Gastón Riveira: el parrillero argentino de La Cabrera que renunció a ser abogado para fundar su propio asador
JAIME DE LAS HERAS @jaimedlasheras
Con un matrimonio y tres hijas a sus espaldas, Gastón Riveira tiene claro que a sus 54 años quiere aprovechar al máximo el tiempo que le queda. No lo dice con dramatismos, pero sí con la sinceridad de unas cuentas en las que calcula, restando horas de sueño, el tiempo mensual que le queda para disfrutar de la vida: “son unas 500 horas al mes”.
Entre medias,…
El segundo semestre de 2022 se nos fue como agua entre las manos.
Primero suspendimos los talleres desde el huerto durante el verano y después se fueron posponiendo hasta que el año concluyó. Nada dura para siempre y el espacio con el que contábamos en Xochimilco ya no está disponible. Así que, entre mucho propósito para el 2023, está el pendiente de encontrar un nuevo espacio para realizar Talleres de Parrilla al aire libre.
De mientras solo nos queda recordar los talleres que vivimos en Nuestro Huerto CSA.
El MOLI DES COMTE en Ciutadella es uno de los pocos molinos harineros que se conservan en Menorca. Construido en 1762, estuvo en activo hasta 1905, se rehabilitó en 1993. Se encuentra la entrada a Ciutadella en frente de la Plaza de las Palmeras.
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Aportación de: @mariaraurellboronat
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#DíaDeLaMadre #Gastronómico, muy yo 🤣😂 La pasé de diez, compartiendo #Cena en #Familia. Un aplauso para el #Asador 👏 👏👏 (en Fotografía Mirtha Muhs) https://www.instagram.com/p/Cjz0a0ZuoBa/?igshid=NGJjMDIxMWI=