#pourpier
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Si pour vous le pourpier c'est une mauvaise herbe, vous avez tout faux ! Elle contient plus d’ Omega 3 que de nombreuses huiles de poisson! Cette herbe a également l’un des plus hauts niveaux de vitamine A de tous les légumes à feuilles vertes (1320 UI/100g, fournit 44 % des AJR). Les aliments riches en Vitamine A peuvent nous aider à nous protéger de nombreux types de cancer et contribuent à améliorer la santé des yeux. En plus,le pourpier regorge de deux types de pigments alcaloïdes de bétalaïne, des bétacyanines rougeâtre et des bétaxanthines jaunes, qui sont également des antioxydants et des antimutagènes. Dans le pourpier se trouvent également de la vitamine C et les vitamines du complexe B, y compris la riboflavine, la pyridoxine, la niacine, ainsi que des caroténoïdes, des oligo-éléments comme le fer, le magnésium et le calcium. Bien mieux que les complements alimentaires!
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3 plantes pionnières comestibles
3 plantes pionnières comestibles
Aujourd’hui je vous emmène à la découverte de trois plantes pionnières comestibles ! Il n’y a pas longtemps, de l’autre côté de la Loire ont eu lieu des travaux le long d’un petit cours d’eau qui a été “réhabilité”. J’avais été un peu choquée de voir les bulldozers dans cet endroit où j’aimais venir cueillir du plantain, de l’oseille des prés et de l’ortie que j’y trouvais en quantité.
Je me…
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Sous les feux que juin verse,
Comme l’éclair, Mireille court, et court, et court !
De soleil en soleil et de vent en vent, elle voit
Une plaine immense : des savanes
Qui n’ont à l'œil ni fin ni terme ;
De loin en loin, et pour toute végétation,
De rares tamaris ... et la mer qui paraît...
Des tamaris, des prêles,
Des salicornes, des arroches, des soudes,
Amères prairies des plages marines,
Où errent les taureaux noirs
Et les chevaux blancs : joyeux,
Ils peuvent là librement suivre
La brise de mer tout imprégnée d’embrun.
La voûte bleue où plane le soleil
S’épanouissait , profonde , brillante,
Couronnant les marais de son vaste contour ;
Dans le lointain clair
Parfois un goéland vole ;
Parfois un grand oiseau projette son ombre,
Ermite aux longues jambes des étangs d’alentour.
C’est un chevalier aux pieds rouges ;
Ou un bihoreau qui regarde, farouche,
Et dresse fièrement sa noble aigrette,
Faite de trois longues plumes blanches...
Déjà cependant la chaleur énerve :
Pour s’alléger, de ses hanches
La jeune fille dégage les bouts de son fichu.
Et la chaleur, de plus en plus vive,
De plus en plus devient ardente ;
Et du soleil qui monte au zénith du ciel pur,
Du grand soleil les rayons et le hâle
Pleuvent à verse comme une giboulée :
Tel un lion, dans la faim qui le tourmente,
Dévore du regard les déserts abyssins!
Sous un hêtre, qu’il ferait bon s’étendre!
Le blond rayonnement du soleil qui scintille
Simule des essaims, des essaims furieux,
Essaims de guêpes, qui volent,
Montent, descendent et tremblotent
Comme des lames qui s’aiguisent.
La pèlerine d’amour que la lassitude brise
Et que la chaleur essouffle,
De sa casaque ronde et pleine
A ôté l’épingle ; et son sein agité
Comme deux ondes jumelles
Dans une limpide fontaine,
Ressemble à ces campanules
Qui, au rivage de la mer, étalent en été leur blancheur.
Mais peu à peu devant sa vue
Le pays perd sa tristesse ;
Et voici peu à peu qu’au loin se meut
Et resplendit un grand lac d’eau :
Les phillyreas, les pourpiers,
Autour de la lande qui se liquéfie,
Grandissent, et se font un mol chapeau d’ombre.
C’était une vue céleste,
Un rêve frais de Terre-Promise !
Le long de l’eau bleue, une ville bientôt
Au loin s’élève, avec ses boulevards,
Sa muraille forte qui la ceint,
Ses fontaines, ses églises, ses toitures,
Ses clochers allongés qui croissent au soleil.
Des bâtiments et des pinelles,
Avec leurs voiles blanches,
Entraient dans la darse ; et le vent, qui était doux,
Faisait jouer sur les pommettes
Les banderoles et les flammes.
Mireille, avec sa main légère,
Essuya de son front les gouttes abondantes ;
Et à pareille vue
Elle pensa, mon Dieu ! crier miracle !
Et de courir, et de courir, croyant que là était
La tombe sainte des Maries.
Mais plus elle court, plus change
L’illusion qui l’éblouit,
Et plus le clair tableau s’éloigne et se fait suivre.
Œuvre vaine, subtile, ailée,
Le Fantastique l’avait filée
Avec un rayon de soleil, teinte avec les couleurs
Des nuages : sa trame faible
Finit par trembler, devient trouble,
Et se dissipe comme un brouillard.
Mireille reste seule et ébahie, à la chaleur...
Et en avant dans les monceaux de sable,
Brûlants, mouvants, odieux !
Et en avant dans la grande sansouire, à la croûte de sel
Que le soleil boursoufle et lustre,
Et qui craque, et éblouit !
Et en avant dans les hautes herbes paludéennes,
Les roseaux, les souchets, asile des cousins !
Avec Vincent dans la pensée,
Cependant, depuis longtemps
Elle côtoyait toujours la plage reculée du Vaccarès;
Déjà, déjà des grandes Saintes
Elle voyait l’église blonde,
Dans la mer lointaine et clapoteuse,
Croître, comme un vaisseau qui cingle vers le rivage.
De l’implacable soleil
Tout à coup la brûlante échappée
Lui lance dans le front ses aiguillons : la voilà,
Infortunée! qui s’affaisse,
Et qui, le long de la mer sereine,
Tombe, frappée à mort, sur le sable.
Ô Crau, ta fleur est tombée!... ô jeunes hommes, pleurez-la !...
📷 Sur le Vaccarès
Un extrait du chant X de Mirèio (Mireille), de Frédéric Mistral. Mireille s'est enfuie de chez elle pour implorer les Saintes-Maries-de-la-Mer d'infléchir la décision de son père qui refuse de la voir mariée au vannier Vincent, ce qui équivaut pour lui à une inacceptable mésalliance. Elle traverse la Camargue écrasée de soleil et est frappée d'insolation sur les rives de l'étang de Vaccarès...
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Pourpier by Didier THEAU https://flic.kr/p/2nrMMms
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Que faire au jardin du lundi 3 au dimanche 9 juin 2024
Bon jardinage à tous !!
Vous y trouverez tous les renseignements nécessaires, et si besoin n’hésitez pas à poser vos questions en commentaire afin d’avoir des précisions supplémentaires.
Jour feuilles / fruits
Semez des salades
Au jardin potager avant 7h10 en jour feuilles
Semez toutes les salades (laitues, frisées, roquettes.. Etc.. ), de la chicorée, du pourpier, du cresson alénois, du persil et du cerfeuil.
Semez du fenouil et de la cote de poirée.
Semez encore du chou de Bruxelles en pépinière ainsi que du chou de Milan.
Au jardin potager à partir de 7h10 passage en jour fruits
Semez directement en pleine terre des courges des concombres, des courgettes et des cornichons pour les récolter éventuellement en arrière-saison.
Semez à nouveau des haricots.
Lundi 3 juin
Jour fruits
Semez à nouveau des haricots
Au jardin potager
Semez directement en pleine terre des courges des concombres, des courgettes et des cornichons pour les récolter éventuellement en arrière-saison.
Semez à nouveau des haricots.
mardi 4 juin
Jour racines
Semez des carottes en pleine terre
Au jardin potager
Semez de la carotte, du panais, du radis de 18 jours, du radis noir, de la betterave, du rutabaga et du navet rond que vous pouvez consommer jeune.
Plantez également de la poire de terre.
mercredi 5 juin
Jour racines
Semez des radis de 18 jours
Au jardin potager
Semez de la carotte, du panais, du radis de 18 jours, du radis noir, de la betterave, du rutabaga et du navet rond que vous pouvez consommer jeune.
Plantez également de la poire de terre.
jeudi 6 juin
Jour racines
Buttez les pommes de terre
Au jardin potager
Semez de la carotte, du panais, du radis de 18 jours, du radis noir, de la betterave, du rutabaga et du navet rond que vous pouvez consommer jeune.
Plantez également de la poire de terre.
Plantez des poireaux que vous avez semé au mois d'avril ou bien ceux achetés en bottes.
Laissez-les sécher pendant 2 jours au sol avant de rabattre le feuillage et raccourcir les racines.
Quand cela est fait, vous pouvez les planter.
Plantez de la patate douce.
Éclaircissez vos semis de betteraves, de carottes, d'endives, de navets que vous avez semé en mars / avril.
Plantez du céleri-rave que vous avez semé au mois de mars.
Buttez les pommes de terre.
Plantez du crosne pour récolte à la saison automnale.
Plantez du souchet.
Vous pouvez commencer à récolter les premiers navets et les radis de 18 jours ainsi que les premières carottes si vous avez effectué un semis.
Récoltez vos pommes de terre précoces.
vendredi 7 juin
Jour fleurs
Effectuez des boutures de forsythia
Au jardin d'agrément
Effectuez des boutures d'arbustes à floraison printanière tels le seringat, le forsythia, le deutzia, le lilas, la potentille ainsi que le fuchsia.
Marcottez la bignone, la glycine et le chèvrefeuille.
Divisez vos plantes bulbeuses à floraison printanière à condition que le feuillage soit bien jaune.
Terminez la taille de vos arbustes défleuris ainsi que vos rosiers non remontants et qui ont terminé leurs floraisons.
Supprimez les rejets des lilas.
Vous pouvez commencer la plantation de bulbes d'automne.
Effectuez un nettoyage des azalées caduques s'ils ont terminé de fleurir.
Plantez des nénuphars.
Si vous avez effectué un semis de coléus, c'est le moment de les planter en pleine terre.
Au jardin potager
Plantez des choux-fleurs et des choux brocolis.
Éclaircissez les derniers semis effectués de ces derniers.
samedi 8 JUIN
Jour fleurs / feuilles
Marcottez de la bignone
Au jardin d'agrément avant 16h30 en jour fleurs
Effectuez des boutures d'arbustes à floraison printanière tels le seringat, le forsythia, le deutzia, le lilas, la potentille ainsi que le fuchsia.
Marcottez la bignone, la glycine et le chèvrefeuille.
Divisez vos plantes bulbeuses à floraison printanière à condition que le feuillage soit bien jaune.
Terminez la taille de vos arbustes défleuris ainsi que vos rosiers non remontants et qui ont terminé leurs floraisons.
Supprimez les rejets des lilas.
Vous pouvez commencer la plantation de bulbes d'automne.
Effectuez un nettoyage des azalées caduques s'ils ont terminé de fleurir.
Plantez des nénuphars.
Si vous avez effectué un semis de coléus, c'est le moment de les planter en pleine terre.
Au jardin potager avant 16h30 en jour fleurs
Plantez des choux-fleurs et des choux brocolis.
Éclaircissez les derniers semis effectués de ces derniers.
Au jardin potager à partir de 16h30 passage en jour feuilles
Éclaircissez vos semis de cotes de poirée, de salades, de cardons et d'épinards.
Faites blanchir vos chicorées.
Plantez du céleri-branche et du fenouil issus de vos semis que vous avez effectué dans le courant du mois d'avril.
Plantez en pleine terre les choux de Milan et les choux de Bruxelles que vous avez semé en mars voire en avril.
Si vous avez effectué un semis de tétragone, c'est le moment de la planter en pleine terre.
Plantez du basilic.
Dans le sud de la France, choisissez-lui une exposition à mi-ombre qui sera plus approprié.
Dans les autres régions, plantez-le sur un emplacement ensoleillé.
Avant la floraison, cueillez de la consoude et de l'ortie en prévision de la préparation de vos purins.
Rabattez légèrement vos touffes de thym, de sarriette et de romarin.
Si vous ne récoltez pas votre ciboulette, rabattez-la au ras du sol.
Marcottez la menthe.
dimanche 9 juin
Je rappelle que les jours prévus par le calendrier lunaire seront pour que vous ayez une idée des périodes de plantation ou de semis car vous devrez faire face aux variations climatiques (pluie, neige, Etc..).
Ceci pour vous dire que vous serez obligé parfois de déroger au calendrier lunaire pour cause de mauvais temps.
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#azalée#basilic#betterave#bignone#bulbed'automne#cardon#carotte#céleri-branche#céleri-rave#cerfeuil#chèvrefeuille#chicorée#choubrocoli#choudeBruxelles#choudeMilan#choufleur#ciboulette#coléus#concombre#consoude#cornichon#côtedepoirée#courge#courgette#cressonalénois#crosne#deutzia#division#endive#épinard
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Suite…
Avec sa truite avec chanterelles et une sauce torréfiée déposée dans chaque assiette par le Chef !
Puis pigeon avec betteraves confites, purée de patates douces et pourpier.
Nous avons pris en extra du fromage :
Brie avec en son ♥️ de l’ail noir, son toast noisettes et noix et un filet d’huile d’olives de Nyons.
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défi PICOTER 4/30 : le pourpier
🌿 [INTRO] BONJOUR À TOUS, BIENVENUE SUR VOTRE CHAÎNE !
Salut tout le monde ! Aujourd’hui, on se retrouve pour le jour numéro 4 de notre défi sur les plantes sauvages ! Et la star du jour, c’est le pourpied. Allons-y !
🌿 [PARTIE 1] QU’EST-CE QUE LE POURPIED ? (Portulaca oleracea)
Le pourpied, c’est cette plante incroyable aux tiges et feuilles rougeâtres que tu peux manger sans problème.
🔍 (Terme…
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Quote
Coeur de chair, main de terre, oeil d'arbuste, cheveux de fleurs topinambour
Près de moi
Toi, avec tes mains de pourpier, tes cheveux fous de lanières dorées et l'horizon qui se baigne au creux de tes yeux
On pourrait créer un charmant paysage
Marilou Charland
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Foie de volaille façon foie gras
Le pourpier : La partie la plus longue de la recette est de préparer les feuilles. Le pourpier doit être haché au couteau et surtout pas mixé afin de garder une belle consistance. Le pourpier cultivé est de plus en plus présent sur les étals des marchés.
Si vous aimez le foie gras et que pour X raison, vous n’avez pas prévu d’en acheter cette année, le foie de volaille façon foie gras truffé est pour vous !
Sans truffe, cette tartinade de foie de volaille est excellente également.
Cette recette est souvent nommée « Foie gras du pauvre » car en effet, le foie de volaille n’est pas très cher. Et croyez-moi, cette recette vaut largement un…
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Fantastique découverte hier dans l'après midi sur le site !!! ❤️☘️♻️ une petite tortue 🐢 nous l'avons retrouvé en repoussant les herbes (Chiendent) Remplir de joie ☺️🍀 Un compagnons solitaire il était tout seul Dites moi en commentaire de quoi elle se nourrir et donnez-moi pleins de conseils pour bien la garder en Vie ❤️ 🆘 Pour le moment je lui donne des feuilles de Pourpier , Papayes, Bananier et de l'eau saine 💗 (à Benin) https://www.instagram.com/p/CihsfzPquiu/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Après la récolte de radis, séance de désherbage des carottes (le pourpier adore cette météo). Elisa a été rejointe par Jonas, venu en train cette fois.
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Pourpier de Cooper
Prunella Vulgaris
Sa110622
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Que faire au jardin du lundi 27 mai au dimanche 2 juin 2024
Programme pour la semaine prochaine
Vous y trouverez tous les renseignements nécessaires, et si besoin n’hésitez pas à poser vos questions en commentaire afin d’avoir des précisions supplémentaires.
Jour fruits
Plantez des tomates
Au jardin potager
Plantez en sol enrichi des tomates, des poivrons, des piments, des aubergines, des concombres, des physalis, des cornichons, des pâtissons, des courgettes, des courges, des pastèques et des melons.
Semez des pois ridés et des haricots que ce soit es grimpants, des nains, à écosser, des verts ou des beurres.
Installez des rames comme par exemple des bambous pour les grimpants.
Semez des capucines au bout de chaque rang afin d'attirer une éventuelle invasion de pucerons.
Semez également des coloquintes afin d'obtenir une belle décoration.
Lundi 27 mai
Jour racines
Semez des endives
Au jardin potager
Semez des poireaux et des carottes pour récolte à la saison hivernale.
Semez également des betteraves, des panais, des rutabagas, des radis et des endives.
mardi 28 mai
Jour racines / fleurs
Semez de la monnaie du pape
Au jardin potager avant 20h30 en jour racines
Semez des poireaux et des carottes pour récolte à la saison hivernale.
Semez également des betteraves, des panais, des rutabagas, des radis et des endives.
Au jardin d'agrément à partir de 20h30 passage en jour fleurs
Vous pouvez encore semer du pavot, de la rose trémière, de la cobée, de la monnaie du pape, de la Suzanne aux yeux noirs, de la capucine, du myosotis, de la primevère, de l’œillet de poète et du giroflée ravenelle.
Au jardin potager à partir de 20h30 passage en jour fleurs
Vous devez terminer vos semis de choux-fleurs et de choux-brocolis en pépinière.
Commencez à cueillir les aromatiques en fleurs, tels le romarin et le thym par exemple.
mercredi 29 mai
Jour fleurs
Semez du pavot
Au jardin d'agrément
Vous pouvez encore semer du pavot, de la rose trémière, de la cobée, de la monnaie du pape, de la Suzanne aux yeux noirs, de la capucine, du myosotis, de la primevère, de l’œillet de poète et du giroflée ravenelle.
Au jardin potager
Vous devez terminer vos semis de choux-fleurs et de choux-brocolis en pépinière.
Commencez à cueillir les aromatiques en fleurs, tels le romarin et le thym par exemple.
jeudi 30 mai
Jour fleurs
Semez de la Suzanne-aux-yeux-noirs
Au jardin d'agrément
Vous pouvez encore semer du pavot, de la rose trémière, de la cobée, de la monnaie du pape, de la Suzanne aux yeux noirs, de la capucine, du myosotis, de la primevère, de l’œillet de poète et du giroflée ravenelle.
Au jardin potager
Vous devez terminer vos semis de choux-fleurs et de choux-brocolis en pépinière.
Commencez à cueillir les aromatiques en fleurs, tels le romarin et le thym par exemple.
vendredi 31 mai
Jour feuilles
Semez du pourpier
Au jardin potager
Semez toutes les salades (laitues, frisées, roquettes.. Etc.. ), de la chicorée, du pourpier, du cresson alénois, du persil et du cerfeuil.
Semez du fenouil et de la cote de poirée.
Semez encore du chou de Bruxelles en pépinière ainsi que du chou de Milan.
samedi 1er JUIN
Jour feuilles
Semez du fenouil
Nœud lunaire
Évitez de jardiner avant 14h20.
Jardin potager
Semez toutes les salades (laitues, frisées, roquettes.. Etc.. ), de la chicorée, du pourpier, du cresson alénois, du persil, de la roquette et du cerfeuil.
Semez du fenouil et de la cote de poirée.
Semez encore du chou de Bruxelles en pépinière ainsi que du chou de Milan.
dimanche 2 juin
Je rappelle que les jours prévus par le calendrier lunaire seront pour que vous ayez une idée des périodes de plantation ou de semis car vous devrez faire face aux variations climatiques (pluie, neige, Etc..).
Ceci pour vous dire que vous serez obligé parfois de déroger au calendrier lunaire pour cause de mauvais temps.
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#aromatique#aubergine#bambou#betterave#capucine#carotte#cerfeuil#chicorée#choubrocoli#choudeBruxelles#choudeMilan#chou-fleur#cobée#coloquinte#concombre#cornichon#cotedepoirée#courge#courgette#cressonalénois#endive#fenouil#frisée#girofléeravenelle#haricot#laitue#melon#monnaiedupape#myosotis#oeilletdepoète
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