本日は上真倉で竹林整備。 今日で終わりかなと思っていたけど、まだまだ要伐採の竹があるので、筍シーズン前にあと一回やって、この竹林は一旦終了の予定。 今日は主にチップ作業と古い竹の伐採、そして切り株の切り詰め作業。 中でも切り詰めはジミ～な作業なれど、実は一番大事な作業。 中途半端な場所で切られた切り株が残る竹林のなんと不細工なことよ。 俺が今綺麗にしてやるからなー・・と毎度思いながら、ジミーに作業を進めるのでした。笑 ランチは、彩花（さいか）@館山。 そこに店があるということにすら気づきにくい店構えの彩花さん。勇気を出して入ってみたら、びっくりするほど美味しいベーグルを食べさせてくれたのでした。（＾＾）美味かったわ～ https://www.instagram.com/p/Cp4XD0wP67z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

今日は朝からチッパー移動。 そして別場所でチッパー作業でした。ここは整備を続けて5年ほど経っているので、チッパーは年一回くらい。今日はその日でした。 改めて竹林を見渡すと、緑色をした元気な孟宗竹がだいぶ増えました。もう古い竹はお役御免のようなので来週は古い竹の伐採とチッパー作業の予定です。 https://www.instagram.com/p/Cpjp1pOLYvu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

いそね@富津、初訪。 はかりめ丼を喰おうと行ったのだけど、頼んだのはランチの穴子天ぷら定食1200円。 決してはかりめ丼が高かったからランチに流れた訳ではなく、ランチにアラ煮が入っていたのが理由。 アラ煮定食があったら間違い無く頼んでいたのだけど、残念ながら単品も定食もナッシング😑 ランチは、穴子と野菜の天ぷら、味噌汁、茶碗蒸し、アラ煮、漬物とナイスなラインナップ。😋 愛想もいいし、接客も気持ちが良いお店。超繁盛店みたいだけど、それを鼻にかける感じは一切なくてとても良いお店でした。 もちろん料理も超美味😋😋😋 いいお店をまた見つけましたー😋😋👍 https://www.instagram.com/p/CphneD9LW5K/?igshid=NGJjMDIxMWI=

３月のふれあい神余の里マルシェは、 ３月１８日（土曜日）開催です。 場所：ふれあい神余の里 住所：千葉県館山市神余１３５４−４ ※駐車場有 ※館山道富浦ＩＣから約25分 ◇GoogleMap https://goo.gl/maps/AFowpS4zZDvfndd16 最近はだいぶ暖かい日も多くなってきた神余の里では梅の花の時期もそろそろ終わり。フキノトウもあちらこちらで顔を出し、いよいよ春が来るなという感じになってきました。 館山名産のイチゴも最盛期に入り、イチゴ狩りの観光のお客さんも多くなりました。とっても美味しいイチゴですのでぜひ食べてみてくださいね。 最近は材料費や燃料費の高騰で、そこら中で値上げラッシュが続いていて、なかなか厳しい状況が続いていますが、かなまり里山食堂では3月も猪丼は価格据え置き500円！！！ 最近は『館山ジビエ』もだいぶメジャーになってきて（るのかな？）いて、今はこちらのサイトでも『館山ジビエコンセプトブック』なるものがダウンロードできるようです。 https://tateyama-gibier.jp/info/conceptbook 残念ながらこじんまりと館山ジビエメニューを提供している当店はマップに掲載されてたりはしないのですが・・。 だからと言って当店のイノシシ丼には一切の手抜きが無いのが自慢です！（笑） 猪肉をたっぷり使い、手間暇かけた特製醤油ダレで仕上げ。原価率を考えるとたま～にぞっとしますが、かなまり里山食堂のコンセプトは、 美味しい館山ジビエを 誰でも手軽に食べることができて ジビエを身近に感じてもらうこと ですので、今後も驚きの低価格の館山ジビエ料理を提供していきます♪ もちろん、マルシェではイノシシ肉やイノシシジャーキーも販売していますので、ぜひ今月も遊びに来てくださいね～ 【イベントページ】 https://fb.me/e/SKax6qvY 【出店者募集中】 当店は出店手数料15%です。詳細はメッセージでお問い合わせください！ #館山 #館山市 #館山グルメ #神余 #ふれあい神余の里 #ふれあい神余の里マルシェ #かなまり #かなまり里山食堂 #農産物直売所 #新鮮野菜 #ジビエ #イノシシ #猪肉 #イノシシ丼 #猪丼 #館山ジビエ #マルシェ #館山ジビエ #猪肉販売 #ジビエ販売 #出店者募集中 #昭和レトロ https://www.instagram.com/p/CpgyIB4PcQV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

朝から予定のあるときほど良く鳴る罠センサーが昨夜も反応。反応の仕方がちょっとアレだったので、猪ではないかなと思いながら、今朝現場に行ってみたところ、20キロ弱のオス猪でした。 本日は神余やまくじらの工事予定で、日程延期も難しかったので、残念ながら埋却処理としました。 くくり位置も良く、ワイヤーも付近の木や篠竹に絡みまくっていたので、捕獲作業自体は安全かつ済みやかに行うことができましたが、こうなってしまうと罠がほぼ全損になってしまうのは悩ましいところではありますね。 #館山 #館山市 #神余 #館山ジビエ #ジビエ #ふれあい神余の里 #神余やまくじら #イノシシ #猪 #猪肉 #館山市地域おこし協力隊 #地域おこし協力隊 https://www.instagram.com/p/CpZgBvauiUU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

黒潮拉麺@館山 今日の昼飯は黒潮拉麺で濃厚辛つけ麺、大盛980円＋大盛150円 つけ麺レギュラー化と聞いていたので、つけ麺好きの私はつけ麺一択。 麺もスープもチャーシューも超ハイレベルだわ〜😋2辛にしたは少し辛めだったので、次は極濃厚つけ麺にして卓上唐辛子で調整しよう！ かなりハマりそうだけど、デブまっしぐらになりそうなので、自制心を持つ必要画あるな・・😅😅😅と思うほどの絶品つけ麺でした😋😋 https://www.instagram.com/p/CpZaqqzOkUi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

中華料理海花@富津、初訪。 スペシャルあさりラーメン、1250円。 またもや初見ラーメンならず😅名物メニューがあると難しいねー（笑） これでもかーと入ってる「ごいし海苔」と「アサリ」。ごいし海苔というのは青海苔の混ざった海苔らしい。 ちなみに下にはワカメもたっぷりだし、麺まで緑色😅😅 美味しかったけど、海苔はちょっと多いかなー😅 https://www.instagram.com/p/CpPn_UHrWU8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

本日は角の立派なオスのキョンを捕獲。 ただ残念ながら、既に死んでいました。 キョンは、死んでしまうと結構食べられてしまうことが多く、この個体もお尻の方を食べられていました。 こうしたケースの場合、キョンは必ずお尻の方から食われているのでいつもなんでかなーと思っています。 #館山 #館山市地域おこし協力隊 #獣害対策 #獣害 #キョン #有害鳥獣駆除 #ジビエ https://www.instagram.com/p/CpKMH0FvVyN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

らーめんすどらぁ@富津、初訪。 またもや初見でイレギュラーしてしまったが、たぶん今日のは仕方ない😐 期間限定かにみそラーメン930円 なるほどカニミソだわーというラーメンでした😋😋 のりラーメンやら煮干しやらアサリやら豚骨やら味噌やら醤油やらと、ラインナップが多かったので、いずれにせよ初見で醤油にいけたかどうかは不明（笑） https://www.instagram.com/p/CpCEGPWL-Wz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昨日は整備を続けている神余の竹林内ある大きな枯れ木の伐採をして頂きました。 下にいる人と比較するとその大きさが良く分かると思いますが、私たちでは到底どうにもならないサイズの枯れ木（^^;) とはいえこれを切らないといつ竹林内バターンと来るか分からないので、筍シーズン前になんとか伐採したかったのでありました。 お陰さまで何事もなく、枯れ木の伐採は完了。後日、玉切等の処理すれば完了という段取りになりました。 これでこの竹林も大きな整備は一旦終了で、あとは細かなところの整備となります。 そろそろ3月。きっと筍がバンバン出るはず！と信じて引き続き整備していきたいと思います。 #館山 #館山市 #神余 #竹林整備 #放置竹林整備 #放置竹林 #獣害対策 #ふれあい神余の里 #館山市地域おこし協力隊 #猪対策 #タケノコ #筍 #竹林 #孟宗竹 https://www.instagram.com/p/Co9l4dNPCXs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

館山市内では唯一、家系ラーメンを出しているBROTHER'S Kへ初訪。 豚骨しょうゆと豚骨塩の2種類があったけど、家系と言えば豚骨しょうゆなので豚骨しょうゆを選択。 注文時に何も聞かれなかったので「呪文」は無い様子。具は海苔、ホウレンソウ、ネギ、レアチャーシュー。鶏油の感じも良くて、なかなかの見た目。 ほどよい塩味で食べやすい家系といった感じでした。 もう少し熱々で、ネギはもっと少なめが自分的な好みですね～。 とはいえ、館山では希少な家系。ちょいちょい行っちゃいそうです。笑 https://www.instagram.com/p/Co9gmgvPfpJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昼飯🐗 https://www.instagram.com/p/Co6LuDSP2M7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

今日の午前中は神余では竹林整備。残っている枯れ竹等の伐採と切り株？の切り詰め。切り詰めないと見栄えが悪いので地道にカット。 ガソリン缶を忘れたのと猪の精肉もあったので竹林整備は午前中で終了。 いつもお昼やらおやつやらを差し入れしてくれるお姉さんから今日はシラス丼の差し入れ😋いつもいつもどうもありがとうございます😁👍 お昼のあとはふれあい神余の里でひたすら精肉作業。途中で近所でお子さんが店前の落とし物を届けてくれたので、お礼にお菓子をあげました😃 なんだか地元にいるなあ、という気持ちの良い方の1日でした。😃 https://www.instagram.com/p/Co4TbRquJ4S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昨日はふれあい神余の里マルシェ・・だったんですが、朝イチで神余の捕獲従事者さんから連絡。30〜40キロくらいの猪が獲れているとのこと。マルシェ当日なのでちょっとだけ悩みましたが、捕獲タイミングはいつくるかわからないのが当たり前！ということで二つ返事で頂くことにしました。 マルシェ開店前に神余やまくじらへ届けてくれたのですが、これがびっくりの54キロのメス😳もう見ただけで良い肉！というのが分る個体でした。とりあえずマルシェの後に解体なので井戸水で冷却。今回は腹だけ割って冷却しました。大きい個体なので外側からだけだと肉か焼けてしまうのがその理由です。 事前処理だけしてマルシェで仕事をしていたら、今度は見回りをお願いしている方から猪が掛かっているとの連絡😳こりゃ参ったと思いましたが、神余で掛かっているのでこちらもマルシェ後に捕獲にいくことに。 マルシェも無事終わり、さて捕獲だと現場に行ったらこれまたびっくりの50キロ超のメス😳 なんと1日で50キロ超のメスが2匹手に入ることになりました。😅😅😅 ちなみに胎児は計7頭だったので、獣害対策としても十分な成果でした👍 肉のほうは、もう文句無しの脂と肉。猪をくれた捕獲従事者さんにも感謝感謝です！ かなり長〜い時間の解体作業でしたが、この腿の皮むきは自分としては会心の皮むきでしたかね。ま、集中力はこの腿で力尽きましたけどねー😅😅 https://www.instagram.com/p/Co13TA1vVLZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昨日は、竹の風車ワークショップ。 先生の方でやるのは超久しぶり。うまく教えられるかな～と心配だったけど、ちゃんと教えられました。笑 ご褒美はなかパンのベジカレーとあんみつ。 https://www.instagram.com/p/CotJJAhP62x/?igshid=NGJjMDIxMWI=

大きいのと小さいの。 小さい方は、久々に幅取りとせん引きをしたヒゴなので、とっても編みやすかった😅 3本押さえて1本掬う。それが見えると簡単に編める風車👍 https://www.instagram.com/p/Comf3xBPGbj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

こないだ購入したタカッパ。臭みがなかったら、刺し身にしようと思ってたけど、残念ながら苦手な香りがしたので刺し身はパス。 この時期のタカッパは臭くなければ、脂は乗ってるし身はつんでるしで、とんでも無く旨いのだけどね。😋 ま、もともと予定がこっちだったので、刺し身はまあ良し。 タカッパの味醂干し。値段的にはいわゆふ下魚だけど、この切り身5枚で500円くらいは軽く取れると思えるほど、絶品！なんだよねー😋😋😋😋 https://www.instagram.com/p/CoZjZQWPcB7/?igshid=NGJjMDIxMWI=