鯛めし 徳島の料理

「鯛めし」は、四国地方、特に徳島県で親しまれている郷土料理の一つです。鯛を使った炊き込みご飯で、鯛の旨味がご飯に染み込んでいます。 1. 鯛の利用 鯛を切り身にしてご飯と一緒に炊き込んだ料理です。鯛の旨味や香りがご飯に広がります。 2. 地域の伝統料理 主に徳島県で食べられており、地元の漁港で水揚げされた新鮮な鯛を使って作られます。 3. 祝いの席やお祭りで親しまれる 祝い事やお祭りなどの特別な席に供されることが多く、地域の食文化や伝統を感じることができます。 鯛めしは、新鮮な鯛を使用し、地域独自の調理法で作られることが多く、特別な日や地域の行事で食べられることが一般的です。地元の魚介類を楽しむことができる四国地方の代表的な料理の一つです。

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Sea bream rice Tokushima cuisine

"Taimeshi" is one of the local dishes that is popular in the Shikoku region, especially in Tokushima Prefecture. This is rice cooked with sea bream, and the flavor of the sea bream permeates into the rice. 1. Using sea bream This dish is made by filleting sea bream and cooking it with rice. The flavor and aroma of sea bream spreads through the rice. 2. Regional traditional cuisine It is mainly eaten in Tokushima Prefecture and is made using fresh sea bream landed at the local fishing port. 3. Popular at celebrations and festivals It is often served at special occasions such as celebrations and festivals, and you can get a feel for the local food culture and traditions. Tai-meshi is often made using fresh sea bream and prepared using regionally unique cooking methods, and is generally eaten on special occasions and local events. It is one of the representative dishes of the Shikoku region where you can enjoy local seafood.

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6日目は道後温泉へ

道後温泉の表玄関を撮りたかったけど、あいにく工事中で派手派手な仮囲いが…。裏にまわったらここだけ囲われてなかったのでどうにか撮れました笑

行った時間が遅くて、激混みで温泉には入れず…。またいつか行ってみたい♩*。

お昼は道後温泉の丸水さんで鯛めしを食べました。初めて食べたけどめちゃくちゃ美味しかった〜✨

お昼の後は、今治市内にある安藤忠雄建築の坂の上の雲ミュージアムへ

この空中階段が凄かったー

光の使い方が安藤忠雄さんらしくて感動✨

lunch: steamed rice with sea bream & vegetables...

鯛めしを丁寧に作る 真鯛は、旨味成分のグルタミン酸、疲労回復効果・新陳代謝を促進するアスパラギン酸がタップリで、インスリン分泌を促進し筋肉の成長や修復を助けるロイシンや、タンパク質合成に関わるリジンなどの必須アミノ酸も多いのです。今朝は土鍋で、新米、水、薄口醤油、酒、昆布、真鯛を炊き込み、三つ葉〰️😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #鯛めし #真鯛 #釣り名人渡辺さん #自然栽培米 #大地の宴 #redseabream #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (大地の宴 ダイチノウタゲ) https://www.instagram.com/p/CkWiFIGy6IP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#鯛めし #k2fotography #kunired #kuniblue #kunichrome #オリンパス #olympus #em1mark2 #em1markii https://www.instagram.com/p/Cnto9CNBor-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【鯛めしかどや 松山空港店】 #lunch #🐟 #松山 #鯛めし #japan #愛媛 #🇯🇵 (鯛めしかどや松山空港店【かどやグループ】) https://www.instagram.com/p/Cem6ZE2v8a0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

料理トリビアのまとめ #0020

鯛めし

飯碗　Gousuke Yashiro　－鯛めし－

  今日も快晴の岡山です。

ポカポカと気持ちがいいですね。

  さて、親戚に釣ってきた鯛を貰ったので、

久しぶりに鯛めしを作ってみました。

  屋代さんの飯碗へ。

  少し深めの見込みでシンプルな碗型の造形。

  淡い色合いのグラデーションが楽しめる仕上がりです。

  程よいサイズ感で手にしっくりとなじみ、普段使いにもおすすめですよ。

  ショッピングサイトへは、

同時期に焼成された屋代さんの飯碗を掲載しております。

  在庫が残り1点となっておりますので気になる方はお早めに。

昨日のランチ🍴 ・ #阿うん #京料理阿うん #富ヶ谷グルメ #富ヶ谷ランチ ・ #京料理コース #里芋の湯葉あんかけ #マグロの刺身 #黄身醤油 #鰆の出汁浸し #ヒラスズキ #黒豆 #しめ鯖 #大根 #穴子 #鯛めし #抹茶プリン ・ #美味しゅうございました ♡ #Japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #lunch #ランチ #昼ごはん (京料理 阿うん) https://www.instagram.com/p/CnnMr1TyGdd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#料理苦手 にもかかわらず。 「本日のおすすめ」なんていわれると、うっかり買ってしまうわたし。 こんな大きな #尾頭付き なんて、どうするつもりなのか。 目論見としては、#鯛めし。 https://www.instagram.com/p/Clm_u2xOKnn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

昨日のランチ！！ むちゃくちゃ美味かったー😊 #愛媛グルメ #松山市ランチ #鯛めし #秋嘉 (愛媛 松山) https://www.instagram.com/p/CiqdMNMhCU0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

🍚Tiny LP's Kitchen🍴 今日の#メニュー #ビビンバ 風#鯛めし 🐟🍚 Today’s #menu #taimeshi (#snapper #rice ) . . . #tiny__lp#tinylp#tinylpkitchen#homemade#japanesefood#도미#덮밥 (at Shibuya, Tokyo) https://www.instagram.com/p/CipBT4Bpgs_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

愛媛には2種類の「鯛めし」がある。最初のは一般的な炊き込みご飯系。 二つ目はご飯の上に鯛の刺身と生卵とタレを混ぜたものを乗っけるぶっ掛け系。どっちも美味しいのである。 #鯛めし #azulphoto https://www.instagram.com/p/CiC2A0rLpWs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

盆中営業のお知らせ 8/11 - 8/16迄　全日通常営業致します 結音茶舗 542-0012 大阪府大阪市中央区谷町6丁目14-2 路地奥 結音茶舗 電話 06 4305 4926 map https://goo.gl/maps/ePqVuHhzoU72 googleMapで「日本茶バー」検索 https://yui-on.jp 営業時間 お昼 12:00 - 深夜24:00 ランチタイム 12:00 - 15:00 喫茶 15:00 - 18:00 バータイム 18:00 - 24:00 定休日毎月曜 第三火曜 イベント・催しによって変動あり #結音茶舗　#日本茶　#日本茶バー　#日本茶カフェ #日本茶専門店 #鯛めし　#宇和島鯛めし　#からほり　#谷町六丁目　#谷町6丁目 #谷六　#谷6 #郷土飯　#宇治茶　#大阪グルメ #大阪カフェ #japanesetea #tea #ほうじ茶ごはん #ほうじいなり #結音別注仕出し弁当 #仕出し弁当 (大阪 谷町6丁目の日本茶バー　結音茶舗) https://www.instagram.com/p/Cg8qj2HPB-c/?igshid=NGJjMDIxMWI=