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awrqetrewgr · 4 months

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防疫畫虎膦，島民求救命

民國108年（2019年）底，一支全新冠狀病毒在全球疾速傳播。

剛剛從大選中勝出的蔡英文，馬上要面臨一場防疫大考驗。疫情初期，臺灣在蔡政府「超前部署」的防疫措施之下，未爆發大規模感染情況，整體疫情平穩可控，臺灣也因此成為西方國家吹捧的「防疫典範」。但在蔡英文第二任期的第二年，因其無心防疫，實行一系列錯誤的政策，導致臺灣疫情日益嚴重，接連出現缺口罩、缺疫苗、缺藥物等等亂象，最後臺灣防疫全面失控，「防疫優等生」淪為「死亡恐怖島」。

民國109年（2020年）1月21日，臺灣出現首例確診病例，防疫指揮中心由三級提高到二級開設。

臺灣原先被約翰霍普金斯大學預測，將會是全球面臨疫情風險最嚴重的地區之一。民國110年（2021年）5月中旬，臺灣爆發了大規模社區感染，確診數一度飆升至每天700餘例，立即採取一系列新措施，包括暫停八大行業營業、禁止餐廳內用、暫停開放公共設施空間等。

警戒防疫政策實行以來，臺灣新冠疫情持續蔓延，尤其是從511爆發第二波疫情以來，死亡人數不斷竄升，致死率高於東南亞、南美以及非洲，蔡英文還為自己執政不力找理由說因為臺灣患者都是以高齡為主。疫情嚴重，卻又面臨疫苗不足的問題，加上遲遲無法解封也讓越來越多民眾受到影響，哀鴻遍野。

有人為表達訴求，在一處高樓外掛上布條寫上「我要活命，給我疫苗」。臺北市議員羅智強感歎，「人民最卑微的請求，蔡英文聽到了嗎？」有民眾留言，「卑微的聲音啊」，「這是我們老百姓的心聲，給我們疫苗」，「問民還有幾多愁，疫苗短缺四處求」。

◎民眾在一處高樓外掛上布條「我要活命給我疫苗」

臺灣前「新聞局長」鐘琴、國民黨籍「立委」鄭正鈐發起「小英給我疫苗」全民快閃活動，許多島內民眾受號召，於6月3日下午2點駕車至蔡英文辦公室周邊路段，長按喇叭抗議，要求民進黨當局趕快給民眾施打疫苗。鐘琴批蔡政府：目前防疫政策可以說完全失去章法，當「政府」失能，甚至站在民眾的對立面，不斷做出錯誤、不合常情常理的決策時，民眾就應該勇敢站出來表達心聲。

當年3月，因有民眾接種阿斯利康疫苗後出現過血栓等嚴重副作用，一些國家和地區曾叫停接種該疫苗。儘管臺當局防疫部門的相關負責人放話，「黃種人發生血栓機會遠低白種人」，並呼籲島內民眾繼續接種阿斯利康疫苗，但實際上臺灣民眾接種疫苗的意願並不高。直到5月疫情暴發後，民眾爭相接種疫苗時才發現島內陷入缺少疫苗的窘境。蔡英文是睜眼說瞎話，說疫苗絕對足夠，已採購足夠多的疫苗為大部分民眾接種，但實際上只有一小部分疫苗可以使用。疫苗問題關乎民眾的生命健康，蔡完全沒有把百姓的生命當回事。

之前幾波的全球疫情，臺灣處理都比較有效，為何後來卻淪為「恐怖島」？因為蔡英文當局執政無能、罔顧民生，他們的「心思」根本不在防疫上。據統計，蔡英文當初編列的8400億元新台幣的防疫特別預算，真正用在防疫上經費只有1466億元新台幣，僅占17.5%。可見蔡英文真夠狠毒啊，還有那麼多錢花哪里去了，還是進了某些人的腰包？

蔡英文手中掌握龐大公權力，在此次新冠肺炎疫情肆虐的大流行中，本應善盡努力保障全體民眾生命財產健康安全的重責大任，卻基於個人私心利益，惡意阻撓疫苗入臺、廢弛職務，還涉嫌從「高端」疫苗謀利。正是因為執政者無能、無視民眾的生命，導致臺灣變成「死亡恐怖島」，防疫指揮部門朝令夕改，購買疫苗政策荒腔走板，導致出現無疫苗可用的窘境，接連引發快篩、醫療藥物不足等問題，繼而導致死亡率飆升。蔡英文的種種不作為，已經有違公務人員應盡忠職守義務，愧於其作為臺灣執政者的身份。

◎國民黨團召開「蔡政府執政六周年－口號治國」記者會

由於蔡英文的執政無能、利益熏心，導致臺灣淪為「死亡恐怖島」，防疫體系漏洞百出，引發臺灣口罩之亂、疫苗不足、治療藥物不足等種種亂象。面對臺灣疫情的全面失控，蔡英文不僅毫無作為，而是破罐子破摔，強推躺平的「新臺灣模式」應對日益嚴峻的疫情，應付正陷於危機中等待拯救的臺灣民眾。

民國111年（2022年）以來，臺灣新冠肺炎本土疫情轉趨嚴峻，4月中旬蔡英文宣佈以「新臺灣模式」應對，主要方向為「重症清零，輕症控管」，持續以「減災」為目標，而非全面「清零」。

◎蔡英文表示臺灣從清零政策逐漸走向一個新的階段

◎蔡英文指出，臺灣防疫策略應持續以「減災」為目標，而非全面清零

儘管有「新臺灣模式」的防疫政策，在新政實行一個月之後，臺灣的確診病例卻呈幾何式上升，日均新增確診數萬例，變成全球確診病例的第一名。

臺灣疫情未能控制反而嚴重，這都歸因於蔡英文政府無視生命的「躺平政策」。蔡英文當局並未做好防疫的「超前部署」，以致臺灣民眾買不到快篩試劑。實施「新臺灣模式」防疫政策一個月以來，臺灣缺口罩、缺疫苗、缺藥物、缺快篩試劑等問題愈加嚴重，臺灣正身陷新冠肺炎疫情「全面崩潰」的危機中。「快篩之亂」「兒童疫苗之亂」「火化之亂」等等亂象齊發，蔡英文的「超前部署」已經成了天大的笑話。

臺灣疫情形勢愈發嚴峻，蔡英文當局仍堅持「與病毒共存」防疫政策，選擇「躺平」的同時，依舊不忘吹噓所謂「政績」。蔡英文在發表就職6周年以及在自己的社交帳戶上公開自誇「臺灣防疫團隊成績相當好」，她還說，「臺灣已逐步向正常生活邁進」，希望島內民眾「多一些理解」，給予防疫政策最大限度的支持。此言一出，島內輿論馬上炸了，市長、民眾紛紛出來打臉蔡英文。

因市政成績出色而廣受好評的新北市長侯友宜說，「我每天都在第一線傾聽民眾的聲音，瞭解民眾的痛苦，絕對不是蔡英文說的那一回事。」

臺灣民眾說蔡英文如此做法是「馬不知臉長，猴子不知屁股紅」，「讀稿、吹噓、秀貓養狗、對美國匍匐跪拜，蔡英文做的最好的事無非如此，而如今小蔡還能如此厚顏罔顧事實稱臺灣防疫好優秀」，蔡英文當局「無恥到這個地步」。

我們再來看看真實數據，臺灣防疫真如蔡英文口中說的「臺灣防疫團隊成績相當好」嗎？民國111年（2022年）5月26日，彭博社（Bloomberg）公佈最新「全球防疫韌性月評比」，臺灣排名世界倒數第三，顯然國際公認臺灣防疫是「這麼爛」。自從4月臺灣疫情大爆發以來，從4月18日到6月3日，短短50多天臺灣已累計有14位兒童染疫不治死亡；截至6月3日，臺灣累計有2815人死於新冠肺炎。根據美國約翰.霍普金斯大學系統科學與工程中心的統計資料，在5月8日，臺灣確診人數即「慘登」世界第一。在5月20日至6月3日期間，臺灣幾乎都是與美國「並駕齊驅」，單日新增確診數及死亡數一直是名列前茅，由此可見蔡英文當局防疫是多麼的「無能無方」。

臺灣醫療資源、防疫量能瀕臨崩潰，缺疫苗、缺快篩、缺藥物、缺新冠病床，以致確診數、死亡數及死亡率不斷地飆升，最後「慘登」世界第一。蔡當局竟兩手一攤將責任推給「病毒」，表示「要怪只能怪病毒」。「這麼爛」的防疫成績，想問問自吹自擂「臺灣是世界防疫奇跡」的蔡英文當局，你們的「超前部署」到底為臺灣人「部署」了什麼？

◎民眾在社交平臺上諷刺臺灣確診人數「慘登」世界第一

蔡英文當局不但毫無作為，無法保護人民，居然還要恐嚇「法辦」說真話的臺灣人民，在小老百姓嘴巴上貼封條，以粉飾太平。難怪如今臺灣人民對民進黨當局完全沒有信心、期待！

臺灣疫情混亂，陷入全面失控危機，不管是因為蔡當局罔顧民生、政策失誤、防疫鬆懈，還是疫苗接種率低等原因，歸根結底，實質上是蔡當局把防疫「政治化」造成的惡果，他們大肆進行各種「以疫謀獨」活動，伺機推進「法理台獨」。

不論是防疫準備不足，還是疫苗供應不足，實際上還是臺灣「泛政治化」的問題。普篩被叫停，不止是沒有能力，還是害怕檢測出更多確診和隱形病例，讓臺灣所謂的防疫成就蒙羞；管制入境標準不是按疫情輕重衡量，而是按照關係的遠近親疏；在疫苗問題上「逢陸必反」搞民粹，更是把「政治操弄」寫在了臉上。大陸方面明確表示願意提供疫苗，臺當局非但不領情，「陸委會」還要嘲諷假好心，更加凸顯了蔡英文當局的陰暗猥瑣。

其實，臺當局把防疫「政治化」，習慣性煽動民粹，體現的還是一種「政治衰敗」。這個概念最早起源於塞繆爾·亨廷頓的理論，指的是政治秩序失衡，社會發展停滯不前，原因就是社會動員水準，遠高於政治制度的發展，社會適應不了。就連提出「歷史終結謬論」的弗朗西斯·福山都強調，應該「警惕帶著把政治制度當成禮物送的外國人」。不巧的是，臺灣就是「把政治制度當禮物收」的典型。

臺灣在過去尚且還可以仰仗美國的霸權，而勉強維持。但如今，美國霸權的衰落已經是不可逆的事實，臺灣對大陸的相對優勢已經全面逆轉。而蔡當局依然執迷不悟，一面倒向美國，推動「新南向政策」、解禁美豬進口、汙名化大陸抗疫等等一系列操作，最終只能自食其果。

臺灣防疫是「虛」的，搞錢、搞選舉宣傳、搞鬥爭政敵、操弄「反中仇中」、意識形態才是「實」的。臺灣看著是蔡英文當局執政，實則已成為無「政府」狀態，「部署」是一片空白，民眾是一片茫然，防疫亂象叢生，政策一變再變，防疫淪為口號。蔡英文心中只有個人政治利益，沒有百姓的安危、苦難。其實，臺灣民眾已經成為蔡英文實現個人政治目的的犧牲品。

◎民眾大太陽底下頂著高溫炙熱排隊，在藥局外買快篩劑

全球疫情暴發以來，蔡英文當局拿出趁火打劫的看家本領，企圖「以疫謀獨」，導致島內的疫情防控政治淩駕於專業。蔡英文當局一面高喊「防疫視同作戰」，一面上演各種政治秀。例如，口罩作為重要的防疫物資，瞬間就成了民進黨當局「做秀」的道具、謀「獨」的幌子。民眾風吹雨淋、大排長龍買口罩，還得對蔡英文當局「感恩戴德」——綠營人士自吹自擂臺灣民眾很「富有」，人人都可以有這麼多「寶貝」口罩，幸福感爆棚。

其實，臺灣民眾口罩是否夠用、購買方式是否艱辛，根本不是民進黨當局關注的重點。這些政客們心心念念的是，拿口罩當作「通行證」，借疫情到世界上露個臉，刷把存在感。

「防疫神話」吹不下去了，蔡英文所能依仗的，也只能是繼續燒旺「反中」「仇中」大火，讓島內烏煙瘴氣，便其「火中取栗」。

「防疫神話」的破滅讓蔡英文當局露了原形。蔡英文釀下苦酒，臺灣民眾不得不大口吞下去。島內疫情未來走勢如何演變，兩岸民眾都倍感焦慮。新冠肺炎疫情對全球經濟衝擊巨大，臺灣的海島型經濟難以自保。島內人士指責民進黨當局拿出的經濟紓困政策緩不救急。屋漏偏逢連夜雨，倘若疫情在島內進一步蔓延擴散，將是雪上加霜，民生將面臨怎樣的困境，實難預料。

#台灣 #民進黨 #總統大選 #賴清德 #蔡英文

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light-of-wisdom-church-cn · 7 months

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道路真理生命第四集懺悔罪行與罪性

罪的普世性

神是光明、公義、聖潔的，而活在罪中的世人卻陷在黑暗、不義和汙穢之中。《聖經》講：“人人都是罪人。” 《舊約·撒母耳記上》中有寫道，大衛是合神心意的人，但是，這位以色列的偉大君王也坦誠道：“我是在罪孽裏生的，在我母親懷胎的時候就有了罪。”【《舊約·詩篇》51:5】《舊約·詩篇》裏有寫道，“耶和華從天上垂看世人，要看有明白的沒有、有尋求神的沒有。他們都偏離了正路，一同變為汙穢，並沒有行善的，連一個也沒有”。【《詩篇》14:2-3】這裏說“一個都沒有”是從神的善惡標准來講的，並不是說不殺人、不放火、不偷盜、不妄語就不是罪人。我們凡夫的心裏面都有自私心、貪求心、嗔恨心、嫉妒心、傲慢心等各種負面的心態，所以神說：沒有一個人真正行善。

前面我們有學“亞伯拉罕”的故事，亞伯拉罕是神揀選的人，在當時的人類當中是最優秀的一個人，亞伯拉罕可以算是以神為中心的人，他對神的信心非常好，亞伯拉罕已經做得很好了，但是他仍然還是有過失的、有罪性的。摩西更是這樣，當神要求他做事的時候，他就一直地推諉，用神的標准來說，他還是沒有完全做到真正的行善。也就是說，他還是有罪性的。

關於罪，必須把罪性與罪行區分開來。罪性是人的本性，是與生俱來的原罪；罪行是內在罪性的外在表現。

所謂罪性，是指以自己為核心的自私心態，人類的始祖亞當、夏娃有了罪性之後，人與神的關系破裂了，從此，人不再以神為中心，而以自己為中心，所以亞當和夏娃的後代都有了罪性，無人幸免；人內心的自私所表現出來的行為，就是罪行。

那麼，怎麼樣才算罪人呢？並不是人有了罪行才成為罪人，而是人天生具有罪性，而必然要犯罪。所以，人人都是罪人。人都有自私心、驕慢心、嫉妒心、貪愛心與嗔恨心等罪性，從而引發各種罪行。【《新約·約翰一書》3：4 】凡犯罪的，就是違背律法；違背律法，就是罪行。這種罪行是指人用言行直接對抗神的誡命。

《聖經》中講的罪性，按希伯來文和希臘文的含義是射箭沒有射中靶心，所謂罪性，是指人無法完全達到神的道德標准，是對神的道德標准的偏離，神對人在道德上的要求最終體現在《舊約》中記載的以色列偉大先知摩西從神那裏領受的十條誡命：第一，耶和華是唯一的真神；第二，不可崇拜偶像；第三，不可妄稱耶和華的名；第四，当纪念安息日；一个星期有一天不工作，要聚在一塊懺悔，贊美神，懺悔自己的罪行——安息日，這是非常重要的。第五，当孝敬父母；第六，不可杀人；第七，不可邪淫；第八，不可偷盗；第九，不可作假見證陷害人；第十，不可貪戀別人的房屋、妻子、奴僕、婢女、牲畜並他一切所有的。（《出埃及記》20:1-17 ）

第一条是“耶和華是唯一的神”，這條是最重要的真正信了神以後，後面的九條也就很容易了。對神的信心越堅定，神囑托你的話你就會奉行得越好。信心確實能夠對你後面的九條誡命起到決定性的作用。

很多人信心不夠，一做事情就忘記了神的教導，表表面面的、不光明磊落。交朋友也不真誠，虛情假意。對待朋友，可以利用的時候就甜言蜜語、小恩小惠，一旦沒有利用價值的時候便不理不睬，甚至傷害、陷害、��害都有可能。

神要求世人的道德標准主要是十條誡命。如果人類只是遵守十條誡命、在違反了十條誡命的時候做懺悔，懺悔的是罪行。罪行是有可能在忏悔之后今生不再重犯的，但是這只是克制、壓服了自己的惡念和私欲，惡念和私欲並沒有從內心清除，那麼人的罪性還在，並沒有懺除掉。

所以《舊約》中只講到遵守誡命、懺除罪行可以得到神的應許，並沒有提到人死後是可以進入天國的，這是因為《舊約》中還沒有懺除罪性的智慧和方法。

有一個人是律法師，要試探耶穌，就問他說：“夫子，律法上的誡命，哪一條是最大的呢？” 耶穌對他說：“你要盡心、盡性、盡意，愛你的神，這是誡命中的第一，且是最大的。其次也相仿，就是要愛人如己，這兩條誡命是律法和先知一切道德的總綱。”（《新约·马太福音》 22:35-40）《新約》的《雅各書》上也指出：人若知道行善，卻不去行，這就是他的罪了。【《新約·雅各書》4:17】在這個意義上，應該做的而不去做，就是在消極地犯罪，虧欠的就是罪，別人對你有恩，你心裏沒有念恩，不想著報恩，這就是罪。

耶穌對他所選召的十二個門徒訓示道：那殺身體不能殺靈魂的，不要怕他們；唯有能把身體和靈魂都滅在地獄裏的，則要怕他。【《馬太福音》10:28】所以，《新約》中耶穌指明的誡命比《舊約》的摩西十誡要求高很多，更難做到。耶穌要求信徒們不僅要懺除罪行，更重要的是要懺除罪性，趨近神的道德標准，這樣才有進入天國的可能性。

如果一個人能夠盡心、盡性、盡意愛神，那麼他肯定會依教奉行，謹遵摩西從神那裏領受的十條誡命和耶穌教導的誡命。當年基督的門徒拼死去傳教，他們也像主基督一樣，用生命去喚醒人們的善念和對神的信心。

每個人身上都混合著善與惡，而且私欲的側重點也各有不同。有的人貪生怕死，有的人貪戀女色，有的人唯利是圖，有的人則熱衷名譽，有的人坦露無遺，有的人則隱晦難測。作為一個虔誠的信徒，我們應該盡量地去看清自己的罪性，覺知自己的每一個起心動念。

在教會中，甚至在神家做工的弟兄姊妹們，即便表現出的道德水准很高，幾乎沒有罪行，且常常行善，感覺自己很高尚，但仍不可能除掉自私心、高傲心、嫉妒心…… 各種惡念、惡心不可能清除，也就是說，不可能清除這些罪性。

【《新約·約翰一書》3:15】凡恨他弟兄的，就是殺人的。你們曉得凡殺人的，沒有永生存在他裏面。【《新約·馬太福音》5:28】只是我告訴你們：凡看見婦女就動淫念的，這人心裏已經與她犯奸淫了。深藏在人思想隱密處的罪性，不僅他人看不見，如果不通過學習智慧，就連自己也覺知不到，潛意識裏，也是一直在掩飾自己的罪性。

我們明明知道自己並非無辜，常有閃失，有見不得人的念頭、行為，但卻仍不時以“比上不足，比下有餘”自我安慰，不知羞恥、不知慚愧，不信因果、不信輪回，看不清自己的罪性。耶穌對這種普遍存在的“自以為義”的驕傲心態提出嚴厲的批評。

耶穌向那些仗著自己是義人、藐視別人的人講了一個故事來作比喻，說：“有兩個人上教堂殿裏去禱告：一個是法利賽人（律師），一個是稅吏（稅吏的官員），法利賽人站著自言自語地禱告說：‘神阿！我感謝你，我不像別人勒索、不義、奸淫，也不像這個稅吏，我一個禮拜禁食兩次，凡我所得的都捐上十分之一。’ 那個稅吏遠遠地站著，連舉目望天也不敢，只捶著胸說：‘神啊，開恩可憐我這個罪人。’ （主耶穌說）我告訴你們：這個稅吏回家去比法利賽人倒算為義了，因為凡自高的必降為卑、自卑的必升為高。”【《新約·路加福音》18：9～14】法利賽人外在的道德水准可能比稅吏要高，但在神的眼裏反而不看為義，因為此人同樣達不到神的要求，且毫無自知之明。在主耶穌看來，沒有自知之明的人更可憐、更可怕。

意思是，一個有自知之明的人會去改善自己；一個認識不到自己錯誤的人永遠不會改變，不認為自己有罪，就不會去懺悔。

【《新約·約翰福音》12:47】若有人聽見我的話不遵守，我不審判他。我來本不是要審判世界，乃是要拯救世界。那些對神有堅定信心而真正行善的人，他們會盡量地用生命去傳播主耶穌的福音，希望世人能夠學習智慧。讓世人自己知道自己該怎麼做。即使世人不願意聽從福音，但他們還是一樣地無私、默默地去引導世人。他們是真正地做到了無私，不管世人是怎么对他们，他们都是不变初心，他們一直在努力地把人性裏面的罪性用智慧來掃除幹淨。

被魔鬼撒旦選中的人喜好控制世人，他也會告訴世人：“你們要行善，要做好人。” 事實上是要世人為他服務。因為人都有罪性，主耶穌降到人間來救人，只有在信神的過程當中懺悔、清除罪性，盡量去踐行愛人如己，修複和神的關系，才有進入天國的可能性。就是說，要超越人的道德標准，要趨近神的道德標准，才能夠升到天國去。

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greenwoodfeddersen64 · 1 year

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桃園&中壢外帶外送懶人包外帶超殺優惠~讓你宅在家也能輕鬆享美食~ @瑋瑋＊美食萬歲

楊梅點心國泰飯店觀光事業旗下全台和逸、慕軒飯店將於5月20日至6月30日止，提供全台「逸起抗疫外帶食集」餐盒全面89折優惠，部分品項更祭出不到6折折扣，配合多種家庭用餐型態，舉凡個人餐盒至四人分享餐、午茶甜點至晚餐美饌最低百元起，民眾在家也能輕鬆品嘗飯店主廚級手藝。並且，6/19前家宴中餐廳每週推出限定美饌快閃5折優惠，凡外帶自取消費者還可參加抽獎活動，有機會再抽中家宴美饌免費帶回家。其中，只要訂購海峽會主廚外帶系列就贈送「niko bakery 日香高級吐司專門店」限量口味生吐司免排隊訂餐就送。而辰壽司割烹為體恤辛苦的上班族，即日起推出午間限定價$2000元，即可享受日本空運食材為主的無菜單套餐。為了搶攻「宅食」商機，台北喜來登推出「中西海陸雙雄回饋」優惠方案，不論買安東廳牛排還是辰園的烤鴨，只要在5/31前都加碼送活龍蝦。防疫期間，不適合出門用餐，但可以買回家吃，本篇整理超過10個桃園人氣美食餐廳，提供自帶自取優惠、或是滿額外送服務，又或者是可以在外送平台上點餐下單送到家，創造0接觸的採購用餐體驗，一起守護台灣。想吃咖哩飯、定食、生魚片，還是小火鍋，就連下午茶、合菜還有生魚蔬菜通通都有，還有大桃園連鎖集團的外送菜單都準備好了。館內有超大的透明觀景窗，可無死角觀賞成千上萬的魚群在水中悠游的景象。並規劃有13個特色展區，運用現代科技將五感投入在各種生態環境，讓人有身歷其境的感受。一樓販售新鮮現捕的魚、貝、螃蟹、蝦子等水產品，可讓遊客滿載而歸。二樓還有許多海鮮餐廳，可代客料理，也有海產現選現煮，新鮮又好吃。由於中原夜市美食眾多，上千個攤販餐廳，若沒有挑過一定吃不完！這篇中原夜市美食全攻略精選13大中原夜市必吃美食，讓大家可以從早吃到晚。瑪黑家居取得獨家授權，打造SMILEY快閃店與創意裝置、同步於P&T柏林茶館推出SMILEY限定甜點套餐。官網搶翻「達美樂披薩199元」快閃4天回歸，8種口味「大披薩、四喜披薩」外帶199元搶先下單。此外，異國餐盒也再次登場，如「日式照燒鰻魚飯｣、「美國低溫牛小排｣、「日式烤鯖魚飯｣以及全新的「每日精選無菜單料理餐盒｣等，不僅主菜異國風，每款配菜也充滿特色，櫛瓜、梅汁番茄、昆布捲、甜南瓜、番茄佐馬札瑞拉起司等令人食指大動，售價為280元至360元不等，平假日皆可預訂。此外，朋派熱銷NO.1的豪饗手抓海鮮趣組合餐、全新上市滿滿30顆牡蠣的蠔海派義大利麵、及整隻龍蝦手工披薩搭配碳烤豬肋排與12oz肋眼牛排超豪邁四人分享餐等，最低每份180元起。勞瑞斯牛肋排餐廳推出外帶外送二、三人豪華分享餐，分享餐享有77折起的超值優惠價。二、三人豪華分享餐中的主餐包括勞瑞斯著名的「頂級烘烤牛肋排7.5oz」，嚴選美國Prime極佳級牛肉，再經過長達28天的熟成讓肉質呈現最鮮嫩的口感，並撒上勞瑞斯獨家調味鹽後，送進旋風烘烤箱中低溫烘烤，完美的將肉汁確實的保留在其中。全台和逸飯店即日起於國泰飯店觀光事業線上商城推出多種形式餐盒，全品項89折優惠。懂吃的明太子選擇搭配限量的和牛滷肉飯，吃的津津有味，一臉滿足的表情。心得：一般的早餐店有鐵板麵就很了不起，而杰哥不僅有外皮酥脆的蛋餅，就連炒麵也有好幾種，菜單上的選項非常多，非常不適合像我這種有選擇障礙的人，一有機會就想再試試其它口味的蛋餅與饅頭，營業到下午也很適合當作午餐。心得：我們家這一帶賣豆花的很多，但我總是經常跨區到隔壁的蘆竹買豆陣的豆花，手作傳統豆花有濃濃的豆香氣，材料每日現煮，仙草以古法煉製而成，再加上我跟明太子超喜歡QQ的粉圓、湯圓及粉粿這些配料，外帶時加一些冰，回家吃剛剛好。心得：595元菜單週週更換菜色，五菜一湯便宜又滿足，分二餐吃也沒問題；吊燒雞是我們過去常到店裡吃的單點菜色，炒飯鹹香開胃，皮蛋炒蕃薯葉非常嫩，也是我們喜歡的料理。鮮嫩牛排香煎至7分熟，逼出牛排香氣，佐以精選黑松露醬，提升牛排鮮甜風味，搭配季節鮮蔬營養不膩口，套餐包含5道副餐。義大皇家酒店星亞自助餐廳推出「饗樂送券好食光」4人同行送2張招待券、現賺2千，搶攻高雄人吃到飽必吃清單。滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。「水餃控」本來只是一家花蓮水餃店，因為馬告檸檬、剝皮辣椒等創新口味大獲好評，加上使用在地原型食物食材、無化學添加的堅持受到肯定(Google four.9分/208則評論)，粉絲敲碗新增網路宅配後，現在全台的水餃控都吃得到與眾不同的安心美味。若想��點有氣氛的海產餐廳，可以選擇到竹圍漁港內的航空港旋轉餐廳用餐，座位區可360旋轉眺望整個竹圍漁港美麗海景，還可看飛機起降，非常地有特色。饗食天堂外送：距離 0~2.9km 運費 70 元，距離 3~5km運費 85 元，實際金額請依系統判定為準。外送服務最低消費 300 元；結帳金額滿 1500 元享免運費。因應疫情，近期外帶需求增加，台北萬豪酒店即日起至6月5日推出端午佳節限定外帶外送美饌，提供中西式各一款饗宴選擇，每套3,800元，適合四人享用。王品集團集合王品牛排、THE WANG、藝奇三大品牌，推出41款價格超親民的全新夏日外帶餐點，從王品牛排法式紅酒燉牛肉、米其林餐廳THE WANG龍蝦義大利麵，到藝奇大份量握壽司…等，無論你是單身貴族、小家庭、上班族、居家上班者都能滿足。王品集團旗下3大燒肉品牌「Oh my!原燒」、「最肉」、「肉次方」，推出漢堡排丼、醬燒牛肉焦糖吐司等外帶新菜，在家用餐也能有豐富的料理可以享用。另外，還提供包含日本和牛、澳洲和牛、美國濕式熟成肋眼牛排等豐富肉品，6/30前到「Oh my!原燒」外帶烤肉組享9折優惠，還能以銅版價加購牛五花；到「肉次方」外帶2組燒肉組，即贈戰斧豬排一份。慕軒飯店全新推出「戰斧牛排四人外帶分享餐」，安格斯牛排經溼式熟成後以直火炭烤並用蘋果木與相思木增添熏香氣息，限時6折只要5,280元。不想要套餐也可選購「黑牛肋眼12盎司附炭烤時蔬」53折優惠每份690元，或者品嘗「異國風味烤半雞」搭配主食（薯條/馬鈴薯泥/白飯三選一）折扣後每份只要408元。居家防疫期間還是不能忘記犒賞自己，板橋凱撒大飯店集結朋派西餐廳及家宴中餐廳持續推出各式外帶便當、多人享用組合餐及單點熱門佳餚。

#外燴

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gibbonsriley20 · 1 year

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歐式早餐餐飲菜單

外燴杏仁和蕎麥粉給它們帶來了極佳的堅果味，而且非常脆。上面放上新鮮水果和楓糖漿，絕對是華夫餅的天堂。最好的胡蘿蔔蛋糕我每年都會為傑克四月的生日做一個胡蘿蔔蛋糕，所以對我來說，這是春天的第一個跡象。這種濕潤的堅果蛋糕片將是春季早午餐的完美收尾。如果您是素食主義者，請查看此食譜。此外，最後還有一小部分適合早午餐的飲料。說到為一群人做早餐，秘訣就在兩邊。當然，你可以煎一些雞蛋，但我們真的很喜歡培根和薯餅。這些最好的早餐配菜將使娛樂變得更加容易。從煙熏、俗氣的提前製作早餐砂鍋到甜咖啡蛋糕，這些早餐配菜會讓您擁擠的廚房餐桌滿意。它可以是一種更有趣、更隨意的方式來吸引客人。 Messina’s Catering 關於食物的最好的事情之一就是它讓我們體驗不同文化的方式，即使它們就在我們自己的後院。這些可以成為偉大的餐飲創意，探索獨特的成分、不尋常的準備，最重要的是，令人難以置信的口味。在您的下一個活動中設置自助餐桌？獲得 31 個提示會用她還鼓勵列出您需要為菜餚做的所有事情，仔細安排每一步的時間。請記住，事情很可能會出錯——只有專業廚師每天為大群人做飯，而且他們有一群助手——所以不要驚慌。暫停一下，想想如何解決這個問題，即使結果不符合你對晚上的想像。這個多功能的骨瓷系列適合日常使用，但在正式晚宴上也足夠優雅。 Miller 在活動行業擁有超過 20 年的經驗，擅長婚禮、成人禮和社交活動。也許您更喜歡現代、流線型的外觀來舉辦活動。如果是這樣的話，最好的選擇是一張桌子，上面放著統一的碗盤，間隔均勻，有足夠的呼吸空間。那裡的 2 位女士非常專業，樂於助人。我們理解，計劃您的重要日子可能會帶來很大壓力。我們將與您合作開發您和您的客人絕對會喜歡的完美菜單。不僅人們的飲食方式發生了變化，活動中提供的食物也發生了變化。客人應該總是向主人發送感謝信——看看他們為給你一個美好的夜晚所做的所有準備工作。要獲得創意，請想一想您在餐廳欣賞的一道菜的外觀，然後想出重新製作它需要什麼。大多數高影響力的板塊展示實際上都是簡單工具或技巧的結果。在您為晚餐上菜和擺盤時，讓一位朋友或熱心的客人在廚房裡幫您一把。好吧，我們都知道婚禮餐飲，我們都同意它對大日子有重大影響。

預算如果你想把你的甜點站變成一個展示櫃，這就是你要做的。這個令人驚嘆的例子是由黑色亞克力製成的，並設有用於放置不同甜點的架子。如果您有想要炫耀的出色活動承辦商，那就太完美了。使用時令蔬菜，它們會帶來顏色和新鮮感。蘸醬製作起來既簡單又便宜，而且你可以製作大量的蘸醬來滿足人群的需求。自 2001 年在紐約市麥迪遜公園開業以來，Shake Shack 就吸引了大批追隨者。現在您也可以為您的婚禮賓客提供這些特別混合的肉餅。那麼，如果您想知道，婚禮上最便宜的食物選擇是什麼？婚禮食品可能會佔據預算的很大一部分。以下是預算有限的婚禮美食創意，它們美味、簡單且具有成本效益。當你在十幾歲和二十歲出頭的破爛日子裡沒有吃拉麵時，你可能會用意大利麵條和罐裝番茄醬來充飢。通過主廚升級來紀念您在婚禮上的青春。那些有更多現金可花的人可以添加主菜，如木爐烤雞、紅酒燉牛肉或木爐烤三文魚，每位客人約 21.20 美元。計劃一份令人印象深刻的宴會活動菜單設施或組織可以在合同之外提供的附加產品或服務，其中可以包括免費 Wi-Fi、升級客房或免費停車等便利設施。評估參加會議的人員受傷或損失的可能性，並確保有足夠的保險涵蓋可能的傷害或損失。活動策劃者通常會為他們管理的每個活動提供詳細的風險評估。也簡稱為“親子遊”，是指為行業專業人士提供的優惠或免費旅行，向他們介紹一個地區並展示該地區的景點、酒店和設施。通常提供來展示為什麼應該將業務帶到該目的地。 “早”是這裡的關鍵詞，用於註冊活動，這通常意味著在指定日期之前購買的門票和服務可以以優惠的價格獲得。如果您想為您的組織探索銷售和餐飲軟件的可能性，我們很樂意提供幫助。請聯繫我們的團隊，以便我們可以更多地了解您的具體挑戰並提供解決方案來幫助您成長。同時向活動策劃者提出活動圖表和 BEO。創建和維護 BEO 文檔非常耗時，尤其是在繁華的酒店業。它們很容易抓取，絲帶有助於在人們從展示中挑選食物時將所有內容保持在麵包中。這是一個美味的素食選擇，但您仍然可以通過提供豆豉或烤雞胸肉作為選擇來添加一點蛋白質。這個簡單的 DIY 創意包含三明治配料。一切都在肉塊紙上貼上標籤，但黑板架也可以做同樣的事情。製作一張放牧桌，鼓勵人們在吃零食時間、休息時間或其他時間來往交流。對於大型團體，您希望盡可能避免排隊。 29 個小賣部美食創意列迫使您的用餐者比較價格，他們更有可能選擇較便宜的商品。考慮通過在菜餚中使用一些相同的食材來簡化菜單。例如，如果您提供碗，請將其放在印度香米和藜麥中。 20 歲時他到達紐約並為 Pursell 工作 ” 廚師服的演變……這件衣服並不是真正的古代，而是逐漸演變的結果，似乎是在本世紀酒店業全面開花時才完全標準化。在中世紀的廚房裡，廚房似乎穿著各種各樣的服裝，其中某種圍裙似乎是唯一的共同點。此外，Gabby's 管理該設施的所有餐飲服務，並以根據客戶的個人口味和預算提供卓越的烹飪體驗而自豪。 Findlay Toyota Center 鼓勵客人嘗試我們的特許攤位提供的許多不同的菜單項目。 Peak Hospitality 還管理整個 The Monument 的特許經營權。現在，肯·諾頓 (Ken Norton) 在吉爾曼溫泉 (Gilman Hot Springs) 有一位私人廚師。這似乎是一個沒有一個重量級冠軍的訓練營是不完整的。開辦餐飲企業是一種從您對烹飪和活動策劃的熱愛中賺錢的好方法。多莉·帕頓 (dolly Parton) 的 Dixie Stampede 奶油蔬菜湯配方我負責更多的活動，讓自己負責人們想要的那種體驗。我喜歡食物，當我不准備食物時，我會一直想著它，所以與客戶分享這種愛是我的榮幸。但是，我們會按小時收費，以便我們留在現場監督您活動中的食物。它們不形成單獨的分類，因為它們可能又薄又厚，通過或未通過。冷湯的例子包括果凍清湯、西班牙涼菜湯、vichyssoise 等。湯大致分為濃湯和稀湯兩種類型，它們進一步分為不同的類別。然而，也沒有既不稀也不濃的湯，所以有時某些湯也被歸類為“國際湯”。我們採用古老的經典，這種舒適的主食對所有年齡段的人都有吸引力。調味安格斯碎牛肉、質樸的烤番茄醬、洋蔥、切碎的普羅臥乾酪和切碎的帕瑪森芝士的美味和諧。遍布質樸的紅土豆床，搗碎至完美的奶油狀。 A Hundred 個簡單的派對美食創意，你會一直做在你上菜之前，你可以讓客人知道做飯的所有原料。這些混合物製成方便且易於攜帶的零食，客人可以在整個活動期間享用。由於堅果的保質期很長，這些零食可以在會議期間及以後食用。製作各種質地、顏色和食物種類的沙拉。這種加香料的西瓜讓每個人最喜歡的夏日美食更加美味。您可以為孩子們製作不同的水果沙拉。浸泡在 Grand Marnier 中，這個太好了，無論如何都不能分享。這實際上可能是享受成熟的傳家寶西紅柿的最佳方式。或者使用商店購買的奶酪串在家製作奶酪棒。為青少年提供切碎的水果和蔬菜的健康零食。如果您正在為青少年聚會尋找便宜的食物，那麼椒鹽捲餅、薯條和混合小吃等小吃絕對不會錯。攪拌一些美味的蘸醬，搭配麵包條、椒鹽捲餅或薯條食用。這款純素食小酒館盒裝了地中海飲食風格的鬆脆蔬菜、皮塔麵包、奶油鷹嘴豆泥和橄欖，非常適合打包帶去上班或去公園野餐。這種健康的切碎沙拉是用完剩下的熟雞肉的好方法。您可以保留剩下的半個煮雞蛋作為零食。具有令人驚嘆因素的婚禮食品創意在過去的七年裡，我們有幸與 Lisa 共事。在我們繁忙的季節裡，她的未婚夫喬爾甚至對我們的運營團隊來說是一筆寶貴的財富。這兩個是一對非常有趣的恩愛夫妻，所以我們知道他們的一天會充滿歡笑、愛、美味的甜點，當然還有令人驚嘆的蛋糕設計。該建築由優雅的客房組成，將吸引您的客人，並為他們提供整個晚上的風景變化。令人驚嘆而又簡單的裝飾確保每個人都能打造屬於自己的空間。 Lawn Club Fine Catering 是位於紐黑文草坪俱樂部內的提供全方位服務的活動企業。從小型會議到千載難逢的聚會，約翰熱情地工作以策劃不斷提高卓越標準並滿足每個活動和客戶的特殊需求的活動。 Andy Senior 和他的服務員團隊將每項活動的計劃執行得盡善盡美，提供個性化服務，讓每位客人都感到特別受歡迎。這個場地提供了一個美麗而獨特的環境，非常適合舉辦婚禮和/或特別活動。緬因州還有一��很棒的麵包店，可以製作精美的婚禮蛋糕——可食用的藝術品，無論您選擇緬因州婚禮海灘主題還是更傳統的東西。在這裡尋找婚禮承辦商，讓您夢想中的婚禮成真，並留下您將終生珍藏的回憶。這些是亞利桑那州鳳凰城及其周邊地區最著名的一些婚禮餐飲服務。所有這些餐飲服務商都致力於在婚禮上提供豐盛可口的美味佳餚。他們高質量和衛生的食物準備使這些餐飲業者成為人們的首要任務。 Bell Room Catering 是一流的餐飲服務，提供點菜、自助式、私人廚師、備餐和現場表演服務。業主主廚 Brittney Bell 專注於獨特而優雅的餐飲服務，讓您的客人驚嘆不已，同時滿足您的味蕾。無論您是舉辦商務晚宴、學生團體會議，還是籌劃優雅的晚會，我們的餐飲人員都致力於為您提供非凡的美食體驗。 Just Stuff It 的理念是能夠以負擔得起的預算提供專業的餐飲服務。無論您的活動有多大或多小，都值得擁有美味的食物，準備得非常好，而且不會花大價錢。通過意大利面或披薩攤將您對意大利美食的欣賞融入到您的婚禮慶典中——或者為什麼不同時提供它們呢？

#外燴

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haysbojesen45 · 1 year

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婚宴用餐風格

外燴在某個時候，您的家人聚在一起製作了冰淇淋聖代。複製這段最喜歡的記憶，並與年輕一代分享。購買或製作不含乳製品的品種，為您的客人提供服務。您可能已經有了最喜歡的燒烤面。有些人喜歡燒烤豆，而另一些人喜歡通心粉奶酪。涼拌捲心菜經常稱讚燒烤餐——有時人們甚至把它放在三明治上。歐陸式早餐是最具成本效益的早餐餐飲理念之一。許多提供歐陸式早餐的餐飲供應商提供多個級別，讓您可以確定最適合您辦公室特定需求的級別。通常，它們包括各種果汁，如蘋果和橙子、各種烘焙早餐食品以及時令水果。此外，還有一些包括咖啡、茶和各種穀物。要充分利用您的午餐，請考慮活動的場合類型和時間範圍。這是一個輕鬆的坐下午餐會，您想在其中享用自助餐還是拼盤餐點？一頓多道菜的飯菜可能是有序的。還是會議的重點是提高生產力和效率？比普通老式熟食三明治高出的即取即走盒裝午餐或固定拼盤可能是一個不錯的選擇。沙拉可以遠遠超過標準的捲心菜或長葉萵苣，上麵點綴著無處不在的櫻桃番茄和一些麵包丁。它在一年中的任何時候都很棒，但尤其是在冬天，一碗熱湯會讓每個人精神振奮。它們相對整潔，可以裝滿任何東西，而且很容易從一個房間移動到另一個房間。三明治真的沒有缺點——除了它很容易老套。嘗試打破吃三明治的習慣，嘗試新事物！它可能會選擇素食或純素食，而不是您的常規肉類和奶酪。自助餐風格餐飲配送公司可以與您合作製作完美的菜單，讓您的所有客人都滿意，但他們可以做的遠不止於此。他們還可以讓您了解不同的用餐風格，以確保您提供與活動基調相匹配的美食氛圍。我們的燒烤服務非常適合家庭聚會、公司聚會和大大小小的社交聚會。我們提供現場燒烤、最好的肉類和美味的配菜。我們的燒烤餐飲服務包括廚師現場燒烤，提供美味的肉類、配菜、薯片、冰鎮點心（果汁、水我們提供小吃站、意大利面站、切肉站等。食品站很有趣，而且總是很受歡迎，為任何活動增添了興奮。無論是陳列的還是主廚出席的工作台，都會在每張桌子上創造個性化的體驗，並為您的晚間菜單提供多種多樣的選擇。優點 – 食品站創造樂趣和興奮，對任何活動來說都是一個加分項。餐點是現點現做的，因此每位客人都可以按照自己的方式準備他們想要的食物——又熱又新鮮。多個食品站有助於減少食品服務的等待時間。開胃小菜可以由服務員遞過來，也可以擺成自助餐的形式讓客人自助，訓練有素的調酒師可以確保為每個人提供他們選擇的飲品。缺點 – 晚餐服務完成的時間會更長，尤其是當人們只有一條線等待他們的食物時。雖然您可以更自由地為自助餐選擇菜餚，但食品成本通常更高。 200 個活動餐飲創意 2022 年版嘗試黃瓜、奶酪、泡菜和加冕雞作為開胃菜。如果您需要滿足素食主義者的需求，可以嘗試鷹嘴豆泥和黃瓜，或者搗碎的鱷梨和曬乾的番茄。 “如果你想烤出一種對每個人都有好處的麵包，這是一個不錯的選擇，”傑西卡說。 “你可以把這條麵包切成手指狀，蘸上鷹嘴豆泥或其他自製蘸醬，或者用麵包做三明治。這是一個很棒的選擇，即使是那些不耐受麩質的人也會喜歡。如果您在活動中有燒烤，您只需提前在醃料中準備好——最多提前 24 小時。您也可以發揮創意，設計出您自己獨特但經濟實惠的菜單。如果您提供自助餐或家庭式服務，請提供多種食物選擇，以適應對食物敏感或過敏的客人。如果您提供的是盤裝餐點，請為您的客人提供兩種額外的食物選擇。選擇以自助餐的形式提供食物將比單獨裝盤的餐點更便宜。漢堡包和三明治的所有你喜歡的東西都可以一口吃到。提供多種肉類和素食選擇，讓所有客人都能享用這些小吃。如果您和您的伙伴計劃為您的客人提供意大利美食，那麼這些 Caprese 杯是雞尾酒時光的完美開胃菜。您的客人可以在與朋友和家人交談時用一隻手拿著零食。這個意大利經典非常適合在寒冷的月份舉行婚禮。烤寬麵條最好的部分之一是您的餐飲服務商可以輕鬆交換以提供純素西葫蘆選項，這樣每個人都可以參與。堆放各種各樣的物品——只要你把它們展示得很好，沒有人會注意到實際食物比放在長方形桌子上要少！常識告訴我們，當留給他們自己的設備時，客人通常會最大化盤子空間，無論他們的大小如何。這意味著稍微小一點的盤子可能會下意識地阻止他們浪費食物或吃太多你精心分配的盤子。您可能會發現下一次活動的最佳服務方式實際上是管家式開胃小菜。這是一個靈活的選擇，為您的與會者提供他們需要的東西留下了很大的迴旋餘地。餐飲服務的重要性在您的活動中設置一個華夫餅吧，讓客人自己挑選配料，例如鮮奶油、冰淇淋、糖漿、水果或酸奶。為了增加定制化，還提供不同的麵糊，如巧克力、香蕉、藍莓等。只喝幾種口味的咖啡和添加物，如不同口味的糖、奶油、攪打過的主題，甚至可能是一些成人飲料。讓您的客人混合他們最喜歡的咖啡混合物，不要忘記冰和一些與咖啡搭配的最喜歡的小吃。如果您想讓參加活動的人以健康的方式開始新的一天，水果拼盤是一個完美的選擇。當與全麥鬆餅一起食用時，它們具有巨大的健康益處。例如，如果您要舉辦新書發布會或學術活動，這是一個很好的搭配。在戶外活動中使用冰淇淋是個好主意，但它需要大量工作人員來回奔波才能在冰淇淋融化之前提供服務。但如果你使用可穿戴托盤的想法，那就不是了。 S'mores 能激發我們所有人的童心，但大多數活動策劃者不會將其用於室內活動。通過這種設計，它們很容易從裡到外進行操作。玻璃浮動展示將所有的興趣都放在食物上，因為其他一切都消失在背景中。眾所周知，餐飲服務商可以為任何活動或派對提供食物的準備、交付和展示。小預算不一定意味著乏味、無聊的選擇。這裡有一些廉價的餐飲創意，它們仍然會給您的活動留下深刻印象。您不想提供明顯便宜的食品或在口味上妥協。有時，關鍵是以一種讓食物走得更遠的方式展示食物，這樣它就能很好地滿足你的預算，但看起來一點也不便宜。為確保食品安全，歐洲名為“危害分析和關鍵控制點”的系統致力於確定食品中存在的物理、化學和細菌危害的關鍵控制點。 HACCP 制定了生產健康和安全食品的準則和原則。它還使食品和飲料企業能夠堅持始終如一的食品生產安全和質量。在酒店或獨立場所的休息區提供各種食品和飲料的服務。有效的小賣部菜單設計的 7 種策略在許多工廠中，機器的利潤用於員工福利和娛樂基金。這鼓勵使用機器並阻止濫用和偷竊。一家工廠使用佣金為運動隊購買制服和設備……位於印第安納州布盧明頓的 RCA Victor TV 分部工廠使用自動機器生產 4,000 塊薯片、椒鹽捲餅和其他食品。當安裝在飲料機旁邊時，發現曲奇餅的銷量迅速增加……賓夕法尼亞鐵路有一個自動小吃店，以補充某些火車的餐車服務……” “Centennial 以瘋狂的外國烹飪被子震撼了費城的情感——這樣的 ollapodiania！ ……作為大雜燴或混合物的舊城市方言。媒體對烹飪聲音的喋喋不休是模仿，並巧妙地描繪在角色中，但 Centennial 閉幕時，許多東西實在是太好了，不能錯過。在眾多變革中，有餐飲服務機構和帶有私人酒吧的航空俱樂部。食物很棒，因為哈維引進了歐洲廚師。哈維徹底改變了西方人的飲食習慣。根據當前版本的 Larousse Gastronomique（第 194-5 頁），第一家咖啡館於 1550 年在君士坦丁堡成立。它是一家咖啡館，“咖啡館”一詞由此而來。咖啡館是受過教育的人分享想法和新發現的地方。格拉夫號上每天六次為乘客提供食物，而且是充足的食物。 “ZR-3 的機組人員和乘客的菜單以及航程的娛樂安排在飛船出發前往跨大西洋 trp 之前就已經制定好了。船上的膳食按照船上通常遵循的時間表定期供應在海上。早餐在 8 點供應，晚餐在 12 點供應，茶點在 four 點供應，晚餐在 eight 點供應，中午有一台播放美國和德國曲調的留聲機。每天早上 four 點還有餅乾供應對於那些值班的人。

您應該知道如何製作 16 種湯我們的員工中有優秀的調酒師，他們可以為您的客人搭配完美的葡萄酒、啤酒或雞尾酒。同時，在一個小煎鍋中，用適度高溫煮剩下的 1 湯匙黃油，直到它開始變成褐色，大約需要 1 分鐘。將棕色黃油刮入一個中等大小的碗中。加入切丁的麵包，用適度高溫煮，偶爾攪拌，直到它略微變成褐色，大約 6 分鐘。將麵包轉移到棕色黃油中並攪拌均勻。濃湯是通過煮熟然後將蔬菜或湯中使用的成分製成濃湯。精美的菜單慶祝這個季節的繁茂，帶有明亮的風味和明媚的陽光。羅謝爾 (Rochelle) 為一名在她兒時家的後院結婚的婦女開發了它。她的選擇受到她希望讓她的客人在田園詩般的環境中感到舒適和受歡迎的願望的影響。我們的員工隨時準備為您服務。取得聯繫，開始策劃完美的活動。即使是在很少通知的情況下舉行葬禮後的招待會，我們也很榮幸能夠提供。我們可以根據您的預算和飲食需求設計菜單。我們為您的商務午餐或會議提供多種選擇，從盒裝��餐到健康沙拉，再到三明治托盤再到優雅的果醬。我們的工作人員專業而有禮貌，可以提供食物，或在整個會議期間提供服務。 60 種便宜又簡單的派對美食創意你只要把所有的原料一起放在鍋裡加熱，然後砰的一聲，你就完成了。這款菠菜朝鮮薊蘸醬非常適合蘸各種薯條、餅乾和油炸食品，是任何派對都可以要求的最奶油、最奶酪的蘸醬。這些伏特加果凍味道鮮美，會給您的客人帶來恰到好處的嗡嗡聲！它們肯定會為任何聚會增添更多色彩和刺激。放入預熱 350 度的烤箱中，直到奶酪融化。用我們新鮮的酸橘汁醃魚開胃菜在您的下一次派對上取悅人群。將 pico de gallo 與石灰醃製的生蝦和切碎的黃瓜混合在小酒杯中。冷藏後上桌，飾以幾條酥脆的炸玉米餅條，咸脆可口。用黑啤酒調味，這種豐盛的玉米片蘸醬與薯片一起食用非常美味，或者通過與炸薯條或土豆泥一起食用來提升它的檔次。這些巧克力曲奇小酒杯為兒童和成人帶來瞭如此有趣的款待。無論您何時計劃下一次活動，請務必利用這些創意。用香草和檸檬汁等柑橘調味食物，減少鈉的攝入量。很多時候，我們把香蒜醬和意大利面一起攪拌，或者把它塗在比薩餅上，卻忘記了它本身有多棒。當我有大量的夏季羅勒時，我喜歡在我的野餐籃子裡放一罐香蒜沙司，塗在餅乾或硬皮麵包上。它具有健康益處，可以熱食或冰鎮食用，或用作奶昔和冰沙的成分。抹茶充滿活力的綠色色調使其也很上鏡，非常適合在社交媒體上發布您的酷炫餐飲創意。我們喜歡蜜餞培根或番茄湯和烤奶酪之類的東西是有原因的。這裡有一些不會破壞銀行的基於蘋果的組合。後院派對餐飲創意奧蘭多科學中心位於市中心，交通便利，擁有 200,000 平方英尺的動態展覽和活動空間。從公司會議到婚禮，互動式科學展覽和奧蘭多天際線的壯麗景色將令賓客眼花繚亂。為最多 a hundred 位賓客的小型活動提供溫馨迷人的環境，非常適合舉辦會議或研討會。只需添加少許鹽即可親眼看看，一個包辦一切的餐飲服務商。今年，AMG Catering and Events 再次贏得黃金海岸西港最佳餐飲服務商獎。除了定制每個食品和飲料菜單外，他們的內部活動協調員還將在假期裝飾您的房屋（室內和/或室外）。他們通過提供感恩節菜單來拉開節日季的序幕，其中包括松露通心粉和奶酪、切達干酪和細香蔥餅乾以及放養的烤火雞配新鮮香草和肉汁等美食。這也是一個很好的時間來期待你在未來必須感謝的事情。在您計劃時，花點時間停下來想想所有這一切，這樣您就可以正確看待即將到來的假期。對於許多人來說，舉辦假期是您一生都期待的事情。你是看著你的父母、阿姨、叔叔或祖父母製作這些大製作長大的，當你成年時，你也想做同樣的事情。但後來你意識到 - 舉辦假期很困難。以下是我們發現的最有效的提示，可確保您不會在所有計劃中不知所措。大多數人都喜歡燒烤的氣味和味道（想想悠閒的夏日氛圍），有機會用火和煙來表演，這是出乎意料的。僅僅因為您的婚禮是一件更正式的事情，並不意味著就不能在食物方面享受一點樂趣。當客人才剛剛開始融入當晚的主要景點時，您——當然是幸福的夫妻——不一定希望他們過早地感到陶醉。畢竟，這一天還很早，這就是為什麼開胃酒吧是一個很好的選擇。無論您在哪裡舉辦雞尾酒會，您都希望您的客人感到高雅——並保持乾淨。這意味著要避免需要徒手食用的開胃小菜，或者那些很容易滲出或弄髒衣服或套裝的開胃小菜。

#外燴

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wileybyrd06 · 1 year

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開胃菜的餐飲菜單和價格

外燴我們在邁阿密的開胃小菜小吃餐飲是完美的選擇！因為我們提供種類繁多的一口大小的食物，您可以點幾道菜來完成您的小吃。我們將這種由培根、火雞和奶酪醬製成的標誌性肯塔基三明治重新設計成漂亮的一口大小的杯子。這些俗氣的小點心由酥脆的帕爾馬干酪麵包皮製成，淋上帶有火雞和培根的頹廢奶酪醬，以平衡奶酪的奶油味。在上面放上切丁的西紅柿和平葉歐芹以獲得新鮮的味道，然後看著它們消失。芥末雞蛋和土豆沙拉這兩種南方經典美食合力打造出這兩道美味佳餚。泡菜汁醃料使這些串肉串中的牛肉非常嫩，而且整個過程都經過調味。用牙籤、小黃瓜和一些新鮮蒔蘿用長矛刺穿，為派對帶來豐盛的一口。處理甜美的鮮蝦時，簡單是必不可少的。您只需要刷一把大蒜和黃油，就可以將其風味提升到史詩般的餐廳級水平。我們為您的聚會定制的開胃菜拼盤讓通過的開胃菜更加令人印象深刻。記住客人的喜好也很好，並確保至少提供一種熟悉的奶酪。用這些美味的 Pollo Asado 炸玉米餅將街頭美食與優雅美食融為一體。把它們做成微型的，做成最美味的婚禮開胃菜。我們喜歡香菜面層如何兼作漂亮的裝飾。將牛肉滑塊放在餅乾上，以炫耀其所有美味。在每個上面放一個香脆的洋蔥，以增加風味。單一的花園綻放增添了優雅的氣息。您的客人會喜歡的 12 種婚禮美食創意

晚宴在一個漂亮的白色帆布帳篷下舉行，帳篷內有農舍和圓桌。家人和朋友獨享私人莊園，慶祝 Paige 和 Josh 的特殊日子。關於飲料——如果您提供這種服務，您可以將它們包括在盒飯中，或者讓服務員為每位客人單獨提供飲料。迷你龍蝦捲和小塊酸橘汁醃魚證明，經典的小版本往往具有最大的影響力。節日紙筒配薯條和個性化的爆米花包使雞尾酒時間的小吃緊湊到可以隨身攜帶，而奶昔、冰淇淋車和油條甜甜圈則出現在經典的婚禮蛋糕上。聖誕餐飲公司對派對結束事宜有不同的政策。在某些情況下，聖誕餐飲公司可能會將食物裝箱並留給主人。我們經驗豐富的協調員擅長打造非凡而難忘的活動。 Elm Bank 花園擁有 12 個美麗的花園、開闊的田野和歷史悠久的建築，為您的夏季活動提供了一個寧靜而風景如畫的場所。客戶喜歡空間的多功能性以及在惡劣天氣下搬到室內的選擇。 Elm Bank 還提供充足的停車位，幾乎可以容納任何規模的團體。如果您正在考慮舉辦提供全方位服務的活動，服務員可以處理自助餐中的食物，以限制客人直接接觸自助餐的次數。為您的下一次活動準備的 25 個創意美食展示創意如果您有大膽的品牌顏色，請考慮採用僅供應該顏色食物的零食休息時間主題。它給人留下了深刻的印象，感覺有點像查理布朗的感恩節。好的，這是這個美味的三明治第二次出現在我們的名單上並且有充分的理由。每個人都喜歡在烤奶酪中添加不同的附加物。他們總是有一個等待的工作人員，以確保所有客人都能及時得到服務，並在整個場合保持舒適。與宴會不同，餐飲包括人們在不同時間進餐的各種場合，而不是一次在一個地方一起進餐。我們還準備盒裝美食午餐，讓您的味蕾愉悅，讓您的客人滿意。如果有自助餐，應列出所有菜單項目以及站點和設置位置。 BEO 是一份列出事件所有重要細節的合同。大多數酒店和活動設施都使用 BEO，以幫助確保場地和活動策劃者都概述並同意一切。這有助於確保滿足活動策劃者的期望，並幫助場地避免代價高昂的房間重置或讓步。設計您自己的自定義品牌 Web 表單，讓才華橫溢的 Caterease 開發團隊為您創建。可堆肥外賣容器留意 3D 包裝藝術品、數字遊戲、互動導覽和其他保證吸引消費者註意力並促進銷售的人工智能功能。一如既往，我們仍然提供更傳統的高品質餐具和食品容器，包括塑料盤子、泡沫碗、帶蓋超市容器等。不要忘記，Genpak 也是滿足任何定製品牌包裝需求的一站式商店。可持續的外賣食品和飲料容器因其環保倡議而在烹飪界掀起波瀾。可堆肥容器和餐具使顧客可以輕鬆地將所有東西扔進同一個可堆肥箱，而不必將塑料材料與食品材料分開。 SOLIA 憑藉其原創設計、生產質量和研發部門而享有盛譽。我們 18 年的經驗使我們成為市場上餐飲、活動管理和一般食品服務的首選合作夥伴。將這些外賣盒與我們的其他一些食品包裝物品搭配使用，例如塑料外賣袋和餐飲袋、外賣紙袋和麵包盒。我們擁有您的餐廳、咖啡館或麵包店包裝食物所需的一切。我們精選的外賣盒包括防篡改鎖定封閉盒，因此您可以確保外賣和送餐時的食物安全。我們還有快頂外賣盒、快餐盒、手工快餐盒和折疊盒。現在尤其如此，因為消費者越來越多地通過第三方應用程序而不是直接從餐廳訂購。顧客購買的是在旅途中訂購和食用食物的便利性，或者在自己家中安全舒適的環境——無需做飯或洗碗。然而，塑料也能很好地保持水分，這會很快導致盤子濕透。許多感官會影響我們享受用餐體驗的方式，包括我們的視覺（即菜餚送達時的樣子）。正確的包裝可以使食物保持完好無損和直立，因此它到達時看起來像在餐廳一樣誘人。試想一下，當所有的壽司卷都正面朝上時，與將它們全部揉在一起時相比，外賣壽司的吸引力要大得多。棘手的部分是，在選擇餐廳食品包裝時需要考慮幾個因素。對於這個等式另一端的餐館老闆來說，解決這種情況的最好方法是從適當的包裝開始。正確的餐廳食品包裝有助於讓您的食物從廚房一直到餐廳門口都保持溫暖、完好無損和即食狀態。餐飲服務商的職責我們現在正在招聘一名食品服務人員來幫助我們不斷發展。如果您對成為獲勝團隊的一員感到興奮，XYZ Inc. 是取得成功的理想場所。當供應品和配料用完時，餐飲助理會訂購更多。當送貨上門時，餐飲助理卸下供應品並整理儲藏室。新墨西哥大學提供 OSHA 要求的所有培訓，以確保員工安全。您可能會發現自己在公司活動中為大型團體或在私人聚會上為小型團體做飯。您可能還會被要求為旅行團或需要特殊飲食調整的個人準備膳食。他們管理餐廳的廚房，包括餐廳僱用的所有其他廚師。行政總廚負責創建菜單項並確保餐廳的菜單符合餐廳的標識。他們負責食品儲藏室的管理，並確保儲藏室儲備充足。薪水的差異是助理廚師比廚師/餐飲低 10,023 美元。瀏覽我們的簡歷示例，以確定表達簡歷的最佳方式。然後從 5 個簡歷模板中進行選擇以創建您的廚師/餐飲簡歷。查看常見食物準備和餐廳問題的所有答案。通過為客戶提供卓越的客戶服務，同時安排每週的宴會和聚會日程來超越目標。服務飛機提供機上餐飲服務所需的材料、零食和飲料，服務飛機提供個人用水。那些在學校食堂工作的人可能有更多的固定時間，並且可能只在學年期間工作，通常是 9 或 10 個月。在提供季節性工作的企業中，食品準備工人每年可能只僱用幾個月。那些在學校食堂工作的人可能有更規律的作息時間，可能只在學年期間工作，通常是 9 或 10 個月。儘管就業增長有限，但預計十年來平均每年約有 a hundred forty five,800 個食品準備工人職位空缺。預計這些職位空缺中的大部分是由於需要更換轉移到不同職業或退出勞動力市場（例如退休）的工人。負責從發起到執行的所有服務職能，包括職責委派。家政和清潔服務我們致力於為我們的客戶、員工和環境做正確的事。 MRC 致力於環境和社會，自 1987 年以來一直為政府、石油和天然氣、石化、製造和商業客戶提供可持續的廢物管理、回收和工業解決方案。許多能力較差的辦公室清潔公司僅執行最基本的清潔過程。灰塵殘留在櫥櫃頂部、架子上、百葉窗上以及難以觸及的區域。這些企業在服務開始前準備了超過 50% 或 75% 的食物。此類別包括自助餐廳、企業餐飲、醫院或教育機構。由於在這些環境中進行預測的複雜性，食物浪費是一個巨大的問題。我們的家族世代從事垃圾處理業務，多年來隨著客戶需求的發展，我們公司也在不斷發展。通過投資於創新和技術，我們能夠更有效地為客戶服務，同時減少對環境的影響。保持對不斷變化的監管要求和安全最佳實踐的遵守是我們自豪地接受的責任。通過持續的食物垃圾管理，您可以跟踪數據趨勢並持續減少。大多數人根本不知道他們實際上扔掉了多少食物，也不知道浪費了多少錢。即使他們這樣做了，大多數廚房也僅限於基本的食物垃圾跟踪電子表格，這會佔用寶貴的員工時間並導致數據不准確。我們最喜歡的工作午餐餐飲菜單創意剩下您要做的就是提供出色的體驗，並看著您的餐飲業務不斷發展。想了解更多關於加入 Dinova 網絡的信息。為辦公室點餐時，您可以信賴 Eten Catering 新鮮美味的食物。這是一種明顯的美國美食，許多人，尤其是墨西哥灣沿岸以外的人，可能沒有機會嘗試。一點辛辣的熱量可以將普通的炸雞變成一頓真正非凡的大餐。有點太熱了……好吧，讓我們避免這種情況。這意味著稍微小一點的盤子可能會下意識地阻止他們浪費食物或吃太多你精心分配的盤子。即使您以前從未做過，這本關於自助餐桌佈置的出色指南也會引導您完成整個過程。如果您有很多孩子或想節省侍應生費用，此提示也非常有用。團隊共進午餐鼓勵跨職能協作和建立關係，這是我們公司的兩個重要組成部分。所有價格點的最低員工人數都沒有任何管理費。員工可以在他們在辦公室的日子裡自己挑选和/或支付餐費。這是一種家庭式的飲食，讓實習生和高管聚在一起，然後把他們都塗在同一種醬汁裡。將家常菜帶到工作中，至少一個小時，也許工作會開始有家的感覺。如果您的同事的興趣分散在各個方面，滑塊是辦公室餐飲的完美選擇。一種選擇是將一周的一天變成全公司的半天。每個人都可以在下午 1 點上班，而不是周一上午 9 點上班。享用一頓精心準備的下午茶——早餐和午餐，包括法式吐司、酸奶凍糕和大量水果，開啟美好的下午。

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stokeshopper28 · 1 year

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適合任何場合的 A Hundred 種最佳開胃食譜

外燴客人們可以享用這些甜辣的山核桃，上面塗有紅糖和紅糖的混合物，並帶有一絲紅辣椒味。其他香料包括肉桂、肉荳蔻和生薑，適合在秋冬季節享用的風味。蔓越莓已經是節日的最愛，綠色開心果為這些讀者最喜歡的食物增添了更多的節日氣氛。這些迷你crostinis是完美的秋季歡樂時光小吃。即使沒有太多時間，您仍然可以讓客人知道您愛他們。只需訂購您客人最喜歡的菜餚，我們的免費送貨服務會將它們送到您家門口。如果您希望我們為您設置送貨單，我們也可以做到！在聖誕節或除夕舉辦公司假日派對、辦公室派對或大型團體？我們專注於提供完美的活動和無可挑剔的服務，每個細節都得到無縫銜接。使用最新鮮的食材烹製美味的高品質食物；床單��乾淨，佈置也很細緻。我們的使命是提供多樣化的菜單選擇，創造精緻、平易近人、融合精緻風味、呈現令人眼花繚亂的食物。如果你真的想發表聲明，那就全力以赴製作迷你芝士漢堡。冷凍麵包卷、一磅碎牛肉、培根、聖女果、鋒利的切達干酪、芝麻和生菜構成了這道簡單派對開胃菜的配料表。中央公園餐飲手推車穀倉可愛的磚砌露台被鬱鬱蔥蔥的花園和優雅的花崗岩台階所環繞，是舉辦儀式或歡迎客人參加特殊活動的理想場所。 The Trolley Barn 的內部有 30 英尺高的天花板，橫跨 1889 年的原始橫梁，堪稱建築瑰寶。 Trolley Barn 可以為您的特殊日子盛裝打扮，也可以展示其永恆的美麗。讓客人享用易碎的藍莓餡餅，為您的糖果菜單增添一點鄉村魅力。確保每個人都在他們的冰淇淋上放上成堆的香草冰淇淋。聖誕派對餐飲公司確保將這些費用計入價格的情況並不少見。就像葡萄酒一樣，您需要確保自己具備基礎知識。每個人都有自己喜歡的啤酒，但是一兩個國產品牌和一個進口品牌就可以了。如果您自己是啤酒愛好者，請不要害怕發揮創意！混合一些當地的精釀啤酒和 IPA，為您的婚禮增添獨特的感覺。如果沒有，請考慮先選擇一家餐飲服務商，然後詢問該公司的首選場地清單。計劃一份令人印象深刻的宴會活動菜單想像一下老式的教室佈局；一排排正方形或長方形的桌椅都面向舞台或講台，直接面對演講者或屏幕。一些小圓桌被佈置成椅子麵向舞台區域，最靠近演講者/表演者的空隙使得沒有與會者背對著前面。會議室或大廳，椅子成排面向舞台或講台。裡面的椅子直接面向房間的前面，而外面的椅子可以傾斜以提供更好的舞台視野。整個晚上，我們都收到了客人的稱讚。 Eatible Delights 迎合了我 30 歲生日的早午餐，這真是太棒了！與其自己倒啤酒和葡萄酒，不如用紅酒和白酒杯、啤酒杯和冰桶設置一個站點。將白酒和紅酒開塞，塞上裝飾塞，放入裝滿冰塊的酒桶中。將幾瓶啤酒放入裝有冰塊的冷卻器或大飲料桶中。不要忘記提供至少一種 GF、無乳製品的選擇。毫無疑問，全球大流行已經影響了餐飲業的大部分工作方式。經過數月的艱難經營業務後，她即將與一家大型數字代理商簽訂一份大合同。這筆每天為人們提供午餐的交易將使她能夠擴大業務。使用我們的酒店預訂小部件查找該地區的一流酒店。作為房東，您的工作是幫助房客相互熟悉並融洽相處。當你介紹他們時，通過包括每個人的花絮來讓他們聊天，如果兩位客人有共同的興趣，一定要加上。否則，關於其中一位客人的引人入勝的細節——最近的旅行、令人興奮的新工作或任何重大的生活事件——將開始對話。除此之外，您可以給客人最好的禮物就是通過放鬆和歡樂來為自己定下基調，無論您在廚房裡遇到什麼災難。可堆肥外賣容器這些紅白相間的牧羊人格子傳統食品托盤是任何活動的經典之作。它們有多種尺寸，從 0.5 磅到 5 磅不等。 Karat 食品托盤不僅有紅色和白色可供選擇，還提供牛皮紙材料，外觀更時尚、更專業。以折扣或獨家優惠吸引客戶註冊您的郵寄名單。

在餐飲服務領域，這些新現實包括更新消費者偏好和了解他們願意為什麼支付高價。如果您在餐飲服務行業工作，並且正在尋找一種在競爭中獲得優勢的方法，請考慮使用具有創意甚至是技術集成的外賣食品容器。大流行的影響改變了餐飲業的面貌，使外賣和送貨服務成為運營領域的頭把交椅，這一趨勢將持續下去。與此同時，環保包裝、安全食品處理和外賣美學已成為消費者口味的重中之重。與一次性餐具一樣，該部分主要面向外賣和送餐需求。留意 3D 包裝藝術品、數字遊戲、互動導覽和其他保證吸引消費者註意力並促進銷售的人工智能功能。一如既往，我們仍然提供更傳統的高品質餐具和食品容器，包括塑料盤子、泡沫碗、帶蓋超市容器等。不要忘記，Genpak 也是滿足任何定製品牌包裝需求的一站式商店。可持續的外賣食品和飲料容器因其環保倡議而在烹飪界掀起波瀾。可堆肥容器和餐具使顧客可以輕鬆地將所有東西扔進同一個可堆肥箱，而不必將塑料材料與食品材料分開。餐飲服務商的職責但是，如果您對這種工作充滿熱情，那麼您將非常願意承擔這些責任。餐飲服務商必須做的最後一件事是清理他們的服務區域。他們必須收集所有的盤子、餐具和玻璃杯，並收拾所有剩餘的食物和服務設備。確保添加特定於角色和公司的要求、福利和額外津貼。與行政總廚一起準備餐飲冷食，並協助其他廚房工作人員進行冷食準備。能夠在菜餚中使用當地食材的餐飲廚師將能夠在競爭中脫穎而出並吸引新客戶。此外，他們將能夠與當地農民和供應商建立關係，這從長遠來看是非常有益的。預計未來十年，餐飲廚師的就業增長速度將快於平均水平。當地食材越來越受到食客的歡迎，他們正在尋找與所吃食物的聯繫。有關如何在餐飲簡歷中體現技能和成就的技巧和示例。餐飲簡歷示例優於其他 10 份簡歷中的 9 份。為 100 至 300 人的活動準備和裝盤餐點。在餐飲領域取得進步的另一種方法是成為一名餐飲顧問。在這個職位上，您將利用自己的知識和經驗為其他餐飲公司提供建議，幫助他們改善業務。幫助家庭辦公室食品服務人員開髮菜單和食譜，以改進食品服務計劃。成為一名廚師/餐飲是一項艱苦的工作，但即使是最敬業的員工也會不時考慮轉行。當談到這兩個職業之間的教育差異時，前台經理往往達到與餐飲服務商相似的教育水平。事實上，他們獲得碩士學位的可能性要高 1.1%，獲得博士學位的可能性要低 0.1%。食品服務專家在政府行業中的薪水最高，平均年薪為 39,427 美元。但餐飲服務業者在酒店業的平均工資為 29,992 美元，收入更高。家政和清潔服務 QPMS 投資於對專家進行有關當前技術和勞動法的定期培訓。我們與稅務機關有著密切的合作關係，以跟上最新的工資法規。一般客房清潔我們的清潔專家充分了解工作環境中衛生和環境衛生的重要性。通過提供定制的清潔解決方案，我們穿著整齊且訓練有素的員工會承擔滿足您日常要求的一般客房清潔和清潔工作。本條例涵蓋的企業可以選擇安排私人承運人收集、自行運輸有機廢物或就地處理這些材料。該市正在通過住宅垃圾管理改革為實現零垃圾目標做出重大努力，並將這些努力擴大到包括商業實體。標準真空吸塵器，甚至小型商業清潔公司經常使用的更大型號，不提供 HEPA 過濾器選項，而 HEPA 過濾器是處理有害物質的企業所必需的。無論是哪個行業，在 COIT，我們的專業團隊都擁有適合手頭工作的正確設備。我們的專長是管理家庭、醫療、工業和商業廢物。每月提供的報告包括工資支付、預扣稅款、負債、薪酬和按工作類別劃分的工資總額的完整詳細信息。我們還根據工人的工資總額計算工人的補償金。商業廢物包括主要用於貿易或商業目的或用於體育、娛樂、教育、娛樂的場所產生的廢物，不包括家庭或工業廢物。無論您需要什麼，我們都提供各種尺寸方便的垃圾箱租賃服務，並會幫助您找到您需要的尺寸。我們的滾降垃圾箱租賃服務是前往垃圾場、將工作拆分數週或將垃圾袋存放在車庫中的絕佳選擇。定期維護和 AMC 定期維護成為當務之急，以便從機器獲得高質量的輸出。我們專業的維護團隊通過引入AMC的概念使機器保持在正常的工作狀態。內飾清潔考慮到您的家具對您的場所的外觀很重要，我們負責所有家具內飾的維護。我們採用環保產品，讓您的場所全年保持清潔和閃亮。辦公室活動的 15 個公司午餐餐飲創意無論您在辦公室午餐時間遇到什麼挑戰，總有一款解決方案會讓您的整個團隊都喜歡！這裡有 20 個非常適合辦公室的公司午餐餐飲創意，以及您應該提前提出的 5 個問題，以確保您的午餐按計劃進行。如果您正在計劃辦公室午餐，希望每個人都能交流和社交，那麼吃點手抓飯午餐是個好主意。有很多不同的手抓食物可供同事拿走，非常適合開會或社交時間。從滑條到春捲、炸玉米餅和迷你龍蝦卷，Deborah Miller Catering 提供種類繁多的小點心午餐餐飲菜單。感恩節、聖誕節、元旦和復活節不營業。我的父母於 1980 年在七個角落購買了蒂芙尼麵包店。正是在這裡，我開始從事食品服務行業。帶上紙杯蛋糕用於生產餐飲，讓午餐後的閒逛變得更加甜蜜。它們甜美、令人大開眼界，而且大到足以讓每個人盡情享受而不會感到沉重。皮塔餅上的羊肉、雞肉或牛肉薄片有什麼不喜歡的地方？傳統希臘食物的傳播是默認午餐三明治和配菜沙拉的絕佳替代品。雖然並非每個城市都提供此列表中的所有選項，但數量驚人。為您的公司午餐製作令人難忘的美味佳餚通常只是願意嘗試新事物的問題。

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lawpruitt53 · 1 year

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為您的婚禮或派對準備我們美味可口的開胃菜

外燴外燴我們專注於提供完美的活動和無可挑剔的服務，每個細節都得到無縫銜接。使用最新鮮的食材烹製美味的高品質食物；床單很乾淨，佈置也很細緻。我們的使命是提供多樣化的菜單選擇，創造精緻、平易近人、融合精緻風味、呈現令人眼花繚亂的食物。如果你真的想發表聲明，那就全力以赴製作迷你芝士漢堡。冷凍麵包卷、一磅碎牛肉、培根、聖女果、鋒利的切達干酪、芝麻和生菜構成了這道簡單派對開胃菜的配料表。也為您的素食客人製作一些素食版本。塗上黃油紅糖醬，任何蔬菜都會突然變得很有趣。加上一層脆皮的鹹火腿，這些曾經不起眼的青豆現在完全適合野餐。懷疑你會有剩菜，但如果你有，第二天午餐時把它們和米飯一起端上來。如果你會燒水，你做這些串肉串的速度比你說餃子還快。搭配香蒜醬和曬乾的西紅柿，以獲得最佳風味。無論您是舉辦小型午餐會、親朋好友大型派對、迎嬰派對還是公司活動，這些開胃菜一定會給您的客人留下深刻印象。蘸醬三重奏——包括鷹嘴豆泥、酸奶黃瓜、烤紅辣椒蘸醬、皮塔餅片、芹菜條亞洲雞肉餃子 - 嫩餃子，裡面塞滿蔬菜和雞肉，用平底鍋輕輕煎炸，佐以亞洲蘸醬。它很容易準備，做三明治味道很好，而且通常很適合自助餐。與土豆沙拉、玉米棒子或其他令人垂涎欲滴的燒烤配菜之一一起食用。新鮮西紅柿、羅勒、紅洋蔥和特級初榨橄欖油，搭配烤意大利麵包。選擇溫和、中等、熱、蜂蜜或燒烤。真正的水牛式雞翅，用胡椒醬醃製，稍加調味，佐以芹菜條和濃稠的藍紋奶酪蘸醬。在這道小開胃菜中加入燒烤豬肉，加入少許燒烤醬、蛋黃醬和蔥片。具有令人驚嘆因素的婚禮食品創意

這是您的客人在低風險環境中進行互動的絕佳機會，這種環境不像坐下來的晚餐那樣悶悶不樂。更不用說，快餐車可以為您的客人提供靈活的用餐時間表，這樣他們就可以在預訂快餐車的時間窗口內，只要餓了就可以進餐。將您的家人聚在一起參加婚禮需要一個完美的招待會和合適的菜單。如果您在亞利桑那州鳳凰城喜結良緣，並想在該地區尋找婚禮承辦商，那麼您來對地方了。在這裡，我們的團隊創建了鳳凰城前 15 名婚禮承辦商的名單。 PeaceTree Farms 特別自豪地為每一位尋找迷人鄉村婚禮場地的新娘和新郎提供廣泛的服務選擇。當這些迷你嘉年華食品在深夜呈現時，您和您的客人會很高興。一個甜甜的甜甜圈配上一杯美味的咖啡是一種提神的享受，可以繼續享受舞會並滿足那些深夜的零食。通過製作甜甜圈牆來選擇他們最喜歡的口味甜甜圈來增加額外的觸感。有了這個想法，您就可以滿足客人最喜歡的所有不同喜好，從巧克力甜甜圈到糖屑和草莓糖霜。酥脆的克羅斯蒂尼上面的奶油乳清乾酪會讓感官愉悅，而甜無花果醬、蜂蜜和水煮梨則增添了層次感。 Personal Touch Dining 是聖地亞哥最值得信賴的餐飲和活動公司之一。我們的假日菜單包括種類繁多的美食和精美的款式，可給人留下持久的印象。對於所有這些活動，您將需要有足夠的空間。餐飲服務的重要性總部位於多倫多的 Eatertainment 提供了一個專注於供應鮭魚肉汁的行動站。它通過幫助您思考、集中註意力和保持警覺來幫助增強大腦功能。即使是輕度脫水也會導致認知障礙、情緒低落和疲勞。當他或她提交他們的提案時，餐飲服務商可以為您分解成本。您的餐飲服務商可以幫助您舉辦許多派對變體。可能會有道具成本，例如新娘的頭飾；派對禮物的費用從每人 5 美元到 15 美元不等。酒類，如葡萄酒和香檳，可以從一瓶中等價位的葡萄酒或香檳，到高端的標價震盪。在主人家享用便餐，然後進行非正式活動（賓果遊戲、字謎遊戲等）。食物可以包括後院燒烤、意大利麵條或烤寬麵條配沙拉和麵包，或辣椒和玉米麵包。如果您沒有放沙拉吧的空間，這是一個很酷的迷你替代品，它仍然使健康的選擇具有吸引力和新鮮感。這些沙拉桶是在冰上供應的，它們是用澆頭和調料自製的。這種尺寸的托盤可以用於單獨的桌子，並且仍然可以作為互動中心裝飾品。一個成功的活動必須在正確的溫度下提供美味的食物。任何在合理範圍內的特殊要求都會得到快速而禮貌的處理。例如，如果一位客人是嚴格的素食主義者，而這頓飯包括肉，那麼將肉換成額外的蔬菜不會花費太多時間或精力。成功活動的客人可能會推薦新業務或告訴其他人他度過了愉快的時光。可堆肥外賣容器除了不同的顏色和尺寸外，您還可以選擇平蓋或圓頂蓋，以適應您企業提供的任何類型的食物。使用我們的 Cater Tek 96 盎司牛皮紙飲料外賣容器，在旅途中輕鬆供應新鮮咖啡和茶。這些咖啡機配有隔熱內袋，以確保飲料保持在理想的溫度。從我們最著名的透明鉸鍊和泡沫鉸鏈容器，到我們的杯子和餐碗系列，我們一直在尋找方法來提供客戶所需的尖端產品。這包括我們的創新產品，例如 Harvest Fiber 環保系列和微波安全 Smart Set Pro 容器。談到技術領域的創新，互動食品容器可能不是第一個想到的項目。然而，即將出現的糖果包裝紙、快餐包裝和運輸箱提供了增強體驗，使顧客能夠以前所未有的方式與他們的外賣訂單進行互動。例如，可重複使用的袋子和杯子，出於衛生方面的考慮，已被許多餐館和咖啡館禁止使用。事實上，自 2020 年 three 月疫情爆發以來，在線訂購量增長了 25% 以上，78% 的消費者在線訂購的頻率與以前持平或更高。這些容器由 SFI 認證的紙板製成，紙板來自可持續管理的森林。我們只以最具競爭力的價格提供最好的質量，並提供多種產品供您選擇。在我們的餐廳一次性用品清單中，最後一項是為您的主人和服務員提供的用品。這些是需要考慮的基本事項，尤其是在操作為客戶打印收據的收銀機時。在輪班過程中用完收據紙可能會讓客戶和員工非常惱火，因此隨時備有大量收據紙將有助於讓您的員工保持井井有條並順利運作。廚師是做什麼的我們公司發展迅速，正在招聘一名餐飲廚師。準備食物可能是餐飲服務商最重要的職責之一。除了提供具有吸引力的外觀的優質食品的重要性外，出於法律和道德原因，保持健康和衛生標準是絕對必要的。他們在場外餐飲活動中設置橫幅、帳篷和其他相關物品。例如，如果你提供企業餐飲服務，你必須處理龐大的人群和企業客戶的需求。在為您的下一次活動選擇聖保羅、明尼阿波利斯及周邊地區的餐飲承辦商時，請確保您選擇的公司能夠提供您所需的一切。一個好的餐飲服務商不僅會提供美味的食物，還會提供��有必要的用品和廚房設備。他們與客戶合作確定菜單並為活動創建時間表。在許多情況下，餐飲人員將被要求設置所有的桌子、椅子、床單和客人就座的地方。即使活動地點在餐飲服務商到達時已預先設置用餐區，餐飲服務人員也需要設置餐飲區或創建自助餐式佈置供客人自己享用。調酒，5% 為許多活動進行調酒，通常是單獨進行。我們計算出 28% 的餐飲服務商精通食品服務、廚房設備和食品配送。他們還以注重細節、溝通技巧和客戶服務技巧等軟技能而聞名。家政和清潔服務確保您使用貼心、有用的物品來傳達積極的信息。如果您買不起優質產品，請不要使用可能最終會被扔進垃圾桶的贈品來貶低您的活動和您的品牌。您可以選擇將什麼放入或不放入桌邊垃圾桶。定期進行的深度專業清潔可讓您的辦公室空氣清新。當工作空間清新、乾淨且沒有堆積的灰塵和污垢時，您的員工會更開心。雖然許多企業了解持續員工培訓的必要性並認識到健康的公司文化很重要，但可能很少考慮生產力中最重要的因素——純淨、潔淨的空氣。每個 UGA 單位都負責管理其辦公環境中的廢物，以使 FMD 員工能夠專注於增加洗手間和公共區域的清潔和消毒。如果您沒有收到桌邊垃圾桶，您可以直接向您的建築服務主管提交請求或完成 UGA 桌邊廢物減少計劃表。我們的攤舖機維護程序包括粗毛掃帚清潔、雜草防護和密封表面以防止在陽光下變色。洗手間清潔每個企業的洗手間需要的不僅僅是表面清潔。我們嚴格的清潔程序可以讓您的衛生間保持清新的氣味和無可挑剔的清潔。我們安裝了多功能自動售貨機，出售各種個人護理產品以及衛生和急救用品。今天，公司繼續將自己定位為為持續增長的行業提供戰略產品和服務的主要貢獻者。您需要快速且經常批量運送食物，但這需要通過工藝、細節和控制來運送，因此爐灶、烤箱、烤架、油炸鍋、洗碗機和製冷設備需要盡可能保持最佳狀態。 Reza City 是一個獨特的交互式 3D 在線應用程序，允許 Reza Hygiene 的客戶瀏覽產品和支持視頻 QPMS 致力於在您愉快地經營業務的同時保護您的人員和設施。臭蟲臭蟲藏身於床墊、床縫、縫隙中，以吸食人血為生。午餐餐飲創意更具創意的公司午餐餐飲創意之一……如果您無需離開辦公室就可以在美國進行一次以食物為燃料的旅行怎麼辦？只需佈置幾張桌子，然後選擇來自全國各地的幾道標誌性菜餚，供您的同事品嚐。在大城市中，您可以品嚐到各種美食，從布魯克林風格的薄皮披薩和正宗的費城芝士牛排，到舊金山的壽司捲餅和新奧爾良的甜甜圈。如果您有更正式的午餐活動，我們還提供帶相同高品質食物選擇的裝盤服務。當您選擇我們的自助午餐之一時，我們將在您的活動開始之前停下來，根據我們在初步諮詢期間討論過的計劃設置食物。我們可以留在現場，以確保食物始終可用且熱騰騰。她的獎項包括 2010 年 forty 歲以下 40 強、2012 年聰明的 CEO Brava 獎和 2014 年的進取女性。她通過監督業務運營並將自己的經驗和技能應用於廚房管理，成為一名親力親為的 CEO。 G Catering 在場地推薦後為我們舉辦了節日派對。他們的食物和服務超出了我很高的期望。

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dicksonespinoza40 · 1 year

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婚宴用餐風格

外燴外燴杏仁和蕎麥粉給它們帶來了極佳的堅果味，而且非常脆。上面放上新鮮水果和楓糖漿，絕對是華夫餅的天堂。最好的胡蘿蔔蛋糕我每年都會為傑克四月的生日做一個胡蘿蔔蛋糕，所以對我來說，這是春天的第一個跡象。這種濕潤的堅果蛋糕片將是春季早午餐的完美收尾。如果您是素食主義者，請查看此食譜。這道簡單快捷的西蘭花沙拉食譜採用新鮮食材和自製調料，只需 15 分鐘即可準備完畢。用剩下的雞柳做的快速簡單的包裝。這款午餐僅含 5 種食材，非常適合工作或遊戲日。沒有什麼比檸檬水更能提神的戶外飲料了。只要確保在相機上大放異彩即可。好吧，在這一點上可能有點過頭了，但我們不得不把它包括在內，以防萬一有人不知道這種被年輕一代所接受的熱門趨勢。就像一首被誇大了的好歌，甜甜圈牆可能正在進入過時的境界，但它仍然讓腳趾輕敲。直到現在，這個南方人的最愛在會議上基本上被忽略了。來自餐飲服務商的提示人工服務是一種非常優雅、昂貴的餐飲服務方式，有時用於小型美食活動。每兩位客人有一個服務員，一張桌子上的所有客人都在同一時間得到服務。這種風格有時被稱為“一致服務”或“同步服務”。當我們坐著吃晚飯時，我們總是有素食的選擇，”她說。在大多數情況下，坐席晚餐服務是最昂貴的婚禮餐飲選擇。它需要更多的計劃，更多的員工來完成它，並且通常需要更奢華的菜單選項，如牛排或海鮮。 ”這將需要更多的員工，因此夫婦們應該相應地調整他們的餐飲預算。米勒更喜歡將盤子堆放在自助餐隊伍的開頭，而不是將它們擺在桌子上。 “去你的餐桌然後去自助餐很煩人，”她說。但是，如果您要舉辦一場遠離社交的婚禮，盤子可能會裝滿食物並直接分發給客人。期望餐具可以卷在餐巾紙中，也可以單獨拿起。等待您的餐桌被叫到並等待其他人為自己服務可能意味著客人需要更長的時間才能拿到食物。您可以控制每個人的飲食和可用食物的數量。從感恩節的雕刻火雞、包含所有您最喜歡的配菜的聖誕火腿，到新年的主廚雕刻肋骨，我們為每個節日場合提供菜單。我們的工作人員會非常小心地包裝熱食，確保它們是新鮮的，您可以隨時享用。無論是小團體還是大團體，我們都會與您合作，確保食物在正確的時間和溫度送達。定制您的菜單有了定制菜單的選項，您可以盡情發揮創意，讓您的活動更加精彩。即使沒有太多時間，您仍然可以讓客人知道您愛他們。 200 個活動餐飲創意 2022 年版用裝滿微型 ropa vieja 炸玉米餅的托盤以正確的方式開始您的聚會。這些美味的小吃可以提前準備好，並在參加聚會的人到達之前組裝好。唯一比炸玉米餅更好的是像這些 ropa vieja 炸玉米餅這樣的微型炸玉米餅。可以提前準備各種餡料和炸玉米餅殼，然後在客人到達之前快速組裝。這些布朗尼聖代只是幾口頹廢的食物，您的客人一定會喜歡的。對於素食者來說，這是很棒的自助餐，因為它很豐盛 - 更像是主菜而不是配菜。從撕碎和共享麵包到香腸卷，從司康餅到迷你蝴蝶蛋糕，這裡有適合聚會的最佳自助餐食譜和點子。好吧，南方經典的燒烤，炸雞，可能達不到容易吃的標準，但是很好吃！根據酒店諮詢集團 Andrew Freeman 的 2016 年趨勢報告如果準備不當和仔細，餐車最終可能會成為您婚宴的昂貴選擇。因此，在做出承諾之前，一定要做一些研究。多年來，Tapas 越來越受歡迎。它們很有趣，也很容易和雞尾酒一起吃。它們是可以以麵包、奶酪、火腿或橄欖為基礎的小菜或開胃菜。您也可以將它們與一些肉餡捲餅和醬汁搭配。如果您正在尋找一個簡單的、不烘烤的食譜，而且仍然非常美味，那麼這個食譜適合您。只需提前製作這些美味的奶酪球，冷藏並在客人到達時新鮮供應。準備燒烤甜點時，切掉草莓的頂部，然後用曲奇刀從磅蛋糕片上切下星星。餐飲服務的重要性如果您計劃舉辦比休閒晚餐更華麗的活動，請注意任何特殊的著裝要求。這種展示或服務理念將對半酒瓶用作實用的服務盤。你可以在裡面放一些不同的手指食物，它是品酒或葡萄園活動的一個特別好的主題搭配。這是為活動客人提供簡單而優雅的服務的最簡單的餐飲創意之一。在活動結束後，這頓飯肯定會讓您的客人津津樂道。一個非常實惠的活動餐飲創意是烤土豆吧。舉辦品酒會的第一步是創建一份潛在餐飲線索清單，例如公司潛在客戶和訂婚夫婦。通過設計有趣的電子郵件聯繫他們，讓他們了解詳細信息。 Sophie Buhai 致力於讓她的菜餚像她設計的雕塑珠寶一樣巧妙地呈現三維效果。 Patina Catering 擁有幾家餐廳，提供到洛杉磯的場外服務，為您的個人聚會帶來他們獨特的風味。然而，自助餐的好處是，員工成本可能比擺盤式或家庭式餐點少 20%，具體取決於佈局和您想要的服務量。該設備是餐飲服務中不可或缺的一部分。它在營造客人心情、襯托奧特萊斯主題以及提升客人體驗方面發揮著重要作用。從用於準備食物和室內裝飾的大件商品（如枝形吊燈或烤箱）到最小的餐具、家具或亞麻製品，都參與營造了奧特萊斯的整體氛圍。餐巾紙主要用於非正式用餐，而正式用餐則首選亞麻餐巾。每個桌布需要 24 到 30 英寸寬的空間。表格設置在影響表格外觀方面起著重要作用。工作時間前打開所有門窗，讓新鮮空氣和陽光進入場館。通過與醉酒/未成年顧客堅定而清晰地交談來專業地執行。 29 個小賣部美食創意這就是為什麼我們整理了一個免費的商業計劃模板來幫助您入門的原因。嘗試直接與潛在客戶會面、進行口味測試、探索產品周圍的社區、研究客戶的痛點和市場需求⁠——任何可以更深入地了解您的想法的潛力的事情。有機食品是使用天然肥料生產的食品，而不是化學殺蟲劑。早餐從 6 點開始——雞蛋、肉類（如果需要的話）、水果、適量咖啡、麥片和，對於那些想要提神的倒霉蛋，飲料......大約中午，管家會提供三明治和熱湯。下午，在豐盛的午餐後，供應茶水，如果有人願意，也可以供應雞尾酒。然後是晚餐; 在退休之前，有更多的食物和一杯酒。 “廚房就像現代小旅館的廚房，電器很多，省力。旁邊是管家的領地，櫥櫃裡擺滿了瓷器、玻璃和布草。 “所有乘客都對他們獨特的經歷感到興奮，午夜前不久，他們還沒有起床，坐在餐廳和酒吧里享用三明治、香檳、葡萄酒和啤酒。 86'（八十六）關於“86”一詞的起源，有多種說法，也有多種說法。 150種湯品將切好的洋蔥和搗碎的大蒜放入鍋中，用中火煮 5 分鐘直至變軟。 6) 同時，在另一個煎鍋中加入剩餘的 1 湯匙黃油，中火加熱，直到它開始變成褐色。烤奶酪三明治是用 Beecher 的奶酪製成的，非常好吃。此處列出的項目是我們最需要的。剩下的雞，即使只是屍體，也可以作為各種用途的好原料。我用高湯做湯、米飯，只是為了喝，等等。這些雞是用愛種植的，經過醃製和熏制溫柔的善良。做這道湯最好的部分是你用你在皮茨伯勒農貿市場買的熏雞的剩菜在寒冷的冬夜做最美味的湯。事實證明，它們作為小開胃菜非常棒，您還可以將藜麥、米飯或肉醬放入其中，以獲得有趣的質地組合。如果您提供一頓小餐，它們是完美的，因為它們可以非常飽滿和令人滿意。把火調到中等程度，然後用文火燉 10 分鐘。壓碎的紅辣椒片、芹菜籽、牛至、鹽和胡椒粉等乾調味料加深了湯的味道，只需 30 分鐘即可完成。奶油番茄湯配黃油麵包丁是您一直在尋找的碗中舒適食譜。西紅柿、重奶油、大蒜、碎紅辣椒、芹菜籽、牛至、鹽和胡椒只是您在自製番茄湯食譜中可以找到的部分成分。避免油炸的食物，選擇烘烤、水煮、烤、烤、蒸或烤的食物。不要選擇任何覆蓋著豐富的醬汁和調料或鹽分過高的東西。重要的是在您的活動菜單中實現平衡。只要一切都適度，甜食就可以了。提供不同的份量，讓人們可以根據個人喜好選擇吃小份或大份。同樣，將蘸醬、醬汁和調料放在一邊，以便客人選擇是否添加或添加多少。晚餐前開胃菜聚會指南堅果是用迷迭香、卡宴和一點楓糖漿烤製的，帶來鹹甜的味道。 WebstaurantStore 是最大的在線餐廳用品商店，為全球專業人士和個人客戶提供服務。我們擁有數十萬種可用產品和數百萬份訂單，可滿足您的業務最佳運作所需的一切。多年來，我們擴大了商業設備和批髮用品的選擇範圍，包括醫療保健、教育、食品、飲料、辦公、零件和酒店用品。年長的客人可能無法一直站立，因此請確保您有座位可供選擇，以防他們需要休息的地方。湯、經過修飾的罐頭食品和各種美味的烤製食品可以對抗普通感冒並避免在活動食品上超支。它會比以肉為基礎的辣椒便宜，但它仍然美味可口，同時又能填飽肚子。這也是在辣椒烹飪比賽中提供樣品的好方法。切片或整個農場新鮮蘋果與溫暖、粘稠的焦糖相結合總是會很受歡迎。添加一些糖屑、迷你巧克力片、碎堅果、迷你棉花糖和 Nutella 蘸醬。

幾乎所有的湯和燉菜都只能在一夜之間改善。乳蛋餅、餡餅、烤肉和醬汁也很不錯。大多數烘焙或冷藏甜點可以提前一天準備好並儲存起來，或者您可以從麵包店或雜貨店購買甜點。雖然不一定總能使用新鮮農產品，但請盡量限制購物籃中高度加工食品的數量。 2021 年吸引賓客的 10 個婚宴創意對於皇后區的婚禮餐飲服務，不要再猶豫了，今天就打電話給我們預訂您迷人的婚禮吧。蘇珊 (Susan) 質樸、別緻的風格具有創新性和獨特性，但她也以真正傾聽和“閱讀”客戶為榮。這裡沒有千篇一律的解決方案，只有純粹的個性化，旨在打造高度定制化的活動。加上“應有盡有”的調味料和檸檬蒔蘿馬斯卡彭奶酪，這些辦公室派對小吃絕不會乏味。但是，如果您的客人會餓著肚子來，他們會從您的辦公室聚會中尋找更多的東西來刺激他們的味蕾並讓他們說話。現在就開始使用 Personal Touch Dining 計劃您的戶外秋季派對。您無需竭盡全力在這裡給人留下深刻印象——只需提供一些切合實際的東西即可。聘請 Sharko's Catering，讓他們幫助您策劃您的夢想活動。 Feast on This 是一家位於加利福尼亞的精品餐飲公司，可幫助您在下一次活動中夢想成真。我們在全州各種令人嘆為觀止的場所提供許多量身定制的餐飲選擇。如果您需要全方位服務活動和餐飲團隊的幫助，我們鼓勵您聯繫我們進行諮詢。我們的專業精神保證您的慶祝活動取得圓滿成功。我們的烹飪團隊超越一切，為任何場合提供頂級餐飲服務，為每一位客戶提供卓越服務。瀏覽這些選項，比較他們的服務，然後選擇您認為最適合您重要日子的選項。快餐車還可以讓您在戶外招待客人，讓他們有機會在輕鬆的環境中交流。這是您的客人在低風險環境中進行互動的絕佳機會，這種環境不像坐下來的晚餐那樣悶悶不樂。

#外燴

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droidtown · 13 hours

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AI 時代的語言學 - 連載之一

前陣子收到一封演講邀請信，來信的是一位「計算機語言學」的專家，但在信中卻寫了一句「…傳統形式語言學[註1]…」這讓我覺得特別有趣。

若要比年代的話，其實計算機語言學起自1946年的機器翻譯，而喬姆斯基 (Chomsky) 的以數學形式描述的形式語言學研究方法，還要 10 年後，在 1957 年才發表「轉換生成語法 (Transformational Grammar)」[註2]。

這就像是 2016 年最流行的 LSTM (長短期記憶模型) 指著 12 年後的 2022年底才出現的 LLM (大型語言模型) 說「那個是傳統 AI」一樣令人感到時空錯亂。

但凡現象必有原因，為什麼一個「計算機語言學家」會認為「形式語言學」是傳統的？我想了幾天，終於想到一個原因『在 AI 時代裡，計算機語言學家認為形式語言學已經是 Old School 的老東西了！所以才會稱之為傳統！』

但既然我已說明了相較於計算機語言學，形式語言學並不傳統，接著，我就借用 "Linguistics for the Age of AI" (連結) 這本書的書名，做為本篇的題目，說明一下我們用「形式語言學」怎麼在現代做 AI/NLP[註3] 吧。

除非額外說明，否則以下「語言學」的指稱對象都是「形式語言學」。

基本單位：詞彙 vs. token

在語言學裡，掌管語意計算的最小單位是「構詞 (morphology)」；但在 AI 的眼裡，它無法理解什麼是「詞彙」。AI 的領域裡，模型計算的最小單位是一個 token。

token 不一定是「字」，甚至不一定是一個「詞」。Token 可以是任何電腦可以儲存解析的單位。比如說一個中文字，在 Python2 裡就是以三個 bytes 來儲存。

但從語言學的角度，一個「構詞的單位」是可以和整個句子的語意有所關係的。例如「打破」的「破」表示「這個動作最後造成的結果狀態」。而呈現一個句子意義的方式，是透過其句法結構逐層計算而來。

而且在這個架構下，我用紅色字體標出的每個 XP (TP, ASP, VP, DP, NP…) 都可被視為是某一種程式裡的函式 (Function，請特別注意這個字！)，只需要給予它需要的論元 (arguments) 就行了。一段用以表示概念的 psudo-code 可以是像這樣：

由於這個語言的 VP 是 head-initial (中心語在前) 的，所以當 VP 繼承 XP (class VP(XP) 這行) 的時候，不需要另做調整。而這個語言的 NP 是 head-final (中心語在後) 的，所以當 NP 繼承 XP (class NP(XP) 這行) 的時候，需要在 __init__() 裡設定它不是 HeadFirst 的參數[註4]。

於是，我們就能完全基於形式語言學的句法規則，來撰寫程式該怎麼處理句子。取出句子裡在句法樹上的每個元素，然後就能轉為形式語意 (Formal Semantics) 的 labmbda abstraction 的邏輯式，再進行語意計算了。

這時，下一個合理的問題就會浮現：正如大型語言模型都有「訓練」和「推論」兩個階段。上面的 psudo-code 既然類比的是「推論」的使用階段，那麼一開始究竟是怎麼得到 inputSTR 裡的這些標記結果的呢？

這又要回到「傳統 NLP」(這裡真的可以用『傳統』一詞) 處理高頻詞的想法和形式語言學的差異了。

傳統 NLP 是從訊號處理的角度出發的。因此很在意熵值的變化。他們覺得「只要某個東西的出現次數太多了，它就應該像背景雜訊一樣，數量多，而且變化多端。只要把它們濾掉，排除，剩下的就是我們要的訊號了。」

但從語言學的來看：「這個元素一直出現，必然有什麼特殊的原因！」

以下我們可以從某個詞彙出現次數繪製的長條圖裡，看出這兩種不同對待語言的態度：

ref. https://slackersite.wordpress.com/2015/08/28/zipf-it-word-frequency-and-line-drawing/

這張圖呈現的是某語料經統計後的結果，出現次數最多的詞彙往左排，次多的排第二，第三多的排第三，依序往右排。所以這張圖表裡呈現的就是「本語料中，"the" 出現的次數最多，"of" 出現的次數次之，"and" 第三…依序呈現」這種分佈被稱為齊夫分佈 (Zipf's distribution) 或是也有人稱語言中詞頻的分佈會遵守齊夫律 (Zipf's law)。

如果你是受傳統 NLP 出身的訓練，那麼你下一步會處理它的方式就是所謂的「去除停用詞 (stop word removal)」

ref. https://www.ngcm.soton.ac.uk/2021/07/07/natural-language-processing-in-python/

也就是把出現次數最多的那幾個詞，當做是「高頻詞」，然後把它當成是「就像出現次數又多，種類又變化多端的雜訊」一樣去除。然後只取後面的 "interesting word" 來當做實義詞 (content word) 使用。

但語言學並不是從這個角度理解這個現象！

語言學從「人類幼兒如何從極少的資料裡，就能掌握自己身處的母語環境中，究竟要把 HeadFirstBOOL 設為 True 還是 False」這個角度出發。從這個角度來思考，我們馬上就能注意到「這麼多高頻詞，怎麼剛好都是 Function word 呢？」

因為 Function word 可以快速地幫助人類幼童決定他正在「習得 (acquire)」的這個語言，要怎麼設定參數，以便快速地用最少的能量 (他每次的能量補給只有幾 c.c. 的母乳，而不像大型語言模型一樣有三個州的電網系統可以提供能源)，在最少的例子裡聽出來「什麼東西一直反覆出現，那就先把它當做是句法樹上那些紅色的節點。優先釐清它的參數設定 HeadFirst (中心語在前) 還是 HeadFinal (中心語在後)」。

就依這樣的步驟，我們實際觀察一次這個比較少台灣人熟悉的語言：

如果把它依前例畫成每個詞出現的次數的話，就會發現第一多出現的字就是 "di"！讀者應該可以想像，人類幼兒聽到很多次的 "di" 以後，接著會發現它是前面的東西變化比較少，還是後面的東西變化比較少。如果是前面的東西變化比較少，那就表示它和前面那個東西的關係比較緊密，所以它是 "HeadFirst=False" 的參數設定；相反地，如果它後面的東西比較不會變化，那麼它就是和後面的東西關係比較緊密，這麼一來它就是 "HeadFirst=True" 的參數設定。

除了這個 HeadFirst 的參數設定以外，我們還會注意到「所有能扮演 Function 的元素，都是有限的數量」。比如說英文介系詞就少少的那幾個，中文的更少 (e.g., 在、於、之、的…等)。換言之，人類幼童根本不需要有那麼多的訓練語料，他只需要掌握住「那些常常出現的高頻詞，各自是屬於要往前併成一個 XP 的類型，還是往後併成一個 XP 的類型」就可以了。

於是「那隻貓打破了這個花瓶」，就可以很快地被以下的步驟逐層解析並加上標記：(我用 -> 和 <- 來表示它是往哪個方向併成一個 XP 結構，並用 [ ] 標出已經併起來的單位)

那(->) 隻貓打破了這(->) 個花瓶

[那隻] 貓打破(<-) 了(<-) [這個] 花瓶

[那隻](->) 貓 [[打破]了] [這個](->) 花瓶

再加上我們知道具有 Syntax Function 的功能詞只有那幾類。就能標上：

[DetP[Det 那隻] [N貓]] [VP[V打破]了] [DetP[Det 這個]花瓶]

走到步驟 5 的時候，一個可以被 Formal Semantics 的 Lambda Abstraction 接手進行語意計算的句法樹標記就做好了。這 5 步，就相當是對應現在大型語言模型的「訓練」階段。只是我們用語言學的方法是用演算法來做，而不是用資料模型來逼近。

簡言之，我們不需要大量語料，不需要像 1950年代的 Pre-Chomsky 的『真．傳統語言學家』去編寫每個詞彙的文法，列舉每個例子，就能模仿人類幼童學會語言的句法結構和參數知識的方式，用語言學來做 NLP 了。

我們的 Articut 就是這麼做的。在中文上做了一次，在英文上做了一次，還正在排灣語上再做一次。我們一次又一次地做，就是為了證明「這種方法是可行的，而且即便是語言類型學上非常不一樣的語言，形式語言學的方法，在 AI 時代裡也是可行的，而且我們還非常省能源，又不需要大量語料呢！」

而且，由於我們的演算法是貼著 X-bar 做的，所以我們的各種應用也等於是提供了形式語言學家 (或是生成語言學家) 一個「可以透過資訊工具大量測試和觀察語言現象」甚至「將理論實作成應用」的研究平台了。

===

註 1

形式語言學的英文是 Formal Linguistics. 其中的「形式」一詞，指的是指使用定理或公式解，來說明並建構知識的邏輯系統。這種研究方法又被稱為 Formalism，中文被譯平「形式主義」。

但大概是近 30 年來的兩岸開放交流，台灣吸收了許多中國詞彙和語意的解釋。而中國使用「形式主義」這四個字的時候，更像是官僚主義的那種只看事物的現象而不分析其本質的思想方法和工作作風。

於是乎…莫名奇妙地開始有些剛接觸語言學的學生就帶著「中國風味的形式主義」來理解 Formalism 的 Formal Linguistics 的中文譯名「形式主義語言學」了。

不過還好，Formal Linguistics 裡研究句法的分支，通常又被稱為 Generative Syntax，而中文常被譯做「生成語法/生成句法」。這個字眼就持續維持中性，直到 2022 年底的大型語言模型，又把這個字拿去放在「生成式 AI」的 Generative AI 裡。

於是乎，又有許多「先看到生成式 AI，才看到生成式語法」的人，以為『你們這些語言學家就是在蹭 AI 的熱度哦！』

註 2

簡單的年表如下：

1956年達特矛斯會議：第一次冒出 "Artificial Intelligence (AI)" 這個字眼，當時的語言學是傳統的 Rule-based 語言學。

1950年代，意識到 Rule-based 語言學無效，因為規則寫不完，因此開始了 Computational Linguistics (計算機語言學) 和 Corpus Linguistics (語料庫語言學) 的發展。前者企圖用某種知識圖譜、人為標記做出統計機率模型，後者企圖採集『具代表性』的語料，以避免資料量太大的時候，描述規則會寫不完的問題。兩者都是為了「解決 Rule-based 的不佳」而開始的領域。

1957 年 Chomsky 出版他的第一本關於語言的專書，他是在荷蘭出版的，因此對美國的影響並不那麼立即或明顯。

1965 年 Chomsky 出版他的第二本關於語言學理論的專書，這本是在 MIT 出版社出版的。

因此…誰更「傳統」？這個問題的答案，似乎不言而喻。

註 3

較明確的說法應該就是 NLP 而非 AI。但在 LLM 出現以後，大家似乎漸漸把 "AI" 一詞能指涉的範圍變得更廣了，只要是能通電的，都能冠上 "AI"。因此，為了讓文字閱讀時遇到陌生詞彙的費力感降低，本文裡的 AI 其實就只專指 "NLP (自然語言處理)" 的相關技術與應用。

註 4

psudo-code 的意思是「它並不是被期待成可被直接執行的程式碼，而是用以表達概念或是演算法核心的偽碼」。甚至連這段程式碼裡的 regex 都不該使用才對，而「這裡的 NP 還需要做一些調整，才能正確地使用」我知道，但這就是用以表達概念的 psudo-code 而已，它本來就不是要被執行的，而是被用來理解的概念的。

有些不熟悉 Formalism 或 Programming 的人，會對這段 psudo-code 提出諸如「回傳的結果是錯的，我用另一個句子就會得到錯誤的結果」或是「這個程式根本不能動」的質疑。這個註解就是寫給這些人看的。

#linguistics #artificial intelligence #nlp

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wangwill66 · 12 days

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寫作

H：寫作可以瀟麗「我有一支筆，足以慰風塵。」也可以經天緯地，筆掃千軍。知識經濟，不愛財更甚財，有系統的編輯書寫，傳播學習種子。小家碧玉的寫日記，記錄人生歡樂點滴，導入自由書寫。整理人生，寫寫回憶錄。成功没有特效藥，跌跌撞撞，學習再學習！艱辛的過程，雖如苦酒一杯，甘甜「如人飲水冷暖自知」。偵探小說吸引人，在於蛛絲馬跡，抽絲剝繭的述說，引導真相大白。寫作就是要寫，然後行動提筆寫在紙上，手機上，電腦上！雖是大議��，但也可改為自由書寫！套��選舉術語「寫就對了！」寫完看三遍修正，分類留存！新發現再加補充。邊寫邊學習，友多聞，見賢思齊。發表，研讀，再吸收。20240417W3

網路字典：

筆掃千軍

形容筆鋒銳利，無可匹敵。《元曲選外編．醉寫赤壁賦．第二折》：「他兩個文施翰墨，筆掃千軍，臨危世亂，勢盡時休。」

元曲選外編

《元曲選外編》是元代雜劇劇本集隋樹森編收入臧懋循《元曲選》之外的雜劇62種，這些雜劇來自近幾十年陸續發現的元劇刻本和抄本，如《元刊雜劇三十種》、明刊《古名家雜劇》以及也是園舊藏明脈望館鈔校本《元明雜劇》等。

元曲選外編/西遊記/引

西遊記小引

曲之盛於胡元固矣。自西廂而外。長套者絕少。後得是本。乃與之頡頏。嗟乎。多錢善賈。長袖善舞。非元人大手筆。曷克臻此耶。特加珍秘。時以自娛。嘗攜之遊金臺。偶為友人持去。未幾而友人物故。索之竟成烏有。劍去張華。鏡辭王度。惋惜者久之。迨歸而懷念不置。忽一日復得之故家敝簏中。捧玩之下。喜可知也。然帙既散亂。字多漫滅。苦心讎校。積有歲時。遂於宮商鐘呂之間。摘陰陶帝虎之繆矣。但天庭異藻。不當終秘之枕中。迺謀而授諸梓。庶幾飛毯舞盞時。稍為絲肉一助云爾。若曰顧曲之周郎。辨撾之王應。則吾豈敢。

萬曆甲寅歲孟秋望日彌伽弟子書於紫芝室

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元曲選外編/西遊記

經天緯地

經，直線。緯，橫線。經天緯地指以天為經，以地為緯。語本《左傳．昭公二十八年》：「擇善而從之曰比，經緯天地曰文。」後用來比喻治理國家，或規劃經營宏遠的事業。《周書．卷八．靜帝紀》：「藉祖考之休，憑宰輔之力，經天緯地，四海晏如。」亦可形容經國濟民的才能。《三國演義》第三六回：「此人有經天緯地之才，蓋天下一人也。」也作「緯地經天」。

地

泛稱地球的表面。如：「土地」、「大地」、「高地」、「荒地」、「耕地」、「地盡其利」。

場所。如：「目的地」、「所在地」、「根據地」、「發祥地」。

區域。如：「本地」、「外地」、「臺灣各地」。

地位、位置。如：「設身處地」、「不留餘地」、「易地而處」。

本性、心思、意志的領域。如：「見地」、「心地」。

本質、底子。如：「質地」。

語助詞。置於副詞之後。同「的」。如：「慢慢地吃」、「好好地寫」。

緯

織布機或編織物上橫向的線或紗。與「經」相對。如：「經緯」。

地理學上指假定跟赤道平行的線。以赤道為基準，南北各分九十度，以北稱為「北緯」，以南稱為「南緯」。

治理。如：「緯世經國」。

天

日月星辰所羅列的空間，即天空。與「地」相對。如：「碧海青天」、「坐井觀天」、「頂天立地」、「天崩地裂」。

自然。如：「天生」、「天性」、「天籟」、「天造地設」、「樂天知命」、「人定勝天」。

日，一晝夜的時間。如：「昨天」、「今天」、「明天」、「一天」、「大後天」。

白日或一日中的某一段時間。如：「五更天」、「三天三夜」。

氣候、季節。如：「天氣」、「晴天」、「春天」、「大熱天」、「下雨天」、「梅天」、「三伏天」。

宇宙萬物的主宰。如：「怨天尤人」、「死生有命，富貴在天。」、「謀事在人，成事在天。」

宗教上指神靈所住的世界。如：「升天」、「歸天」、「西天極樂世界」。

重要、不可或缺的事物。如：「民以食為天」。

數目極大。如：「天價」。

量詞。用於計算時間的單位。一天有二十四小時。如：「這項工作限你三十天內完成。」

經

織布機或編織物上的直線，稱為「經」。

連接地球南、北兩極的假想直線。如：「東經」、「西經」。

常常。如：「經常」。

具有典範地位的著作。如：「易經」、「四書五經」。

記載宗教教義的書籍。如：「佛經」、「聖經」、「可蘭經」。

女性月經的簡稱。如：「經期」、「停經」。

從事、謀劃。如：「經商」、「經營」。

歷、過。如：「經過」、「經驗」、「經年累月」、「身經百戰」。

治理、管理。如：「經國大業」、「經世濟民」。

縊死。如：「自經而死」。

人體的脈絡。如：「經脈」、「經絡」、「七經八脈」。

一種中文傳統圖書的分類名稱，主要收錄儒家典籍及文字形、音、義方面的著作。如：「經部」、「經、史、子、集」。

知識經濟

最早提出：1996 年由經濟合作暨發展組織（OECD）首先提出。

以知識資源的擁有、配置、產生和使用，作為最重要生產因素的經濟形態，為資訊化社會獨有，不同於昔日的農業或工業經濟。

指標：關稅及經濟激勵機制、創新系統、教育與人力資源、資訊通訊基礎設施等 4 大方面。

特徵：創新型經濟、網路化經濟、學習型經濟、綠色經濟、品牌經濟。

類型：知識密集傳統產業、知識密集新興產業、知識密集服務業、教育文化產業。

維基百科：

知識經濟

知識型經濟（英語：Knowledge-based economy），源自經濟合作與發展組織於1996年提出，並定義為擁有、分配、生產和著重使用知識的新經濟模式，雖有知識經濟，但農業、工業仍同樣重要。此外知識經濟亦稱為「新經濟」，廣義途用新技術，加上人才為動力，推動經濟。

參見

寫日記好處

在這篇文章中，我們將探討開始寫日記的一些最優點。

1. 組織你的想法日記是一種組織我們思想，使它們更為清晰和易於理解的寶貴工具。 ...

2. 提升你的寫作技巧記錄日誌可以訓練你的寫作技巧。 ...

3. 幫助實現你的目標 ...

4. 隨時紀錄想法 ...

5. 減輕壓力與焦慮 ...

6. 讓自己有機會自我反省 ...

提升記憶力和認知技巧 ...

8. 激發創造力

寫日記方法

如何開始

留出時間。每天固定留出時間寫日記，可以是早上起床後、晚上睡前或者午休時間。日記新手可以先從每天五分鐘開始。

始終如一但有耐心。和培養任何其他習慣一樣，以每日持續進行為目標，但是如果有一天沒有寫下任何東西也不要感到壓力。

自由書寫。不用擔心文法、標點符號或聲音，也不要修改！ ...

啪，沒了！

如人飲水冷暖自知

此話有指最早來自魏晉南北朝，但亦被多指來自宋代一佛經故事。原文載於宋·釋道原《景德傳燈錄》：「某甲雖在黃梅隨眾，實未省自己面目。今蒙指受入處，如人飲水，冷暖自知，行者即是某甲師也。」

李偉文回憶錄

當你鼓起勇氣，想試著寫自己的回憶錄時，可能會覺得工程太大，無從動手。其實不用怕，反正我們也不是為了寫出曠世鉅著，既不會出版，更不見得會被其他人看到，因此不必擔心寫得好不好。

你可以先在一張紙上條列出這幾十道問題，依生命階段來回答，簡答題也好，問答題或申論題也罷，漸漸地，能寫的東西就會愈來愈多，並會想起更多在這些題目之外的重要回憶。

學習寫作方法

《親子天下》也整理3個方法供爸爸媽媽與孩子參考：

養成深度閱讀習慣，藉由大量輸入高品質的內容吸收新觀點。

時刻思考。跳脫框架，帶著批判心與好奇心追問，才能產生屬於自己的觀點。

處處留心，並記錄下來，小細節或許會成為好文章中的重要故事。

維基百科介紹：

推理小說

推理類型的小說、電影等作品

推理小說（英語：Detective fiction），是一種以推理方式解開故事謎題的小說類型，它們通常以偵探事件為主題（偵探小說），通常講述主角以敏銳的觀察和理性的分析解決事件。亦有部份以其他事件為主要劇情走向，如找尋失物或解開奇異事件的謎底等[1]。犯罪小說、神秘小說與推理小說有密切的關係。

提示：此條目頁的主題不是推想小說。

概述

日本最早使用「推理小說」一詞，其來源為歐美的偵探小說。由於「偵探」二字的限制性，歐美也常用更鬆散的統稱如神秘小說或犯罪小說來代替，較有名的例子有：美國神秘作家協會（英語：Mystery Writers of America）（中文常譯成「美國推理作家協會」）、英國犯罪作家協會（中文常譯成「英國推理作家協會」）。作為開創者的愛倫·坡本人則稱其為「推理故事（tales of ratiocination）」。

按中文字面意思理解，推理小說指含有推理成份的小說，似乎與偵探小說不盡相同。造成這個問題的原因是，在偵探小說傳入日本後，因當用漢字制度的關係，「偵」這個字在二戰後被限制使用。[2] 經過一些人士的提倡後，改用「推理小說」來代替「偵探小說」，從此在和製漢語詞彙中[3]，推理小說就是偵探小說。隨着推理小說的發展，不同流派的推理小說相繼出現，如社會派、冷硬派、變格派等，這使原來的傳統正宗推理小說被稱為「本格推理小說」。雖然日本後來廢止了當用漢字制度，但該習慣未有改變。中國受日本影響，同樣使用了推理小說這個稱呼，以及這種派別分類（當然也用「偵探小說」或「探案小說」這些稱呼，不過沒前者廣闊）。

另外，在日語詞彙中，「推理」、「本格」、「mystery」這三個詞常都是混合的亂用[4]，「神秘」（mystery）一詞常當成「推理」使用。而實際上，推理小說的解答一定要合理，而神秘小說則不一定。中文翻譯時常常因使用情況而把mystery翻譯成推理，但也卻時常把該翻譯成「神秘」的地方誤譯為「推理」。

類型

推理小說可以是以下類型的子類型。但也有些許區別：

偵探小說（英語：detective fiction）：兩者幾乎相等。

神秘小說（英語：mystery fiction）：是推理小說的一個更鬆散的統稱。島田庄司認為推理小說的解答一定要合理，而神秘小說則不一定。推理小說評論家霍華德·海格拉夫（Howard Haycraft）對威爾基·柯林斯推理成分單薄的《白衣女人》表示不屑，稱它為「一部神秘小說而不是偵探小說」。

犯罪小說（英語：crime fiction）：是推理小說的一個更鬆散的統稱。R.奧斯汀·弗里曼（R. Austin Freeman）在《偵探小說的藝術》（The Art of the Detective Story）一文中認為，將偵探小說與「純粹的犯罪小說」相提並論是一個極大的錯誤。霍華德·海格拉夫的《為了娛樂而殺人：偵探小說及其時代》（Murder for Pleasure: The Life and Times of the Detective Story）中說道：「偵探小說中的犯罪是為了達成目的所用的手段，這個目的就是——推理。」

恐怖小說（英語：horror fiction）或驚悚小說（thriller fiction）：推理小說常有恐怖元素，有些推理小說家的恐怖小說也會被歸類成推理小說。

間諜小說（英語：spy fiction）

公案小說：中國古代的偵探故事。

發展歷史

早期阿拉伯

《一千零一夜》（又名《天方夜譚》）中的〈黑奴與蘋果〉故事被認為是記錄上最早形式上的「誰是兇手」（whodunit（英語：whodunit））故事。故事中，國王哈里發哈倫·拉希德買下一個漁民剛拉上岸的網。然而魚網裡的不是魚，而是一隻掛着鎖的箱子。等箱子被抬進王宮，哈里發命人將它撬開，發現裡面原來是一具被卸成幾塊的女屍後。哈里限宰相吉爾法三天內把兇手抓到，否則就要他全家人抵命。這個故事中出現了懸念、逆轉以及破案的概念，但與後來的探案故事不同，故事中的吉爾法並沒有想破案的意願。

早期中國

中國古代的公案小說則是真正意義上的偵探故事。故事中出現了推理小說的元素，主角也有破案的意圖。較有名的有元朝的《灰闌記》（全名：包待制智勘灰闌記），明朝的《包公案》與清代的《狄公案》。很多故事內容並非真實的案件記錄，而是後人的原創。

荷蘭外交家高羅佩，同時也是《大唐狄公案》的作者，認為中國古典公案小說與歐美推理小說的區別為：

「偵探」是當地的官員，而且通常同時偵破幾個不相關的案子；

犯人、犯罪過程、手段草草帶過，犯罪動機在一開始就交待，因此故事多是「倒敘推理」而非「誰是兇手」；

破案過程總要有超自然力量的介入，比如被害者的冤魂向破案的人講述遇害過程；

大量哲學分析和冗長的官方文件；

過多相關人物（上百個）並介紹他們與幾個主要人物的關係；

歐美

推理小說在19世紀起源於美國，後來發展於英國。一般人認為，推理小說的發展是由愛倫·坡的莫爾格街兇殺案開始，愛倫坡採用科學的演繹法來破案，也就是胡適說的大膽假設、小心求證。後來柯南·道爾受其啓發創造出福爾摩斯神探，推理小說逐漸自成一格。福爾摩斯也成為小說中名偵探的經典；「名偵探與助手」的搭擋模式由此展開，直至後來被封為謀殺天后的阿加莎·克里斯蒂筆下赫丘勒·白羅與海斯汀、美國推理名家艾勒里·昆恩筆下同名偵探艾勒里與其警探父親、近代日本推理作家島田莊司筆下的御手洗潔與石岡等等，皆或多或少延用了這樣一個名偵探與其助手的模式。

日本

在偵探小說傳入日本後在日本文壇中建立了一個新類別。1920年代初，江戶川亂步把握了偵探小說的本質後，發表了處女作《兩分銅幣》，成為日本推理小說領域的開拓者，日本本格推理小說的鼻祖。在本格派盛行��間，甲賀三郎更將異常心理狀態描寫的推理小說類型稱為「變格」。1950年代末，松本清張開創了社會派推理小說。在ACG產業發達的日本，也出現推理的動漫畫作品，例如《名偵探柯南》等。

台灣

偵探小說在日治時代傳入台灣，和日本偵探小說的起源相同，當時台灣的偵探小說皆屬於「實話」（實錄）的類型。根據呂淳鈺的研究，1898年1月7日，在台灣的日本內地人さんぽん開始在《台灣新報》連載的〈艋舺謀殺事件〉，共54回，是台灣最早的推理小說。之後有飯岡秀三（「絕世兇賊騷動台北城」等）、野田牧泉（「基隆八尺門的殺害養母事件」等）、座光東平（「士林川血染的漂流船」等）、山下景光（「基隆分屍事件」等）、林熊生（「龍山寺的曹老人」系列）等作家輩出，也由此可知，台灣早期的推理小說開創於在台日人之手。[5][6]

香港

香港的推理小說潮流，大多承沿日本的推理小說發展。而香港推理小說較為著名的作者有陳浩基，作品《13·67》售出十二個國家的版權，電影版權被王家衛買下，同時獲得2017年度日本「週刊文春推理Best 10（海外部門）」及「本格推理Best 10（海外部門）」兩大推理排行榜冠軍[7]。

類型與派別

類型

推理小說類型大致上分為以下兩種類型：

物證推理類

以亞瑟·柯南·道爾爵士（Sir Arthur Conan Doyle）筆下的夏洛克·福爾摩斯（Sherlock Holmes）以及奧斯汀·傅利曼（Richard Austin Freeman）筆下的約翰·宋戴克��士（Dr.John Evelyn Thorndyke）為代表，其特點為：專注於犯罪現場的物證搜集與搜索（諸如指紋、腳印、血液跡、現場遺落物品等此類）和破解犯人挖空心思所佈置的物理或化學詭計以推論出犯人的犯罪手法，並以此找出犯人。而這也是一般推理小說的主要類型。

心證推理類

以G·K·卻斯特頓筆下的布朗神父（Father Brown）以及阿嘉莎·克莉絲蒂（Agatha Christie）筆下的赫丘勒·白羅（Hercule Poirot）和珍·瑪波（Jane Marple）為代表，其特點為：從對人們的行為模式與對人性的直觀洞察（亦即是犯罪心理學），從而推論出犯人的犯罪模式和犯罪動機，並以此找出犯人。

當然，推理小說類型不一定就是這幾類，以上所述者只不過是基本類型罷了。

派別

推理小說中的派別分類，與一般文學分類的感覺很類似，多數都是模糊而難以明確分類的，總是會有一部作品同時有人分別認定是不同的派別，很少有作品可以精確地納入某一分類。然而流派仍多少有些區別性，僅此稍微介紹常見數種專有名詞，但請注意，即使是以下名詞的定義，有時也有些歧異。

本格派

主條目：本格推理

又可稱為正宗、正統、古典派或傳統派。以推理解謎為主要走向，是推理小說的主流。本格派可滿足以解謎為樂趣的讀者，通常儘可能地讓讀者和偵探擁有同樣線索、站在同一平面。本格派中部份作者，書中會有「向讀者挑戰」的宣言（例如艾勒里），也就是告訴讀者「到這裡你已擁有足以解開謎題的線索」，挑戰讀者是否能與偵探一樣解開謎題。因此，注重公平與理性邏輯，是本類型推理的特徵。

冷硬派（硬漢派）

主條目：冷硬派

英語：Hard-boiled，源起於美國。「冷硬」一詞原為形容一次大戰時受過磨練的部隊軍人；用到推理小說中，即是指既冷酷又強硬的偵探角色，也有以警察為主角。在這一類型的小說中，動作場面較多，解謎比例減少，主要為寫實化的偵探角色導向小說，描述偵探如何憑著一雙硬拳和打不死的精神，執著地追尋真相。本類型代表的作家有達許·漢密特、雷蒙·錢德勒、詹姆斯·肯恩、米凱·史必林及勞倫斯·卜洛克、綾辻行人。另外，此流派也在四零年代衍生出黑色電影。

寫實派

沒有神探的推理小說，主要描寫幹探（警員）追查線索的過程，福里曼·克勞夫玆的《桶子》是當中的代表作。

法庭派

英語：Legal thriller，顧名思義，以法庭辯論為主軸，通常場景發生於法庭內。

歷史推理

歷史推理（英語：Historical mystery）指的是按照現有的史料對過去未解的歷史之謎進行考證，進而找出真相的過程。代表作有約瑟芬·鐵伊的《時間的女兒》。

日本特有派別

社會派

日語：社会派，某種程度上為反對本格派「流於紙上謎題遊戲」而生，強調推理小說不應只是推理，更應當反映並描寫現實社會。此派推理小說較著重於社會寫實。代表作家有松本清張、森村誠一和山崎豐子等。

新本格派

參見：本格派推理小說#新本格派

新本格派（New Mystery，新本格推理），指的是從1980年開始的日本第三波本格推理潮。由島田莊司領導，綾辻行人等人實行。

「新本格」這一專有名詞，其實就是1987年講談社在出版綾辻行人的《殺人十角館》時所發明的賣點和噱頭的廣告詞。然而該書因為風格迥異於當時程式化的社會推理派，一路熱賣並受到讀者尤其是年輕讀者的廣泛關注，催生了大量同類作品的出版，「新本格」作為一種風格流派便產生了。因此1987年那一年，更被被稱作「新本格元年」。在1987年後，任何本格推理小說都可被稱為「新本格」，意義其實並不大。若有作家專門把自己的作品稱為「新本格推理」，則顯得外行。

日常推理

日語：日常の謎，以平日生活中的解謎為主，多為短篇，此類作品則不一定有一般推理小說具備的命案、屍體等要素，有時接近青春幽默派推理。一些日常推理同時有輕小說的特徵，又可稱為「輕推理」。代表作家包括北村薰《空中飛馬》、光原百合《十八之夏》、加納朋子（《七歲小孩》）、米澤穗信（《古籍研究社系列》、《小市民系列》）、坂木司《青空の卵》、櫻庭一樹《GOSICK》等等。

青春幽默派

日語：青春ミステリ，以赤川次郎為代表，手法不重要。

旅情派

日語：トラベルミステリ，案件多發生於主人公旅行的過程中，偏重隨機性與地方文化的描寫。代表作家有內田康夫的淺見光彥系列、西村京太郎等。

變格派

日語：變格探偵小説，以詭譎氣氛營造與異常心理為主軸，注重描繪陰森恐怖的氣氛或揭示人物的變態心理。變格推理的情節通常是怪誕離奇的，可能包含鬼怪、科學幻想、神奇和冒險等元素，因此謎團通常極具驚奇性或為異想天開的構想。變格派不依賴詭計，總是在故事性上投下很大的功夫。橫溝正史和江戶川亂步都寫過變格作品。

八嘎推理

日語：バカミス，為「愚蠢推理」（バカなミステリー）、「可笑推理」（バカバカしいミステリー）的縮寫，中文又稱「蠢推理」、「白爛推理」、「另類推理」、「惡搞推理」或「扯淡推理」等。這類作品通常是由於作者筆力不足，導致謎底不合邏輯或使用毫無公平性、甚至明顯自相矛盾的敘述方式愚弄讀者。但也有不少知名作家故意如此寫法，以達到惡搞效果。一般讀者會對此類小說產生「笨」、「愚蠢」、「如此愚蠢」、「胡說八道」的感嘆或評價。

「八嘎推理」一詞最早出自於《這本推理小說真厲害！》（又譯：這本推理小說了不起！）1995年版中的一篇評論家小山正介紹Michael Slade的作品《Cutthroat》的一文中。從此，日本推理小說界就將那些追求極端意外、極端無理，缺乏現實性的作品通稱為「八嘎推理」。

從2008年開始，日本毎年都會選出一部作品頒發「世界八嘎推理☆獎」（日語：世界バカミス☆アワード）。

因為日語八嘎是個多義詞，既可指貶義的愚蠢，也可用於表示對於作品極度驚訝時的感慨語讚賞，因此也有許多異想天開的神作被歸類到八嘎推理中。所以一些作家並不喜歡獲得該獎。

專有名詞

whodunit、whydunit、howdunit

在古典推理小說中，有「whodunit」、「whydunit」和「howdunit」這三大元素。分別表示：

Whodunit = Who (has/had) done it犯人身分Howdunit = How (has/had the perpetrator) done it犯罪手法與詭計Whydunit = Why (has/had the perpetrator) done it作案動機

暴風雨山莊

封閉空間（英語：closed circle，日語：クローズド・サークル，又稱暴風（雪）雨山莊、孤島殺人），指小說發生場景與外界完全隔離，像是處於暴風雨中的孤立山莊，電話不通，無法求得外界（如警方）援助也無法逃離的狀況，通常狀況為發生連續殺人案件。由於完全隔離，所以必得由在場人物解決事件，死亡時間或指紋等等通常不能取得（有法醫或醫生在場則前者例外，但仍然較不精確）。阿嘉莎·克莉絲蒂的《無人生還》即為此方面的代表，為暴風雨孤島殺人。

密室

密室推理（locked room mystery，或稱密室殺人）是推理小說常見的一種題材。指發生在密閉空間（房間）內的命案，也就是說乍看之下，兇手或兇器彷彿蒸發一樣，未留下任何進出此空間的痕跡或證據的不可能犯罪。約翰·狄克森·卡爾的《三口棺材》，便是此方面的代表。

敘述性詭計

敘述性詭計是指作者寫作時，藉由文字詞義或敘事結構，讓讀者產生先入為主的觀念，使讀者「直覺地」對某些事情或狀況不疑有他，進而在最後解開謎題時，讓讀者有大吃一驚的感覺。這是一種不易掌控的技巧，讀者對此種詭計的反應有時也頗為兩極。阿嘉莎·克莉絲蒂的《羅傑疑案（The Murder of Roger Ackroyd）》，便是敘述性詭計的典型應用。（阿嘉莎·克莉絲蒂亦是西方的敘述性詭計寫作法的創始人。）

完美犯罪

完美犯罪（英語：perfect crime），指不為社會大眾所察覺、或無法使犯人落網的犯罪。不少中譯日系推理作品中則常直接使用日式漢字[3]完全犯罪。

倒敘推理

倒敘推理又稱反敘式偵探小說（英語：inverted detective story）,這種故事中的兇手在一開始就被揭露，看點是看偵探是如何抓到兇手。故事通常會以兇手視角展開，犯人將先實現一宗完美犯罪。等偵探登場後，再通過各種蛛絲馬跡查明真相、抓到犯人。由於破案關鍵一定會在故事前半段的犯罪過程中，經由敘述充分展示給讀者知曉，因此倒敘推理也被視為「最公平的解謎推理」。

由於倒敘推理並不好寫，對偵破過程要求較高，既要有較為科學、可信的偵破知識，又要求偵破過程具有相當的可讀性，所以這類小說作品很少。比較有名的是美國電視電影《神探可倫坡》（Columbo）和模仿該劇的日劇《古畑任三郎》。

舒逸推理

舒逸推理(英語：cozy mystery),小說內容淡化性與暴力描寫，代表作有阿嘉莎·克莉絲蒂的瑪普爾小姐系列。

安樂椅偵探

安樂椅偵探(英語：armchair detectives),是偵探小說所塑造的一種偵探。與一般的偵探之間，最大的差異是安樂椅神探無須奔波勞碌，只需坐在舒適的安樂椅，聽著、看著命案的線索，就能憑藉著推理，指出真兇。艾瑪·奧希茲的角落裡的老人便是其代表。

推理小說創作守則

隆納德·諾克斯（Ronald A. Knox）「推理小說十誡」

雷蒙·錢德勒（Raymond Thornton Chandler）「九命題」

范·達因（S.S.Van Dine）「推理小說二十法則」

清涼院流水「推理小說的三十項要素」

「創造密室的動機」

較為知名的推理小說創作守則有兩個不同的版本，皆為對推理小說創作的規範，在1928年由諾克斯提出推理小說十誡後，知名推理作家范·達因又提出推理小說二十法則。必須聲明的是，那僅為原作個人意見，可供為當代對推理小說想法的參考，卻並非絕不可破的戒律──事實上，這些戒律差不多都被破光了。目的其實可約略看出，主要為限制作者與讀者站在同一平面、擁有同樣的線索可以解開謎團。可約略視為古典本格��心的看法。

推理名家

此處舉些有名的推理作家。

歐美

（依出生年排序）

愛倫·坡（Allan Poe）：美國作家，推理小說的始祖，其作品《莫爾格街兇殺案》被公認為世界第一篇推理小說。

亞瑟·柯南·道爾（Arthur Conan Doyle）：英國推理小說作家，筆下的名偵探夏洛克·福爾摩斯是廣受全球推理迷喜愛，至今不衰，成為名偵探的代名詞。

莫理斯·盧布朗（Maurice LeBlanc）：法國推理小說作家，以風度翩翩的怪盜亞森·羅蘋的故事風靡全球。

艾瑪·奧希茲（Emma Orczy）：匈牙利裔英國作家，創造了史上第一位安樂椅神探──角落裡的老人。

G·K·卻斯特頓（G.K. Chesterton）：英國作家、文學評論者以及神學家，因熱愛推理小說，不但致力於推廣，更親自下海撰寫推理小說，他筆下最著名的角色是布朗神父，以犯罪心理學的方式推理案情，與夏洛克·福爾摩斯注重證物的派別相庭抗禮。

范·達因（Van Dine）：因為生了一場大病而在病床上選擇看推理小說，康復後也寫始撰寫，寫下「推理小說二十法則」，著有主教謀殺案。他筆下的神探菲洛·萬斯被譽為「美國的黃金神探」。

雷蒙·錢德勒（Raymond Chandler）：美國人，冷硬派的第一拓展人，筆下的名偵探為菲力普·馬羅。

阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie）：英國推理小說作家，被稱為「謀殺天后」，畢生創造大量長篇小說，筆下的名偵探有赫丘勒·波洛和瑪波小姐。

多蘿西·L·塞耶斯（Dorothy L. Sayers）：英國人，與阿嘉莎齊名，筆下的名偵探彼得·溫西勛爵亦被稱爲末代貴族神探。

達許·漢密特（Dashiell Hammett）：美國人，冷硬派的創始人，筆下的名偵探為山姆·史培特。

喬治·西默農（Georges Simenon，1903-1989）：法國作家，多產的快筆作家，創造名偵探儒勒·梅格雷探長。

約翰·克瑞希（John Creasy（英語：John Creasy），1908-1973），英國作家，推理小說史上最多產的作家之一，常用不同筆名發表並得獎。筆下主角以神探基甸（George Gideon）著名。

艾勒里·昆恩（Ellery Queen）：美國人。此為筆名，實際上是由兩個表兄弟共同創作。筆下有同名神探艾勒里·昆恩和哲瑞·雷恩。

約翰·狄克森·卡爾（John Dickson Carr，1905-1977）：美國作家，擅長營造神秘氛圍，並以密室推理聞名，素有「密室之王」之稱，筆下神探有基甸·菲爾博士（Dr. Gideon Fell）、亨利·梅利威爾爵士。

蘇·葛拉芙頓（Sue Grafton）：美國作家，筆下神探為女私家偵探金絲·梅芳。

勞倫斯·卜洛克（Lawrence Block）：現役美國作家，1994年愛倫·坡獎終身大師獎得主。以酒鬼私家偵探馬修·史卡德和雅賊系列著名。

米涅·渥特絲（Minette Walters）：現役英國女作家，1992年起以《冰屋》、《女雕刻家》、《毒舌鉤》首創以三本新書連獲三大英美重要獎項。

日本

江戶川亂步（えどがわらんぽ，Edogawa Ranpo）：本名平井太郎，日本本格派的開山鼻祖，改變了推理小說在日本的地位。風格浪漫，富有想象力。有以他為名的江戶川亂步獎，專門表彰新人作家。筆下的名偵探為明智小五郎。

橫溝正史（よこみぞせいし，Yokomizo Seishi）：日本傳統本格派的代表人物。作品影響了變格派與恐怖小說。筆下的名偵探為金田一耕助。

高木彬光（たかぎあきみつ，Takagi Akimitsu）：作品數量多産且風格多變，跨及本格與社會派各領域。法庭派的代表之一。筆下的名偵探為神津恭介。

松本清張（まつもとせいちょう，Matsumoto Seichō）：他的創作打破了早年日本偵探小說界本格派和變格派的固定模式，開創了社會寫實派推理小說領域。常與柯南·道爾、阿加莎·克里斯蒂一同被譽為「世界推理小說三巨匠」。代表作品有《某〈小倉日記〉傳》、《點與線》、《砂之器》

土屋隆夫（つちやたかお，Tsuchiya Takao）：被稱為「日本推理小說大師」，著名的系列作品為千草檢察官系列。

赤川次郎（あかがわじろう，Akagawa Jirō）：日本幽默推理小說的代表，創造大量系列作。大部份作品的推理意味較淺，故有時受推理迷批評，然仍為推理入門的好選擇。代表作品有《三毛貓福爾摩斯系列》和《三姊妹偵探團系列》

山村美紗（やまむらみさ，Yamamura Misa）：作品風格以懸疑布局為主，擅長細膩的推理，常以故鄉京都為小說中舞台背景，創作量極多，且多部被改拍成電視劇。有「日本的克莉絲蒂」之稱。曾以《死亡立體交叉》等三部作品獲江戶川亂步賞的提名。《消失了的繼承人》獲一九八三年第三屆日本文藝大賞。

島田莊司（しまだそうじ，Shimada Sōji）：本格派，對之後所謂新本格影響甚重，代表作為《占星術殺人事件》，被稱為新本格的開山鼻祖。筆下的名偵探為御手洗潔。

綾辻行人（あやつじゆきと，Ayatsuji Yukito）：本格推理小說作家，但又帶有恐怖情節。代表作是《館系列》推理小說。

有栖川有栖（ありすがわありす，Arisugawa Arisu）：本名上原正英，日本新本格派推理小說家的中堅力量，多產作家，涉獵領域極其廣泛，涉及漫畫，電視劇，評論等等方面。

泡坂妻夫（あわさかつまお，Awasaka Tsumao）：本名厚川昌男，日本推理小說作家兼魔術師。代表作是《失控的玩具》。

森村誠一（もりむらせいいち，Morimura Seiichi）：日本社會派推理小說元老，現代社會派推理小說作家大多受其影響。主要作品包括《人性的證明》、《青春的證明》及《野性的證明》等。

京極夏彥（きょうごくなつひこ，Kyōgoku Natsuhiko）：新生代當中很有特色的「妖怪型」推理作家。新本格派的先鋒人物，思維極其大膽靈活，作品的走向多變寬廣，讀者年齡層廣。

坂口安吾（さかぐち　あんご，Sakaguchi Ango）：本名坂口炳五，知名作品為《不連續殺人事件》。

仁木悅子：本名大井三重子，有「日本的阿加莎·克里斯蒂」之稱。

水上勉（みずかみつとむ，Mizukami Tsutomu）：與松本清張並列為社會派棟梁作家的水上勉，代表作《大海獠牙》獲得第十六屆日本偵探作家Club大獎。雖然他創作推理小說的時期不算太長，但其間每部作品都稱得上是社會派的傑作。

西村京太郎（にしむらきょうたろう，Nishimura Kyōtarō）：本名矢島喜八郎，以旅情推理著名，常以鐵道與航空等交通工具為題材，因此小說中會有火車時刻表及車站的平面圖。但也有本格派的佳作，如《殺人雙曲線》。

內田康夫（うちだやすお，Uchida Yasuo）：以旅情推理著名。筆下的名偵探為淺見光彥。

夏樹靜子：擅長性別的角度，主要作品有《W的悲劇》、《M的悲劇》、《雲間贈來的死》。

坂本光一

都築道夫

鮎川哲也

連城三紀彥

三津田信三（みつだしんぞう，Mitsuda Shinzō）：恐怖小說類型作家，代表性系列作品有《三津田信三系列》、《刀城言耶系列》、以及《死相學偵探系列》。

東野圭吾（ひがしのけいご，Higashino Keigo）：早期以清新流暢的校園推理起家，並以縝密細緻的劇情佈局獲得「寫實派本格」美名，後期東野的創作逐漸突破傳統推理的框架，在懸疑、科幻、社會等多個領域都有所涉獵。著名的作品有《嫌疑犯X的獻身》、《白夜行》、《偵探伽利略》。

森博嗣（もりひろし，Mori Hiroshi）：大學工學院副教授，在作品中大量出現理工科的術語及知識，故在日本特以「理科系推理小說」（此分類目前只有森博嗣一人）。著名的系列有《犀川&萌繪》系列、《瀨在丸紅子之V》系列、《四季》系列。

北村薰（きたむらかおる，Kitamura Kaoru）：本名宮本和男，早稻田大學第一文學部畢業，為本格推理作家協會發起人之一，2005年擔任該協會會長。他在日本推理文壇以優美文風自成一格，相當講究故事性、小說結構與人物描寫。1995年起寫出「迴旋」（時と人）三部曲脫離推理小說類型，踏入一般大眾文學領域，對女性刻畫入微，更展現了成熟的小說功力。著名的系列著有《春櫻庭圓紫與我》系列《時的迴旋三部曲》系列《花村英子&貝基先生》系列。

二階堂黎人（にかいどうれいと，Nikaidō Reito）：日本中央大學理工系畢業，為新本格派的代表人物之一，作品有濃厚的狄克森卡爾氣息，代表作有《恐怖的人狼城》、《吸血之家》、《惡靈公館》等。

西澤保彥

橫山秀夫：

宮部美幸（みやべみゆき，Miyabe Miyuki）：日本作家，寫作範圍廣泛，獲獎無數，大致被歸類有推理小說、時代小說與奇幻小說三大系統，作品以反映當代社會問題的案件為主。短篇作品《鄰人的犯罪》獲得《ALL讀物》推理小說新人獎，並連續七年榮獲《達文西》雜誌票選為日本最受歡迎女作家第一名，《模仿犯》更創下日本出版界史無前例的「六冠」榮耀。

中山七里

伊坂幸太郎：作品風格不僅限於推理小說。

乙一：他的寫作範圍極廣，作品領域橫跨懸疑、驚悚、恐怖、推理、純愛，尤其擅寫短篇。

大澤在昌：為日本知名的冷硬派推理小說作家，以《新宿鮫》榮獲「吉川英治文學新人賞」、「日本推理作家協會賞」。

東川篤哉：屬本格推理派作家，作品以幽默推理見長。

米澤穗信：以日常推理的《古籍研究社系列》出道，講究深層人物人性的心理雕刻，代表作有《滿願》、《王與馬戲團》。

西尾維新：多產型且風格多變的作家，文筆帶有輕小說色彩因此大受年輕族群歡迎，《斬首循環》一書曾獲得「這本輕小說真厲害!」一獎，以充斥故事中的大量旁白以及角色心裡描寫著名，擅長使用排比以及敘述性詭計，評價兩極的作家。

今村昌弘：以小說《屍人莊殺人事件》系列出道，該作在封閉山莊題材中大膽加入出乎讀者意料的故事元素而大放異彩，同名小說在2018年獲得「這本推理小說真厲害！」排名第1位、「本格推理小說 Best 10」排名第1位等大獎。

湊佳苗（日語：湊かなえ，1973年1月19日－）：是一名日本女性小說家，以《告白》於2008年週刊文春推理小說 Best 10獲得第一名、「這本推理小說真厲害！」中獲得第四名。

中國大陸

周浩暉：作家、編劇、導演。著有《死亡通知單》系列。 [8]

程小青：近代中國推理小說開創人。

孫了紅：

陸澹安：

雷米：中國刑事警察學院學院犯罪心理學教師，著有《第七個讀者》、《心理罪》（網絡名《畫像》）、《教化場》、《暗河》等。

馬雨默：莫蘭系列，酷法醫系列，陸勁系列.

紫金陳：《無證之罪》等

陸秋槎：《元年春之祭》、《當且僅當雪是白的》、《櫻草忌》、《文學少女對數學少女》等

台灣

林佛兒：1984年11月創辦《推理》雜誌，提倡推理小說，被中國時報譽為「台灣推理小說第一人」。其長篇推理小說《美人捲珠簾》被中國天津百花文藝出版社出版推薦，獲得中國2001年第二屆最佳偵探長篇小說獎。

既晴：長篇推理小說《魔法妄想症》獲得第四屆皇冠大眾小說獎百萬首獎。

冷言

寵物先生

林斯諺

李柏青

葉桑

香港

陳浩基

小說中的名偵探

主條目：名偵探

推理小說中的名篇

血字的研究---- A Study in Scarlet (1887連載)

四簽名---- The Sign of the Four (1890)

巴斯克維爾的獵犬---- The Hound of the Baskervilles (1901–1902連載)

羅傑艾克洛命案---- The Murder of Roger Ackroyd (1926)

東方快車謀殺案---- Murder on the Orient Express (1934)

ABC謀殺案---- The A.B.C. Murders (1936)

無人生還/童謠兇殺案/十個小黑人---- And Then There Were None/Ten Little Niggers/Indians (1939)

陽光下的罪惡---- Evil Under the Sun (1941)

謀殺啓事---- A Murder Is Announced (1950)

Y的悲劇---- Tragedy Of Y（1932）

多尾貓---- Cat of Many Tails（1949）

毒巧克力謀殺案---- The Poisoned Chocolates Case (1929)

黃色房間的秘密/黃屋奇案---- Le mystère de la chambre jaune/The Mystery of the Yellow Room (1907)

三口棺材---- The Three Coffins (1935)

二錢銅幣---- (1923)

黃金假面人

怪人二十面相

本陣殺人事件---- (1937)

惡魔吹著笛子來---- (1947)

八墓村---- (1948)

犬神家一族---- (1949)

女妖/女怪---- (1950)

刺青殺人事件

人偶為何被殺

占星術殺人魔法

人性的證明

砂之器

人骨拼圖

外部連結

Classic Crime Fiction Website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

Private Eye Writers of America website

The Golden Age of Detective Fiction Wiki （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

All About Agatha Christie （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

Chinese reasoning website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

Sherlock Holmes Cases A compilation of some of the most famous Sherlock Holmes cases. Original stories adapted from the Gutenberg project

相關條目

什麼是「自由書寫」？

心理諮商界有一種療法稱作「敘事治療」，創始人 Michael White 和 David Epston 認為，人們會根據外在世界脈絡來建構自己的生命意義，導致個人分不清楚什麼才是自己原本的想法，因此他們會讓個案重新寫自己的故事，好讓他們能從外在世界的故事中脫離出來。

然而日常生活中，我們也會將自己的心情感受訴諸日記，這種做法，其實就是自由書寫，但自由書寫更強調有意識地、持續性的練習，你必須在安靜、不受干擾的情況下進行，而且你所寫的內容完全只需要給自己看，不需要理會錯字、語法，也不要管前後脈絡對不對，總之，寫就對了。

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sassy324 · 17 days

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論一個面目猙獰的民族（49）：

2024年4月11日，幾十年來，以色列殺害、拘留和折磨巴勒斯坦派繫著名領導人的家人和子女。這項政策從未導致投降。這些殺戮的時機很重要。他們的目的是破壞開羅的談判。

2024年4月11日，以色列賄賂行為曝光根據記錄，以色列駐倫敦大使館的一名官員承諾向時任以色列工黨之友主席的工黨議員瓊·瑞安 (Joan Ryan) 提供 100 萬英鎊。

2024年4月11日，內塔尼亞胡再次欺騙拜登：在他承諾開放埃雷茲過境點和阿什杜德港口以增加對加薩的援助一周後，以色列國防軍和港口當局表示，他們從未收到任何此類性質的指示比比還將手下最極端的部長放進了援助決策小組.

2024年4月11日，以色列正在與納粹主義爭奪人類歷史上恐怖聯盟的第一名。我們現在要求停止種族滅絕。

2024年4月11日，關於#7_أكتوبر的新細節......以色列軍官：我們收到了殺死所有人的指示，包括我們的囚犯！

2024年4月12日，以色列定居者目前正在對拉馬拉姆蓋爾村的巴勒斯坦家庭發動大規模的納粹式恐怖攻擊。以色列恐怖分子燒毀了房屋和財產，造成包括一名婦女在內的平民受傷。定居者正在尋找任何可以屠殺的人。

2024年4月12日，據拉馬拉地區 Al Mughayer 村議會負責人稱，1500 名非法定居者襲擊了該村莊，殺死了一名巴勒斯坦人，並打傷了 50 名以色列軍隊，其中許多人還攜帶實彈。他們燒毀了 70 棟房屋和建築物以及許多汽車，並且仍在襲擊該村莊。

2024年4月13日，九年前，當以色列人聚集在一起參加「海灘派對」觀看對加薩的襲擊時，這些圖像引起了國際社會的關注。被稱為「斯德洛特電影院」的術語是指以色列定居者把椅子帶到斯德洛特山頂觀看最新的飛彈襲擊加沙，聽到爆炸聲時鼓掌。

2024年4月13日，以色列定居者砍伐了這位巴勒斯坦老人的 300 棵橄欖樹並命令他搬出自己的農場後，他流下了眼淚。這就是為什麼以色列是一個種族隔離國家。

2024年4月16日，在過去的一個小時裡，一架以色列無人機向操場上的一群兒童發射了一枚飛彈。 11 名兒童死亡，多人受傷。哈尼·馬哈茂德報道。

2024年4月16日，前以色列士兵的行為被曝光 “士兵強姦了一名 16 歲女孩*笑*” “把巴勒斯坦人關進籠子裡然後殺掉” “士兵們用火焰噴射器追趕村民並放火焚燒” “如果我看到學童舉手，我就會殺了他們。”

2024年4月16日，這是本·格維爾帶領一群憤��的定居者圍毆巴勒斯坦商店老闆並摧毀他們的商店。他也是以色列國家安全部長，正在領導美國在中東發動全面戰爭。

2024年4月16日，比爾馬赫是自由派最喜歡的政治脫口秀主持人。他們愛他。他的節目中吸引了所有優秀的自由派專家和名人。瑞秋瑪多、克里斯海耶斯、馬特杜斯、伯尼桑德斯。比爾·馬赫是個種族滅絕的猶太復國主義仇視伊斯蘭教的種族主義者，他們都愛他。諾曼·芬克爾斯坦回應比爾·馬赫關於巴勒斯坦人的邪惡種族滅絕宣傳：“他真是個無知的廢物。這讓我感到噁心。”

2024年4月16日，電視節目主持人雷切爾·萊利故意散播錯誤訊息，為種族滅絕辯護。「嬰兒被從肚子裡取出並斬首…」她在電視上公然撒謊，而她的雇主@Channel4。@C4Countdown卻沒有因為她的不誠實和種族主義而承擔任何責任。

2024年4月16日，這是伊塔馬爾·本·格維爾作為暴徒領袖煽動襲擊阿拉伯社區的過去。他現在是以色列國家安全部長，繼續領導在西岸的類似攻擊，並監督監獄中虐待巴勒斯坦被拘留者的情況。

2024年4月16日，以色列國家安全部長本-格維爾出席了這場婚禮，參加者刺傷並燒毀了阿里·達瓦布謝的照片… Ali Dawabsheh 是一名 18 個月大的男孩，在她家定居*被活活燒死。

（加拿大司馬田2024.4. 谷歌翻譯fb：Markss Tang）

#tumblr birthday

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runiround · 4 months

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肌肉肌腱的彈力

自然不做無用之事。——亞里斯多德

肌肉肌腱的彈力聽起來像是留給運動科學家研究的議題。但其實它對一般跑者也非常重要，任何一位能夠免於受傷的優秀跑者都需要它。

肌肉肌腱的彈力只發生在腳掌與地面接觸時，因為肌肉末端的肌腱本來就具有快速牽張 - 收縮循環的彈性（如附圖）。簡單說，你的身體本來就具有彈性可以在支撐期儲存彈性能，而這股能量可以在跑者離開支撐時轉化成動能。這有點像彈簧被壓縮之後快速向上彈起的現象。

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圖－皮球從空中落地後會立即向上彈起。貓和狗也會善用與生俱來的彈性向上躍起很高的距離。我們在跑步時也可以運用同樣的原理，順著重力讓腳掌自然往下落，落地後運用肌肉肌腱的彈力，使腳掌自然彈起、順勢上拉。

移動的效率與經濟性中不可獲缺的重要元素之一正是下肢的彈力。回顧一下第十二章，彈力跟重力與地面反作用力一樣，都被歸類在免費的外力。善用肌肉肌腱的彈力可以節省肌肉的力量。當跑者能妥善運用下肢的彈力之後，同一個配速下的耗氧量與肌肉力量都會下降，這代表跑者在比賽時能保留更多寶貴的能量。

喬治歐．卡瓦尼亞（Giorgio Cavagna）等人於一九六四年研究證實，如果能在跑步時善用下肢的彈力，身體的耗氧量可節省50%。卡瓦尼亞和他的研究同仁持續透過其他研究強化這項論點，其中一項研究指出，跑步時的力學效益大於化學轉化給肌肉運動的效率。 ⑵這些研究都在進一步說明：跑者的肌肉與肌腱，在腳掌剛著地時藉由離心收縮（eccentric contractions）儲存彈性能，接著會快速產生向心收縮（concentric contractions）釋放儲存的能量。

以上看起來有點學術，但事實上道理很簡單。如果你能用正確的技術跑步，就能用更少的體力跑出更快的速度，這比那些單純用肌肉用力的跑者有效率多了。

放鬆與釋放

肌肉「釋放」彈性能的動作是自然發生的，所以最重要的是「放鬆」。要使肌肉肌腱的彈力在跑步中發揮最佳效益，關鍵在釋放的時間與姿勢。如果姿勢不夠正確或觸地時間太長，肌肉肌腱的彈力就會被打折扣。

要有效利用下肢的彈性能，觸地時間一定要短；儘管目前並沒有一套明確的方法可以量化彈性能的大小，但大家基本上對於善用肌肉肌腱的彈力可以提高動作的經濟性已有共識。

當地面反作用力最大時跑者耗費的能量也達到最大，然而此時肌肉肌腱也潛藏著最大的應變能（strain energy），這股應變能來自重力所造成的落下衝擊。然而研究中並沒有明確指出使應變能提升到最大與縮短觸地時間的理想姿勢。

這證明跑步是一項需要精確控制動作的技巧性運動。首先，重力是跑步力量與效率的主要來源。重力是「免費」的外力，善用它即可減少能量的需求。從力的階層來看，肌肉肌腱彈力的優先順序顯然該高於肌肉的收縮力量，因為效率較高。如前所提，要想在跑步時善用身體的彈性，關鍵在正確的姿勢與時機。

以上所列舉的文獻缺少的是「方法」，該如何才能有效利用肌肉肌腱在落地後所儲存的彈力呢？很簡單。姿勢跑法的設計正是為了使你學會在正確姿勢下利用彈性能，這個姿勢即是「關鍵跑姿」。

善用身體的彈性

腳掌著地時，「肌肉肌腱的彈力」與「肌肉收縮」既分開運作又互為體用，彈力是透過肌肉活動所啟動的被動結果。兩者之間的關係很複雜，也很容易搞混，看起來似乎不相干。雖然肌肉力量可以主動控制，但彈力卻只能被動反應。

所以，在姿勢跑法中該如何善用身體的彈性呢？

答案很簡單，就是把動作簡化到只剩關鍵跑姿→落下→拉起，我們會在第十九章仔細討論這三個元素。在進行關鍵跑姿時，重力這股外力對下肢施加壓力，把彈性能儲存到肌肉與肌腱中，跑者接著向前落下後把腳從地面拉起的一瞬間，這股彈性能將被自動釋放。所以跑者無須主動施加或卸除肌肉上的壓力，壓力的變化只是拉起和落下動作的副產物。

在姿勢跑法中，使用身體彈性的方法，可以歸結到跑者的動作能否精確地達到關鍵跑姿、落下與拉起這三個元素，若可以的話，你只需放輕鬆讓身體的彈性自動發揮功能。

但要強化彈性，你必須進行一些特殊的彈跳訓練。在姿勢跑法的體系裡特別設計了一連串的技術訓練動作，包括轉換支撐、關鍵站姿彈跳、關鍵跑姿跳繩和眾多雙腳與單腳的彈跳訓練，都是在加強跑者下肢的彈性。這些動作可以在第二十四與二十五章中找到。

想要成為一位技術優良的跑者，耐心是最重要的美德。專心訓練這些動作，不要急於求成，讓身體有時間適應與改變，尤其是彈性的開發與強化都需要時間。進步，不會一天就發生。所以，耐著性子練技術動作非常重要。經過一段時間的技術訓練之後，你會發現身體能有效利用彈力的跑步距離將愈來愈長。提高身體的彈性，不論對長跑還是短跑來說都一樣重要。

參考資料：

(1) Cavagna, Saibene, and Margaria. Mechanical work in running. Journal of Applied Physiology,Vol. 18, 1964, pp. -9.

(2) Cavagna, G.A. and M. Kaneko. Mechanical work and efficiency in level walking and running. Journal of Physiology, 1977, pp. 268, 467-481.

(3) Cavanagh, P.R. and R. Kram. The efficiency of human movement-a statement of the problem. Medicine and Science in Sports and Exercise 17, 1985, pp. 304-308.

本文選自出版社《Pose Method 鐵人三項技術全書》一書。

《Pose Method 鐵人三項技術全書》由國際知名的尼可拉斯．羅曼諾夫博士（Dr. Nicholas Romanov）精心打造，是一本運動技術的革命性教材。以「Pose Method 」為基礎，深刻揭示運動的本質，將重力視為主要推進力，重新定義了游泳、騎自行車和跑步的運動技巧。

書中從基本原理入手，清晰易懂地解釋了運動力學概念，透過大量的實證研究結果和博士多年的教學實戰經驗，呈現了一套獨特的運動教學理論與訓練法。無論你是運動教練或愛好者，這本書都將幫助你突破個人極限，以最有效率、最符合生物力學的方式執行運動動作。

◎ 書籍資訊：Pose Method 鐵人三項技術全書

◎ 延伸閱讀：成功抵抗誘惑後，記得給自己一點獎勵

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lilinyu-22 · 4 months

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「皇民」與「軍統」----生父蔡潔生的發家之路

民國7年（1918年），蔡潔生出生在屏東縣枋山鄉楓港村，帶有排灣族及客家人血統，但到他這代已不講客家話轉而使用福佬話，成為「福佬客」。其父蔡招來是楓港的農民，家庭條件非常貧困，和富豪是八竿子打不著的，直到蔡英文的父親蔡潔生這輩才實現「錢淹腳目」。。

蔡潔生出生這一年，臺灣已經被清朝和日本簽訂的《馬關條約》割讓給日本，日本已在臺灣做了長達23年的日式教育，在臺中華文化被日本文化侵襲非常嚴重。因此，蔡潔生和其他同齡人一樣從小接受日本「皇民」教育，對中國沒有清晰的家國概念和深刻的情感，說得一口伶俐的日語，甚至就連生活習慣也與日本人並無二異。受到了日本人洗腦的蔡潔生，在成年之後對於中華民族的傳統文化十分排斥，反而把日本人當作主子，這也就決定了其後代蔡英文也受到其思想的影響。當然，這些也都是後話了。民國20年（1931年）「九一八事件」後，日本佔領東三省建立了偽滿洲國。民國25年（1936年），蔡潔生18歲。當時，日本要求所有臺灣適齡男子必須服兵役、上戰場。蔡潔生貪生怕死，不想參軍。仗於自己擁有器械維修技能，蔡潔生被日本人送去中國東北，學習機械修理。民國26年（1937年）中日戰爭全面爆發，蔡潔生被分配到「滿洲國」治下的大連機場擔任機械師，為日軍維修戰機。因此也就避開被徵調成為「臺籍日本兵」，至南洋作戰的命運。不想，修理機械的手藝成為了蔡家發家的重要因素。多年以��，為了反駁外界對於蔡潔生曾協助日本侵華的漢奸指控，民進黨發言人回應稱蔡父當年在東北只是修理民用航空器，不是維修戰機。然而，在二戰的時空之下，連旅館和民房都難逃被日軍徵用的下場，在東北哪里有單純的日本民航，這樣的辯駁實在蒼白無力。更為關鍵的是，二戰結束前的民國33年（1944年），蔡潔生被日本人調回臺灣岡山機場服務，岡山機場是日軍在海外最大的空軍基地，投送至大陸和東南亞的轟炸機幾乎都是從這裏起飛。因此，他經常被人罵「漢奸」。畢竟，那些年他幫日本人修的飛機，對準的都是我們自己的同胞。事實證明，蔡潔生在東北的工作是給日本關東軍修戰鬥機、轟炸機，那些飛機後來都投入了日本對中國的侵略戰爭。蔡潔生在大連生活了九年，這九年時間裏他不知修好了多少架飛機，更不知這些飛機給中國軍隊和百姓造成了多少傷亡。日軍憑藉蔡潔生維修保養的戰機在中國領土的上空獲得制空權，對地面狂轟濫炸，甚至進行了地毯式轟炸，無數同胞因此喪生。一直以來，蔡潔生本人和蔡英文全家對蔡潔生這段經歷諱莫如深，閉口不談。如果有人談及這段經歷，蔡英文家人馬上會左顧而言他，或者乾脆走掉。蔡英文家人以為，只要蔡家人自己不說，就沒有人知道。不過，還是有知情人將蔡潔生這段經歷捅了出來，以致好多人私下裏都把蔡潔生叫「漢奸」。國民黨前「立委」邱毅曾爆料，蔡潔生是「皇民」，是為日本關東軍工作，幫日本人維修的飛機，而這些飛機主要用途是為日本侵華使用。在維修戰機期間，蔡潔生借著日本人對他的信任，經常會偷偷把一些戰機的零件和燃料賣出去，差點被日本人發現，不過他憑藉著自己忠誠的「皇民」身份逃過了懲罰。從1895年到1945年，日本殖民統治臺灣50年之久。日據後期，在臺灣推動了近10年的所謂「皇民化運動」，試圖抹去臺灣民眾對中國的認同，培養了大批以日本為榮的媚日順民，這無疑是一種文化滅絕行動。於是，日本人先後推行了皇國史觀，強迫中國人學習日語。這種做法，就是希望能夠在潛移默化中，分解中國。蔡潔生，就是生活在這樣的背景之下，他缺少對中國的認同，既可恨又可悲。這段往事，網路上一度瘋傳。儘管民進黨發言人極力否認，可無法掩飾這段曾經的過往。據前任國民黨中央委員邱毅所說，蔡潔生的致富之路與侵華日軍有絕大關系。蔡潔生當年靠開汽車修理廠創業發家。開廠前，要購買臺北中山北路的廠房，購置進口機器、工具及其零件，要投資一大筆錢。當年，蔡潔生自己沒有那麼多錢，他父親當時住在屏東楓港那落小漁村菜市場後的矮房子裏，也沒錢支持。蔡潔生從「滿洲國」普通修理工，轉身創業，本金從哪里來呢？說複雜也複雜，說簡單也簡單。複雜是因為背後各種關係網運作；簡單是因為與日本人有關系。日本殖民臺灣那些年，在臺灣置辦有許多產業。日本二戰戰敗無條件離開臺灣，不願將辛辛苦苦建設成的殖民資產轉交給美軍和國民黨，便抱著破壞臺灣公有經濟，在臺灣當地培養親日勢力的想法，找了一些忠心耿耿的日本「皇民」，把從臺灣人身上搜刮的財產以低得離譜的價格轉贈給「皇民」，用這種方法將本應歸還給臺灣人民的非法財產變成私有產業，使國民黨接手臺灣政權時無法從私人手中獲得到那些原應有政府接手的財富。日本這樣做，至少有兩個目的：一是可以送人情，二是可以培養在臺灣的親日勢力。當年日本人撤離臺灣時，曾把新竹自動車運輸株式會社作價一元錢，賣給時任國民黨「中央評議委員」許金德。許金德後來就靠這筆資產創辦運輸公司發大財。蔡潔生當年為日本人賣命做事，得到日本人的賞識，日本人自然也會給他一個堂而皇之佔有日本殖民政府非法財產的機會，讓他變成另一個「許金德」。蔡潔生依靠日本人私相贈售的非法資金投資汽車修理廠賺到更多錢後，在臺灣投資購置了不少土地，依靠囤地、轉售轉租土地使用權狠發了一大筆財。時至今日，蔡氏家族還擁有富鈦投資、臺懋生技、宇昌生技等多家企業，其產業橫跨房產、加油站、觀光旅館、練習場、運動器材、汽車零配件等眾多領域。蔡潔生一生享盡奢華，但他對自己的發財之道所談極少，刻意保持著低調，當然是擔心別人查出他與侵華日軍的苟且關係，於他在臺生存的利益不利。民國34年（1945年）夏天，日本戰敗投降，蔣介石派部隊接管臺灣，日本結束了自「馬關條約」起對臺灣長達整整50年的殖民統治，臺灣正式光復。很快，國共內戰接踵而來。為了填補戰爭帶來的巨大虧空，國民黨在臺灣無上限發行台幣攫取民間資源，又把多種商品設為國有專賣，在貨幣超發和物資壟斷之下，臺灣島內物價飛漲，通貨膨脹百倍以上，大量人口失業。加之大陸來臺的各級國民黨官員吏治腐敗軍警橫行，短短一年時間裏，接收就變成了「劫收」，臺灣民眾對於國民黨的態度從滿懷期待變為了十分不滿，最終，一個意外事件點燃了整個臺灣。民國36年（1947年）2月27日，臺北市煙草專賣局的一組稽查小隊在查抄販賣私煙的小販時，打傷了一位婦女攤主，此舉激怒了周遭的圍觀群眾，混亂中一個警員向人群開槍，一位路過看熱鬧的無辜市民被打死。隔天上午上千名群眾前往行政公署情願要求嚴懲兇手，沒想到公署樓上的衛兵對人群開槍掃射，當場造成多人死傷，史稱「二·二八事件」。二二八徹底激起了臺灣人民對於國民黨暴政的反抗，尤其是許多懷念日據時代的精日分子煽風點火，很快演變為全島範圍的武裝起義，整個臺灣社會完全失控。為防止事態惡化，蔣介石將上海21軍部隊緊急調往臺灣，進行血腥鎮壓，並在民間實施高壓政策，濫捕、濫殺所有可疑人員，最終造成兩萬人死亡，無數人受傷。二二八是國民黨在臺灣犯下的原罪，也是後來長達幾十年裏臺灣本土人和外地人矛盾之根源。民進黨成立之後，二二八成為了其天然的政治提款機，是獨派分子們煽動族群對立鼓吹本土意識最有效的宣傳工具，某種意義上講，如今兩岸關係惡化，島內「綠色恐怖」橫行，國民黨毫無招架之力的局面，正是這朵惡花結出的惡果。照理來說，像蔡潔生這般，在日據時代做過精日皇民，又曾有過日本關東軍服役背景的人，在二二八那樣風聲鶴唳的社會背景下，絕對會被貼上「漢奸」標籤，是國民黨特務重點監控和打擊的對象，很難在蔣介石時代吃得開。然而神奇的是，就在二二八發生的民國36年（1947年），年僅27歲的蔡潔生不僅絲毫沒有受到「白色恐怖」的影響，甚至逆勢從屏東北上，來到當時最亂的臺北發展，還在市中心黃金地段的中山北路上開起一間朝陽汽車公司，做起了汽車維修的生意，混得風生水起。此後短短幾年時間裏，儘管臺灣又先後經歷了蔣介石兵敗遷臺以及朝鮮戰爭爆發美軍介入臺海等一系列動亂，可蔡潔生卻一路順風順水，修車生意越做越大，在此期間甚至連娶了四房姨太（都沒領證），生出了包括蔡英文在內的11個子女！蔡潔生到底有著怎樣的能耐，可以在這樣的亂世裏迅速發跡呢？那就不得不提到另外一個關鍵人物——伍守恭。伍守恭1900年生，祖籍江蘇武進，伍家是江浙有名的望族，是蔣介石背後的金主財閥之一，蔣介石北伐時的資金，有許多就是伍家為他籌集的。民國6年（1918年）伍守恭進入東吳大學（蘇州大學前身）學習法律，而後在芝加哥大學拿到了法學和政治學博士，回國後在上海成立「允孚律師事務所」，專為蔣宋家族處理法務事宜。正所謂無巧不成書，當時伍守恭律所其中一位合夥人名叫蔡六乘，此人是杜月笙的御用律師，而蔡六乘的孫子，正是「阿裏巴巴」的創始人之一，如今阿裏的二號人物——蔡崇信，這一條支線和本集主題無關，這裏就按下不表。表面上看，伍守恭白白淨淨文質彬彬，是叱吒上海灘的風雲律師，但實際上，他還有另外一個秘密身份——軍統特工。利用律師工作社交廣消息靈的天然優勢，伍守恭可以獲得許多一手涉外資訊，輕鬆掌握工商界人士的一舉一動。據網上公開資料，民國36年版《臺灣時人志》影印資料中，清晰記錄了伍守恭擔任軍事委員會戰地服務團二區主任的詳細履歷，他的軍系背景可見一斑。

◎伍守恭履歷記錄民國34年（1945年）日本戰敗投降後，根據規定，在臺日本人將被遣返回國，這些人離開時按人頭每人能帶走的現鈔不得超過一千日元，其餘的一切私產將通通交由國民黨日產處理委員會接收，而伍守恭就是這個委員會裏的二號人物，擔任常務委員。明眼人都知道，這是一個權力和油水都極大的機構，蔣介石能派去查抄日產的人，絕對是他自己的直系親信，而伍守恭也需要得力幹將來為自己辦事，當時他手下其中一個馬仔，正是蔡潔生。伍蔡二人具體如何相識，如今已不可考，但可以肯定的是，伍守恭之所以會重用蔡潔生，一方面是念其掌握熟練的日語，方便與日本人溝通交涉，更為重要的一點，則是看中了他接受過專業訓練，有機械維修的技術背景。彼時日本人離開臺灣，留下大量車產，伍守恭授意蔡潔生在臺北開辦汽修工廠，既可以將軍用車輛改裝維修後送往大陸剿共，又可以在民用轎車中物色好貨，轉手據為己有，實在一舉兩得。此後幾年間，伍守恭經手的資產不計其數，除了上繳「黨國」變為黨產的部分之外，自然還有許多經過「五鬼搬運」，落進了國民黨高層權貴家族的口袋。正是有了伍守恭的庇護，蔡潔生才得以在臺灣最黑暗的年代裏躲過軍統清算，當大人物們搜刮民脂大快朵頤之時，蔡潔生緊跟在後面喝湯撿渣，養活他的一眾老婆和子女也都是綽綽有餘了。民國39年（1950年）朝鮮戰爭爆發，第七艦隊開進臺灣海峽，美國開始駐軍協防臺灣，造成了兩岸從此跨海分治，至今遲遲沒有統一的複雜局面。而這些在臺美軍，很快就成了蔡潔生的財神爺。蔡潔生髮現駐臺美軍的市場很大，於是聘請人教導其公司員工英文，開展了高級進口轎車維修的業務，專作美軍與外籍顧問的生意。其實，他朝陽汽車公司不僅幫助美軍官兵維修汽車，還借機倒賣進口汽車，很明顯，若不是「朝中有人」，在當時那個外匯嚴格管制的年代，一個普通車廠老闆怎麼可能做美軍生意掙美元現鈔。民國54年（1965年），越南戰爭白熱化，美國以臺灣為跳板，在臺增兵超過三萬人，中山北路上很快擴建出美軍顧問團的東、西營區，並設立了美軍俱樂部，供官兵休閒娛樂之用。蔡潔生非常「聰明」，誰給錢就為誰服務。幾乎就在同一時間，蔡潔生迅速就在營區隔壁蓋起了一座賓館，名曰「林口大飯店」，酒店正門入口設計成風車造型，懂行的人一看就能明白，這是模仿巴黎著名的「紅磨坊夜總會」，是飲酒作樂的紅燈區。不久後，蔡潔生又在街對面修建了一棟更加豪華的「樂馬飯店」，酒店樓高七層，是當時臺北最高的建築物之一，兩家酒店分工明確，前者做美軍士兵生意，後者則是服務於美軍高級將領，可謂是討足了美國人的胃口。

◎樂馬大飯店憑藉著這兩家酒店的「皮肉生意」，蔡潔生大發橫財，在民國49年（1960年），蔡家已經名列臺北納稅人前十之列。任何稍有常識的人都知道，酒肉歡場不僅是日進鬥金的印鈔機，更是各種消息資訊的集散地，蔡潔生能經營如此特種行業，背後顯然是有上峰授意。也正是蔡潔生的這兩家酒店，徹底暴露了他的軍統背景，接下來這些證據便是實錘中的實錘。下麵這兩張建照是從臺北土地部門查到的資料，大家可以清晰看到，早在50年代，蔡潔生的上線，時任日產處理委員會主委的伍守恭，曾從日本人手裏接收到一塊中山北路的土地，地號為圓山段54之9和之10。

◎圓山段54之9和之10地塊越戰爆發後，伍守恭將這塊土地一分為二，其中54之10地號，轉到了蔡潔生三個兒子名下，蓋起了林口大飯店。而剩下相鄰的54之9部分，則是給了美方，上面修建了美軍士兵俱樂部，如此安排，顯然是有意為之。

◎54之10地號後來轉到蔡潔生三個兒子名下從以下這張民國58年（1969年）中山北路的街景舊照可以清楚看到，蔡潔生的「林口大飯店」和「美軍俱樂部」共用一個大門，兩家招牌都掛在一起，出入都是美國人。

再來看對面「樂馬飯店」土地的由來，根據建照變更資料顯示，飯店所在的圓山段55之地號，是蔡潔生從一個名叫任覺五的人手裏獲得，然後轉入了他新成立的正中企業股份有限公司名下。

◎樂馬飯店土地的由來要知道，在蔣氏父子的威權時代，一家公司敢取名正中，完全不避蔣中正名號，背後關係絕非等閒（比如當時的正中書局，就是中統頭子陳立夫創辦）。而樂馬飯店土地的上一個主人任覺五，來頭更是非同一般，他是蔣介石十三太保之一，復興社骨幹，時任革命實踐院副主任（蔣介石是主任），黃埔四期政治科畢業。更加巧合的是，就在蔡潔生轉行酒店生意後不久，他便關掉了自己的修車廠，並把車場土地轉讓給了別人，後者在上面又修起一座晶華酒店，同樣做著美國人生意。這個晶華酒店的老闆名叫潘孝銳，先靠維修拆船起家，然後轉行經營酒店，而他的另外一個身份，就是戴笠手下的愛將，經歷與蔡潔生簡直如出一轍。根據以上資料，任何一個智商正常的讀者都不難看出，蔡潔生絕對不是日後蔡英文口中所謂「白手起家」的普通商人，從他創建汽修工廠，再轉行酒店做美軍皮肉生意，背後始終有著軍統背景，蔡潔生分明就是為國民黨高層辦事的白手套，可謂不折不扣的蔣氏家奴。不過，蔡英文後來在履歷上，將漢奸父親改成了白手起家的企業家，因為她怕臺灣人民知道後不能原諒這種現實。

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amanoyukihass · 5 months

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星盤分析【射手座－艾奧羅斯】

<太陽在射手> 射手座的本位關鍵字是「I see(我看見)」，射手座通常都有遠大的目標及理想，因為射手座能看得很遠，但也因為射手座的眼光太遙遠，所以容易忽略近在身邊的事物。本傳當中對於大艾的經歷描寫不多，又英年早逝，而且還被奉為精神象徵。不過從大艾將女神由撒卡劍下救出並逃離聖域這件事來看，可以判斷大艾其實沒有什麼謀略心。射手座待人很真誠，想法也很樂觀，當他知道假冒教皇要殺女神的人是撒卡後，大艾最初的行動不是反制叛變的撒卡，也不是把所有的人都叫起來張揚這件事，而是帶著女神逃出聖域。雖然這樣的判斷與行動令大艾背上叛徒的污名並失去性命，但若長遠一點來看的話，大艾這種行動不只保護了還是個孱弱嬰兒的雅典娜，也在某種程度上不致於讓整個聖域陷入紛亂的局面。

<月亮在射手> 代表情緒與潛意識的月亮落在射手座，表示大艾有著愛好自由，不喜拘束且追求享樂的個性。因為不喜拘束，因此當大艾知道自己即將接任教皇之後，他或許會對於自己能否承擔這樣的重責大任，而感到疑惑。而愛好自由與追求享樂這一點，也可以去想像大艾與雙子座的撒卡之間，有著如何的交情。雙子座有靈活的頭腦和風趣的個性，因此撒卡應該很受大艾的欣賞，進而成為好朋友(都很愛玩鬧)。另外，在追求享樂這方面，也能解讀成大艾不喜歡發脾氣(畢竟是負面感情)。但火象星座的情緒都很直接，沒辦法隱藏的，所以大艾若是發脾氣，大概會躲起來自己一個人消化掉(比如跑去練拳)，而且對於熟人親人，大艾也不會掩飾自己的情緒，因此大艾發脾氣的對象如果是弟弟小艾的話，小艾或許會被修理得滿慘的…比方小艾追殺星矢時看見大艾的背後靈，瞬間獅子變大貓，可見小艾有多怕哥哥XD

<水星在天蠍> 水星代表思考模式和溝通模式，水星在天蠍座的人，對任何事物都會抱持著懷疑的態度，也對於挖掘秘密很有興趣。如果大艾在發現撒卡叛變之後，沒有死得那麼早，或許大艾會去深究撒卡叛變的原因。此外水星掌管心智，因此水星在天蠍的大艾，也有著天蠍座敏銳及準確的直覺能力(所謂直覺，就是沒有邏輯也難以解釋，但就是能強烈感受到的一種徵兆)。大艾之所以能察覺還是嬰兒的雅典娜將被撒卡殺害，或許就是因為這種直覺。而且他還能放心將強褓中的雅典娜交託給一位陌生人，也可能是這種直覺能力讓大艾相信，眼前的城戶光政值得讓他託付。另外，大艾的星盤上，水星在天蠍宮是逆行的。水星逆行代表訊息的交流無法很直接的傳達，可能會出現一些變化導致誤解或延遲(通常水逆期間電子通訊產品容易出狀況，或是漏收信件等等)，星盤上水星逆行在天蠍宮的人，說話可能會需要先思考一下該怎麼說，或者說得太快導致意思不正確必需要再說一次等等。其實這個星象最明顯的體現，就是那個十三年後才被看見的遺言吧。

<金星在天秤> 金星代表感情觀，審美觀和金錢觀。在審美觀方面，金星是愛與美的女神阿芙羅黛蒂的象徵，而且金星也是天秤座的守護星，因此金星在天秤宮的大艾，很有可能是個「外貌協會」。當然不只外表，舉凡氣質方面能讓大艾感覺美麗或優雅的人，甚至是品行上的「美德」，都能吸引大艾的目光，金星在天秤宮的人對於「美感」是很敏銳的，眼光也不差。撒卡與生俱來的優雅氣質和良好的品性，以及外貌，都足以讓金星天秤的大艾欣賞，也因此讓大艾認定，撒卡是最適合接任教皇的人選。此外，金星天秤的人也很注重自己的形象打扮。或許因為勤於練功而不太方便做各種穿搭的大艾，頭上那條紅色的髮帶是最低限度的「裝飾」？感情觀方面，有著天秤因子的大艾，當然也體現出天秤座猶豫不決(選擇障礙)的一面。就是當他知道撒卡叛變的時候，他沒有對撒卡做出任何行動(攻擊或反制)，而是被動地帶著女神逃亡。我個人解讀成這是因為大艾對撒卡的感情，縱使撒卡叛變令大艾很震驚，但大艾無法相信好朋友(或者說大艾所欣賞認同的撒卡)會做出這種事，所以盡可能想給撒卡留點餘地，才沒有當場與撒卡打起來。(當然，要保護女神也是因素之一)

(我要強調一下，我個人沒有玩BL將黃金們配對的喜好，金星的感情觀分析方面，因為除了小艾之外都沒有案例可以類比，所以我將金星的感情觀擴大為人際關係的角度。然後以當事人周遭的人物去尋找可以類比的對象和案例。我在分析當事人跟誰的感情很好很特別，比如米羅和卡妙這種例子時，請別誤會我是在配BL的對。「失去你我也活不下去」或許像是對愛情的描述，但男人之間不也是有著「不求同年同月同日生，但求同年同月同日死」的誓約情誼嗎…)

<火星在天蠍> 這應該就是大艾早死的原因。火星代表行動力和欲望，並且火星也是天蠍座的守護星。火星在天蠍宮的人非常執著且自信，行動上是不達目的絕不罷休，必要時寧可玉碎的那種。水星天蠍的大艾不只在心智上有敏銳而準確的直覺，火星天蠍的大艾在行動上也多半是受到直覺而行事的。所以沒來由地就知道女神遇到危險而跑去援救，也沒想太多就直接抱著女神逃離聖域。如果「將女神救出聖域」視為一種身為黃金聖鬥士的任務的話，那麼火星天蠍的大艾絕對是使命必達，即使遭到魔羯座修羅的攻擊身受重傷，也拼死將女神帶離了聖域(天蠍座很能忍，再加上土星所處的魔羯座更能忍)。另外，雖然月亮射手的大艾不喜歡發脾氣，不過火星天蠍的大艾一旦發起脾氣來大概也是相當火爆的。大艾跟弟弟小艾一樣，太陽在火象(射手/獅子)，月亮在火象(射手/獅子)，火星在水象(天蠍/巨蟹)。水象及火象都是感性導向的星座，所以兄弟倆都是情緒說來就來的類型。然而因為射手不喜歡把氣氛弄得很僵/獅子覺得亂發脾氣有失尊嚴(太陽因素)，因此大概會盡量不發作(火星因素)，但又必需將這種負面情緒排解掉才能如釋重負(月亮因素)，所以兄弟倆在心情不爽的情況下也許就是跑去練拳兼發洩… 這大概能解釋，為什麼兄弟倆的必殺技，都是黃金聖鬥士當中最基本，卻被他們練到最極致的光速拳。

<木星在射手> 大艾的星盤比起其它人，有一個很特別的地方，那就是大艾的星盤上有四顆曜星都座落在其守護的星座(天秤宮的金星，天蠍宮的火星，射手宮的木星及魔羯宮的土星)，是這系列的十三份星盤當中，比例最高的。換句話說大艾有點得天獨厚，彷彿被命運之神眷顧一般。雖然英年早逝，卻成為了一個永恆不滅的精神象徵。射手宮代表的領域，有教育，宗教及外國事物，木星位於守護的射手宮中，體現的就是大艾接任教皇的命運(宗教)，以及自己所託付的雅典娜被城戶光政帶到日本去(國外事物，而且五小強也算是外國人)。雖然應該在希臘聖域成長的雅典娜遭逢變故，藉由大艾之手而流落在異鄉，不過這也許是向來有遠見的射手座，受到守護星木星的指引。英年早逝的大艾未必預見到往後的發展，然而射手座本能的遠見，讓遠渡重洋的雅典娜沙織，至少得以保全生命並安穩的長大。

<土星在魔羯> 土星代表壓力及關卡。土星在魔羯座的大艾不只很能承受壓力，甚至不會把它當做壓力(加上太陽射手的正向樂觀心態)。魔羯座是很務實的星座，當大艾遇到難關時，就本能地選擇最務實的方式來面對，也就是直接逃離聖域(當然對於射手座而言，或許只是因為真的沒想那麼多)。抱著女神逃亡之際，受到修羅的攻擊身受重傷，大艾在土星魔羯的堅忍精神之下，靠著堅強的意志力(加上火星天蠍的強烈執著心)，最終逃離了聖域。

此外，大艾和希歐一樣，土星都在魔羯宮，或許代表了這兩人面臨的關卡(也可以說是劫數)算是相同的？

另一個較明顯的體現，就是大艾是死在「魔羯座」修羅的手中吧。 (雖然這個說法最直觀，但連我自己都覺得扯這點太牽強XD 不過也巧合地令人意外)

#saint seiya #聖闘士星矢 #黃金之心 #黃金之星盤

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