【グルメ】同じお店の麻辣でも、主食に合わせて変えているんだなと

【この記事のポイント】 ・原木中山の『香満楼』で麻辣刀削麺と麻婆丼のセット、似た味なのかと思いきや、辛さの傾向がかなり異なってどちらもいい仕上がり 午後から出社という日、ランチは原木中山で… というと、この時間に開いているお店は中華店なんですよね。 そうだ、刀削麺を食べたい。 何となく気分はラーメンだったんですけど、刀削麺だって同じく麺じゃないか。 刀削麺があるのは『香満楼』、このブログでも過去何回かご紹介したことのあるお店です。 刀削麺と石焼き麻婆豆腐が売り、前回の刀削麺セットはチャーハンだったので、今日は麻婆丼にしよう。 で、肝心の刀削麺は何味かなと。 四川風坦々ばかり食べているので、今日は違うのにするか… であればと、辛い系であろう麻辣をチョイス。 麻婆丼とどちらが辛いか、食べ比べてみることにしましょう。 私が最初の客なので、運ばれてくるのも早い。 麺も丼も、普通盛りながらも…

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読め��うで読めないものと私

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同級生で苗字が「七五三」という人がおりました。普通に考えたら「しちごさん」なんですが正解は「しめ」だったので漢字は3文字なのに読みは2文字なのが不思議ですね。

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江東区にある地名の「東雲」も「とううん」と読みそうですが、「しののめ」が正しくて「明け方、徐々に東の方から明るくなって来る頃」を表す古語みたいです。

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エレベーターで行き先階を押したり、ワイシャツの前をきちんと閉めるために、穴の開いたところに入れて止めるという説明がないと「釦」は読めないですよね。

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というわけで本日のランチは #ぼたん #中華料理ぼたん です。同僚が #町中華 に行きたいということで、やって来ました。

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自分はここで麺類を頼んだことが無かったので #ラーメン と #麻婆丼 のセットにしました。結構行列していましたが並び始めてから15分程で着席と食事がやって来ました。

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まずは別で頼んだ #餃子 がやって来ました。程よいサイズで野菜と肉のバランスがよくってジュワッと美味しいやつです。 #らーめん は昔ながらの #醤油ラーメン です。

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中細のちぢれ麺とシンプルな醤油の味わいのスープが懐かしさを感じる美味しさです。 #麻婆豆腐 もピリ辛で見た目は優しい感じですけど、食べ進めると後を引きます。

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同僚が頼んでいた #チャーハン や #塩バターラーメン も美味しそうでしたね。まだまだ掘っていないメニューもあるので、また思い出した頃に再訪します。

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#浅草ランチ #浅草グルメ #浅草町中華 #浅草中華 #浅草中華料理 #浅草らーめん #浅草ラーメン #麺スタグラム #とa2cg

糖尿病の食事　20230804〜

朝食　8/4

昼食　8/6タコライス＋じゃがいものバジルソース

炒め

朝食　8/7

「すき家」

混ぜのっけ朝食（温泉玉子→生玉子）＋　青ネギ

昼食　8/7

「星の宮カントリー倶楽部」

ざる蕎麦＋ミニ天丼

オヤツ-1- 8/7

ラウンド後の成績発表のオヤツ

オヤツ-2- 8/7

「道の駅　思川」

お好み焼きon焼きそば

夕食　8/7

「常翔来」

麻婆豆腐ラーメン＋半チャーハン

朝食　8/8

昼食　8/8

ケンタッキーフライドチキン

夕食　8/8

天ぷら月見うどん＋豆腐

⁡ 【大衆中華料理 龍王】@板橋 ⁡ 板橋駅徒歩3分、旧中山道沿いのお店。 ⁡ メニュー表の通り、ワンコイン料理が複数！ 当日はチャーハン500円を注文！ ⁡ 写真以上のボリューム感と大きなお肉、何よりも最高に美味しかったです😊 ⁡ パラパラ感と水気のバランスがちょうど良かったです☺️ ⁡ ラーメン半ライスや麻婆丼も500円未満なのでオススメです！ ⁡ 近くによった際はぜひ！ ⁣ プロフィールのURLから「エリア」や「料理ジャンル」からワンコインランチを検索できます！ ぜひ使ってみてください🥺🥺🥺 ⁡ #ワンコイン食堂 #ワンコインランチ #ワンコインランチ東京 #激安グルメ #東京ワンコイングルメ #東京コスパグルメ #500円ランチ #ワンコイン弁当 #ワンコインランチガイド #ワンコイン定食 #東京ワンコインランチ #東京グルメ #ワンコイン投資 #ワンコイン #東京ランチ巡り #安いランチ #安い #おすすめランチ #サラリーマンランチ #学生ランチ #激安ランチ #tokyolunch #tokyo #japan #japanesedish #japaneserestaurant #japanfood #板橋グルメ #炒飯 (龍王) https://www.instagram.com/p/CdIDIODPZNs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ラーメン #きしめん #麻婆豆腐 ▲ これは夕ご飯。 ずっと白いのが麻婆豆腐だと思ってたけど、家だけだった（笑） #オムライス 出前のラップしてあるけど、オムライスだよ。 #カツ丼 #カツ煮込定食 #焼肉定食 #カレーライス #カレー南蛮 #チャーハン #安田家そば店 #静岡グルメ #しずおか #静岡観光 #静岡市 #駐車場あり #現金のみ #ラーメン500円 ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿@実家が詐欺に遭いまして 実家の話をします。 私の実家は、そば屋です。 でも、ラーメンもあって、定食もあって、山かけ定食の山かけは、#自然薯　だったりします。 父と母と、昔はバイトさんやパートさんも居ましたが、今は、妹と兄が手伝ってくれています。 実家のご飯が大好きなので、静岡に帰ったら、色々食べます。 ラーメンは、味噌ラーメンも好きです。 父が元気だった頃は、手打ちのラーメンを作ってくれて、それが大好きでした。 きしめんは、殆ど食べませんが、お客さんの注文があった時に、ついでに茹でてもらって食べました。 カレーも、カレー南もほどほどに辛くてちょうどいい感じです。 オムライスは、昔ながらのオムライスです。 大好物です。 カツ丼より、かつ煮込みの定食の方が好きです。 なぜなら、野菜も一緒に食べれるから（笑） 焼肉も、豚だけど、牛肉より好きなので、わたしにはこれが焼肉！！です😊 あと、これに生姜が入った生姜焼き定食もなかなか人気で、私が実家にいる時は必ず出てます。 しかし、焼肉は食べるけど、生姜焼きは食べたことがないので、次は食べよう！と思っているけど、なかなかね😅 チャーハンは、もうね、 大　大　大好き❤ チャーシューと、玉ねぎとナルトとたまご！ シンプルイズベスト❣️ もうね、 絶対食べるし、 お土産にも持って帰ったりするのですよ。 ああ。 他にもまだまだあるんだよ〜 って事で、また載せたいと思います（笑） #たべすたぐらむ (安田家そば店) https://www.instagram.com/p/CbfutI8PF2E/?utm_medium=tumblr

小諸市「春華」TAKE OUT-LUNCH⑥ひとえに実直な 場所 長野県小諸市御影新田2224-1 電話 0267-24-3033 駐車場 あり バリアフリー △ ジャンル 中華料理 予約した方がスムーズ。注文後は車まで届けてくれるドライブスルー方式  こうみえても涙もろい方なのだ。本を読んでは泣き、テレビを観ては泣き、よそ様の体験談を聞いては泣き、映画を観ては泣きという具合だ。昨年だったか「禁じられた遊び」のデジタルリマスター版が公開されたが涙に耐える自身がなかったのでやめておいた。滂沱の涙で外に出られなくなってしまっては、長野市の方々に恥をさらすだけではないか。  そんな涙腺崩壊動物の私だが、自宅では冷血動物で通っている。なぜ泣かないのだ、ここを観てなぜ涙しないのだと家人に指摘されるのだが、それはお前が泣いているからだよ。ドラマやニュースのごく普通のどうという事のないタイミングでぴいぴい泣かれては白けてしまうではないか。私だって朝ドラで泣きたいのだ、「初めてのおつかい」に登場する、健気な子どもたちの姿に涙したいのだ。  ところがここ数年、子どもたちが育ち母親の泣きグセをおかしさに気づいてきたようで、彼女のほとんど情緒不安定とも言える涙を指摘するようになってから多少は収まってきたようだ。よろしい、ようやくわれの時代がやってきた。家内の涙に邪魔されることなく、心置きなく涙する事ができる。   「春華」 佐久からの帰り道、小諸へと抜ける道筋にある人気の中華屋さんだ。今までなんどかお邪魔した事があるのだが、いつもと様子が違う。駐車場な車両がみえず、かわりに"お弁当"という幟が数本立っている。どうやらテイクアウトを扱い始られたようだ。では今日のランチはこちらにしよう。掲示されているメニュー表をみると、あんかけ焼きそば、中華丼、梅チャーハンといった献立が並んでいる。どれも美味いのは分かっている、さぁどれにしようか、決められない。  「日替わり弁当」680円 日替わりの惣菜が3品搭載されるという、優柔不断な私のためにあるようなメニューである。注文時点では内容はわからない、というかあえて聞かないようにした。いざ蓋を開けると歓喜の領域に入る。大量の麻婆豆腐に野菜炒め、中華オムレツそしててんこ盛りご飯。傍らのキュウリのキューちゃんが可愛らしい。 麻婆豆腐は豆板醤とニンニクがバシッと効いた本格派だ。けっこう辛いし、午後は打ち合わせがなくてよかったというレベルの味わいだ。丼メシにかけてかきこんでやりたい。野菜炒めはモヤシ、白菜、ニラ、にんじんに豚コマ肉。麻婆豆腐と真反対の優しい味わい。ザーサイの入った中華オムレツはほんのりとした存在感を放っている。どれもがピシッと筋の通った、ディテールのしっかりした味わいだ。こういうところが人気店たるゆえんなのであろう。   予告なしにひょいとお邪魔したのだが、店主と奥様が2人で店内改装中であった。といってカウンターに飛沫防止のビニールシートをかける程度の作業であったのだが、慣れぬ手つきでなかなか捗らない。不器用な私がやった方がうまくいくのではないか。そのようなレベルではあったが、店主の顔つきは鍋をふるっているときのそれとまったく変わらぬ真面目で実直なものであった。この度の事態は彼らにとって災厄でしかなかろう。それでも全力に対応する姿は感動的であり、正直なところウルっときてしまった。近々またお邪魔します。  #長野  #小諸  #小諸市  #中華  #中華料理  #中華料理店  #食堂  #定食  #定食屋  #テイクアウト  #テイクアウトランチ  #テイクアウト弁当  #中華弁当  #日替わり弁当  #焼きそば  #あんかけ焼きそば  #チャーハン  #中華丼  #麻婆豆腐  #野菜炒め  #オムレツ  #中華オムレツ  #インスタグルメアワード2020  #グルメな人と繋がりたい  #グルメ好きな人と繋がりたい  #食べるの好きな人と繋がりたい  #飯 #コロナに負けるな #좋아요_한국 #좋아요_일본 http://araralunch.work (春華) https://www.instagram.com/p/B_aoY34AmZO/?igshid=guii90vizfs8

締めの蘭州。来るたびに友情という名のキズナを確認できます💥 #到着する前 #蘭州 #中華 #東銀座 #肉丼 #麻婆チャーハン #ピーカラ丼 #からあげ #締め #友情 #大盛 #キズナ #beforearrival #ranshu #chinesefood #higashiginza #ginza #friedchicken #ricebowl #meat #tokyo #japan (2F蘭州) https://www.instagram.com/p/BzabEcgFJvY/?igshid=olh58zbuifvz

麻婆麺日記

満福@大森海岸駅

テレビで紹介された事があるそうで、

芸能人の方のサインがちらほら。

私はメニューを見た瞬間から麻婆麺と決めていたけど、一緒にいた同僚が迷っているとキッチンの方から「うちに来たなら麻婆麺にしなきゃ。なんのために来たか分からないよ」と店主。

かなり推しているようでした。

豆板醤を使わず、お酢と唐辛子とニンニクで作る麻婆麺とのことで、オリ��ナル感ある麻婆でした。スープは辛味と酸味がいい具合でサラッとして、中太麺ともよく合う。

みんなが頼んだチャーハン、天津飯、中華丼もひと口もらいましたが全部美味しかったです。

下町感溢れる感じもまた良い。

突然の麻婆麺との出会い、嬉しかった

2020.12.01 夜

外ごはん

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青椒肉絲とチャーハンの定食、

麻婆豆腐丼と餃子、卵スープ

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通りすがりの大阪王将でクイック (早食い)晩ごはん。飲み込むように食べたのであんまりよくわからん。麻婆豆腐はごはん少なめのはずなのだが？🤔

2022.4.18 THE BARBER FUJI OPEN 先週の賄いたち。 月　炙りサーモン丼 火　油そば 水　海鮮あんかけチャーハン 木　麻婆焼きそば 金　焼き餃子 土　食べるヒマなし 日　定休日 THE BARBER FUJI 岡山県岡山市北区表町1-3-9 1F 086-238-5073 月〜土 11:00〜21:00 (LO19:00) 日祝日 9:00〜15:00 (LO13:00） 定休日 第1・3日曜日 #thebarberfuji #barber #barberlife #barbershop #okayama #岡山 #okayamacity #岡山市 #本日の賄い #本日の鬼嫁 #炙っちゃろーか #カチ割っちゃろーか #煽っちゃろーか #押忍 (the barber fuji) https://www.instagram.com/p/CceZS4yPqYQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

⁡ #茨城県石岡市　の⁡ ⁡ 老舗　#町中華　#珍来⁡ ⁡ 通称　#金丸珍来　で⁡ ⁡ ランチしてきました🥢⁡ ⁡ ⁡ 昭和感タップリの壁に書いてある⁡ ⁡ 豊富なメニューや⁡ ⁡ テーブルにもセットメニューがあり、⁡ ⁡ 迷いに迷ったが、⁡ ⁡ 一番人気らしい　#マーボーラーメン⁡ ⁡ を注文しました🍜⁡ ⁡ ⁡ 着丼したマーボーラーメンは、⁡ ⁡ 見た目からわかる"とろみ"が⁡ ⁡ 食欲をそそります。⁡ ⁡ 先ずはレンゲで麻婆を一口、⁡ ⁡ ちょっとピリ辛で美味しい😋⁡ ⁡ そして麺を持ち上げ、⁡ ⁡ 麺、スープ、麻婆を混ぜて一口、⁡ ⁡ 中太ちぢれ麺に麻婆が絡んで美味しい😋⁡ ⁡ 麻婆もスープとあいまって旨味が増してる。⁡ ⁡ あっという間に麺を完食して、⁡ ⁡ 残りの麻婆スープを満喫。⁡ ⁡ ここに白米やチャーハンのドボンも⁡ ⁡ 間違いなく美味しいと思う。⁡ ⁡ ⁡ 私が子供の頃から同じ佇まい、⁡ ⁡ 入店には勇気がいるかもしれないが、⁡ ⁡ 味は間違いない町中華の名店です👍⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #街中華　#中華の名店⁡ #昭和　#レトロ⁡ #麻婆ラーメン　#マーボー麺⁡ #ランチ　#昼ごはん　#昼食⁡ #barber　#バーバー　#ヘアサロン⁡ #理容　#美容　#床屋　#石岡⁡ #ダブルライセンス　#ナカジマ⁡ #スキンフェード　#フェード⁡ #濡れパン　#お顔そりエステ⁡ ⁡ (金丸珍来) https://www.instagram.com/p/CcUgsxtO2p2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

よろしくお願いします。 #ラーメン #つけ麺 #しょうゆ #塩 #みそ #とんこつ #油そば #味玉 #豚肉 #牛肉 #鶏肉 #ステーキ #野菜 #ネギ #水菜 #もやし #メンマ #わかめ #ニラ #焼肉丼 #おつまみ #戸室 #日本 #神奈川 #厚木 #基いち #豆板醤 #オイスターソース #コチュジャン #甜麺醤 #スープ #タマネギ #にんじん #じゃがいも #えだまめ #きぬ #麻婆豆腐 #チーズ #チキン #ビーフ #ロース #お酒 #ハイボール #レモン #サワー #グレープフルーツ #シークワーサー #ウメ #カシス #ビール #瓶ビール #ノンアルコール #チャーハン #カレー #ライス #麺 #うどん #そば #春巻き #焼きそば #世界一 #料理 #飲食 #小料理 #中華 #３丁目 #８ #１２ #キャンペーン #大食い #早食い #チャレンジ #爆食 #激辛 #替え玉 #日本酒 #赤ワイン #梅酒 #春 #夏 #秋 #冬 #五周年 (Atsugi, Kanagawa) https://www.instagram.com/p/CD1eSlRHgjQ/?igshid=1363xxuvqhkkv

チャーハン定食￥６００-餃子5個付いてます。これで定食を制覇か？来週からは丼ものか？と構えておりましたら麻婆豆腐、青椒肉絲、酢豚を見逃してました。まだまだゴールは先でした。#一番餃子・食堂潮崎店 (Shiozakicho, Itoman-shi) https://www.instagram.com/p/CBmpsTUDEot/?igshid=1a0odc5weiha5

銀座亭と言い切ってますが、銀座らしさをみじんも感じない佇まい❣️ 銀座の町中華の老舗　銀座亭さんは、長年、銀座人の胃袋を支える、どっしりとした町中華の貫禄を感じる風格があります‼️ 銀座６丁目の開発から運よく逃れ、歴史をそのまま残しております‼️ 人気メニューの麻婆春雨丼を頼みました‼️豆板醤が程よく効き、濃い味付けは昭和中華の王道‼️ 強火で一気に仕上げる麻婆春雨とフワトロ中華風スクランブルエッグとの相性が抜群ですね‼️超熱々‼️小松菜と紅生姜ものり、インスタ映えするレトロ感溢れる盛りリー付け‼️欲を言えば、個人的には山椒（花椒）が足したかったですね‼️ ほとんどの人が目を疑うほど、こんもリリー山盛りチャーハンを平らげてましたよ‼️ #銀座ランチ#ギンザ#ginnza#東銀座ランチ#ぎんざ #銀座亭#チーズ天使#麻婆春雨 (銀座亭) https://www.instagram.com/p/B-EcOerAjRZ/?igshid=m70tz07wnei4

四川厨房 随苑(千代田区、神田須田町)　牛肉麺

これで630円って商売大丈夫なんですか。チャーハンはミニ麻婆丼に変更もでき、かつチャーハンとライスお替り無料という攻めきった姿勢はランチ激戦区の神田でも随一のコストパフォーマンスを誇る。もちろん味も申し分なく、ゴロゴロと入った角切りの牛肉はピリ辛のスープと相性抜群で、バテがちな猛暑の日でも食が進む。また入口に近い席では「これぞ中華料理店」といった絢爛な内装も楽しめる。店舗が地下1Fのため、パッと見で探しにくいので注意。

参考リンク： https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13095725/

和中華 - 堤人美

みそやしょうゆなどの身近な調味料や食材で手軽に作れる、おうち中華の決定版。 白いご飯はもちろん、お味噌汁にもあう、毎日の食卓になじむメニューばかりです。 中華鍋などの専門の調理器具はもちろん、たっぷりの油や強烈なニンニク、めったに使わない調味料なんか、もう必要ありません! 餃子、春巻き、麻婆豆腐などの王道人気レシピから、 時間がない日にもうれしい、絶品炒め物や簡単副菜、スープ、麺、丼まで盛りだくさん! 「レシピ本大賞2016」に入賞した大人気の料理研究家・堤人美さんの“手軽”で“おいしい”が詰まった1冊です。 【内容】 たったこれだけ! 和中華の「調味料」と「道具」 ★第一章★ みんな大好き! 新定番和中華おかず 牛肉とわけぎの麻婆豆腐/フレッシュトマトのえびチリ/からし鶏/キャベツと豚肉の回鍋肉風 春雨ときくらげの中華煮込み/湯葉と絹さや、むきえびの上湯炒め/肉だんごと白菜の中華とろとろ煮 豚バラ肉の塩麹ウンパイロー/ふんわりかに玉/レモン酢豚/肉あん入り中華茶碗蒸し 八宝菜/ほたてとえび、芽キャベツのフリット/なすと豚肉の梅大葉蒸し/揚げさわらの南蛮だれ ★第二章★ 炒めるだけ! 絶品和中華おかず 青菜炒め/もやしの塩炒め/じゃがいもとチャーシューの黒こしょう炒め/ぶりの豆板醤ポン酢炒め 鶏肉とセロリのみょうが酢炒め/さつまいもと牛肉のオイスターきんぴら/厚揚げと万願寺とうがらしの黒ごま炒め 豚肉と九条ねぎの香味炒め/いかとブロッコリーの塩レモン炒め/鶏肉の青とうがらし炒め かぶと牛肉のにんにくしょうゆ炒め/カリカリ豚と揚げたけのこの山椒炒め ★第三章★ ボリューム満点! 満腹和中華ごはん・めん 海鮮雑穀中華粥/あんかけ粥/ふんわり卵丼/チャーシューとねぎの焦がしじょうゆチャーハン 豚と大豆のひじきチャーハン/春菊と干もののサラダごはん/豆腐ごま油めん/枝豆と豚バラ肉のそうめん ★第四章★ さくっと作れる! 簡単和中華副菜・スープ いんげんの中華風ごま和え/たこのごま油和え/豆苗炒め/大根とりんごのなます/みそそぼろサラダ 三つ葉とのりのラー油和え/蒸しなすの梅ごまだれ/枝豆といりこの台湾風しょうゆ漬け 《やっぱり、大好き! 春巻き、餃子、シューマイ、ワンタン!》 《新鮮なおいしさ! とっておき和中華スイーツ》 《みんなで食べたい! おもてなし和中華》 http://bit.ly/2EJ4WEW