#ダッチオーブン
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東京都港区南青山にある、2023年4月にオープンしたばかりの「i2 cafe （アイツーカフェ）」☕️
朝8時から営業していて、おいしいモーニングメニューが楽しめると話題です✨🥞✨
↓↓↓
https://harao.tokyo/blog-jing/p42573
お店の外も中もお花や緑に囲まれていてとってもおしゃれ🌷
野菜と🥬タンパク質🌭ふかふかの評判のフレンチトースト🍞のモーニングプレートが美味しいと話題です🍽️
朝活や特別な日のモーニングに、ぜひ❣️
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2023.1.23 THE BARBER FUJI OPEN 先週の賄いたち 月 ナポリタン 火 麻婆鍋ラーメン 水 一人餃子鍋 木 砂ズリ唐揚げ 金 シーフードスープパスタ 土 エビチャーハン 日 ガーリックトースト THE BARBER FUJI 岡山市��区表町1-3-9 1F 086-238-5073 月~土 11:00~21:00 (LO19:00) 日祝日 6:00~12:00 (LO10:00） 定休日 第1･3日曜日 #thebarberfuji #barber #barberlife #barbershop #okayama #岡山 #okayamacity #岡山市 #本日の賄い #本日のモーニングセット #本日の鬼嫁 #帰ってきた鬼嫁 #ダッチオーブン #スキレット #一人鍋 #中華鍋 #押忍 (the barber fuji) https://www.instagram.com/p/CnvYIXtPITv/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#thebarberfuji#barber#barberlife#barbershop#okayama#岡山#okayamacity#岡山市#本日の賄い#本日のモーニングセット#本日の鬼嫁#帰ってきた鬼嫁#ダッチオーブン#スキレット#一人鍋#中華鍋#押忍
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#ユニフレーム ＃ダッチオーブン６インチ が ＃ダッチオーブン２ として数量限定で復活 本日発売です 今までの #uniflame の #ダッチオーブン はクリア塗装されて 最初は ＃シーズニング として焼ききる作業が必要でしたが 今回は #シリコーン焼付塗装 という施しがされ 最初の シーズニング不要 となり そのまま使用することが出来るようになりました #camp #kobe #outdoor ＃キャンプ #神戸 ＃アウトドア #鍋 ＃クッカー ＃料理 (Cranks Outdoors) https://www.instagram.com/p/Cnqadfsv14T/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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活動報告2023.1.7 午前中は通常業務で焙煎作業。 そのあとは、薪割り！ 薪割り！ 薪割り‼️ そして薪ストーブに火入れして試運転スタート。 しばらくは薪を足しつつ燃え具合をチェック。 いい感じで燃えているが、3Fの煙突穴や掃除穴の蓋の隙間から煙が漏れていたので、とりあえずビニールやテープて密封しておく。 そんな感じで薪ストーブを運転させつつ、校庭に出て前からやってみたかった、火処での手廻し焙煎。 もう少し細めの薪を大量に用意しておくべきだったという反省点はあるものの、なんていうか、とにかく楽しいw ちょっと火処での手廻し焙煎スタイルを追求してみようかな🤔 そうこうするうちに日は落ちて、夜はまったり薪ストーブでジビエを楽しむ🐗 まずは1/7なのでお約束の七草粥を食べつつ、ダッチオーブンで骨付きイノシシ肉をじっくりと調理（担当はKさん）。さらに残った骨を使ってスープにリメイク（こちらも担当はKさん）。持ち寄ったビールや日本酒をちびちびやりつつ、夜更けまで楽しいひとときを過ごせた。やっぱり火はいいなぁ🔥 でも、薪が生乾きのものが多いせいか、火力が弱まるとちょっと煙が目に染みる局面が多発することに……… 乾燥大事。もっと前から切って乾燥させときゃよかったよ。 最後は薪ストーブのそばで寝袋に包まって雑魚寝しましたとさ😅 #手廻し焙煎 #火処 #薪ストーブ #ダッチオーブン #ジビエ (月出工舎) https://www.instagram.com/p/CnJ62QKP_C4/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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＊ . . . 今年の感じ〰︎🤣 てか！いつもばってん‼︎ タコ&イカとブロッコリーの アヒージョからの〰︎ パスタ〰︎😙✨ . . . #ダッチオーブン #かんたんごはん #おうちごはん #飲もう https://www.instagram.com/p/CmbXXlaPeLA/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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前回創作したウッドプランクを使用して、サーモンを炭火調理してみました♪ レモンがなかったので、代わりにカボスとスターフルーツを乗せて😁 また、ローズマリーも添えちゃいましたー🤩 旨旨ー‼️ ついでに、ダッチオーブンでカレーも煮込んでみました😎 #屋久島 #屋久島ガイド #屋久島ガイド島あそび #屋久島ツアー #炭火料理 #バーベキュー #BBQ #焚火台 #ウェーバーグリル #ウッドプランク #ダッチオーブン #カレー #インダイレクト調理法 #スプリットツーゾーンファイア #サバイバル #焚火料理 #自分の能力を高める #サバイブ #遊びから学ぶ #焚火キャンプ #生き方改革 #旨旨でした (Yakushima, 屋久島) https://www.instagram.com/p/CliykpLSOyP/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#屋久島#屋久島ガイド#屋久島ガイド島あそび#屋久島ツアー#炭火料理#バーベキュー#bbq#焚火台#ウェーバーグリル#ウッドプランク#ダッチオーブン#カレー#インダイレクト調理法#スプリットツーゾーンファイア#サバイバル#焚火料理#自分の能力を高める#サバイブ#遊びから学ぶ#焚火キャンプ#生き方改革#旨旨でした
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【おとなゲスト🍰】 自由な学び舎では、今年度から月一回程度、色んな仕事をしている大人の方をゲストに招いています。 初回は、パティシェの天川さん🎂 生地作りからデコレーションまでを手作りで行いました（旅をする木にはオープンが無いので、今回はダッチオーブンで生地作り🔥） 子どもたちもプロの技や道具を真似ながらも、オリジナルのケーキが完成✨ 普段何気なく見ている社会の景色も、こうやって誰かが作ってることを、体験を通じてぼんやりとでも記憶に残ってくれたら嬉しいな🌈 ————————————— ■菌をテーマにした建築ワークショップ参加者and寄付サポーター募集中🍄 ■自由な学び舎のスタッフ募集中🙋♂️（情報更新しました） 詳しくは下記URLまたは、Instagramのプロフィールからご覧ください🌈 https://tabiosuruki.com/news ————————————— #自然保育 #自由な学び #オルタナティブスクール #旅をする木 #星野道夫 #限界集落 #DIY #環境教育 #もう一つの居場所 #自然がっこう旅をする木 #ケーキ #パティシェ #ダッチオーブン (自然がっこう 旅をする木) https://www.instagram.com/p/CdwZMYzBbT_/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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キャンプに来ています♪
本栖湖の湖畔です😆
ダッチオーブンで肉を煮込んでます😆
寝ますwおやすみなさい😊
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在宅勤務の昼休みに、庭の杉一枚板テーブルを油で磨いたついでに、タフレック360ウッドキャリアの赤身杉も磨く。
油性キシラデコールがすっかり乾いてカサカサになったので、さらに追い打ちをかけて食用油で磨きました。
油というのは、うちでサラダ油の代わりに調理で使っているイタリアの Ottavio グレープシードオイルという油で、たしかヨウ素価がぎりぎり130チョイくらいの乾性油で、硬化して、撥水、防腐、防カビ、乾燥や木割れ防止をしてくれる油です。匂いもなく、サラッとしていて浸透性に優れているので木の中まで染み込んで保護してくれるらしい。この物価高騰のご時世でも1リットル単価で1000円ちょっとで買えるありがたい油で、LODGEのスキレットやダッチオーブンのシーズニングにも使える優れもの。ツヤッツヤのニスっぽい塗膜が張られるのは好きじゃないのでマットな自然な仕上がりになるのも良い。すぐ乾いて扱いやすい点もGood。ただ、紫外線に弱いのでちょいちょい塗り直ししてあげる必要がある。
木材保護油としては、亜麻仁油、クルミ油、えごま油などの方がポピュラーだが、乾きが遅くて、どれも結構なお値段がする。因みにWATCOオイルは主成分が亜麻仁油らしい。紫外線対策でどうせ買うなら、日本古来から木製品に使われているという伝統的な『桐油』が良さげ。500g程度で2千円前後と大分お高いが、紫外線に強く、ヨウ素価も乾性油の中ではダントツで、亜麻仁油よりも優れているということらしい。早速ポチッったので今度使ってみることとする。
がしかし、そもそも、王道キシラデコールを塗布しているのでそこまで保護効果は変わらないかもしれないが、ちょいちょい磨いてあげるだけで、少しでも長持ちさせられるなら、楽しい作業だ。磨くの好きだし。
ついでのついでに、ナルディのステアリングも磨く。これもコンパウンドという名の油である。油まみれだ。
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ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能、陶製ダッチオーブン
ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使える陶製ダッチオーブンには、長谷園の「ロースト土鍋」があります。特に「無水調理」に適しています。一器多様な陶製ダッチオーブン土鍋。 長谷園 ロースト土鍋 ACK-87
土鍋の機能を活かし、ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使える、長谷園ならではの陶製ダッチオーブン。特に「無水調理」に最適な土鍋です。土鍋底面に鍋底中央が高温になりにくい加工を施し、空焚きや長時間調理を可能にしました（特許取得商品）。毎日の暮らしを楽しむ調理道具として 、「ロースト土鍋」 でバラエティー豊かな食卓をお楽しみください。
通常価格
17,600円(税込)
この商品のお届け可能期間は、 2023/12/20～2024/02/02 です。
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12月10日(日)
おはようございます☀
秋の『ザ ★ロガーズバーガー』最終日‼️
数量もいつもより気持ち多くご用意出来ました😙
まだお召し上がりでない方ラストチャンスです💨
玉葱をダッチオーブンで2時間→最近は4時間だな💦じっくり甘みを引き出したオニオンキャラメリゼに、自家製スモークベーコン🥓
芳しい4種類のキノコ🍄は食感が残るようにシンプルにソテー。写真ではマッシュルームが見えてますが、今年は清水商店 @mushio2015 コウちゃんの椎茸を使用してます！
風味豊かなゴーダチーズとミルキーなモッツァレラの2種類をトッピング。
さらに国産桜チップで12時間かけて燻煙し香りを移した自家製スモーキーマヨネーズ ソースで仕上げました。
なんとも晩秋🍂らしい香りを積み重ねたバーガーです‼︎今年もスモークオイルを入れたスポイドをバーガーに突き刺してのご提供です。よりスモーキーがお好みの方は、食べ進めた途中にバーガーの食べ口に垂らしてみ���下さいね！
1800円+tax【数量限定】
(テイクアウト不可)
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⚠️AUNTY-MEE BURGER 20周年 記念企画スタンプラリー『キャノンボールラン』のチラシ、ダコタの住所が間違っておりました。私どもの不手際でご迷惑をおかけ致しております。
(誤)長尾町707-1
(正)長尾町宅原707-1
です。宜しくお願い致します！
【本日のパイ＆ケーキ】
●ダッチアップルパイ
●バナナクリームパイ
●ブルーベリーサワークリームパイ
●塩キャラメルのパンプキンパイ
●チョコレートパイ
【本日のクッキー】
●ダブル��ョコレートオートミールw/クランベリー
●ハワイアンクッキー
●チョコチャンククッキー
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【お客様へ】
⚠️お席のご予約はお受けしておりません。店内のご利用は、ご来店頂きました順番にご案内しておりますので、来られましたら必ずスタッフにお声がけ下さい。
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店内のご利用は、混雑時はお席の譲り合いにご協力お願い致します。(目安 : お食事のご提供から約60分)
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テイクアウトはお電話にてご注文承ります。☎️078-986-1237 です！事前のご注文でお引渡しもスムーズです。※タイミングでお時間が少しかかる場合もございます。ご了承下さい。
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当日のご予約は、開店前の朝9時からお電話にてご注文承ります。当日ご来店頂いてからのご注文はかなりお時間がかかる場合もございますのでご注意下さい。
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またスタッフ少人数のため、11時から営業が始まりますと、お電話に出れない場合もございます。少し時間をあけて 再度お電話頂けると幸いです。
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ハンバーガーだけでなく、ご一緒にパイ🥧やケーキ🍰、クッキー🍪もテイクアウトも承ります。
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⚠️ハンバーガーはお引き渡し後、1時間以内にお召し上がり下さいね！
パイ・ケーキ類は速やかに冷蔵庫で保管し、当日中にお召し上がり下さい。
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駐車場はお店の周りに5台、第2駐車場に5台と数に限りございます。出来るだけ乗り合わせてのご来店でお願い致します。また駐車場内での事故や盗難等トラブルにおきましては一切の責任を負いかねますのでご注意下さい。
では本日も素敵な一日をお過ごし下さいね😊👍✨✨✨
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2022.11.28 THE BARBER FUJI OPEN 先週の賄いたち 月 食べるヒマなし 火 マカロニグラタン 水 食べるヒマなし 木 鉄板焼きビビンバ 金 いわしの炊き込みご飯 土 鍋焼きうどん 日 鍋焼きうどん THE BARBER FU1-3-9 1F 086-238-5073 月~土 11:00~21:00 (LO19:00) 日祝日 6:00~12:00 (LO10:00） 定休日 第1･3日曜日 #thebarberfuji #barber #barberlife #barbershop #okayama #岡山 #okayamacity #岡山市 #本日の賄い #本日の鬼嫁 #ダッチオーブン #土鍋 #マルチグリドル #押忍 (the barber fuji) https://www.instagram.com/p/ClfLjAZvR-x/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#thebarberfuji#barber#barberlife#barbershop#okayama#岡山#okayamacity#岡山市#本日の賄い#本日の鬼嫁#ダッチオーブン#土鍋#マルチグリドル#押忍
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有識者会議コラム8
「世界の民族楽器＋α（楽器とは言ってない）」でお馴染みの有識者会議。メンバーが所有する色々な楽器（楽器とは限らない）についてアレコレ書いていくシリーズです。
今回は楽器メインではなく、それら楽器に重要な、ケースについて書いてみるのココロ。KPC編です。
カホンやジェンベみたいな大型楽器や、高価であったり取扱注意な楽器とかは専用のケースが付属している事も多いですが、大半のパーカッション類は本体のみ。裸は無防備だし壊れやすくなります。
で、自分の場合は一例としてこんな感じ。
画像は安いトートバッグやスーパーのおまけで付いてきたワインバッグ、宅配ピザの保温バッグとキャンプ用品の収納ケースです。大体この辺のバリエーションが多いですが、他に工具入れや、ノベルティやガチャガチャなんかにあるランチバッグやエコバッグとかもよく使います。あ、市販のパーカッションケースもあるにはありますが、それは普通なのでここでは除外します。
自分がケースを多用する理由としては第一に楽器の保護。楽器に合わせての選択になりますが、しっかりしたハードケースが必要な時もあれば、たった一枚の布切れであっても、安心感に雲泥の差があります。
もう一点としては運搬と収納のしやすさ。小物楽器をまとめて入れられて、取っ手があれば自分の場合は一度に両手で10個くらい持って搬入と撤収出来るので、飛躍的に時間の短縮になります。それと何より重要なのは、ケースに入れる事によって積み重ねたり、置き場所として安定するという点。車内とか押入れの中などに気兼ねなくテトリスが構築出来ます。
他にも、何らかの意図に基づいて楽器をひとまとめにしておく、という意味合いもあります。今回は出てこないですけど５、６種類くらいあるアフリカンベルを一つのバッグにまとめたり、ある工具箱に同じような大きさや長さの楽器を、とりあえず持ち運び重視で入れておいたりとかします。この辺については最後のところで少し触れます。
あとはケースに入れて持ち歩く事で、ちゃんとした感も見せる事が出来ると思ってます。知人のとある天才音楽家の方は、背丈ほどあるウッドベースを丸裸で持ち歩き、普通に山手線とか乗ってしまう逸話がありますけど、自分凡人なんで。
で、実際どのように何を収納しているのかですけど、まずはトートバッグとワインバッグ。
トートバッグの方は、そのまんまのサイズで平べったいカホンが入ります。ワインバッグの方は何とこれだけのシェイカーが収納されてます。シェイカーは正直言って、なくてもライブなど成立してしまう部分はあるのですが、上手に使うと他のプレイヤーを引き立てるのに最高な楽器で、現場の音に合わせて選択肢が多い程表現を工夫出来るので、こんなになってしまいました。初期の頃はシェイカーだけでソロを組み立てたりもしてましたし。
次はこちらのピザ保温バッグ。確か開店セールで格安かテイクアウトのおまけかで手に入れたものですが、
ご覧のように、シンバルスタンドに取り付けるパーカッションテーブルがシンデレラフィットしました。持ち手が２WAYだし、積み重ねる時は上でも下でも大丈夫なのでナイスな収納アイテムです。
さて次はキャンプ用品から。元はカトラリーやコンロなどの用途を問わないケースと、ダッチオーブンの収納バッグですが、
それぞれ、ディナーチャイムとGANK DRUMのケースとして丁度良く収まりました。ちなみにディナーチャイムはあまり知られてないですが、放送室にありそうな感じの「ピンポンパンポーン」な音階になっている楽器で、自分はライブでそうは感じさせないようにして使うのが好きです。
で、今回ラストに紹介するのがこのランタンケース。
これは最初期に見つけて購入したもので、同じく最初期に使っていた楽器を入れてましたが、似たような用途の楽器を入れていくうちにえらい事になってしまいました。さて何が入ってますでしょうか。
ちょっとしたクイズとして、少し行間空けますね。
名付けてヒーリングセット。
元はシンギングボウルを入れて、鈴やちょっとした鳴り物とまとめていたのですが、だんだんと「ヒーリング小物はこれ一個で万事解決」みたいな趣旨になり、自分なりに音の組み立て方を考えた結果、これだけの大量な楽器を収納する事態となりました。正直、今回出してみて自分でもこんなにあったのかよ、とちょっと思いましたけど。
と、まあこのように収納については色々と考えてたりするのですが、自分の中でいくつか鉄則があって、
・なるべく無地で統一（ノベルティとかタダで手に入れたものはその限りではない）
・収納する楽器より高価なものは原則的には考えない（必要であればその限りではない）
・コロコロ変える時はコロコロ変える（よく使う楽器はその時その時で変わるし。でもそのせいでどこにしまったのか忘れる事が稀によくある）
このあたりは普段意識してます。
自分の現場ではセッティングや撤収の時にでも、楽器や収納についてなど、お客さんが気になった事は声をかけてくだされば出来る範囲で色々とお話しますので、是非その辺も面白がってくれると嬉しいです。
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＊ . . . 秋🍁 もふかまり お米いただき〰︎ 鉄鍋で炊くと めちゃ美味か！ おうちデイキャンプだよ✨ . . . #秋 #模様替え #おうちごはん #ダッチオーブン #秋の味覚 https://www.instagram.com/p/CkLBsWev063/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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炭火料理の日はだいたい雨😅 今回は牛肉ブロックと猪肉ブロック焼き＆パエリアに挑戦！ やっぱり旨すぎる‼️🤣 #屋久島 #屋久島ガイド #屋久島ガイド島あそび #屋久島ツアー #炭火料理 #焚火台 #ウェーバーグリル #ダッチオーブン #パエリア #ジビエ #猪肉 #アルミホイルで包んで休ませる #インダイレクト調理法 #スプリットツーゾーンファイア #サバイバル #焚火料理 #自分の能力を高める #サバイブ #遊びから学ぶ #焚火キャンプ #生き方改革 (Yakushima, 屋久島) https://www.instagram.com/p/ClLl8BISuQs/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#屋久島#屋久島ガイド#屋久島ガイド島あそび#屋久島ツアー#炭火料理#焚火台#ウェーバーグリル#ダッチオーブン#パエリア#ジビエ#猪肉#アルミホイルで包んで休ませる#インダイレクト調理法#スプリットツーゾーンファイア#サバイバル#焚火料理#自分の能力を高める#サバイブ#遊びから学ぶ#焚火キャンプ#生き方改革
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