Pekasam Ansabi / Kimchi Sawi Iban - Jangan Ewwww atau geli dulu ya kalau dengar pekasam Pekasam itu artinya : Jeruk / Asinan / barang yang diasinkan Ensabi : Sawi Pahit Tak berbeda jauh dengan Kimchi Korea yang di asinkan, hanya tak dicampur dengan chilli powder. Makanan eksotik tradisional Iban ini sangat popular di Sarawak. Sayur asinan ini harus bersih, jika berbau sayur ini tak menjadi. Rasanya pekasam ansabi ini masam, manis & masin , batangnya rangup /crunchy. Sangat nikmat dihidangkan dengan nasi panas. terlebih lagi digoreng dengan ikan bilis/pusu/ teri & chilli. weishhh sedap! dan Biji Kepayang pernah dengar lagu mabuk kepayang? nah ini dia buahnya yang telah di proses dengan tidak mudah. Biji nya ini harus direndam & direbus beberapa hari ( sekitar 14hari) lamanya supaya boleh dimakan & dinikmati.. biasanya di goreng dengan ikan bilis/pusu/teri , chilli & belacan. rasanya seperti kacang rebus, rangup / crunchy ada sedikit kelat (tapi tidak begitu terasa) Pohon kepayang ini sudah agak langka, biasa batang pohonnya digunakan sebagai korek api / macis & daunnya untuk pengobatan anti septik.. #kasamensabi #pekasamensabi #kasam #pekasam #jeruk #asinan #asinansayur #kimchi #kimchisarawak #sayurjeruk #sayurasin #sayurasin #sawiasin #sawi #asin #masam #manis #sarawak #iban #eksotik #eksotikfood #food #sarawakfood #ibanfood #dayakfood #dayak #traditional #traditionalfood #rumahpanjang (at Sarawak Kuching Malaysia)