嘉義涼麵【小伍妹麻辣涼麵】嘉義銅板美食隱藏在東菜市場內.加入美乃滋白醋清爽涼麵.香菜水餃超獨特│水餃宅配│東區美食

嘉義必吃美食就是涼麵！獨特淋美乃滋超回味！ 擁有５０年老店傳承美味，至今落腳東菜市場. 嘉義市第一間以白醋為主打的涼麵店，滑順又香. 加上店家獨家研發的辣椒醬，辣中帶香更涮嘴！ 新穎特色杯裝涼麵可隨身外帶，公園野餐露營去. 獨特水餃口味，香菜和泡菜，超夯人氣團購宅配.

嘉義涼麵／嘉義東區美食「小伍妹麻辣涼麵」嘉義銅板美食隱藏在東菜市場內.加入美乃滋白醋清爽涼麵.香菜水餃超獨特

小伍妹麻辣涼麵│餐館外觀

嘉義推薦美食，小伍妹麻辣涼麵. 嘉義白醋涼麵創始老店. 民國５５年建國二村空軍市場內. 文書雲女士創立煤炭球麵攤. 民國７３年路志航街口無名涼麵攤. 歷經眷村多次搬遷，為了保留媽媽味道. 也讓老顧客重拾這份回憶中的獨特滋味. 總算在１０８年正名「小伍妹麻辣涼麵」. 現在搬遷到菜市場的里長伯雞肉飯對面.

讓許多老饕們，有這機會可以重拾味蕾記憶！

小伍妹麻辣涼麵│獨製辣椒醬禮盒

走入店內，先被一罐罐辣椒醬給吸引. 不只可以單買，還能禮盒送人，有夠貼心. 一盒裡面有二款不同辣醬，配麵沾菜都好吃.

小伍妹麻辣涼麵│菜單品項

進入店內，自己拿菜單填寫後，再到櫃台點餐. 餐點招牌就是麻辣涼麵，綠豆涼粉. 還有招牌水餃、炸醬麵、榨菜肉絲麵、乾麵、 陽春麵、麻醬麵、麻醬拉麵、大滷麵、餛飩麵、 乾湯拉麵、乾湯米粉、乾湯米苔目、紅油炒手、 酸辣湯、香菇貢丸湯、蛋花湯、餛飩湯、各式小菜. 招牌水餃口味有香菜、泡菜、高麗菜、韭菜. 水餃內用最低１０顆，可以冷凍宅配送到家.

嘉義銅板價美食，看著菜單真的覺得也太平價！ 可以很放心點餐，招牌麻辣涼麵，更是推薦必點.

麻辣涼麵（杯裝）

麻辣涼麵原本外帶是用袋裝外帶. 這樣比較適合嘉義在地人回家倒盤享用. 現在方便大家用餐，或是帶去野餐露營. 獨特杯裝涼麵設計，層層堆疊香氣瀰漫. 帶著到公園遊玩，當點心享用好涼爽又方便.

記得吃之前，要均勻拌勻，越拌越香. 獨特淋上白醋，吃起來卻沒有太重醋味. 反而很順口清爽，還有麻醬、美乃滋. 均勻裹著麵條入口，Ｑ彈微脆麵條口感. 集結了濃郁的麻醬香及滑順的美乃滋. 吃進嘴裡的每一口麵條都更加回味涮嘴.

涼麵有放入小黃瓜絲、豆芽菜，增加爽口清脆.

內用盤裝也看起來有夠沁爽美味.

炸醬麵

眷村美味還有這一道炸醬麵. 上面佈滿小黃瓜絲、蔥花、蒜泥、炸醬. 努力拌勻，炸醬均勻裹上麵條好濃香呀！ 有點像是拉麵的口感，帶些咬勁有Ｑ度. 搭配炸醬香氣，在口中越嚼越香好迷人.

這道炸醬麵是愛吃乾麵類的很推薦哦.

記得加點桌上的辣椒醬，辣味夠香，超提味.

各式滷味

豆干、百頁豆腐、豬皮，吃麵一定要配滷味.

泡菜／香菜水餃

水餃內用最低１０顆！ 我們搭配泡菜和香菜各５顆. 從麵皮外觀顏色，可以辨認二個口味.

泡菜是店家親戚手作，泡菜脆口有辣香. 麵皮厚度適中，泡菜辣度相當溫和. 很有趣的香菜口味，敢吃香菜大推必吃. 結合豬肉餡，鮮甜肉汁. 加上特有香菜味，完全不嗆口好好吃.

餛飩湯

餛飩還挺大顆，都是店家自己包餡. 滑嫩外皮搭配豬肉餡，鮮香好入口.

吃飽飯後，真的好愛自製辣椒醬，也帶了禮盒組.

來到嘉義必吃涼麵，就要吃原始店！ 現在店址在東菜市場，超方便的啦. 一早八點賣到晚上八點，都沒休息. 早午晚餐和下午茶都好可以，吃完無負擔. 可以天天吃涼麵配個滷味和餛飩湯，真好.

【小伍妹麻辣涼麵】 > 時間：08：00～20：00 > 星期六08：00～18：30 > 星期日08：00～17：00 > 公休：星期一 > 電話：（05）227-9807 > 粉絲團：小伍妹麻辣涼麵 > 地址：嘉義市公明路282號 > （１７ＪＵＮ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

地下社會發炎之歌

我走了，在床頭擺了雙筷子 餐前含在嘴裡吸吮過了 並沒有漂白水的味道 穿過暮色來到一天的終了 像是要按陷它們那樣鍵入一些字元 喝著破碎的還原果汁 把麻煩當成存款 然後發達 讓明天淹死在深窟 消磨一切還可消磨的 　 平淡的人生中養精蓄銳 再度出發 結出的果實難保也還是乾癟 那天排隊買烤鴨的人為什麼那麼多 抬頭望著 天上的卷雲在移動嗎？ 正在緩慢不明的移動啊 薄而方長的刀，片下疊疊的鴨肉 淋上鴨子體腔流出的湯汁 攝走一伍的魂魄 而至今我仍在這裡畏縮 　 對於無法滿足的生活應該是要慶幸了 當他們要拿回給予的時候是那麼輕而易舉的事 該怎麼償還 濕冷街道的召喚 濕冷的紙箱啊 在暈眩時候找個地方坐坐 腦中都是你神經質的話語 尚未兌換的酒券也只能當成紀念了 挑起困在牛仔褲管捲著的碎石 在菸灰缸裡砌成一座廢墟 緬懷早已將我遺忘的舊時代 　 　 #營業時間* 　 我們是賊 錯過了巴士不必太過憂傷 惟獨錯過了最後的夏天 或錯過一場演唱會 因為它們沒有義務為你再來一次 　 　 #Bonehead 　 他看起來像是做夢了 詼諧的那種 因為聽過一些 忘詞的歌 或寫給貓寫給夢的歌 又是一個早晨* ㄉㄨㄞ～ 也因為累了所以讓一些被丟棄的線糾纏住了 從手臂到背 鬆鬆地纏住像是被靜電吸附 撥掉了又再黏上變成一種舞蹈 尾音拖地深長嘆息 又再一次洩漏長不出頭髮的頭皮 　 　 #花生罐頭 　 不斷退幣的販���機就是不承認你的銅板 無論是你辛苦的勞動剩餘還是你媽給你 就是會有那種被徹底否認的時刻（Yo mama is so fat） 　 　 #確切口吻 　 請再多給一點 模具製出的俏皮眨眼 和露齒的微笑 因為生活缺少擁抱 水槽裡堆滿了髒碗 豆漿裡浮出蟑螂的腳？ 螢幕裡看見了魔鬼 生活中經過了欺騙 鴿子的糞便含有劇毒？ 那些噴泉公園，和緞帶飄揚的陽台 那些過期雜誌的居家專欄 頭等艙的空氣？ 和綿延不��的壓榨 是誰允許你走在頹敗之前 我令我的貓在一切上頭惡狠狠地撒尿 　 　 #嘔兔物 　 喵的，真的不是我啦 我才沒兔那麼少的哩！ 　 　 #這裡只需要入口 　

地下社會發炎之歌

　 　 #一包討來的糖果 　 夜裡忘卻今天和明天地吃著 溶解成未來的防護罩 和睏倦的眼皮 薄而易脆 但總是沁涼又帶點過分的甜味 掩飾發覺故障與失去 要不是那麼早熟的話 遺忘在抽屜之後再次將它遺忘在冰箱 給半盒雞蛋陪葬　 　 　 #新聞台的事故跑馬訊息 　 每天穿著雨鞋上工的我不管陰晴 希望死的時候被社會表明 一名工人 就算只是場非關職業的可笑車禍意外 也不願被時常分心的觀眾唉唉地猜測些什麼 躺下時人的臉部都會有些透徹的樣子 　 　 #失智症 　 媽媽的鄰床幾乎都是些失智的老女人 有的不良於行 有的在長廊夢遊飄盪著看看布告然後把一切忘掉 她們都喜歡玩具青蛙的聒聒聲響 也喜歡健談或瞌睡的看護 但不喜歡人提到死亡啊那些沉重話題 媽媽自顧自自顧自地發表關於他對眼前萬物的看法 昏沉的我吃著水果看著探病的台俄混血少女和她發育中的胸部 醫院旁以紅磚裝飾外牆的建築是靈堂 門口標語自誇生命若結束於此的美滿 　 　 #牙齦流血 　 和對面的牙科約定的時間已過多年 牙齒已經不會痛了 只是有些味道難以啟齒 眉心的膿皰三三兩兩地冒 我所掛念的冰涼已融化為 石頭滾動的陣陣瘀傷 未能在雪地裡走上一遭 雖談不上抱憾 還是抱著遺憾 吃著淋上果醬的雪花冰 嗯，原來診所已經搬走了啊 　 　 #雲的裸體 　 細捲的恥毛一球球在空中 根本是強硬去想像出來的 強硬地抬起脖子 看見逆風飛翔時腹部像是在摩擦什麼的鳥 在雲的裸體裡 一直想會受不了 因為吃了兩片冰透的西瓜 在機車行駛中想像射精 想像行星 拉起浸濕的Ｔ恤讓夕陽在腋下溜走 徒留充滿水分的肚皮鬆垮像笑個不停地 一個你在路上看到的那種邋遢的人 　 　 #乘客 　 學妹，你好嗎？ 乘坐在夏天傍晚的車陣中其實天也還很亮 水手服的領子被風吹起覆蓋上了你的頸後 我是從頭到底的一段路上在你們背後跟著，無關得不得已 靠著同伴的肩的你在我看來像是歪斜地騎著車的魯莽市井 但你只是我缺乏卻又拋棄的一種念頭 出了職校之後迷途的我 有時也會因為焦躁於繁忙交通而行駛向冤枉多於的旅途上 即使如此也不能回頭 就這樣全速前進吧 雖然是爛掉的果實 若飛行於太空中 也是會變成流星的啊！ 　 　 #流星 　 請讓我的貓開口說話 或讓我的牆壁說話 他們事實都不是我的 不知道我還有什麼 什麼活靈活現的幻覺為何還在此刻糾纏著我 33歲的現在 還在尋找一齣電影的座椅 為我 靜靜翻開 陪伴那些能被理解的翻譯對白 彼此就摺疊進安逸的黑暗中 和一百萬雙光滑冰涼的大腿 手掌似乎可以觸摸到的平假名 請讓我的麻美得到安寧 （什麼！？她沒死？？） 　 　 #瘤 　 每天不停計畫不停沒辦到的事情像黴菌擴散 諸如細碎的玩具零件在空氣流動中包覆上一團毛球 再多些形容也許就要有微小的種子落在其中 而發芽了 深怕這一切糟糕的事是誰著名的一句話 因為我什麼都記不起來 也不願背負抄襲這種沉悶的罪 妄想著潮流車友間的對白 ：「喂！瞧我超潮的改裝配備，是一顆瘤喔。」 或許真的是在哪裡看來的 不過現在已經長在自己腦中了 我擦拭著妄想裡的那一顆瘤　 　 #吼叫的回音 　 像是要摒棄一些雜質才回過頭以一種堵塞的神情抿著笑 注視夕陽在尚未成形的走廊 是否電影中的怪物們也應在暗處喘息 可是並沒有 只有融入這死寂世界的生活 在上頭啐了一口唾液後重複用力開合一把生鏽的鉗子 噢難道這就是他媽的Finger Style嗎？ 　 　 #新竹豪雨 　 我告訴母親說要去聽演唱會的地方去結識往後的妻子 這樣她才能安心地去 但其實她還健在 只是骨頭鬆散了點 我有一古董車 其實也不是什麼古董 只是有些破爛而且沒有零件可以替換 而我剛剛失去了我的駕駛側後窗和我的愛人 不過兩年 　 　 #坐在唱行片行 #坐在唱片行裡的混蛋 　 肥胖男人的乳房是不是就和我的想像中侏儒女人的一個模樣 不！不要去Google這種奇怪的事情啊！ 　 　 #馬達傳動的星系 　 身體變得強壯了嗎？昨日被砂輪機切割到痛痛的指頭如今已變得乾巴如同往事 你們好嗎？當我們都不適合成為誰的寶貝的時候，讓我們以唱歌代替哀傷的詛咒 說真的幾乎要討厭起砂輪片來，但是它們只是盡本分旋轉而已，不要輕易去對人哭訴 因為他們也會有腳趾甲踢到掉漆之類的煩惱，並不是挖苦什麼 只是對於煮蛙效應這種事情厭惡而已 　 　 #是夢吧 　 做夢了，像是要寄予什麼在上面那樣看著那個女人的眼睛 富士山附近是不是有座森林可以讓人安心地死去 你的短髮像是要飛起來一樣 用手掌的繭按壓額頭 　 　 #一半的空氣 　 有時走在樓梯一半的地方 發覺你們所謂過往雲煙其實都只墜落在一半 若是黃昏來臨時 一半的空氣都沾染了黯淡 你來陪我將呼吸停止 站在樓層一半的地方 忘記披著綠草的濕潤泥土是怎麼一回事（兒） 一半的夢一半的醒來 看著陪著我的我的貓的臉 而心裡發慌了我肏 　 　 #用一種熱烈的話語來搪塞自己 　 在紅豆餅攤販生意失敗的那年春夏交接時 重複聽著海風、少棒、和發電機的聲音 以為思考人生，沉溺在尚未需要付費的性愛中 緬懷並未失去的青春，是何時何地的定義？ 讓課後的小孩來弄些失敗的交易 故障的冰箱弄些發餿的餡料；弄個瓦斯意外 弄個挑撥情誼的旅行，但又為什麼，為了什麼啊 〈Hideaway〉在重複播放著 不是該道個別什麼的嗎？ 坐上扔進海裡的那張椅子吧 　 　 #心底的合聲 　 望著幫媽媽買錯的隨身喇叭 大了點，做為一個撒嬌的孩子 業已老了些，勸我返家住下的母親和老阿姨 在追著我的離開，像羊駝般 眨著眼睛靠了過來 說是要把貓送人養 我一句反駁的話也沒說出口 卻覺得有種再也見不到阿姨的預感 唉，真是不吉利的孩子 　 　 #便秘 　 小城遊魂又再度飄盪的夜晚 打烊的麵店、青春的女侍 聽不見的客氣道別的話啊 第一次購入的耳道式耳機 我在雙星甜不辣等你，不要加太多湯喔 越是不去看那些年輕的臉 越是陷入奇妙的虛幻 彷彿整條街道瞪著我看 下半個冬天湊在背上聞著外套上洗衣粉的顆粒 不管是睜眼或閉起 我都看不見世界 只有一條條短暫而筆直的街 也是美好的 怕只怕在某個又飄起雨沫的夜裡 例如響著座頭市那樣陰暗的樂曲 憶起究竟走過幾回的中正台商圈 就難忍莫可奈何的苦笑 如同我們的戒菸失敗 繼續抽著名為幸運的香菸 試圖在馬桶上創造些什麼鬼東西 　 　 　 *致呂亮瑩29歲於地下社會 *引用自「周大派」之〈每天早上起床〉 　 　 　 　 　 詩單三十天 ‧ 07 開車時讀的詩  　 Poet 恣睢麻利 　 Collection 我們的戒菸失敗 (2018) 　 Publisher 獨立自印ZINE (2015-2018) / 逗點文創結社 (2018) 　 #失智症 最後一行之「他」、#雲的裸體 倒數第二行之「笑個不停地」等字應為錯別字，保留詩集原字未予更改。 　 indiebookshop. eslite. taaze. books.

安心旅遊振興經濟！嘉義市購物節吃好買滿 這些店值得你用新台幣支持—小吃、伴手禮篇

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身為台灣第一個建城的都市，嘉義市有著深厚的文化底蘊，藝術成風，處處是美景，轉角有美食。今年暑假正值嘉義市

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 購物節，因為疫情關係難以出國旅遊的旅人們，不妨趁此期間找間，搭配中央推出的振興三倍券和安心旅遊補助，來趟兩天一夜的深度之旅，好好感受台灣在地文化之美。

BeautiMode先前從嘉義市購物節的特約店家中，挑選了一些和大家分享，這次則是要介紹一些錯過可惜的小吃和伴手禮，但嘉義美食眾多，許多遊客到嘉義必嚐的小吃—火雞肉飯，就不在此次的介紹之列，儘管排除了火雞肉飯，仍舊有許多遺珠之憾，就等往後再與大家一一介紹，也歡迎大家與我們分享德國必邦吃法你的美食地圖。

小伍妹麻辣涼麵

傳承三代的眷村美食，連偉忠哥都念念不忘的味道！小伍妹麻辣涼麵原本位於空軍眷村市場，但隨著政府眷村改建，幾經搬遷，目前落腳在鄰近東市場的公明路上（對面就是曾登上Netflix《世界小吃》的劉里長雞肉飯），許多老客人到了新店址後，見面第一句話就是要求他們「不要再亂搬家」，深怕自己從此再也品嚐不到熟悉的好味道。

涼麵加入美乃滋是嘉義特有的吃法，這裡的人氣招牌—麻辣涼麵，以當日現做的麵條，搭配脆口豆芽菜和小黃瓜絲，再依德國必邦香港

序淋上芝麻醬、美乃滋及獨家特製辣醬，延續著數十年的堅持，創始人張惠芳（小伍妹）的獨家醬汁，讓麻醬香中帶酸，不死甜膩口，配上蒜汁及白醋美乃滋，入口滑順不噎喉。

這裡除了涼麵之外，堅持當天現包的水餃、鍋貼和餛飩，也深受饕客們的喜愛，餡料堅持當天親自採買，使用最新鮮的現貨，純手���切塊不剁碎，不使用機器代勞，豬肉則是使用當天現宰溫體豬，2: 德國必邦秘魯瑪卡評價8的肥瘦比例，不油不澀，簡單調味，不添加味精及防腐劑，不少熟客也會選擇預訂生水餃、鍋貼、餛飩，自己在家下廚烹煮。

小伍妹麻辣涼麵 電話：+886-5-2279807 地址：600嘉義市東區公明路282號 營業時間：週二—週五 08:00-20:00 週六—日 08:00-17:00 週一公休

2020嘉義市購物節優惠： 購物節外帶5包涼麵免費送小菜

桃城雞排

2000年，從一個人、一台攤車、一片雞排在嘉義市中正路與西門街交叉口開始，堅持著自己敢吃才敢賣的原則，十多年來主打不油膩的口感，冷掉也好吃的堅持，陪伴著周遭許多補習的學子將近15個年頭。新一代接手後，開始轉型成目前的二代門市，堅持前一代的口味，強化產品品質的控管及人員標準作業流程，希望能夠跳脫傳統雞排／鹽酥雞攤販的形象，提供每個來此的顧客更好的產品及不一樣的體驗溫度。

2017年底推出全台首創的炸全雞「桃樂雞」，以特調醬料醃製，程序工法繁複，將全雞分次裹上咔拉脆皮粉後，炸到金黃酥脆，現點現炸，需半小時製作，整隻雞外皮薄，肉質多汁，就連雞胸部位也鮮嫩不柴，推出以來，已經銷售突破萬隻。

2019年11月，成立嘉義首家旗艦店，推出有顏色的靜岡抹茶桃樂雞，更在網路首賣獨家調製的秘製椒麻醬，精選大紅袍花椒、鬼椒、青花椒、燈籠椒、雞心辣椒，混合丁香、荳蔻、八角、薑、蒜等18種辛香料拌炒提味，入口15秒，可體驗甘醇、椒麻、勁辣三種層次。