３月のふれあい神余の里マルシェは、 ３月１８日（土曜日）開催です。 場所：ふれあい神余の里 住所：千葉県館山市神余１３５４−４ ※駐車場有 ※館山道富浦ＩＣから約25分 ◇GoogleMap https://goo.gl/maps/AFowpS4zZDvfndd16 最近はだいぶ暖かい日も多くなってきた神余の里では梅の花の時期もそろそろ終わり。フキノトウもあちらこちらで顔を出し、いよいよ春が来るなという感じになってきました。 館山名産のイチゴも最盛期に入り、イチゴ狩りの観光のお客さんも多くなりました。とっても美味しいイチゴですのでぜひ食べてみてくださいね。 最近は材料費や燃料費の高騰で、そこら中で値上げラッシュが続いていて、なかなか厳しい状況が続いていますが、かなまり里山食堂では3月も猪丼は価格据え置き500円！！！ 最近は『館山ジビエ』もだいぶメジャーになってきて（るのかな？）いて、今はこちらのサイトでも『館山ジビエコンセプトブック』なるものがダウンロードできるようです。 https://tateyama-gibier.jp/info/conceptbook 残念ながらこじんまりと館山ジビエメニューを提供している当店はマップに掲載されてたりはしないのですが・・。 だからと言って当店のイノシシ丼には一切の手抜きが無いのが自慢です！（笑） 猪肉をたっぷり使い、手間暇かけた特製醤油ダレで仕上げ。原価率を考えるとたま～にぞっとしますが、かなまり里山食堂のコンセプトは、 美味しい館山ジビエを 誰でも手軽に食べることができて ジビエを身近に感じてもらうこと ですので、今後も驚きの低価格の館山ジビエ料理を提供していきます♪ もちろん、マルシェではイノシシ肉やイノシシジャーキーも販売していますので、ぜひ今月も遊びに来てくださいね～ 【イベントページ】 https://fb.me/e/SKax6qvY 【出店者募集中】 当店は出店手数料15%です。詳細はメッセージでお問い合わせください！ #館山 #館山市 #館山グルメ #神余 #ふれあい神余の里 #ふれあい神余の里マルシェ #かなまり #かなまり里山食堂 #農産物直売所 #新鮮野菜 #ジビエ #イノシシ #猪肉 #イノシシ丼 #猪丼 #館山ジビエ #マルシェ #館山ジビエ #猪肉販売 #ジビエ販売 #出店者募集中 #昭和レトロ https://www.instagram.com/p/CpgyIB4PcQV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

2/21(日) ・ やっと風はおさまって暑いくらいの日曜日☀️ 本日も13:00〜20:00で営業しております。 引き続きソーシャルディスタンスを保つため、店内は席数を制限しての���゙案内です。気温の関係で、入口のドアは閉めることもありますが、店内の換気扇は全て回してますので、常に換気をしている状態です。入店の際のアルコール消毒、ご協力お願いいたします。 本日は17:00以降のお席が少なくなってますが、それまでの時間帯はまだまだ空きがあります。 ・ 愛ある食卓 @aiarushokutaku の扱うお野菜は"晩ごはんセット"は完売しましたがひとみ五寸人参、ほうれん草、サラダ春菊、長葱、スティックセニョール、旨味大根、小松菜、スキニーレッド(人参)、大浦ごぼう、キャベツ、安納芋、神の芋(里芋)、サニーレタスがございます🥕🍠🥬🥦お買いもののみでもお気軽にご利用くださいませ😊 ・ ただいまタップにつながってますバーバリックワークス @barbaric_works のビールは新作、馬告啤酒(マーガオビア) 知る人ぞ知る、台湾の幻の調味料と呼ばれる馬告(山山椒)をふんだんに使ったスパイシーラガー🍺 キレのある飲み口に、飲んだ余韻に馬告の特徴である、レモングラスのアロマがスッと駆け抜ける一杯。食前はもちろん、当店のメニューですと、新玉ねぎのロースト ホタルイカとフキノトウのソースとの相性も👍です！ ぜひお飲み逃しなく〜。 ・ 小田原にあります志村屋米穀店さんのお米の受注販売、承っております。 5kgか10kgで、業務用のつや姫、こしひかり、ブレンド米、小田原産の無農薬米はるみの4種類があります。 毎週火曜日が注文締切、その週の金曜日のマルシェの日に入荷しますので、入荷日以降でしたら、いつ取りに来ていただいても大丈夫です👍 ご注文は専用フォーム(プロフィールに貼ってあります他、MONKにもQRコードは置いてあります)から、よろしくお願いいたします🌾 ・ ご予約、お問い合わせは0466-66-6409まで、よろしくお願いいたします。 ・ ・ ・ #monk #monktsujido #辻堂 #辻堂ランチ #辻堂昼呑み #辻堂アペロ #辻堂ディナー #vinnaturel #vinonaturale #naturalwine #craftbeer #finefood #愛ある食卓 #有機野菜 #志村屋米穀店 #barbaricworks #馬可啤酒 #spicylager #tommyguerrero #sunshineradio #御酒vin帖 #ふじさわ元気回復プレミアム商品券 #gotoeatかながわプレミアム付き食事券 #お一人様歓迎 #お子様連れok #辻堂イタリアン #辻堂ワインバー #スナック跡地 (MONK Tsujido) https://www.instagram.com/p/CLiiLPXDCp3/?igshid=5t1rew93vs3j

今週末、21日（土曜）開催のふれあい神余の里マルシェ。 かなまり里山食堂の新メニューは、猪肉を使った煮込みジビエハンバーグ！ ということで豚粗挽きで試作中。 さて後はいくらにするか・・・ もちろん今月も原価ギリギリでご提供しますよ〜😁👍 #神余 #館山名物 #館山 #館山ジビエ #猪肉 #ジビエハンバーグ #ジビエ #ふれあい神余の里マルシェ #かなまり里山食堂 #猪ハンバーグ https://www.instagram.com/p/Cng_CYCvaZs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昨日はふれあい神余の里マルシェ・・だったんですが、朝イチで神余の捕獲従事者さんから連絡。30〜40キロくらいの猪が獲れているとのこと。マルシェ当日なのでちょっとだけ悩みましたが、捕獲タイミングはいつくるかわからないのが当たり前！ということで二つ返事で頂くことにしました。 マルシェ開店前に神余やまくじらへ届けてくれたのですが、これがびっくりの54キロのメス😳もう見ただけで良い肉！というのが分る個体でした。とりあえずマルシェの後に解体なので井戸水で冷却。今回は腹だけ割って冷却しました。大きい個体なので外側からだけだと肉か焼けてしまうのがその理由です。 事前処理だけしてマルシェで仕事をしていたら、今度は見回りをお願いしている方から猪が掛かっているとの連絡😳こりゃ参ったと思いましたが、神余で掛かっているのでこちらもマルシェ後に捕獲にいくことに。 マルシェも無事終わり、さて捕獲だと現場に行ったらこれまたびっくりの50キロ超のメス😳 なんと1日で50キロ超のメスが2匹手に入ることになりました。😅😅😅 ちなみに胎児は計7頭だったので、獣害対策としても十分な成果でした👍 肉のほうは、もう文句無しの脂と肉。猪をくれた捕獲従事者さんにも感謝感謝です！ かなり長〜い時間の解体作業でしたが、この腿の皮むきは自分としては会心の皮むきでしたかね。ま、集中力はこの腿で力尽きましたけどねー😅😅 https://www.instagram.com/p/Co13TA1vVLZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

2022年2月19日に第2回ふれあい神余の里マルシェを開催します！！ 　いい天気になると良いですね！神余の山の緑と青空のコントラストは最高です。ハイキングコースも綺麗になりましたので、 ぜひお買い物とハイキングコース散策にお越し下さい！！ 【第2回ふれあい神余の里マルシェ】 https://fb.me/e/26KMPZZ0M ♬出店・出品者大募集中です！♬ 今回も出店・出品料は無料です！！ ぜひ、ご出店ください！ #マルシェ #神余 #館山市 #農産物直売所 #ふれあい神余の里 #ハイキングコース #新鮮野菜たっぷり #新鮮野菜直売所 (ふれあい神余の里) https://www.instagram.com/p/CZfzF4WvMc4/?utm_medium=tumblr