#śledzie opiekane | Explore Tumblr Posts and Blogs

co-jesc-przepisy-biedronka · 2 months

Text

ŚLEDZIE OPIEKANE NA PLACKACH

SKŁADNIKI

4-6 tuszek śledzia

100 ml śmietanki 30%

1 łyżka chrzanu

skórka starta z 1 cytryny

1 łyżka oleju

1 łyżka masła

szczypiorek, koperek i liście buraka do dekoracja

Placki ziemniaczane:

500 g obranych ziemniaków

1 cebula

1 jajko

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka skrobi ziemniaczanej

2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

olej do smażenia

sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Starte ziemniaki i cebulę wymieszaj z jajkiem, mąką, skrobią ziemniaczaną i natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej olej. Smaż cienkie placuszki o średnicy około 7-10cm, po 2 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru. Układaj na ręczniku papierowym.

Śmietankę ubij na sztywno. Chrzan odciśnij z nadmiaru płynu. Delikatnie połącz oba składniki ze skórką cytrynową. Dopraw solą do smaku i wstaw do lodówki do momentu podania.

Śledzie osusz dokładnie ręcznikiem, dopraw solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanym oleju z masłem, po 2-3 minuty z każdej strony. Podawaj z plackami ziemniaczanymi, z dodatkiem musu o kawałkami szczypiorku.

Smacznego!

#zima #śledzie opiekane na plackach #śledź #śmietanka 30%#chrzan #ziemniaki #cebula #placki ziemniaczane #śledzie opiekane

0 notes