#クロテッドクリーム
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スコーンを堪能。
オプションでクロテッドクリームもつけたので、リッチに。クリーム好きにはたまらない。
いい意味でお口の中の水分を奪われる、みっちりした生地の感じ、いいですね。やっぱり紅茶に合いますね。
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【アフタヌーンティーでーと】part-2 5月の思い出 花とりんごが モチーフとなったお店 アップルアンドローゼズさん お誕生日のクッキー ありがとうございます 友との語らいよりは 写真に夢中になる ひととき クロテッドクリームを 先に塗り ジャムを後につける私は 昔からデヴォン式です 皆さんはデヴォン、または コーンウォールどちら派？ お花はすべて 食用花で いただけます リンゴとバラが すべてのお菓子に もれなくふんだんに 使われています 至福の時間に感謝です #長野県安曇野市 #apple #roses #アップルアンドローゼズ #アフタヌーンティー #りんごと花のコラボ #クロテッドクリーム #デウォン #コーンウォール #バラのジャム #お誕生日おめでとう #ごちそうさまでした #ありがとうございます #バラ #食用花 #りんご #至福のひととき #食べて癒す (apple&roses) https://www.instagram.com/p/Ce6dEt4PcqH/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#長野県安曇野市#apple#roses#アップルアンドローゼズ#アフタヌーンティー#りんごと花のコラボ#クロテッドクリーム#デウォン#コーンウォール#バラのジャム#お誕生日おめでとう#ごちそうさまでした#ありがとうございます#バラ#食用花#りんご#至福のひととき#食べて癒す
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snowcafe食べ始め。 スコーンにクロテッドクリーム＆紅玉ジャム #snowcafe焙煎工房 #スコーン #クロテッドクリーム (Snowcafe) https://www.instagram.com/p/Cm3reKOLRfS/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ロダスのクロテッドクリーム塗りたぐったスコーン(なんでこんなに美味いの)とワインを食べ飲み散らかして夜桜に癒されるなどしたこの週末。何でもない日の積み重ねって尊い幸。盛り沢山な来週もぼちぼち自分のペースで🥣
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ムフっ
クリームティーしてきましたの
🇬🇧では、スコーン&ティーを楽しむことをクリームティーというのだとか
イングリッシュガーデンに併設されているカフェで。
イギリスを訪れている気分でスコーンを味わう。
クロテッドクリームをどんとのせて、ジャムもチョン。
せっかくだから、10口くらいで食べられるところを20口で少しゆっくり食べる。
美味しくてじゅうぶん幸せな時間だったんだけど、
テンションあがってるから、さらにファッジまで。
また美味し。
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#たべもの #スコーン #HUFFKINS
名古屋タカシマヤで開催されている英国展にふらりと行ってきました。今年で10回目だそうですが、バレンタイン以外の時の催事にあまり縁がなく、英国展ももちろん初めてです。
普段東海近辺ではあまり入手できない紅茶を見れたら良いなぁ、ぐらいの気持ちだったので、午後の遅めの時間に名古屋に向かったのですが……。
何が有名どころなのかも全く分からない状態で飛び込んだので、ちょこちょことできているスコーン列に翻弄され、紅茶も何をどう選んだら良いのか分からず、しばらくクラゲのようにフワフワしていました。
そのうちにハフキンスのジュートバッグ可愛さにホイホイされ、列に並んでみたは良いものの、アレ、皆さんこれスコーン買う感じの列なの？
実は私パサパサモサモサしたものがあまり好きではなく、例に漏れずスコーンも苦手な部類の食べ物なのです。ただ、私の経験したスコーンというのが、スタバと無印。もしかしたら本場のスコーンとやらを食べてみたら意外と美味しいのかもしれん、というわけでスコーンも買ってみることにしました。なんか皆さんスコーンと共にクロテッドクリームもマストで買っていく感じなので、あ、セット的な感じね？と右に倣えで買ってみることにしました。
選んだスコーンは、「アールグレイ&サルタナレーズン」と「ラベンダー」の2つ(写っているのはアールグレイの方)。ラベンダーは上にグレイズがかかっているので、温める前に上部だけ切り取っておくと良いとのこと。
勢いで買ってきたものの、クロテッドクリームの使い方もよく分からなかったので、食べる前に「スコーンの食べ方」と検索。いやはや、そもそもスコーンって、紅茶をガブ飲みしながら食べるとちょうど良い食べ物なんですね。今までは、コーヒーをちまちま飲みながら食べていたから口の中がモサモサ砂漠になっていたんだと理解しました。そして数時間前に迷いつつもクロテッドクリームを買っておいた自分を褒めたい。ちゃんとクロテッドクリームを乗せて、ミルクティーを2杯用意して食べたスコーン、不味い食べ物ではありませんでした。美味しかったです。
特にラベンダーの方は、よりしっとり感があってラベンダーの香りがふわっと香って、ミルクティーに合わせると最高でした。スコーンよ、今まで口内砂漠化兵器だと思っていてごめんね。
いや、でも多分、紅茶を2杯用意していなかったら、いくら本場のスコーンといえど軽い砂漠化兵器にはなると思うので、スコーンを食べる時には大量の紅茶とクロテッドクリームが必須であると学んだのでした(本当はジャムも用意すべきだった)。
というわけで、手放しで「スコーン美味しい！！」となるわけではないので自分用まとめ
・温めていないスコーン単体→スコーン兵器。副作用は口渇
・スコーン＋紅茶1杯→途中で紅茶が足りなくなってスコーンが兵器化
・今回のように、家で大量の紅茶を用意し、スコーンをちゃんとレンチン＋少し焼いてから食べる→一気に美味しい食べ物になる
・アフタヌーンティーのような、紅茶おかわり自由＋スコーン＋クロテッドクリームなど→幸せに包まれる
あくまで私とスコーンの付き合い方なので、異論は人の数だけあるかとは思いますが……。そういえばスコーン兵器などと書いていたら、ヘ●リアで英の作るスコーンもアレでしたね、と思い出しました。Made in 英自宅のスコーンも、単体で食べずにちゃんと色々用意して食べたら美味しく…………ならないか……。この前十数年ぶりに読み返してみたら、かわいくてニヨニヨしてしまいました。
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mes possibilites aujourd’hui.
今日のわたしの可能性。
野外でヌン活をする。
カレンダーをめくる。
番組収録の準備をする。
庭の水撒きをする。
晴天、でも風が強い一日。
Yちゃん、Mちゃんと野外ポットラックヌン活。
わたしは甘いもの担当で
スコーンと
ヴィクトリアンサンドウィッチケーキを。
コシアブラとチーズの
ホットサンドや
バゲットにカチョカバロや…
新緑をながめながら
きままな、そして贅沢なひととき。
瓶に生クリームを入れて
ひたすら振ってつくる
クロテッドクリームに
初挑戦。
これ、おもしろいな。
またやってみよう。
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今週のワシはオペラを2つも鑑賞。そう。冬シーズンが始まっているざます。家から歩いて3分のオペラハウスには、昨年のシーズン中も、狂ったように行きまくり、シーズン中のオペラのほぼ全てを見たが、否、嫌いなのは見なかったが。。。今シーズンも、博士のオペラハウス通い開始しております。先月の、椿姫に着想したLaTraviataに始まり、今週は、シーズン始めから早々に予約してあったStraussのSalome、PucciniのToscaを連続で毎晩見に行く。がはは。なんという贅沢。
アメリカ時代はYale特権を使ってMETに何回か、機会がある度に行ったが、こちらは州立オペラハウスの真後ろに住んでいるので、アメリカ時代より楽勝。ブハハ。何という幸運。そしてSalomeは今季限りで退任するKent Naganoの指揮。
Toscaは、愛に狂うバカ女の話しなので、バカねぇ〜ってめちゃくちゃ冷めた目で鑑賞するワシ。Toscaのバカ女振りが、男の心を掴むのか。バカで感情的な女って得ねと思う。ワシは瞬間湯沸かし器ではあるが、割と冷静。バカだけど、愛に溺れたり人間関係に溺れて、自分の行為がどういう事を招くのか理解できない、先読みできないほどのバカではない。有り難いことだ。女難の相とは良くいうが、ワシには男難の相もありえない。幼稚で面倒な男と付き合う事は苦なので、有り難く避けたい。独りを楽しめれば、それで良し。Toscaはイタリア語の公演だったが、舞台上では韓国人男性達が活躍していて感動した。日本人は、オケピで何名かの、人生の苦労が顔に滲み出ている女性が弾いているだけ。まぁ、そんなもんだよね。日本と韓国の現状も。
Salomeは現代的な解釈で、感動した。オーストラリア国籍イラン人のAfshin小父さんとお食事してから出掛けたのだが、イラン時間による時空の歪みで遅刻し、開始後15分後にしか入場できなかったが、ワシは自分のお気に入りの3階席から、おばあちゃんがオペラ鑑賞に使っていたオペラグラスを片手にかぶりつきで鑑賞。ケント・ナガノも気合が入っている。プレミア後初の週末公演なので、チケットもいつもより少し高いが、みんな気合入りまくり。遅刻して入ったのに、スーッと気持ちが舞台に入っていく。ワシは、オペラ好きじゃ。ここで満喫しておかんとね。一生分のオペラを見るぞと、改めて心に誓う。サロメは休憩無しのぶっ通しだったが、あっという間に終わった。ワシ、自分のドイツ語が向上していることに感動。字幕みて、ドイツ語が分かるワシは、もはや天才としか思えない。自習学習なのに。。。と、舞台とは別の事でも感動した。
日曜は、定番化しそうなスコーンとカレーを作る。朝から一時過ぎまで仕事して、お腹空いたので、スコーンを仕込み、焼いている間に、今日はナスと挽き肉のカレーを作る。ところで、スコーンについては、ワシは幼少の頃食べたスコーンの味が忘れられず、スコーン研究家として、大人になってから日本各地の美味しいという評判のスコーンを食べまくっていた時期があった。そして、都度、絶望し、時には、金返せウラ。。。とヤクザな面が出てしまいそうになることもしばし。
スコーンには、wolf mouthあるいは、wolf smileと言われるような、スコーンの真ん中、真横ほどに、パックリした焼き割れができるのが良いとされる。これは、そこを起点に割って、クロテッドクリームやcreme fleschを乗っけて食べるのが通例の食べ方だからだ。この割れ目は、上手にkneedできているかどうかの評価点だし、これができていないと、kneedしすぎたか、水分調整が上手くなく、グルテンができていることを表す。
それがさ、日本の人は分かっていないと思うの。だから、ふくらし粉入れて調整して、無理くり、無理やり、割れ目だけ似せて作るんやねぇ。だから日本のスコーン食べて、ホロホロと口の中で壊れる感じが無い。むしろ、ねちゃねちゃしていて、歯にグルテンがつきまくって、口中の水分を取っていくのが日本のスコーンのイメージ。あら、アフタヌーンティーなんだから、紅茶で流し込むのでしょと思っちょるそこの貴女。舐めんなよ。マジで日本で金出させてスコーン売っている奴らは、詐欺師としか思えん。
っで、見本にワシのスコーンの割れ目。狼の口とか狼の微笑みと呼ばれる真横の割れ目に指を入れるだけで、パックリ、あら不思議。上下にスコーンがサックリと割れます。そこに、creme fresch を塗って食べるざます。もうクレームフレッシュも、ドイツ語綴りになっている事に大注目ざますよ。ちなみに、ワシの爪と人差し指の先が黒いのは、金曜日にコックのRebeckaさんが、足を引きずっているのを見かねて、お手伝いした名残り。生のタイムとローズマリーを指で葉だけをむしり取り、白身魚のムニエルの下ごしらえを手伝ってあげた名残り。ワシのお手々は働きものでやんす。貧乏暇なし。ハンドクリーム塗ったりまくっている柔らかな暇女の手の真逆ザマス。そして、ワシはワシのお手々に感謝。これで、Bachも弾くザマス。
ワシは、今、もう、燃えている。もう退屈な人生を、もっと退屈に生きてやろうと腹に決めて、もっともっと退屈に生きてやるぞ。どっかの剣士と反対じゃ。退屈を面白くしようとするからストレスである。むしろ、もっと退屈にしてやるぞ。ぶはは。ワシは女も男も買わないし、酒も飲まないし、博打もせずに、編み物と料理とバイオリンで、めちゃくちゃ退屈な人生を送ってやる。今をトキメクつもりの中間層の方々を尻目に、ざまーみろだ。ぶはは。麻貴博士、退屈宣言だ。
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【＊＊＊＊日目】2022-07-30 結婚式記念日はおいしいものを食べようの日。 ※結婚記念日は別なので１年で２回おいしい。 British Indian cafe 1930＠原宿 ____________________________________ かなり昔から存在し、何度も前を通っていたこのお店。印象的な真っ赤なファサードと店内は、イギリスにあるインド料理店をイメージしたそうです。1930年代といえば約100年前なのでインドはイギリス統治下。いろんな想像をかき立てられます。 この日はお昼にお家でハイデラバーティチキンカッチビリヤニを食べたので、午後に優雅にアフターヌーンティーを楽しもう！ということで、ついに訪問。 “British Indian Afternoon tea set” ＊Chapati roll ＊Home made scone(plane) ＊Home made scone(fig) ＊Blueberry jam ＊Yoghurt Cream ＊Ginger coockie ＊Fromarge cookies dessert ＊Fruits ＊Cafe Indian Monsoon 創作意欲あふれるアフターヌーンティー。インドデリーの紅茶ブランド「Mittal Tea」の銘品以外にも、なんとインドのモンスーンコーヒーまでいただけるとは。 まずは下段から。アフタヌーンティーに欠かせないサンドウィッチではなく、葉野菜とアボカドにマスタードソースをかけてインドの薄焼きのパンでくるりと巻いたチャパティロール。 上段はスイーツ天国。イチジクとプレーンの自家製スコーンには、クロテッドクリームではなく酸味のあるヨーグルトクリームとブルーベリージャム。そして、ビスケット、クリームチーズとジンジャークッキーが並びます。紅茶ともコーヒーとも相性の良い組み合わせで、とっても美味。 フレッシュなフルーツのチョイスは、イギリスというより、南国らしさかもしれません。 モンスーンコーヒーは、大昔にインド産のコーヒー豆を欧州まで船で運ぶ際に、海の潮にさらされて独特の風味になったという言い伝えを再現したコーヒー豆（だったと思います）。 深煎りですが、雑味なくすっきりしていて、スルスルと喉を通っていく。おいしい。 インドの銀食器とアンティークな内装に触れ、100年前の英国中産階級の暮らしぶりを想像しながら家族でいただくアフターヌーンティー。息子も騒がず大人しく楽しんでくれて、午後のひとときをゆっくり過ごすことができました。 いい店だ。 ____________________________________ 🇬🇧🇮🇳 #UK #british #india #afternoontea #sweet #sweets #scone #cake #fruits #tea #coffee #cafe #shibuya #harajuku #British Indiancafe1930 #イギリス #インド #アフターヌーンティー #スイーツ #スコーン #紅茶 #コーヒー #カフェ #渋谷 #原宿 #裏原宿 #キャットストリート #ふくすたぐらむ (British Indian CAFE 1930) https://www.instagram.com/p/CgxtQQ6PXfn/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#uk#british#india#afternoontea#sweet#sweets#scone#cake#fruits#tea#coffee#cafe#shibuya#harajuku#イギリス#インド#アフターヌーンティー#スイーツ#スコーン#紅茶#コーヒー#カフェ#渋谷#原宿#裏原宿#キャットストリート#ふくすたぐらむ
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内装が可愛い。朝イチだったので、ゆっくり見渡せました。
そしてお待ちかねのアフタヌーンティーセット。スコーンはプレーンとクリスマス限定のもの。クロテッドクリームも付けて。
ケーキは山盛りベリー。紅茶は北浜ブレックファーストに。たのしいじかんのはじまり。
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🧸英国展へ行ってきた
本場のスコーン、カシスオレンジ入りにクロテッドクリームをのせて。生地がフワッサクッで最高！
お紅茶は、色々店頭で香りを試して、すごく良かったアールグレイをチョイス。爽やかな風味で美味。
すごく混んでて、スコーン買うのに実は1時間以上並んだけど、たまにはゆったり過ごすのもいいね～
他にもいろいろあって、作家さんの1点ものテディベアにお目にかかれてラッキーだった。毛並みや色味がステキなクマちゃんたち。自分もMYテディベアを作りたい。理想の生地がまだ見つかってないから、まだバーチャル上の存在だけどいずれリアルに顕現させる予定。
👇ホビット村を探索中のバーチャルクマ（HOBITON in VRChat）
前からイギリス行きたいんだけどタイミングが…こうなったら、カッチリ計画をして、いつでも渡航できるように待ち伏せるしかない。英語も使えるようにしないと！
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2月第4週
今週もおつかれさまでした。
今週は4日しか平日がなかったうえに、仕事も落ち着いていたので比較的のんびり過ごした。
毎週こうだったらいいのだけど、来週からはまた繁忙期です。がんばります。
木曜は早退してSM TOWNの配信を見た。SMT東京はわたしが行った22年夏以来かな？その間にRIIZEのデビューやNCT WISHの結成があり、あれからもう2年近く経ったのかーと少し感慨深かった。ということはわたしがNCTを好きになって4年経つってこと？時の流れの速さに年々追いつけなくなっています。
SMTでは久しぶりにどりーむとレベのステージを見ることができてよかった。WGUもMonsterもまさかの選曲で大変ありがたかった。あとなんか全体的に衣装がよかった。
ジェミジェノ今回もほんまにありがとう。
祝日だった23日は、数年ぶりに大学時代の友だちに会った。前回会ったのはコロナ前だったからだいぶ時間が空いてしまった。
新宿でタイ料理を食べて、香水を試して、パフェ。タカノのチョコバナナおいしかったなー。
香水は迷ってしまって結局買えず。今年のテーマは慎重な消費だからね！いちばん気になったものは後で下に書きます。高い買い物だからじっくり悩もう。
香水は買わなかったけど、Diptyqueのオーデサンスのボディウォッシュを買った。
以前香水を買ったときにサンプルでいただいて、泊まりの時に使って気に入って買おうと思っていたもの。爽やかな柑橘の香りで、今日早速お風呂で使ってとっても癒された！単純なシトラスではなく、アロマティックなシトラスでキンキンした香りじゃないのがいいね。
地味にボディウォッシュをいいものにする運動（？）を去年の秋からはじめているんだけど、QOLが確実に上がるのでおすすめです。
ボディクリームやローションは面倒なときもあるし、シャンプーやトリートメントは髪質優先になってしまうけど、ボディウォッシュは毎日必ず使うしあまり考えずに香り重視で選べると思う。贅沢なのはわかってるけど、お風呂が億劫なわたしにはとても良かった。作業的な入浴も香りがいいとこんなに気分が良くなるんだなと思いながら毎日身体を洗ってる。1日の終わりの密かな楽しみになっています。
そのあとの土日はいつもの如くだらだら過ごした。来週の土曜は縮毛矯正だから1日潰れちゃうなー。併せてまつパも行こうか悩んでいるところ。
今週の気になるものコーナー
・Ella K - サガノの詩
サガノの詩（うた）なのかサガノの詩（し）なのかよくわからないけど、1日中ありとあらゆる香水を嗅ぎまくったなかで最もいい香りだった香水。
嵯峨野の竹林をイメージした竹と柚子とフローラルのひんやりとした香り。ここ最近嗅いだ香りの中でダントツでよかった。今確認したら抹茶も入ってるらしい。グリーンが強すぎず、きらっとした華やかさもあるのが非常にわたし好み。
100mlしかないし即決できる金額でもなかったのでその場では諦めてしまったけど、帰ってからじわじわ欲しくなっています。春夏の昼間の香りだから上半期のうちに絶対に手に入れるぞー。
・TOM FORD アイカラークォード 030 インソレントローズ
クォードなんて5年は買っていないけど、TFのカウンターに立ち寄った際にBAさんが塗っていたこのアイシャドウがかわいすぎてほしくなってる。
その方は左下のローズピンクに右上のラメを重ねていたんだけど、それがもうめちゃくちゃかわいくて！！！！！（ちなみに↑の公式のイメージ画像は実物と色味が全く異なります）
一般にはブルーベース向けとされているみたいだけど、左下はかなりニュートラルな印象。PC関係なくピンク得意な人なら使いやすそうだった。
数年前は9千円台で買えたクォードも今では1万2千円台となり、そうそう買えない存在となってしまったけど、このカラーはわたしに似合うと思うしあったらよく使うと思う（買うための言い訳）それにしても左下右上の組み合わせは本当にかわいかった。
今週のおいしかったものコーナー
・Demerara Bakeryのスコーン
NEWoMan新宿の駅構内のスコーン屋さん。大きなスコーン3つ＋��ロテッドクリームで1,100円だった。帰りに何気なく買ったけどとってもおいしくて、家でリベイクしてもっと買えばよかったと後悔した。特に紅茶味がとてもおいしい！普段なかなか新宿に行かないんですが（嫌いで….）これはまた買いたいな。
最近気づいたけど、わたしスコーンとかパンケーキとか粉感のあるものが好きみたい。クロテッドクリームベッタベタに塗って食べると最高。バターとクロテッドクリームをケチる人間とは絶対に仲良くなれません。
最後に今週よく聴いてた曲
NCT U - Interlude : Oasis
不意にこの曲のイントロのチョンロの声が聴きたくなることがあるんだよね。
チョンロの正確なピッチと素直な歌声に救われる場面が多々あります。あとジェヒョンとチョンロって歌声の相性いいと思う。
また来週！
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24.02.12
スコーンを焼いて食べる。ふたつに割ってクロテッドクリームとジャムを塗り紅茶で流し込む。やたらと子どもに話しかけられる一日だった。でも子どもはいぬと触れ合いたいだけであって、正直わたしのようなよくわからないにんげんと話したいわけではなかったんだと思う。最近は葬送のフリーレンを見ている。猫ミームの動画も見ました。これでちょっとはわたしもちゃんとしたにんげんに見えるでしょう。
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週末に降臨した、我が家の気まぐれパティシエ。
今回の作品はスコーン！
（これ、売り物くらい本当に美味しかった）
だけど作ってる途中に、「ベーキングパウダー入れすぎちゃってどうしよう？！」と言ってたから、たぶん同じ物を作るのは難しそうな幻のレシピ。
クロテッドクリームを買ってきて、ペロリと平らげました。
ごちそうさまでした！
画像２枚目は、先週のパティシエが作りまくってたアップルパイの残りの紅玉をコトコト煮ました。（ヨーグルト用）
冬が来ましたねぇ。
#scone #applecompote #clottedcream #englishscones #englishbreakfast #気まぐれパティシエ
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