#搭配菠菜豬腰子和糖蒜 | Explore Tumblr Posts and Blogs

woodardlysgaard13 · 1 year

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活動或商務會議的早餐菜單選項

外燴根據您的活動，這可能包括燃燒的東西或剛吐出的豬。有時，您只是沒有時間花費數小時的時間進行計劃或提供餐飲服務。當這種情況發生時，我們有一些快速的餐飲創意來拯救——而且要快。蝦仁雞尾酒是開胃菜的傳統最愛，但不要因為吃的是自助餐而限制它。與其預先製作 1980 年代的大蝦雞尾酒，不如用這個冰鎮蝦塔來營造奢華和未來感。柑橘也富含維生素C，所以這也是冬季預防流感的好選擇。如果您沒有放沙拉吧的空間，這是一個很酷的迷你替代品，它仍然使健康的選擇具有吸引力和新鮮感。這些沙拉桶是在冰上供應的，它們是用澆頭和調料自製的。這種尺寸的托盤可以用於單獨的桌子，並且仍然可以作為互動中心裝飾品。無論他們是想擁有比基尼身材還是只是想更好地照顧自己，大多數人都將夏季作為改善飲食習慣的機會。利用他們會很高興在菜單上看到的趨勢。很多健康專家都在談論它，它相對容易使用，而且它能提升添加到任何菜餚中的品質。什麼是自助式婚禮 2) 與自助餐相比，此選項將招致更多侍應生的費用，但仍遠低於“電鍍”餐。 4) 一些客人享受秒甚至三分之一的情況並不少見，尤其是牛排、雞肉或魚肉等蛋白質。您可能決定購買額外數量的食物，以防萬一確保您的所有客人都吃飽了。活動承辦商將帶來所有食物，佈置並提供您需要的一切，讓您可以自由地專注於您的活動。這些類型的晚餐可以包括精心裝飾的餐桌，它們為客人提供高檔的感覺。每個盤子都是由與會者提前訂購的，盤子通常包含優質食材。坐下來吃晚餐通常包括包含時令食材的菜單，它們展示了當前的食物趨勢，而且您更有可能提供勞動密集型食物，例如菲力牛排和海鮮。有的餐飲服務商會提供菜單卡，讓還沒吃到飯的客人可以提前做好心理準備。這通常會成為話題，特別是因為許多夫婦選擇為食物創建一個主題，並將個人菜餚納入他們的菜單中。這將使晚餐持續時間更長，並突出顯示您準備的個別菜餚。 “不同菜餚的味道永遠不應該混合——這是意大利廚房的規則，”翁布里亞羊絨大亨 Brunello Cucinelli 說。對於晚宴來說，這也是一個很好的規則，即使它會導致在深夜洗一大堆盤子。 Fornasetti 說，在比較隨意的場合，可以使用一次性餐具，尤其是棕櫚葉盤和竹製餐具。 “我是在父母親密的晚餐中長大的，我學會了熱愛創造這些活動。 Nelson Bros 尖端的婚禮、企業餐飲服務當涉及到您的展示時，將主題或食物選擇與概念聯繫起來可以產生很酷的效果，就像這艘壽司船一樣。鮮魚不能放在其他任何地方，這種切片佈局讓與會者很容易拿到食物來啃咬，這正是壽司的魅力所在。從邏輯上講，這可以在下面隱藏冰塊以保持魚的冷藏，並且可以在餐桌中央或自助餐檯上提供多種食物選擇。從搗碎的鱷梨到 chèvre 奶酪，帶有定製配料組合的裝飾麵包是對舊式百吉餅吧的有益健康改造。如果您正在尋找既時尚又經濟實惠的冷食餐飲建議，請在吐司上撒一點味道，然後看著客人的臉發光。油炸的很好，但是當談到為人群提供大量米飯時，西班牙海鮮飯是目前為止最引人注目的。炸雞酥脆、多汁且隨手可得，多年來一直是美國各地野餐者和派對組織者的最愛。無論你在哪個城市或城鎮，都有才華橫溢的廚師煎出美味的炸雞。（如果你被難住了，就找 Popeyes 吧！）但在紐約市、邁阿密和印第安納波利斯，很快就會有 Root 你幾乎可以把任何東西放進去，而且它們非常便攜。它們也比精美的瓷器便宜，並且可以堆疊起來方便食用。與印版相比，它們還提供了更容易的品牌推廣機會。這道菜是甜食的一個很好的成人旋轉。它相對便攜，不會造成巨大的混亂。您可以直接在 crockpot 中烹飪和上菜，這樣可以減少菜餚和髒亂！我有兩個不同的電暖器，我很著迷！幾年前我在 Costco 買了一個聖誕節禮物。餐飲服務的重要性

餐飲不是一件容易的事，不應該期望以前沒有做過的人來做。在您計劃的活動類型方面具有經驗的餐飲服務商將幫助您的活動取得成功。他們知道如何處理食物，以確保一整天都能正確安全地處理食物。經驗豐富的餐飲服務商將迎合您的主題和與會者的需求。這是“徵求建議書”的初步步驟，公司在此處研究潛在供應商以了解有關其產品和服務的詳細信息。如果預計事件非常複雜，您可以選擇將人員配置要求添加到 BEO 的內部版本中。這可能包括侍應生、調酒師、保安人員、外套檢查員和停車服務員。房間設置部分將包括所需設備的詳細信息，但不包括該設備的放置指令。這些物流需要提前在 BEO 中詳細說明，以確保客人抵達的有序流動。這些餐飲服務商通常受僱舉辦婚禮招待會、生日派對、商業和個人周年紀念日、商務假期活動、退休派對以及許多其他活動。他們的職責包括菜單準備、宴會佈置、餐桌佈置、裝飾品的運送，以及根據需要安排額外的服務人員。根據場地��大小和形狀、菜單和客人的數量，可以通過多種方式佈置自助餐桌。冰和水是任何餐飲服務場所的首要要求。乾淨的飲用水是從服務場所安裝的淨水器獲得的。有效的小賣部菜單設計的 7 種策略現在，肯·諾頓 (Ken Norton) 在吉爾曼溫泉 (Gilman Hot Springs) 有一位私人廚師。這似乎是一個沒有一個重量級冠軍的訓練營是不完整的。開辦餐飲企業是一種從您對烹飪和活動策劃的熱愛中賺錢的好方法。由於它是一種廣泛使用的產品，因此顧客在咖啡方面往往看重排他性，這意味著他們更容易接受新品牌。無論您的技能水平如何，教導他人都是磨練您的烹飪技能並與您的觀眾建立個人關係的好方法。天文數字般的美食愛好者數量意味著有很多潛在客戶。種類繁多的產品意味著無論有多少食品零售商進入市場，總會有更多的空間。免費試用 Shopify，探索啟動、運營和發展業務所需的所有工具和服務。開心果、杏仁、腰果、花生、核桃和山核桃是一些容易獲得的選擇。 20 歲時他到達紐約並為 Pursell 工作 ” 廚師服的演變……這件衣服並不是��正的古代，而是逐漸演變的結果，似乎是在本世紀酒店業全面開花時才完全標準化。在中世紀的廚房裡，廚房似乎穿著各種各樣的服裝，其中某種圍裙似乎是唯一的共同點。此外，Gabby's 管理該設施的所有餐飲服務，並以根據客戶的個人口味和預算提供卓越的烹飪體驗而自豪。 Findlay Toyota Center 鼓勵客人嘗試我們的特許攤位提供的許多不同的菜單項目。 Peak Hospitality 還管理整個 The Monument 的特許經營權。列迫使您的用餐者比較價格，他們更有可能選擇較便宜的商品。考慮通過在菜餚中使用一些相同的食材來簡化菜單。例如，如果您提供碗，請將其放在印度香米和藜麥中。湯姆·道格拉斯 (tom Douglas) 的黃油麵包丁番茄湯奶油番茄湯是自製的碗裝安慰食品。西紅柿、重奶油、大蒜、碎紅辣椒、芹菜籽、牛至、鹽、胡椒和少許糖只是這個自製番茄湯食譜中的一些簡單成分。在一個大平底鍋中，將 1 湯匙黃油和 1 湯匙橄欖油融化。加入切好的洋蔥和搗碎的大蒜，用中火煮，偶爾攪拌，直到變軟，大約 5 分鐘。加入西紅柿及其汁、水、濃奶油、糖、碎紅辣椒、芹菜籽和牛至，並用鹽和胡椒調味。用高溫將湯煮沸，用勺背將西紅柿打碎。示例包括番茄奶油、蘑菇奶油、雞肉奶油等。然而，出於健康原因，現代趨勢避免使用白汁醬並保留蔬菜的精緻風味。我第一次品嚐他的湯是在他位於西雅圖的餐廳 Dahlia Lounge。要求的飲食要求和選擇在增加。素食、嚴格素食、原始飲食、無麩質、生食……飲食清單還在繼續，但場地廚師提供的選擇有時會令人失望且沒有吸引力。與此同時，適合大眾餐飲的健康選擇有時似乎陷入了時間扭曲、倒胃口或價格過高。將湯舀入碗中，在上面放上黃油麵包丁。婚宴用餐風格沙拉吧是所有素食愛好者的絕妙婚禮自助餐創意。將菠菜和長葉萵苣等基本食物與米飯、水果、蔬菜和調味品等配料放在一起。炸玉米餅自助餐是為任何規模的人群提供服務的好方法。無論您的婚禮是在當天早些時候舉行，還是您和您的愛人都是 brinner 的忠實粉絲，早午餐一定會讓您的客人開心。包括餅乾和肉汁等鹹味選擇以及甜果醬和水果，這樣每個人都能吃到。我們還有一份最佳會議報價清單和一份工作早餐創意清單。也可以隨意查看這些會議分組會議創意、目的地管理公司和企業務虛會創意列表。要想獲得這些美味餡餅的更多樂趣，請查看此虛擬披薩派對創意列表。為了獲得最佳效果，請在早餐區設置煎蛋站，客人可以在那裡訂購定制的創意。煎蛋捲是一種靈活的膳食，您可以提供多種變化，包括純素飲食。純素煎蛋捲含有其他替代雞蛋的成分，如營養酵母、豆腐和木薯澱粉。在炎熱的月份裡，草莓脆餅是一種令人愉悅的夏日甜點。脆餅、奶油和漿果的組合是夢寐以求的東西。將這些甜點盛在個人杯子中，既美觀又易於抓取。婚禮蛋糕既美觀又美味，它們成為婚禮主食是有原因的。皇后區婚禮餐飲我們收集了一些我們最喜歡的有趣和美味的婚禮食品創意，並帶有想像力。在婚禮當天走上紅毯之前，請確保您和您的小伙伴們吃的午餐或小吃與您正在叮噹作響的香檳相得益彰！我們提供送餐和放牧板，供您和您的婚禮派對享用。想想烤奶酪、比薩餅，或者——為了提升優雅——油炸燴飯球。無論大小，Slice420 都是您下一次活動的完美美食搭檔！我們提供的不僅僅是科羅拉多斯普林斯最好的披薩。既然可以品嚐到我們手工製作的美味意大利美食，為什麼還要選擇普通的連鎖店披薩呢？ Slice420 可以為您的家人和朋友提供他們真正喜歡的體驗，即使在活動結束很久之後。畢竟，最美好的回憶是與親人圍坐在餐桌旁時留下的，所以在科羅拉多斯普林斯享受由廚師完成的餐飲服務快來品嚐行政總廚 Jeff Brister 為何被 Cobb Life 評為 20 位 forty 歲以下新星！！她的高檔餐飲和全面的活動策劃服務增添了細節，使她的活動取得成功並讓她的客戶滿意。蘇珊凱恩前往曼哈頓、長島市、皇后區、布魯克林、布朗克斯、費爾菲爾德和韋斯特切斯特縣。這個複古場地位於亞特蘭大市中心的西北部，為新娘和新郎提供了進入整個內戰前住宅的獨家通道，是舉辦非凡婚禮和招待會的完美場所。 Mary Gay House 周圍環繞著修剪整齊的草坪，還設有一個舒適的戶外露台空間，可舉辦戶外儀式。想像一下，在國家歷史名勝名錄上標記的環境中，您的家人和朋友會說“我願意”。

#外燴

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wesharehk · 6 years

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帝京酒店 ❁ La Scala 花月庭 ❁ 味遊關西之旅．超豐盛自助晚餐

身處香港，真的不乏日本美食；繼旺角 Cordis 酒店推出「夏．日和風自助餐」，旺角東的帝京酒店花月庭也推出了「味遊關西之旅」自助晚餐，除了帶領食客進行一趟超豐盛的舌尖上日本之旅，還提供了關西旅行禮券大抽獎，吸引非常！

位於酒店2樓的花月庭，晚市自助餐劃分為全時段、第一優惠時段（17:45-20:15）及第二優惠時段（20:30-23:00)，週日至四收費$508/位起，OpenRice 更有低至$398的優惠收費 coupon；以其超豐富的陣容來講，實在非常抵食，所以大受饕客歡迎～

先由左邊開始介紹：首先有燒肉眼，切完後會換上燒排骨，之後再轉回肉眼，如此類推。個人認為肉眼未算很出色，燒排骨卻十分好吃，值得一試！

同區又有德國鹹豬手及天多利雞，還有烤田園雜菜、薯角、車厘茄作為配菜，加上黑椒汁、燒汁、燒烤汁、辣根忌廉汁、橘子味噌醬、烤蒜番茄沙沙、英式芥末、芥末子醬、法式芥末的選擇，十分充分照顧食肉獸的胃口。

接著是自助沙律吧【Part 1】，有最重要的羅馬生菜，加上凱撒醬、麵包糠、芝士及脆煙肉，即成我最愛的凱撒沙律～除了水瓜柳、銀魚柳、法式芥末，對面【Part 2】還有更多配料。

之後又有紅桑子醋、香草油、辣椒油，加上沙樂美腸巴馬火腿沙律配檸檬汁、番茄芝士沙律，健康又美味之選！

繼續有雜錦凍肉、煙鴨胸、番茄乾油、香蒜油，加上芝士併盤、西梅乾、芝士配，煙三文魚，配上水瓜柳、洋蔥粒等，選擇極多！

盡頭則是多款冰鎮海鮮：啖啖肉的松葉蟹腳、太平洋熟海蝦、青口、藍青口等貨源充足，配上檸檬汁、辣椒豉油、紅浙醋、乾蔥紅酒醋、辛辣海鮮汁等多款醬汁；另一邊還有即開生蠔、燒龍蝦及炒龍蝦鉗等美食！

剛才說過自助沙律吧還【Part 2】，這裡就是了：櫻桃茄、粟米、紅腰豆、洋蔥圈、亞枝竹、九牙菜、西生菜、翡翠苗、紅葉生菜、青瓜片、菠蘿、桃，加上千島汁、法汁、芝麻醬、紅酒醋、意大利陳醋、橄欖油，不是一般的豐富啊！

接下來的小碟也很多元化：泰式青木瓜沙律、日式凍蕃薯、雲耳黑醋沙律、香橙蜜餞洋蔥紅菜頭、海膽冷奴豆腐伴海藻沙律，加上鰹魚汁、柚子汁，就看你愛那一款～

轉角又有京都宇治抹茶冷麵，大家可添加心水配料如玉子絲、日本紫薑、牛蒡漬、蟹柳等，之後更有日式烏冬及芝麻醬。

再轉角有香蔥碎吞拿魚腩箱押壽司、鰻魚箱押壽司，以及甜蝦壽司；之後又有鯛魚、三文魚、吞拿魚、魷魚、八爪魚等刺身可供選擇。

接下來是新鮮即開生蠔吧，當晚選擇是口感清爽的紐西蘭生蠔，當地正值冬季，蠔隻當然份外肥美！不過每次只限取兩隻，蠔迷可能要走多兩轉～

接著是和風的吉列鮭魚（三文魚）、吉列豚肉、吉列秋葵及吉列竹輪卷，並細心配上椒鹽、咖哩鹽、抹茶鹽、吉列醬、七味蛋黃醬以及檸檬，吃來份外滋味。

接著是極富關西風味又美味的大阪芝士豚平燒，蛋香、芝香與肉香交錯，令人無法抗拒！更多和風美食還有味噌牛肋煮、鹽燒鯖魚，以及其貌不揚但十分好吃的日式醬燒黑豚肉，十分推介要試！

接下來還有其��菜系的意式燴肉丸、油封法式鴨腿、夠鑊氣超惹味的馬拉盞炒通菜、清蒸鱸魚、松露野菌長通粉等等，每樣吃一口都要飽呆了！但之後尚有更多熟食選擇呢....

也在這區，有主打的火炙波士頓龍蝦海苔燒，菜式是由大阪通街可見的章魚燒變奏而來，��即燒的開邊波士頓龍蝦灑上蛋黃醬及木魚花，加上酸甜惹味章魚燒醬汁及海苔粉而成，十分滋味！每次限取半邊，愛吃的又要走多兩轉了～

惠顧全時段晚餐的食客，可獲贈的每人一客明太子醬扇貝海鮮燒，也在這區憑牌仔換領。

之後還有印度美食如印度薄餅、印度薄脆、咖哩雞、咖哩雜菜、絲苗白飯，加上青椒、雜酸菜醬料、葡萄乾、芒果醬等，咖哩味道還不錯呢。

之後是特盛牛肉壽喜燒，師傅特別搜羅了20吋巨型鐵鍋，於自助餐桌上即席烹調，牛肉香氣充斥全場！除了主角雪花牛肉，其他食物包括金菇、豆腐、鮮冬菇、大蔥、大根、紅蘿蔔、大白菜等，想吃甚麼就點甚麼，甚至可以配搭烏冬式薯粉來吃～

其他配料及調味料更包括：紫菜、芝麻、西檸醋、芝麻醬、生蒜、蔥花、洋蔥、七味粉、柚子胡椒、指天椒、溫泉玉子，太豐富了！

但千萬別只顧吃壽喜燒吃太飽，因為這裡的海南雞飯也十分馳名！除了海南雞、雞飯，其實還有明爐燒鴨，拌上酸梅汁、薑茸醬、甜豉油、酸辣醬、蒜蓉白醋。總之無論去到那裡，醬料都十分齊備！

轉角還有更多中式熱盤，包括：京醬爆羊肉、山藥小耳朵炒花枝蝦仁、薑蔥炒龍蝦鉗等美食。

以脆炸抹茶豬軟骨（拌以芥末蛋黃醬）間一間場後，之後繼續有：海鮮炒飯、辣酒煮螺，以及一中一西的餐湯，分別是金銀菜豬肺湯及番茄忌廉湯。

接著是麵包專區，有奧地利白麵包、法式麵包、咸味軟包，加上邪惡的煉奶、花生醬，還可以將麵包加熱呢！

最後還有清酒煮蜆五目泡飯，配料又是一蘿蘿：脆米、芝麻、芥末、三文魚鬆、紫菜、日式魚乾、蔥花、海苔等，真心超豐富！

終於介紹完鹹食，但甜點也非常多樣化，首先是兩大個凍櫃內的：朱古力慕絲、蘋果果凍、北海道3.6牛奶布甸、芒果布甸、綠茶牛奶布甸伴紅豆、藍莓乳酪慕絲、栗子蛋糕、綠茶芝士蛋糕、紅棗糕、紅桑子朱古力杏仁蛋糕、沙架蛋糕、意大利芝士蛋糕、熱情果芒果芝士蛋糕、鮮奶南瓜糕、蜜糖黑珍珠糕，十分誇張哩！

凍櫃邊還建了新的乳酪雪糕機，提供原味及士多啤梨味的 Froyo；而在對面場中央還有一整個甜品區，打頭陣是富士蘋果合桃戚風蛋糕及雲尼拿蘋果慕絲蛋糕，兩款造型都很奪目！

接著又有鬆軟清香的宇治抹茶卷蛋糕、簡單得來很好吃的焦糖芝士蛋糕、脆脆朱古力慕絲，三款都很值一試！

更多的包括芒果千層酥、藍莓乳酪慕絲、英國果子餅、藍莓法式小蛋糕、宇治抹茶紅豆日式芝士蛋糕、檸檬撻、藍莓芝士蛋糕，款式令人眼花瞭亂！

轉角還有黃豆／抹茶味的蕨餅、白桃撻、迷你杯子蛋糕、柚子貝殼蛋糕，再加上小朋友會樂壞的朱古力、可樂糖、雜錦曲奇餅、Jelly Beans、青檸糖、棉花糖、麻糬、黑加侖子糖、小熊糖及M&M's，太吸引了！

之後又有仙草、豆腐花，拌以糖水、淡奶、黃糖；再接下來還有8款口味的 Movenpick 雪糕，當中包括我最愛的 Swiss Chocolate，真開心！

雪糕櫃邊還有朱古力噴泉、手指餅、棉花糖等，而旁邊則是味道清甜的楊枝甘露伴白玉；在這區還有19:30／21:30出爐的【火焰雪山】，以及19:00／21:00出爐的【熔岩芝士泡菜炸雞拌法包】，怎可能吃得完？

也少不了清新解滯的切件水果區，選擇包括蜜瓜、菠蘿、西瓜、哈蜜瓜，之後還有新鮮焗起然後注入抹茶忌廉的宇治抹茶泡芙，又是新鮮焗起的宇治抹茶雞蛋仔，還邪惡拌上芝麻椰絲糖、煉奶、花生醬及忌廉！

真的最後再拍下焗白桃金寶及葡式蛋撻，終於將所有食物介紹過一次了～真心超級豐富的！

兩口子都是喜愛早飯的人，所以很滿意17:45入座的安排；拍照後每款美食都取點回來，我們不客氣先開餐啦！除了多款主打的關西／和風美食，非常推介店內的燒排骨，當然海南雞飯也是必試的，吃完這首輪已經有五成飽啦....

更多食友陸續抵達，更豐富的生蠔併盤也上檯了！我不是蠔迷，還是改攻肉眼及其他熱食好了；超愛馬拉盞炒通菜，這晚一連吃了兩轉；另外上面推介過的日式醬燒黑豚肉也是必吃～

特盛牛肉壽喜燒也非常值得一吃，最妙是份量多少，湯料及調味配搭全由自己話事，大家大可製作一碗獨特口味的專屬壽喜燒！

鐘聲響起，也出去排了吃了一件熔岩芝士泡菜炸雞拌法包，之後已有八成飽，要轉攻甜品了... 非常建議先由 Froyo 開始入手，消一消膩再繼續挑戰更多美食！

鐘聲再度響起，提醒食客去取火焰雪山，我也不客氣取了一件回來；加上仙草、豆腐花、楊枝甘露、抹茶雞蛋仔、抹茶泡芙、各式和風甜品，加上最愛的 Movenpick 雪糕，成為最後的甜品盛宴！坦白說這裡很多款甜品都好好吃，就看大家胃納夠不夠了...

最後，凡於推廣期8月31日或之前惠顧自助晚餐，每位客人簡單填妥資料後交回職員參加抽獎；獎品包括大獎的關西旅遊禮券$10,000、二獎的豪華客房住宿一晚連花月庭全時段雙人自助晚餐、雙人自助晚餐／雙人下午茶自助餐等，名額共有十位，祝大家好運中獎！

花月庭 La Scala

地址：旺角太子道西193號帝京酒店2樓

電話：2622 6154

酒店 Facebook：Royal Plaza Hotel

** 想得知最新飲食情報，可追蹤甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消��，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

作者: 甜魔媽媽Yan

原文: http://weshare.hk/GourmetYan/articles/4637595

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ibestiz-blog · 4 years

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泰國曼谷吃貨攻略，整理最具特色曼谷必吃美食

泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護者。提到泰國美食，有幾道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等是遊客必點；當然，既美味又實惠的路邊小吃也不容錯過。泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護者。

泰國菜主要分四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。各地所用食材往往受鄰近國家影響，例如泰南菜和馬來菜一樣多用椰奶、鮮黃薑，而泰東北菜則與寮國菜一樣善用青檸汁。提到泰國美食，有幾道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等是遊客必點；當然，既美味又實惠的路邊小吃也不容錯過。以下是18道深受旅行者歡迎的泰式美味，從街邊小食到經典泰餐，皆能滿足所有挑剔的味蕾。咖喱炒蟹 ปูผัดผงกะหรี่

圖：咖喱炒蟹。咖喱炒蟹是極受歡迎的泰國名菜，切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鮮味與彈性。曼谷建興酒家的咖喱炒蟹是最受遊客歡迎的菜品，普吉島、清邁的很多店也有這道菜。如果喜歡吃咖喱又喜歡吃螃蟹，一定要嘗試一下哦。青木瓜沙拉 ส้มตำ

圖：泰式青木瓜沙拉。青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜。入口酸甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。傳統的做法會加上魚露、蝦醬與蒜頭等來調味。泰國無論各地，路邊的小攤上和飯店裡都必備這道菜，小攤上的做法和味道都更傳統，飯店裡的大部分是經過改良的，更適合遊客的口味。冬陰功湯 ต้มยำกุ้ง

圖：冬陰功湯。冬陰功湯是泰國的美食名片之一，在泰國非常普遍，普通人家常飲此湯，大小餐館也都能吃到。這道湯的名字中，"冬陰"是酸辣的意思，"功"是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯，也可以把蝦換成其它海鮮和肉類。冬陰功湯看上去比較清淡，但實際味道較辣，不過習慣了之後不少人倒是會對它念念不忘。椰汁雞湯 ต้มข่าไก่

圖：香甜濃鬱的椰汁雞湯。by 步列星而極明美味又營養的椰汁雞湯是地道的泰國名菜。椰汁是泰國常用的食材，用椰汁作為湯底燉煮雞肉，加入蘑菇、番茄等配菜增加鮮香，再用南薑、香茅、芫荽、朝天椒、魚露、青檸檬汁等配料柔和甜膩。喝上一口，香甜濃鬱的味道就讓人難以忘懷。不過也有人喝不慣甜味的湯，可以根據自身情況選擇。咖喱面 ข้าวชอย

圖：清邁最特色的面條。咖喱面，也被稱為清邁面，是泰國北方美食的代表，也是泰北人民最喜愛的早點之一，在泰北的餐廳幾乎都能吃到這種面。與其他泰式美食相比，咖喱面的口味相對清淡。在椰漿和咖喱中放入兩種面條，一種是炸脆的一種是煮軟的，再放入雞肉和雞蛋。吃的時候可以放入豆芽、咸菜和洋蔥。泰式炒河粉 ผัดไทย

圖:豬肉炒河粉。泰式炒河粉是泰國的必吃美食，遍佈大街小巷，30-40泰銖一盤。河粉和雞蛋、韭菜、豆芽、花生、蝦米等配菜炒在一起，鮮香可口。泰式炒河粉有豬肉河粉、鮮蝦河粉、蛋包河粉等各種類型，粉有寬粉、細粉、粉絲之分，口味可選清淡、酸辣、醬豆腐等，調料根據自身喜好加入魚露、辣椒粉、酸辣椒或白糖。豬腳飯 เข้าขาหมู

圖：清邁鳳飛飛豬腳飯。泰國老百姓通常把豬腳飯當做正式的一餐，豬腳上的肉皮厚實，美味可口。豬腳要在香料中燉煮10小時以上，嫩軟Q彈，還會加上芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香噴噴的鹵汁。清邁古城北門外的鳳飛飛豬腳飯和曼谷的TROK SUNG豬腳飯是很多遊客喜歡光顧的地方。豬腳飯在市場中比較常見，在一般的泰國餐廳並不容易吃到。芒果糯米飯 ข้าวเหนียวมะม่วง

圖：芒果糯米飯。芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃。將芒果切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，芒果的酸味被糯米飯的甜味融化，簡簡單單的組合，竟然能在口裡發生奇妙的"反應"。這道甜品在泰國很容易找到哦，尤其是在清邁、曼谷都人氣頗高的Mango！Mango！除此之外，華欣海灘上的Pa Jua也備受遊客的追捧，如果你恰好要去華欣，不妨去嘗試一下哦。菠蘿炒飯 ข้าวผัดสัปปะรด

圖：盛在菠蘿裡的炒飯。菠蘿炒飯是極具特色的泰國美食。菠蘿外殼作為盛飯容器，妙趣橫生；菠蘿果肉和米飯、時蔬、肉類混炒，清香解膩。菠蘿炒飯的上面，通常會撒上肉松和腰果，在增添清脆口感的同時，也提升了營養價值。在一般的泰式餐廳都能吃到菠蘿炒飯，75-150泰銖一份。自助火鍋 หมูกระทะ

圖：清邁千人火鍋。泰式自助火鍋"Mugata"，存在於泰國幾乎所有城市，最有名的要數清邁的"千人火鍋"。煤氣爐點燃後，架上一口類似帽子的鍋，中間鼓起來的部分用來烤肉，而四周的"帽簷"則加上水用來涮蔬菜和豆制品。最受歡迎的菜品是大頭蝦，一般上來就被搶完。這種自助火鍋一般設在室外，少則幾十桌，多則幾百桌，有的會有現場live，有的配有大屏幕。價格很便宜，149-229泰銖/人（人均30-40元），不同的地方價格會有些差異。香蕉煎餅

圖：香蕉煎餅。香蕉煎餅是泰國街頭巷尾都可以看到的小吃。香蕉煎餅的做法和中國的煎餅果子很類似，在圓形平板鍋上攤上一層薄薄的面糊，在面糊中央放上雞蛋和切片的新鮮香蕉，然後將面糊折疊成方塊，最後淋上巧克力醬、煉乳等。50-60泰銖一個，吃起來香甜可口，讓人欲罷不能。炸昆蟲

圖：泰國街邊炸昆蟲走在泰國的大街小巷，不時可以碰到賣炸昆蟲的小攤。油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外國遊客大開眼界，卻鮮有人敢挑戰，主要還是本地人吃得多。在泰國，昆蟲已逐漸從過去窮人的充饑食物演變為美味健康的休閑零食。除了可以在大街上買到作為零食以外，人們還可以在菜市場買到新鮮的活蟲自己烹食。泰北酸肉

圖：泰北酸肉。酸肉起源於泰國東北，將豬肉和糯米混合，待發酵後拿到炭火上去烤。大部分人在剛吃時會對那微酸的味道非常不習慣，以為吃到了腐壞的香腸。沒錯，泰北酸肉的奧妙就在這裡，微微發酵的味道，正是它的美味所在，就像中國人的臭豆腐，多吃幾口就會讓你上癮哦！香蘭葉雞蛋燒

圖：香蘭葉雞蛋燒。香蘭葉雞蛋燒是泰國常見的街邊小吃。將香蘭葉編織成船型，倒入蛋汁及配料，再加入蟹肉、蘑菇等，在炭火上烤到大致定型後，把整只"船"翻過來再用直火烤。切成小塊送入口中，熱乎乎的，外酥內軟，很有嚼勁，雞蛋的鮮美透著葉子的清香，外層的調味料粉甜甜辣辣，十分開胃。一份才10泰銖。椰子冰淇淋 ไอศกรีมมะพร้าว

圖：椰子冰淇淋。椰子冰淇淋是泰國市場和路邊的人氣甜品。將新鮮椰子一剖為二，倒出椰汁，刮下椰肉，放入冰淇淋球，再加上花生、玉米、紅豆等各種配料，最後插上一面可愛的小旗。椰子的清新搭配冰淇淋的濃鬱，再加上店家贈送��爽口椰子汁，就是最夏天的味道。這麼美味的椰子冰淇淋只需20-30泰銖，喜歡可以多來幾個。水果沙冰

圖：Fruit Shake。在"水果王國"泰國，全年都有享之不盡的新鮮水果，於是水果沙冰成為深受歡迎的全民飲品。花費20-30泰銖，就能在大街小巷的手推車和小商鋪買到一杯。芒果、榴蓮、菠蘿、香蕉等幾十種水果，任你挑選，可以單種，也可以混合，和冰塊一起打碎，一杯水果沙冰就在你眼皮底下做好了，真正的純天然無添加，清涼又解渴。泰式奶茶

圖：橙色那杯是泰式奶茶。有別於一般的奶茶，泰式奶茶是橙色的，這可不是色素造成的，而是紅茶粉煮出來的顏色。紅茶加上煉乳和冰糖，最後再丟入幾粒冰塊，就是清爽又香甜的泰式奶茶了。泰式奶茶可以是街邊攤上的消暑飲料，也可以是咖啡廳裡的精致下午茶，實在喜歡的還可以在超市買速溶泰式奶茶粉帶回家隨時沖泡。當地啤酒

圖：當地啤酒。泰國啤酒在整個東南亞地區都相當有名氣，主要的啤酒品牌有象牌（Chang Beer）、獅牌（Singha Beer）、豹牌（Leo Beer）和馬牌（Ar Cha Beer），尤以象牌最為普遍。並不是任何時候都能買到酒，酒只在11:00-14:00、17：00-24：00這兩個時間段限時供應。也不是所有地方都能買到酒，學校、寺廟和政府機構500米的范圍內禁止售賣。原文連結：泰國曼谷吃貨攻略，整理最具特色曼谷必吃美食 Read the full article

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style-yesnews · 5 years

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蠔迷起動！海港城太子酒店 add@Prince 仲夏蠔宴自助晚餐

港人對自助餐的熱情毋庸置疑，加上任食生蠔更加熱愛不得了。今天繼續分享自助餐好去處：太子酒店的 add@Prince 推出【仲夏蠔宴自助晚餐】，除了三款新鮮時令生蠔，多款以蠔入饌的熱葷，加上豐富海鮮、刺身等美食，折實不過$438.4起兼有多重優惠！

過往多數幫襯港威酒店 Three on Canton，太子酒店的 add@Prince 才是首次幫襯；雖然食物款式少一點，但收費十分相宜：週一至四成人$548／長者$528／小童$348，週五至日及假期成人$588／長者$568／小童$368，同時還有 OpenRice 有七折優惠、小童優惠以及生日優惠！ * 今年暑假，add@Prince推出小童優惠，即日起至8月31日期間，每三位付費賓客惠顧自助午餐、下午茶自助餐或自助晚餐，一位3-8歲同行小童便可享免費自助餐優惠。** 生日優惠：惠顧自助午餐或自助晚餐，2位或以上客人可免費獲贈生日蛋糕乙個及紅酒或白酒乙杯。

首次到訪，雖然 add@Prince 景觀不算開揚，但環境卻十分雅致，是舒適用餐好地方。一進場先有三款果汁（西柚汁、蘋果汁、橙汁），食客可免費享用。

然後是一系列凍肉包括 Turkey、Mortadella、Salami、Coppa Ham、煙三文魚、煙雞胸肉、巴馬火腿，連同紅洋蔥、青橄欖、酸豆、珍珠洋蔥、檸檬角等配料。

更多冷盤及沙律包括：主題美食的蠔慕絲、蟹肉車厘茄青瓜沙律、鮮蝦意粉沙律，還有自助沙律吧的火箭菜、牛油生菜、紅葉生菜、紅菊苣、羅馬生菜，連同法式沙律汁、千島醬、油醋汁、海鮮沙律醬、凱撒沙律醬，及南瓜籽、葵瓜子、粟米、紅腰豆、車厘茄等健康配料。

看來餐廳也十分了解港人對泰國的熱情，之後也特別設立泰式美食專區，提供：泰式牛肉沙律、泰式米通、泰式海鮮粉絲沙律、泰式雞肉沙律，並配上沙嗲汁、泰式沙律醬、泰式酸子汁供食客配搭。

更多的美食尚有：泰式燒雞、泰式香辣炒青口、泰式蒸魚，香辣兼備的泰式冬陰公湯，還有中式的節瓜豬骨湯。

接下來就是令蠔迷瘋狂尖叫的蠔專區：場內三款來自澳洲 Coffin Bay、南非及紐西蘭的時令生蠔，都是無限量供應，它們各有特色及鮮味，多取幾次回本無難度！

就算不愛生蠔，也可以幫襯香口美味的芝士莧菜焗蠔、以及煙肉洋蔥焗蠔，場內還有中式黃金炸蠔及泰式煎蠔餅，以及鮮美暖胃的鮮蠔周打湯。不止如此，在另一邊的熟食區，不少熱食也加了蠔元素呢！

介紹更多熱食前，又來看看刺身、壽司及海鮮區：首先凍海鮮選擇包括開邊波士頓龍蝦、翡翠螺、龍蝦仔、鱈場蟹腳、青口、凍蝦等，連同方才介紹的即開生蠔，海鮮款式極其豐富。

至於刺身櫃內，則供應針魚、甜蝦、仿鮑片、吞拿魚、三文魚等多款刺身，同場也有雜錦壽司及冷麵，款式及選擇也不少。

尾端還有芝士區，提供 Cheddar、Camembert、Edam、Emmenthal，還有沒拍的提子、克力架、蔬菜條等等配料。而轉到另一邊則是法包、蕃茄包、麥包、法棍等麵包。

終於介紹到正式的熱食區，款式不算極多，但內容都很吸引！首先是一系列印式美食，包括印度式炸魚柳、印度式雜菜、印度式咖哩羊肉、印度薄餅，味道都十分吸引，還連同豐富的配料一同呈上。

接著是一系列西式美食：美國肉眼扒德國豬肉腸、迷迭香烤羊架、迷迭香烤新薯、烤雜菜、素菜千層麵，以及足料美味的海鮮意粉，每一款都好想品嚐呢！

中式的美食也不少：炸子雞、蠔豉花生炆豬手、清湯蘿蔔牛��、香蒜蔥花腰果炒蠔豉、豉油蒸石斑魚、蠔豉菜心炒飯，當中不少也有蠔元素在內。最後還有中式麵檔，提供清湯及喇沙兩款湯底，還有河粉、油麵配上心水食材。

最後是水果甜品區，一開首就有切件的蜜瓜、西瓜、菠蘿、哈密瓜，全都十分清甜；而凍櫃內還有意大利奶凍、咖啡布甸、雜果啫喱、芒果西米露等甜品，再加上荔枝、桔仔。

轉角還有打底／消滯一流的西柚，加上雜果忌廉蛋糕、朱古力慕絲、芒果慕絲蛋糕、榴槤瑞士卷、葡撻、朱古力等甜點選擇，榴槤迷尤其不要錯過／走漏眼了！

接著又有牛油麵包布丁、水果布丁，配上雲呢拿汁、椰奶；更多小甜點包括：泰式椰汁糕、泰式芝麻糕、日式芝士餅、招牌藍莓芝士蛋糕、日式和果子、香蕉蛋糕、泰式椰汁千層糕、芒果椰汁糯米，豐富不得了！

場內也有豆腐花配上糖水、黃糖、紅豆，以及超多款雪糕：首先小冰櫃提供的是（應該是 Apollo 品牌）香芋及榴槤口味雪糕，之後還有一大個 Movenpick 專櫃呢。

偌大的 Movenpick 雪櫃內供應著: 瑞士朱古力雪糕、士多啤梨雪糕、雲呢拿夢幻雪糕、楓糖合桃雪糕、藍莓芝士餅雪糕、特濃咖啡雪糕、意大利奶凍雪糕、冧酒提子雪糕、熱情果香芒雪糕、青檸檸檬雪葩等多款選擇，吃完絕對透心涼了！

最後還有小孩至愛的朱古力噴泉，以及即點即製格仔餅、雞蛋仔，大胃王才能全部完成呢！

好不容易將自助餐內容介紹了一次，我不客氣要開餐了！多款美食中，除了回本必食的生蠔、香口美味的焗蠔，個人也私心推介肉質嫩甜的蟹腳、酸辣好喝的冬蔭功湯，還有香口美味的咖哩及喇沙～

是的，年紀越大就越愛亞洲美食，這也是更加不捨香港的原因：這個城市實在有太多好吃的中菜、星馬菜及各地菜式了... 又扯遠了，今篇記甜不記苦，所以最後也貼一份甜蜜滿足的雪糕格仔餅併盤，作為結束。主題自助餐只供應至8月31日，要吃趁快了！

add@Prince 地址：尖沙咀廣東道23號海港城太子酒店3樓電話：21136046 酒店 Facebook：Prince Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報，可追蹤甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消息，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

飲食資訊由熱新聞提供原文連結: 蠔迷起動！海港城太子酒店 add@Prince 仲夏蠔宴自助晚餐更多相關內容

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lambothgilberto-blog · 4 years

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春季男人不能亂進補推薦四款補身藥膳

春季進補也有講究，想要食療調養身體要根據自己的體質，尤其藥膳不能隨便吃，那麽春季進補注意什麽？吃哪些藥膳好呢？

　　進入春季，萬物欣榮，這個時候是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，也是各種病菌繁殖複蘇的季節，疾病流行的季節。合理的飲食可以提高人體免疫力，預防各種疾病。所以在這樣一個春暖花開的季節，藥膳滋補是首選。那麽春季應該怎麽進補呢？吃什麽藥膳好呢？

　　春季不能亂進補

　　1、食物也能輔助藥物治病

　　所謂食療，中醫稱爲飲食調補學，是利用食物本身的作用來維護人的身體健康，輔助藥物防病治病，《千金要方》中專門有一卷爲“食治”，分類介紹了果實、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對人體的作用。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃，而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。食療基本上老少皆宜，但嚴格來講，根據食物的性味不同也應該因人而異。普通食品如大米、面粉，具有食物和藥物雙重功效的食品有生姜、蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，這類食物與中藥材有著很大的區別，它們可以稱作“藥食同源”。而純粹的中藥材只能是在治病時方可食用，如人參、黃芪、當歸、冬蟲夏草等，身體沒有大病的人，最好慎用。

　　2、食物也要分性味

　　即使是“藥食同源”的食物，最好也要區分自己的體質，認識食物的性味，有的放矢。食物分寒、涼、溫、熱四性，寒性的食物如苦瓜、蘿蔔、紫菜、白菜等，可清熱瀉火、通便、解毒，體質偏寒者不宜多吃；熱性的如生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等，可溫中散寒、補腎壯陽、補氣等，陽虛體質者可食用，不能反之，否則等于“火上澆油”。中醫認爲人體髒腑歸經，有些食物剛好對人體某些器官産生明顯的作用，可以適量多吃點，如生姜、桂皮對脾有好處，可增進食欲；柿子、蜂蜜，可養陰潤燥、止咳；芥菜、荸荠能化痰，對肺有好處；枸杞、豬肝可明目；胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便；山楂、蓮子、菠菜助消化。

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　　3、藥膳不能隨便亂

　　食物的功效是有很多的，一般會起到一定的藥物作用，但是還有其他的一些功效，可以和真正的藥物搭配到一起，這樣效果會更好，其實就是人們最常說的藥膳食療。但是藥膳並不是隨便怎麽吃都可以的，是有講究的，要根據氣候、地域、年齡、性別的不同，在專業人員指導下，根據個人的體質決定的。

　　春季進補可吃四藥膳

　　枸杞芝麻蝦

　　材料：蝦、枸杞、芝麻。

　　做法：油鍋內放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒；炒到半熟即可把鍋內多余的油倒掉，放料酒，放枸杞湯2勺，改中火焖三分鍾；放少許老抽、鹽和糖；起鍋時再發放芝麻、枸杞和蔥。

　　功效：枸杞可滋補肝腎、養肝明目，芝麻有益肝養發、強身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。

　　土茯苓扁豆脊骨湯

　　材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。

　　做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗淨，豬脊骨洗淨。將全部材料放進煲內，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：健脾祛濕解毒，對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。

　　山藥炒蝦仁

　　材料：枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅（黃）甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

　　做法：將枸杞、紅棗洗淨瀝幹水分，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗淨擦幹，加鹽酒腌10分鍾備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗淨切片，姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

　　功效：此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效。

　　眉豆陳皮鯉魚湯

　　材料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。

　　做法：將白眉豆和陳皮（去白）、生姜分別洗淨備用；鯉魚去掉腮和內髒後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。

　　功效：健脾養胃，利水消腫。

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#藥膳 #進補 #春季

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chiefparadiselady-blog · 4 years

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十種最佳飲食搭配讓男人活力十足

　當代中國的中年男人被壓力壓得喘不過氣來，身體也被透支得很多。保健成了當代男性最關注並且迫切需要解決的問題!從營養學的角度來看，好的飲食搭配可以幫助男人保健身體，活力十足!那麽飲食如何合理搭配營養?十種最佳飲食搭配法桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。下面一起來看看吧! 　　魚+豆腐

　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童(兒童食品)維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。十種最佳飲食搭配讓男人活力十足

　　豬肝+菠菜

　　作用：防治維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。　　羊肉+生姜　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

　　原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　　雞肉+栗子

　　作用：補血(補血食品)養身，適于貧血之人。織夢內容管理系統

　　原理：雞肉爲造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。　鴨肉+山藥　　作用：補陰養肺，適于體質虛弱者。原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

　　瘦肉+大蒜　　作用：促進血液循環，消除身體維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

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　　作用：滋陰潤燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。芝麻+海帶　　作用：美容(美容食品)，防衰老。原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。　　豆腐+蘿蔔　　作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

　　紅葡萄酒+花生　　作用：有益心髒原理：紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!

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jile99881122-blog · 4 years

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十種最佳飲食搭配讓男人活力十足

　當代中國的中年男人被壓力壓得喘不過氣來，身體也被透支得很多。保健成了當代男性最關注並且迫切需要解決的問題!從營養學的角度來看，好的飲食搭配可以幫助男人保健身體，活力十足!那麽飲食如何合理搭配營養?十種最佳飲食搭配法桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。下面一起來看看吧! 　　魚+豆腐　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童(兒童食品)維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。十種最佳飲食搭配讓男人活力十足　　豬肝+菠菜　　作用：防治維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

　　羊肉+生姜

　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

　　原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　　雞肉+栗子

　　作用：補血(補血食品)養身，適于貧血之人。

　　原理：雞肉爲造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。鴨肉+山藥

　　作用：補陰養肺，適于體質虛弱者。原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

　　雞蛋+百合

　　作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。　　紅葡萄酒+花生　　作用：有益心髒原理：紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!

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meitukong · 7 years

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全球第四間 Bulgari 寶格麗酒店落戶北京使館區，進度趕超了更早官宣的上海寶格麗酒店 & 公寓，叉會兒腰。400 平的總統套房以 12w 門市��重新整理北京酒店新高，「要拋棄瑰麗，投向寶格麗的懷抱了」，這話聽了周圍不止一個人說，誒？你們在北京不都是有家的人嗎？理查伯頓說，伊麗莎白 · 泰勒唯一知道的意大利語就是寶格麗（BVLGARI）。寶格麗璀璨的珠寶和蛇頭腕表是不遺餘力地將奢華穿戴，註定要在第一眼就吸引所有目光。酒店就內斂得多，整體設計從一而終地選擇意大利著名的建築事務所 Antonio Citterio Patricia Viel 共同打造，樓體外觀風格一如意大利 30 年代流傳下來的經典，和周圍反著太陽光而燿眼的玻璃牆建築劃分了時代，經久耐看。道理我都懂，我真正關心的問題只有一個，寶格麗酒店的餐廳到底好不好吃？引起人強烈好奇心是因為寶格麗酒店餐廳的意式珍饈是由 Niko Romito 設計的，他在 Abruzzo 的 Ristorante Reale 摘得了米其林三星和今年全球 50 佳餐廳的第 43 位。25 歲半路出家接手父親的餐廳，Niko Romito 不受西班牙、丹麥美食和法國醬汁的影嚮，通過閱讀鑽研菜品，菜餚依然保持著百年來意大利食物的慣性思維，用常見食材將許多意大利傳統菜餚以更為精致的形式呈現，形成獨樹一幟的現代意菜風格。IL Ristorante 入目是 Murano 定制吊燈和深棕色的羅馬柱、餐椅，內飾像是透過鏡頭的考驗而設計的，極有質感。有舒淇的照片坐鎮，誰再來做翻拍都是山寨了。在這兒說話不自覺放緩細聲，雙手搭在膝蓋上演一個端莊乖巧的名媛。因食材準備之需，餐廳要電話預約，有 1100 元 / 位和 298 元 / 位兩款午餐專供的套餐，只是同桌要點同款，亦可單點。費了多少口舌不重要，我和攝影師蓋子嘗到了兩款套餐，並單點了一道主菜和晚餐通通氣。3 款餐前面包百年古法制作的脆皮面包外層堅硬，內芯柔軟，有彈性和麥香，配寶格麗特制橄欖油。橄欖油在後續的多道菜中都有出現，備受寵愛，清黃中微微帶些綠，有濃鬱的橄欖果香。長條的面包棍在口中咬碎釋放了牛油香，忍不住學小老鼠嗑完那種。剩下一個點心味道都被烤香的芝麻覆蓋，你小時候也一定吃過這樣的芝麻脆餅。開胃蔬菜湯Niko Romito 團隊核心 Diego Ottaviani 常駐酒店，這一道開胃湯足見水平，加入香檳，點上橄欖油、鼠尾草，酸甜調和，趁熱下肚口舌生津，味蕾都打開了。接下來就是正式用餐了（媽呀！才開始吃！）分享套餐 1100 元 / 位精選意大利分享頭盤6、7 大碟，如果我們兩個人點了一樣的套餐，這個小桌子怎麼擺得下。自制番茄塗在面包上剛好組合出 bruschetta 經典吃法，在頭盤中就可以吃到火腿、鰲蝦、小銀魚、芝士配橄欖、金槍魚醬混合醃制牛肉切片、低溫烹煮的鱈魚蓉等技法不同的簡單料理，大概還在開胃，這胃開得有點飽啊。頭盤除了豐富沒有特別的印象。陽光透過高挑的落地窗徹底撒在白石餐桌，白盤正中端正擺放菜餚，再簡單不過，鏡頭會告訴你，甚麼是經典美學。混合意面配番茄、墨魚、香蒜及歐芹6 種混合意面番茄汁是入味香滑的，臨界夾生的硬度讓我的中國胃微受煎熬，我大概去意大利也不會好了。脆皮廣東小乳豬配香橙醬誒？意大利餐廳？誒？廣東小乳豬？用叉子戳小乳豬的皮，酥脆的豬皮「咔嚓」一聲裂開，觸感順著叉子，沿著神經直達中樞，沒吃到嘴裡，就感受到小乳豬的香酥，興致來了！豬皮油脂香濃，有小時候吃油梭子的興致，大概 1:6 比例厚度吃嫩出汁的小乳豬肉，香味也可以是有層次的。菠菜配杏仁及香蔥、酸甜小洋蔥及土豆泥酸甜小洋蔥可以餐後解膩，直接用來卷小乳豬，口味也會有趣。Niko Romito 慣於用尋常的食材完成料理，洋蔥成了他的鵝肝。土豆泥打出了奶油的細膩質感，腦子裡一個想法，不錯的嬰兒輔食。菠菜的出現像個小涼菜，洋蔥就是個走對片場的小鹹菜。提拉米蘇提拉米蘇在意大利語是帶我走的意思，這裡大概是我吃過最好吃的提拉米蘇，不叫「帶我走」了，叫「命給你」。沒見過用大碗吃的提拉米蘇，這一份可以吃完。奶油芝士都打發到最細最軟，海綿蛋糕浸了 espresso，也可以和奶油一起化開，讓人迷醉了。午餐套餐 298 元 / 位相比分享套餐，午餐套餐可以稱之為經濟商務餐了。卷心菜配小土豆土豆泥塗在水煮卷心菜上，嗯，吃起來莫名像「芥末堆兒」，不喜歡。澳大利亞小乳牛柳配地中海羅勒醬及杏仁在我看來低溫慢煮是特別性冷淡的烹飪手法，但和小乳牛的結合卻恰到好處，純淨軟嫩，羅勒醬和橄欖提味��足夠了。醃制時令蔬菜修正剛剛在分享套餐裡對小洋蔥的評價，這盤，才是真正的小鹹菜。確實休整了味蕾，這一餐要結束了。薩凱帕朗姆巴巴甜品比正餐發揮得好太多，薩凱帕朗姆糖漿進入蛋糕，和淡奶油一起吃竟還有點清爽的感覺，甜度正好。相比之下提拉米蘇只略勝一小籌。日本金槍魚腩，甜豆，洋蔥及牛至688 元極受服務人員推薦的一款，不喜歡，連同低溫慢煮是不是做金槍魚的好做法一起質疑了，魚腥味靠酸甜洋蔥蓋著，沒錯，就是分享套餐裡的小鹹菜，固然洋蔥就是 Niko 的鵝肝，但「鵝肝」不是救世主。綜上，分享套餐的頭盤小菜著實太多，很多都在打著醬油，套餐亟待瘦身，欣賞小乳豬和提拉米蘇，但總體性價比不高。相比之下 298 元的午餐套餐展現了絕對的價格優勢了，頭盤幾乎是浪費掉了，其他都中規中矩地不錯。結賬時別忘加上 16% 的服務費和稅，這麼一算，人均 1000+ 吃得不算愉悅了，況且吃完我們肚子都有點咕嚕嚕呢（在寶格麗說出胃不舒服都稍欠優雅，大概是貧窮限制了腸胃的消化能力）。和午餐不同，寶格麗的下午茶可謂是人滿為患了，工作日也是剛好滿座，差點坐在吧臺上，當然，在室外的小花園也可以。寶格麗酒店及度假邨從來都是很會選位置，米蘭首店選在了市中心一條私人街道上，間間房都是景觀位，還擁有一片 4000 平方米的後花園；巴厘島度假邨由獨棟別墅組成，楊幂的婚禮就舉辦在此；倫敦店複古的樓梯和老街融為一體；北京店花園設計出自瑞士著名園林景觀建築師 Enzo Enea 之手，正門一棵古松，兩側高竹將人引向後花園。坦白講，見這一片鬱鬱蔥蔥，這才漸漸入戲，舒淇是做不成的了，還可以戲精牡丹上身，喊攝影師「快來給媽媽拍個照！」從花園再走進酒店裡便是脫了戲服，做回優雅名媛了。翻開菜單，298 元 / 位，三層點心和一壺茶，再加 10g 歐洲鰉魚籽醬和路易王妃特級幹形香檳價格就攀升至 1388 了，不了不了，不用麻煩了。三層下午茶點心從下到上是由鹹到甜，貝古面包上放煙燻三文魚，聖丹尼斯火腿三明治，水牛芝士番茄配意式面包，所看即所得，除了有點鹹，味道都在想象力的射程範圍。樹莓起酥千層蛋糕的酥皮已經被樹莓蹭得濕軟；提拉米蘇的水準就遠比不上午餐的飯後甜點；檸檬蛋糕、水果撻、杏仁巧克力蛋糕、榛子醬巧克力除了用料不錯就再無更多印象了。寶格麗精選茶茶體清香，又能配制合自己口味的奶茶，茶具本身要比茶更招人喜歡。下午茶整體水準在北京屬中上，值得一試，只是不巧當天被自家飯後甜點吊打，大水沖了龍王廟。五點到七點是酒吧的 happy hour 時間，黃銅手工打造的橢圓形吧臺已經形成視覺印章了，酒沒喝，如果你嘗到了，不妨留言告訴我們你的感受。請輸入標題地址：新源南路 8 號院 2 號樓電話：010-85558555人均：午餐 298＋服務費；晚餐 598＋服務費；下午茶 298＋服務費時間：午餐 11:30-14:30；晚餐 17:30-22:00 下午茶 14:00-17:00謝謝你看到這裡，希望你喜歡今天的推送。

#奢華 #北京 #寶格麗 #意大利 #洋蔥 #舒淇

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style-yesnews · 5 years

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蠔迷起動！海港城太子酒店 add@Prince 仲夏蠔宴自助晚餐

首次到訪，雖然 add@Prince 景觀不算開揚，但環境卻十分雅致，是舒適用餐好地方。一進場先有三款果汁（西柚汁、蘋果汁、橙汁），食客可免費享用。

然後是一系列凍肉包括 Turkey、Mortadella、Salami、Coppa Ham、煙三文魚、煙雞胸肉、巴馬火腿，連同紅洋蔥、青橄欖、酸豆、珍珠洋蔥、檸檬角等配料。

更多的美食尚有：泰式燒雞、泰式香辣炒青口、泰式蒸魚，香辣兼備的泰式冬陰公湯，還有中式的節瓜豬骨湯。

至於刺身櫃內，則供應針魚、甜蝦、仿鮑片、吞拿魚、三文魚等多款刺身，同場也有雜錦壽司及冷麵，款式及選擇也不少。

中式的美食也不少：炸子雞、蠔豉花生炆豬手、清湯蘿蔔牛腩、香蒜蔥花腰果炒蠔豉、豉油蒸石斑魚、蠔豉菜心炒飯，當中不少也有蠔元素在內。最後還有中式麵檔，提供清湯及喇沙兩款湯底，還有河粉、油麵配上心水食材。

最後還有小孩至愛的朱古力噴泉，以及即點即製格仔餅、雞蛋仔，大胃王才能全部完成呢！

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lambothgilberto-blog · 4 years

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春季男人不能亂進補推薦四款補身藥膳

春季進補也有講究，想要食療調養身體要根據自己的體質，尤其藥膳不能隨便吃，那麽春季進補注意什麽？吃哪些藥膳好呢？

　　春季不能亂進補

　　1、食物也能輔助藥物治病

　　所謂食療，中醫稱爲飲食調補學，是利用食物本身的作用來維護人的身體健康，輔助藥物防病治病，《千金要方》中專門有一卷爲“食治”，分類介紹了果實、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對人體的作用。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃，而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。食療基本上老少皆宜，但嚴格來講，根據食物的性味不同也應該因人而異。普通食品如大米、面粉，具有食物和藥物雙重功效的食品有生姜、蔥、大棗、龍眼肉、枸��子、桑椹子、酒、醋等，這類食物與中藥材有著很大的區別，它們可以稱作“藥食同源”。而純粹的中藥材只能是在治病時方可食用，如人參、黃芪、當歸、冬蟲夏草等，身體沒有大病的人，最好慎用。

　　2、食物也要分性味

　　3、藥膳不能隨便亂

　　春季進補可吃四藥膳

　　枸杞芝麻蝦

　　材料：蝦、枸杞、芝麻。

　　功效：枸杞可滋補肝腎、養肝明目，芝麻有益肝養發、強身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。

　　土茯苓扁豆脊骨湯

　　材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。

　　做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗淨，豬脊骨洗淨。將全部材料放進煲內，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：健脾祛濕解毒，對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。

　　山藥炒蝦仁

　　材料：枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅（黃）甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

　　功效：此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效

　　眉豆陳皮鯉魚湯

　　材料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。

　　功效：健脾養胃，利水消腫。

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#春季 #進補 #藥膳

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