艱攪遽，非煮也；夏興冬廢，非飲也。 夫珎鮮馥烈者，其盌數三；次之者，盌數五。若坐客數至五，行三盌；至七，行五盌。若六人已下，不約盌數，但闕一人而已，其雋永補所闕人。 七之事[编辑] 三皇 炎帝神農氏。 周 魯周公旦，齊相晏嬰。 漢 仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，楊執戟雄 吳 歸命侯，韋太傅弘嗣。 晉 惠帝，劉司空琨，琨兄子兖州刺史演，張黃門孟陽，傅司隸咸，江洗馬統，孫參軍楚，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會稽內史俶，謝冠軍安石，郭弘農璞，桓揚州溫，杜舍人育，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷，餘姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長，宣城秦精，燉煌單道開，剡縣陳務妻，廣陵老姥，河內山謙之 後魏 琅琊王肅 宋 新安王子鸞，鸞弟豫章王子尚，鮑昭妹令暉，八公山沙門曇濟 齊 世祖武帝 梁 劉廷尉，陶先生弘景 皇朝 徐英公勣。 《神農食經》：「茶茗久服，令人有力、悅志」。 周公《爾雅》：「檟，苦茶。」《廣雅》云：「荊、巴間採葉作餅，葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先灸令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用䓗、薑、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠。」 《晏子春秋》：「嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈、五卯，茗菜而已。」 司馬相如《凡將篇》：「烏啄、桔梗、芫華、款冬、貝母、木蘖、蔞、芩草、芍藥、桂、漏蘆、蜚廉、雚菌、荈詫、白斂、白芷、菖蒲、芒消、莞椒、茱萸。」 《方言》：「蜀西南人謂茶曰蔎。」 《吳志‧韋曜傳》：「孫皓每饗宴，坐席無不率以七勝爲限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升。皓初禮異，宻賜茶荈以代酒。」 《晉中興書》：「陸納爲吳興太守時，衛將軍謝安常欲詣納。〈《晉書》云︰納爲吏部尚書。〉納兄子俶恠納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珎羞必具。及安去，納杖俶四十，云：『汝既不能光益叔父，柰何穢吾素業？』」 《晉書》：「桓溫爲揚州牧，性儉，每讌飲，唯下七奠拌茶果而已。」 《搜神記》：「夏侯愷因疾死。宗人字苟奴察見鬼神。見愷來收馬，并病其妻。著平上幘，單衣，入坐生時西壁大床，就人覓茶飲。」 劉琨《與兄子南兖州刺史演書》云：「前得安州乾薑一斤，桂一斤，黃芩一斤，皆所須也。吾體中憒悶，常仰真茶，汝可置之。」 傅咸《司隸教》曰：「聞南方有以困蜀嫗作茶粥賣，爲簾事打破其器具，後又賣餅於市。而禁茶粥以蜀姥，何哉！」 《神異記》：「餘姚人虞洪入山採茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山曰：『吾，丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給。祈子他日有甌犧之餘，乞相遺也。』因立奠祀，後常令家人入山，獲大茗焉。」 左思《嬌女詩》：「吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字爲紈素，口齒自清歷。有姊字惠芳，眉目粲如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百適。心爲茶荈劇，吹噓對鼎䥶。」 張孟陽《登成都樓詩》云：「借問揚子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鈎。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林採秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果饌踰蟹蝑。芳茶冠六清，溢味播九區。人生苟安樂，茲土聊可娛。」 傳巽《七誨》：「蒲桃宛柰，齊柿燕栗，峘陽黃梨，巫山朱橘，南中茶子，西極石蜜。」 弘君舉《食檄》：「寒溫既畢，應下霜華之茗；三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖、懸豹、葵羹各一杯。」 孫楚《歌》：「茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。白鹽出河東，美豉出魯淵。薑、桂、茶荈出巴蜀，椒、橘、木蘭出高山。蓼蘇出溝渠，精稗出中田。」 華佗《食論》：「苦茶久食，益意思。」 壺居士《食忌》：「苦茶久食，羽化；與韮同食，令人體重。」 郭璞《爾雅注》云：「樹小似梔子，冬生，葉可煮羹飲。今呼早取爲茶，晚取爲茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。」 《世說》：「任瞻，字育長，少時有令名，自過江失志。既下飲，問人云：『此爲茶？爲茗？』覺人有恠色，乃自分明云：『向問飲爲熱爲冷？』」 《續搜神記》︰「晉武帝世，宣城人秦精，常入武昌山採茗。遇一毛人，長丈餘，引精至山下，示以藂茗而去。俄而復還，乃探懷中橘以遺精。精怖，負茗而歸。」 《晉四王起事》︰「惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。」 《異苑》：「剡縣陳務妻少，與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古塚，每飲輒先祀之。二子患之曰：『古塚何知？徒以勞意。』欲掘去之。母苦禁而止。其夜，夢一人云：『吾止此塚三百餘年，卿二子恒欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖潛壤朽骨，豈忘翳桑之報。』及曉，於庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告二子，慙之，從是禱饋愈甚。」 《廣陵耆老傳》：「晉元帝時有老姥，每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買。自旦至夕，其器不減。所得錢散路傍孤貧乞人，人或異之。州法曹縶之獄中。至夜，老姥執所鬻茗器，從獄牖中飛出。」 《藝術傳》：「燉煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子。所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。」 釋道該說《續名僧傳》：「宋釋法瑤，姓楊氏，河東人。元嘉中過江，遇沈臺真，請真君武康小山寺，年垂懸車，飯所飲茶。永明中，勑吳興禮致上京，年七十九。」 宋《江氏家傳》：「江統，字應元，遷愍懷太子洗馬，常上疏，諫云：『今西園賣醯、麪、藍子、菜、茶之屬，虧敗國體。』」 《宋錄》：「新安王子鸞、豫章王子尚詣曇濟道人於八公山，道人設茶茗。子尚味之曰：『此甘露也，何言茶茗。』」 王微《雜詩》：「寂寂掩高閣，寥寥空廣厦。待君竟不歸，收領今就檟。」 鮑昭妹令暉著《香茗賦》。 南齊世祖武皇帝遺詔：「我靈座上慎勿以牲爲祭，但設餅果、茶飲、乾飯、酒脯而已。」 梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啓》︰「傳詔李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種。氣苾新城，味芳雲松。江潭抽節，邁昌荇之珎；疆場擢翹，越葺精之美。羞非純束野麏，裛似雪之驢；鮓異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲，酢類望柑。免千里宿舂，省三月糧聚。小人懷惠，大懿難忘。」 陶弘景《雜錄》：「苦茶輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之。」 《後魏錄》：「瑯琊王肅仕南朝，好茗飲、蓴羹。及還北地，又好羊肉、酪漿。人或問之：『茗何如酪？』肅曰：『茗不堪與酪爲奴。』」 《桐君錄》：「西陽、武昌、廬江、晉陵好茗，皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉。天門冬、拔揳取根，皆益人。又巴東別有真茗茶，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉并大皁李作茶，並冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澁，取爲屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交、廣最重，客來先設，乃加以香芼輩。」 《坤元錄》：「辰州溆浦縣西北三百五十里無射山，云蠻俗當吉慶之時，親族集會歌舞於山上。山多茶樹。」 《括地圖》：「臨蒸縣東一百四十里有茶溪。」 山謙之《吳興記》：「烏程縣西二十里有溫山，出御荈。」 《夷陵圖經》：「黃牛、荊門、女觀、望州等山，茶茗出焉。」 《永嘉圖經》：「永嘉縣東三百里有白茶山。」 《淮隂圖經》：「山陽縣南二十里有茶坡。」 《茶陵圖經》云：「茶陵者，所謂陵谷生茶茗焉。」 《本草‧菜部》：「茗，苦茶。味甘苦，微寒，無毒。主瘻瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋採之苦，主下氣消食。」注云：「春采之。」 《本草‧菜部》：「苦茶，一名荼，一名選，一名游冬，生益州川谷，山陵道傍，淩冬不死。三月三日採，乾。」注云：「疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。」《本草》注：「按《詩》云『誰謂荼苦』，又云『堇荼如飴』，皆苦菜也。陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗春採，謂之苦𣗪。〈途假反。〉 《枕中方》：「療積年瘻，苦茶、蜈蚣並灸，令香熟，等分，搗篩，煮甘草湯洗，以末傅之。」 《孺子方》：「療小兒無故驚蹶，以苦茶、䓗鬚煮服之。」 八之出[编辑] 山南，以峽州上，〈峽州生遠安、宜都、夷陵三縣山谷。〉襄州、荊州次，〈襄州生南漳縣山谷，荊州生江陵縣山谷。〉衡州下，〈生衡山、茶陵二縣山谷。〉金州、梁州又下。〈金州生西城、安康二縣山谷，梁州生褒城、金牛二縣山谷。〉 淮南，以光州上，〈生光山縣黃頭港者，與峽州同。〉義陽郡、舒州次，〈生義陽縣鍾山者與襄州同，舒州生太湖縣潛山者與荊州同。〉壽州下，〈盛唐縣生霍山者與衡山同也。〉蘄州、黃州又下。〈蘄州生黃梅縣山谷，黃州生麻城縣山谷，並與金州、梁州同也。〉 浙西，以湖州上，〈湖州，生長城縣顧渚山谷，與峽州、荊州、義陽郡同；生鳳亭山伏翼閣飛雲、曲水二寺、啄木嶺，與壽州、衡州同；生安吉、武康二縣山谷，與金州、梁州同。〉常州次，〈常州義興縣生君山懸脚嶺北峰下，與荊州、義陽郡；生圈嶺善權寺、石亭山，與舒州同。〉宣州、杭州、睦州、歙州下，〈宣州生宣城縣雅山，與蘄州同；太平縣生上睦、臨睦，與黃州同；杭州，臨安、於潛二縣生天目山，與舒州同；錢塘生天竺、靈隱二寺，睦州生桐廬縣山谷，歙州生婺源山谷，與衡州同。〉潤州、蘇州又下。〈潤州江寧縣生傲山，蘇州長洲縣生洞庭山，與金州、蘄州、梁州同。〉 劔南，以彭州上，〈生九隴縣馬鞍山至德寺、棚口，與襄州同。〉綿州、蜀州次，〈綿州龍安縣生松嶺關，與荊州同；其西昌、昌明、神泉縣西山者並佳，有過松嶺者不堪採。蜀州青城縣生丈人山，與綿州同。青城縣有散茶、木茶。〉邛州次，雅州、瀘州下，〈雅州百丈山、名山，瀘州瀘川者，與金州同也。〉眉州、漢州又下。〈眉州丹稜縣生鐵山者，漢州綿竹縣生竹山者，與潤州同。〉 浙東，以越州上，〈餘姚縣生瀑布泉嶺昍仙茗，大者殊異，小者與襄州同。〉明州、婺州次，〈明州𧵍縣生榆筴村，婺州東陽縣東白山與荊州同。〉台州下。〈台州始豐縣生赤城者，與歙州同。〉 黔中，生思州、播州、費州、夷州。 江南，生鄂州、袁州、吉州。 嶺南，生福州、建州、韶州、象州。〈福州生閩縣方山之隂也。〉 其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極佳。 九之略[编辑] 其造具，若方春禁火之時，於野寺山園，叢手而掇，乃蒸，乃舂，乃拍，乃復以火乾之，則又棨、撲、焙、貫、棚、穿、育等七事皆廢。 其煮器，若松間石上可坐，則具列廢。用槁薪、鼎䥶之屬，則風爐、灰承、炭檛、火筴、交床等廢。若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅合廢。若援藟躋嵓，引絙入洞，於山口灸而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢。既瓢、盌、竹筴、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之，則都籃廢。 但城邑之中，王公之門，二十四器闕一，則茶廢矣！ 十之圖[编辑] 以絹素或四幅或六幅，分佈寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略目擊而存，於是《茶經》之始終備焉。
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