#عليكم_بالعافية | Explore Tumblr Posts and Blogs

sososalem1 · 1 year

Photo

‏‎طريقة ترويب اللبن بالحليب البودرة . . . . 1- أضيف ماء دافئ ٩٠٠ ملليتر مع حليب بودرة ١٣٠ جرام ( تقريبا ليتر) واحركه الين يذوب الحليب واحطه على النار وقبل ما يغلى اطفي عليه. 2- اخليه يبرد ١٥ دقيقه وبعدها اختبر الحليب بالإصباع يكون حار اقدر اتحمل درجة الحرارة. 3- أضيف عليه علبة لبن ١٧٠ جرام كامل الدسم. 4- احركة واغطيه بقماش ثقيل. 5- اسخن الفرن دقايق واطفي عليه ادخل الحليب اتركه ٢٤ ساعه واحطه في الثلاجة وبس. #عليكم_بالعافية 🤲🏻 #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #رمضان #طريقة_اللبن #لبن_زبادي #لبن_زبادي_بيتي ‎‏ https://www.instagram.com/p/CpiPcLCo5kA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

4ever86 · 5 years

Photo

#عليكم_بالعافية 🤪 (at Salaam Park (Riyadh)) https://www.instagram.com/p/Bxc1k45g4bHWBTZeoprBKNq4Zt-MzxKmtfmQCY0/?igshid=1d5439w3gg4ji

#عليكم_بالعافية

0 notes

sososalem1 · 1 year

Photo

‏‎#كيكة_التوفي... . . #المقادير.. .كوبين حليب بودرة . ملعقة كبيرة زبدة . ملعقة بكنج باودر . ملعقة فانيليا . حبتين بيض . نص كوب زيت . نص كوب سكر . نص كوب ماء دافي . قشطة . نص كوب نارجيل مبشور . #التحضير . اول شئ حمصت الحليب إلين اتشقر لونه نخلته وتركته يبرد . في الخلاط حطيت ( نص كوب موية + نص كوب زيت + نص كوب سكر + حبتين بيض + فانيليا + النارجيل) . حطيت بكنج باودر ع الحليب المحمص وحطيت الخليط وحركته ودخلت الصينية الفرن ع حرارة ١٨٠ من تحت ربع ساعة . جهزت الصوص كوب سكر كرملته الين صار ذهبي حطيت الزبدة وحركتها وبعدها القشطة وصبيتها فوق الكيك وبس #عليكم_بالعافية 🤲 . . . #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي ‎‏ https://www.instagram.com/p/CpZw6fzIL6Q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

sososalem1 · 1 year

Photo

‏‎#قطايف_بالتمر . . #المقادير . ٣ كاسات دقيق . ٤ كاسات موية دافيه . ملعقة كبيرة سكر . رشة ملح . ملعقة صغيرة بكنج صودا . ملعقة صغيرة خميرة . . #الطريقة . اخلط جميع المقادير بالمضرب وتركها ترتاح نص ساعه وعند تجهيز القطايف لازم يكون الصاج حامي. . حشيتها بتمر خلاص منزوع النواة #عليكم_بالعافية 🤲🏻 . . #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #رمضان #قطايف #رمضانيات #رمضان #حلويات_رمضانية‎‏ https://www.instagram.com/p/CpR_6Z5IKaN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

sososalem1 · 1 year

Photo

‏‎#مقلية_وحمر . . #المقادير . كوبين لوبيا حمرا مطحونة . ٥ كاسات دقيق أبيض . ملعقتين ملح . ملعقة صغيرة خميرة فورية . شطة خضره حاره . ٦ فصوص ثوم . لبن زبادي . كراث. . #طريقة_التحضير . نخلط جميع المقادير مع بعض ونتركها ترتاح ٣ ساعات او اكثر على حسب حرارة المطبخ. . وعلى طريقة اللقيمات نجهزنا وبس للحمر.. نقعت حمر وصفيته من الفصوص وحطيته في الخلاط مع كرث وثوم وحبه طماطم وخل وشطة حارة. وملح وكمون. #عليكم_بالعافية 🤲🏻 #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #رمضان #رمضانيات ‎‏ https://www.instagram.com/p/CpKK9JDIxRg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

1 note · View note

sososalem1 · 1 year

Photo

‏‎#محشي_خضار _باللحم #المقادير.. . خضار مشكلة (فلفل رومي ملون، طماطم، بصل، كوسة، باذنجان، بطاطس) #للحشو رز ابو بنت، بقدونس، شبت، نعناع، لحم مفروم، بهارات(كزبرة، فلفل، ملح)، دبس رمان، سمن، ثوم مدقوق. كل المقادير اخلطها مع بعض واتركها على جنب. . . #طريقة_التحضير اجهز الخضار بالنسبة للبصله قطعتها من الجنب بعد ما قشرتها وسلقتها بموية حاره مع ملح الين تفتحت وصفيتها وجهزت باقي الخضار. . بعد ما خلصت احشي الخضار حطيت في الخلاط طماطم مقشرة وفصوص ثوم وشطة حاره ع حسب الرغبة وماجي. . حطيت في قاع القدر سمن ولب الخضار ورصيت الخضار المحشيه وعلى نار هادية عشان لا تتفتح ممكن احط ثقل فوق الخضره وبس #عليكم_بالعافية 🤲🏻 #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #رمضان ‎‏ https://www.instagram.com/p/CpFU-5_I_I8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

sososalem1 · 1 year

Photo

‏‎#خبز_البوري .▫️ .▫️ .▫️ #المقادير . ٣ كاسات دقيق . كوب ونص مويه دافية . ملعقة صغيرة ملح . ملعقة كبيرة سكر .▫️ .▫️ #طريقة_التحضير . تعجن المقادير كلها مع بعض ونتركها ترتاح نص ساعه وبعدها نقسمها ونكورها ونفرها بحيث تكون رقيقه ونحطها ع زيت حامي ونقلبها من الجهتين الين تتنفخ وبس. #عليكم_بالعافية 🤲 . . #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #خبز #مخبوزات #حلويات‎‏ https://www.instagram.com/p/CngOv6qI949/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

sososalem1 · 1 year

Photo

‏‎حلا بارفي الهندي . . . #المقادير . ٣ اكواب حليب بودرة . كوب دقيق حمص . نص كوب سمن . مكسرات ( لوز مجروش + فستق مجروش) #الشيرة . كوبين سكر + كوبين ماء مغلي + هيل مطحون #طريقة_التحضير . نجهز الشيرة أول شئ اهم شئ تكون ثقيلة واتركها عل جنب . . مع السمن احمص الحليب + الدقيق الين يتغير لونه أضيف المكسرات واصب الشيره يكون قوامها زي اللبنية واحطها في الصينيه عليها ورق الزبدة وتتزين ع حسب الذوق. #عليكم_بالعافية 🤲 #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #حلويات‎‏ https://www.instagram.com/p/Cnbq0HJoS3a/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

sososalem1 · 1 year

Video

‏‎#مناقيش_بالزعتر . . . . . كوبين دقيق( عالي البروتين ) . ثلاث ارباع موية دافيه. . ٣ ملاعق لبن زبادي . ٣ ملاعق زيت زيتون . ملعقة كبيرة سكر . رشة ملح . خميرة ملعقة كبيرة #للوجه . زعتر + زيت زيتون + ��بس الرمان + جبنة موزريلا. ،،،،، . بعد ما خمرت العجينة خليتها ترتاح ساعة . . كورتها وخليتها عشرة دقايق وشكلتها وذهنتها بالزعتر وعالصالج او الفرن الكهربائي . #عليكم_بالعافية 🤲 #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي ‎‏ https://www.instagram.com/p/ClidjRUIiqx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#مناقيش_بالزعتر #للوجه #عليكم_بالعافية #اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ_عربي #وصفاتي

1 note · View note

sososalem1 · 1 year

Video

‏‎#تشيز_كيك_ياباني ›› . . #المقادير ♨ . ٤٠٠ غرام جبن كريمي ١٥٠ مل حليب ١١ ملعقة كبيرة سكر ٤ بيضات ( نفصل البياض عن الصفار) ٥ ملاعق كبيرة دقيق جميع الاستخدمات ٥ ملاعق كبيرة نشا الذرة . ملعقة صغيرة فانيليا . . . #طريقة_التحضير ♨ . . . . خفقت الجبنة الكريمي مع الحليب بمخفق اليد إلى أن اختفت الحبيبات ثم اضفت ٣ ملاعق سكر مع ملعقة صغيرة فانيليا وصفار البيض ثم اضفت الدقيق والنشأ . . . نبدأ بخفق بياض البيض على سرعة متوسطة مع رشة ملح صغيرة . . .وأول ما يبدأ تبين الرغوة على حواف البياض نضيف السكر بالتدريج . . بعد ما اتماسك الخليط اضفته مع الخليط الأول وبملعقة خشب خلطتهم مع بعض . . نسكب الخليط في قالب خاص بالتشيز كيك وحطيته في حمام مائي ودخلته الفرن . . . . #ملاحظة 📝 يحتاج مدة ٩٠ دقيقة على مرحلتين نبدأ بدرجة حرارة منخفضة ١٣٠ مئوي لمدة ٣٠ دقيقة ثم نرفعها إلى ١٥٠ درجة مئوية لمدة ٦٠ دقيقة. . . #عليكم_بالعافية ❤ . . #لايك #لايكات #كومنت #كومنتات #حلويات #حلويات_سعودية #طبخ #مطبخي #طبخات #حلويات_خليجية #اكلات_سريعة #سنعات #السعودية #جدة #حجازيات#وصفاتي#طبخات‎‏ https://www.instagram.com/p/ClNrSNEoi_v/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

sososalem1 · 21 hours

Text

#كريم_كراميل_بالفرن

.

#مقادير الكريمة

. كوبين حليب بودرة

. ثلث كوب سكر

. ٤ حبات بيض

. ملعقة فانيليا

#الطريقة

. اكرمل كوب سكر الين يتحمر اضيفه ع القالب

. في الخلاط أضيف جميع مقادير الكريمه واصبها ع القالب بصفاية

. ادخلها في الفرن ع حمام مائي في درجة حرارة ١٨٠ وبس

.

#عليكم_بالعافية 🤲🏻

.

#اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #حلويات

0 notes

sososalem1 · 1 month

Text

#وربات_بالقشطة ...

. استخدمت عجينة القلاش بعد ما دخلتها الفرن حشيتها بالقشطة

. #للقشطة سخنت حليب نص لتر بعد ما غلي طفيت النار وحطيت ملعقة كبيرة خل وخليته الين انفصل المصل عن القشطة صفيتها وحطيت عليها علبة قيمر خلطهم وحشيت الوربات.

. سقيتها بالشيرة وزينتها بالفستق والورد المحمدي وبس.

.

#عليكم_بالعافية 🤲🏻

.

#اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #حلويات #رمضان

0 notes

sososalem1 · 1 month

Text

#عيش_باللحم الحجازية

#للعجينة...

. كوب موية، ملعقتين سكر، ملعقة خميرة، ملعقتين حليب بودرة، ملعقة سمن، بهارات العيش ( هيل، ��حلب، يانسون، شمر)، كوبين ونص دقيق، ملعقة صغيرة ملح.

. (اعجنهم واخليها ساعه تتخمر)

#صوص_الطحينة...

. كوب طحينة، كوب موية، ملعقة خل اسود، ملعقة كمون، ملعقة صغيرة فلفل اسود، ملعقة صغيرة ملح.

#اجهز_اللحم_المفروم

. اشوح بصل مع زيت الين يتحمر أضيف ٤٠٠ غ لحم مفروم وملعقة صغيرة فلفل اسود وملح الين يتحمر واخليها تبرد احط عليها الطحينة مع كراث مقطع .

. افرد العجينة في صينية مقاس ٣٤ واحط خليط الطحينة وادهنا بصفار بيض وارش سمسم.

. ادخلها الفرن ع حرارة ١٨٠ مدة ٤٠ دقيقه وبس

.

#عليكم_بالعافية 🤲🏻

.

#اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #حلويات #رمضان

0 notes

sososalem1 · 2 months

Text

#اللقيمات

#المقادير

▪ كوب دقيق ابيض

▪ ٣ ملاعق نشأ

▪٣ ملاعق لبن زبادي

▪ ملعقه صغيرة ملح + سكر

▪ ماء

▪٢ ملاعق حليب بودره

.

#طريقة_التحضير

▪نخلط جميع المقادير ونخفقها باليد حتى تتكون معنا عجينة سائلة ومتماسكة أثقل من عجينة البان كيك ونتركها تتخمر نص ساعة .

.

▪ الزيت يكون متوسط الحرارة .. النار فوق الوسط .. نبدأ نصب اللقيمات بالملعقه أو اليد .

.

▪ لازم نحركها باستمرار لاتخلونهم ابدا .. بياخذ وقت شوي

.

▪ ننقلهم لشبك نصفي الزيت .. بس يكون واسع علشان لايذبلون وننقلهم على طبق الشيرة

#عليكم_بالعافية 🤲🏻

.

#اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #حلويات #رمضان

0 notes

sososalem1 · 3 months

Text

#بسكوت_التمر

.

#المقادير

. 2 كوب دقيق أبيض

.م ص بكنج باودر

. م ص خميرة فورية

. رشة ملح

. نص كوب زيت

. نص كوب حليب دافي

.

#طريقة_التحضير

. تعجن جميع المقادير ونتركها تتخمر نص ساعة.

. نقسم العجينة قسمين

. نفرد الطبقة الأولى في الصينية ونحط فوقها طبقة تمر معجون ثم نفرد القسم الثاني ونضيفه فوق التمر تدهن الوجه بحليب وفانيليا ورش سمسم وحبة البركة.

. دخلتها الفرن على حرارة ١٨٠ الين تتحمر الأطراف اشغل الشواية وبس .

.

#عليكم_بالعافية 🤲🏻

.

#اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #حلويات

0 notes

sososalem1 · 4 months

Text

#الرز_البدوي أو #كبسة_البر

.

. أول شي أضيف اللحم أو الدجاج على موية بارده لم تغلي اشيل الزفره او الريم

. احط بصله وطماطم وورق غار وحبات هيل وملح .

. لم تستوي اللحمه أضيف الرز وافضل يكون بالرزالأمريكي وضيف السمن أو الودك

. في البداية تكون النار عاليه ولما يتشرب الرز اقصر ع النار وبس .

.

#عليكم_بالعافية 🤲🏻

.

#اكسبلور #لايك #لايكات #كومنت #طبخ #مطبخي #طبخات #طبخه #مطبخ #سنعات #السعودية #جدة #الرياض #حجازيات #طبخ #طبخ_عربي #وصفاتي #حلويات

0 notes