Народу хочется верить,

Что эта копчёная стерлядь,

Отправится либо на зону,

Либо прямо в гости к Кобзону.

И скажет белуга ей,

Подруга далёкий дней:

«Ну вот и доплавалась, деточка.

Пришла от народа ответочка».

Жила бы по совести, стерлядь,

Не знала бы горести, нелюдь…

Плыла за диктатором, глупая,

А он ко дну якорем, ступором.

Ты слышишь, как свистнул рак,

Что твой поводырь - вурдалак?

Ты в шубке своей леопардовой

Акулу в Кремле не оправдывай.

Акула крадёт юнцов,

И не найти концов.

Убила, мол, не акула,

А Родина-Каракула.

Вновь стерлядь открыла рот,

И стало быть стерлядь врёт.

И нет печальней картины,

И хочется осетрины.

Ведь там, где плывёт эта стерлядь,

Следует воздух проветрить

От бесноватой рыбёшки,

От вороватой матрёшки.

Стерлядь въ шампанскомъ

Очистить 3-4 фунта стерляди, разрѣзать на куски, перемыть въ холодной водѣ, вытереть чистою салфеткою, уложить въ одинъ рядъ въ серебряную кастрюльку, а за неимѣніемъ ея въ сотейиикъ. Положить четверть фунта сливочнаго масла, соли, сокъ изъ половины лимона и влить 2 стакана шампанскаго. За пять минутъ до отпуска поставить на плиту, чтобы сварилась и тот-часъ подавать въ той же самой кастрюлькѣ. "Поварская книга известного кулинара", Бобринский Д.И, 1913 г. Ссылка на источник: Читать дальше »

🔖Понравилось :

«Сидел я как-то, ел шашлык и размышлял о всяком. Что такое хваленая французская кухня? А это — кухня от голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... Это когда от отсутствия нормальных продуктов съедается все, что можно разжевать. Кухня реальной нищеты, которую маркетологи завернули в красивую оболочку якобы «изысканности».

Целое поколение выросло в дискурсе: «Это вы там у себя в России пьёте водку — а я вискарик пью, не моложе 12-ти лет».

А тут для западников такой облом. В России, оказывается, появилась руккола, понимаешь ли, краснодарская. Да ради этого, что ли, люди жили? Вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканных блюд?

Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано — это всего лишь душица, которую моя бабка заваривала в детстве от кашля, они ж удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира. А моцарелла — это если в молоко плеснуть скисшего ��ина — уксуса, говоря проще — и откинуть на марлю. В общем, неликвид, который пить никто уже не может, так утилизировать его хоть как-то.

А суши? Это когда нищий голодный рыбак, которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай, сидит в море в своей лодке и, торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки живут, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и съедает это. Причём панически оглядываясь, не видит ли кто.

Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб — а там всё съедено — и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими, — туда сухари макать. Просто потому, что есть больше нечего.

Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни — это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т. е. уголовника), который годами ел солонину и бобы. Вот мега-праздник у этого интеллектуала был — раз в год поесть большую запечённую птицу, украв её у местных, которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка.

А престижный французский суп буйабес — это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке, потому что даже на шалаш на берегу денег нет, продав основной улов, заваривает себе остатки рыбы, которую не удалось продать даже за гроши.

И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на четыре края и четыре мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно оказалось непрестижно — ибо это всё незагранично.

••••••••••••••••••••••••••

📍Да ешьте, сколько влезет, всё равно много уже не влезет. В человеке важен не вес, а то, как он его носит!

📍Спите, сколько хотите, у пенсионера — когда встал, тогда и утро.

📍Не ждите, когда кто-то сделает вас счастливым, — налейте себе сами.

📍Если вас незаслуженно обидели — вернитесь и заслужите.

📍Не жалуйтесь на судьбу, ей с вами, может быть, тоже не сильно повезло.

📍Если жизнь после 50-ти вас не устраивает, примите ещё пятьдесят. И не берите от жизни всё — вдруг не донесёте.

📍А идя исповедаться, берите валидол — вдруг батюшку прихватит от вашего рассказа.

📍Относитесь к себе с любовью, а ко всему остальному — с юмором.

Александр Ширвиндт

стерлядь.

Тгк с картинками https://t.me/tvarin_art

Анекдот № 2 от 14 марта 2024.

Молоденькая стерлядь с годами превращается в опытную потаскумбрию.

View On WordPress

Друзья, добро пожаловать в Астрахань и Астраханскую область! В этом выпуске мы отправляемся на поиски самых интересных мест в Астрахани и ее окрестностях. Наши каналы: ℹ️ Телеграм ► https://t.me/validator_travel ℹ️ VK ► https://vk.com/validator_travel ℹ️ Дзен ► https://zen.yandex.ru/validator Астрахань - главный город области и его настоящая жемчужина. На набережной вы сможете насладиться красотой Волги и увидеть Красную площадь, а также посетить Астраханский Кремль и узнать много интересного о истории Астрахани. Однако, если вы ищете необычные и экзотические места, то область Астрахани также может предложить множество вариантов. Вы можете отправиться в на бархан Большой брат, где вас ожидает невероятный пейзаж обширных песчаных дюн. А также можно посетить Биосферный заповедник Дельта Волги, где вы сможете увидеть уникальные виды растительности и животных, а также познакомиться с традициями народов, живущих в этом районе. Кроме того, Астрахань славится своей великолепной кухней, которую вы обязательно должны попробовать. Особенно вкусными считаются блюда из осетра, который является одним из символов этого региона. Если вам понравился выпуск, вы можете поддержать канал донатом или подпиской, реквизиты ниже: ❤️ Поддержать канал (Россия) ▹ Карта Тинькоф: 4377 7237 4224 5677 ▹ Спонсорство: https://boosty.to/validator ▹ YooMoney: https://yoomoney.ru/to/410014584244874/0 ▹ VK Pay: https://vk.me/moneysend/timkosykh ❤️ Поддержать канал (Европа, Америка) ▹ Поддержать канал: https://www.donationalerts.com/r/timk... ▹ Revolut: IBAN EURO: LT58 3250 0760 1351 1354 ▹ PayPall @timkosykh ❤️ Поддержать канал (крипта) ▹ USDT(TRC20): TJg9d7Rec9C8HcjKtmuQJ4RkyopGEwWWgE ▹ BTC: 1NrGK8PaXDtBJTE8CRjqqCxup5agWDZWmD ▹ ETH: 0x887358472ecfd262920d063be32f28ee7b104a5c 📹 ТАЙМКОДЫ НА РАЗДЕЛЫ В ВИДЕО 00:00 Астраханская область 01:34 Большое Богдо 06:19 Озеро Баскунчяк 10:00 Фильм Орда 11:00 Астраханская стерлядь 12:47 Сарай Бату 17:52 Астраханский водоразделитель 21:33 Город Астрахань 22:23 Астраханский Кремль 24:48 Селение исады 27:17 Петровская набережная 28:13 Астраханский Арбуз 29:20 Едем в дельту Волги 31:33 Отель Рыбзавод 32:53 Астраханская кухня 34:44 Спа отеля Рыбзавод 36:44 Рыбалка на Волге 38:33 Астраханская лотосовые поля 44:48 Едим улов 46:25 Ферма "Астраханская Фишка" 48:08 Бархан Большой брат 52:16 Рейтинги и итоги by В ПОГОНЕ ЗА НЕОБЫЧНЫМ

Уткой, стерлядью и Beef Wellington порадует москвичей Bigati Bar

Уткой, стерлядью и Beef Wellington порадует москвичей Bigati Bar

Фаршированная утка, запеченная стерлядь, шикарный Оливье и монументальный пирог Beef Wellington – в Bigati Bar к главной ночи года подготовили исключительное меню, которое можно и нужно заказывать на дом. (more…)

View On WordPress

Уткой, стерлядью и Beef Wellington порадует москвичей Bigati Bar

Уткой, стерлядью и Beef Wellington порадует москвичей Bigati Bar

Фаршированная утка, запеченная стерлядь, шикарный Оливье и монументальный пирог Beef Wellington – в Bigati Bar к главной ночи года подготовили исключительное меню, которое можно и нужно заказывать на дом. (more…)

View On WordPress

Риболовля в Riverwood

Риболовля Riverwood –  нові враження  для гостей комплексу. Повністю поринути у свої  думки та розчинитись у звуках природи, сидячи біля нашого рукотворного озера.

Випити прохолодного пива з власної броварні Riverwood і зловити рибу, яку наші кухарі приготують вам у ресторані.

В озері плаває велике різноманіття риби: срібний карась, короп, товстолоб, білий амур, щука, сом, стерлядь, веслоніс, осетер.

Вартість: 200 грн за годину, або 700 грн з 8:00 до 18:00.

RIVERWOOD relax park

Парк загородного отдыха, где на территории с невероятным ландшафтом разместились ресторан с собственной пивоваренной и гостиница

В наличии Стерлядь искусственно выведеная, свежемороженная. Осуществляем доставку по Новосибирску, так же можете приобрести данную рыбку в магазине Доставка 8-913-478-74-94 Адрес магазина: Б.Богаткова 163А корпус 2 Сайт: nau54.ru Для более подробной информации наберите в поисковике "купить морепродукты Наутилус" и попадёте к нам на сайт #осетр #купитьстерлядь #стерлядь #царскаярыба #морепродуктыкупить #купитьрыбу #рыбанск #еданазаказ #морскиеделикатесы #устрицы #купить #скидка #икра #краснаяикра #низкаяцена #новосибирскаяобласть #доставкапродуктов #живыераки #осьминог #гопячекопчкние #наутилус54 #морепродукты #ракинаутилус #варимраков #спизула #морскиегребешки (at Novosibirsk, Russia) https://www.instagram.com/p/CKTYyhOlV6F/?igshid=1pmn2xglq16ei

Кто-то подумает, что за чудище. А... Нет-т-т... Это стерлядь. Аранжировка новогодняя, запечёнаяи с грибами и лимоном. #стерлядь #рыба #новыйгод2021 (at г.Минск р-н Малиновка) https://www.instagram.com/p/CJli4tgnv2H/?igshid=1vchyk5u5c2by

Смоленская стерлядка. #стерлядь, #смоленск, #днепр https://www.instagram.com/p/CDq0EjPi9mw/?igshid=1qlm0wii96igh

СТЕРЛЯДЬ В ПАРОВАРКЕ🍴 Стерлядь — рыба «красная», как её раньше величали на Руси. Не по цвету, по принадлежности к высшему разряду. Её любили цари, и даже искусственно разводить стали при Петре I. Это рыба семейства осетровых, древняя — по строению хряще-костная, вместо костяного остова у неё хрящ. Хороша стерлядь в любом виде, крупную хорошо запекать в духовке или на открытом огне. Рыба занесена в Красную книгу, вылов её строго ограничен. В свободной продаже обычно не очень большие экземпляры — до 1-1,5 кг. Сегодня предлагаю приготовить стерлядь на пару — очень вкусное, сочное блюдо, которое можно отнести к диетическим. Подавать такую стерлядь хорошо с гарниром из картофельного пюре, отварной молодой картошки или рассыпчатого риса, костей у неё практически нет — лишь небольшие рёберные косточки и кости черепа. Ингредиенты Вода 500 мл Лавровый лист 2 шт. Лимон 15 г Масло подсолнечное рафинированное 8 мл Перец чёрный горошком 5 шт. Перец чёрный молотый 2 г Соль морская 4 г Стерлядь 400 г Укроп зелёные розетки 1 шт. Шаг1 В чашу пароварки налейте воду (500 мл) и бросьте туда пряности: веточку укропа с семенами, 1 лавровый лист, перец горошком (5 шт.). Вскипятите. Рыбу (400 г) порежьте на стейки Шаг2 Стейки присолите (4 г), поперчите (2 г). Смажьте рыбу подсолнечным маслом (8 мл), под его плёнкой она останется сочной Шаг3 Выложите стерлядь на решётку и полейте лимонным соком, отжатым из дольки свежего лимона (15 г). Готовьте на пару минут 20 (в зависимости от толщины нарезки). Стерлядь на пару готова Шаг4 Подавайте стерлядь, приготовленную в пароварке, сразу, пока она горячая и сочная. Дополнительно можно сбрызнуть рыбу лимончиком и присыпать зеленью укропа, подать простой соус из хрена со сметаной Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5792 #стерлядь #webspoon #стерлядьрецепт #webspoonru #рецептстерляди #готовимстерлядь #вкуснаястерлядь #стерлядьнапару #вкуснаярыба #рыбанапару #рыбавпароварке #рыбарецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вкуснаярыбка #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептрыбы #готовимрыбу #рыбанаужин #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #рыбканапару #рыбавпароварке #рыбка #рыба https://www.instagram.com/p/B-IMhY6F-7q/?igshid=nk1flrxupc84

#кедрокофе #маслокедровое #клюква #брусника #голубика #пихтовоемасло #колбасаоленина #сувениркогалым #чагочай #щекур #муксун #стерлядь СЕВЕРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ, ДИКОРОСЫ И ЭТНОСУВЕНИРЫ г. Когалым, ул. Молодежная д.10 м-н "Промыслы Югры" +7900-387-111-9 Д О С Т А В К А (at Kogalym, Russia) https://www.instagram.com/p/Bzfirs9IYMH/?igshid=1dvq24mrzoia9

Озеро Белое ___________________ #линь #рыбалка #карп #сом #платнаярыбалка #осетр #форель #рыбалкаудалась #щука #стерлядь #рыбалка2019 #белыйамур #весна2019 #семейныйотдых #балабаново #безнормывылова #белоусово #жуков #калужскаяобласть #лыково #обнинск #подарки #рыбалкавкалужскойобласти #рыбалкавлыково #скидки #унасклю #рыба #карась #fishing #рыбак (at Пушкари) https://www.instagram.com/p/BxhEWScIOH3/?igshid=ltmjtitmvanx