#鴨かラムのコース | Explore Tumblr Posts and Blogs

team-ginga · 3 years

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息子の誕生日、コンヴィヴィアリテ

　昨日10月17日は息子の26回目の誕生日なので、息子と妻と３人で大阪・新町のレストラン、コンヴィヴィアリテへ行きました。

　私のお気に入りのレストランです……が、今回は「ちょっと……」という感じでした。

　アミューズ・グール（突き出し）その１は定番の非常に滑らかなスクランブルエッグとクロックムッシュー（食パンにハムとチーズをのせてオーブンで焼いたもの）。卵の中にはドライトマトやフォワグラが入っています。　これはいつもながらに結構な味でした。

　アミューズ・グールその２は、スモークサーモンにサワークリーム、ビーツ（赤カブ）のムース、枝豆を添えたものですが、スモークサーモンの質なのかな、私にはちょっと塩辛く感じました。

　前菜その１は、ホタテ貝に食べられる花やカイワレを添え、下にしいたけとキノコのムースを敷き、魚介の泡を添えた料理。　見栄えは綺麗ですがイマイチーーしいたけはもっと塩をして欲しかったし、ホタテは質量とも不満が残りました。カイワレは……いらなかったと思います。

　前菜その２は手長海老。手長海老が高価なのはわかっていますが、これも質量ともに不満。野菜もあまり珍しいものではなく、悪くいえばその辺のスーパーでも売っているもののような気がしました。

　魚は的鯛の切り身の片面にポレンタ（トウモロコシの粉）をつけて焼いたものに、２種類のかぼちゃを添えかぼちゃのソースで食べさせるもの。　塩加減が悪く、ところどころ塩辛いところがあったのも減点材料ですが、魚のフライ（フィレオフィッシュ？）に思えてしまったのが欠点です。

　肉料理は豚、鶏、鹿、牛ほほ肉、鴨から選べるとのことでしたが、我々は当然、鴨。　わざとシンプルにしたとのことで鴨とかぼちゃ（だっけ？）とチーズを「おやき」風にしたものだけ。　もちろんまずくはないけれど、印象に残る料理ではありませんでした。

　この後チーズ（コンテ、カマンベール、カルバドスで洗ったカマンベール、マンステール、ロックフォール）が出ましたが、撮り忘れ。

　アヴァンデセール（小さなデザート）はシャインマスカットに、えーっとなんだっけ……

　デザートはババ（カステラ状の生地にシロップを染み込ませたもの）。通常はラム酒をかけますが、妻と私はお酒がダメなのでブラッドオレンジのソースをかけました。

　この後、食後の飲み物と、これまた定番のプティフール（食後の小菓子）各種（私と息子はもちろん全種類頼みました）が出ましたが、これも撮り忘れ。

　こうやって写真を見ると綺麗ですが、正直かなり不満の残るコースでした。

　どうしたんだ安尾シェフ？　コロナが続いて大変だったのはわかるけれど、これはないぜ。

　まあ、20年以上にわたってその独創的な料理で私を魅了してくれた安尾シェフのことですから、落ち着きさえすれば本来の力を取り戻してくれると思います。

　捲土重来を期待しています。

#フランス料理 #コンヴィヴィアリテ #どうした安尾

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kokonoe38 · 3 years

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20210130_東京Dウォーク記録

わたしには長距離ウォークに付き合ってくれる友人Sがいる。そもそも長距離ウォークを始めたきっかけは彼女に誘われたからで、今では単独ウォークを決行することもあるが、ご褒美兼タンパク質補充の焼き肉に関するルールは彼女譲りのものを守っている。

20km以上を歩いた場合、タンパク質補充のために焼き肉食べ放題に行くことになっている。大抵は牛角。食べ��題にもコースがあるが、歩行距離に応じて選択可能となっている。 20km以上：お手軽コース　2980円 30km以上：牛角コース　　3480円 40km以上：堪能コース　　4380円という具合。

先日投稿した2020年の振り返りの中で長距離ウォーク時の歩行距離・歩数を記録しているが、ご覧の通り、毎回20kmコースでそれ以上のメニューを頼んだことがないのである。30km以上になるとココノエの大好物のラム肉が食べられる。鴨肉もある。カルビステーキもある。…………たまには、さ、別のも食べたくなるじゃん？でも30km歩かないと食べられないってルールがあるじゃん？すなわち、我々のやるべきことと言えば。

肉欲のために30kmを歩かされる会（語弊）

というわけで例の友人Sと敢行しました。

・30kmを歩かなければならない・山手線半分＋横断でイケるかも・路線図上ではDの文字に見えるから東京Dウォークと名付けよう・足りなければゴール後も30km達成するまで歩く・緊急事態宣言発出中で飲食店が20時までのため、牛角はウォークの途中に挟む・日暮里駅のかき氷専門店「ひみつ堂」にも行きたいという私利私欲まみれの肉欲に従い（語弊）、新宿発外回りルートで山手線半周＋秋葉原から総武線沿いに山手線横断のルートで決定。そして実行しました。

2021年1月30日(土)　天気は晴れ、日中強風。日没後は無風。 9:09　新宿出発 9:35　新大久保 9:57　高田馬場 10:14　目白 10:48　池袋（東武・ビックカメラ・ChaTimeで寄り道） 11:47　大塚 12:09　巣鴨 12:19　駒込 12:42　田端 12:58　西日暮里 13:09　日暮里 13:24　鶯谷 13:46　上野 14:01　御徒町（ランチ休憩1時間ほど） 15:45　秋葉原（ヨドバシ・ラジ館で寄り道） 17:05　秋葉原 17:19　御茶ノ水 17:34　水道橋 19:50　牛角水道橋店出発 20:07　飯田橋 20:32　市ヶ谷 20:48　四谷 21:25　信濃町 21:42　千駄ヶ谷 21:55　代々木 22:08　新宿到着

総歩数48207歩、総距離32km！！

結果としては30km完歩したのですが、結果として肉は20kmコースとなりました。

2日前から膝へのダメージ回避のため趣味のリングフィットを自粛し、未知の30kmのために膝サポーターを購入し、スタート前からサポーターを着用し、歩行の左右差が出ないように気をつけ…… とやってきたのに上野前で左膝に異変が。外側側面の膝全体にピシピシといった音がしそうなかつて経験のない痛みが走る。ときどき立ち止まってしまうほどの痛み。下り坂は横向きになってカニ歩きにならないと下りられないレベル。しかも出発してわずか1時間でリングフィットアドベンチャーの予備を購入してしまうというバカさ。そしてランチにひみつ堂と考えていたが時間的・空腹具合的に無理という結論になり、第二のメインであったひみつ堂は流れる。なんとか水道橋に到着するも「30km完歩できないかもしれないし、今はラム欲カモ欲もそこまでではないから20kmコースにしておこう」という話になり、20kmコースの食べ放題をセレクト。

あれ？企画発足時の目的ほとんど達成してなくない？？

まぁ、いいや。ほとんど達成してないけど、今回30kmを歩ききったから、次回は20kmしか歩いていなくても30kmの肉を食べていいってことになったし、ひみつ堂はまた今度行けばいい。予備のリングフィット買えたしね。予期せぬ膝の痛みに見舞われたりゴールがだいぶ遅い時間になってしまったり、ランチ休憩や焼肉予約時間の推測が難しいなどの課題も見えたし、まぁ、これはこれでいいよね。ゆくゆくは山手線一周したいなとも思っていますが、半周の短い方の北半分ルートですらちょっとしんどかったので、今後についてはまずはもう一度東京Dウォークをやってみてから決めていこうと思います。

付き合ってくれた友人Sありがとう。またやりましょう。一緒にやりたいという方、ぜひお待ちしております。まずは10kmとかでもいいよ～。

先日の高尾山下山あたりから膝に痛みが来ることが多くて、リングフィットの足技をやっても痛いしダイナミックストレッチで腰を下ろすときも痛いし、今回の東京Dウォークでも痛くなったし、ということで整形外科に行ったら「腸脛靱帯炎かなぁ」と言われました。膝の骨と靱帯がすごく近くてそこがこすれると起きる炎症で、ランナー膝とも呼ばれているんだとか。走れるほどのガッツはないけど、まぁ30kmも歩き回れば走るのと似たようなダメージは来るよね…… しばらく療養します。

そういえば職場から自宅まで徒歩キメたときも感じたんですけど、途中で肉タイム挟むと食べ過ぎさえしなければバチバチに回復するんですよね。座るから関節が固まりやすくなってルート復帰が大変だけど、90分間座って足を休めて肉というエネルギーを入れることがいかに回復するかということを肉体をもって実感しますね。山手線一周する日が来るとしたら肉は間に挟むだろうね…一周ならランチ休憩も完歩後のタンパク質補充も両方焼き肉でいい気もするけど……笑

一枚ずつのログはこちら→　その1　その2　その3　その4

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angelpartner-blog · 5 years

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今日のラム＆ペロ🐶🐶🎶 大きな看板犬達の毎朝のお散歩です❤️ ・今日はラム＆ペロの💩💩💩コースで📸🐶🐶💕 三橋公園の隣にあるパチンコ屋さんと鴨川の間の道です🎶 ・最近、2人にとっては朝から暑いくらいなので、頑張って早起きして少しずつお散歩時間を早めてます🐶🐶❤️ ・・・ #鴨川 #💩 #菜の花 #早起き #三橋公園 #あさんぽ #散歩 #お散歩 #いつもの公園 #可愛い #可愛すぎる #かわいい #仲良し #大好き #ラム #ペロ #看板犬 #グレートピレニーズ #greatpyrenees #greatpyreneesofinstagram #大型犬 #大型犬のいる生活 #超大型犬 #くまさん #宝物 #MiMi #gplife #AngelPartner #エンジェルパートナー (三橋総合公園) https://www.instagram.com/p/Bwjj44NBJMU/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=17bn4vpnjp59x

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