Hemmagjord halloumi på 6 liter getmjölk, mild och god. Jag utgick från Mandelmans recept och gjorde en bredbar getmese på vasslen.

Förra gången jag lagade Palak Paneer blev jag ifrågasatt av mina indiska kollegor eftersom färgen inte stämde... Däremot fick jag min heder tillbaka när jag nämnde att jag hade gjort min egen garam masala (kryddblandning). Palak betyder spenat och rätten skall såklart vara _grön_ som den blev idag 💚 Frågan är vad de kommer säga nu när jag blev tvungen att byta ut paneer mot halloumi 😱 eftersom Coop's leverantör hade slut. Så det blev: Palak paneer (Halloumi) med ris, hemmagjord äppelchutney (med förstärkning av nyårsklockor), raita och paratha 😋 400g Paneer (eller halloumi) 800g spenatbricketter 1 gul lök 1 vitlök solo 1,5 msk riven ingefära 3 st gröna chili (jag använde Bird's Eye) 2 st tomater Smör och olja till stekning ca 2 dl vatten 1 msk garam masala 1 tsk spiskummin 2 tsk korianderpulver (jag mortlade korianderfrön) 0,5 tsk gurkmeja Ca 2 tsk chilipulver Indiska smaker från Åbergs salsor Spizelife no3 Sjöpungsfond Salt & peppar 🔪 Mixa spenaten så den blir slät tillsammans med lite vatten. ⏲ Hacka lök, finhacka vitlök, riv ingefära, hacka tomaterna i små tärningar, finhacka chilin. ⏲ Hetta upp olja och en klick smör, stek vitlök, ingefära, spiskummin och garam masala i ca 1 min under omrörning. ⏲ Tillsätt lök samt chili och stek tills löken får färg. ⏲ Gå i med tomat plus resten av kryddorna samt sjöpungen och fortsätt stek en stund under omrörning. ⏲ Häll över den mixade spenaten och tillsätt lite vatten. ⏲ Låt koka under lock i ca 15-20 min. Rör om med jämna mellanrum och låt inte grytan brännas vid i botten. ⏲ Justera med vatten om det blir tjockt. ⏲ Skär paneer/halloumi i tärningar och lägg ner i grytan. 🛎🍽 Låt puttra på låg värme i 3-4 min. Servera gärna grytan med ris och paratha. Om du uppskattar denna posten skulle jag bli superglad om du, Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat 👈 på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 😍 #hemmakock #matinspiration #tasteadventure #instafood #foodie #globaleats #lagamat #thefoodieinitiative #matblogg #matlagning #foodstagram #foodiesinternationalcollab #matglädje #food #audgeirrknives @audgeirrknives (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CUIZnvjMHPv/?utm_medium=tumblr

Ibland när man går ut så får man lite inspiration av något man borde göra själv. På Kafe Himlavalvet serverar de en våffla med halloumi i själva smeten. En matig halloumivåffla. En ostvåffla och det funkade rätt bra. Jag tänker göra något liknande fast med avocadosallad och hemmagjord chipotlechilisås. (på/i Kafé Himlavalvet, restaurang och event) https://www.instagram.com/p/CO9isnRltSj/?igshid=1mgwendx885m4

Flankstek, dubbelfriterad pommes, grillad halloumi, hemmagjord bea med koriander och timjan, grillad tomat med parmesan och charlottenlök. via Instagram http://ift.tt/2nUcPjP

Veckans våfflor #fiberrikt 💪🏽 Stekt Halloumi med fullkornsbulgursallad, riven gurka i örtkräm / Chockladcreme, vaniljglass med hemmagjord granola #fiberriktmenonyttigt 🙈 . . . . #hiddengem #smultronställe #klockargårdensvåffleri #klockargård #grödinge #botkyrka #instafood #yum #delicious #vegetariskt #food #stockholmguide #vegetarian #chocolate #love #choklad #homemade #hemlagat #delicious #våffla #foodpic #hungry #foodgasm #instafood #wafflehouse #sweden (på/i Klockargårdens Våffleri) https://www.instagram.com/p/BsvKAC4lR_p/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fy751koq3aqe